厨房岗位职责 50句菁华

1、正确使用厨房的用具设备，保管好货物品种，爱护财产。

2、了解西餐厨房工作情况和相关数据。

3、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

4、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

5、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

6、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

7、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。

8、保持仪表整洁，注意个人卫生。

9、当营业结束后，及时清点货物，并开出清单交予厨师长，方便申领申购原料。

10、完成幼儿园安排的其他任务。

11、生安全质量关。

12、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。

13、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

14、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

15、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。

16、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。

17、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

18、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况。

19、完成上什主管布置的其他工作。

20、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水*。

21、经常与炉灶烹制调岗交流，不断提高上浆技术。

22、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

23、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

24、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。

25、负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。

26、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。

27、制订西餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

28、定期向行政总厨述职。

29、负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。

30、积极与传菜间领班沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理的安排菜品的出品。保质保量。

31、对西餐厨房预算开支的合理支配负责。

32、负责协助主理做好出品工作。

33、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。

34、负责所用厨具、设备的维护保养。

35、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

36、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

37、有两年以上工作经验，熟悉一般面点的制作方法。

38、出席部门例会。

39、完成上级领导交办的其他工作任务。

40、完成上级交给的其他工作任务。

41、根据所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作

42、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

43、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

44、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作

45、抓好厨房的精诚团结、工作积极性;

46、严格执行各项卫生制度，保证食品安全，做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理；

47、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；

48、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员

49、蒸锅厨师是炉灶厨师的最密切的配合者，因为许多菜式是经过蒸锅岗直接出售给客人的，它是厨房中技术性较强的重要岗位之一。

50、熟练掌握各种干货的浸发性能，提高起成率。

厨房岗位职责 50句菁华扩展阅读

厨房岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨房岗位职责 100句菁华

1、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

2、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

3、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

4、负责本岗用具及场地的清洁工作。

5、按零点客人点菜单及切配好的原料要求和特点及时进行烹调。

6、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。

7、负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。

8、作中注意安全，严格按规程操作，压皮机、防护网，严禁抬起不用，手禁止触及到防护网以下，搅面机关掉电源后方可将手触及到面，严格禁止升机将手、物触及。

9、根据预订情况及主管安排，准备原料及用具，做好开餐前的准备工作。

10、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。

11、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

12、保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态。

13、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品;;

14、爱护厨房设备，文明使用餐具用具，安全操作各种器械设备，杜绝全事故发生。

15、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

16、研究菜品、食品生产技术提升产品标准化程度并负责使之推广执行。

17、管理层级关系 直接上级：行政总厨。 直接下属：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、墩子领班、 西餐领班

18、负责美团智慧厨房业务的系统建设，需求把控、系统设计、功能开发，把纷繁的业务需求拆解细化并实施；

19、保持洗碗间的清洁卫生。

20、二厨应做好个人卫生，坚持每天穿戴好工作服、帽，上班时不准戴首饰，分发餐具前先洗手，出餐时要着工作服、戴卫生口罩、手套。

21、配合大厨做好配餐工作，把好食品质量关，防止变质、变色、变味的食品输出厨房。

22、了解各位组员的刀工基础，合理安排相关的工作任务，并随时检查其操作情况，严格要求，及时纠正不良操作。

23、与后勤组紧密配合，合理安排好每日工作餐，做好节约工作。

24、所出菜品要严格把关，做到：一看、二闻、三品尝。

25、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系.并亲自验收。

26、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

27、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

28、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。

29、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水*。

30、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

31、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

32、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水*，组织大型，重要的食品出品。

33、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

34、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

35、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水*及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。

36、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

37、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收。

38、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

39、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法。

40、负责食品原料的清洗，宰杀和加工，保证对客人的正常供应。

41、服从上级厨师的工作安排，当好砧板厨师的助手，虚心学习，努力提高自身的业务水*。

42、具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。

43、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。

44、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。

45、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗；

46、应按照菜肴要求及规格进行加工；

47、根据清洁卫生工作要求， 对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。 做好交接班工作。

48、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

49、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。

50、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

51、负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。

52、协助厨师长把好食品质量关。

53、在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。

54、每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

55、监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。

56、按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

57、定期向行政总厨述职。

58、保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识

59、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

60、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。

61、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。

62、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

63、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境。

64、对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

65、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

66、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

67、努力提升配菜质量及速度，做到忙而不乱。

68、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。

69、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

70、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

71、负责所用厨具、设备的维护保养。

72、完成领班交派的其他工作。

73、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

74、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

75、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。

76、协调行政总厨制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。

77、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

78、9：00—9：25 分到岗，换工装，整理仪容仪表，9：30分准时点名。（值班日早晨6：00上岗）

79、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。

80、13：30—15：50 吃饭、休息。

81、20：30 点名，总结当日工作。

82、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。

83、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

84、协调厨房与餐厅的关系。

85、合理调配员工的技术特长，充分发挥积极性。

86、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。

87、尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。

88、负责业务知识和技能的培训。

89、协助厨师长开原料单并做好成本控制

90、严格执行洗涮程序(一冲、二涮、三洗、四消毒)，达到有关卫生标准和要求;

