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餐厅服务员岗位职责 50句菁华

日期:2022-12-02 00:00:00

1、6了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的`服务

2、19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

3、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

4、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。

5、仪容整洁,不擅自离岗。

6、做好餐后收尾工作。

7、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

8、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。

9、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。

10、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

11、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是:

12、客人离开后及时清理桌台,发现客人遗留物品及时交主管或收银台,以便及时归还客人。

13、品行端正,仪态大方得体;

14、按规定着装,佩带好工作牌,整理好仪容仪表,提前十分钟到岗,准备接班;

15、热情开朗,才思敏捷,善于沟通;

16、卫生工作要严格按操作规程进行,卫生工具要注意保养,不得混用;

17、营业时间内,保持良好的工作状态,仪容,仪表,并正确使用服务敬语。

18、按照服务程序及标准为客人提供优质服务。

19、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

20、运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

21、懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

22、熟悉基本的餐饮礼仪,能够根据宾客的不同要求为其推荐菜式或酒水饮料;

23、餐后负责及时清台,整理桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好。

24、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

25、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

26、勤杂工休假时,由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;

27、从仓库内领取物品。

28、负责将员工早餐之用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供,提供干净用餐餐具、纸巾等,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费)清理员工用餐餐台卫生,将餐具桌椅摆放整齐,检查开水器是否开启,协助厨房择菜;

29、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况,知晓服务要求,并根据菜单、酒水做好相应准备;

30、随时保持餐台的整洁,与同事配合,并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台;

31、用餐结束后,提前准备好账单,随时准备与负责人核对账目;检查台面布草及餐具是否有破损,根据情况记在帐上;

32、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

33、负责填写工程维修单并及时报给工程部,并落实维修状况,把无法修复的房间做好记录。

34、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

35、保证自助餐台有足够和适宜的餐具供客人取用;

36、负责所点桌台情况,及时添加汤、水,纸巾,避免错收和漏单;

37、及时知会厨房添加食品;

38、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

39、根据客人的用餐情况及时通知厨房添加菜肴。

40、协助分店导师训练及跟贴基层员工。

41、协助处理突发事件。

42、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。

43、上班时要控制情绪,保持良好的心态。

44、能够将注意力集中于宾客的需求,在任何时候始终坚持冷静和礼貌;

45、工作主动热情,礼貌耐心,职责心强,具备客户至上的服务理念,餐饮基本礼仪;

46、18持续个人身体健康和清洁卫生。

47、餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;

48、良好的职业道德精神和职业道德操守,有强烈的凝聚力和事业心;

49、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。

50、保证各种用品、调料的.清洁和充足。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华扩展阅读


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展1)

——餐厅服务员岗位职责 60句菁华

1、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

2、19做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

3、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

4、做好餐具各项补充,以使替换

5、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

6、积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。

7、卫生工作要严格按操作规程进行,卫生工具要注意保养,不得混用;

8、认真执行茶具、洁具消毒制度,消毒后的茶、洁具要加套、加封条,防止再次污染;

9、清理房间严禁摆弄宾客物品,必须移动时,要恢复原状,清理后要注意锁好门窗,确保宾客财务安全;

10、每天按时上班,认真做好本职工作;

11、热情开朗,才思敏捷,善于沟通;

12、5保证各种用品、调料的清洁和充足.

13、严格遵守餐厅规章制度,做一个有诚信的员工

14、客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。

15、客房清扫的一般顺序为:客人口头提出打扫的房间,门上悬挂“请即打扫”牌子的房间,重点客人的房间,普通住客的房间,走客房,空房;

16、全权负责餐饮会所的班组工作;

17、团结及善于帮助同事工作。

18、合理指挥和安排人员,管理好员工的工作班次;

19、按照领班安排认真做好桌椅,餐厅卫生,餐厅辅台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

20、运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

21、钻研业务,提高自身素养,持续改进。

22、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作;

23、能够简单英语沟通;

24、懂得管理阶层设立的概念和服务标准,熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序;

25、懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

26、按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养,随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;

27、熟练掌握各种餐饮服务技巧,熟知菜牌、酒水牌,及时向客人促销。

28、运用礼貌语言,为客人提供***服务;

29、配合助理工作,服从助理或者以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

30、向顾客介绍会所其他服务设施;

