厨房岗位职责 100句菁华

1、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

2、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

3、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

4、负责本岗用具及场地的清洁工作。

5、按零点客人点菜单及切配好的原料要求和特点及时进行烹调。

6、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。

7、负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。

8、作中注意安全，严格按规程操作，压皮机、防护网，严禁抬起不用，手禁止触及到防护网以下，搅面机关掉电源后方可将手触及到面，严格禁止升机将手、物触及。

9、根据预订情况及主管安排，准备原料及用具，做好开餐前的准备工作。

10、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。

11、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

12、保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态。

13、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品;;

14、爱护厨房设备，文明使用餐具用具，安全操作各种器械设备，杜绝全事故发生。

15、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

16、研究菜品、食品生产技术提升产品标准化程度并负责使之推广执行。

17、管理层级关系 直接上级：行政总厨。 直接下属：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、墩子领班、 西餐领班

18、负责美团智慧厨房业务的系统建设，需求把控、系统设计、功能开发，把纷繁的业务需求拆解细化并实施；

19、保持洗碗间的清洁卫生。

20、二厨应做好个人卫生，坚持每天穿戴好工作服、帽，上班时不准戴首饰，分发餐具前先洗手，出餐时要着工作服、戴卫生口罩、手套。

21、配合大厨做好配餐工作，把好食品质量关，防止变质、变色、变味的食品输出厨房。

22、了解各位组员的刀工基础，合理安排相关的工作任务，并随时检查其操作情况，严格要求，及时纠正不良操作。

23、与后勤组紧密配合，合理安排好每日工作餐，做好节约工作。

24、所出菜品要严格把关，做到：一看、二闻、三品尝。

25、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系.并亲自验收。

26、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

27、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

28、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。

29、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水*。

30、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

31、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

32、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水*，组织大型，重要的食品出品。

33、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

34、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

35、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水*及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。

36、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

37、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收。

38、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

39、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法。

40、负责食品原料的清洗，宰杀和加工，保证对客人的正常供应。

41、服从上级厨师的工作安排，当好砧板厨师的助手，虚心学习，努力提高自身的业务水*。

42、具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。

43、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。

44、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。

45、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗；

46、应按照菜肴要求及规格进行加工；

47、根据清洁卫生工作要求， 对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。 做好交接班工作。

48、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

49、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。

50、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

51、负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。

52、协助厨师长把好食品质量关。

53、在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。

54、每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

55、监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。

56、按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

57、定期向行政总厨述职。

58、保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识

59、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

60、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。

61、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。

62、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

63、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境。

64、对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

65、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

66、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

67、努力提升配菜质量及速度，做到忙而不乱。

68、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。

69、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

70、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

71、负责所用厨具、设备的维护保养。

72、完成领班交派的其他工作。

73、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

74、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

75、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。

76、协调行政总厨制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。

77、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

78、9：00—9：25 分到岗，换工装，整理仪容仪表，9：30分准时点名。（值班日早晨6：00上岗）

79、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。

80、13：30—15：50 吃饭、休息。

81、20：30 点名，总结当日工作。

82、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。

83、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

84、协调厨房与餐厅的关系。

85、合理调配员工的技术特长，充分发挥积极性。

86、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。

87、尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。

88、负责业务知识和技能的培训。

89、协助厨师长开原料单并做好成本控制

90、严格执行洗涮程序(一冲、二涮、三洗、四消毒)，达到有关卫生标准和要求;

