厨师岗位职责 100句菁华

1、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

3、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

4、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

7、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

8、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。

9、检查地面、水沟的卫生。

10、检查水、电、煤门窗是否关好。

11、检查门窗、煤气、水电的开关。

12、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

13、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办

15、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务

16、向直接下级授权。

17、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。

18、负责厨房的定岗、定岗、定编、定薪，核准厨房的考勤、工资分配，根据工作需要可

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

22、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作

25、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

26、负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐

27、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养及运作情况。

28、00—16.20

29、检查宿舍卫生、内务、安全情况。

30、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

31、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

32、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

33、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。

34、50—19.30

35、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。

36、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

37、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、

38、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。

39、对酒店的烹饪菜点质量负有直接责任。

40、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

41、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

42、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

43、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

44、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

45、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。

46、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

47、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。

48、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。

49、① 材料购买

50、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

51、上道工序的操作不符合要求；

52、操作的设备有异常现象；

53、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；

54、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；

55、每天检查煤气罐的剩余气量，确保按时供餐，做到提前通知上级领导订购煤气；

56、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

57、负责保存好剩余的调味品。

58、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

59、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

60、加强防火意识，以免发生意外事故。

61、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

62、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；

63、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

64、8使用完毕后，关闭开关方可离开。

65、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。

66、检查炉灶、水、电、煤气开关。

67、检查炉灶地面卫生。

68、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

69、负责本岗位区域的卫生。

70、下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。

71、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；

72、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

73、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

74、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。

75、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

76、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。

77、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查活养海鲜区的状况。

78、工作安排好后，方可下班。

79、员工必须按时上班，履行签到手续。

80、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。

81、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

82、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。

83、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。

84、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。

85、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。

86、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。

87、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。

88、负责热菜的装盘和出品。

89、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

90、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。

91、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。

92、正确保管食品的原料、半成品和成品。

93、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。

94、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。

97、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨师岗位职责 100句菁华扩展阅读

厨师岗位职责 100句菁华（扩展1）

——厨师长的岗位职责 50句菁华

1、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

3、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

4、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

7、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。

8、审核各组每天提出所需愿材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。

9、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

10、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

11、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。

12、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

13、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。

14、加强防火意识，以免发生意外事故。

15、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

16、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

17、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

18、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。

19、抓好厨师的管理和技术培训工作，提高厨师技术水*。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验，定期对厨师技术进行考核，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。

20、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

21、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。

22、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

23、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。

24、督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。

25、配合厨师长抓好日常的管理工作，每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。

26、检查验收计划进入的一切货源；

27、负责打领货单及日常采购单

28、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

29、向直接下级授权。

30、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

31、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单和原材料的加工切配。

32、负责各加工程序的质量管理及成本控制；有变废为宝的意识。

33、检查督导厨师搞好食品工作，环境卫生及安全工作。

34、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。

35、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

36、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。

37、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。

38、在餐饮部经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。

39、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

40、协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对他们进行技术指导、业务考评。

41、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。

42、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、必须高度重视信息反馈，餐中检查、餐后巡台出现的菜品质量问题。

45、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

46、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。

47、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

48、完成上级交办的其他工作任务

49、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量；每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

厨师岗位职责 100句菁华（扩展2）

——厨师长岗位职责 50句菁华

1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。

3、监督厨具日常保养、维护，监督员工遵守安全操作程序。

4、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

5、按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

7、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。

8、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

9、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

10、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

11、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

12、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

13、负责做好厨房财产管理监督工作。

14、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

15、关心所属下级的思想、工作、生活。

16、定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。

17、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。

18、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

19、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系，在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水*、烹调方法。

