客房服务员的岗位职责 40句菁华

1、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。

2、下班做好区域卫生，写好交接日记。

3、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

4、严格按职业标准，热情地为客人提供服务;

5、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题;

6、介绍服务项目和客房设施的使用方法。

7、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;

9、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

10、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

11、保持办公室的清洁卫生，礼貌接待来访的客人和酒店领导。

12、负责对讲机的发放和保管（充电）工作。

13、刻苦钻研业务，提高操作水*。

14、严禁工作时间串岗，擅自离开工作岗位。

15、制作有关报表，为其它部门供给准确的接待信息。

16、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

17、服务前应做到：

18、有效供给酒水服务应保证一下几点：

19、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

20、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

21、为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

22、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

23、热情接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满足客人的要求。

24、发现经过的区域存在卫生问题，立即做好清理工作。

25、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。

26、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。

27、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。

28、根据当天的工作分配情况，领取相应的房卡并记

29、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩；

30、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项；

31、按顺序清理、打扫房间。

32、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

33、负责酒店客房设施的清洁和保养。

34、负责营业区域的清洁。

35、严格执行安全操作流程。

36、与中班人员做好交接工作。

37、负责整理、清洁客房，配送各种客房用品；

38、有相关工作经验者优先录用；

39、入职即签订正规劳动合同，按标准为员工购买社会保险；

40、负责清查退房并补充房间商品。

客房服务员的岗位职责 40句菁华扩展阅读

客房服务员的岗位职责 40句菁华（扩展1）

——客房服务员岗位职责 60句菁华

1、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门锁会客情景，做好巡查记录。

2、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；

3、采取恰当的方式解决客人的投诉。

4、掌握所负责楼层的住客状况，按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的客房清洁工作；

5、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的及时补充，做好废品回收；

6、规范着装，保持良好的仪容仪表，营造良好的客房环境；

7、及时执行上级的服务指令，满足宾客需求，并及时向上级反馈结果；

8、服从岗位调配，完成领导交办的相关工作。

9、保管楼层各种物品，回答客人提出的有关问题；

10、介绍服务项目和客房设施的使用方法；

11、初中以上学历，身体健康、品貌端正、诚实肯干；

12、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

13、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

14、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

15、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或补充所有客房物品。

16、负责确保客办的卫生清洁。

17、遵守酒店的各项规章制度。

18、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。

19、做好设施设备的日常保养，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提供需求。

20、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”，出现紧急情况按规定要求处理。

21、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

22、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。

23、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

24、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

25、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

26、与上级进行沟通，如：遇到的困难，客人的提议以及相关信息。

27、客房内各项物品卫生干净整洁，摆放整齐有序。

28、服从管理并认真完成上级领导交办的各项工作任务。

29、接待入住客人，向客人推价酒店的服务设施。

30、控制客情房态，注意与前台接待的工作协调。

31、控制布草及其它物品流失。

32、2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；

33、5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作；

34、负责营业区域的清洁。

35、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排。

36、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

37、爱惜公司的财产，力行节约，按质按量完成上级交办的各项事宜。

38、按照工作流程正确填写工作表，如进出时间、补充的物品及相关事项；

39、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

40、抽查空置房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好

41、发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。

42、负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。

43、巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。

44、配备工作车上的物品，清洁用品，查看物品使用情况，及时向领班汇报。

45、早上6:00关掉所有的灯,抽风机。

46、主动提供离店客人的行李服务工作。

47、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。

48、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；

49、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；

50、如果挂有“请勿打扰”的房间，绝不能按门铃及进房间。如果是离店房，第一时间咨询前台，按门铃并报“你好，服务员。”如果没有回应，开门后报“你好，服务员，我可以进去吗？”