31、添加所需的布品及操作设备。

32、参加班前例会,了解当日接待任务及工作分工;

33、从仓库内领取物品。

34、根据标准的手册来完成服务工作。

35、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况,知晓服务要求,并根据菜单、酒水做好相应准备;

36、负责接听电话并作好记录,落实解决客人的合理要求。

37、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

38、收台摆台,将餐具配备齐全,保洁卫生到位;

39、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。

40、下班前检查水电、门等是否关闭;

41、开餐前按要求认真做好桌椅,餐具及环境的卫生,按标准摆台,准备好各种用品,确保餐具的充足,卫生,清洁,无破损,整齐排列桌椅。

42、按照领班安排认真做好桌椅,餐厅卫生,餐厅辅台,准备好各种用品,确保正常营业使用;

43、按时参加部门例会和培训,高效和完成上级指派的临时任务。

44、接待顾客应主动,热情,礼貌,耐心,周到,使顾客有宾至如归之感;

45、运用礼貌语言,为客人提供优质服务;

46、严禁私拿客人及酒店物品,严禁将客人遗留物据为已有。

47、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好,按要求摆放餐具;

48、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁,保证各种用品、调料的清洁和充足。

49、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

50、了解所负责区域的'订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

51、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

52、负责用餐来宾的迎送服务;

53、遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。

54、形象气质佳,身体健康,亲和力强,应变本事强;

55、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级。

56、13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。

57、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮忙同事工作;

58、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到早退,绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

59、在领班的领导下,做好餐厅接待服务及日常清扫,卫生工作;

60、保证各种用品、调料的.清洁和充足。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展2)

——餐厅酒店服务员岗位职责 40句菁华

1、负责写好工作日记,做好交接手续。

2、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。

3、了解结帐方式,妥善保管好订单,以便复核。

4、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

5、协助厨师长把好质量关,如装盘造型、菜的冷热程度等。

6、对使用本公司木器产品的客户施工过程给予技术指导。

7、对外出技术服务所用的工具、材料及施工做出相应计划。

8、协助公司制定木器漆相关的作业标准或施工方案。

9、在岗时间内发现公物损坏或异常情况,及时报告门卫或公寓负责人。

10、接待顾客应主动热情,耐心周到,让顾客有宾至如归的感觉;

11、运用礼貌语言,为顾客提供最佳的服务;

12、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点;

13、热情开朗,才思敏捷,善于沟通;

14、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

15、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

16、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

17、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

18、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。

19、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

20、运用礼貌语言,为客人供给“”服务,

21、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

22、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,供给服务质量

23、要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

24、营业结束后服务员应对其管辖房间进行清理打扫,并认真仔细检查房间所隐蔽角落各项设施,用具是否清洁齐全,并切断电源和清楚烟蒂等易燃之屋=物,检查完毕通告上司复查后方可下班。

25、客人进场时应主动亲切问候,及时向入座的客人介绍房间消费形式,并按服务流程进行服务。

26、按要求做好收市后的各项工作。

27、负责岗位的财产管理工作,客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

28、礼貌待客,微笑服务,帮忙,督促,带领新员工

29、理解客人各种类型的投诉及提问,不卑不亢,不在解答本事范围的,及时请示上级解决,关于内部机密问题,礼貌婉言拒绝回答。

30、按照管理级的指示,做好所在区域内的卫生清洁工作,负责餐具,座位摆设,更换

31、做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水电气开关,空调开关,音响情景。

32、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

33、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

34、搞好营业前后的卫生工作,坚持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

35、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

36、将客人的要求传递给厨房。

37、熟记操作程序及各种基本技能,负责为客人按标准提供服务。

38、与主管和前台及时沟通,对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

39、负责客人意见的反馈,并把公司营销的内容向客人口头宣传,关注客人的人身安全。

40、了解常客的姓名及饮食爱好。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展3)

——餐厅服务员的岗位职责 40句菁华

1、负责开餐前的准备工作。

2、保证各种用品、调料的清洁和充足。

3、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

4、负责本区域卫生清洁及消毒工作。

5、相互团结、相互配合,做好各项工作的衔接工作,及时反馈客人的意见。

6、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

7、了解和执行餐厅的规章制度。

8、仪容整洁,不擅自离岗。

9、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

10、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

11、按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。

12、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点;

