收银前台岗位职责 50句菁华

1、汇总收据、发票，编制相关报表；

2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在饭店收银员周转金交接登记簿上签字。

3、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

4、饭店结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。

5、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。

6、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

7、支票（海安地区一般没人使用）

8、现金交接程序

9、按规定为离店客人办好所有帐目的手续；

10、处理好退款，付款及帐户转移；

11、前台是酒店客人首先接触的部门，前台服务直接影响客人对酒店的印象，所以提高前台服务水*至关重要。

12、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

13、正确处理钥匙的发放。

14、按照现金管理制度，认真做好现金和各种票据的收、付保管工作，严格遵守酒店的保密制度。

15、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责收银和结帐工作，做到一丝不苟，大公无私，不多收、少收客人的现金，严格遵守财务规章制度，按规定办事，不弄虚作假，原则上的问题要多请示、勤汇报，自作主张或责任心不强出现帐亏，钱亏，责任自负。

16、掌握房态和客房情况，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

17、不得使用电脑做其它与收银无关的工作；

18、帮助客人协调相关部门准备所需文件

19、将住客帐单分类并及时输入电脑，妥善保存。

20、建立《客户登记表》，做好客户档案管理。

21、及时研究客户资料，礼貌与客户之间的加强互动联系。

22、制作、打印、核对收银相关凭证;

23、妥善保管收银设备;

24、处理好退款，付款及帐户转移;

25、掌握发票、收据的正确使用方法；严格遵守现金和票据管理制度

26、做好班前准备，认真检查电脑、打印机、读卡器、电话等设备工作是否正常，并做好清洁保养左右。

27、兑换好当天所需零钱、备用金必须每天核对，不得以白条抵现，做好当天交接工作，认真清点备用。

28、交班：核对当日所受款项(现金、刷卡、微信、支付宝、购物券等）、服务人数单据等、在系统里面进行交接。

29、负责门店收银工作、现金管理，确保门店收银工作正常进行；

30、负责门店客服工作，及时有效处理客户需求与投诉，保证顾客体验满意度

31、完成领导安排的其他工作。

32、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

33、当日定单录入电脑，前期、后期当日款项录入电脑；二次录入电脑（单号、套系、摄影师、加选金额）。

34、制作、打印、核对相关凭证;

35、根据收款凭证登记现金和银行日记账，并将凭证送至会计;

36、负责住宿预收款的足额收取，及欠款催收工作，并做好催收记录。

37、妥善保管好各种货币、凭证，按时复核，每天做好兑换日报表，并及时与银行做好收款的交换。

38、收款收到除人民币以外的货币，必须在单上注明币种，交款时应讲清楚。

39、会员结账时要求会员出示会员卡，并登记号码，要求发型师登记会员价，收银员不能随意更改。

40、协助店面主管做好收银台前物品的摆设、卫生等工作。

41、回到店内先签到。

42、按照上级安排认真做好本职工作；

43、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务；

44、诚实守纪，有职业操守

45、五官端正，性格开朗，有亲和力

46、负责办理当天离店宾客的结帐工作;

47、负责住客欠款的催收工作;

48、负责工作范围的清洁工作。

49、提供贵重物品寄存保险箱;

50、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

收银前台岗位职责 50句菁华扩展阅读

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展1）

——收银前台岗位职责 60句菁华

1、在未收银的情况下应主动照应店面协助接待。

2、做好所属门店会员消费登记及结算工作；

3、由于种种原因，客人需要滞后结帐的，须先请厅面管理人员认可担保，然后将其转入财务部应收帐款。

4、宾馆总经理、副总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须使用内部帐单，帐单请领导签字后转入财务部审计审核。

5、收现金时应注意辨别真伪和币面是否完整无损。

6、除人民币外，其他币别的硬币不接收。

7、签购金额如超过授权金额的10%以内，原授权码仍可使用，不须再授权。

8、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

9、当天完成每日收入流水帐,确保帐目与现金清晰、正确无误,并将当日款项及时交给出纳,办妥交接手续。

10、当天完成结算单与收入汇总明细表的整理、粘贴工作,并交给服务经理确认后,及时传递给出纳编制凭证。

11、负责验车及其他款项的收取(精品、续保费用等)

