饭店服务员的岗位职责 40句菁华

1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

4、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

5、仪容整洁，不擅自离岗。

6、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

9、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

10、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。

11、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作。

12、盛情款待新旧顾客，满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的`把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

13、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。

14、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。

15、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮助同事工作。

16、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。

17、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；

18、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识；

19、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；

20、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

21、按饭店规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。

22、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。

23、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。

24、做好餐后收尾及厅态整理工作。

25、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

26、遵守公司一切规章制度，当班时绝对服从当班管理人员的安排，本着“先服从后上诉”的原则；

27、主动、热情地向客人介绍菜式，饮品，适时向客人推销，介绍本咖啡厅出品的特色和特点，以增强客人的消费欲望，扩大咖啡厅的营业收额；

28、按餐饮操作规程，准确及时地完成各项工作。

29、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。

30、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

31、负责清洗餐具，清理餐室卫生，做好翻台工作；

32、了解和执行服务区域的各项规章制度，积极完成上级交办的工作，并做好各项收档及登记工作。

33、接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

34、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

35、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

36、热情接待每一位客人。

37、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

38、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

39、品德端正，谦洁奉公，应有义务维护公司声誉及顾利益，特别是携带到客人的财务应立即上交，否则以盗窃行为论处，严禁向客人强要小费或私带公司物品，经发现将严肃处理。

40、上班时间不得做与工作无关的事情，严禁离岗、窜岗、脱岗，特殊情况需经理人员批准。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华扩展阅读

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展1）

——服务员岗位职责 50句菁华

1、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；

2、对菜肴有充分的认识和了解，能准确给客人解释其特色、价位等。

3、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

4、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

5、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

6、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

7、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品（除非放在垃圾筒内）。

8、严禁浪费公司资源及清洁用品。

9、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

10、能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

11、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

12、掌握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店情况，核对房态，做好分房工作;

13、按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后工作;

14、管理好楼层钥匙，严格进行交接。

15、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。

16、客人到时，主动问好，拉椅让座，根据人数加撤餐位，主动介绍本店特色。

17、完成上级领导交办的其他任务。

18、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

19、负责开餐前的准备工作，负责帮老人打餐。

20、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

21、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

22、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；

23、形象气质佳，身体健康，亲和力强，应变本事强；

24、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

25、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

26、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

27、将客人的要求传递给厨房。

28、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

29、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

30、餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

31、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。

32、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

33、掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

34、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如有促销活动，要介绍清楚。

35、巡台：每隔10-20分钟给客人添加一次水，换一次烟缸，要熟悉每个客人的相貌特征，防止跑单，并以良好的记忆力待回头客。

36、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。

37、工作讲求效率，富有职责心。

38、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报；

39、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

40、按照领班安排认真做好桌椅，准备好各种用品，确保正常营业使用。

41、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务

42、准确填写订座本，并通知餐厅各分部及相关人员。

43、完成上级交给的其它任务。

44、品行端正，能吃苦耐劳。

45、30—40岁之间，初中及以上学历，身高在158cm以上，五官端正；

46、报告房间维修事宜给主管/领班。

47、加强工作知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量

48、按时参加各种训练课程、娱乐活动及思想教育学习。

49、负责杯具的清洁与消毒工作。

50、完成领导交办的其它工作任务。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展2）

——ktv服务员岗位职责 40句菁华

1、按时上下班，穿着整齐KTV服饰，DJ服饰，工作服，保持良好的精神面貌，不要让心情影响工作的质量，眼勤、手勤、脚勤、心勤。

2、各项服务工作做到迅速、准确，及时安排好客人点的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

3、熟知公司各种酒水、厨房出品的名称及价格，特别是大厅和包房的价格差异。

4、班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；

5、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；

6、客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好；

7、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足；

8、做好下班前的交接、清理、检查工作。

9、服务生应在每天营业前一小时开例会。

10、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。

11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。

12、客人离开时注意问候。12、客人离开后，立即撤台、清理，并关掉所有电源。

13、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。

14、完成点单和结账;

15、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

16、有酒吧或KTV工作经验优先.