91、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

92、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

93、加强各档口联系，做到心中有数，正确做好切配工作及各档口边角料运用；

94、珍惜各种设备及用具，做好保养、保管工作；

95、搞好员工之间的团结，积极参加培训，不断提高自身素质；

96、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；

97、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

98、每日必须检查各种调味品是否已变质，如发觉异常立刻不再使用。

99、爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗，做到节约从我做起的高尚精神。

100、负责本岗位区域的卫生清理工作。

厨房岗位职责 100句菁华扩展阅读

厨房岗位职责 100句菁华（扩展1）

——厨师岗位职责 100句菁华

1、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

3、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

4、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

7、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

8、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。

9、检查地面、水沟的卫生。

10、检查水、电、煤门窗是否关好。

11、检查门窗、煤气、水电的开关。

12、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

13、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办

15、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务

16、向直接下级授权。

17、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。

18、负责厨房的定岗、定岗、定编、定薪，核准厨房的考勤、工资分配，根据工作需要可

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

22、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作

25、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

26、负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐

27、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养及运作情况。

28、00—16.20

29、检查宿舍卫生、内务、安全情况。

30、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

31、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

32、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

33、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。

34、50—19.30

35、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。

36、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

37、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、

38、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。

39、对酒店的烹饪菜点质量负有直接责任。

40、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

41、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

42、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

43、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

44、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

45、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。

46、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

47、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。

48、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。

49、① 材料购买

50、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

51、上道工序的操作不符合要求；

52、操作的设备有异常现象；

53、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；

54、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；

55、每天检查煤气罐的剩余气量，确保按时供餐，做到提前通知上级领导订购煤气；

56、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

57、负责保存好剩余的调味品。

58、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

59、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

60、加强防火意识，以免发生意外事故。

61、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

62、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；

63、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

64、8使用完毕后，关闭开关方可离开。

65、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。

66、检查炉灶、水、电、煤气开关。

67、检查炉灶地面卫生。

68、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

69、负责本岗位区域的卫生。

70、下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。

71、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；

72、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

73、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

74、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。

75、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

76、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。

77、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查活养海鲜区的状况。

78、工作安排好后，方可下班。

79、员工必须按时上班，履行签到手续。

80、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。

81、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

82、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。

83、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。

84、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。

85、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。

86、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。

87、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。

88、负责热菜的装盘和出品。

89、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

90、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。

91、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。

92、正确保管食品的原料、半成品和成品。

93、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。

94、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。

97、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨房岗位职责 100句菁华（扩展2）

——厨房岗位职责 50句菁华

1、正确使用厨房的用具设备，保管好货物品种，爱护财产。

2、了解西餐厨房工作情况和相关数据。

3、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

4、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

5、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

6、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

7、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。

8、保持仪表整洁，注意个人卫生。

9、当营业结束后，及时清点货物，并开出清单交予厨师长，方便申领申购原料。

10、完成幼儿园安排的其他任务。

11、生安全质量关。

12、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。

13、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

14、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

15、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。

16、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。

17、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

18、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况。

19、完成上什主管布置的其他工作。

20、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水*。

21、经常与炉灶烹制调岗交流，不断提高上浆技术。

22、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

23、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

24、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。

25、负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。

26、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。

27、制订西餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

28、定期向行政总厨述职。

29、负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。

30、积极与传菜间领班沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理的安排菜品的出品。保质保量。

31、对西餐厨房预算开支的合理支配负责。

32、负责协助主理做好出品工作。

33、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。

34、负责所用厨具、设备的维护保养。

35、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

36、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

37、有两年以上工作经验，熟悉一般面点的制作方法。

38、出席部门例会。

39、完成上级领导交办的其他工作任务。

40、完成上级交给的其他工作任务。

41、根据所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作

42、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

43、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

44、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作

45、抓好厨房的精诚团结、工作积极性;

46、严格执行各项卫生制度，保证食品安全，做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理；

47、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；

48、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员

49、蒸锅厨师是炉灶厨师的最密切的配合者，因为许多菜式是经过蒸锅岗直接出售给客人的，它是厨房中技术性较强的重要岗位之一。

50、熟练掌握各种干货的浸发性能，提高起成率。

厨房岗位职责 100句菁华（扩展3）

——火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华

1、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案。

2、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。

3、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。

4、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。

5、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。

6、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

7、清扫工作区域卫生、用具卫生。

8、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

9、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练。

10、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。

11、参加部门及班组例会。

12、接受过餐饮业的专业培训，具备二级以上厨师及格证书，具有一般的营养搭配知识。

13、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

14、完成主管教派的其它工作。

15、在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作；

16、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；

17、掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。

18、负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、

19、直接上级：店长

20、工作内容：组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查闭市后的安全情况。

21、上级：厨师长

22、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

23、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

24、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。

25、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

26、负责本岗用具及场地的卫生清洁。

27、完成领导交办的其它事宜。

28、完成上司交办的其它事宜。

29、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

30、与上浆岗，炉灶烹岗经常联系，不断提高切割技术。

31、负责本岗用具及场地的清洁工作。

32、负责完成领导交办的其它事宜。

33、在切配领班的领导下，具体负责零点菜肴的切配。

34、负责按规格标准要求及时切配，确保准时出菜。

35、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

36、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

37、负责维护保养本岗所用设备工具。

38、负责干贷原料的涨发，保证一定存库理。

39、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。

40、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

41、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。

42、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。

43、完成宴会、团队，零点的冷菜加工制作及装盘。

44、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。

45、根据客情单，宴会菜单，核对品种和数量，负责杜绝错单和漏单。

46、根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。

47、负责点心间产品的成本控制。

48、负责员工培训计划的制定与设施

49、参与菜单、产品规格、食品规格的制定，参与新产品的开发和研制，并根据季节，市场货源情况，有针对性的调整菜单和菜价。

50、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格；检查厨房生产过程中的卫生情况；检查出菜速度，对菜品制作工作中的原料使用，贮藏库存情况进行检查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

厨房岗位职责 100句菁华（扩展4）

——人事助理岗位职责 100句菁华

1、协助员工培训的前、后期筹备工作；

2、负责U8系统单据的报销及录入工作

3、负责公文、通知的发布工作

4、负责宿舍的办理及检查工作

5、负责内部各类合同的归档，整理工作(包含人事档案)