12、财务相关相关专业,大专以上学历。

13、严格执行和遵守会所的规章制度。服从经理的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务。

14、小心操作所使用的电脑、计算器、验钞机等设备，作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡POS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

15、接受使用信用卡结账业务，并严格按程序进行操作；

16、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符；

17、熟记酒店各部门员工姓名及内线电话号码，在工作中与服务员、迎宾员等公司员工保持良好合作关系；

18、帮助客人协调相关部门准备所需文件

19、正确掌握当日酒店客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作。

20、将住客帐单分类并及时输入电脑，妥善保存。

21、掌握房态情况，积极热情地推销包房，了解当天预定客人，确认其付款方式，以保证开房和结帐准确无误

22、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

23、根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。

24、服从协助店长安排的其他一些工作

25、配合好迎宾服务员的工作，主动向顾客打招呼，客人来结账，首先要问清楚客人是否退房（有些客人是来结一部分帐的），如是退房，则要问清楚客人的房号，请客人交回房卡及押金单，如是团队，一定要注意和客房部核对是否所有房间都报齐并查房。一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，解释客人对帐单的一切疑问，准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。对各种钞票必须能够验明真伪，对签名结账的必须有依据。找给客人零钱，要对顾客说道：找您xx元，请点好。

26、处理客户投诉意见，协调解决客户问题。

27、定期进行售后电话回访，提供个性化差异化的客户服务。

28、早斑收银员要把当天所收的'现金交到晚班收银员，由晚斑收银员送交当晚当值经理签收。

29、做好所负责区域的卫生清洁工作;

30、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理;

31、做好柜台的清洁和本岗位的清洁卫生。

32、对每天收入的现款、票据按不同票据分别填写营业日报表，交稽核签收审核。当班营业结束后，将当天的票、款和账单做出营业日报表交稽核审查无误交班人员确认后方可下班。

33、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。

34、正确的职业道德操守，对门店的经营信息保密。

35、做好班前准备，认真检查电脑、打印机、读卡器、电话等设备工作是否正常，并做好清洁保养左右。

36、和馆内老师时时沟通，清楚了解馆内运营情况，将有价值信息传送给馆内馆长和老师。

37、做好顾客消费记录明细

38、负责门店收银工作、现金管理，确保门店收银工作正常进行；

39、熟练掌握操作技能，确保结帐、收款的及时、准确、无误。

40、管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全。

41、每日9：00与财务接：前日现金、收据、营业日报表、大帐。与财务交款前，需将现金、信用卡分类汇总，与机打票核对相符，发现问题及时查找，避免损失。做到日清日结。

42、每日上班后与客服交接：前日定单、入店原因调查表、取件后件袋、客介单。

43、汇总收据、发票、编制相关报表

44、负责住宿预收款的足额收取，及欠款催收工作，并做好催收记录。

45、认真细致地做好客人贵重物品的保管、存取工作。

46、收银员要仪容大方，衣着整齐，准时上班，口齿伶俐，面带笑容。

47、顾客结账时要主动热情，并做到不出差错，熟悉掌握验钞技巧，收取假-币，责任自负。

48、严格监督账单的编号，缺一石可，一经发现，及时追查。

49、会员结账时要求会员出示会员卡，并登记号码，要求发型师登记会员价，收银员不能随意更改。

50、每天收入的现金，当晚必须结算完毕，交送店面主管验收，顾客拖欠款要负责追回。

51、提高警惕，加强责任心，保证各种款项的安全。收钱时要注意验收，结账后要说“多谢光临、欢迎下次再来”。

52、协助店面主管做好收银台前物品的摆设、卫生等工作。

53、认真、清楚地填写好每天营业报表，递交店面主管验收。

54、计算工资要一式两份，一份存档，一份公布，员工如有不明或怀疑有错误时应配合复查工作。

55、不准将私人手袋及钱物放在收银处，或带在身上进人工作状态。

56、收银请假要报店面主管批准。

57、做好各种报表的填写工作，不拖延，尽量做到过第二天的下午完成工作。

58、参加早会，接受新指示，并对工作提出意见。

59、计算工资，填写各项报表;