20、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。

21、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

22、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。

23、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

24、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

25、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责

26、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

27、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

28、负责检查各组人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

29、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。

30、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

31、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

32、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

33、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。

34、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

35、检查员工出勤情况，审批部门考核表，审批一天以下的后厨员工请假。

36、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

37、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。

38、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。

39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；

40、与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水*，烹调方法。

41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

42、负责厨房安全及卫生标准。

43、有相关专业的厨师特级证。

44、积极完成经理交派的其他任务。

45、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。

46、掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应各种食品。

47、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。

48、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

49、服从安排，按需要履行其他职责。

50、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的.职责，并接受厨政总监的业务督导。

厨师岗位职责 100句菁华（扩展3）

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

3、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。

4、其他临时性任务。

5、检查门窗、煤气、水电的开关。

6、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。

7、岗位职责

8、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

9、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

10、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

11、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。

12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

13、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。

14、审查前厅人员制定的菜单是否符合标准和要求，根据实际情况及时更正。

15、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。

16、根据营业情况及原料及原料库存，审查下餐《采购计划单》。

17、00—16.20

18、吃饭、休息。

19、监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。

20、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

21、16.20—16.30 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到。

22、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

23、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。

24、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。

25、定期参加各部门例会，提出建议，并主持厨房会议。

26、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的职责，并接受厨政总监的业务督导。

27、督导厨师正确使用、保藏食品原材料。

28、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。

29、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。

30、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

31、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

32、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。

33、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

34、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

35、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；

36、按规定时间做好员工餐、宴会餐；

37、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施，做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况，发现问题及时上报。

38、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

39、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。

40、检查菜肴的质量，严把质量关。

41、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

42、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

43、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

44、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。

45、听从厨师长安排，向厨师长负责;

46、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。

47、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。

48、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。

49、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。

50、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨师岗位职责 100句菁华（扩展4）

——人事助理岗位职责 100句菁华

1、协助员工培训的前、后期筹备工作；

2、负责U8系统单据的报销及录入工作

3、负责公文、通知的发布工作

4、负责宿舍的办理及检查工作

5、负责内部各类合同的归档，整理工作(包含人事档案)

6、负责办理员工入职、离职等手续以及劳动合同的签订。

7、负责维护各类人事系统。

8、及时完成上级领导交办的其他工作。

9、人员的绩效管理，协助上级完*事考核工作；

10、建立人员薪酬体系，负责办公室人员考勤及假期统计管理；

11、负责公司接待、行政用品采购、膳食与住宿、车辆调度、安全保卫与清洁等后勤管理工作；

12、全面负责公司内部人才的招聘工作；

13、根据现有编制及业务发展需求,协助上级确定招聘目标,汇总岗位需求数目和人员需求数目,制定并执行招聘计划；

14、总结招聘工作中存在的问题,提出优化招聘制度和流程的合理化建议,完成招聘分析报告；

15、协助人事经理日常工作，主要为培训发展、绩效提升等方向；

16、负责推进各项人力资源管理制度和管理办法的执行；

17、建立公司职位流动和晋升体系；

18、负责员工试用期管理和转正考核事宜；

19、保持与客户和候选人的双向沟通，做好协调工作；

20、协助实施员工培训活动

21、对外相关部门联络接待对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作

22、请假制度的执行；

23、负责员工培训计划制订、执行和培训记录的整理存档；

24、负责公司考勤统计和薪资申报；

25、领导安排的其他事务。

26、协助人事经理做好新员工入职培训工作；

27、协助人事经理做好社保、公积金变动和统计工作；

28、电话联络合作方，协调各项具体行程安排并处理各种要求；

29、负责员工考勤统计、通讯录更新，公司合同的登记与管理，公司制度的执行与监督；

30、负责办公环境的维护、公司文档收发、来客来访接待、电话转接等工作；

31、完成领导交办的其它工作。

32、组织编制各项行政管理规章制度，并负责监督各项行政管理制度的执行情况。

33、负责公司一切行政相关工作。

34、其它总经理临时交办的工作。

35、协助总经理做出酒店各部门的人员编制，制定各岗位工资及工资调整的策略。

36、根据酒店发展需要对酒店各岗位进行描述（包括各岗位的职责描述、工作范围的描述、考核方法的描述、奖惩办法的描述等）。

37、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续；

38、协助实施员工培训活动；

39、本岗位人员因工作疏忽未及时缴纳或办理公司员工社会保险、外劳力综合保险，属于严重失职，扣除相关责任人员当月工资人民币300元，若因此致使公司承担相应的行政处罚，并应承担相应的法律责任扣除当月工资人民币400元；

