厨师长的岗位职责 50句菁华

1、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

3、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

4、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

7、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。

8、审核各组每天提出所需愿材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。

9、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

10、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

11、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。

12、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

13、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。

14、加强防火意识，以免发生意外事故。

15、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

16、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

17、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

18、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。

19、抓好厨师的管理和技术培训工作，提高厨师技术水*。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验，定期对厨师技术进行考核，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。

20、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

21、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。

22、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

23、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。

24、督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。

25、配合厨师长抓好日常的管理工作，每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。

26、检查验收计划进入的一切货源；

27、负责打领货单及日常采购单

28、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

29、向直接下级授权。

30、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

31、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单和原材料的加工切配。

32、负责各加工程序的质量管理及成本控制；有变废为宝的意识。

33、检查督导厨师搞好食品工作，环境卫生及安全工作。

34、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。

35、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

36、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。

37、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。

38、在餐饮部经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。

39、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

40、协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对他们进行技术指导、业务考评。

41、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。

42、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、必须高度重视信息反馈，餐中检查、餐后巡台出现的菜品质量问题。

45、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

46、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。

47、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

48、完成上级交办的其他工作任务

49、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量；每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

厨师长的岗位职责 50句菁华扩展阅读

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨师岗位职责 100句菁华

1、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

3、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

4、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

7、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

8、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。

9、检查地面、水沟的卫生。

10、检查水、电、煤门窗是否关好。

11、检查门窗、煤气、水电的开关。

12、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

13、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办

15、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务

16、向直接下级授权。

17、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。

18、负责厨房的定岗、定岗、定编、定薪，核准厨房的考勤、工资分配，根据工作需要可

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

22、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作

25、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

26、负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐

27、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养及运作情况。

28、00—16.20

29、检查宿舍卫生、内务、安全情况。

30、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

31、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

32、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

33、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。

34、50—19.30

35、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。

36、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

37、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、

38、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。

39、对酒店的烹饪菜点质量负有直接责任。

40、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

41、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

42、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

43、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

44、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

45、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。

46、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

47、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。

48、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。

49、① 材料购买

50、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

51、上道工序的操作不符合要求；

52、操作的设备有异常现象；

53、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；

54、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；

55、每天检查煤气罐的剩余气量，确保按时供餐，做到提前通知上级领导订购煤气；

56、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

57、负责保存好剩余的调味品。

58、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

59、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

60、加强防火意识，以免发生意外事故。

61、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

62、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；

63、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

64、8使用完毕后，关闭开关方可离开。

65、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。

66、检查炉灶、水、电、煤气开关。

67、检查炉灶地面卫生。

68、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

69、负责本岗位区域的卫生。

70、下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。

71、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；

72、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

73、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

74、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。

75、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

76、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。

77、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查活养海鲜区的状况。

78、工作安排好后，方可下班。

79、员工必须按时上班，履行签到手续。

80、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。

81、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

82、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。

83、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。

84、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。

85、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。

86、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。

87、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。

88、负责热菜的装盘和出品。

89、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

90、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。

91、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。

92、正确保管食品的原料、半成品和成品。

93、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。

94、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。

97、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展2）

——厨师长岗位职责 50句菁华

1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。

3、监督厨具日常保养、维护，监督员工遵守安全操作程序。

4、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

5、按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

7、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。

8、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

9、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

10、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

11、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

12、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

13、负责做好厨房财产管理监督工作。

14、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

15、关心所属下级的思想、工作、生活。

16、定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。

17、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。

18、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

19、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系，在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水*、烹调方法。

20、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。

21、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

22、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。

23、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

24、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

25、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责

26、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

27、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

28、负责检查各组人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

29、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。

30、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

31、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

32、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

33、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。

34、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

35、检查员工出勤情况，审批部门考核表，审批一天以下的后厨员工请假。

36、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

37、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。

38、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。

39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；

40、与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水*，烹调方法。

41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

42、负责厨房安全及卫生标准。

43、有相关专业的厨师特级证。

44、积极完成经理交派的其他任务。

45、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。

46、掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应各种食品。

47、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。

48、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

49、服从安排，按需要履行其他职责。

50、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的.职责，并接受厨政总监的业务督导。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展3）