60、负责办理当天离店宾客的结帐工作;

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展2）

——前台岗位职责 50句菁华

1、负责来访客户的接待和面试人员的指引工作；

2、负责饮用水、绿植统计及维护工作；

3、负责指导体检报告的收集、登记与发放管理工作；

4、确保接面试间、接待室、会议室、休闲室等环境的整洁，确保会议室设备的正常使用，白板笔的及时供应。

5、了解、记录次日进店团队的安排情况，检查预订单是否有特别要求，并做好交接。

6、中午12:00与下午14:00及时督促前台催交房费，做好因房费不足挂单房的处理工作。

7、随时检查前台工作区域卫生、物品及吧凳摆放是否整齐

8、员餐时间安排收银员分批就餐.，前台必须保证2人值岗，用餐时间不得超过20分钟

9、有相关工作经验，文秘、行政管理等相关专业优先研究；

10、每日退房征求客人意见记录在宾客意见本上

11、宾客办理入住登记手续，安排客房

12、负责公司的文件处理工作，打印、复印、传真的收发。

13、负责复印传真和打印等设备的使用与管理工作，合理使用，降低材料消耗。

14、负责管理前*公用品及办公设备的清洁保养；

15、做好办公用品的采购、管理、发放登记；

16、坚持接待台内、台面的清洁、干净、无灰尘、无污渍。前台使用的各类设备如电话、打印机等摆放有序;

17、配合库管员做好公司所需产品的订购，及跟踪每周统计一次

18、支票的签发要严格执行银行支票管理制度，不得签逾期支票、空头支票。对签发的 支票必须填写用途、限额，除特殊情况需填写收款人。应定期监督支票的收回情况。

19、收付现金双方必须当面点清，防止发生差错。

20、按财务制度规定正确核算利润分配。

21、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

22、制作呈报各种报表报告。

23、服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客供给一流的接待服务。

24、负责检查本部门的安全、消防工作，负责安排重点宾客的接待工作和重要留言的落实和检查，负责检查前厅所有报告的准确性。

25、负责接听电话、记录留言、转接电话及程控电话总机的管理工作。

26、客户销售方针的设定援助。

27、技术研讨会的举办。

28、帐款回收。

29、每日、周、月销售总结、汇报。

30、客户若来访者是有其他是由未预约或是初次拜访，不得将馆内领导的各种联系方式随意告诉素不相识的人;若有事宜，尽量选用转告方式。

31、负责安排会议室，协调会议时间，下发会议通知；

32、负责日常办公用品的发放、登记管理、办公设备管理

33、完成领导临时安排工作

34、妥善保管收银设备。

35、协助经理制定管理制度，进行行政工作的组织与管理；

36、对门店的各项经营管理制度提出合理化建议及方案。

37、熟悉每间房间的房价、位置朝向、客房的优缺点以及设备的运转情况，掌握最好的房态，熟悉各种办理手续，提高住房的出租率和周转率。

38、服从展厅主管的领导，按公司规定的程序与标准向客人供给一流的接待服务，并转交销售顾问。

39、负责公司快递、信件、包裹的收发、记录等工作、通讯录的更新；

40、对已与我公司签单的客户，进行施工跟进回访，施工期间跟进不得低于陆次，了解客户对施工服务的看法，并将跟进记录上报给公司经理。

41、服从展厅主管的领导，按公司规定的程序与标准向客人供给一流的接待服务，并转交销售顾问

42、按照本岗位的工作程序和标准，确保提供优质服务

43、根据预定及客人要求分配房间以及为客人办理入住、换房、退房手续

44、掌握PMS系统、*系统操作

45、记录客人意见和建议，受理客人投诉;

46、负责房卡的管理和发放工作，并严格遵守验证制度。

47、节假日福利安排；

48、负责公司前台或咨询接待室的卫生清洁及桌椅摆放，并保持整洁干净;

49、负责复印机、打印机、传真机等办公设备的维护、管理工作;

50、负责日常考勤，月底进行考勤收集、核算工作；

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展3）

——前台收银岗位职责 40句菁华

1、遵守各项财务制度和操作程序;

2、按规定为离店客人办好所有帐目的手续;