6、负责办理员工入职、离职等手续以及劳动合同的签订。

7、负责维护各类人事系统。

8、及时完成上级领导交办的其他工作。

9、人员的绩效管理，协助上级完*事考核工作；

10、建立人员薪酬体系，负责办公室人员考勤及假期统计管理；

11、负责公司接待、行政用品采购、膳食与住宿、车辆调度、安全保卫与清洁等后勤管理工作；

12、全面负责公司内部人才的招聘工作；

13、根据现有编制及业务发展需求,协助上级确定招聘目标,汇总岗位需求数目和人员需求数目,制定并执行招聘计划；

14、总结招聘工作中存在的问题,提出优化招聘制度和流程的合理化建议,完成招聘分析报告；

15、协助人事经理日常工作，主要为培训发展、绩效提升等方向；

16、负责推进各项人力资源管理制度和管理办法的执行；

17、建立公司职位流动和晋升体系；

18、负责员工试用期管理和转正考核事宜；

19、保持与客户和候选人的双向沟通，做好协调工作；

20、协助实施员工培训活动

21、对外相关部门联络接待对内接待来访、接听来电、解答咨询及传递信息工作

22、请假制度的执行；

23、负责员工培训计划制订、执行和培训记录的整理存档；

24、负责公司考勤统计和薪资申报；

25、领导安排的其他事务。

26、协助人事经理做好新员工入职培训工作；

27、协助人事经理做好社保、公积金变动和统计工作；

28、电话联络合作方，协调各项具体行程安排并处理各种要求；

29、负责员工考勤统计、通讯录更新，公司合同的登记与管理，公司制度的执行与监督；

30、负责办公环境的维护、公司文档收发、来客来访接待、电话转接等工作；

31、完成领导交办的其它工作。

32、组织编制各项行政管理规章制度，并负责监督各项行政管理制度的执行情况。

33、负责公司一切行政相关工作。

34、其它总经理临时交办的工作。

35、协助总经理做出酒店各部门的人员编制，制定各岗位工资及工资调整的策略。

36、根据酒店发展需要对酒店各岗位进行描述（包括各岗位的职责描述、工作范围的描述、考核方法的描述、奖惩办法的描述等）。

37、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续；

38、协助实施员工培训活动；

39、本岗位人员因工作疏忽未及时缴纳或办理公司员工社会保险、外劳力综合保险，属于严重失职，扣除相关责任人员当月工资人民币300元，若因此致使公司承担相应的行政处罚，并应承担相应的法律责任扣除当月工资人民币400元；

40、本岗位人员因工作疏忽，未对当月公司员工名录进行更新，致使公司员工名录不全，而造成公司员工信息不对称而造成管理上混乱，属于严重失职，扣除相关责任人员当月工资人民币200元；

41、本岗位人员离职时必须全部移交其在职期间公司各月份所有员工人事档案信息、劳动合同、培训和会议登记记录、考勤记录、企业员工名册、社保缴纳资料、规章制度、员工手册等电子文档或书面文档，若未按照公司要求完成移交或者遗失相关资料，公司有权暂缓支付其离职当月工资，若本岗位人员有泄露公司相关的人事档案信息等公司内部人事管理资料的情况，属于泄露公司商业秘密行为，公司将扣除其离职当月工资的30%，并依法追究其法律责任；

42、完成公司行政事务工作及部门内部日常事务工作；

43、在上级的领导和监督下定期完成量化的工作要求，并能独立处理和解决所负责的任务；

44、负责管理人事、行政相关文件和档案；

45、负责公司各部门之间的沟通和协调；

46、在各种公司行政事务方面帮助和服务于公司员工；

47、协助其它部门进行新员工岗前培训并协调安排时间、地点等。负责劳动纪律的检查实施和员工违纪的调查处理；

48、负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展；

49、负责中餐部剩余酒水的保存。

50、建立人员薪酬体系，负责办公室人员考勤及假期统计管理;

51、负责终端员工薪酬核算，员工商保和对接外包服务的社保管理工作;

52、人事事务性工作的处理，包括招聘、入职、转正、转岗、离职等手续办理;

53、组织相关部门人员协助完成复试工作,确保面试工作的及时开展及考核结果符合岗位要求;

54、公司办公室及办公设施管理，办公用品的采购及供应商管理，资产和物品登记及出入库管理;

55、完成各类费用报销、银行业务、网上纳税，与财务公司联络等辅助财务工作;

56、负责安排咨询顾问及领导的行程，预订交通食宿并做好登记和通知;

57、电话联络合作方，协调各项具体行程安排并处理各种要求;

58、严格按照公司的财务制度报销结算公司各项费用，及时与银行定期对账；

59、工作态度端正，认真细致，责任心强，能坚持工作原则，良好的沟通能力及团队协作精神。

60、大专以上学历，

61、工作认真负责，条理清晰，有耐心。

62、负责行政相关工作，如：电话转接、访客接待、快递信件收寄等；

63、负责公司办公设备的维护及管理；

64、负责公司员工考勤统计；

65、负责发票开具及认证；购买与保管发票；

66、此助理岗位分为：副总裁助理、法务助理、运营助理、销售助理、人事行政助理等职能类别，直接上级均为总监级以上职位，Base深圳，法务助理需偶尔往来香港。

67、专业不限，学习成绩优异，校内表现良好，有个人亮点。

68、英语水*：法务助理需英语水*CET—6级以上，其他职位不限。

69、负责公司员工入职、离职、调岗办理，及时更新维护员工人事信息系统;

70、根据公司战略发展目标，协助总经理组织各部门制定部门的绩效指标，并分解到岗位绩效指标。

71、制定和修订公司薪酬福利管理制度，设计公司薪酬体系，编制员工薪资方案及福利计划，报公司领导审批。

72、按时完成上级领导交办的工作。

73、岗位目标：我认为该岗位的工作目标就是通过开展员工招聘、培训、考勤以及薪酬激励、劳动关系变更等工作，为公司的生产经营提供必要的人才保证和健全的人事管理制度保障。总的来说就是在确保公司健康稳定发展的同时，*衡人力资源与员工福利保障的关系。

74、发布招聘信息，筛选应聘人员材料

75、管理公司人事档案

76、具备较强的

77、建立、维护人事档案、办理和更新劳动合同；

78、负责办理员工入职、离职、调任、升职等手续；考勤管理与相关文件存档；

79、解决与薪资管理相关的日常管理问题，向直接上级提供合理有效的建议；

80、工程招投标

81、具备良好的协调能力、沟通能力，有责任心；

82、协调、办理员工职位描述与岗位职责任职要求、入职、离职、转正、晋升等手续；

83、负责员工调查问卷的发放和收集，分析汇总调查结果，形成结论上报。

84、负责员工薪酬发放的异常处理和薪酬政策的跟踪调查，提供相应的报表和资料。

85、协助人事行政经理处理人事方面的其他工作。

86、工作仔细认真、责任心强、为人正直，具备较强的书面和口头表达能力；

87、抗压性强，具备较强的人际沟通协调能力，善于思考，有亲和力。

88、负责日常招聘渠道的维护；对现有招聘渠道进行分析管理，并不断拓展新的招聘渠道；

89、具有良好的职业道德，踏实稳重，工作细心，责任心强，有团队协作精神；

90、车辆管理;

91、熟悉网银操作和日常制表

92、做过日常财务档案资料装订管理

93、出纳兼人事助理岗位

94、负责*国际影视节目展营销、策划及执行工作；

95、部门其他相关工作.