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

3、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。

4、其他临时性任务。

5、检查门窗、煤气、水电的开关。

6、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。

7、岗位职责

8、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

9、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

10、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

11、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。

12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

13、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。

14、审查前厅人员制定的菜单是否符合标准和要求，根据实际情况及时更正。

15、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。

16、根据营业情况及原料及原料库存，审查下餐《采购计划单》。

17、00—16.20

18、吃饭、休息。

19、监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。

20、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

21、16.20—16.30 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到。

22、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

23、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。

24、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。

25、定期参加各部门例会，提出建议，并主持厨房会议。

26、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的职责，并接受厨政总监的业务督导。

27、督导厨师正确使用、保藏食品原材料。

28、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。

29、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。

30、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

31、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

32、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。

33、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

34、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

35、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；

36、按规定时间做好员工餐、宴会餐；

37、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施，做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况，发现问题及时上报。

38、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

39、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。

40、检查菜肴的质量，严把质量关。

41、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

42、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

43、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

44、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。

45、听从厨师长安排，向厨师长负责;

46、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。

47、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。

48、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。

49、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。

50、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展4）

——业务岗位职责 50句菁华

1、负责公司全面的成本核算、会计核算和分析工作；

2、熟悉会计操作、会计核算及审计的全套流程与管理，熟悉国家财经法律法规和税收政策及相关的账务处理方法；

3、有两年销售管理经验;

4、有相关的基础知识;

5、管辖店铺日常工作的监督与管理;

6、确保专卖店内递交的各项报表的准确性

7、做好发货、费用统计

8、整理货票，换取增值税发票，相关发票扫描、复印存档，做好铁路大票统计、运费结算清单

9、负责公司开关电源、充电机、充放电机、充电桩、矿用电焊机产品的销售及推广。

10、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围。

11、带客，根据客人的需要，带到房间或大厅，询问有无熟悉的保健师，需要某种药水浸脚，交由服务员，然后开单分好，并记录在消费卡上。

12、如接到外线留牌和留房电话，就要及时通知保健师，如不在要如实告诉客人，也必须留牌和留房，最多只能留半小时，以免客人造成误会。

13、具备良好的风控管理意识和风险识别能力，熟悉汽车按揭贷款业务运作流程。

14、大学英语六级以上，良好的英文读、写、听、说能力；

15、有工作激情，思维活跃，具备较强的数据分析能力；

16、具备沟通和谈判能力和良好的应变能力。

17、跟进和照顾客户进行推广活动

18、熟悉电脑和各种软件使用。

19、良好的沟通技巧和团队。

20、在个人住所就近区域内带领团队，为公司固定客户提供保险、投资及理财等服务；

21、建立和管理区域团队；

22、完成领导交办的其他工作。

23、负责设定各科室业务量、医疗质量的相关指标,并进行考核和改善等有效管理;

24、负责单证审核、报关、结算等工作;