3、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准;

4、及时研究客户资料，礼貌与客户之间的加强互动联系。

5、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

6、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。

7、作废或修改帐单时应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由厅面管理人员证实后，将修改单和作废单（两联）交收银员送财务部审计审核。

8、每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得由他人代领和代核销，核销时作废的页号折开，其作废号码要填入发票封面背后的发票检查记录栏内。

9、熟悉本岗位的工作流程，做到规范运作。

10、到岗后做好营业前各项准备工作：照明、橱窗射灯、电视、验钞机、咖啡机、大厅音乐，确保前台工作的顺利进行。

11、做好每日营业日报，日报表起始须与大帐起始相同。前台日常支出项目：客餐、供果、即时奖由店长签字可从前台支出。其他支出必须经财务经理或总经理同意后方可支取。

12、收到小费，应按客人意思转传，不能隐瞒及拖拉发放，必要时可交由主管处理。

13、美发收银员结账时要记清单头的人数，看清服务项目，监督发型师填写清楚误，及时要求发型师更改并签名。

14、收银不能对填写错误的账单进行涂改，一定要由发型师或主管改单或签单。

15、收银不能帮发型师签银码，合计收费数据，只能由发型师填写。

16、负责收当日店内各部门的营业额、水单、支出单，现金一定要相符。

17、每天收入的现金，当晚必须结算完毕，交送店面主管验收，顾客拖欠款要负责追回。

18、不得利用职权刁难客人或同事，违者严处。不被随意让无关人员进入收银范围。

19、有权监督员工上下班打卡，有违者按规定处理。

20、认真、清楚地填写好每天营业报表，递交店面主管验收。

21、配合全局，搞好收银台周围环境卫生工作，每天清洁自己的工作区域。

22、参加早会，接受新指示，并对工作提出意见。

23、进入营业收银工作程序后，做好客人的埋单、认客、接送工作。

24、负责住宿预收款的足额收取，及欠款催收工作，并做好催收记录。

25、负责编制收银日报并确保帐单、交款单与收银员日报一致。

26、按照银行的有关规定做好外币兑换工作。

27、做好现金保管、交接和相关营业报表的填报，做到帐单、帐实（银）相符、帐物相符；

28、准时到岗，检查设备装备，做好营业收款等一切准备工作。

29、做好预定接待、结算、收款工作，做到稳、准、快。

30、负责客户的接待，预定登记、服务项目咨询等工作；

31、汇总收据、发票，编制相关报表；

32、妥善保管收银设备、收银系统及维护前台区域范围的卫生清洁工作；

33、协助打印发票、为患者结账

34、协助主管/经理完成新的任务或额外项目

35、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准；

36、前台是酒店客人首先接触的部门，前台服务直接影响客人对酒店的印象，所以提高前台服务水*至关重要。

37、作好班前准备，认真检查电脑、POS机、打印机、计算器、验钞机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

