火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华

1、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案。

2、负责指导主管和厨师的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则及时解决工作中出现的问题。

3、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养。

4、遵照食品卫生法的有关规定，加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查搞好厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。

5、合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。

6、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开。

7、清扫工作区域卫生、用具卫生。

8、剩余的食品或原料妥善保存，不能用的及时处理。

9、熟悉所有凉菜的配制方法，要求技术熟练。

10、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。

11、参加部门及班组例会。

12、接受过餐饮业的专业培训，具备二级以上厨师及格证书，具有一般的营养搭配知识。

13、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

14、完成主管教派的其它工作。

15、在餐饮部经理领导下，负责厨房的各项管理工作；

16、负责菜单的筹划、更新及菜肴价格的制定；

17、掌握原材料耗用、食品加工情况和储备情况，负责制定食品原料申领计划及采购计划，抓好领货、进货的验收手续，防止原料变质。

18、负责对厨房的各类设施设备和财产管理，检查厨师对厨房设备的使用和、

19、直接上级：店长

20、工作内容：组织、指挥厨房工作；负责检查菜品准备工作、设备运转情况，监督菜品生产的全过程，检查闭市后的安全情况。

21、上级：厨师长

22、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。

23、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。

24、在加工领班的领导下，主要负责每日各厨房所需蔬菜的拣摘、洗净。

25、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

26、负责本岗用具及场地的卫生清洁。

27、完成领导交办的其它事宜。

28、完成上司交办的其它事宜。

29、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

30、与上浆岗，炉灶烹岗经常联系，不断提高切割技术。

31、负责本岗用具及场地的清洁工作。

32、负责完成领导交办的其它事宜。

33、在切配领班的领导下，具体负责零点菜肴的切配。

34、负责按规格标准要求及时切配，确保准时出菜。

35、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

36、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

37、负责维护保养本岗所用设备工具。

38、负责干贷原料的涨发，保证一定存库理。

39、具体督导负责原料按标准和成本的准确控制。

40、熟悉每道菜肴的风味特点及烹调方法。

41、按上菜和出菜顺序及时传选切配及烹制的原料和菜肴。

42、严格遵守食品卫生法，随时保护工作区域环境卫生人个手布的卫生。

43、完成宴会、团队，零点的冷菜加工制作及装盘。

44、按客情领取原料和加工半成品，按规格、质量做好各种冷菜。

45、根据客情单，宴会菜单，核对品种和数量，负责杜绝错单和漏单。

46、根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。

47、负责点心间产品的成本控制。

48、负责员工培训计划的制定与设施

49、参与菜单、产品规格、食品规格的制定，参与新产品的开发和研制，并根据季节，市场货源情况，有针对性的调整菜单和菜价。

50、根据菜单和生产任务，检查和监督厨房开餐前的各项准备工作，检查各份菜肴的数量、规格；检查厨房生产过程中的卫生情况；检查出菜速度，对菜品制作工作中的原料使用，贮藏库存情况进行检查控制和重要客人菜肴制作及成本控制。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华扩展阅读

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨房岗位职责 100句菁华

1、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

2、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

3、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗。

4、负责本岗用具及场地的清洁工作。

5、按零点客人点菜单及切配好的原料要求和特点及时进行烹调。

6、按规格装盘，将熟令配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。

7、负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。

8、作中注意安全，严格按规程操作，压皮机、防护网，严禁抬起不用，手禁止触及到防护网以下，搅面机关掉电源后方可将手触及到面，严格禁止升机将手、物触及。

9、根据预订情况及主管安排，准备原料及用具，做好开餐前的准备工作。

10、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作，做到每天检查冰柜、水、电源等运转情况，发现问题，及时上报。

11、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

12、保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态。

13、随时了解客户需求，筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐品;;