40、本岗位人员因工作疏忽，未对当月公司员工名录进行更新，致使公司员工名录不全，而造成公司员工信息不对称而造成管理上混乱，属于严重失职，扣除相关责任人员当月工资人民币200元；

41、本岗位人员离职时必须全部移交其在职期间公司各月份所有员工人事档案信息、劳动合同、培训和会议登记记录、考勤记录、企业员工名册、社保缴纳资料、规章制度、员工手册等电子文档或书面文档，若未按照公司要求完成移交或者遗失相关资料，公司有权暂缓支付其离职当月工资，若本岗位人员有泄露公司相关的人事档案信息等公司内部人事管理资料的情况，属于泄露公司商业秘密行为，公司将扣除其离职当月工资的30%，并依法追究其法律责任；

42、完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作；

43、在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求，并能独立处理和解决所负责的任务；

44、负责管理人事、行政相关文件和档案；

45、负责公司各部门之间的沟通和协调；

46、在各种公司行政事务方面帮助和服务于公司员工；

47、协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等。负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理；

48、负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展；

49、负责中餐部剩余酒水的保存。

50、建立人员薪酬体系，负责办公室人员考勤及假期统计管理;

51、负责终端员工薪酬核算，员工商保和对接外包服务的社保管理工作;

52、人事事务性工作的处理，包括招聘、入职、转正、转岗、离职等手续办理;

53、组织相关部门人员协助完成复试工作,确保面试工作的及时开展及考核结果符合岗位要求;

54、公司办公室及办公设施管理，办公用品的采购及供应商管理，资产和物品登记及出入库管理;

55、完成各类费用报销、银行业务、网上纳税，与财务公司联络等辅助财务工作;

56、负责安排咨询顾问及领导的行程，预订交通食宿并做好登记和通知;

57、电话联络合作方，协调各项具体行程安排并处理各种要求;

58、严格按照公司的财务制度报销结算公司各项费用，及时与银行定期对账；

59、工作态度端正，认真细致，责任心强，能坚持工作原则，良好的沟通能力及团队协作精神。

60、大专以上学历，

61、工作认真负责，条理清晰，有耐心。

62、负责行政相关工作，如：电话转接、访客接待、快递信件收寄等；

63、负责公司办公设备的维护及管理；

64、负责公司员工考勤统计；

65、负责发票开具及认证；购买与保管发票；

66、此助理岗位分为：副总裁助理、法务助理、运营助理、销售助理、人事行政助理等职能类别，直接上级均为总监级以上职位，Base深圳，法务助理需偶尔往来香港。

67、专业不限，学习成绩优异，校内表现良好，有个人亮点。

68、英语水*：法务助理需英语水*CET—6级以上，其他职位不限。

69、负责公司员工入职、离职、调岗办理，及时更新维护员工人事信息系统;

70、根据公司战略发展目标，协助总经理组织各部门制定部门的绩效指标，并分解到岗位绩效指标。

71、制定和修订公司薪酬福利管理制度，设计公司薪酬体系，编制员工薪资方案及福利计划，报公司领导审批。

72、按时完成上级领导交办的工作。

73、岗位目标：我认为该岗位的工作目标就是通过开展员工招聘、培训、考勤以及薪酬激励、劳动关系变更等工作，为公司的生产经营提供必要的人才保证和健全的人事管理制度保障。总的来说就是在确保公司健康稳定发展的同时，*衡人力资源与员工福利保障的关系。