17、熟知中餐厅服务礼仪，有过私人会所、餐厅接待经验的优先;

18、形象气质好，身高165CM以上。

19、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用;

20、提供酒水和饮料的传送服务，并确认开单程序与前台保持一致。

21、引领顾客至指定包房。

22、做好相应活动促销工作。

23、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

24、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

25、熟知公司内提供的酒水饮品及特点；

26、完成点单和结账；

27、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

28、具体负责包房演唱系统的设备使用和保养工作。

29、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；

30、负责各类酒水保质期的检验工作，保证各类酒水在过保质期前一个月提醒部门经理。

31、熟悉本点的'环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。

32、认真参加本部门的.培训课程，增加自己的专业水*，不断提高自己的服务质量。

33、负责公司来宾接待：礼仪、餐厅用餐服务、KTV包房的服务；

34、熟悉卡拉OK室的'工作内容、工作程序。

35、熟知中餐厅服务礼仪，有过私人会所、餐厅接待经验的优先；

36、运用礼貌语言，为客人提供***服务，

37、客人离开后，立即撤台、清理，并关掉所有电源。

38、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用；

39、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决；

40、包房结束后要及时关闭设备、发现有遗失物要及时通知总台，上交并登记；

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展3）

——餐厅服务员的岗位职责 40句菁华

1、负责开餐前的准备工作。

2、保证各种用品、调料的清洁和充足。

3、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

4、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

5、相互团结、相互配合，做好各项工作的衔接工作，及时反馈客人的意见。

6、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

7、了解和执行餐厅的规章制度。

8、仪容整洁，不擅自离岗。

9、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

10、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

11、按时点名上岗，离岗时向领导汇报，并签离准确时间。

12、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

13、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座。

14、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

15、品行端正，仪态大方得体；

16、了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

17、负责铺台等餐前准备工作，确保酒店餐厅正常营业使用;

18、替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

19、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。

20、按要求做好责任区内的环境卫生。

21、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。

22、做好收台、翻台，提高多台利用率。

23、团结及善于帮助同事工作;

24、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。

25、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

26、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

27、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。

28、清洁并擦亮所有器皿。

29、营业时间内，保持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

30、盛情款待及注意顾客的需求；

31、及时将客人意见或投诉报告上级；

32、营业结束后，做好收尾工作。

33、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

34、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

35、服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表，面带微笑，竭尽全力服务好每一位客人；

36、按要求做好责任区内的环境卫生

37、做好餐具各项补充，以使替换

38、做好餐前准备工作，确保服务质量；

39、餐后及时清台，整理餐桌卫生，保持餐厅的整洁和良好的环境；

40、传菜员要按照规格水准，做好开餐前的准备工作。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展4）

——服务员岗位职责 100句菁华

1、从仓库内领取物品。

2、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。

3、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水*。

4、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

5、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。

6、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。

7、完成好交接班工作，并作交接记录。

8、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

9、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

10、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

11、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

12、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

13、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

14、将分配区桌子清理并再次铺台。

15、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

16、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作。

17、完成领导交办的其它任务。

18、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

19、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

20、道别：请稍等！马上就好

21、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

22、负责包房各类备品及清洁用具的清点及维护工作。确保所负责包房内的各类备品及清洁用具的完整。

23、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。

24、做好访客登记，掌握所管楼层客人的进出情况。

25、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。

26、负责所管客房区域的安全，经常巡逻，发现有人闹事、打架及火险隐患，立即报告保安部。

27、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

28、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

29、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

30、依托公司提供的客户资源，负责彩妆、纹绣等产品的课程售后咨询工作，回答学员疑问并促成学员来我机构报名学习;

31、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求，制订合理化的培训课程方案;

32、认真听取宾客的意见，并将客人的.信息及提议及时反馈给客房经理。

33、热情接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满足客人的要求。

34、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

35、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

36、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的'人身安全。

37、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；

38、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；

39、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

40、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

41、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

42、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

43、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

44、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议

45、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。

46、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

47、能迅速有效地处理各类突发事件。

48、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

49、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。

50、将客人的要求传递给厨房。

51、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

52、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

53、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

54、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

55、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

56、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量。

57、品行端正，身体健康；

58、有较强的亲和力、沟通本事和良好的纪律性，执行力强。

59、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

60、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

61、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

62、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

63、下班前的收尾工作：

64、理解部门开展的各项培训。

65、按时上班，着装贴合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自我的服饰发型整洁淡妆等方面全部贴合规定的要求。