13、迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮助客人拉椅让座。

14、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

15、品行端正,仪态大方得体;

16、了解所负责区域的订餐情况,就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

17、负责铺台等餐前准备工作,确保酒店餐厅正常营业使用;

18、替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

19、信表端装,仪表大方,着装整洁,住址参加各项例会。

20、按要求做好责任区内的环境卫生。

21、客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。

22、做好收台、翻台,提高多台利用率。

23、团结及善于帮助同事工作;

24、随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。

25、做好收尾结束工作,做好防火、防盗。

26、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。

27、做好前台接待工作,按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

28、清洁并擦亮所有器皿。

29、营业时间内,保持良好的工作状态,仪容,仪表,并正确使用服务敬语。

30、盛情款待及注意顾客的需求;

31、及时将客人意见或投诉报告上级;

32、营业结束后,做好收尾工作。

33、负责本包间的餐具保管和盘点工作。

34、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

35、服务客人时保证有良好的工作态度和仪容仪表,面带微笑,竭尽全力服务好每一位客人;

36、按要求做好责任区内的环境卫生

37、做好餐具各项补充,以使替换

38、做好餐前准备工作,确保服务质量;

39、餐后及时清台,整理餐桌卫生,保持餐厅的整洁和良好的环境;

40、传菜员要按照规格水准,做好开餐前的准备工作。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展4)

——客房服务员岗位职责 60句菁华

1、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门锁会客情景,做好巡查记录。

2、随时做好楼面(走廊扶梯外窗玻璃窗槽等)的公共卫生,坚持楼层整洁;

3、采取恰当的方式解决客人的投诉。

4、掌握所负责楼层的住客状况,按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的客房清洁工作;

5、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的及时补充,做好废品回收;

6、规范着装,保持良好的仪容仪表,营造良好的客房环境;

7、及时执行上级的服务指令,满足宾客需求,并及时向上级反馈结果;

8、服从岗位调配,完成领导交办的相关工作。

9、保管楼层各种物品,回答客人提出的有关问题;

10、介绍服务项目和客房设施的使用方法;

11、初中以上学历,身体健康、品貌端正、诚实肯干;

12、做好辖区内的卫生工作,保证物品清洁,摆放整洁。

13、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节,保证营业场所,所需要的标准及营业气氛。

14、负责本楼层客房、楼道的卫生清洁及客房设备保养工作。

15、按酒店规定的客用物品配备标准配齐或补充所有客房物品。

16、负责确保客办的卫生清洁。

17、遵守酒店的各项规章制度。

18、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。

19、做好设施设备的日常保养,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法,为客人提供需求。

20、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。熟知酒店“突发事件应急预案”,出现紧急情况按规定要求处理。

21、爱惜酒店财产,力求节约,按质按量的完成交办的各项事宜。

22、热爱本职工作,爱岗、敬业,自觉遵守店纪店规。

23、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。

24、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及见议及时反馈给上级。

25、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。

26、与上级进行沟通,如:遇到的困难,客人的提议以及相关信息。

27、客房内各项物品卫生干净整洁,摆放整齐有序。

28、服从管理并认真完成上级领导交办的各项工作任务。

29、接待入住客人,向客人推价酒店的服务设施。

30、控制客情房态,注意与前台接待的工作协调。

31、控制布草及其它物品流失。

32、2.管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收;

33、5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和房间的清洁工作;

34、负责营业区域的清洁。

35、准时上下班,不迟到不早退服从上级领导安排。

36、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。

37、爱惜公司的财产,力行节约,按质按量完成上级交办的各项事宜。

38、按照工作流程正确填写工作表,如进出时间、补充的物品及相关事项;

39、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

40、抽查空置房保证清洁质量及物品补充、摆放达到要求、设施情况良好

41、发现客房或公共区域的设施设备有故障,及时联系工程人员维修,检查维修质量。

42、负责客房服务用品、库房管理工作,物品按运营标准保证使用、消耗控制得当。

43、巡视楼层,关掉不需要的灯,注意“三轻”确保楼面安静。

44、配备工作车上的物品,清洁用品,查看物品使用情况,及时向领班汇报。

45、早上6:00关掉所有的灯,抽风机。

46、主动提供离店客人的行李服务工作。

47、按客房规范操作流程清洁客房,保证客房清洁质量。

48、监督、指导、协调客房部的日常工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;

49、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验,择优选购酒店日常消耗用品;

50、如果挂有“请勿打扰”的房间,绝不能按门铃及进房间。如果是离店房,第一时间咨询前台,按门铃并报“你好,服务员。”如果没有回应,开门后报“你好,服务员,我可以进去吗?”