96、有大型活动策划、执行、营销经历，曾在国内外知名节展、活动中起主导作用或深度参与者优先；

97、善于文案策划、影视项目推介；

98、熟悉地区人力资源管理的各项劳动法律法规.

99、负责预定公司出差人员的机票、火车票；

100、负责办理员工离职时办公用品的退还工作。

厨房岗位职责 100句菁华（扩展5）

——助理岗位职责 100句菁华

1、记载员工出勤情况；

2、本班工作结束前，与责任护士一起向护士长、组长及下一班护士进行书面及床头交班，以保持护理的连续性。

3、对本部门给企业造成的影响负责，对本部门的设备完好负责，对本部门的费用负责。

4、负责收集顾客的购买产品的意见及建议，妥善处理客人投诉，及时反馈信息，以利于服务.

5、负责整理客户相关资料，商务信息的收集、整理、分类，对项目信息情况时时提醒渠道总经理做好跟踪；

6、协助开发与挖掘客户潜在需求，收集相关业务、市场信息；

7、大专及以上学历，有驾照，销售内勤、秘书类相关经验优先；

8、2年以上商务相关领域工作经验优先考虑，优秀应届生也可考虑；

9、负责各自区域人员的工作档案管理，以及周、月报告、计划的催缴。

10、掌握公司重大会议、活动情况及汇总分析各项检查结果，定期提供公司工作简报、经营管理周报等。

11、接受、处理或协调业主/住户服务请求;

12、与公司内部相关部门做好产销调研等协调工作。

13、协助店长，提供考核绩效并提出改进方法；

14、接受客户咨询、疏导客户：

15、协助发放及收回银企对账单：

16、其他：

17、负责员工的考勤，于次月第一个工作日提供考勤报表并存档；

18、负责员工档案管理，包括原始档案的收集、整理、归档、电子档案的建立；

19、传达通知、分发文件；

20、*行政事务和手续，比如填报报表、公司年检、复印打印等。

21、低技术性基础工作内容包括：

22、严守公司的商业机密，严于利己，工作踏实，严格执行各项规章制度事事起好的表率作用，带头完成各项工作任务。

23、根据营业情况和时间做好安全检查，电内水.店.门窗.煤气.宿舍等有无不安全因素。

24、负责办公室的文秘、信息、机要和保密工作，做好办公室档案收集、整理工作。

25、做好公司食堂费用支出、流水帐登记，并对餐费做统计及餐费的收纳、保管。

26、协助主任执行公司及车间的各项管理制度；

27、协助公司经理作好经营服务各项管理并督促、检查落实贯彻执行情况。

28、做好企业内外文件的发放、登记、传递、催办、立卷、归档工作。

29、负责上级领导机关或兄弟单位的接待、参观工作。

30、掌握重点大户的销售情况，发现问题及时解决；

31、填写直接下级的过失单和奖励单；

32、根据工作需要进行总体指挥和现场指挥；

33、负责招聘工作，应聘人员的预约，接待及面试；

34、负责对新员工进行企业制度与文化的培训工作，建立企业形象；

35、制定岗位晋升、下调策略，报批通过后加以监督执行；

36、严格规范员工的日常行为规范。

37、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的推荐；

38、确保有关人事规定的顺利执行；

39、公司制度宣布后，主要负责向下发门店员工解释、传达、监督并反馈其执行情况；

40、加强各部门间的沟通与协调，及时了解情况，并提出整改意见；

41、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；

42、检查DM商品缺货情况；

43、根据学期教学计划预定20xx级教材并负责信息跟踪

44、统计上报有关教师方面的资料、数据

45、注意查阅每天的课程表，晚上如果有课(含上机课)，要及时做好跟踪工作：教师、学生是否到位，教室门是否开了。

46、做好20xx级教材的分发工作，确保分发无误，库存准确

47、1 负责生产现场的质量监督、检查、分析、改善和计量管理，控制和预防质量问题的发生

48、1.3检查员工工作服穿戴标准以及其个人卫生情况（头发不准外露；女工长发必须盘在工作帽内；工作服必须干净整洁；员工手指不准留长指甲；排糖人员必须戴手套或戴手指套，原则上五个手指都要戴，至少拇指、食指、中指必须戴）