25、具备一定的市场分析及判断能力,良好的客户服务意识。

26、贯彻实行公司大政方略，订立各岗们业务操作制度，并督导实施，随时分析存在的问题，整改弊端，不断提高服务质量。

27、对部门副经理级以下员工有直接提议任免权。

28、分析同行业的经营状态及市场发展趋势，组织各分部完成营业指标业务，抓好财产管理及核算，控制各开支，提高经济效益。

29、搞好与其他部门的协调配合工作。

30、负责培训本部门技师的公关技巧，让技师学会推销自己和让客人享受最好的服务。

31、负责培训本部门技师对公司运作的了解，规章制度、出品、消费情况、设备的使用。

32、严于律已，奖罚分明，对技师一视同仁，搞好团结和睦、公*竞争的工作气氛。

33、协助钟房部长落实各项规章制度的实施，监督每位技师的行为规范及服务。

34、培训员工开源节流意识，抓好部门内部成本控制。

35、及时收集和征求客人的总见和建议，处理客人投诉，分析服务质量及管理中存在的问题，并提出整改措施和及时上报给经理。

36、直接对上司负责，负责每天当班分管区域的各项工作，保证区域工作运作正常。

37、收市时检查水电是否关好方可下班。

38、绝对维护公司利益，对同事之间团结友好，做到团结发展的精神。

39、对水吧员、服务员、PA员有直接提议任免权。

40、带头做好带客工作，强化自身的服务意识，并妥善安排监督好各部门订房情况。

41、每天做好工作笔记和交班记录，将有关事情清楚明确登记，当天工作当天完成。

42、做好催钟、报钟工作，接听好内部钟房电话，准确无误的做好技师上钟记录表，协助楼面，业务管理人员及时准确为客人安排技师。

43、注意休息好，有充足的睡眠，保持良好的精神状态，不要上班时间带有倦容。

44、在营业区内需要整理仪容、仪表时要到卫生间或工作间，到客人看不到的地方，做到时刻保持着装整洁。

45、交接班要清楚，并在交班本上清楚记录所需要交班事项，因交班不清而造成漏洞或客人投诉的，由经手人负责，晚班下班前，每天统计每个时段的人数，并做好报表呈交部长。

46、任何咨客无特殊情况，应正常站在岗位上做好迎客工作。

47、客房地面、台面随时保持干净、整洁。

48、岗位上保持站姿迎接宾客。

49、5年以上会计工作经验；

50、能熟练使用财务软件，熟悉新会计准则，熟悉税收法律、政策，熟练掌握会计工作实务操作，熟悉财务管理工作；

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展5）

——仓管员岗位职责 50句菁华

1、熟悉仓库货品的进、出货管理流程，货品出、入库的电脑开单及录入记帐工作。

2、仓库内照明线路、灯具布置符合用电规范。

3、负责劳动防护物品发放和建档登记工作。

4、完成上级领导临时交办的其他工作和协助完成其他库人员的工作任务。

5、完成上级领导临时交办的其他工作和协助完成其他库房人员的工作任务。

6、发货时，一定要严格审核发货手续是否齐全，对于手续欠妥者，一律拒发；

7、做好防火、防盗工作，并保持仓库内清洁、整齐、空气流通

8、协助主管做好一切相关工作，并做好部门间的配合与沟通工作;

9、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；

10、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作；

11、仓管人员要妥善保管好原始凭证，账本以及各类文件，要保守商业秘密，不得擅自将文件带出厂外；

12、监督、检查验收工作是否规范；抽查30%的商品是否正常；

13、负责仓库的商品保管、验收、入库、出库等工作。并电脑员、仓管员相互配合做好仓库的管理工作。及时汇报商品的库存情况,确保发货的正常执行。

14、重视仓储成本管理，不断降低仓储成本。妥善保管好库存商品、废旧包装的收集和处理，做好回收工作。各种用具等妥善保管、细心使用,促使延长使用寿命。

15、配合财务部门做好存货盘点工作;

16、做好各种安全防患工作，确保货仓安全不出事故；

17、做好各类原材料安全库存数量，如有原材料库存量低于了安全库存数量，要及时通知物控员。

18、负责打印、发放服装洗唛，尺标、商标；

19、凡是入库物资做到认真核对(签证、发票、验收单)，仔细清点，数量正确，质量符合要求，方能验收入库。验收一般应在当天完成，大批量进货三天内验收完毕。

20、物资进出要及时，准确地登帐记卡，领料单要及时归类，登帐。三天内交给材料记帐员。做到日清月结，每月与材料记帐员核对。年中、年末全面盘点清仓，保证帐、卡、物三相符。

21、仓库应将所存物品、食品按不同种类、品名、规格、入库日期等分别进行码放。码放时应做到定位、定架、定号，一目了然，易于盘库，易于清点

22、实施仓储过程中的运作和防护，执行和控制仓库现场安全5S方面的工作，确保现场的安全；

23、凡库内一切物品不准私用、私借、私卖，仓库钥匙随身携带，不经领导批准不得私自转交他人保管或使用。

24、按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，出入应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好；