51、清洁房间时,请按照房间清洁流程及标准来做。

52、如果在你的区域有因为客人在房间或挂着“请勿打扰”而不能清洁的房间,要联系你的主管或你的同事,合作其他的房间,不要闲着浪费时间。

53、签退,去前台交钥匙和工作表。

54、完成易耗品的每期盘点工作。

55、全心全意服务好每一位客人,赞同,让客人高兴而来满意而归。

56、做好防火防盗工作,随时检查客房的灯、水、空调是否关好,一面造成不必要的伤害和损失。

57、值班时保持清醒,不允许睡岗空岗,随时巡视客房,避免意外。

58、对客房部的清洁卫生、设备折旧、维修保养、成本控制(预算)安全等负有管理之责;

59、每周主持房务例会,对部属员工进行培训。

60、巡检楼层、房间装备、消防报警系统,确保安全。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展5)

——保洁员岗位职责 50句菁华

1、按规定着装,举止得体。

2、保洁员请假事先申请,获准后方可离开。

3、保洁员与员工礼貌相待,互相尊重。

4、保持地面无杂物、无积水,设施设备上无浮灰,无蜘蛛网。

5、逐日数次用消毒水擦洗救济室、治疗室、观察室的床、桌椅及东西柜外表等。

6、完成临时指派和各项任务。

7、四层所有办公室:

8、严格按照操作规程操作,不偷工减料,不弄虚作假。

9、每日下午负责将各个办公室垃圾的及时清除、清扫、统一处理工作

10、随时接受上级指派的工作,例如突发事件后的清扫工作;

11、负责完成所辖区的清洁工作,热情友好的服务宾客,为公司物业服务运营提供可靠的环境保障。

12、维护教学楼的卫生,对不卫生、不文明的现象和行为及时劝阻和制止,不得与师生发生冲突,不做有损公司形象的事。

13、协助其他工作人员做好安全保卫工作,对可疑人员要进行盘问,并及时向管理员或保安报告。

14、每日清扫公共场所两次以上,做到门窗、楼梯扶手无灰尘,天花、墙角无蜘蛛网,地面无垃圾、痰迹,瓷砖上无污垢,墙面无球印、鞋印及其他印迹。

15、负责楼道、天面、地下车库内杂物的清理。

16、严格按相应操作规程使用、存放、保管保洁设备、设施,发生损坏或丢失时及时上报领班备案,由项目经理按有关规定处理。正确使用各种清洁药剂,严禁浪费。

17、负责会议室地面及桌面卫生情况。

18、楼道每天清扫一次,整日保洁,楼梯栏杆、扶手每天擦拭一次;

19、保持公司内部整洁,公共区域每天至少打扫一次,保证地面清洁、无纸屑、积水、污渍。

20、楼道天棚、墙壁每半月清扫一次,楼道和单元门乱贴、乱画当日清理;

21、打扫办公室、清洗茶杯、门玻璃擦拭、清理打印机、复印件等设备;

22、雨雪天及时对分管部位道路和硬铺地面积水、积雪进行清扫,小雪由院庭保洁员在雪后两天内清理完毕,大雪*清扫;

23、保管好清扫工具,清扫工具不丢失、不送人、定量发放;

24、负责突发事件的响应:扫雪、节日布置、重大活动的配合;

25、能熟练操作电脑办公软件,完成本部门各类文字拟定工作;

26、注意安全,如遇可疑人员,应提示护士长采取措施;

27、员工要留意主管所通知的工作事项,服从上级所指派的工作,服从领导的工作安排及调度;

28、患者提出服务要求时,应尽快去做,不准拒绝。严禁使用“已做过”、“没法做”、“*不了,你找别人”、“不是我的事”等搪塞语言;

29、负责办公楼层楼梯通道、卫生间的清扫保洁。

30、负责宣传栏、通告栏及文化墙的清洁。

31、不得对客户指手画脚,评头论足;