49、2.3 对半成品或库存品有权进行抽样检查，并要求返工

50、跟踪库存及各项KPI数据指标，及时发现问题并反馈；

51、配合其他部门进行数据查询，统计和分析工作；

52、、负责供应链内物流、仓储等订单生产企业的结算工作

53、、沟通能力较强，在核对帐目与财务确认结算等环节要有积极的沟通。

54、英文优秀者有限

55、协助经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务；

56、协助经理收集各部门重要报表，并校对各项重要数据进行分析；

57、协助经理与供应商建立良好的合作关系，并负责做好公司重要来宾的接待安排及重要会议的组织与会务工作；

58、2年以上相关工作经验；

59、统计各个部门每天的生产效率、工时损耗。

60、报表、文件的整理及分类存放。

61、及时将客户及各部门之报障事项报工程部，协助工程部检查工程维修单的完成情况，协助工程部和物业主任完成各项工程验收工作；

62、加强相关金融业务及法律法规的学习；熟悉掌握典当业务操作规范，严格操作程序；依法依规办理各项业务。

63、积极认真做好委托鉴定评估和典当业务的咨询服务。不得受理国家违禁物品的鉴定。评估及咨询业务。

64、积极配合*部门的安全检查，发现问题，积极协调有关部门，协助解决相关问题。

65、负责智慧城市及相关行业的常规性研究、产业分析报告、实地调研等,国内外智慧城市,物联产业发展动态的数据收集整理、分析研究、报告等

66、参与部门内部其他研究项目的讨论,完成部门临时安排的其他任务。

67、熟悉*行业,了解国内外智慧城市行业发展趋势及政策,如安防监控、物业管理、城市综合指挥调度等领域相关信息化知识。

68、严格执行安全、卫生等制度，搞好室内外卫生，保持用具清洁整齐，定时开窗通风，确保室内空气流通。

69、做好孩子的生活管理和卫生保健工作，根据天气变化，及时为孩子增减衣物、被褥，午睡和夜间睡眠时多加视,注意纠正孩子的不良睡姿，及时解尿、汗和盖被。指导孩子洗脸、刷牙、帮助孩子洗头、洗澡。每周为孩子剪指甲。每天及时统计膳食人数、及时报数。每天两次拖地和擦桌子和柜子。

70、认真妥善保管班上孩子衣物及本班设备、用品，负责领取和保管本班所需物品(包括寝室)，每天孩子起床后整理清洁好睡房，放学前整理好孩子的衣服和背包。

71、负责审查销售单据，发现单据有错漏或手续不全时要及时反映，配合开单部门纠正错误。否则应停止发货并申报库管；

72、支持各种有利于店面进步的行为和想法，并让每个人发挥能力去解决问题；

73、知人善用，对表现欠佳者及时采取措施提升团队绩效。

74、熟悉操作计量电脑软件，AutoCAD；

75、负责编制区域主导专业分包及零星工程招标工程量清单和标底；

76、统招本科以上学历，工程及造价类相关专业；

77、从事造价两年以上工作经验，相关外幕墙装饰装修工作经验优先考虑；

78、做好学校、家长、教育培训机构的咨询工作；

79、负责同法务处理研发体系的所有合同事宜；

80、负责同人力资源部协同进行研发体系的人力资源的分析、规划和监控；

81、1年以上土建造价相关工作经验，熟悉土建工程造价专业知识和概预算定额

82、协助确定集团公司统一计价标准,及时与施工单位核对工程量；

83、收集并分析工程成本的各类经济指标资料，参与成本信息库的建立与维护；

84、协助产品营销专家，逐步建立和完善我司产品营销工作模块，包含但不限于产品营销纬度识别、内容质量的提升和各领域的对接转换；

85、熟练操作Word、Excel、PPT、BPM等办公软件；

86、30岁以下，日语一级水*

87、财务初级资格必须

88、营销目标完成跟进，协助做好费用预算与控制；

89、完成上级交办的其他工作。

90、有较好的团队意识和乐于助人的精神，当团队目标、利益与个人目标、利益冲突时，能以团队利益为先；

91、负责公文、通知的发布工作

92、负责公司接待、行政用品采购、膳食与住宿、车辆调度、安全保卫与清洁等后勤管理工作;

93、负责记账凭证的编号、装订;保存、归档财务相关资料;

94、负责招聘工作，应聘人员的预约，接待及面试。

95、完成上级领导交办的其他相关工作。

96、注意着装及礼仪举止，礼貌待客，自觉维护诊所形象。

97、良好的礼貌礼仪，有较强的语言表达和沟通能力；

98、负责简历初选、面试通知及面试时间安排。

99、协助营运部数据统计；

100、上级交待的其他事项。

厨房岗位职责 100句菁华（扩展6）

——服务员岗位职责 100句菁华

1、从仓库内领取物品。

2、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。

3、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水*。

4、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

5、熟悉酒店的设备设施及其项目，以便及时解答客人问询。

6、遵守酒店规章制度，完成餐厅管理人员交接的工作任务。

7、完成好交接班工作，并作交接记录。

8、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

9、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

10、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

11、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

12、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

13、清洁和保养所属区域内的设备、工具。

14、将分配区桌子清理并再次铺台。

15、坚持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

16、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作。

17、完成领导交办的其它任务。

18、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

19、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

20、道别：请稍等！马上就好

21、礼貌征询客人意见或建议（先生/小姐：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

22、负责包房各类备品及清洁用具的清点及维护工作。确保所负责包房内的各类备品及清洁用具的完整。

23、经常检查客房设施设备，发现问题及时报修。

24、做好访客登记，掌握所管楼层客人的进出情况。

25、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。

26、负责所管客房区域的安全，经常巡逻，发现有人闹事、打架及火险隐患，立即报告保安部。

27、直接对员工餐厅领班负责，在领班的具体指导下，按标准和程序完成各项服务和卫生清洁工作。

28、及时汇报并解决工作中遇到的各种问题。

29、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

30、依托公司提供的客户资源，负责彩妆、纹绣等产品的课程售后咨询工作，回答学员疑问并促成学员来我机构报名学习;