91、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

92、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

93、加强各档口联系，做到心中有数，正确做好切配工作及各档口边角料运用；

94、珍惜各种设备及用具，做好保养、保管工作；

95、搞好员工之间的团结，积极参加培训，不断提高自身素质；

96、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；

97、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

98、每日必须检查各种调味品是否已变质，如发觉异常立刻不再使用。

99、爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗，做到节约从我做起的高尚精神。

100、负责本岗位区域的卫生清理工作。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展2）

——岗位职责 50句菁华

1、楼道保洁员工作职责

2、负责与项目负责人、公司相关部门积极协调投标文件编制过程中的问题，确保投标文件按时投递。

3、严格控制现金库存限额，以保证公司三日内正常经营需要为限。

4、登记现金、银行存款日记帐，并做到日清月结。

5、熟悉并掌握酒店的消防程序，当出现紧急情况时，应按规定采取相应的措施。

6、维护大堂的秩序，对在大堂发生争吵大声呼叫到处乱串的客人要立即上前婉言劝说和制止，使大堂保持高雅宁静。

7、小孩在大堂追逐打闹玩耍，或衣冠不整的客人进人大堂时，要及时劝阻。

8、会议笔记:驾驶汽车,协助领导拜访客户,并进行记录;

9、通过线上社交*台寻找企业合作（QQ群、微信群、论坛）；

10、负责管理外币资金、本币资金、备用金，掌握结算付款的管理规定，并计算收付财务费用；

11、每日上班打开保险柜，由主管监督（或由二人互相监督）取出各收款员交来的.“交款袋”与交款签名单，核对是否相符，如出现不相符现象，应立即查找原因；

12、在总出纳与银行送款员互相监督下，将每个“交款袋”逐一打开，清点现金及支票；

13、负责日常现金、支票的收与支出，信用卡的核对，及时登记现金及银行存款日记账；

14、完成领导布置的其他工作。

15、搞好学生的学费、杂费、水电费、住宿费、资料费等费用的收缴工作，收费结束后与有关同志及时核对，防止少交或漏交现象。

16、发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发；

17、做好月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管，做好各种单据报表的归档管理工作；

18、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。

19、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

20、严格执行交接班制度，按照交接班制度要求，做好交接班工作。

21、从客户的招聘需求中确认职位所需的能力及资历，分析市场并确立搜寻的方向及目标

22、指导助理利用有效工具，有计划的进行搜索、筛选候选人。猎头顾问是创办猎头公司必须具备的高级成员，是从事猎头服务的专业人员。猎头顾问的水*和数量，直接决定猎头业务的质量。

23、直接下级：值班经理、驻店药师、营业员、收银员、门店行政人事、门店配送岗位、门店企划营运岗位

24、认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作负具体责任。

25、负责协调驻店药师做好药品的质量监督工作。督查效期药品，及时处理门店质量投诉，对门店药品质量负相关责任。

26、保证门店财务出入相对*衡，对利润负责。

27、按时完成公司领导交办的其他工作任务；

28、协助店长做好门店基层人员的培训和管理工作。

29、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客服务的质量。

30、定期征询长住客的意见，及时汇报并处理好长住客人的关系。

31、定期检查并报告所管辖楼层的各类物品的存储量及消耗量。

32、负责酒店内外环境卫生和园林绿地管理。保证公共场所、卫生间清洁。以及酒店内环境，无杂物、无异味、无卫生死角。

33、经常对所属员工进行店纪店规教育，检查他们的礼貌、仪表、劳动态度及工作效率，评估员工，奖惩员工。

34、制定必要的工作程序，向上级申报公共区域所需的设备、清洁剂和服务项目。负责领用保管清洁用品，降低成本，提高效率。

35、加强清洁器械设备的保养和维修工作的督导管理。报告并监督各种维修项目，确保公共区域内的家具，标志牌、大厅、柜台、玻璃、等处于良好的状态。

36、负责洗车料浆的回收和利用工作。

37、工程的大宗材料如：钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批量的耗材由公司材料供应部采购，零星材料及变更材料由项目部材料员采购。