66、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。

67、主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；

68、营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

69、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

70、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。

71、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

72、服从领班的工作安排。

73、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。

74、为客人提供服务：

75、确保工作区域的安全。

76、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

77、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务

78、积极参加培训，不断提高工作技能。

79、高中以上学历，年龄在18—30岁之间

80、安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。

81、向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。

82、为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。

83、提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。

84、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡，清茶或其它饮料，然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。

85、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势，要轻重适度，不停地征求客人的意见，是酸麻，还是疼痛，客人感到疼痛时要及时改变手势，拿准筋络进行按摩，使客人达到松筋活络，消除疲劳，舒服轻松的效果。

86、浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地，收拾客人用过的三巾，浴衣送洗涤部清洗。

87、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

88、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

89、负责每日的流程登记表和餐位表，确保准备无误。

90、当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。

91、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换。

92、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务，

93、年龄18—30岁，身体健康，身高1、60m以上，能吃苦。

94、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务；3、善于向顾客介绍和推销相关项目；

95、负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。

96、负责提供开床服务。

97、提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。

98、工作责任心强，有处理工作的能力，善于及时报告问题，反转后提出问题，及时传达客人的意见

99、按照酒店规定的工作岗位卫生责任制做好卫生工作。

100、坚持餐室卫生及备用品充足

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展5）

——饭店服务员管理制度 50句菁华

1、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。

2、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

3、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

4、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

5、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理

6、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

7、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

8、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

9、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

10、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

11、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

12、接受客人的临时订座。

13、仪容整洁，不擅自离岗。

14、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

15、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

16、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

17、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

18、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

19、当班时间打瞌睡、干私活。

20、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。

21、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

22、准时参加餐前会，按要求做好工作。

23、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。

24、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理

25、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

26、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

27、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。

28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

29、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的'问候语

30、客人到桌后5秒内必须有服务员接待

31、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零

32、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休

33、因私事不请假、休息、早退视为旷工

34、违反国家法律法规

35、工作时间吃东西聊天，围成一团；

36、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工

37、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。

38、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动

39、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留

40、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

41、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。

42、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

43、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。

44、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）

45、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

46、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。

47、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。

48、严格按照各部位班次表上班。休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

49、接到外线打来的。员工私人电话只作记录，不能转接。

50、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展6）

——库管员岗位职责 40句菁华

1、负责仓库物资和钢瓶的日常管理维护事务。

2、必须做好库房的消防、安全、卫生工作，发现问题及时上报。

3、负责气瓶按规定摆放，制止混放、乱放和堵塞通道。

4、库房保管员必须具备忠诚老实、办事认真、责任心强的品德，并有基本的书写和计算能力。

5、材料物资的贮存保管要做到布局合理，牢固安全，能上架的上架，无条件上架的要分类、分规格码放整齐，并有标识

6、库房保管员有义务要做好日常通风、降温、晾晒、防尘、防锈、涂油工作，保持库房清洁、整齐、通风、干燥良好环境。

7、验收的各种材料做到心中有数，把好质量、数量关，严格按照计量法进行验收，对材料实测实量，不准估车估量。对进出工地材料、车辆，门卫要同时登记。

8、现场仓管员必须建立物资动态台帐，有材料入库、出库手续，做好材料及中、小型机具的保管发放、回收工作。对工地和出库材料跟班跟踪，登记清楚。监督班组在施工过程中合理利用和节约施工材料。每月必须进行盘点，按时结帐，当月的`帐必须当月结清，决不后推，并协同材料员做好上报公司的材料月报。

9、要熟练掌握各种型材、五金件、玻璃、工具、器具等的用途及使用方法。

10、入库时，对进仓原材料必须严格根据材料计划单数量验收，并根据票据名称、型号、规格、单位、数量、价格等填写验收单或收据并登记造册，要严格把好质量关。不符合的货物应退回，发现问题要及时上报。