31、与客户保持良好沟通，实时把握客户需求，制订合理化的培训课程方案;

32、认真听取宾客的意见，并将客人的.信息及提议及时反馈给客房经理。

33、热情接待客人，随时回答客人的提问，尽可能满足客人的要求。

34、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；

35、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

36、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的'人身安全。

37、按照上级安排，负责餐前准备、餐中服务和餐后收尾等工作；

38、负责所辖区区域设备、安全和卫生工作；

39、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

40、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

41、主动灵活地运用礼貌语言，为客人供给优质服务。

42、善于向顾客介绍和推销美食街的特色饮品、美食。

43、每一天准时站位，姿态端正，背不靠墙脚不交叉，不可交头接耳，见到客人主动打招呼，并采用同意规范的礼貌用语。

44、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议

45、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。

46、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

47、能迅速有效地处理各类突发事件。

48、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

49、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。

50、将客人的要求传递给厨房。

51、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

52、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

53、善于向顾客介绍推销本餐厅的饮品及特色菜点；

54、积极参加培训，不断提高自身服务技能；

55、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

56、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量。

57、品行端正，身体健康；

58、有较强的亲和力、沟通本事和良好的纪律性，执行力强。

59、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

60、熟知当天订餐的单位（或个人）名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动（如生日庆祝会），如有重要情况，应及时向主管汇报。替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。

61、留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。

62、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

63、下班前的收尾工作：

64、理解部门开展的各项培训。

65、按时上班，着装贴合要求。在进入工作场所前，自我检查，确保自我的服饰发型整洁淡妆等方面全部贴合规定的要求。

66、礼貌接听电话，在餐厅经理及主管的指导下接受预订，接听电话要复述一遍。

67、主动巡台，了解客人需求；根据实际情况控制服务频率，做到客人满意；

68、营业结束后，做好各部分收尾工作。（检查门窗是否关好、关闭电源等）

69、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

70、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。

71、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

72、服从领班的工作安排。

73、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。

74、为客人提供服务：

75、确保工作区域的安全。

76、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

77、运用礼貌语言，为客人供给最佳的服务

78、积极参加培训，不断提高工作技能。

79、高中以上学历，年龄在18—30岁之间

80、安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。

81、向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。

82、为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。

83、提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。

84、客人桑拿完成请客人到休息室休息一会儿，请客人喝一杯咖啡，清茶或其它饮料，然后请需要按摩的客人轮候进行按摩。

85、按摩人员为客人按摩时要注意自己的手势，要轻重适度，不停地征求客人的意见，是酸麻，还是疼痛，客人感到疼痛时要及时改变手势，拿准筋络进行按摩，使客人达到松筋活络，消除疲劳，舒服轻松的效果。

86、浴室停止服务后要搞好卫生，关好水掣，清洁浴池和场地，收拾客人用过的三巾，浴衣送洗涤部清洗。

87、开餐后按服务程序及标准为客人供给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。

88、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

89、负责每日的流程登记表和餐位表，确保准备无误。

90、当客人离去时，负责引领客人到吧台买单，并送客人到楼梯口。做到礼貌用语，防止走单、漏单情况发生。

91、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换。

92、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务，

93、年龄18—30岁，身体健康，身高1、60m以上，能吃苦。

94、运用礼貌语言，为客人供给最佳服务；3、善于向顾客介绍和推销相关项目；

95、负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。

96、负责提供开床服务。

97、提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。

98、工作责任心强，有处理工作的能力，善于及时报告问题，反转后提出问题，及时传达客人的意见

99、按照酒店规定的工作岗位卫生责任制做好卫生工作。

100、坚持餐室卫生及备用品充足

厨房岗位职责 100句菁华（扩展7）

——销售主管岗位职责 100句菁华

1、根据公司销售政策，进行区域市场拓展和客户管理。

2、熟悉百货商场及KA、KB、传统渠道运营模式，在商超渠道有一定的人脉资源积累；

3、售楼部每天销控的管理（包括定金、合同首付款、回款统计）

4、负责置业顾问手头重点客户的跟踪与推进

5、根据公司经营战略，制定月度、季度、年度总结及相关活动方案

6、市场出现的突*况要及时汇报给经理，以便管理层做出合理应急方案;

7、根据需要拜访医护人员，向客户推广产品，不断提高产品市场份额;