38、掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

39、员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

40、当日定单录入电脑，前期、后期当日款项录入电脑；二次录入电脑（单号、套系、摄影师、加选金额）。

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展4）

——五星级酒店前台接待岗位职责 50句菁华

1、负责公司来往快递、杂志、资料的收发、登记工作；

2、负责公司公用设备的使用与管理工作，以保合理使用；

3、负责协助招聘面试通知及接待工作；

4、做好VIP宾客入住的准备工作，高规格地为宾客办理入住登记手续。

5、负责接受并办理入住宾客委托转交物品的业务。

6、熟悉酒店客房产品知识及销售政策。

7、根据预定及客人要求分配房间以及为客人办理入住手续。

8、按酒店服务规范和服务程序为客人办理贵重物品寄存的保险箱服务。

9、知晓正确的现金付款、信用卡、支票、外币、转账等有关程序。

10、保守酒店的敏感政策及宾客的个人信息。

11、与前台收银、礼宾部、预定部和房务中心保持联系，协调合作；

12、处理销售部或其他部门发来的预定单；

13、为客人办理换房、加床续住等手续；

14、协助前台收银员为客人做好结帐工作；

15、确保所有的现金交易都有正确的记录，做到帐款相符；

16、负责酒店总机电话的接听、转接、解答客户咨询。

17、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料。

18、保持良好规范的岗位形象，时刻保持工作环境的整洁，所需资料的齐全，维护店面形象的美观。做好岗位服务，保证岗位服务质量达到酒店标准。

19、正确掌握当日酒店客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作。

20、接受和处理预订信息。

21、爱护各类设备，保证通讯设备整洁、畅通，维护其正常工作。

22、熟练掌握前台软件的操作，在规定时间内为客人结完帐。

23、熟悉掌握信用卡、支票兑现的规定和办理手续，并严格执行。

24、了解预订部的业务程序，特别是订房取消的程序，具备为客人订房工作技能。

25、工作柜台的整洁，利用空闲时间打扫前台卫生。

26、掌握住客信息，了解当天的酒店餐饮宴席、会议活动、VIP客人抵离、房间预订情况。

27、正确掌握当日酒店客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离情况，核对房态，做好分房工作。

28、热情接待客人，*手续，提前安排VIP客人、白金卡客人和会议客人的入住登记。

29、负责客人接待、入住手续办理、散客及团体预订;

30、确保按照公司服务标准，提供高质量前台服务;

31、检查预订资料及VIP通知单，合理安排宾客的入住;

32、接待来访客人并及时准确通知被访人员；

33、负责快件收发；

34、处理销售部及其他部门发来的预定单

35、完成经理交办的其他工作任务。

36、为客人办理入住、退房，包含贵重物品、车辆登记提示。

37、分析房间误差原因，检查有无超越权限的房价签字。

38、认真阅读交班记录，完成上一班未完成的工作;

39、了解当天及近期的房间情况，房间紧张时控制好房态;

40、严格遵守保密原则，勿将客人信息泄露给外部人员;

41、及时补充工作备量;

42、为客人提供酒店物品租借服务;

43、为客人指引方向及解答疑问，介绍酒店和本市情况，为客人提供服务;

44、观察出入人员动向，协助保安做好防爆、防窃工作，掌握消防知识，在遇到紧急情况时能够按照规定采取措施;

45、提供订票咨询服务，提供传真、打字、复印等服务;

46、积极参加各类培训，搞好团结合作，发挥工作主动性、积极性;

47、按规定为离店客人办理离店手续，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续；

48、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。

49、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。

50、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展5）

——前台主管岗位职责 50句菁华

1、督导迎送服务，贯彻执行服务程序，督导问讯迎接服务的进行，满足客人合理的要求。

2、与大堂副经理和收银处保持密切的联系。

3、参加前厅部例会，并反映工作中的问题。

4、完全熟知酒店一切规章制度、政策和程序，并保证在本部门得以实施。

5、了解、记录次日进店团队的安排情况，检查预订单是否有特殊要求，并做好交接。

6、熟记常住客姓名，努力提供针对性服务。

7、在营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作。

8、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

9、餐前的准备工作:

10、执行经理的指令，具体落实各项工。

11、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作

12、掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。

13、参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。

14、和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。

15、在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜单。

16、多关心你的员工，哪怕是他的私人问题或者家庭问题。但是千万不要借用请客或者什么来建立这种关系。

17、给员工更多的挑刺的机会。

18、万一失败你将一无所有。

19、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。

20、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。

21、配合接待主管完成部分文件的打印、复印、文字工作

22、负责前台人员的协调配合工作，并及时处理各类突*况;