11、严格执行各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，并做好仓库清洁卫生工作。

12、完成上级领导交付的其它工作。

13、熟悉各类材料品种、规格和数量及进场验收标准和应附的质量证明文件（出厂合格证、检验报告、生产许可证等），收集并将有关质量证明文件及时给资料员保存；

14、负责组织货物装卸、搬运、调拨等工作；

15、与施工员、质量员共同负责对原材料的检验、不良品处置方式的确定和废弃物的处置工作；

16、负责生产库房标准件、生产原料、产成品、半成品乙炔、氧气及生产耗材的出入库登记。

17、负责仓库物资账目。

18、做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通。

19、内勤作为仓库的窗口，负责将班组内在工作中涉及的产品异常、送货异常等信息与部门人员进行反馈和沟通协调。

20、完成上级交办的其他临时工作。

21、库区安全

22、关于办理成品入库

23、关于呈报库存台账电子报表

24、关于调整出库帐及核查库存结余

25、产成品的货源备存，按照业务内勤传来的生产计划单，核实库存的级别和数量，没有库存的产成品，要及时汇报到孟经理、车间按照孟经理下达的任务单进行生产，避免积压产品和造成货源短缺。

26、成品库每天出入库的数字一定要清楚，每个月的25日汇总上报当月的出入库情况。每月的汇总结存按照财务制度结算，如果没及时上报，延误财务结算，罚款50元。

27、自制半成品入库

28、、仓管员核对《领料申请单》上的订单号、名称、规格、数量（重量）、颜色无误后予以开具《领料单》发料。

29、对于订单数量庞大，生产周期过长的物料予以分批备料发放。

30、、采购部应按照《委托加工指示单》的要求和委外半成品的包装情况通知仓库发委外半成品给供方，并与仓库协调车辆到位的时间。

31、、发货装车前，仓管员应对所装的货物进行核对，确认该批产品与生产订单、采购通知发货的要求是否相符，该要求包括订单编号、规格、型号、数量（重量）、加工要求等，以及品质部的检验人员的确认并盖章，确认无误后方可进入下一步工作。

32、负责半成品库所有出入库单据和各种报表的妥善保管，每天的出、入库单据及《半成品入库日报表》、《半成品外加工出库日报表》、《半成品委外加工入库日报表》等相关票据报表须于次日上午11点前传递相关部门。

33、保管员对所保管的物品，应做到每月必须进行一次自行盘点，每月底前必须与材料会计进行一次对帐，保证做到帐、卡、物三相符。并接受材料会计每月随机抽检。如有盘盈、盘亏，保管员应提出书面材料，说明原因。属于正常耗损，经总经理批准转财务核销出帐。属于非正常盘盈、盘亏，根据仓管员违规处罚条例处罚。

34、保管人员要坚守岗位，按时上下班，在规定的工作时间内不得擅离职守，下班前打扫好仓库卫生，关锁好门窗。并催问各车间领导人是否有应领而未领的物资。班外时间如有要事、急事必须做到随叫随到，保证供应及时。

35、劣质材料不入库；

36、数量不清，质量不足不入库；

37、各种材料的发放，必须要有项目负责人批签后的领料单，方可发放，按规定需要交旧领新的工具、物料，须在收回原旧物后，方可发放。

38、各班组及个人、施工组团领用的一切财物，若损坏或丢失，按其材料价值列表造册，上报项目负责人或财务。

39、会正确使用消防器材，会报警、会扑救初起火灾。

40、认真学习应急救援预案，积极参加应急救援预案的演练。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展7）

——结算员岗位职责 40句菁华

1、负责全镇预算内外的银行收入和支出，外币的收付及外币日记帐，银行的提现及解现;

2、登记银行日记帐，每日结出余额与电脑对帐相符，月末余额与银行对帐无误。做好银行余额调节表，对未达帐款要查清原因，正确及时进行调整处理;

3、负责镇内转制部门的收入、支出明细核算;