25、每日部品明细账目的登记和对车间入库出入庫部品品进行点数，在庫報表作成。

26、负责在庫月末盘点。

27、货物出入仓时，仓管员应依据，进仓单、领料单核准出入物品的名称、型号、数量，准确地收发货，收发完毕后，应立即填写挂在货堆上的货卡并立即入帐。

28、入库物料严格把好验收关，做好各种验收数据记录，发现变质或不良物料拒收入库，所有材料先进先发，后进后发，以防保管期过长变质。

29、按时做好库存报告草稿并向仓库主管递交。

30、做好防火、防盗工作，并保持仓库内清洁、整齐、空气流通；

31、完成上级交代的其他事情。

32、按生产备料计划提前备料反馈欠料跟踪欠料及时补发欠料；

33、按规定区域仓位做好物料整理和摆放，做好物料标识；

34、管理和维护仓库物资设备设施，不断提高操作技能和促进服务水*；

35、物料移交必须和车间领料员说明批料的型号；数量和物料异常情况(无料或缺料)，说明特殊物料的箱框位置，并协助领料员提装；

36、负责填写物料卡，发现物料异常及时向仓库主管反应情况；

37、在电子库位表上找出发料清单上物料的库位、

38、入库的物料和成品应分堆放整齐，杜绝不安全因素;并设物料卡，标识清楚。

39、存货入库后应及时入账，准确登记。

40、仓管人员要按时上下班，遵守公司各项规章制度，如遇工作忙，要延长工作时间，仓管人员要无条件服从。

41、2对入仓物料第一时间做好标识卡做好记录,标识卡要注明品名、料号、来货时间及供应商和实际入仓数量。物料标识卡必须置于物料正面最易看到的位置，做到数据易读取易记录。

42、4对于在仓库存放半年以上的呆滞物料应每月及时统计,上报处理库。

43、及时、准确维护库存管理系统，确保仓库物品的帐、卡、物三者一致，仓库区域划分明确，物料标识清楚，存卡记录连续、字迹清晰。

44、记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。

45、负责根据培训老师的需求，给各项目配货

46、做好自己管辖区域的6S工作。

47、负责保持仓内货品和环境的清洁、整齐和卫生工作;

48、负责仓库日常物资的拣选、复核；确保仓库作业顺利进行；

49、信息系统数据的录入、填写和传递，相关单证、报表的整理和归档；

50、如有短缺，一定限期查清，方可移交，移交双方及上级主管人员一定签字确认。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展6）

——土建的岗位职责 50句菁华

1、跟踪技术处理决议的处理情况并及时向主管领导反馈；

2、深入工地现场，掌握工程形象进度，为工程盘点、拨付工程款和统计报表提供依据。

3、负责工程合同(工程目标管理)、工程施工组织设计和三个管理体系标准内容的组织管理;

4、加强与有关部门、建设单位、监理单位、设计单位及友邻的联系、协调和处理其相互的关系及各项工作;

5、根据公司质量、安全、文明管理等要求，组织竞赛评比活动，促进工程生产质量水*，提高安全生产意识。

6、负责现场土建工程的日常管理工作，协调其他专业工程师的现场配合工作，完成现场土建工程施工日志的准确记录;

7、参加每周的现场施工协调会议，审查监理工程师的现场会议记录、土建工程管理报告和其他文件资料。

8、负责统筹、协调各项目的质量、安全、文明施工、进度、验收等全过程管理工作;

9、监督施工队伍按规范施工，确保安全生产，文明施工。全面合理，有效实施方案，保持施工现场安全有效;

10、合理调配生产要素，严密组织施工确保工程进度和质量，组织工程验收，参加分部分项工程的质量评定，并参加图纸会审和工程进度计划的编制;

11、编制、组织职工按期开会学习，合理布置、科学引导、顺利完本钱工程的各项施工任务。

12、搞好分项总承包的本钱核算(按单项和分局部项)单独及时核算，并将核算结果及时通知承包部的管理人员，以便及时改良施工方案及计划，争创更高效益。

13、组织荫蔽工程验收，参与分局部项工程的质量评定。

14、参与图纸会审和工程进度方案的编制。

15、负责施工过程中质量管理(按质量管理规范及交底情况组织检查、监督现场施工质量);

