酒店管理岗位职责 50句菁华

1、根据董事会的要求，策划新建酒店选址、酒店风格方案的工作;

2、参与酒店建设、装修工作协调，负责新酒店开业前期准备工作;

3、策划新建酒店开业方案经董事长批准，按批准后的策划方案组织酒店开业;

4、负责建立和保持质量管理体系，制定公司质量方针和质量目标，批准质量手册，对质量体系建立、实施和保持过程中的重大问题进行决策；

5、负责主持管理评审，保持质量体系的适宜性和有效性；

6、负责推动公司持续改进的有效进行。

7、具有出色的领导能力，擅长团队建设与管理，具有创新和变革精神。

8、敏锐的商业嗅觉，能够较好的把握酒店市场发展方向，并提出具有建设性的发展策略。

9、负责对酒店合同执行中的全过程管理,包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等;

10、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调,并提出建设性意见;

11、按餐厅所订规则做好各项收市工作。

12、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，妥善处理客人的投诉，并及时向餐厅经理反映。

13、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析例会，审查菜肴和酒水的成本情况；

14、负责制定特殊活动（春运、旅游黄金周等）的实施方案，并组织落实。

15、定期对全站微机系统检测保养，并做好记录。

16、负责监督考核站务人员着装及标识，负责站务环境管理，确保提供顾客满意的服务质量。组织召开旅客代表座谈会，多渠道征求旅客意见，接待来访投诉并处置。

17、制定站务规章制度，规范站务人员服务质量和站务环境管理。

18、收集、汇总旅客投诉，及时上报和实施纠正、预防措施。

19、组织审核各种报表，做好质量记录。

20、组织审核各种报表，负责顾客满意度的测量工作，实施纠正预防措施，做好质量记录。

21、围绕本站质量方针、目标，结合站务班实际确定站务班和站务员的质量目标和指标。

22、组织站务员进行政治、业务、安全等学习，做好站务员的思想政治工作和职业道德教育工作。

23、负责每天交接班时场地卫生的交接、清点保洁用具。

24、负责候车室大厅地面卫生，要做到地面干净整洁，无杂物、无烟头，并保持大厅内座椅干净、摆放整齐。

25、负责大厅内卫生设施、垃圾桶内外干净无污渍，每天交接班前将大厅内垃圾及时清运。

26、负责保管好每天的收入款要做到结算填写清楚，票据与票款准确，返回汽车站后及时交财务室，保证日清日结。

27、工作中配合托运部人员管理好货物进站通道。

28、熟记本站营运线路，班次、发车时间、沿途主要停靠站点、里程、票价、运行时间等及其它交通工具到开时刻，了解当地风土人情、名胜古迹及当地主要单位的地址和电话号码等。

29、负责收挂旅客意见本，认真做好各项服务工作的原始记录，及时汇总上报。

30、注意观察客流动态，当客流发生变化时，及时向有关人员提供信息，以便加（减）班。

31、熟练掌握售票工具和设备性能及操作技术，爱护设备、用具，定期保修，保持售票室，设备、工作台的清洁卫生。

32、对顾客提出的意见及时反馈，实施纠正和预防措施，做好质量记录，达到顾客满意。

33、严格执行交通部有关收费规定和票据管理制度，营收报解制度，按规定收费，办理存、提手续。

34、宣传安全运输规章和小件物品寄存规定，收存小件物品时，做好安全检查，严防旅客在寄存的小件物品内夹带危险品。

35、维持站内公共秩序，组织旅客有秩序地排队购票，主动帮助旅客解决问题，为旅客提供优质服务。

36、维护好站内服务设施和设备，保证各项服务设施和设备的功能正常发挥。

37、负责疏导车辆，维持站内秩序。

38、负责对有关标识保持其可追溯性。

39、负责保存人员的人事档案，做好各类人力资源状况的统计、分析、预测、调整、查询和人才库建立等工作；

40、负责对全体员工每月考核情况予以复核，并核算全体员工薪酬；

41、负责公司培训体系的建立与实施；

42、每2个月一次进行先进员工、先进班组的评选；

43、仓库进货时，根据厂家提供的随附单，核对入库数量，入库品种，检查货物是否完好无损，确保数量和品种，以及货物没有任何问题。登记入库。并安排好各个品种的摆放位置。以利于取货出库，便于盘点为摆放原则。

