企业管理经典语录 50句菁华

1、做好时间管理，做自己的主人。

2、作为领导，你必须先有奉献精神，才会对公司有贡献。

3、改变分工结构：减少人才流失，选择对企业危害最小的方式。

4、君之视臣为手足；则臣视君如腹心；君之视臣如草芥，则臣视君如路人；君之视臣如犬马，则臣视君如寇仇。

5、你如果是活尸，你带的团队就是一群僵尸。

6、只关注下属的短板则天下无可用之人，反之则天下皆可用之人。

7、管理没有绝对的对错，只要适合你的企业即可。

8、总是在裁人，简称总裁；老是板着脸，故称老板；经常不理人，那叫经理。

9、办企业有如修塔，如果只想往上砌砖，而忘记打牢基础，总有一天塔会倒塌。

10、累计点滴改进，稳步巩固提升。

11、世界上没有夕阳企业，只有落后和不思进取的企业。

12、多考虑应该做什么，少考虑能够做什么。

13、不满足让客户满意，要追求让客户感动，创造客户终身价值。

14、不善于倾听不同的声音，是管理者最大的疏忽。

15、以上一级的组织目标为方向：用科长的态度当科员，以部长的立场当科长，用老总的胸怀当部长，以老板的心态来打工。

16、每个老板必须有“三个情人”：（1）昨日旧爱，过去获利的产品；（2）今日相好，此时正获利的产品；（3）明日新欢，未来获利的产品。

17、变革求发展，创新赢未来。

18、创新成就未来，努力塑造成功。

19、企业的未来，我们的未来。

20、调整再创新，打拼争共赢。

21、疾风知劲草，患难见真情。

22、公司的每一名员工都是一颗珍珠，而公司的总经理、副总经理、经理和副理要做的不是天天开会和看自己的电脑，而是作为一条线把珍珠穿起来，一起牵动他们。

23、向敌人学习，就跟竞争对手做朋友。

24、做管理的，要敢于说不知道，敢于说我不懂。

25、领导者的品德素养是人格魅力的基础，心理素质是人格魅力的关键，知识技能是领导者个人魅力的能源。领导者的个人魅力，包括优秀的品质，专业的知识，丰富的感情，传奇的经历等，都可以影响企业的发展。