23、报告顾客卡扫描仪的异常情况，确保顾客顺畅通过

24、负责对前台接待进行专业服务礼仪培训，并监督执行；

25、会员更衣室的管理及毛巾发放。

26、积极处理客人的投诉，及时反馈结果；协助高层处理突发事件；

27、当班时对商务中心和大堂礼品店的运行负责。

28、确保客人工作时隐私受到尊重并减少对客人的打扰。

29、识别贵宾、仕达屋优先顾客、常客和长住客人并提供个性化的服务。

30、协助准备部门服务以及工作表现报告。

31、避免和调解抱怨。

32、指导员工表现。

33、掌握预订情况和当天客情，根据当天到达及离店情况，最大限度地销售客房。

34、负责前台班前会及时了解员工的思想动态并报部门经理，检查督导本部门员工的仪容仪表，工作纪律，礼貌用语及工作态度。

35、高峰期协助接待员办理登记入住结账离店手续。

36、帮助员工解决工作中遇到的难题，处理工作中差错和事故。

37、行政工作经验或客服工作经验者优先。

38、身体健康,服从领导安排。

39、每晚12点前检查当日退房报表及结算单据，开过的单据填写与电脑信息录入是否精确。

40、员餐时间安排收银员分批就餐.，前台必须保证2人值岗，用餐时间不得超过20分钟

41、检查开关灯是否及时，控制空调开启时间

42、1文化程度：大专

43、2语言能力：良好的英语或日语口语和书面表达

44、6及时了解每天客房状况，熟知当天住房率、客流量，及主要客人抵离时间。

45、16保证工作场所范围内的整洁。

46、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

47、根据领导要求，指导、带领本部门员工完成工作任务；

48、负责组织本部门人员定期上报服务质量表及其他业务报表；

49、公司内外部重要会议组织安排接待；

50、指导员工表现

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展6）

——车间岗位职责 50句菁华

1、根据装置工艺生产的特点和要求，把装置内仪表的巡检以及定期维护保养分片承包，责任到人，并监督检查执行情况。

2、对所辖装置、区域的仪表设备安全、经济合理运行全面负责，认真巡检，并做好记录。

3、参与技改计划的实施工作。

4、指导操作工完成仪表设备的正确使用工作。

5、认真完成公司领导交办的其它临时性工作任务。

6、生产物料(半成品)供应情况检查，发现异常，协调仓库、采购处理;

7、在制品存放量和生产消耗量检查，负责对生产产量的统计和物资消耗的统计，准确性和及时性予以监控。

8、对剩余的闲置生产员进行合理的调配;

9、保持现场卫生符合要求，对生产日报表的填写正确性和使用状况检查;

10、领导安排的其它事情。

11、根据生产加工计划下达的生产任务，合理安排食品加工;

12、监督、指导车间员工及时准确完成食品加工准备;

13、根据食品规格和质量标准，实时监控食品质量，确保合格食品;

14、各岗位车间操作记录、数据记录的管理，确保操作员及时、正确完成填写;

15、贯彻执行公司的相关规定和制度，保持与员工的良好沟通，公*公正合理的管理生产员工;

16、负责下属员工的纪律管理、考勤及绩效管理;

17、负责产品生产加工工艺的`确定，对供应商生产加工工艺进行审核确认;