8、完成上级领导交予的其他工作任务

9、与人事部门共同拟订售楼部的基本管理制度。

10、做好本销售部人员的工作指导和考核工作。

11、定期组织开展市场调研活动，调整公司整体营销计划

12、工作时间遵照公司制度执行,中午吃饭至少有1人在办公室值班。

13、各销售人员应积极配合搞好车辆卫生，尤其是刚到的新车，所有销售人员共同清洁。

14、销售人员有义务随时保持展场和展车的清洁。

15、禁止上与工作无关的网站、网络聊天室及QQ闲聊、以及下载非工作性质文件。

16、销售人员与同事在正常工作期间产生矛盾，在双方协商无效后应呈报销售经理，并由经理根据双方提供的信息加以分析公*处理。严禁同事之间发生争执。

17、竞争产品信息、市场动态收集、整理、评估

18、负责销售人员言行举止规范化管理。房地产销售主管职责

19、实时汇报销售中销售部无法应对的难点问题，上报公司领导或甲方予以解决。

20、就销售中出现的各种问题及时与销售人员和甲方相关人员沟通协调争取在最短的时间内得以顺利解决。

21、加强自身学习，注意自身形象和综合业务管理能力的提高。

22、负责协助案场策划完成楼盘案场的市场调研工作；

23、向客户提供咨询服务；

24、跟踪客户对产品的意见，及时向公司提出建议；退换货评估和建议。

25、将问题的解决结果回复客户；

26、负责对新上岗销售专管业务培训。

27、具备良好的计划和执行能力、人际沟通能力，谈判技巧，熟悉营销等业务；

28、准确把握客户需求，供给适合的房产项目并为客户制定投资计划。

29、参与、协助安排市场推广活动

30、协助督促客服工作(如销控、认购、合同抵押和备案、催款、按揭进程、“三证”的办理等)；

31、参与策划工作，完成部门经理下达的其他任务。

32、达到或超过月收入和销售指标

33、晨夕会时，使用QC—Sales流程来指导销售顾问的展厅工作，以达到毛利、销售量及顾客满意几方面的标准

34、关注销售顾问销售进度及各流程完成情况和各项数据的比例，利用QC—S报告2#5#6#7#，对销售顾问进行一对一辅导和培训

35、负责销售人员的培训管理；

36、定期组织销售人员召开工作例会，及总结；

37、销售经理交代的其他事情；

38、分析搜索引擎数据，及时调整搜索引擎费用投放策略；

39、检查部门人员工作，找出不足，及时纠正；；

40、所辖区域年度、季度、月度销售计划的指定及达成；

41、定期行业和市场调研分析；

42、负责协助电话销售部经理制定各类电话销售管理制度及服务标准；

43、负责通过电话挖掘潜在客户；

44、负责了解市场及竞争对手的情况。

45、各销售人员应积极配合搞好车辆卫生，尤其是刚到的.新车，所有销售人员共同清洁。

46、3年以上大型房产公司销售经验，取得较好的销售业绩；

47、维护售楼现场设施的完好及清洁。

48、负责开发区域内连锁客户和大型单体客户;

49、组织协调其他人员的网络推广工作，分配好专职与兼职的团队推广任务。

50、大专及以上学历；

51、电脑操作熟练，有销售及售后服务工作经验优先。

52、评估销售业绩，建设销售团队。

53、对行业、店铺、对手的运营数据进行分析，及时对店铺进行优化，提高访问量及转化率。

54、熟悉使用各类办公软件，有一定数据分析能力，能制作分销运营表及销售排行分析表。

55、负责把客户要求传递到公司相关部门。

56、负责对新上岗销售专管进行业务培训。

57、完成上级委派的其他任务。

58、负责团队的日常管理、指导、产品培训及评估：定期组织召开月例会，市场问题分析交流，组织团队成员产品知识培训;

59、负责所辖地区学术会议资讯的收集，根据所辖市场情况，参与、组织、执行和评估;

60、对所辖地区的销售资源进行合理分配，科学管理销售费用;

61、按时完成各项销售报表、销售报告，接受上级的监督;

62、上级临时交付的任务

63、对辖区销售人员进行业务培训和工作指导监督。

64、有较强的人际沟通技能与技巧；

65、能适应长期出差。

66、负责上传产品，售前、售中、售后问题邮件的回复；

67、工作积极主动，有责任心，有良好的沟通能力，学习能力。

68、做好销售日常记录报表。

69、和各部门密切配合完成工作。

70、销售渠道的开拓和管理

71、客户的销售统计和销售分析。

72、客户的经营分析指导。

73、销售活动、售后服务指导及抱怨处理。

74、帐款回收。

75、负责亲子项目的运营管理，带领团队完成每月销售目标；

76、协调并理顺区域内分销渠道，依照公司政策建立区域销售的分销网络。

77、选择并管理区域内的批发商，加强售后服务以信用管理。

78、负责制定区域市场调查计划，并督促销售主管执行。

79、负责向销售经理提出区域组织系统管理、发展的建议。

80、根据市场部的要求，协助市场部组织实施本地区的广告、宣传促销工作。

81、热情积极,有爱心,有责任感,学习能力强;