26、其实所谓的断层，即*等部门之间缺乏沟通和协调，根源就是权力欲在作祟。

27、企业都是站在一个相同的*台上面，这个时候我们所比较的，不仅是产品本身的品质，所提供的服务，更重要的是企业的管理技巧和管理方法！

28、企业无小事，小处看管理。

29、管理是一个过程，通过它，大量互无关系的资源，得以结合一个实现预定目标的总体。

30、有效的管理就是关注时间管理，关注系统思考，关注培养接班人。

31、衰退的最初征兆，就是无法吸引那些既有能力又有热情的人才。

32、组织要兼具进攻性和管理性，强调“狼狈”合作。

33、企业应该对人的判断力支付报酬，而不是对无过错支付报酬。

34、让差异创造价值，让简单创造效率。

35、员工受激励状态，则是资本；员工不受激励状态，则是成本。

36、让流程说话；流程是将说的转化为做的唯一出路。

37、组织要有傻劲，聚焦战略。

38、小成功靠个人，大成功靠团队。

39、性格决定命运，气度影响格局。

40、伟人议论理，常人议论事，小人议论人。

41、赚钱是个结果，就像树一样自然开花自然结果。

42、管理从思想上来说是哲学的，从理论上来说是科学的，从操作上来说是艺术的。

43、高层管理者：做正确的事；中层管理者：正确地做事；执行层人员：把事做正确。

44、经营企业就是经营人，经营人就是经营人的劲。如何让人的劲最大化？靠的是体制。

45、共识之前非常民主，共识之后绝对独裁。民主是为了决策正确无误，独裁则是培养服从习惯。

46、文化是渗透人心最重要的力量，你不需要雇用躯体，只需要抢占心智。而心智是通过文化才能抢占！

47、老板就是决策者，决策就是当下的一个决定。老板做错决策比贪污更可怕！一个决策可以让企业生，照样也可以让企业死。

48、做事之前先学会做人！**凡凡一点，安安静静一点，做事认真一点！说话小心一点！心眼机灵一点！动作灵活一点！每天努力一点，时刻期盼一点！

49、执行不力的三大病症：制度缺位、人员*庸、文化迷失！执行病症的三大对应良药：对制度—没有条件！对人员—没有借口！对文化—没有不可能！

50、意识来自于要求，要求来自于习惯。

企业管理经典语录 50句菁华扩展阅读

企业管理经典语录 50句菁华（扩展1）

——企业管理经典语录 60句菁华

1、做好时间管理，做自己的主人。

2、销售能力是在市场的开发上，而不是在市场的服务上。

3、企业不承载终身的职业保障，降低或减少员工对组织的影响和危害。

4、管理无情，人有情。

5、取是能力，舍是境界。

6、企业绝大多数人应该是精益求精的执行者。

7、权力不是一点，而是一条线。

8、高层管理者做正确的事，中层管理者正确地做事，执行层人员把事做正确。

9、靠系统不断优化：让*凡的人做出不*凡的业绩。

10、只关注下属的短板则天下无可用之人，反之则天下皆可用之人。

11、在公司的管理方面，应该相信少就是多的道理，抓得少些，反而收获就多了。

12、管理没有绝对的对错，只要适合你的企业即可。

13、宣贯的密度+力度=执行的深度+高度。

14、领导者不是只告诉别人怎么干的家伙，而是要激发团队产生一定包袱，并朝目标勇往直前。

15、三流的企业人管人，二流的企业制度管人，一流的企业文化管人。

16、管理的最高境界，就是自己管自己。

17、不需要尽职尽责，需要尽心尽力。

18、菩萨心肠，霹雳手段。

19、少数人常常被证明是对的，原因在于多数人不认真。

20、多考虑应该做什么，少考虑能够做什么。

21、经营就是经营人的需求。

22、从管理的角度来讲，两点之间最短的距离不一定是一条直线，而是一条障碍最小的曲线。

23、以上一级的组织目标为方向：用科长的态度当科员，以部长的立场当科长，用老总的胸怀当部长，以老板的心态来打工。

24、我们许多老板，只想往上长，不想往下扎根！我们天天在拔苗助长！

25、脚踏实地，离开虚伪，要很坦荡地活着，很真实地生长！

26、员工喜欢什么样的老板？就是有追求，一心想成事的老板！

27、勇于挑战未来，改革实现共赢。

28、前路锦绣风光，未来无限宽广。

29、迎接变化，勇于创新。

30、以变应万变，创大好明天。

31、创新成就未来，努力塑造成功。

32、创造变化，并带来绩效突破性地提高。

33、在工作中有前瞻意识，建立新方法，新思路。

34、调整再创新，打拼争共赢。

35、坚决推进项目精细化管理，全面提升项目创效盈利能力。

36、面对变化，理性对待，充分沟通，诚意配合。

37、今百废待兴，明勇冠三军。

38、变革求发展，突破保成功。

39、一个公司在两种情况下最容易犯错误，第一是有太多钱的时候，第二是面对太多的机会，一个CEO看到的不应该看到的是太多的'机会，因为机会无处不在，一个CEO更应该看到灾难，并把灾难扼杀在摇篮里。

40、领导者的品德素养是人格魅力的基础，心理素质是人格魅力的关键，知识技能是领导者个人魅力的能源。领导者的个人魅力，包括优秀的品质，专业的知识，丰富的感情，传奇的经历等，都可以影响企业的发展。

41、金融资本+人力资本=企业成功的关键。

42、即使最强大的企业，如果不面向未来采取行动的话，也会陷入困境。

43、将军是打出来的。

44、目标实现的时候不是应该庆祝的时候，而是应该重新定义目标的时候。

45、一个人的学习能力，才是他的核心竞争力。

46、企业只有两种事情要做：一个是营销，一个是创新。

47、衰退的最初征兆，就是无法吸引那些既有能力又有热情的人才。

48、让差异创造价值，让简单创造效率。

49、信任，就是放弃对人的管理。

50、让流程说话；流程是将说的转化为做的唯一出路。

51、千万不要忘记，创新就是为顾客创造新的价值。

52、法制小人，理制君子，无为制圣人。

53、一个人最大的破产是绝望，最大的资产是希望。

54、惟一持久的竞争优势，也许就是比你的竞争对手学习得更快的能力。

55、谦和的态度常会使别人难以拒绝你的要求。这也是一个人无往不胜的要诀。

56、经营企业就是经营人，经营人就是经营人的劲。如何让人的劲最大化？靠的是体制。

57、老板对待新员工和老员工要区别对待，对待有能力和没能力的员工要区别对待，能力是以实际结果为标准。

58、在这个世界上最愚蠢的人就是认为别人比自己笨的人。你用虚伪的方式对待员工，员工就会用虚伪的方式对待你。

59、问题处理的关键不是发生了什么，而是如何发生的。

60、领导会失去的两样东西——1、粗茶淡饭2、肺腑之言。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展2）