44、针对发货端：凭出库单（或发货单）出库相应商品——领取人签字——登记入账，保留出库单（或发货单）

45、入库：所进原材料的品种和质量经行政总厨认可和验收合格，保管对生产日期严格校队，合格后方可入库。对于由于更换厨师菜系所剩部分材料，能与供货商退货的及时退货，不能退货的原材料报与行政总厨，由行政总厨协调各菜系使用，避免造成原材料积压。

46、出库对于原材料领用，本着先入先出原则。各菜系所领原材料，需要行政总厨签字，由各菜系所领原材料，需有行政总厨签字，由各菜系指定专人领料，打好领料单后，方可发货出库。保管及时监督原材料的领用情况，以免厨房重复领用原材料，造成浪费。

47、负责编写及更新酒店集团市场销售部操作手册及传媒公关操作手册，监督vi在酒店的实施和应用;

48、负责编写中央预订及常旅客奖励计划操作手册;

49、培训管理公司市场营销部人员，建设和管理高素质的营销团队，指导其完成公司计划、市场营销任务。

50、参与新酒店项目筹建工作，对新酒店项目的市场定位及经营概念进行描述;

酒店管理岗位职责 50句菁华扩展阅读

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展1）

——酒店经理岗位职责 50句菁华

1、制定和完善总机的规章制度及工作程序。

2、负责总机员工的工作安排、考勤、考核与评估。

3、对新员工的转正、定级、录用、调离有建议权。

4、负责本店的日常经营管理，加强对前厅、客房工作的巡查督促。定期培训和日常指导督导各级管理人员严格履行岗位责任制。

5、保持与其他部门的联系，协调配合，搞好工作。

6、采取有效方法，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集宾客及酒店各部门的意见，处理投诉，不断改进工作。

7、当班时，接受和处理客人投诉，并作出记录，向经理汇报。

8、财务系统：

9、处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的各项目标；制定酒店经营目标和管理发展方向，保证经营业务顺利进行；

10、负责酒店年度预算与决策的编制，严格控制酒店的经营成本和开支，检查分析每月营业情况；

11、全面负责酒店的安全管理，有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查或抽查服务质量。

12、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；工作职责：

13、工作中发现管理不足，积极主动向上级领导提出合理化建议。

14、制定酒店经营方针和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程；

15、阅读和分析月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行；

16、负责在酒店行业解决方案市场规划、拓展和销售目标达成，充分利用线上线下销售渠道，达成销售目标和市场目标;

17、负责酒店建设期严格执行公司关于设计变更、现场签证先审批后实施的原则，对合同内发生的设计变更、现场签证及时报备及审核，保证项目正常实施。

18、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，

19、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

20、与公司、加盟业主进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；

21、组织业务人员定期培训，熟悉酒店相关活动与政策，督导业务人员工作；

22、确保运营期间设施设备的维修保养和正常运行，所需物品正常供应；

23、定期整理前台单据，并归档装订；

24、肩负大堂经理职能，有效控制客人投诉，主动发现及收集客人意见，提前预防并及时处理客人的不满情绪，确保客人满意离店；

25、负责与厂商进行业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实

26、负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

27、负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;

28、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质

29、负责运营期间的市场开发和客户维护，确保酒店的*均房价，出租率等达到公司的预期目标;

30、勤奋上进，学习和适应能力强，有韧性能抗压；

31、在董事会的授权下全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店各项经营目标；

32、向服务员提供有关属地和宾馆的各种信息资料，以备宾客查询。

33、负责夜间审核，对各类折扣审批权限、发票、转帐单、电话收款单等凭证进行审核，并和实际房态及电脑帐目核对，实施电脑夜审过帐。

34、熟知宾馆各项应急方案、应急措施。

35、根据总经理的要求和分工，组织实施前台服务、前台操作、客房清扫、客房服务、

36、负责审定酒店财务计划、管理制度和工作程序的实施和运转，落实岗位责任制。

37、参与酒店重要经济问题的分析和决策，参加酒店主要经济合同的谈判、签署，并监督执行。

38、完成总经理交办的其他工作。

39、从财力、物力方面确保完成酒店各大系统的设置和施工装修工程，负责配合集团总部关于市场、成本、预算、安全、设备采购等在内的工作，保障酒店按计划时间开业。

40、对辖区内设施进行管理，包括不限于设备折旧，维修保养，安全管理；

41、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和控制

42、负责酒店安装类工程结算的审核

43、定期举办会员活动，做好日常会员维护工作；

44、监控、检查销售系统的有效数据，跟进、评估销售中的有效数据；

45、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作；

46、组织做好对客人的话务服务及委托代办服务，满足客人提出的要求；

47、专科以上学历；

48、四年以上国际知名品牌酒店相同职位经历；

49、处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;