16、坚决维护公司的形象，为客户把好质量关，做到认真、仔细、公正、科学。

17、起草采购合同，经批准后实施采购。

18、进行市场调研，开拓采购渠道，选择有质量、品质以及合理价格的供应商。

19、提出减少采购成本的方案和建议。

20、完成上级安排的其他工作。

21、了解施工企业承包方式、合同签订、工程预算等基本知识和工作流程。

22、具有良好的沟通能力、吃苦耐劳、认真负责。

23、具备2年以上现场施工管理经验，熟悉园林景观工程项目施工工艺及管理规范优先;

24、吃苦坚韧，具备较强的沟通能力、协调能力;

25、会CAD绘图的优先

26、大学专科及以上学历，建筑、土木、工民建类相关专业;

27、熟练掌握建筑规范和施工工序及技术要求，能读懂施工图并了解材料及准确计算工程量，了解施工及验收规范，熟悉相关施工程序和施工工艺;

28、熟悉安全消防及治安保卫法律法规、熟悉劳动法、建筑法等;

29、预见、识别、评估公司在建项目施工现场的风险,和相关部门建议改进措施,督促跟踪改进措施的落实。

30、协助项目经理编制文明工地实施方案，根据本工程施工现场合理规划布局现场*面图，安排、实施、创建文明工地。

31、参加工程竣工交验，负责工程完好保护;组织隐蔽工程验收，参加分部分项工程的质量评定。

32、参与工程竣工验收，审查土建工程有无未按图纸施工项目，为决算编制提供依据。

33、负责预算、结算资料的整理存档。

34、能够审核项目工程变更及签证资料，控制不合理费用的产生。

35、根据现场签证及变更及时调整预算。

36、参与投标文件、标书编制和合同评审，收集各工程的造价资料，为投标提供依据;

37、配合招投标询价、参与投标商务工作;

38、施工过程中及时收集、整理结算相关资料，作为工程结算依据;

39、根据工程图纸及有关变更、签证等资料编制工程投标、预算、结算;

40、负责编制土建投标报价

41、负责预、结算书及有关资料的整理归档、保存工作

42、参加施工方案中安全生产技术措施的条款拟定工作，检查督促条款的实施，负责安全措施标识的管理和使用，及时记录好安全台账及做好各种安全资料；

43、参加对工伤事故的调查，分析处理总结、上报等工作；

44、负责对职工工资结算中的纠纷进行处理以及发放中全程的保护、陪同。

45、巡视施工现场，监督安全措施落实，做好巡检记录；

46、发现有不符规定和计划的，当场指出，并及时汇报。

47、负责项目部安全资料的编制。

48、负责项目部现场安全管理。

49、完成领导交办的其它工作。

50、参与编制危险性较大的分部、分项工程专项施工方案，参与施工安全技术交底，负责施工作业安全及消防安全的检查和危险源的识别，对违章作业和安全隐患进行处置，参与施工现场环境监督管理。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展7）

——文员岗位职责 50句菁华

1、按操作规则将相关信息录入系统，确保信息的完整性及准确性。

2、整理各部门转交至办公室的文档资料，并进行分类归整，建立电子档案。

3、协助领导做好会议安排，并做好公司会议记录或纪要。

4、负责公司员工的考勤数据分析处理及异常跟进，为员工解答考勤的疑惑。

5、负责客人来访接待工作；

6、负责维持和检查公司办公环境；

7、在业务经理的领导下，负责公司各业务员工作的监督管理;

8、负责销售活动的方案管理与文档备案，评估活动效果;