38、接收和协助解决客户遇到的各类现场技术问题，及时准确的把现场信息反馈给销售和研发部门。

39、负责收集住户对小区环卫及管理服务工作的意见和建议，及时向领导汇报;做好责任区环境卫生宣传和管理工作台。

40、按规定着装，举止得体。

41、能够熟练使用excel、word等办公软件；

42、准确地做好加工产品的领料工作，按生产计划规定核对，做到帐、 物、相符；

43、负责行政档案和人事档案的管理工作，使之更好地为行政人事工作发挥作用。

44、公司领导指派的其他工作。

45、经常向师生进行爱护仪器器材、安全用电、遵守实验制度的教育；对一切有违反操作规程和损坏仪器设备，随意浪费实验药品等不良现象的师生提出批评并做好登记，对损坏仪器设备的按有关规定处理，情节严重的应及时向教导处提出处理意见。

46、发放资审结果通知书；

47、负责货币资金的收付和管理工作。

48、门禁管理

49、检查房间的维修事项，确保房间各项物品及设备完好无损，发现问题立即向主管及有关部门报告。

50、做好工作日志，填写好各种报表，搞好交接班。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展3）

——火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华

1、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案。

2、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。

3、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。

4、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。

5、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。

6、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

7、清扫工作区域卫生、用具卫生。

8、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

9、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练。

10、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。

11、参加部门及班组例会。

12、接受过餐饮业的专业培训，具备二级以上厨师及格证书，具有一般的营养搭配知识。

13、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

14、完成主管教派的其它工作。

15、在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作；

16、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；

17、掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。

18、负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、

19、直接上级：店长

20、工作内容：组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查闭市后的安全情况。

21、上级：厨师长

22、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

23、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

24、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。

25、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

26、负责本岗用具及场地的卫生清洁。

27、完成领导交办的其它事宜。

28、完成上司交办的其它事宜。

29、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

30、与上浆岗，炉灶烹岗经常联系，不断提高切割技术。

31、负责本岗用具及场地的清洁工作。

32、负责完成领导交办的其它事宜。

33、在切配领班的领导下，具体负责零点菜肴的切配。

34、负责按规格标准要求及时切配，确保准时出菜。

35、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

36、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

37、负责维护保养本岗所用设备工具。

38、负责干贷原料的涨发，保证一定存库理。

39、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。

40、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

41、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。

42、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。

43、完成宴会、团队，零点的冷菜加工制作及装盘。

44、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。

45、根据客情单，宴会菜单，核对品种和数量，负责杜绝错单和漏单。

46、根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。

47、负责点心间产品的成本控制。

48、负责员工培训计划的制定与设施

49、参与菜单、产品规格、食品规格的制定，参与新产品的开发和研制，并根据季节，市场货源情况，有针对性的调整菜单和菜价。

50、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格；检查厨房生产过程中的卫生情况；检查出菜速度，对菜品制作工作中的原料使用，贮藏库存情况进行检查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

厨房岗位职责 50句菁华（扩展4）

——出纳岗位职责 50句菁华

1、负责管理公司所有银行账户

2、员工工资发放。

3、整理对账凭证、原始单据等财务基础工作。

4、登记现金、支票核销台账，每周提供核销报表，每月编制对账报告;

5、月末与银行核对存款余额，不符时编制《银行存款余额调节表》。

6、认真做好现金收付日记账，及时与银行办理结算手续，做到日清月结，按期填报库存报表，务必做到账库相符，如发现短款，应及时查明原因，并报校领导解决。

7、接受主管会计的定期银行对账单盘点，进行银行存款日记账与会计总账核对相符。

8、银行与银行日记帐核对相符。

9、负责现金、银行存款的日常收支及转账工作；

10、负责每日清算交割工作。

11、登记保管各种明细账、总分类账；

12、完成总经理交办的其他工作。

13、余款或购货款必须经公司总经理或总经理授权的人员及资金管理员(×××)审核签字，后方可出票。

14、负责与银行、税务、工商、社保等部门的对外联络，及时按公司要求申报变更资料

15、及时准确编制记账凭证并逐笔登记总账及明细账，定期上缴各种完整的原始凭证；

16、负责办理学院行政、食堂、医务账户的银行结算业务。所有银行收支业务必须先审核，后办理，准确填制各种银行凭证。

17、每日登记好现金、银行存款日记账，做到日清月结;

18、日常现金、银行、票据的收、支结算;

19、项目月度应收、应付台账统计;

20、每日核对现金、银行余额，编制资金日报表;