50、负责酒店管理团队的建设，人员的录用、考核，决定酒店机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展2）

——酒店财务岗位职责 50句菁华

1、主持日常财务、会计及税务管理工作,管理监督基础财务的工作质量;

2、完成各项财务结算、会计核算,上报财务执行情况,为管理层提供分析数据;

3、要求有会计师相关资格证书;

4、财务管理、会计、金融相关专业、专科及以上学历；

5、具有3年以上财务负责人工作经验，5年以上星级酒店财务岗位工作经验，熟悉酒店财务管理模式；

6、控制现金收支，审核零星开支和控制银行账户;

7、督促酒店建立健全财务核算制度，检查财务制度的执行情况，对财务核算工作的质量进行监督。

8、建立、健全财务管理体系，对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制;

9、负责将夜间核数报告，每日餐厅收银员及总出纳之报表过入总账。

10、保存收款机内之数据及运作数码。

11、与财务部经理共同作不定期点核各部门之固定备用金。

12、负责酒店固定资产的跟踪管理，定期组织财务人员对酒店资产进行盘点。

13、组织财务收支核算工作，建立收入、成本、费用和利润核算制度，拟定和审核会计科目，收入、成本、费用、利润和专题分析会计报表，保证各级核算工作的正确性。

14、负责资产日常。

15、负责和组织宾馆的财务会计工作，负责对各项财务会计工作进行布置和检查，监督财务预算的实施，及时了解预算执行中存在的问题，解决实际问题。

16、保护宾馆财产和物资，制定财产管理的规定和批报手续，检查该规定的执行情况，确保宾馆财产的安全和完整。

17、审核货币资金日记帐户，保证总帐和日记帐余额相符，做好货币资金的核算和管理工作。

18、检查电脑操作员使用会计科目和科目编号是否准备无误，凭证输入是否按照有关规定及时完成各类会计报告和统计报表。

19、审核应收帐会计编制的各种记帐凭证。

20、负责住店客人与宾馆签订的协议、合同的存档工作，并监督协议、合同的执行情况，如发生违反协议的现象，及时向主管本部门的领导报告，并提出解决问题的建议。

21、负责财务收银结算的全部工作内容的督导和培训，负责财务结算与各部门工作的协调，以及处理一般性疑难问题。

22、经常与前厅接待主管、审计主管、客房经理和主管以及大堂值班经理保持联系，掌握客人的动向及付帐结算情况，以避免发生跑帐、漏帐及坏帐损失。

23、及时向总经理、财务经理报告客人拖欠帐项的余额、时间，结算明细帐和解决措施。

24、负责餐厅、娱乐POS机的维护和保养，负责POS机更新菜单价格。

25、完成资产财务部经理安排的其他方面工作。

26、配合、监督酒店财务总监的财务管理工作，与酒店管理方保持良好的合作关系;