74、发布招聘信息，筛选应聘人员材料

75、管理公司人事档案

76、具备较强的

77、建立、维护人事档案、办理和更新劳动合同；

78、负责办理员工入职、离职、调任、升职等手续；考勤管理与相关文件存档；

79、解决与薪资管理相关的日常管理问题，向直接上级提供合理有效的建议；

80、工程招投标

81、具备良好的协调能力、沟通能力，有责任心；

82、协调、办理员工职位描述与岗位职责任职要求、入职、离职、转正、晋升等手续；

83、负责员工调查问卷的发放和收集，分析汇总调查结果，形成结论上报。

84、负责员工薪酬发放的异常处理和薪酬政策的跟踪调查，提供相应的报表和资料。

85、协助人事行政经理处理人事方面的其他工作。

86、工作仔细认真、责任心强、为人正直，具备较强的书面和口头表达能力；

87、抗压性强，具备较强的人际沟通协调能力，善于思考，有亲和力。

88、负责日常招聘渠道的维护；对现有招聘渠道进行分析管理，并不断拓展新的招聘渠道；

89、具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有团队协作精神；

90、车辆管理;

91、熟悉网银操作和日常制表

92、做过日常财务档案资料装订管理

93、出纳兼人事助理岗位

94、负责*国际影视节目展营销、策划及执行工作；

95、部门其他相关工作.

96、有大型活动策划、执行、营销经历，曾在国内外知名节展、活动中起主导作用或深度参与者优先；

97、善于文案策划、影视项目推介；

98、熟悉地区人力资源管理的各项劳动法律法规.

99、负责预定公司出差人员的机票、火车票；

100、负责办理员工离职时办公用品的退还工作。

厨师岗位职责 100句菁华（扩展5）

——财务经理岗位职责 100句菁华

1、协调本部门与其他部门间的关系，解决争议;

2、负责公司对外结算工作；

3、深入商业业务，理解商业业务运作逻辑，利用数据分析手段，构建业务指标体系，建立和完善日常商业业务报告体系；

4、通过专项分析，输出专项分析报告，为商业业务模块的决策和产品方向提供数据支持；

5、负责实现部门工作目标，提出有效的措施与方案，领导团队完成公司下达的工作目标，及时准确出具公司财务报告，并为公司经营提供准确的财务分析及预测等，同时提出有益于工作的革新措施与实施方案，通过公司管理团队努力保证公司经营业绩控制在年度预算指标内;

6、负责建立与完善财务授权体系，加强内部管控及审计工作，保证公司各项经营活动的合规性;

7、全面负责财务的日常管理工作；

8、负责编制及组织实施财务预算报告、月、季年度财务报告；

9、制定公司资金运营计划，监督资金管理报告和预、决算;

10、主持对重大投资项目和经营活动的风险评估、指导、跟踪和财务风险控制;

11、出色的业务风险识别和风险降低、转化能力，能够合理控制经营风险。

12、负责公司财务部门的管理工作，对日常财务核算、税务以及财务报表工作进行审核。

13、协调银行、工商、税务等*机构的关系，落实财税政策，维护公司利益。

14、主持公司财务预决算、财务核算、会计监督和财务管理工作;组织协调、指导监督财务部日常管理工作，监督执行财务计划，完成公司财务目标。

15、建立、健全财务管理体系，对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行总体控制。

16、正确进行会计核算，填制和审核会计凭证，登记明细账和总账，对款项的收付，财物的收发，增减和使用、经费收支进行核算。

17、定期组织开展部门下属员工培训工作。

18、英文可做为工作语言；

19、负责公司财务管理指导工作，对实际工作中存在的问题提出解决方案；

20、从财务角度对各系统提出的考核方案出具意见并审核财务数据；

21、负责财务会计制度及各项财务文件执行规范的稽核；

22、对呈报给公司领导的财会报表、资料、文件进行汇总、审核并提出建议；

23、比较精确地监控和预测现金流量，确定和监控公司负债和资本的合理结构，统筹管理和运作公司资金并对其进行有效的风险控制。

24、向总经办汇报公司经营状况、经营成果、财务收支及计划的具体情况，提出有益的建议。制定本企业会计制度。

25、负责编制统计资料报表，为每月财务报表提供必要资料。

26、负责审核总账主管所编制凭证；负责总账的月底结账和每月的调账对账工作；负责审核总会计师出具纳税报表、财务报表、财务分析等。

27、监督应收款回收情况；审核应收款账龄分析表；监督管理层、销售部门担保情况；审核前台抵减收入的各项凭证，并及时将情况与日审、夜审、信贷应收员等岗位沟通，确保收入及时进账。