——企业管理语录 40句菁华

1、管理就是让大家知道你的规划、理解你的规划。理解你的实施计划和要求，同时让利益联系你我他。

2、如果你的下属提问题、提点子、提方法，你马上就追问四个字“有效果吗？”，这么问可能会省去很多不必要的冤枉钱。没有效果的整改不要做。

3、企业领导人的决策通病：

4、老师与大师的区别：老师就是把你带进他的世界，怎么学也学不明白；大师就是走进你的世界，看到你缺什么，他告诉你，讲了核心点，使你明白了！

5、商场上70%靠气势，30%靠运气，你还谈能力！

6、每个老板必须有“三个情人”：（1）昨日旧爱，过去获利的产品；（2）今日相好，此时正获利的产品；（3）明日新欢，未来获利的产品。

7、不管怎么经营，都离不开势。这是一个变化的时代，用固定的思维无法存活！

8、天道酬勤，商道酬信。

9、不要把人才作为成本来节约，而是作为资本来使用。

10、容忍员工犯错，是公司应该支付的成本。

11、重要的决策一定要过夜在发。

12、模仿+改良=创新。

13、企业管控，“管”着眼企业发展，“控”着眼企业避险，在日常具体经营活动中是管中有控，控中有管，“控”重在控住风险点。

14、上游都要转行了，下游都要不干了，你还在那忙呢！你就没忙到刀刃上！

15、顾客购买势。顾客购买分“五度”：知名度、认可度、美誉度、忠诚度和依赖度。只有忠诚度的顾客创造出的利润，才能让公司和老板活好！企业要稳定，是靠忠诚度和依赖度顾客；企业发展要靠美誉度顾客；企业再壮大要靠知名度和认可度顾客。

16、做好时间管理，做自己的主人。

17、简单的才是有效的。

18、宁愿苦一阵子，不愿苦一辈子。

19、用人不在于如何减少人的短处，而在于如何发挥人的长处。

20、请示问题不要带着问题请示，要带着方案请示。汇报工作不要评论性地汇报，而要陈述性的汇报。

21、用一个二流的人，比用错人还糟糕。

22、取是能力，舍是境界。

23、只关注下属的短板则天下无可用之人，反之则天下皆可用之人。

24、不要指望别人帮助你，要指望别人需要你。

25、管理是盯出来的，技能是练出来的，办法是想出来的，潜力是逼出来的。

26、做企业：世界上原本有路，走的人多了也就没了路。

27、领导者不是只告诉别人怎么干的家伙，而是要激发团队产生一定包袱，并朝目标勇往直前。

28、让员工在你身上看到希望，心情不好时要假装。

29、不需要尽职尽责，需要尽心尽力。

30、领导是领导思想，管理是管理能力，经营是经营筹码。

31、理念变天地变，理念不变原地转。

32、当竞争形成的时候，管理就变得简单了。

33、一个产品，抓眼球、揪耳朵、顺其口，都不如暖人心。

34、有勇气改变你可以改变的事情，有胸襟接受你不能改变的事情，有智慧判断两者之间的差别。

35、不满足让客户满意，要追求让客户感动，创造客户终身价值。

36、先计划再行动，先策划再沟通。

37、让他人变得优秀就是伟大。

38、没做好就是没做好，没有任何借口。随便找借口，成功没入口。

39、以上一级的组织目标为方向：用科长的态度当科员，以部长的立场当科长，用老总的胸怀当部长，以老板的心态来打工。

40、成功人士三大特征：积极乐观、目标导向、自我激励。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展3）