27、参与酒店的年、季度、月、周汇报会及日常性工作例会及其他酒店专题会议

28、根据审计情况提出问题和整改建议，并草拟审计报告；

29、审查发票、凭证、账册、报表的真实性以及其填制是否符合企业财务制度的要求；

30、收集审计资料，编写审计工作底稿，并负责工作底稿的归集和整理；

31、组织协调酒店业务规划和财务资源的匹配运作,落实各项财务管理、战略规划的制定与实施,主持财务审计及内部流程控制工作,完成相关财务计划。

32、良好的团队领导力、协作能力,优秀的沟通、分析能力。

33、审核区域酒店财务报表，及经营分析，为管理层提供数据分析；

34、全面负责酒管公司财务部的日常管理工作，参与制定公司的财务制度，编制公司全年预算；

35、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，检查、考核并监督执行；

36、监控可能会对公司造成经济损失的重大经济活动；

37、负责酒店所有资产、存货、资金、收入的安全，合理利用资金。

38、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

39、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的采购申请单、合同文本等。

40、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

41、在总经理领导下，贯彻执行国家经济政策、财经制度、财经纪律；贯彻宾馆经营方针、各项规章制度和领导决策；负责宾馆财务部各项管理工作。

42、审核宾馆的收益报告和利益分配报告；监督财税计划的贯彻实施，按期上交国家税费，协调宾馆同银行、税务等有关部门的关系。

43、在总经理的直接领导下，具体领导执行酒店的财务政策和财务管理的实施。

44、负责本部门员工的业务培训和思想教育工作，抓好本部门内部管理工作。

45、妥善保管和按规定使用酒店财务专用章。

46、负责酒店各种财务专用章、财务负责人专用章、法人章、税务专用章、税务登记、银行贷款卡、银行开户协议、银行印鉴等重要财务资料与物件的安全保管。

47、财务经理职责中需要负责编制月工资工时分析一览表、财务成果报告、经营情况分析比较表、全年预算表、库存周转报表等并报财务总监、总经理。

48、负责酒店管理公司全面预算的编制、审核、分析、考核等。

49、在会计核算、资产管理、财务分析、成本控制等方面对所属公司财务人员进行专业指导、培训。

50、协助财务总监进行酒店管理公司综合财务管理。

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展3）

——酒店人事岗位职责 50句菁华

1、对各部门工作岗位进行分析，为管理活动提供相关的信息；

2、负责培训教育设备、辅助工具、教材资料等的准备、安排、使用工作；

3、协助及执行有效的招聘、辞退程序，与各部门保持紧密联络，确保招聘标准能符合实际工作的要求。

4、制定景区会所组织架构与编制预算,确保符合管理公司各项标准要求;

5、完成OA系统人事信息的录入、整理、更新、维护工作;

6、协助制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系;

7、具有较强的服务意识、团队精神和责任感,较强的计划、组织和控制能力。

8、根据酒店经营发展方针和年度经营目标，负责制订行政人事部、后勤部全年工作计划；在总经理的领导下带领员工努力完成工作目标。

9、负责所辖部门的全面工作，组织酒店对内对外的`计划、报告、总结、请示、通知、会议纪要等文件的起草、审核、打印、收发、存档工作。

10、协助总经理组织、协调酒店星级复查、创卫检查以及大型会议、重要接待、重大经营活动的工作。

11、根据总经理指示编排好重要活动日程表，做好来访客人、重要会议的活动预报，安排好各项接待活动。

12、积极拓展思路，督导下属做好绿化、美化的管理工作，同时持续为各部门做好人力协助工作。

13、负责酒店人事档案的管理和劳动人事管理，组织进行酒店员工招聘、考核、录用、调动、调配、辞退等工作；组织员工劳动合同的签定和续签。

14、负责酒店全面人事部工作，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，重大事项及时向上级领导汇报并共同研究、讨论决定；

15、负责酒店的人力资源招募选拔、培训上岗、文件档案、薪资福利、升迁调动、奖惩制度、考勤考绩、离职出公司整个过程的运作及事物性工作处理；

16、负责部门日常事务的检查、督促、落实、改进；

17、负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展；

18、负责办理酒店员工社会福利保险事宜，保障员工合法权益；

19、负责酒店员工的每月薪资计算核对工作；

20、负责对对讲机的管理。

21、负责案例的整理、登记、及时与客人电话沟通及回访。

22、负责员工工号牌的制作、发放与管理。

23、负责对人事行政部各类文件进行收发、传递、登记、存档。

24、按时完成保险费的核定，上缴、结算和各项统计工作，并将统筹管理中的问题及时向领导汇报。

25、负责员工福利用品的审发工作。

26、具有一定独立解决问题和协调能力。协助行政部经理妥当处理好一些问题。协助经理与其他部门建立良好的工作关系。

27、负责保管宿舍的物品。包括现用卧具和未经使用的卧具。

28、负责组织制定公司各部门的员工工作标准;