28、负责督促旅行社佣金的支付，收到旅行社佣金投诉单时，尽快处理。

29、负责财务部的安全、防火、防盗工作，确保安全。

30、提出用人计划及初试意见，内部机构和岗位设置方案；

31、签署财务人员绩效考核表；

32、审查各项开支，密切与各部门联系、研究并合理掌握成本和费用情况。

33、做好各项资金计划*衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，保证业务活动之顺利开展。

34、协调各部门进行月末资产盘点工作，并将报表上报总经理。

35、全面主持公司财务工作。

36、对公司投资活动所需要的资金筹措方式进行成本计算，并提供最为经济的酬资方式。

37、协调公司同银行、工商、税务等*部门的关系，维护公司利益。

38、负责项目成本核算与控制。

39、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划 完成年度财务预算，并跟踪其执行情况。

40、按时向总经理提供财务报告和必要的财务分析，并确保这些报告可靠、准确。

41、对下属人员有业务指导权和考核权。

42、负责编制和执行季度、月度财务收支计划和资金预算，在满足生产经营资金需求的条件下，合理调度和安排资金，有效地利用各项资产，提高资金的使用效率。

43、制定、维护、改进公司财务管理程序和政策，制定年度、季度财务计划；

44、制定、维护、完善公司财务管理程序和政策

45、学习贯彻国家相关方针、政策及法律法规，遵守财经制度，履行财务经理的管理职责。协助总经理制定公司长远发展规划。参与制定和落实公司的财务管理制度，负责对成本和财务指标进行分析，为公司战略发展提供基础报告；参与编制年度预算资金计划，并监督计划的执行，编制公司全年预算和年度决算报告及说明书。

46、协助筹集公司日常经营所需资金，保证公司经营的资金供给；指导财务人员定期进行经济活动分析和业务；审核公司内部单位的资金使用情况，提出资金流向分析报告；负责公司资金运作管理和项目成本核算与控制、日常财务管理与分析、资本运作、筹资方略、对外合作谈判等工作。

47、主持公司的会计核算工作，及时对内部成本和财务指标进行分析，加强财务管理控制，参与成本预测、控制，节能降耗，提高公司的经济效益。

48、负责监督和指导下属子公司或分支机构的财务工作，定期汇总上报其经营成果、财务状况并分析潜在风险，监督检查其财务预算执行情况；

49、负责公司资金调度和管理，根据公司资金运作情况，合理调配资金，确保公司资金正常运转。办理各类结算业务，办理银行帐户、证券帐户的开销户，办理公司纳税申报和内部费用报销工作；

50、完成公司领导交办的其他事项。

51、领导财务部的全体人员认真落实岗位责任制，建立良好、领导财务部的全体人员认真落实岗位责任制。

52、参与制订公司年度总预算和季度预算调整，协助财务总监汇总、审核下级部门上报的月度预算，负责审核签署公司预算、财务收入计划、成本费用计划、会计决算报表。

53、负责公司会计核算规范制定与执行检查工作，跟踪稽查各单体公司会计政策执行情况，指导会计档案管理；

54、组织公司成本核算及管理

55、负责建立及完善财务管理制度和相关工作程序;

56、根据每月帐簿和报表，对经营状况、资金运用进行分析，对分析所发现的问题进行跟踪解决。并制定出适合的成本控制方案，加强成本费用控制，合理控制费用支出；

57、监督执行、维护公司财务管理程序和政策，参与制定年度、季度财务计划；

58、主动进行财会资讯分析和评价，向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议；

59、协助各类投资项目财务税务尽调；

60、有拍卖、典当行业经验；

61、会计相关专业十五年以上工作经验；

62、负责公司税务规划;

63、公司及基金的银行及现金审核;

64、参与和执行公司工作计划、绩效考核管理的落实。

65、建立并完善以财务预算、财务分析、资金管理等核心财务管理体系，定期检查财务预算和资金计划执行情况；

66、对财务风险控制提出方案和建议;