——企业管理的经典名言 30句菁华

1、纯管理方式是无视于员工人性的管理模式。

2、*的思维方式无法走出国门：企业的招聘，是给他人一个机会；而在西方，则感谢对方给企业一个机会。

3、招聘人才以满足工作的要求为标准，不要理想的过高要求。没有最好的，只有合适的。

4、顾客是企业价值的'创造者，企业的本质是创造顾客，员工是满足顾客的能力。

5、绩效管理不等于绩效考核：靠激励，不靠惩罚；考核不要与待遇挂钩，要始终考虑整体利益组合，不断改善成长环境。

6、管理不是科学，而是实践性、有效性，是在实践中思考和感悟的。

7、员工受激励状态，则是资本；员工不受激励状态，则是成本。

8、将合适的人请上车，不合适的人请下车——管理学者詹姆斯·柯林斯

9、将良品率预定为85%，那么便表示容许15%的错误存在——质量管理大师菲利普·克劳斯

10、人才是利润最高的商品，能够经营好人才的企业才是最终的大赢家——联想集团总裁柳传志

11、一个公司要发展迅速得力于聘用好的人才，尤其是需要聪明的人才——世界首富比尔·盖茨

12、不要过度承诺，但要超值交付。

13、少数人常常被证明是对的，原因在于多数人不认真。

14、过竞争对手的创新能力。

15、虚心是进步的阶梯；

16、只图生产，不图效益，是蠢才；

17、管理是一级对一级负责；

18、是员工养活了公司。

19、做一个有影响力的人，而不是有权利的人。

20、没做好就是没做好，没有任何借口。随便找借口，成功没入口。

21、管理出间直效益，明智人才能看得见。

22、有责任，生产一米，效益十米；

23、一种人有责任、很敬业，但不会干；

24、押对注赢一次，押对人赢一生。

25、利益是执行的源动力，企业文化是执行的持续动力。

26、生产是一环跟一环紧扣。

27、合作是一切团队繁荣的根本。

28、用人不在于如何减少人的短处，而在于如何发挥人的长处。

29、领导者不是只告诉别人怎么干的家伙，而是要激发团队产生一定抱负，并朝目标勇往直前。

30、*的思维方式无法走出国门：企业的招聘，是给他人一个机会；而在西方，则感谢对方给企业一个机会。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展4）

——企业管理制度大全 50句菁华

1、负责排班，对保安执勤、巡逻、守护工作进行督促检查，并严格考勤。

2、对单元、楼梯间、院坝内有乱搭、乱建和堆放杂物的情况要制止；及时调解业主间的矛盾纠纷，不得拖延或置之不理。

3、指挥车辆停放、驶离；对停放车辆认真检查其门窗是否关严，外面是否异常，发现异常情况应及时通知车主或报告班长。

4、车辆停放和驶离时，应注意观察对周边车辆有无擦挂情况。

5、介绍公司员工行为和举止规范，如关于职业道德、作息制度、接洽和服务用语、仪表仪容、精神面貌、谈吐、着装等的要求；

6、新员工于试用期届满前进行培训考核；

7、高层员工：公司副总经理职位起。

8、3休产假、病假人员按实际出勤月数计发。

9、使用文件柜、保险柜等的员工，应保持文件柜、保险柜的外观干净；内部文件资料摆放整齐；顶部不摆放旧资料、旧文件、旧物品等杂物，保持整体美观。

10、使用会议室的员工应爱护会议室设施、保持会议室的整洁，会后应将座椅归还原位、摆放整齐，及时清理会议产生的垃圾，关闭电器、照明电源。

11、转运生产排放物、工程渣土、建筑材料、散装产品等，造成泄漏、抛撒的；

12、仪容要以干净、整洁、素雅为标准，不得浓妆。

13、其他印章：是起标识作用，如财务用的各类标识章、竣工资料特定章。

14、凡盖公章、领导人名章，必须经公司领导批准或授权。

15、在文件、文书、资料上盖错了章要及时销毁。

16、如有特殊情况需出差，来不及办理手续的，应先电话告知经理事后补办手续。

17、施工人员应严格执行公司工艺标准和验收标准，不得出现漏项、错项，严禁材料浪费，不得任意变更工程内容，在图纸与施工现场有偏差、误差时应及时与设计师联系，严禁盲目施工。

18、公司实行“按劳取酬，多劳多得”的分配制度。

19、树立内部顾客及服务意识，特别是管理部门要树立服务观；

20、人员筛选的标准和过程要透明；

21、年终考评与即时激励相结合。

22、工作中不能因个人恩怨而消极协作，也不能因哥们关系而丧失原则；

23、每月向团广播站定有关公司安全生产稿件一篇。

24、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

25、2组织管理

26、2.1公司实行总经理领导下的消防安全责任制，各部门、车间、班组实行逐级消防安全责任制。

27、3.4各部门、车间的主要责任人，应当履行下列消防安全职责：

28、员工应相互督促，相互检查，相互确认，相互监督，相互监护，互相提醒，互相照顾，互相保证。

29、员工不得在工作场所睡觉，严禁在中毒危险区睡觉、休息和在防火部位吸烟及无动火票使用明火。

30、认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，执行上级有关安全生产的法令法规，落实总经理负责制，加强安全生产管理；