29、负责员工的入职、离职手续的办理；

30、能力

31、组织实施人才招聘与配置、培训与发展及薪酬、绩效考核落地工作。

32、负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行；

33、负责人事考核、考查工作。建立人事档案资料库，规范人才培养、考查选拔工作程序，组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作；

34、负责编制培训大纲，抓好员工培训工作。在抓员工基础普及教育的同时，逐步推行岗前培训与技能、业务的专业知识培训，专业技术知识与综合管理知识相结合的交替教育提高培训模式及体系；

35、协助总经理制定酒店人事政策，负责贯彻执行酒店人事方面的方针、政策、指令、决议。

36、组织和执行招聘计划，通知和安排面试等;

37、员工各类人事手续办理，包括员工录用手续、人事合同签订，

38、员工档案管理并及时更新;薪酬绩效的核算

39、人力资源部和劳动人事部门保持密切联系与合作。

40、根据有关文件精神和酒店领导的意图制定有关人事管理规定； 统计员工的流失率、分析原因，及时了解员工的思想动态；

41、按上级要求定期做好人事报表统计、及时准确掌握酒店各级员工的变化情况；抓好员工宿舍及员工餐的监督管理工作、

42、办理每年员工体检工作事宜，及外来人员的暂住证办理、完成酒店领导交派的其它工作。

43、协调和组织部门负责人对人力资源部门初审合格的候选人进行面试并跟踪结果。

44、经培训合格人员为其起草上岗报件并报于公司人力资源部。

45、负责劳动合同的签订和管理，组织各部门做好劳动合同的签订、续订与终止工作。做好劳动合同的下发登记，劳动争议和调解处理工作。

46、负责酒店的办公设备设施的分配、调整和日常管理监督。

47、调查并根据本地竞争对手的最新状况，审核并修订酒店年度福利计划，以使其具有可操作性及较强的竞争力。

48、完成总经理交办的其他工作。

49、熟练操作excel、word、PPT等办公软件，对数据敏感；

50、根据经营管理需要，对酒店的机构设置和各部门的人员进行合理编制。

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展4）

——酒店前台接待岗位职责 50句菁华

1、为客人提供酒店物品租借服务；

2、协助保安维持门口秩序，及时了解和反馈工作区域的信息；

3、认真整理、记录自助商务中心每日消耗情况；

4、为客人办理入住、退房，包含贵重物品、车辆登记提示。

5、记录，处理业主投诉等。

6、掌握住店客人情况，出租率及各下属的日常服务情况。

7、负责接受并办理入住宾客委托转交物品的业务。

8、负责接受入住宾客贵重物品寄存工作。

9、处理好退款，付款及帐户转移；

10、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

11、熟练掌握前台电脑操作系统、程控交换机、门锁控制系统、会员卡系统和银行刷卡系统，熟悉前台各项设施设备的使用；

12、负责管理会员卡客人的信息资料；

13、热情接待客人，*手续，提前安排VIp客人和会议客人的入住登记。

14、接受和处理预订信息。

15、爱护各类设备，保证通讯设备整洁、畅通，维护其正常工作。

16、负责为客人结账，收取以现金或转账、信用卡等支付方式的住宿费用。

17、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，并录入资料通知相关部门；

18、负责保管、制作和发放客房钥匙卡；

19、负责前台房间登记、结账、电话接听、房间预订、客人问询等相关服务工作;

20、确保按照公司服务标准，提供高质量前台服务;

21、完成上级主管交办的其它工作;

22、与本班组和相关部门密切配合。

23、熟练掌握前台软件的操作，在规定时间内为客人结完帐。

24、每日向出纳结汇，及时解款回笼兑换资金。(除周日)

25、为顾客办理入住、离店手续；

26、销售客房，推广和销售会员卡。

27、会流利工作相关的英语口语优先。

28、保存好住店客人的资料；做好传真收发、预订确认工作

29、为住店客人提供各项商务服务；为住店客人提供物品租用服务；为住店客人提供行李、物品寄存服务

30、接受客人投诉，及时处理解决并做好记录，向经理助理汇报;

31、接收和处理电话预定，并按操作程序录入电脑信息;

32、认真整理、记录自助商务中心每日消耗情况;

33、会基本保养和维护部门各种设备，出现问题及时汇报;