32、负责室外明装管线和明装公用设备设施的外表清洁工作。

33、负责室外果皮箱、垃圾屋的清洁、清运和消毒工作。

34、不得蓄意损坏客户财物,一经发现给予相应处罚;

35、如遇紧急情况,需立即报告护士长并与公司主管取得联系,确保后续工作在领导控制下进行;

36、作业操作时遇到业主或客人应停止工作避让,放置温馨提示牌;

37、每月合理安排各项目现场保洁人员排班,负责项目保洁人员岗位的调配及安排。

38、负责绿化、清洁、消杀的管理;

39、及时清理垃圾,下班前将清洁工具、用品放回固定存放处并做好清点工作;

40、走廊、楼梯、干净地面整洁无垃圾、无杂物、无积水;栏杆、窗户等要随时保持清洁。

41、不准在走廊、厕所堆放清洁工具、废品、杂物等。当天的垃圾要当日清运、不许堆积;

42、30下班

43、负责组织对项目保洁各岗位人员的培训、考核工作,以及现场人员的协调;

44、车间地面每天早上9-10时及下午15-16时各拖一次地面.

45、树立节约风尚,节能节用,为公司节省开支,在打扫卫生时节约用水,发现未关好的水龙头、照明灯,及时关好;下班前检查并关好责任区内的水、电开关,保证不出现长流水、长明灯现象.

46、及时上门上户收集本辖区居民和外来暂住人员生活垃圾,清除陈年垃圾,搞好公共场所、主干道等卫生保洁。

47、居民应主动配合保洁员将生活垃圾主动倒入垃圾桶,不得随意乱抛。

48、严格本部门考勤制度,有时间观念,不迟到不早退、有事情需要请假时,应得到公司管理人员的同意,并由公司告知商场方管理人员后方可请假。不请霸王假。进出门禁须打卡。

49、公司保洁员岗位职责定期清理货梯、扶梯卫生,货梯内保持干净无杂物,无异味。扶梯扶手无灰尘,玻璃清洁后无污垢。

50、协助经理监管住户装修工程和渣土存放地点,经常了解居民所提的意见和建议。对园区内发生的违章现象进行劝阻和及时汇报。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展6)

——关于餐饮服务员岗位职责 50句菁华

1、提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才;

2、接受餐饮服务方面的专业培训,了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况,具有一定的营养学和心理学知识,具有较强的促销能力。

3、对菜肴有充分的认识和了解,能准确给客人解释其特色、价位等。

4、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具,并做好职责区域内的卫生工作,当日工作需当日完成。

5、晚市结束后,做好收尾工作,保证本区域处于开餐状态,并与部长做好交接工作,经部长检查后同意方可离岗。

6、完成上级上交的其它工作。

7、按照上级人员指示,负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养,随时保持餐厅环境卫生及物品,餐具摆放整齐;

8、按照规格及顾客所订菜式填写菜单;

9、通过参加培训,不断提高服务素质;

10、上班前5分钟签到或打上班卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;

11、参加班前例会,了解当日接待任务及工作分工;

12、做好送客服务,及时检查是否有客人遗留物品;

13、下班前检查水电、门等是否关闭;

14、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。

15、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的`形象和声誉。

16、负责写好工作日记,做好交接手续。

17、以身作则,职责心强,敢于管理。

18、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

19、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。

20、了解当日估清菜及异常推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。

21、时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。

22、对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予异常关注,并按其相应标准供给服务。

23、将客人的要求传递给厨房。

24、发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

25、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议。

26、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

27、按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

28、宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

29、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品、饮品的盘存。

30、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

31、做好餐前准备,餐中服务和餐后整理工作,为顾客创造周到,快捷和快乐的服务体验,确保顾客满意。

32、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。

33、分工不分家,团结协作,又快又好得完成接待任务。

34、接受客人点单,按规定标准和程序向客人提供快捷准确的服务。

35、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境、服务台、地面和餐台的清洁卫生,使之达到饭店规定标准。

36、备料:(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。

37、台椅的摆设:椅子干净无尘,椅面无污渍,台椅横竖对齐或形成图案形。

38、检查地面。

39、迎宾员当客人进入餐厅时,迎送员以鞠躬礼(30℃左右)热情的征求客人:“欢迎光临先生/小姐,请问您几位?”把客人带到坐位后,拉椅请坐,双手把菜谱递给客人,说道:“先生/小姐,这是我们的菜单。语气亲切,使客人有得到特别尊重之感觉。