67、参与制定项目成本费用控制计划，并负责成本工作监督、调整和预警;

68、线下业务人员成本分析,发现成本异常,及时提出改进意见;

69、根据公司操作风险框架，在公司内部实施操作风险识别、评估、应对、监测等工作，协助制定公司相关业务操作风险管理办法和操作流程；

70、每月定期编制向股东汇报的月报数据；

71、负责公司及基金的财务管理任务;包括：预算管理、资金运用、资产管理、经营绩效考核;

72、主导完成年度费用预算控制目标；

73、负责财务管理工作；

74、参与公司战略规划的制定，并具体负责财务职能战略的制定与实施；

75、财会类专业，本科以上学历，有会计从业资格证，中级或以上职称;

76、熟练使用用友财务软件，熟悉office办公软件，熟悉一般纳税人业务;

77、熟悉集团公司财务管理工作的管理模式与管理特点，2年以上资产管理公司同岗位经验;

78、根据公司整体战略规划，负责编制及组织实施财务预算报告，月、季、年度财务报告；

79、负责监督报价管理，梳理报价存在的问题，组织沟通改善，确保报价快速、准确；跟进报价闭环工作，及报价资料的管理；

80、30-45岁上，具有本市常住户口，会计或金融专业本科以上学历;

81、负责与研发、设计及公司其它业务部门之间的沟通协调工作，确保项目在预计时间内达到预期目标，且产品满足需求，用户体验良好；

82、负责产品运营相关的分析，以数据为导向持续优化产品；

83、协助建立健全的财务制度以及管理工作，优化财务工作流程；

84、组织编制财务计划预算（含资金需求与融资），分析财务收支的执行情况，检查监督财务日常工作，对违反财务纪律的事件及时上报；

85、协调公司同银行、工商、税务等*部门的关系，维护公司利益。

86、对外协调与财政、审计、税务、银行及会计师事务所等社会中介机构的业务和联络工作；

87、负责组织编制公司财务预算，预算执行控制、分析；

88、协助财务总监完成其它工作。

89、建立、健全财务管理体系，对财务部日常管理、公司财务预算、资金运作等进行总体控制。

90、按照经济核算原则审核记账凭证，定期检查、核对账目，如发现差异，查明差异原因，进行预算分析和固定资产的折算。

91、完成上级领导临时交办的其他任务和本部门职权范围内的其他事务。

92、定期汇总经济运作情况，编制财务报表并进行财务分析，提出合理化建议，定期向财务总监报告工作；

93、做好财务统计和会计账目、报表及年终结算工作，并妥善保管会计凭证，账簿、报表和其他档案资料；

94、负责财务人员的培训和考核监督工作，协助财务总监做好各下属分、子公司的财务管理；

95、组织编制公司年度、季度、月度财务预算，并组织实施并监督预算执行情况；

96、熟悉了解国家相关税收法律法规和政策，对公司税收进行整体筹划与管理；

97、协调公司同银行、工商、税务等*部门的关系，维护公司利益；

98、公司领导交办的其他工作。

99、具有会计、财务管理等相关知识，中级会计师以上职称，熟悉国家财务会计相关法规及政策，具备丰富的财会项目分析处理经验，有良好的判断分析能力及独立思考能力；

100、有较强的沟通协调能力，能协助协调和处理对内、对外的具体问题。会驾驶优先。

厨师岗位职责 100句菁华（扩展6）

——销售岗位职责 60句菁华

1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

2、听从销售经理（番禺销售经理）工作分配，认真执行《兽药管理条例》、《兽药经营质量管理规范》等及有关法规，依法经营，安全合理销售兽药；

3、兽药销售应定时定期将资金回笼，门市销售的应现卖现付。

4、负责市场调研和需求分析；

5、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力；

6、有较强的事业心，具备一定的领导能力。

7、负责销售团队各种数据的统计及分析；

8、销售团队业务管理的上传及下达；

9、销售总监安排的其他任务；

10、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级领导指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。