34、接到客人的预定客房电话（使用标准用语接听电话）。

35、每天中午12：00为房客的退房时间，如果需要退房的房客当天12：00后，18：00前未退房者，按超时收取其半天房租；如超过18：00未退房者，再按全天收取房费。

36、当天中午11：00—13：00为租、退房高峰期，客人较多时，接待工作应忙而不乱：办理第一位、询问第二位、再招呼第三位。

37、下班前的一至两个小时，整理当班的房租收入、电话费、有偿使物品费、家私配置损坏费以及发票税，放回等金额的备用金后，所剩余的为当天当班的营业额。

38、通话时，嘴里不可嚼东西，是不尊重别人的行为。

39、宽容、忍耐，无论任何原因不和客人争辨，把理让给客人。

40、对客人提出合理建议、批评和投诉表示感谢，并向客人解释：在部门条件成熟的情况下，我们会采纳的。

41、确保部门内部良好的沟通交流、人际关系以及团队合作精神

42、负责将宾客临时住宿登记卡的有关信息及时传送到*机关。

43、为客人办理换房、加床、延迟退房等手续。

44、负责将客房的各项收费入帐。

45、保持良好规范的岗位形象，时刻保持工作环境的整洁，所需资料的齐全，维护店面形象的美观。做好岗位服务，保证岗位服务质量达到酒店标准。

46、服从督导或值班经理的工作安排，按规定的程序与标准向客人提供第一流的接待服务。

47、阅读并填写交接班日志，及时跟办上一班未完成的工作。

48、管理并用好各种收据票据。

49、负责有关房价，酒店服务设施等详细资料。

50、向顾客销售客房并销售酒店其它服务产品。

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展5）

——酒店服务员工作岗位职责 50句菁华

1、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

2、每天下班前要整理工作间及清点一切物品，如有丢失要立即报告。

3、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的.问题和意见，不断改进服务工作。

4、外语要求：能运用英语与宾客进行简单的交流。

5、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损，备用器皿要充足，摆放整洁美观。

6、当班结束认真做好收尾工作。

7、填写有关工作报告表。

8、正确处理客人遗留的物品，为客人提供洗衣服务。

9、每天在下班前要完成指定的工作，特别房间保养工作。

10、完成楼层领班分派的其它任务。

11、遇到突发事件，可疑人员要及时向上级反映。

12、下班前检查好各项工作完成程序，做好记录，与下一班做好交接。

13、按照夜班工作程序严格操作。

14、做好夜班循环保养工作。

15、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

16、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

17、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

18、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

19、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

20、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

21、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

22、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

23、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

24、检查楼道，并收取客人门外的`洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

25、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作；

26、及时清理住客及退房的卫生工作；

27、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作；

28、区域各项消耗品及物品补齐，做好待客准备；

29、区域人员工作安排，上线前针对本区域服务人员进行工作安排、

30、引领客人进入包厢，将客人引领至为其所安排的包厢；

31、超市导购服务，掌握顾客心理，合理推销产品；

32、出清包厢，严格按照出清标准执行；

33、要求区域人员站姿及与客人应对，塑造人员良好的精神面貌；

34、安抚顾客，主动递送杂志和饮料，关心顾客；

35、告知顾客消费办法和最新活动，详细并全面介绍消费、环境和设备功能；

36、包厢消费人数的确认，时刻掌握包厢消费顾客的人数及其动向；

37、协助顾客到超市选购，掌握顾客心理，合理推销产品；

38、买单服务，按照买单服务工作流程执行；

39、出清包厢，严格按照“出清包厢”规范流程；

40、其他协助工作，离岗报备、及时顶缺、配合营运；

41、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

42、上班前5分钟签到或打上班卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；

43、有关酒水必须与负责人核对后方可处理；

44、主管若无其他工作交代，可签退或打卡下班。

45、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

46、参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

47、负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

48、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

49、用收银夹提供帐单。

50、主动做到送客服务，提醒客人带好随身物品。

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展6）

——连锁酒店总经理岗位职责 40句菁华

1、主持酒店的日常经营管理工作，组织实施公司决议，并完成公司年度计划及发展方案；

2、组织制定公司的年度计划与年度预算，并确保公司经营目标的实现；

3、督导财务部健全公司财务管理制度，严守财经纪律，做好增收节支和开源节流工作，保证现有资产的保值和增值；

4、确保公司在*部门、有关企事业单位与国外企业等重要层面的良好沟通；

5、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；

6、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，

7、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；

8、负责重要客人接待，保持与社会各界的广泛联系，塑造良好的内、外部形象；

9、负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等；

10、完成上级临时交办的其它工作。

11、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作。

12、领导制定酒店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况，努力使酒店的经营业务顺利进行。

13、建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的关系，创造一个高效率运行的酒店工作系统。

14、负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系。

15、对上向公司董事会负责。

16、负责酒店团队的建立、培养和管理，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

17、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

18、落实酒店年度财务预算，向各部门下达年度工作指标;