21、银行开户、注销、变更、票据的购买;

22、每月更新项目基础信息表，并核实项目装修台账;

23、不随意坐支现金，不以白条抵库，不挪用公款，认真保管好库存现金、有价证券及相关票据印鉴，努力控制库存现金限额，确保资金安全。

24、完成所长交办的其他工作。

25、按公司要求及时准确上交各类工作报表报告；

26、复核报销及支出凭证，并及时移交会计人员进行账务处理；

27、按月与会计核对现金和银行存款，保证日记账已会计总账相符；

28、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的合法性、准确性;

29、负责登记现金、银行存款账并准确录入系统，按时编制银行存款余额调节表;

30、负责记账凭证等财务相关资料的编号、装订、保存及归档;

31、保证日常现金需要，控制库存现金额度；

32、参与内部经营承包责任制的审查核定工作。

33、银行、税局等内外部有关事务的联络、经办及外勤等工作;

34、协助上级完成财务部相关的其他工作。

35、按财务规定及时办理现金收付和银行结算业务：

36、每日负责盘清库存现金，核对现金日记账，按规定程序保管现金，保证库存现金及有价证券安全；

37、具备财务数字计算能力，防止出现计算错误等问题;

38、具备财务的专业知识，包括国家相关财务法律法规、税法，熟悉结算报销等程序;

39、负责往来账户的核算与管理

40、负责财务档案的整理与管理

41、编制资金管理报表，以便管理层及时掌握资金动态

42、负责盘点库存现金，核对相关报表与凭证，做到账实、账表、账证、账帐相符;

43、开具支票、发票、各种有价证券、收据等，保管财务相关印章;

44、协助会计人员报税、工资发放、整理每日和每月单据及相关数据报表

45、负责付款业务审批流程完整性复核。

46、负责银行的开户、销户，并根据领导要求开展资金调度工作。

47、负责银行票据及相关资料的保管工作。

48、负责售楼处现场收银，审核房源定购单及签约单的信息是否完整，规范，收取定金，房款并开具相应收款收据、发票

49、每周跟踪银行按揭贷款，催办应收款项

50、总体监督资金的异常变动情况，并按时上报银行账户年度检查报告;

厨房岗位职责 50句菁华（扩展5）

——总监岗位职责 50句菁华

1、负责档口的开发维护，并根据集团战略逐步开拓其他的渠道；

2、了解市场动态，市场调研、信息收集分析与管理，不断改善销售策略，提高销售业绩；

3、协助制定企业产品和企业品牌推广方案，并监督执行。

4、总监主要是负责协助总经理制定公司总体的发展规划以及销售目标、财务目标等战略目标。

5、总监主要是依据市场的变化，适时制定和实施公司的年度推广计划以及新产品的开发计划，并提出合理性的建议。

6、总监要依据市场的变化，如：产品价格、产品的销售量等随时改变调整营销战略以及营销战术，如调整产品的价格。调整产品的销售方式等，并及时组织相关的人员接受最新产品知识的培训以及市场知识的培训。

7、领导、管理供销部的日常工作；协助总经理组织领导公司产品销售，有效地开展市场调査，开发市场，不断扩大产品市场占有率。

8、协同业务部门开展对产品生产制造工序分析优化，使产品单位成本尽量最优化。

9、工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感；

10、有欧美/外资企业财务管理经验优先；

11、完成董事会交办的其他工作任务。

12、熟悉外汇政策及实务操作

13、熟悉进出口企业的业务操作模式

14、负责公司财务管理及内部控制，根据公司业务发展的计划完成年度财务预算，并跟踪其执行情况；

15、有CPA

16、稳重开朗，品行端正

17、组织制定本部门内部各项规章制度及工作流程。

18、负责根据设计师研发能力和研发方向分配工作任务。

19、负责规划并形成公司行业解决方案；

20、参与公司重大业务问题的决策；

21、负责项目启动、项目计划、项目客户验收及项目内部总结验收评审等相关工作；

22、负责协调解决项目中项目组与部门间的问题；

23、负责参与重要项目的售前支持；

24、负责与潜在客户/合作伙伴的方案讨论与技术交流；

25、负责对下属部门经理（番禺经理）及相关有工作关系的人员进行考核；

26、负责管控各部门各项任务指标的完成进度，责成相关部门修正工作目标、管理措施和政策方案;

27、制定高效、实用的技术规范；

28、6年以上Java研发和软件设计经验；

29、品牌公司担任PR/EPR，有策划活动经验，成功案例的大型活动优先。

30、组织制定财务方面的管理制度及有关规定，并监督执行，制定年度、季度财务计划。

31、敢于并热爱面对压力和挑战,能胜任高强度快节奏工作,较强的工作承压能力。

32、带领团队分析市场情况、把握市场及行业动态,对市场策略进行调整,适应市场需求;