9、负责工厂员工的招聘工作（包括招聘岗位要求的制定/招聘渠道的决定/招聘简历的筛选/面试/录用）；

10、根据公司下达的产品生产计划，编制原料，包材的需求计划表。并跟进采购进度。

11、负责通知经理召集的会议，认真准确的做好每日例会、每周工作会等会议记录；

12、草拟有关行政部的各类表格、书面材料及备忘录；

13、传达、转告、呈报有关信息或指示；

14、完成后勤部经理交办的其他各项任务。

15、租户资料的建立，及本部门各种文件的申报、盖章办理工作。

16、做好来访客人的接待，解答提出的相关问题。

17、建立酒店各部门员工、人事、劳资、考勤档案材料。

18、负责各类文件的文字处理工作，做好各类文件、通知、信件、报表和信息资料的收发登记、传阅及保管工作，及时分类立卷。

19、定期清理续签合同名单并办理相关程序。

20、及时、准确地向各部门领导传达上级领导下达的各项指令及相关信息。

21、按时完成公司每月日常办公所需的各项基本费用的缴纳。

22、负责文件资料的打印、登记、发放、复印、装订。

23、负责接待来宾。

24、收发报刊函件及整理保管报纸。

25、做好公司宣传专栏的组稿。

26、按照公司印信管理规定，保管使用公章，并对其负责。

27、负责各种沟通信息的传达与跟踪；

28、负责起草涉及研发活动和专业技术方面的简单公文；

29、负责宣传落实有关研发体系的管理规定及工作流程；

30、协助直接上级做好行政事务的内部管理；

31、培训制度和流程的跟踪、执行;员工入职培训、在岗培训。(培训的组织、培训方式、培训结果认定、培训报表的完善)

32、身高160CM以上，形象气质佳；

33、行政档案、项目档案的管理;

34、配合销售经理对每天来电来访做详细准确的统计、录入、存档等工作；

35、及时准确填写每周、月的各种公司报表及会议纪录，并按时上报公司；

36、负责总经理办公室的清洁卫生。

37、业务办理过程中与资质部业务对接人保持良好的联系沟通;

38、制定部门办公用品的计划，并负责领取、发放和保管。

39、负责客人的接待工作，负责接听电话或者转接电话;

40、负责办公室用品、礼品、卫生用品等物品的采购和日常管理工作;

41、工作认真负责，工作积极主动。

42、负责电话接转、收发传真、文档复印等工作；

43、负责各类办公文档、商务文档、合同协议的录入排版与打印；

44、帮助销售工作人员做好后勤工作的资料，协助提供需要的证明书、授权书、投标资料等等文件;

45、做好办公室物品的申购及管理工作，根据公司的流程，相关的宣传资料、展会用品、单据、以及其他办公用品的管理领用及发放工作，并做好登记;

46、起草有关文件和报告。

47、核对、制作每月商务中心的营业记录。

48、做好公司的台账。

49、接受其他临时工作。

50、高效完成部门经理交办的其他工作。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展8）

——部门的岗位职责 50句菁华

1、负责全公司计量标准化管理工作；

2、负责全公司生产管理工作，随时掌握生产经营和安全管理动态，及时提出改进意见和建议；

3、对公司各职能部门需要上报下发的文件，按规定进行审核；

4、做好全公司各部门，各基层单位之间的协调工作，检查督促总裁或总裁办公会的指示，决定的实施贯彻情况；

5、完成领导交办的其它工作。

6、协助公司领导制定、控制、调整公司及各部门的编制、定员；

7、协同各部门办理员工的招聘工作，为各部门提供符合条件的员工；

8、负责保存员工相关个人档案资料；

9、负责公司文件的管理工作；

10、根据公司行政管理制度，做好电话、传真和复印机等设备的使用和管理；

11、负责员工午餐服务的管理；

12、负责公司大事纪工作；

13、制定研发规范。

14、研发岗位设置，制定岗位说明。

15、分析总结研发过程的经验和教训。

16、月底负责结转各项损益类凭证，结账工作。

17、负责为符合条件的员工办理社会保险相关福利;

18、根据董事会批准的行政费用总额度，每月制定公司行政费用预算;

19、负责公司出纳工作，包括资金核算、往来结算、工资结算、费用报销等;

20、2负责机械公司文书档案的提供使用;

21、9负责全公司的保密管理工作，指导、监督、检查各部门的保密工作;

22、1.3对各部室、公司的文书工作有指导、检查、考核权;

23、2管理接口

24、2.1本岗位受董事会办公室主任领导;

25、2.2文书离岗时，由董事会办公室主任指定专人代行其职责;

26、负责公司全盘会计工作，如会计核算、审核原始凭证、报表出具、报税、汇算清缴等;