51、清洁房间时，请按照房间清洁流程及标准来做。

52、如果在你的区域有因为客人在房间或挂着“请勿打扰”而不能清洁的房间，要联系你的主管或你的同事，合作其他的房间，不要闲着浪费时间。

53、签退，去前台交钥匙和工作表。

54、完成易耗品的每期盘点工作。

55、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。

56、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。

57、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。

58、对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制（预算）安全等负有管理之责；

59、每周主持房务例会，对部属员工进行培训。

60、巡检楼层、房间装备、消防报警系统，确保安全。

客房服务员的岗位职责 40句菁华（扩展2）

——客房服务员岗位职责 50句菁华

1、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；

2、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。

3、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

4、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

5、熟悉酒店服务项目及营业时间。

6、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。

7、供给有效的服务应当做到以下几点：

8、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施；

9、负责对结帐房间的查房工作，检查退房，按规范处理宾客的遗留物品，及时报告上级和前台；

10、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作；

11、有相关工作经验者优先录用；

12、入职即签订正规劳动合同，按标准为员工购买社会保险；

13、负责洗浴后，客人的接待和预订工作。准确的做好客流登记，以备查阅。

14、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。

15、与前厅接待处做好沟通，确保客房记录的准确性。

16、负责整理楼层客用品的申领工作。

17、遵守酒店的各项规章制度。

18、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出合理化建议。

19、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

20、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项事宜。

21、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

22、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；

23、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。

24、掌握所负责房间的住客情况，对住客房内的贵重，自携电器及民常情况要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗、遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。

25、一天工作完毕后，要打扫工作间及清洁用具、吸尘器、处理垃圾，补充好必要的物品，以准备明天的工作。

26、积极参加培训，不断提高服务技能及服务水*，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立企业的形象。

27、负责客房及其他部门所领用的钥匙登激作。

28、控制布草及其它物品流失。

29、3.负责对结帐房间的查房工作；

30、6.负责杯具的清洁与消毒工作；

31、负责营业区域的清洁。

32、严格执行安全操作流程。

33、领导安排的其他任务。

34、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的'标准及营业气氛。

35、根据前台反馈的客人退房信息，及时查房，反馈信息；

36、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；

37、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准；

38、按每天实际入住情况听取领班分配工作任务，并积极配合领班做定期的客房计划卫生。

39、按标准操作流程整理和清扫自己所分配到的客房。

40、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；

41、及时检查房间的房态，为住客房间客人及时打扫卫生，更换洗漱用品及床单、被罩；

42、按顺序清理、打扫房间。

43、安排棉织品的收发、送洗、交接等工作。

44、巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。

45、清扫过程中，发现房间内有损坏的设备设施及时报修。

46、在撤床上用品时，一定要一层一层的撤，千万不要将客人的衣物和其他物品撤出来。

47、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

48、做好防火防盗工作，随时检查客房的灯、水、空调是否关好，一面造成不必要的伤害和损失。

49、每天准时到楼层签到。

50、确保在上午九点之前完成以上工作。

客房服务员的岗位职责 40句菁华（扩展3）

——酒店客房服务员岗位职责 40句菁华

1、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级；

2、整理工作间、布草间、准备工作车，并对当日布草进行盘点与登记。

3、按照公共区域计划保养要求，清洁公共区域。

4、认真填写每日物品表和做房时间表；

5、按规定要求清洁房间卫生和对客服务；

6、及时上交客人的遗留物品；

7、遵守公司各项规章制度，服从安排。

8、每天以饱满的精髓上岗，不可带个人情绪上岗。

9、全心全意服务好每一位客人，赞同，让客人高兴而来满意而归。

10、值班时保持清醒，不允许睡岗空岗，随时巡视客房，避免意外。

11、下班做好区域卫生，写好交接日记。

12、熟悉所有房型、设施与其他服务。

13、及时完成额定的工作量。

14、及时报告房间的维修情况。

15、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

16、接听电话，答复住客咨询或要求。

17、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

18、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

19、负责杯具的清洁与消毒工作。

20、清洁工作车、走廊、工作间卫生，使其保持干净整洁；

21、得到客房中心报退房后，及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况，准确的将信息回复给前台，以保障客人离店手续的及时有效办理；