31、特大事故：经济损失满100万元的事故。

32、以事故有责任的人作出适当的处理。

33、以事故通报和事故分析会等形式教育职工。

34、对可能造成重大伤亡的险情和隐患，不采取措施或措施不力的。

35、施工组织或单项作业组织有严重错误的。

36、计算机网络系统由计算机硬件设备、软件及客户机的网络系统配置组成。

37、所有电脑必须设置登陆密码，一般不要使用默认的administrator作为登陆用户名，密码必须自身保管，严禁告诉他人，计算机名与登陆名不能一致，一般不要使用含有和个人、单位相关信息的名称。

38、维护服务器，监控外来访问和对外访问情况，如有安全问题，及时处理。

39、制定服务器的防病毒措施，及时下载最新的防病毒疫苗，防止服务器受病毒的侵害。

40、员工离职应将本人所使用的计算机名、IP地址、用户名、登录密码、*台软件信息以书面形式记录，经网络管理人员将该记录登记备案。网络管理人员对离职人员计算机中的公司资料信息备份，方可对该离职人员保存在公司服务器中所有的资料删除。

41、员工外带笔记本电脑时，须报请主管同意，并登记备案，以便保护笔记本中数据的安全。

42、机密文件打印时须登记备案；

43、本制度由信息管理部门负责解释，自公布之日起实施。

44、组织本部门开展安全生产宣传教育活动。

45、在生产经营场所内应设置安全警示标志。

46、液化石油气钢瓶，出厂满四年进行第一次检验；出厂满七年进行第二次检验；出厂九至十三年的，每两年检验一次。

47、建筑消防设施的单项检查应当每月至少一次，由消防安全管理人组织，并填写《建筑消防设施定期检查记录表》，检查人员和消防安全管理人应在《建筑消防设施定期检查记录表》上签名。

48、2竞争：使公司的薪酬体系在同行业和同区域有一定的竞争优势。

49、5.2其他补贴：其他补贴包括手机补贴、工龄、出差补贴等。

50、1试用期间的工资为（基本工资+岗位津贴）的80%。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展5）

——管理经典语录 50句菁华

1、大成功靠团队，小成功靠个人。——比尔·盖茨。

2、处处都推倒这道冷漠的墙，给有创新精神的人，革新者，创造着开路，这就是管理机关和领导人的重要任务。——阿法纳西耶夫。

3、希望外界不要用阶级斗争的眼光来看新浪董事会以及管理层。——段永基。

4、个企业只能在企业家的思维空间之内成长，一个企业的成长被其经营者所能达到的思维空间所限制！——德鲁克。

5、让流程说话，流程是将说转化为做的惟一出路。——姜汝祥。

6、你不能衡量它，就不能管理它。——彼得·杜拉克。

7、多挣钱的方法只有两个：不是多卖，就是降低管理费。——李·艾柯卡。

8、不想当将军的士兵不是好士兵，但是一个当不好士兵的将军一定不是好将军。

9、琴棋书画；琴是乐，乐是开心，乐是跟天堂相通的；棋是舍得；书是定力；画是想象力。

10、可能一个人说你不服气，两个人说你不服气，很多人在说的时候，你要反省，一定是自己出了一些问题。

11、短暂的激情是不值钱的，只有持久的激情才是赚钱的。

12、这世界上没有优秀的理念，只有脚踏实地的结果。

13、不是你的公司在哪里，有时候你的心在哪里，你的眼光在哪里更为重要。

14、其实很多人的问题是因为他们回答的全是对的。

15、小公司的战略就是两个词：活下来，挣钱。

16、“营销”这两个字强调既要追求结果，也要注重过程，既要“销”，更要“营”。

17、创业者书读得不多没关系，就怕不在社会上读书。

18、三流的点子加一流的执行力，永远比一流的点子加三流的执行力更好。

19、部下素质低不是你的责任，但是不能提高部下的素质就是你的责任。

20、执行是任何一个现代企业都面临的最大问题。执行不只是那些能够完成或者不能够被完成的东西，它是一整套非常具体的行为和技术，能够帮助企业在任何情况下建立和维系自身的竞争优势。而所谓的执行力，就是使企业的这些目标成为现实的综合能力。