4、协助上级进行风控管理、结算管理、实物交割等体系化建设。

5、及时整理、装订银行凭单等原始凭证，制作收、付、转记账凭证并录入电脑。

6、审核确认会计凭证，审查会计资料;复审柜台业务员的一切业务或单据。

7、根据启票业务订单，与厂家进行账务对账并进行相应车款的交纳、抵扣等。

8、负责与长安厂家相关费用支持的明细账务对账，对相关费用进行核对并及时通报总经理。

9、每日下班前与总经理进行售车账务核对，并进行每日账务清缴，确保资金及账务安全。

10、根据不同类型的结帐方式，严格执行相应的操作流程。

11、在检查完包装物回空所有凭证正确无误以后，在每一张卡上签上全名予以确认，再进行路线结帐的正常操作，并将签字后的各类卡回收传递给装运员，每月抽查部分客户“瓶箱卡结余数与系统结余数是否一致”。

12、在收到银行对帐单后应及时逐笔核对，发现问题立即通知出纳员。

13、档案管理：每隔一段时间对结帐报表按日期整理、归档整理并进行归档。

14、负责所属业务组的财务结算工作

15、对接内部相关同事进行古铜

16、熟悉施工图,精通预算定额和清单计价,参与图纸会审和技术交底、参与施工组织设计、专项方案、技术措施、处理一般技术性问题,对劳务班组提出的问题进行审核并汇报上级领导沟通解决、参与设计院、工程部、监理的技术交涉,管理工作,起草上述单位的技术核定。

17、了解施工标准合同应用,结合工程实际编制合同;参与各类合同的洽谈,掌握资料做出单价分析;

18、图形算量工程量、市政工程量算量等,合理套用定额,编制总预算、对数;

19、配合总工完成竣工图,完成年底结算和竣工结算;

20、负责工程材料分析,复核材料价差,收集技术变更、材料代换记录,做好造价测算;

21、建筑、机电安装、土建等相关专业大专及以上学历;

22、熟悉建筑工程的管理办公软件操作——广联达、钢筋抽样;

23、两年以上工作经验,具有建筑识图、机电安装工程的基本知识;

24、编制施工图预算,提出各分项工程工程量清单;

25、适时对预结算定额及项目进行优化调查,定期对预结算系统进行调整,并帮助承建商对预结算工作进行指导;

26、精通cad、办公软件,精通算量;

27、工作细心踏实,具有较强的责任心、沟通协调能力及团队合作精神。

28、协助项目经理概、预结算工作;

29、根据各项目预算、成本预算、综合单价分析;

30、参与项目策划,组织项目成本目标的编制;

31、成本目标过程控制、月度/季度项目成本分析;

32、负责组织计算施工图和变更工程量,编制施工图预算;

33、三年以上建筑工程外墙装饰项目预结算工作经验;

34、工作踏实细致,责任感强;