22、及时清理房间内客人使用的餐具，处理客人需送洗的衣物；

23、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。

24、根据日程安排参加培训课程。

25、严格遵守度假村及部门的各项规章制度，自觉理解领班的监督。

26、熟悉度假村有关客房销售的各项政策，了解所有客房的朝向价格特点等情景，有的放矢地向来店客人推销客房，在满足客人要求的前提下，努力争取最好的经济效益。

27、理解部门开展的各项培训。

28、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

29、准时上下班，不迟到不早退服从上级领导安排。

30、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

31、熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。

32、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录。

33、熟悉所管楼层的住客情况和客房状态。

34、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。

35、会使用灭火器，遇火险，视情况第一时间内扑灭，并通知保安部和总台。

36、节约用水、用电，严格控制客用品的消耗。

37、上下班要交接，尤其要做好布草的交接，实行“谁当班，谁负责”的制度。

38、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作，保证所在楼层的物品摆放整洁。

39、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。

40、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。

客房服务员的岗位职责 40句菁华（扩展4）

——化验检测员岗位职责 40句菁华

1、认真做好化学试验记录，正确处理和整理化验数据。

2、对化验结果负责。

3、每天必须对锅炉内水质提取化验，保证水质合格。

4、提取炉水用滴定管测定炉水碱度时，不准每天超过20滴。

5、试验后要清理好各种仪器，储备好试品、盐等，合理收藏。

6、每天测试后做好记录，认真交接班。

7、出具检验报告，对报告的正确性负责。

8、应对本站检测过程中各种记录即技术情况进行保密。

9、对实验时产生的废渣、废液、废弃培养基及有毒有害物品应按有关规定处理。

10、样品的检测分析流程：

11、掌握产品验收标准，并识别产品状态及产品追溯工作；

12、所有质检员取样遵循取样规则。

13、负责成品及原料的检化验工作。

14、每批次原料化验及成品化验原始记录均载入档案，并清晰可查。

15、所有标准液配制原始记录清晰可查，标准液标识清楚。

16、化验员应对对自己的化验结果有正确的认识，如果因特殊原因怀疑自己所做的化验，应提前向部门负责人汇报，以防因此带来质量事故。

17、做好当日原料样品与成品样品的留样工作，整齐堆放在样品柜中。

18、观察并记录成品留样观察记录。

19、化验人员在工作中必须严格依照现行的质量标准进行取样、检验、计算或判定等，注意观察实验中出现的各种现象，及时做好原始记录，严禁抄书或追记，严禁擅自改变检验标准和凭主观下结论，严格把好质量关。

20、化验人员按星期轮流对生产车间所用分析水分的卡尔费休进行加液，标定，做好记录，并签字。对气相色谱误差范围进行确认，没有其他原因影响的情况下，当含量误差范围超过0.2%时，必须进行调试机器，对自己调试的结果负责，做好记录，和蒸馏塔当班人员一道确认签字。