82、负责各类电子商务广告的投放：如直通车、钻展、其他站外推广。熟悉猫超内部的各种推广方式（如社区、直通车、钻展等）、淘宝活动报名及争取更多免费资源；

83、审美好，爱创意，会基本的*面软件为佳，有2年以上电子商务运营经验，b2b方面的相关经验优先；

84、和服务的客户进行有效信息沟通，维护客户良好关系，促成客户深度合作。

85、协助市场人员和技术人员为客户提供基于互联网的活动策划。

86、识别客户需求，介绍合适产品；

87、负责行业客户的维护及新客户的开拓；主要行业分工有快消行业，电商行业，IT行业，游戏/电商等；

88、有新浪门户网站或者大型广告公司背景，熟悉新浪体系产品，熟悉市场活动、广告推广的运作模式，有丰富的市场推广、品牌经验者优先；

89、性格开朗稳重，敬业、认真、学习能力强、团队合作好，能胜任高强度快节奏工作；

90、熟练使用WORD/EXCEL/PPT等办公软件；

91、具备良好的电脑能力，对日常报表可独立完成；

92、具有良好的协调，组织，策划能力，善于沟通，有良好的亲和力。

93、具备优秀的沟通能力，良好的谈判技巧，有效的问题解决能力；

94、熟悉eBay等政策和规定，并能运用于店铺日常销售工作当中；

95、负责带动销售部整体销售业绩、带动销售人员的积极性、起到领导、带头作用，有良好的.形象表率。

96、维护并开拓客户建立经常性联系渠道。

97、形象良好，沟通本事强，有稳定的客户资源和较高的活动策划本事；

98、虚心好学，善于思考，善于在工作中总结、改善和提高。

99、敏锐的洞察力，较强的抗压和抗挫本事；勇于理解房产行业的压力和挑战；

100、文娱活动：定期举办娱乐活动，鼓励员工之间与外界的交流，丰富业余生活。

厨房岗位职责 100句菁华（扩展8）

——销售岗位职责 60句菁华

1、在销售总部领导下，和各部门密切配合完成工作。

2、听从销售经理（番禺销售经理）工作分配，认真执行《兽药管理条例》、《兽药经营质量管理规范》等及有关法规，依法经营，安全合理销售兽药；

3、兽药销售应定时定期将资金回笼，门市销售的应现卖现付。

4、负责市场调研和需求分析；

5、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力；

6、有较强的事业心，具备一定的领导能力。

7、负责销售团队各种数据的统计及分析；

8、销售团队业务管理的上传及下达；

9、销售总监安排的其他任务；

10、认真执行公司各项规章制度和工作程序，服从上级领导指挥和有关人员的监督检查，保质保量按时完成工作任务。

11、每日接到出纳员到款通知后及时更新并上传财务到款通知。（如遇网络不畅，可用电话通知相关人员及时发货）

12、认真编制记帐凭证，正确运用会计科目，要做到原始凭证齐全有效，记帐凭证与原始凭证事项一致准确无误。

13、及时主动督促相关单位、个人清还应收账款、其他应收款，并向会计主管及时汇报工作情况。

14、协助所分工区域代理商开拓二级市场和终端客户。

15、负责所分工区域的产品形象、宣传推广工作。

16、销售回款完成率

17、市场开拓完成率

18、有高度责任心、吃苦耐劳

19、具有有较强的风险意识，责任心强，工作严谨；

20、具有良好的团队合作精神，能承担工作压力。

21、负责办理预售许可证资料的录入、审核工作。

22、督促销售人员和客户提供银行所需的前期资料。

23、培训市场调查与新市场机会的发现；

24、新项目市场推广方案的制定；

25、成熟项目的营销组织、协调和销售绩效管理；

26、拟订（年、季、月）度销售计划，分解目标，报批并督导实施；

27、关注所辖人员的思想动态，及时沟通解决；

28、定期听取直接下级述职，并对其作出工作评定；

29、及时对下级工作中的争议作出裁决；

30、对销售部工作目标的完成负责；

31、对销售部负责监督、检查的规章制度的个情况负责；

32、对所属下级的工作有监督、检查权；

33、对直接下级有奖惩的建议权；

34、与准客户商讨其对设备的需要，并且给用户提出购买设备型号的建议。

35、监督地区的、本地的销售经理和他们的工作人员。

36、检查工装、工牌的穿戴，不许穿拖鞋、吊带裙、露脐装等奇装异服;

37、爱护公物，带头做好售楼处、样板房的清洁卫生工作;

38、做好在定期内对楼盘收取的定金，并熟悉掌握开具收据、支票、本票、汇票等手续流程;

39、协助业务人员做好上门顾客的接待和电话来访工作；在业务人员缺席时，及时转告其顾客信息，妥善处理。

40、2 对寄出的货物等经行登记，进行货物跟踪，确保安全快捷送达顾客手中，并跟顾客进行核实。

41、参加公司领导与外商的业务洽谈，作好记录，并负责有关合作协议和销售合同的起草工作。通过多种渠道积极开展与外贸公司及外商的联系，主动推销产品。

42、负责与外经外贸有关的日常传真、函件的翻译、处理，以及有关样品的邮寄工作。

43、认真做好债权债务的清理工作，主动配合财务等相关部门，想方设法，力争盘活陈帐、死帐、呆帐，全面推动清欠工作。

44、积极、认真、负责地做好销售代表的成绩、业绩统计工作，使销售代表能够以信任、放心的心理状态全力以赴做好项目的销售宣传工作。

45、负责全体销售人员的晨会签到，严明工作纪律。

46、晨会结束后，须认真打扫责任内的卫生，注意保持汽车展场、展厅地面、展车、展台、资料架、车前牌、垃圾桶等公司内、外的清洁。

47、销售顾问应保持办公场所的清洁，办公服务器应有序放置。办公电话不能公话私打，办公室内不能谈与工作无关的话题。

48、公司营销计划和政策执行的督查考核者，VI形象的维护和推广。

49、具备装修的基本知识;

50、具备一定培训能力;

51、针对各店铺(包括代理商)的扶持，树立店员和代理商的信心，引导规范经营;

52、及时接受顾客及代理商的投诉，认真处理、及时反馈;

53、以月为单位，评估各店铺、加盟店的盈亏率，提出合理化建议。

54、针对自营店的店长、导购胡培训及监督考核工作;

55、考察加盟店铺的商圈、人气、框架结构，所处区域的消费能力等;

56、协助新区域市场的拓展工作，提出下一步的工作思路及建议。

57、对企划提出的活动具体方案进行选择和预估，提出合理性建议;

58、向各店铺、代理商做好卖场的促销 pop和货品陈列以及气氛引导;

59、严格按公司规定的统一说辞向客户介绍产品，不做过分的夸 大及不切实际的承诺；

60、培训养市场意识，及时反映竞争对手及同类项目的情况。

岗位职责