35、负责编制施工图预算(标后预算)及工材料分析,编制对建设单位的结算和编审工程分包、劳务的结算。

36、负责提供施工组织设计和施工阶段所需的工料、机械的需用量数据信息。

37、负责项目工程预算成本、目标确切及计划统计月、季、年报的具体工作。负责项目月成本的汇总和核算工作。

38、包合同的评审,并提出意见。

39、建好单位工程预结算及计划统计台帐,填报有关报表。

40、持中级工程师以上职称,有装修设计师证优先。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展8）

——调度员的岗位职责 40句菁华

1、负责对车辆调度、营运调度的统筹建设及管理；

2、与仓储进出库对接；

3、对营运部人员的考核制定及落地执行；

4、推动美鲜送价值观的传承和团队的文化建设，增强员工的归属感和团队的凝聚力；

5、随时掌握生产、安全动态，对现场生产进度情况做重点了解；

6、负责完成各项生产报表，建立相关台帐；

7、分析车辆到位情况，加强承运商管理等。

8、通过GPS监控、电话沟通了解车辆运行状况，实时跟踪掌握车辆位置、车辆状态、装卸货状况，管控好车辆的运营效率；

9、负责辖区内的操作，审核操作票及发出运行操作命令，并对其负责。

10、在与市网解调期间，监视与调整系统调度，使其符合规定的整定值。

11、根据运行情况负责对管辖设备范围内的继电保护及自动装置、运动装置，按调度负荷装置，低压解到装置的退出或投入。

12、随时掌握生产、安全动态，对主要设备、系统的运行情况进行重点了解，发现问题应及时如实逐级上报。

13、严格执行手递手交接班制，严守工作岗位，实现均衡运输、安全运输。

14、从一线自行车调度员做起，发展方向为自行车调度管理员，负责一线自行车调度员的管理，对调度员进行业务指导和工作考核；

15、使用电动三轮车根据用户用车需要或公司指定调度路线将智能单车进行调度转运；

16、现场维保工作，对单车出现的简单故障进行快修快保；

17、接受用户的咨询、提问，解答时要认真、耐心、文明礼貌；

18、熟练驾驶电动三轮车，熟悉交通规则制度，遵守交通法规，持汽车驾驶证者优先；

19、有车辆管理工作经验；

20、妥善安排员工休息与作业时间

21、与外部部门生产联络

22、不良品处理

23、生产问题的对外联络

24、下达生产订单，对生产订单及生产计划实施情况进行确认，对计划执行异常情况进行协调处理；

25、对生产、销售、仓储等关联性工作有一定的认识；

26、具备较强的数据处理与统计分析能力；

27、对供电/环控的调度有督导责任，不断改进和完善供电/环控的调度工作，协助负责委外项目的管理和监督，合理有效的控制财务支出；

28、本科及以上学历，供电、机电自动化类专业；

29、具有轨道交通相关工种两年以上工作经验者优先；

30、能够看懂基本图纸，熟练操作计算机软件；

31、订单管理，包括订单接收与整理、在途跟踪、异常问题内外部协调与处理，并准确记录以及对突发事件或者特殊案件及时上报，确保订单执行达到客户要求；

32、配合项目管理部门做好客户关系的维护；

33、协助上级领导执行其他相关的工作和任务。

34、协调、指挥车辆运输情况，根据轻重缓急和运输时间合理调配；

35、组织车辆的日常管理、维修、保养，保证车辆的整洁和安全；

36、做好车辆安全管理工作，组织驾驶员的安全学习，培训，安全会议的召开。

37、负责车辆油料费用的申请及分配工作，统计好油料消耗量情况，防止油料费用流失。

38、经常征求用户、驾驶员的意见，不断改进工作，提高服务质量。

39、负责监督、指导3PL的安全工作

40、调度员必须按规定做好各种记录，汇报表要求准确及时，不能有误。

饭店服务员的岗位职责 40句菁华（扩展9）

——餐饮服务员主要岗位职责 40句菁华

1、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;

2、按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;

3、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

4、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;

5、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供，提供干净用餐餐具、纸巾等，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生，将餐具桌椅摆放整齐，检查开水器是否开启，协助厨房择菜;

6、做好送客服务，及时检查是否有客人遗留物品;

7、向客人适宜推销酒水，商品，介绍特色菜肴。

8、营业时间内，坚持良好的工作状态，仪容，仪表，并正确使用服务敬语。

9、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

10、以身作则，职责心强，敢于管理。

11、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

12、接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。

13、精通中餐厅的服务程序和服务标准，具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。

14、负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。

15、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

16、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本笔开瓶器打火机杂物夹。

17、熟悉公司各营业部门运作情景，并做好客人的解答及接待工作。

18、进取参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

19、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法口味特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料烟的品种及价格和沽清情景，并适时做好推销工作。

20、定期同餐饮部副经理行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。

21、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫防火教育，确保宾客安全和餐厅厨房及库房的安全。

22、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

23、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

24、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。

25、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

26、保证各种用品调料的清洁和充足。

27、尽可能记住常客、VIP客人的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、亲切的服务标准，使客人有宾至如归之感。

28、做好客户档案（老客户和新客户），并跟进拜访工作增强与客户的沟通。

29、尽可能记住老客户的姓名、习惯、忌讳、喜好，努力保持热情、关心、友好、微笑、亲切的工作态度，及敏捷、准确、反应灵活的工作方式，使客人有宾至如归之感。

30、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。

31、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。

32、完成好交接班工作，并作交接记录。

33、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

34、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

35、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

36、分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。

37、负责开餐前的各项准备工作。

38、热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵宾的姓名。

39、接受客人点单，按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

40、检查仪容仪表。

岗位职责