40、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

41、编定每日早、中、晚班人员,做好领班、迎送员的考勤记录。

42、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,遇有VIP客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准,并亲自上台服务,以确保服务的高水准。

43、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

44、积极完成经理交派的其他任务。中餐厅经理岗位职责

45、重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行公司意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。

46、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。

47、领导餐厅QC(全面质量管理)小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。

48、负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

49、搞好客人关系,主动与客人沟通;处理客人投诉,并立即采取行动予以解决,必要时报告餐饮部经理。

50、保障工作区域卫生、维持清洁。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展7)

——ktv服务员的岗位职责 40句菁华

1、KTV服务员要求熟悉常用酒水及莱肴的电脑代号及价格。

2、例会结束后,立即打扫环境卫生,擦拭各个房间的餐桌(第一遍用清洁剂,第二遍用清水),摆放桌椅,摆放餐牌和餐巾(用柯林士杯装10—12号餐巾)、每桌2个烟灰缸、火柴,调节好空调、打开抽风机(10分钟后喷空气清新剂)。从厨房搬运备用的烟灰缸和茶杯,储存在备餐桌中,备餐桌通常为上下两层,上层两个抽屉,一个放餐巾,另一个摆放烟灰缸,下面的大橱里放洁净茶杯。

3、卫生清扫结束后,可以轮流休息15分钟,并按要求检查仪容仪表。

4、提前半小时或15分钟按指定服务区域或KTV包厢区域各就各位。

5、客人抵达时,立即将免费的小点心及水果送至房间,并说明为光顾KTV包厢的赠送,待数清客人人数后,送上茶水(免费)。

6、负责服务区域内的卫生保持,负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

7、负责相应单据的填写和分派,负责客人用品和易耗品的领用。

8、负责对出品的质量监督。

9、了解常客的姓名及饮食爱好。

10、仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会;

11、工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务;

12、班前例会前,在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作;

13、对客人所付现金应认真仔细清点清楚,并提醒客人确定;

14、对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况;

15、认真完成收银程序,持单出货;

16、了解客人的消费期间情况,做好卫生清理工作,进行第二次、三次推销工作;

17、客人消费完毕后,应确认客人是否买单,做好送客准备,认真检查设施、设备是否完好;

18、工作期间应提高警惕、观察发现所负责区域的客人消费情况、安全、消防情况,有情况应自已能处理的,应立即处理,不能处理应马上通知上级或相关工作人员(如保安等);

19、清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情况,并做好迎接下一批客人的到来;

20、营业期间,对遇到的客人应主动问好,客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足;

21、对上级和同事应主动问好,加强团结;

22、对上级安排的工作任务,如有不恰当之处,应“先服从、后上诉”,保证工作效率;

23、做好下班前的交接、清理、检查工作。

24、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。

25、具有较好的音乐素质和修养,动作熟练、规范,能满足客人点歌和音响控制需要。

26、负责检查音响设施的'正常使用与否,如有问题,及时报修。

27、做好营业前的KTV厅房卫生及一切准备工作,检查好笔、白纸头、打火机、开瓶器、骰子、骰盅等东西是否齐全。

28、准时参加例会,接受KTV主管的工作安排。

29、服务员不准私开包房,使用客用设施点歌,唱歌。

30、与KTV厅房DJ密切配合,集中精力观察KTV包房内的情况及客人是否需要服务,按照服务程序为客人提供优质的服务。

31、主动热情和落落大方的姿态对待客人,在KTV服饰夜场内不管在任何区域遇见客人,必须按规范向客人问好。

32、积极参加部门培训,不断增强自身质量和业务技能。

33、遵守公司的各项规章制度;

34、KTV服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作,是保证KTV包厢、服务生负责传送包厢内客人指定的酒水、小吃服务工作,服务品质的关键人物。服务品质的关键人物。

35、服务生应在每天营业前一小时开例会。

36、例会结束后,立即打扫环境卫生,擦拭各个房间的茶几及相关用品。

37、卫生结束后检查各自的仪容仪表。

38、提前15分钟按指定服务区域或包厢区域各就各位。

39、客人抵达时,负责人员集合,以及引领。

40、要留意客人动向,有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹,要巧妙地脱身并向经理报告。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展8)