33、本科及本科以上学历,4-6年国际品牌、市场、PR等相关经验,具有优秀的专业能力及良好的团队管理管理能力;

34、有带领品牌或者产品出海、跨国沟通经验者优先;

35、做好本系统各项行政事务处理工作，提高工作效能，增强团队精神。

36、工作经验：五年以上大中型企业行政管理经验，三年以上行政主管或行政经理工作经验。

37、对现代企业管理模式有系统的了解和实际经验积累，对人力资源管理、行政管理各个模块均有较深入的认识，能够指导各个职能模块的工作；

38、拟定公司行政方面的各项规章制度，督促所属人员严格执行公司行政方面的有关规定，做到依章办事，有章可循，规划公司的各项行政运营管理；

39、组织、安排重要客人来访的接待工作，协调内外关系，宣传企业文化和公司理念，树立公司的良好形象。

40、男女不限，年龄30岁以上；

41、优秀的外联与公关能力，具备解决突发事件的能力；较强的分析、解决问题能力，思路清晰，考虑问题细致；熟练使用办公软件；

42、定期对市场营销环境、目标、计划、业务活动进行核查分析，及时调整营销策略和计划，制定预防和纠正措施，确保完成营销目标和营销计划。

43、代表公司与大型机械厂和有关社会团体、机构联络。

44、指导销售团队开展销售管理制度的制定和考核机制等工作，并对其实施效果进行监督考核；

45、渠道公司征召及确定工作，并指导其开展日常工作；

46、考核，检验部门经理对团队销售人员的业务培训是否达标。

47、依据公司整体销售目标，提交销售计划方案，监督实施销售全过程，完成销售任务。

48、负责按照公司的发展要求，组织开展市场调研，及时掌握市场信息、行业信息。

49、负责商业运营事业部运营团队的培养和提升，指导部门业务培训；建立完善公司招商营运管理规章制度，及时检查各工作流转程序环节，发现问题及时协调处理，保障招商、运营工作的正常运转。

50、规划文案撰写；

厨房岗位职责 50句菁华（扩展6）

——餐厅岗位职责 50句菁华

1、协助老板做好门店管理其他工作。

2、按照主管的检查表来开始和结束一天的营业。

3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

6、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

7、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

8、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;

9、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;

10、做好本班组物品的使用、管理;

11、对以上各项的情况应分别记入工作日志;

12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;

13、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

14、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

15、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

16、负责餐厅的经营活动；

17、协调与各部门之间的关系，加强沟通、合作；协调本部门各岗位之间的关系，加强协作；

18、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制；

19、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

20、对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。

21、执行连锁店服务和管理质量标准，主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。

22、开源节流，做好全店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施情况。

23、协助店经理管理楼面员工的人事工作，决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;

24、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

25、按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

26、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物

27、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。

28、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。

29、迅速、准确地办理不同付款方式客账结帐业务，以及离店手续。

30、任何减免、折扣业务都应有当班的主管或经理签署，没有签署不得减免。

31、遇有不能解决的问题，包括长、短款应立即上报。

32、客户现场巡视，不断提高客户满意度。

33、1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作经验；

34、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作，对业务绩效负责；

35、工作勤奋，能承受一定的业绩压力，能适应出差；

36、担负分店日常运营管理的职责：对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容，店长必须充分把握、有效管理，负责具体落实执行公司总部的各项规定。

37、发挥分店指导、统帅作用，正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

38、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题，保证分店工作正常有序开展，日常工作内容具体如下：

39、严格分店日常消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好分店日常防火安全工作。

40、大专及以上学历，性别不限，25岁以上，计算机操作熟练，较强的文案编写、表格编制数据分析能力；

41、较强的工作标准、流程执行落实能力，具备较好的经营头脑；

42、营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上，具有较强执行力的营运团队。

43、具有诚实、正直和学习的强烈愿望，对餐饮业具有较强的热情，精力充沛。

44、具有较强的组织能力，能领导团队完成既定的工作目标。

45、较强的领导能力、执行力及辅导能力，能带领团队成员共同成长。岗位职责：

46、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

47、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。

48、每日上午11：30分—下午2：30分，下午5：30分—9：30分，保安人员在现场指挥车辆有秩序的停放。

49、保安人员做到手上交接班，并好当班的各项工作记录。

50、保安人员对上司的指令绝对服从。

岗位职责