19、督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作;

20、负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象;

21、做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更;

22、全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。

23、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。

24、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题

25、会馆前台的招募、培养、督导、管理及考核。

26、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；

27、指导酒店营销活动，不断开发新客源，拓展销售市场。

28、决定酒店机构设置，人员编制及重要人事变动，提出酒店中层以上管理人员的任免建议，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针，负责酒店管理人员的录用、审核、奖惩、晋升。

29、布置检查重大接待任务，参加重要活动和重要宾客的接待。

30、制定并良好履行酒店的经营预算，实现营业收入、利润和RP指标；

31、维护好社会关系，为酒店运作创造良好经营环境做出贡献；

32、建立及打造团队，落实品牌标准，提升酒店的品牌影响力和整体运营能力；

33、具有良好的沟通能力、协调能力及服务意识。

34、全面主持公寓的日常管理工作，配合总部的各项运营策略的实施；

35、监督公寓门店的客户入住、退房、清洁、保卫、防火、娱乐活动等各项工作的落实；

36、处理公寓内的紧急事务，收集家友的建议，处理家友异议；

37、实现公司核心文化在社区落地与传播。

38、负责每月销售分析，及时调整酒店销售策略，提高酒店盈利；

39、负责监督、审核各部门的经营预算、控制能源及各种易耗品的使用和成本管理

40、负责管理人员培养和团队建设工作

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展7）

——酒店客房部岗位职责 40句菁华

1、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。

2、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

3、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。

4、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。

5、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。

6、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。

7、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

8、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。

9、负责对所辖区域的清洁卫生工作，务必达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

10、掌握所属员工的思想和工作情况。

11、主持部门主管例会，总结前一阶段工作，布置下一阶段工作任务。

12、定期对主管进行培训，以不断提高其工作能力和业务水*。

13、处理客人的投诉及员工失误。

14、爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备，井能够进行简单的维修;

15、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗;

16、全面主持客房部日常工作。

17、维护好老客户、发展新客户，处理好投诉。

18、全面负责客房部的管理事务性工作，向总经理负责;

19、严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取的经济效益;

20、负责协调客房各项工作、与各相关运营部门建立沟通与配合;

21、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行定期盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，避免浪费，保证预算顺利完成;

22、根据具体的接待任务，组织、调配人力。

23、掌握号各班组更的布草及客房用品的消耗情况。

24、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。

25、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。

26、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待，在营业高峰期做好人员合理调配。

27、树立对内服务意识，用冷静*等的态度处理各项问题，谨记*等、公正、公*的团队精神。

28、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。

29、履行业务管理职能，监督客户服务和公共区域卫生清洁;

30、督导、协调全部客房部运作;

31、严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取___的经济效益;

32、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业;

33、制定酒店各区域、设施设备保养计划;

34、考核各管区主管、员工的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能;

35、配合值班经理妥善处理客人投诉，努力满足客人的要求;

36、做好棉织品的收发、送洗衣、交接等工作;

37、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训;