——酒店客房服务员岗位职责 40句菁华

1、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级;

2、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。

3、按照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。

4、认真填写每日物品表和做房时间表;

5、按规定要求清洁房间卫生和对客服务;

6、及时上交客人的遗留物品;

7、遵守公司各项规章制度,服从安排。

8、每天以饱满的精髓上岗,不可带个人情绪上岗。

9、全心全意服务好每一位客人,赞同,让客人高兴而来满意而归。

10、值班时保持清醒,不允许睡岗空岗,随时巡视客房,避免意外。

11、下班做好区域卫生,写好交接日记。

12、熟悉所有房型、设施与其他服务。

13、及时完成额定的工作量。

14、及时报告房间的维修情况。

15、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。

16、接听电话,答复住客咨询或要求。

17、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;

18、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

19、负责杯具的清洁与消毒工作。

20、清洁工作车、走廊、工作间卫生,使其保持干净整洁;

21、得到客房中心报退房后,及时检查退房房间的设施设备及客人的消费使用情况,准确的将信息回复给前台,以保障客人离店手续的及时有效办理;

22、及时清理房间内客人使用的餐具,处理客人需送洗的衣物;

23、做好交接班工作,记录好交接班时客房的状况。

24、根据日程安排参加培训课程。

25、严格遵守度假村及部门的各项规章制度,自觉理解领班的监督。

26、熟悉度假村有关客房销售的各项政策,了解所有客房的朝向价格特点等情景,有的放矢地向来店客人推销客房,在满足客人要求的前提下,努力争取最好的经济效益。

27、理解部门开展的各项培训。

28、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。

29、准时上下班,不迟到不早退服从上级领导安排。

30、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留。

31、熟悉营业场地的位置,客房的分布及使用情况,牢记服务项目,价格,积极做好推销。

32、牢记区域内的通道,消防设施的布置,有正确使用的知识和能力,加强防火防盗的意识,认真做好交接班记录。

33、熟悉所管楼层的住客情况和客房状态。

34、协助客人借还接线板、电吹风、电熨斗等。

35、会使用灭火器,遇火险,视情况第一时间内扑灭,并通知保安部和总台。

36、节约用水、用电,严格控制客用品的消耗。

37、上下班要交接,尤其要做好布草的交接,实行“谁当班,谁负责”的制度。

38、负责楼层公共区域卫生的清洁及请修工作,保证所在楼层的物品摆放整洁。

39、负责查收客人洗衣、小商品的送回,及时补充客房内所需的各类物品。

40、完成本职工作的同时做好上级领导交办的其它工作。


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展9)

——餐厅经理岗位职责 40句菁华

1、负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。

2、负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。

3、作好餐厅内部的管理工作。包括填写各类报表,组织召开每日班前会,定期检查设备用具状况以保证正常服务之用,进行日常卫生、服务质量和员工仪表仪容检查。

4、作好协调荛。经常与厨师长沟通情况协助厨师和东断调整餐厅菜肴品种;保持与酒店其它部门的有效黑市;保证餐厅设施的完好整洁,创造和保证餐厅环境及设施应有的风格 和正常使用。

5、有很强的敬业精神,对落工作一丝不苟,有认真求实的工作态度,善于发现自身不足,勤于思考,不断创新。

6、熟练地运用一门外语。

7、通过学习鉴定,见习期结束后成为餐厅管理人员,协助餐厅经理参与餐厅管理工作,确保餐厅正常营运。

8、严格执行考核考勤制度,做到考核考勤公开公正,充分调动食堂员工的工作积极性。

9、加强食堂各种设施设备的管理,严格按照要求执行设施设备的操作规程,严防机械安全事故发生。爱惜财产设备,努力降低食堂运行综合成本。

10、及时了解食堂员工思想动态,维护食堂稳定。

11、熟知食品/酒水知识,能够向宾客提供合理的建议。

12、保持并发展客户关系,建立客户档案。处理客人投诉,与客人沟通,征求客人反馈意见。

13、参加餐饮部例会,并在开餐前召开餐厅班前会布置任务,完成上传下达的工作。

14、保持自身仪容仪表的高标准。

15、抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水*,开展经常性的礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人才,培训所有员工按制定的服务标准,熟练掌握服务技能,优质高效的工作。