21、如果你在工作中失去冷静，为怒火所控制的话，可能就会带来恶果：丧失信用、人际关系恶化、压力增加，而这些，都是扼杀你职业生涯的潜在大敌。

22、管理精英宣言：

23、好的管理者要像水一样润物细无声的帮助下属，而不是给下属设置障碍。

24、管理者需要具备以下八种心态，即：尊重之心、期望之心、合作之心、沟通之心、服务之心、赏识之心、授权之心以及分享之心。

25、宁愿苦一阵子，不愿苦一辈子。

26、作为领导，你必须先有奉献精神，才会对公司有贡献。

27、选用有正确态度的员工，培养其能力，才能放心的给予其任务。

28、取是能力，舍是境界。

29、少给员工讲品德，多给员工讲应得。

30、员工犯错不见得是坏事，有做事才会犯错，当员工犯错时说“我可以原谅你，但我不会放过你。

31、权力不是一点，而是一条线。

32、市场竞争的最高原则是：利战而不怒战，重战而不好战。

33、让员工在你身上看到希望，心情不好时要假装。

34、管理者是实践最多的人，但管理者经常不反思。

35、你能站多高，就能看多远。

36、产品质量是生产出来的，不是检验出来的。

37、管理的本质不仅在于知，更在于行。

38、惩罚制度是给有心人用的。

39、不要用过去的能力去解决未来的问题。

40、从管理的角度来讲，两点之间最短的距离不一定是一条直线，而是一条障碍最小的曲线。

41、不要把人才作为成本来节约，而是作为资本来使用。

42、学习管理的三种方法就是实践、实践、再实践。

43、问题处理的关键不是发生了什么，而是如何发生的。

44、经营好的企业赚钱，管理好的企业健康，文化好的企业快乐！

45、表扬一个人最好用公文，批评一个人尽量用电话。——雅科尔。

46、员工培训是企业风险最小，收益最大的战略性投资。——贝尼斯。

47、企业的成功靠团队，而不是靠个人。——罗伯特·凯利。

48、人才是利润最高的商品，能够经营好人才的企业才是最终的大赢家。——柳传志。

49、管理是一个过程，通过它，大量互无关系的资源得以结合成为一个实现预定目标的总体。——卡斯特。

50、最好的CEO是构建他们的团队来达成梦想，即便是迈克尔·乔丹也需要队友来一起打比赛。——查尔斯·李。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展6）

——食品企业管理制度 50句菁华

1、严格贯彻如发现食物中毒或可疑食品中毒事故时，必须立即向公司和医疗部报告，并保持现场和可疑食品，配合事故的调查和处理。

2、生熟食品要分开存放，坚持厨具、餐具清洗消毒制度，防止食品污染。

3、垃圾和废弃物存放在专用容器中，垃圾袋装化，每天清除。

4、从业人员必须每年体检，取得健康证后方可上岗。

5、凡患痢疾、伤害、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病源携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触食品工作，病愈后必须持区（县）以上医疗机构证明方能恢复工作。

6、盛放生、熟、荤、素食品的用具要严格区分开，并做到不落地，洗净消毒，保持干燥，摆放整齐。加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明显标志。

7、厨房地面、墙壁、顶棚、炉灶、地沟、案板等经常擦扫、洗刷，保持通风、排烟、排水良好，物品堆放整齐。

8、应有收集垃圾及废弃物的带盖的垃圾箱(筒)，实行垃圾袋装化

9、配菜结束后，刀、砧板、抹布、工具、用具、容器清洗干净，配菜台面、菜架、食品橱整理干净，地面拖清，保持室内清洁卫生。

10、保持加工场地清洁，无污物，保持干爽。

11、留样冰箱必须专用，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。

12、留样食品必须保留48小时后方可倒掉。

13、餐厅应保持整洁，饭前整理，饭后清洁。

14、用餐自取的餐具要置于清洁容器内。

15、货款分开，设专人收款。

16、煤气、液化气贮存区域严禁使用明火。

17、厨房发生火灾时，应立即关闭气阀和电源，并组织人员进行灭火；油锅起火，切忌使用水进行灭火，应使用灭火毯或干粉灭火器进行灭火，并及时抢救受损物资。

18、二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社会影响较小的不安全食品的召回；

19、其他以食品为载体，有可能造成严重社会影响的。

20、阶段报告：

21、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。

22、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。

23、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实状况，及时消除食品安全事故隐患；

24、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。

25、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。

26、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特别是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