38、完成上级指派的其他任务。

39、全面负责客房部工作，以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。

40、对客房服务质量进行管理和控制。

酒店管理岗位职责 50句菁华（扩展8）

——酒店礼宾部岗位职责 40句菁华

1、协助做好大堂寻人服务和在大堂放置各类告示牌，及时撤换过期的告示牌并搬至指定的存放地点；

2、下雨天，为上下车客人撑伞，并为客提供雨具存放及保管，并提供借伞服务；

3、受理客人行李寄存及领取，并做好详细的存取记录；

4、积极引导员工发扬团队精神，为达到酒店营业目标而努力。

5、调查并处理涉及礼宾部的投诉。

6、定期检修礼宾部设施设备，保持完好工作状态。

7、加强与其它分部的沟通，确保礼宾部在完成进出酒店客人行李运输服务的同时，配合有关分部工作。

8、完成部门经理交办的其它任务。

9、保证对来去的客人给予及时关心；保证行李员帮助来去的客人送行李，接到通知后，尽快派行李员从客房里取出行李。

10、接到客人的电话，应马上派行李员去服务，不能耽误；电话必须在3声之内接起，接电话时，手边要常备有笔和纸张。

11、控制酒店门前车辆活动；正确指导门前车辆的活动情况，避免出现拥挤、交通堵塞，保证VIP车位，保证固定车位。

12、在客人登记注册时，指导每个行李员帮助客人；随时检查行李员、门童的表现，检查情况做记录，及时与有关行李员谈话。

13、确保各个行李房和酒店前厅的卫生清洁；每次上班要检查行李服务和门童工作处，大堂烟灰缸、垃圾桶满了的时候，请清洁工清洗干净。

14、保证行李部服务设备运转正常；随时检查行李车、秤、行李存放架、轮椅；

15、把任何不测的事件报告大堂副理；任何吵架、偷窃、失火以及发生的事故必须报大堂副理，发生的事故必须记录在本上。

16、检查督导委托代办员的日常工作；确保委托代办员能圆满完成客人交办的各种事务，做好酒店客人接机服务的安排。

17、直接对前厅部经理和大堂副理负责，贯彻执行前厅部经理和大堂副理的指令，参加部门例会，认真执行部门会议的指示；

18、监督、指导、协助行李员和门僮完成其工作任务；

19、确保抵、离店客人及时得到优质良好的行李服务，管理制度

20、执行和完成上司分派的相关工作。

21、制定酒店组织架构、人员编制、岗位职责等，严格控制酒店管理、运营、人工成本的预算;

22、制定酒店各项规章制度、流程，并监督贯彻执行;

23、搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。

24、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。

25、加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。

26、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。

27、全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。

28、负责现场客房保洁和清洁员及时沟通

29、协助总经理抓好酒店战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织等)。有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等)，保证酒店各项目标的完成。

30、检查、督促各级管理人员的工作。协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会;

31、建设团队，尽职的落实管理标准，按照公司质量标准执行监控现场运作，维护公司形象，提升服务品质及顾客满意度。

32、项目可行性研究阶段,参与项目投资论证;参与编制各商业项目工程建设里程碑节点,提出工程建设合理进度意见;审核商业项目工程总体计划,并指导和审核各项目年度工程进度计划的编制;

33、审核商业项目专项设计方案及施工图纸(装饰、景观、交通、广告、标识标牌等),提供审核意见并督促修改;

34、根据需要,组织各种形式的巡检、专项质量、成品保护或文明施工等检查,形成专项分析报告,就各级检查中出现的相关问题,应形成案例,定期汇总并组织学习,继而完善相关标准,并下发各项目部监督执行,就各级检查中出现的问题应督促项目部整改、反馈;

35、审核自持物业的重大工程修缮、改造方案,在建筑物全生命周期内,参与论证各种业态变化的合理性。

36、负责撰写酒店综合性的业务报告、总结、计划等公文函件负责审核由各部门起草的对外文函。审核以酒店名义发出的文件并报酒店领导审批。组织制定酒店公文管理的各项规定努力使公文管理规范化、科学化、提高办事效率。

37、负责酒店公文管理、档案管理、信息管理和印章管理。

38、贯彻执行国家人事、劳动的方针、政策和法规全面负责酒店劳动定员定编、制定酒店人事管理、工资福利分配政策制定和完善培训、考核、晋升、奖励等各项制度。

39、掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水*等信息根据酒店经济效益和工资总额情况组织制定劳动工资管理办法并适时提出酒店员工工作调整方案负责会同酒店财务部制订各营业、管理部门的奖金分配方案以及制定相关的福利政策并监督实施。

40、负责建立和完善劳动用工规章制度严格依法用工切实保障员工的合理权益减少劳动争议的发生针对员工提出正当合理的要求认真、妥善处理和解决有关人力资源方面的问题努力改善员工的工作环境和生活条件不断增强员工的凝聚力。

酒店管理,岗位职责