16、努力学习专业知识,提高自身素质,积极参加饭店组织的培训。

17、确保员工的出勤及守时,并按规定着装,给宾客以良好的印象。

18、充分了解本部门的预算/预测中的餐饮运营及人工成本等有关内容,并合理的加以控制。

19、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。

20、善于与宾客及有关部门沟通,以提高本酒店及本部门的知名度。

21、熟悉应季及市场流行菜式,配合厨师长推出相应菜单。

22、完成上级特别指派的任务。

23、负责拟定每年的预算,研究新的推销计划,增加销量,降低成本。

24、主持日常和定期的饭店会议。

25、建立物资管理制度,保管好餐厅的各种用品。

26、制定餐饮出品的标准、规格和要求,掌握良好的毛利率,抓好成本核算;加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加赢利,减少生产中的浪费。

27、督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核,不断提高工作水*和业务能力。

28、参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议,与酒店各部门建立良好的关系,互相协作,保证营业工作顺利进行。

29、制定连锁店长、短期经营预算,分析经营情况。

30、执行连锁店服务和管理质量标准,主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准,并指导实施。

31、抓好成本控制,正确掌握毛利率,降低费用,增加盈利。

32、监督连锁店技术等级考核和服务技能考核制度的执行。

33、制定餐饮部市场计划,长、短期经营预算,主持建立和完美餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并指挥实施。

34、做好餐饮部与其它部门之间的沟通,协调和密切配合。

35、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖罚。

36、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施。负责抓好本部门的营销和质量、成本等经营管理工作和深入开展“学先进、找差距”活动。

37、负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益。

38、审阅当日营业报表,掌握当日预订、货源供应和厨房准备工作情况,了解当日的重要宴请以及来宾的有关情况和特殊要求,认真组织做好一切准备工作。

39、负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作,积极支持对菜点的研究,不断推陈出新。

40、负责餐厅的经营活动;


餐厅服务员岗位职责 50句菁华(扩展10)

——饭店服务员的岗位职责 40句菁华

1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

2、注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。

3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。

4、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。

5、仪容整洁,不擅自离岗。

6、勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

9、保持个人清洁卫生,注意个人形象;

10、正确摆台,确保所有餐具、器皿清洁、光亮,无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。

11、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针计划,按照规定的标准为顾客服务,做好服务工作。

12、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求,热情主动为顾客点菜,并准确无误的`把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

13、熟练掌握服务员流程及质量标准,并积极参与各项培训,提高自身综合素质。

14、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用,保养工作,需维修事项,按报修程序报工程部处理。

15、积极配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮助同事工作。

16、加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,提供服务质量。

17、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;

18、对饭店内之餐牌及酒水牌有一定的认识;

19、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人离场后,注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭,确保一切安全;

20、掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

21、按饭店规定的服务程序与标准,为宾客提供服务。

22、定期检查设施和清点餐具,制定使用保管制度,有问题及时向餐厅经理汇报。

23、注意服务员的表现,随时纠正他们在服务中的失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选每月最佳员工的依据。

24、做好餐后收尾及厅态整理工作。

25、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

26、遵守公司一切规章制度,当班时绝对服从当班管理人员的安排,本着“先服从后上诉”的原则;

27、主动、热情地向客人介绍菜式,饮品,适时向客人推销,介绍本咖啡厅出品的特色和特点,以增强客人的消费欲望,扩大咖啡厅的营业收额;

28、按餐饮操作规程,准确及时地完成各项工作。

29、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论, 解决不了的问题应及时告直属上司。

30、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。

31、负责清洗餐具,清理餐室卫生,做好翻台工作;

32、了解和执行服务区域的各项规章制度,积极完成上级交办的工作,并做好各项收档及登记工作。

33、接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。

34、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

35、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

36、热情接待每一位客人。

37、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

38、负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。

39、品德端正,谦洁奉公,应有义务维护公司声誉及顾利益,特别是携带到客人的财务应立即上交,否则以盗窃行为论处,严禁向客人强要小费或私带公司物品,经发现将严肃处理。

40、上班时间不得做与工作无关的事情,严禁离岗、窜岗、脱岗,特殊情况需经理人员批准。

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