27、食品销售业务主要为厂家（经销商）直接供货给客户，可不单独设立仓库进行食品贮存，小批量的食品进货可短期存放于经营场所。

28、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商名称、联系电话等信息。

29、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

30、每天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过保质期等情况，要立即进行清理。

31、食品运输必须采用符合食品安全标准的专用运输工具，运输车厢的内仓使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。运输冷藏、冷冻食品应使用专用冷藏、冷冻设备或车辆。

32、每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

33、对即将到达保质期的食品，集中进行摆放，并作出明确的标示。

34、销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

35、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知*监管部门。通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情况。

36、召回及封存食品的情况要及时通知供货商及*监管部门。

37、服从上级领导，认真按规定要求完成各项任务。

38、员工除完成每日配送的各环节基本工作外，还要完成保证本中心正常运转的相关工作。

39、新工上岗前必须经过消防安全培训合格后才能上岗。

40、各级负责人应把消防安全工作列为日常重点工作，督导员工做好消防安全工作。

41、提高警惕性，维护食品配送中心的良好秩序，全体员工应自觉不在工作时会客，对出入工作场所的闲杂人员要主动问清事由，严禁进入加工中心厨房，发现可疑情况要及时向上级领导反映，杜绝不安全事故的发生。

42、洗洁用品、药品、 强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放;

43、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除马上加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放温度应控制在0～13℃，鲜蛋应存放在0～1℃范围内。应每三天进行一次冷库除霜，并保持地面清洁;

44、养护员依据保健食品、食品的质量特性监督贮存的分类情况是否合理，贮藏条件是否合适。

45、根据季节、气候变化，做好温湿度管理工作，坚持每日二次观测记录温、湿度，使库内的湿度控制在45%-75%。并根据具体情况和保健食品的性质及时采取相应措施，确保保健食品、食品储存安全。

46、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂。

47、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖，所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。

48、食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物质，不得存放个人物品和杂物。

49、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地1、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。

50、仓库内要保持通风干燥。定期清扫，保持仓库清洁卫生。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展7）