27、负责公司收入、成本、费用及利润的核算，及时办理税款申报工作;

28、完成除财务专业工作之外的杂事。

29、按照国家《会计法》和本公司会计制度的规定审核记账凭证、编制转账凭证、出具财务报表、合并报表等;

30、健全公司内部数据核算体系，挖掘增收节支潜力;

31、负责对借款审核、催收及清理工作，负责核对内外部往来款项;

32、负责部门员工招聘、入职、转正、离职等工作。

33、重点招聘渠道的维护及拓展。与招聘网站—前程无忧、智联、及人才市场等渠道开展合作，定期发布、更新职位信息，开展校园招聘活动，招募与储备优质人才。

34、协助部门部门做销售团队的数据统计及分析；

35、有良好的沟通能力、语言表达能力和一定的书面表达能力；

36、负责协助主管或者经理完成日常工作，会议安排、准备文件报表等。

37、负责开发拓展客户资源，对高端私人客户的维护，满足客户的理财需求，为客户制订资产配置方案并向客户提供投资建议。

38、负责对理财经理的招募与甄选、辅导与管理。

39、具有良好的客户沟通、人际交往及维护客户关系的能力。

40、负责新筹部门的团队建设、管理，能够自主经营团队

41、负责老客户的售后服务工作

42、具备较强的时间管理能力和工作管理能力。

43、负责根据中心支公司公司银保发展战略，拟订、执行银保业务的年度发展目标及推进计划。

44、负责撰写市场分析报告及业务经营分析报告，并定期汇报予分公司。

45、负责银行保险业务的渠道开发与建设的管理。

46、负责中心支公司银行保险部内外勤人员的日常管理、有效考核、培养。

47、年龄不超过45周岁，大学本科(含)以上，保险、管理专业优先。

48、熟悉会计软件(金蝶财务软件)的使用，独立制作或审核公司财务报表，按要求及时提供相关财务数据及分析报告。

49、认真遵守国家法律法规，无职业违法违规记录，具有会计从业资格证书。

50、熟悉财务核算流程，有不断学习的意愿和能力，有积极进取精神和晋升的欲望。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展9）

——餐厅岗位职责 50句菁华

1、协助老板做好门店管理其他工作。

2、按照主管的检查表来开始和结束一天的营业。

3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

6、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

7、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

8、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;

9、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;

10、做好本班组物品的使用、管理;

11、对以上各项的情况应分别记入工作日志;

12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;

13、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

14、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

15、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

16、负责餐厅的经营活动；

17、协调与各部门之间的关系，加强沟通、合作；协调本部门各岗位之间的关系，加强协作；

18、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制；

19、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

20、对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。

21、执行连锁店服务和管理质量标准，主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。

22、开源节流，做好全店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施情况。

23、协助店经理管理楼面员工的人事工作，决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;

24、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

25、按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

26、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物

27、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。

28、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。

29、迅速、准确地办理不同付款方式客账结帐业务，以及离店手续。

30、任何减免、折扣业务都应有当班的主管或经理签署，没有签署不得减免。

31、遇有不能解决的问题，包括长、短款应立即上报。

32、客户现场巡视，不断提高客户满意度。

33、1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作经验；

34、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作，对业务绩效负责；

35、工作勤奋，能承受一定的业绩压力，能适应出差；

36、担负分店日常运营管理的职责：对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容，店长必须充分把握、有效管理，负责具体落实执行公司总部的各项规定。

37、发挥分店指导、统帅作用，正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

38、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题，保证分店工作正常有序开展，日常工作内容具体如下：