18、根据生产情况和人员的技术水*，安排车间日常生产值班和节假日的值班，做到人员合理搭配。

19、深入现场，了解仪表设备的运行、维护情况，定期检查值班人员的交接班记录、仪表运行故障处理台帐并提出整改意见；有问题及时组织解决和处理。

20、认真组织开展车间内部的现场管理等各项检查和安全自查自改的活动。

21、对本车间的安全和环保工作全面负责，杜绝一切不安全因素和环保事故的发生。

22、定期组织安全生产教育培训，指导员工安全作业；统计分析车间每日的生产情况，寻求改善，提高生产效率；统计分析车间的成本消耗，制定可操作性成本控制措施；

23、对生产作业过程进行监督、指导，同时进行生产质量控制，保证生产质量；

24、建立现场管理制度，并指导培训现场管理知识；

25、协助计划部门对挤出车间进行产能分析，确保生产计划落地；

26、根据生产计划编制车间机台计划，检查生产工作，跟踪生产情况、产品需求、生产过程、产值目标等，确保生产任务按质按量按时的完成；

27、管理车间工作人员的日常工作及考核工作；

28、执行公司6S管理要求，确保车间现场整洁有序；

29、确保生产过程的安全和人员的职业健康；

30、每日对车间能耗进行统计，追踪车间能源消耗，发现问题及时查找原因或者上报。

31、收集车间所有与生产相关的数据，为年度质量回顾分析提供依据。

32、负责督查本车间安全防护和环保工作，确保安全规程的制定、落实、检查。每个工作日必须进行一次现场安全巡检并记录巡检结果。

33、合理安排计划生产与执行。听取班长工作汇报，并检查汇报情况，核实质量、进度情况并指导操作规则制度。

34、根据生产部计划执行计划生产，根据目前生产情况进行*衡调整车间生产。

35、检查生产安全问题，并且及时处理，防范危险于未然，树立危险意识。

36、根据公司对车间发展的规划拟定人员编制，并报公司批准。培训员工，带好队伍，积极深入了解员工的思想动态，采取合理的措施确保车间的稳定。

37、确保生产部以流程卡形式下达的日生产任务的完成。

38、根据流程卡开出领料单领取原、辅助材料并发放。

39、及时编制上报年、季、月度生产统计报表。认真做好生产统计核算基础管理工作，重视原始记录、台账、统计报表管理工作，确保统计核算规范化、统计数据的正确性；

40、负责对本车间员工进行质量意识教育，认真贯彻公司质量方针，努力实现质量目标，对成品制造质量负责。

41、负责贯彻质量奖惩办法，考核到人。

42、负责本车间工艺纪律和质量控制的自查与考核，并保存查、考记录。

43、推行现场管理制度，对现场5S管理、均衡生产有指挥权，对质量奖罚有审核、建议权。

44、有权对本车间人员在生产、质量、工艺、安全等方面的执行情况实施奖罚。

45、发扬协作风格，搞好车间与仓库之间的横向协调关系；车间管理人员与员工有连带责任；

46、有权对违反操作规程及工艺纪律，不服从安排调动的员工进行处罚或提出处置意见；

47、负责对新进员工的岗前培训，由车间主管培训合格后，安排适当的工位单独作业，并对员工的工作技术进行指导，如样品的指导、特殊订单（非按板）的技术指导；

48、及时请购订单所需的原材料并跟催到位情况，保证车间订单所需的半成品材料的正常供应，以确保出货顺畅；

49、负责员工日常工作质量及产品质量的检查和监督；对本部门出现的质量问题进行分析汇总，做好记录上报主管部门；客户投诉质量问题的补件后续纠正预防措施的处理：

50、召开每周车间生产作业例会，安排布置车间生产计划；传达公司各项工作指令；传达公司的客户投诉品质事项以及纠正预防行动等并予以监督实行；

收银前台岗位职责 50句菁华（扩展7）

——面点岗位职责 50句菁华

1、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

2、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

3、对面点组工作计划的完成负责。

4、对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

5、执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质；

6、各种西点、点心的研发和试制；

7、有超市工作经验者优先；

8、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。

9、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。

10、负责厨师的技术培训工作。

11、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员

12、负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。

13、负责本岗位区域卫生的清理安排。

14、负责本岗位设施设备的维护和保养工作。

15、熟悉和掌握各种菜肴的基本制作的技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出来的产品要色、香、味、形符合质量标准。

16、严把产品质量关，有发现变质原料坚决不加工，数量不够不加工，产品不对不加工的高度责任心。

17、每天检查本岗位的工具用具是否齐全，蒸气柜、炉灶能否正常使用。

18、负责本岗位的成本核算工作。

19、综合利用原料，杜绝浪费，爱护设施设备和餐厨用具，注意节约用水、电、气、油。

20、掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、翡翠面、手擀面等；

21、及时向厨师长汇报部门的食品储存量，协助厨师长制订食品原、材料的采购计划；

22、下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产；

23、具有初中以上学历或同等学历。

24、精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识

25、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

26、行政总厨完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

27、对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。

28、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

29、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

30、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。

31、13：30—15：50 吃饭、休息。

32、15：50—16：00 到岗，换工装，整理仪表仪容，点名。

33、19：30—20：30 做好收档后检查及卫生清洁工作。

34、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。

35、服从主管的工作安排，出色地完成各种接待任务。

36、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗，降低成本。

37、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题及时上报。

38、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

39、.能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;

40、主管本组员工的绩效评估及考核。

41、正确传达行政总厨指示。

42、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

43、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。

44、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。

45、合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。

46、参加部门及班组例会。

47、完成上级交待的其他临时性工作。

48、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。

49、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。

50、每日做好各种开餐前的好准备，仔细检查每餐宴席菜品的最后准备工作。

前台,岗位职责