——企业管理励志名言 40句菁华

1、企业最大的资产是人。——松下幸之助

2、管得少，就是管得好。——杰克·韦尔奇

3、信任固然好，监控更重要。——列宁

4、不放过任何细节。——松下幸之助

5、管理就是做好无数小的细节工作。——林正大

6、管理者的最基本能力：有效沟通。——威尔德

7、质量等于利润。——汤姆·彼得斯

8、虔诚地服务客户是华为存在的惟一理由。——任正非

9、沟通是管理的浓缩。——山姆·沃尔顿

10、在企业内部，只有成本。——彼得·杜拉克

11、对产品质量来说，不是100分就是0分。——松下幸之助

12、表扬一个人最好用公文，批评一个人尽量用电话。——雅科尔

13、在引进新管理体制时，要先僵化，后优化，再固化。——任正非

14、在引进新管理体系时，要先僵化，后优化，再固化。——任正非

15、管理就是沟通、沟通再沟通。——杰克·韦尔奇

16、不只奖励成功，而且奖励失败。——杰克·韦尔奇

17、人管人气死人，制度管人累逝世人，文化管人管住魂。——翁荣金

18、一个成功的决策，等于90%的信息加上10%的直觉。——沃尔森

19、战略越精炼，就越容易被彻底地执行。——约翰·里德

20、并不是你有发展是第一，活着才是第一，活着才可能有发展。——高春辉

21、将合适的人请上车，不合适的人请下车。——詹姆斯·柯林斯

22、危机不仅带来麻烦，也蕴藏着无限商机。——格雷格·布伦尼曼

23、能用他人智慧去完成自己工作的人是伟大的。——旦恩·皮阿特

24、要看懂选民的脸色，知道自己是什么货色，然后扮演好自己的角色。——鲍威尔

25、员工培训是企业风险最小，收益最大的战略性投资。——沃伦·贝尼斯

26、最成功的领导一定是个会满意手下人心理需要的人。——大卫·奥格威

27、自始自终把人放在第一位，尊重员工是成功的关键。——托马斯·沃森

28、以爱为凝聚力的公司比靠畏惧维系的公司要稳固得多。——赫伯·凯莱赫

29、创新是惟一的出路，淘汰自己，否则竞争将淘汰我们。——安迪·格罗夫

30、经理人员的任务则在于知人善任，提供企业一个*衡、密合的工作组织。——洛德凯特寇得

31、除了心存感激还不够，还必须双手合十，以拜佛般的虔诚之心来领导员工。——松下幸之助

32、一个公司要发展迅速得力于聘用好的人才，尤其是需要聪明的人才。——比尔·盖茨

33、以外国人的管理方式，加上*人的管理哲学，以及保存员工的干劲及热忱，无往而不利。——李嘉诚

34、所谓企业管理就是解决一连串关系密切的问题，必须有系统地予以解决，否则将会造成损失。——普赛尔

35、即使日本人现在也不得不超越模仿进口和采用他人技术的阶段，学会由自己来进行真正的技术创新。——德鲁克

36、现代企业管理的重大责任，就在于谋求企业目标与个人目标两者的一致，两者越一致管理效果就越好。——毛仲强

37、领导不是某个人坐在马上指挥他的部队，而是通过别人的成功来获得自己的成功。——杰克·韦尔奇

38、第一，我是看别人看不到的地方；第二，算别人算不清的账；第三，管别人不管的事情。我认为董事长就做这三件事。——冯仑

39、最好的CEO是构建他们的团队来达成梦想，即便是迈克尔·乔丹也需要队友来一起打比赛。——查尔斯·李

40、当更多的行动缺乏道德约束时，也将伤害到更多对象，而且这种短视近利的手段将伤害一个人的长期领导能力。——约翰·科特

企业管理经典语录 50句菁华（扩展8）

——企业管理标语大全 30句菁华

1、静中真境，淡中本然。

2、不谋全局者不足谋一域。

3、以人为本是，组织的核心。

4、管事先管人，管人带作风。

5、舒服的，往往就是退步的。

6、一百句空言，不如一个行动。

7、客观、科学的建立标准成本制度。

8、火气过大，常会把道理烧个精光。

9、销售的成败与事前的准备成正比。

10、长久的利润是企业的经营之根本。

11、作业标准记得牢，驾轻就熟不烦恼。

12、你思考，我动脑，产量提升难不到。

13、先处理重要的事，后处理紧迫的事。

14、光凭习惯不可靠，标准作业最重要。

15、化学物品很危险，存储使用要小心。

16、工序质量控制点，产品质量生命线。

17、带头人需带头做，一把手勿一把抓。

18、抱怨事件速处理，客户满意又欢喜。

19、最善适应的人，总是最善学习的人。

20、预防保养按时做，生产顺畅不会错。

21、人力资源的浪费，是企业最大的浪费。

22、严格遵守盘点制度，做到账目物品相符。

23、工作质量人人把关，产品质量层层把关。

24、精益管理的灵魂：持续改善，追求完美。

25、优秀的职员，忠于公司，忠于职业，忠于人格。

26、导演隐于幕后，领导站在队前，教练走在中间。

27、合作优于背叛，弱者才会残忍，唯强者懂得温柔。

28、多想一遍，少错一句话；多看一遍，少错一件事。

29、机制激励人，文化塑造人，感情温暖人，事业凝聚人。

30、瞄准月亮的弓箭手，永远比瞄准树木的弓箭手射得更高。

企业管理经典语录 50句菁华（扩展9）

——企业管理如何激励员工 30句菁华

1、你们干不了的，让我来

2、把握“跳一跳，够得着”的原则

3、制定目标时要做到具体而清晰

4、从个人目标上升到共同目标

5、不要成为店面的“管家婆”

6、准备充分是有效授权的前提

7、有效授权与合理控制相结合

8、越是地位高，越是不能狂傲自大

9、不要叱责，也不要质问

10、尊重个性即是保护创造性

11、引导部属之间展开充分沟通

12、信任是启动积极性的引擎

13、信任年轻人，开辟新天地

14、切断自己怀疑员工的后路

15、向员工表达信任的14种方法

16、用人不疑也可以做点表面文章

17、宽容是一种重要的激励方式

18、原谅别人就是在为自己铺路

19、给犯错误的员工一个改正的机会

20、要能容人之短、用人所长

21、敢于容人之长更显得自己高明

22、摆脱偏见，使称赞公*公正

23、当众赞美员工时要注意方式

24、替员工撑腰，他就会更加忠心

25、让员工永远处于竞争状态

26、用“鱼占鱼式”人物制造危机感

27、用“危机”激活团队的潜力

28、餐厅文化是长久而深层次的激励

29、餐厅文化也是员工的一种待遇

30、用良好的环境体现餐厅文化

企业管理,经典语录