21、化验员须接受相关的岗位培训，经考核合格后持证上岗，应熟练掌握本实验室开展的各检测项目。不断提高业务水*和操作技能。

22、化验员应自觉接受下达的检测任务，并按照适当的标准和分析方法及时开展检测工作。

23、对于检测过程中所使用的各种药品、试剂、消耗品及劳保用品等应正确、合理使用，杜绝浪费，领用必须进行相关登记。

24、化验员应做好实验室的内务工作，确保实验室的台面、地面干净整洁，实验器具摆放有序，对于实验产生的废气、废液、固体废弃物应经正确处理后排放或丢弃。

25、熟练操作检验仪器，并对检验基本情况有所了解；

26、化验员应以精益求精的态度对待工作，通过不断学习提高个人素质。

27、化验员应熟悉本岗位仪器设备、药品性能、技术操作规程和分析误差，从而及时完成化验任务。

28、遵守上下班时间，严禁离岗、串岗，化验室保持整洁、安静，严禁打闹。违者罚款10元。

29、为了确保化验的准确性，所有常用吸管须按实际需要，实行专管专用，不得随意串用，而且所有在用吸管应标明使用对象；

30、所有标准液配制原始记录清晰可查，标准液标识清楚；

31、化验员应对自己的化验结果负责，为此，必须在化验记录后标明化验姓名；

32、负责化验单登记及向保管员的及时传递工作，并做好传递记录。

33、监督保管员在接到化验单后半小时内把标识牌挂好等。

34、及时、准确、规范地做好样品化验及分析原始记录工作。

35、改进试验场工作流程，完善部门管理制度和员工岗位职责。

36、负责第三方到厂原料奶的检验工作。

37、负责领导交办的其他工作。

38、实施化验室各项检测结果的记录与档案、资料管理，确保所有数据的安全与可追溯。

39、实施化验室药品管理，确保药品领用合乎规范，以及药品的使用与存储安全。

40、化验室7S管理与仪器维护。

客房服务员的岗位职责 40句菁华（扩展5）

——酒店客房部岗位职责 40句菁华

1、根据酒店的预算和酒店的市场环境、部门的历史数据和现实情况，编制部门年度预算（主要包括布草、制服及清洁设备），报总经理审批后组织实施。

2、经常巡视属下各部门，检查工作进度，抽查服务质量，发现问题及时纠正偏差，确保日常工作的顺利进行。

3、负责检查所属区域的设备设施，检查当天准备接待贵宾的房间质量，确保房态处于最佳状态，主动适应市场竞争需要。

4、定期走访住店客人，了解客人的需求，虚心听取客人的意见，接受客人的投诉，及时处理、解决下属人员不能解决的疑难问题并向总经理报告，切实提供个性化服务。

5、准确收集业务信息，进行深入分析，对各种重大问题能及时作出科学的决策。

6、有效地控制人力、物力、财力的耗费，保持酒店的服务特色，保持服务质量。

7、制定培训计划，指导并检查各分部门的员工培训，亲自负责对直接下级员工的培训、考核、督导、工作评估和使用工作，切实调动他们的积极性。

8、定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火、防盗工作，负责本部门的安全职责。

9、负责对所辖区域的清洁卫生工作，务必达到酒店的标准，保证服务质量符合酒店要求，直接对客房部经理负责。

10、掌握所属员工的思想和工作情况。

11、主持部门主管例会，总结前一阶段工作，布置下一阶段工作任务。

12、定期对主管进行培训，以不断提高其工作能力和业务水*。

13、处理客人的投诉及员工失误。

14、爱护卫生工具，正确使用卫生工具设备，井能够进行简单的维修;

15、合理使用卫生清洁用品，努力降低各种清洁用品的消耗;

16、全面主持客房部日常工作。

17、维护好老客户、发展新客户，处理好投诉。

18、全面负责客房部的管理事务性工作，向总经理负责;

19、严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取的经济效益;

20、负责协调客房各项工作、与各相关运营部门建立沟通与配合;

21、严格控制经营成本支出，组织对布草及制服进行定期盘点，根据酒店的存量标准及时组织补充，控制客房用品、清洁洗涤用品的用量，避免浪费，保证预算顺利完成;

22、根据具体的接待任务，组织、调配人力。

23、掌握号各班组更的布草及客房用品的消耗情况。

24、根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。

25、熟悉员工情况做好员工的思想工作，并积极的调动员工的积极性。

26、上市时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待，在营业高峰期做好人员合理调配。

27、树立对内服务意识，用冷静*等的态度处理各项问题，谨记*等、公正、公*的团队精神。

28、受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。

29、履行业务管理职能，监督客户服务和公共区域卫生清洁;

30、督导、协调全部客房部运作;

31、严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取___的经济效益;

32、负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业;

33、制定酒店各区域、设施设备保养计划;

34、考核各管区主管、员工的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能;

35、配合值班经理妥善处理客人投诉，努力满足客人的要求;

36、做好棉织品的收发、送洗衣、交接等工作;

37、督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，做好服务员在岗培训和新进服务员的岗位操作培训;

38、完成上级指派的其他任务。

39、全面负责客房部工作，以计划、组织、指挥和控制等管理手段，全面实施客房部的管理工作。

40、对客房服务质量进行管理和控制。

客房服务员的岗位职责 40句菁华（扩展6）

——饭店服务员的岗位职责 40句菁华

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

5、仪容整洁，不擅自离岗。

6、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

9、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

10、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。

11、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作。

12、盛情款待新旧顾客，满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的`把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

13、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。

14、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。

15、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮助同事工作。

16、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。

17、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；

18、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识；

19、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；

20、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

21、按饭店规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。

22、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

23、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

24、做好餐后收尾及厅态整理工作。

25、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

26、遵守公司一切规章制度，当班时绝对服从当班管理人员的安排，本着“先服从后上诉”的原则；

27、主动、热情地向客人介绍菜式，饮品，适时向客人推销，介绍本咖啡厅出品的特色和特点，以增强客人的消费欲望，扩大咖啡厅的营业收额；

28、按餐饮操作规程，准确及时地完成各项工作。

29、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。

30、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

31、负责清洗餐具，清理餐室卫生，做好翻台工作；

32、了解和执行服务区域的各项规章制度，积极完成上级交办的工作，并做好各项收档及登记工作。

33、接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

34、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

35、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

36、热情接待每一位客人。

37、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

38、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

39、品德端正，谦洁奉公，应有义务维护公司声誉及顾利益，特别是携带到客人的财务应立即上交，否则以盗窃行为论处，严禁向客人强要小费或私带公司物品，经发现将严肃处理。

40、上班时间不得做与工作无关的事情，严禁离岗、窜岗、脱岗，特殊情况需经理人员批准。

岗位职责