39、严格分店日常消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好分店日常防火安全工作。

40、大专及以上学历，性别不限，25岁以上，计算机操作熟练，较强的文案编写、表格编制数据分析能力；

41、较强的工作标准、流程执行落实能力，具备较好的经营头脑；

42、营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上，具有较强执行力的营运团队。

43、具有诚实、正直和学习的强烈愿望，对餐饮业具有较强的热情，精力充沛。

44、具有较强的组织能力，能领导团队完成既定的工作目标。

45、较强的领导能力、执行力及辅导能力，能带领团队成员共同成长。岗位职责：

46、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

47、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。

48、每日上午11：30分—下午2：30分，下午5：30分—9：30分，保安人员在现场指挥车辆有秩序的停放。

49、保安人员做到手上交接班，并好当班的各项工作记录。

50、保安人员对上司的指令绝对服从。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展10）

——领班的岗位职责 50句菁华

1、优化客人预定数量，控制服务的节奏；

2、确保与内部员工沟通的畅通性；

3、完成上级领导安排的其他各项相关工作。

4、根据部门的工作目标或经营指标和市场环境，制定部门年度、季度、月度的工作计划和经营预算并组织实施和完成；

5、完善前台日常运作的标准操作程序。

6、根据*局的要求，确保输入正确的入住客人的资料，并传输。

7、制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。

8、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。

9、完成经理交办的其他工作。

10、检查员工的仪表仪容、劳动纪律、行为规范和工作态度，使之达到部门要求。

11、确保入住登记单详细、准确、清晰，符合有关部门的规定。

12、负责本班的工作，确保当班员工能严格按照饭店的标准，有礼貌地做好客人问询，登记入住等工作。

13、负责落实客房和公共区域的清洁工作，督导和检查服务员的工作，协助主管管理好日常工作。

14、车间的生产情况及时总结和反馈，定时召开生产例会，不断商讨方案，提高生产效率。

15、制定并组织完成定期大清扫计划;

16、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效;

17、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客;

18、负责班组员工的日常工作安排、督促、落实工作事项。

19、处理客人的建议和意见，建良好的顾客关系。

20、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患， 发现问题及时处理和上报。

21、在营业前对本部门的设施、设备进行全面检查、是否符合使用要求。

22、每月向主管述职一次。

23、根据工作需要，调配维修工、保管员、月艮务员、记分员的工作岗位，报主管批准后执行，并转人力资源部备案。

24、制定维修工、保管员、服务员、记分员的岗位描述，并界定他们的工作。

25、受理维修工、保管员、服务员、记分员提出的合理化建议，并按照程序进行处理。

26、凡客户有特殊要求需要加班加点时，先征得领班同意后方可进行。

27、以“宾客至上，服务第一”为服务宗旨，全心全意为客人服务。做到礼貌应答，*等待客，耐心细致，讲求效率，不偷听电话，保守机密，遵守工作纪律。

28、负责酒店电话机房所有员工的考勤工作。

29、充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。

30、负责本部门物品管控工作，整齐有序，责任到人；

31、负责开市过程中各区域的岗位工作的指挥调度，协调与楼面部、出品部的沟通，确保信传递准确、及时；

32、负责控制本部门成本，对各类物料、水、电用量严格管控，并量化分配给每个班组；

33、负责审批下级上交的调休申请与病、事假，并递交楼面经理审批；

34、月底对部门的相关资料进行整理、分类、归档并妥善保存。

35、负责区域各项目ERP系统数据的调整处理。

36、部门安排的其他工作。

37、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案；

38、根据营业情况合理安排员工就餐。

39、参加班后总结会议，解决当天工作中所存在的问题。

40、定期对本班组员工进行绩效评估，向主任上报奖惩建议，并组织实施本班组员工培训，同时负责新员工与实习员工的培训工作，提高服务质量。

41、做好本组员工的思想工作，成为公司与员工之间的沟通桥梁，从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。

42、带领清洁班遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度，培养高度的组织纪律性和良好的工作作风。

43、写字楼内部布岗情况、岗位特点及主要职责，检查、督促岗位工作情况，及时进行调整、纠正。

44、楼梯扶手、门窗及消防器材等要做到无浮尘、无污垢、无粘附物。

45、监督、执行一系列宿舍、食堂管理制度，保证达到《质量检查标准》。

46、仪容端正、着装整齐，服从公司的统一调度和工作安排。

47、按公司要求高标准做好责任区内的清扫保洁工作。

48、检查服务员的仪容仪表，行为规范及出勤情况。

49、保管楼层总钥匙。

50、确保每日对VIP房的检查。

岗位职责