11、每日接到出纳员到款通知后及时更新并上传财务到款通知。（如遇网络不畅，可用电话通知相关人员及时发货）

12、认真编制记帐凭证，正确运用会计科目，要做到原始凭证齐全有效，记帐凭证与原始凭证事项一致准确无误。

13、及时主动督促相关单位、个人清还应收账款、其他应收款，并向会计主管及时汇报工作情况。

14、协助所分工区域代理商开拓二级市场和终端客户。

15、负责所分工区域的产品形象、宣传推广工作。

16、销售回款完成率

17、市场开拓完成率

18、有高度责任心、吃苦耐劳

19、具有有较强的风险意识，责任心强，工作严谨；

20、具有良好的团队合作精神，能承担工作压力。

21、负责办理预售许可证资料的录入、审核工作。

22、督促销售人员和客户提供银行所需的前期资料。

23、培训市场调查与新市场机会的发现；

24、新项目市场推广方案的制定；

25、成熟项目的营销组织、协调和销售绩效管理；

26、拟订（年、季、月）度销售计划，分解目标，报批并督导实施；

27、关注所辖人员的思想动态，及时沟通解决；

28、定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定；

29、及时对下级工作中的争议作出裁决；

30、对销售部工作目标的完成负责；

31、对销售部负责监督、检查的规章制度的个情况负责；

32、对所属下级的工作有监督、检查权；

33、对直接下级有奖惩的建议权；

34、与准客户商讨其对设备的需要，并且给用户提出购买设备型号的建议。

35、监督地区的、本地的销售经理和他们的工作人员。

36、检查工装、工牌的穿戴，不许穿拖鞋、吊带裙、露脐装等奇装异服;

37、爱护公物，带头做好售楼处、样板房的清洁卫生工作;

38、做好在定期内对楼盘收取的定金，并熟悉掌握开具收据、支票、本票、汇票等手续流程;

39、协助业务人员做好上门顾客的接待和电话来访工作；在业务人员缺席时，及时转告其顾客信息，妥善处理。

40、2 对寄出的货物等经行登记，进行货物跟踪，确保安全快捷送达顾客手中，并跟顾客进行核实。

41、参加公司领导与外商的业务洽谈，作好记录，并负责有关合作协议和销售合同的起草工作。通过多种渠道积极开展与外贸公司及外商的联系，主动推销产品。

42、负责与外经外贸有关的日常传真、函件的翻译、处理，以及有关样品的邮寄工作。

43、认真做好债权债务的清理工作，主动配合财务等相关部门，想方设法，力争盘活陈帐、死帐、呆帐，全面推动清欠工作。

44、积极、认真、负责地做好销售代表的成绩、业绩统计工作，使销售代表能够以信任、放心的心理状态全力以赴做好项目的销售宣传工作。

45、负责全体销售人员的晨会签到，严明工作纪律。

46、晨会结束后，须认真打扫责任内的卫生，注意保持汽车展场、展厅地面、展车、展台、资料架、车前牌、垃圾桶等公司内、外的清洁。

47、销售顾问应保持办公场所的清洁，办公服务器应有序放置。办公电话不能公话私打，办公室内不能谈与工作无关的话题。

48、公司营销计划和政策执行的督查考核者，VI形象的维护和推广。

49、具备装修的基本知识;

50、具备一定培训能力;

51、针对各店铺(包括代理商)的扶持，树立店员和代理商的信心，引导规范经营;

52、及时接受顾客及代理商的投诉，认真处理、及时反馈;

53、以月为单位，评估各店铺、加盟店的盈亏率，提出合理化建议。

54、针对自营店的店长、导购胡培训及监督考核工作;

55、考察加盟店铺的商圈、人气、框架结构，所处区域的消费能力等;

56、协助新区域市场的拓展工作，提出下一步的工作思路及建议。

57、对企划提出的活动具体方案进行选择和预估，提出合理性建议;

58、向各店铺、代理商做好卖场的促销 pop和货品陈列以及气氛引导;

59、严格按公司规定的统一说辞向客户介绍产品，不做过分的夸 大及不切实际的承诺；

60、培训养市场意识，及时反映竞争对手及同类项目的情况。

岗位职责