14、爱护厨房设备，文明使用餐具用具，安全操作各种器械设备，杜绝全事故发生。

15、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

16、研究菜品、食品生产技术提升产品标准化程度并负责使之推广执行。

17、管理层级关系 直接上级：行政总厨。 直接下属：炉灶领班、凉菜领班、面点领班、打荷领班、墩子领班、 西餐领班

18、负责美团智慧厨房业务的系统建设，需求把控、系统设计、功能开发，把纷繁的业务需求拆解细化并实施；

19、保持洗碗间的清洁卫生。

20、二厨应做好个人卫生，坚持每天穿戴好工作服、帽，上班时不准戴首饰，分发餐具前先洗手，出餐时要着工作服、戴卫生口罩、手套。

21、配合大厨做好配餐工作，把好食品质量关，防止变质、变色、变味的食品输出厨房。

22、了解各位组员的刀工基础，合理安排相关的工作任务，并随时检查其操作情况，严格要求，及时纠正不良操作。

23、与后勤组紧密配合，合理安排好每日工作餐，做好节约工作。

24、所出菜品要严格把关，做到：一看、二闻、三品尝。

25、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，掌握货源供应质量、价格，对重要宴会的货物采购，要亲自与采购部联系.并亲自验收。

26、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

27、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。

28、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法.不断研制、创制新莱式。

29、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水*。

30、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

31、准确传达上级的工作指令，完成厨师长布置的其他工作。

32、熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水*，组织大型，重要的食品出品。

33、完成厨师长，行政总厨布置的其他工作。

34、在厨师长的领导下负责泡发干货鲍鱼，鱼翅等高等食品，保证出品质量。

35、协助制定上什岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水*及专长，合理安排工作岗位，确定上什的正常工作。

36、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。

37、注重个人的卫生，上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收。

38、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

39、负责对员工的培训工作，懂得食品卫生法。

40、负责食品原料的清洗，宰杀和加工，保证对客人的正常供应。

41、服从上级厨师的工作安排，当好砧板厨师的助手，虚心学习，努力提高自身的业务水*。

42、具有良好的细想品质，作风正派，严于律己，有较强的事业心和高度的责任感，热爱本职工作。对业务精益求精，工作认真，一丝不苟。

43、服从加工领班的安排，按菜肴规格要求进行切割。

44、负责将切割后的原料及时送到上浆岗或放入冷库保鲜。

45、具体负责对蔬菜的拣摘、洗涤、佐料的削皮摘洗以及少量海产品的摘洗；

46、应按照菜肴要求及规格进行加工；

47、根据清洁卫生工作要求， 对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。 做好交接班工作。

48、不符合要求原料及时间向领班反映解决。

49、应根据菜肴要求和上浆规格，及时浆制原料，保证其质量。

50、负责及时预订补充准备所需要切配原料。

51、负责督促对本班级工作岗位，卫生包干区及各种设备的清洁和保养。

52、协助厨师长把好食品质量关。

53、在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。

54、每日参加厨房部的早例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

55、监督、检查员工的个人卫生和劳动纪律。

56、按工作程序做好与西餐厅、采购部、总仓部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

57、定期向行政总厨述职。

58、保养，做好厨房的安全消防工作及消防培训，保证安全出品，提高安全意识

59、注意个人卫生，仪容仪表，上班前检查自己及下属的卫生状况。

60、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，并负责设施设备安全。

61、严格按照操作程序工作，控制成本，费用，保持良好的毛利。

62、服从管事工作安排，负责指定区域的洗涤清洁工作。

63、及时清理运送厨房、餐厅、酒吧的垃圾，确保无垃圾积压过夜、无异味污染环境。

64、对西餐厨房负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

65、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。

66、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。

67、努力提升配菜质量及速度，做到忙而不乱。

68、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员告知客人。避免引起客人的误会。

69、按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。

70、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

71、负责所用厨具、设备的维护保养。

72、完成领班交派的其他工作。

73、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。

74、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

75、负责对厨房全体员工的培训、督导、考核、晋升。

76、协调行政总厨制定厨房的相关管理制度和奖惩细则。

77、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

78、9：00—9：25 分到岗，换工装，整理仪容仪表，9：30分准时点名。（值班日早晨6：00上岗）

79、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。

80、13：30—15：50 吃饭、休息。

81、20：30 点名，总结当日工作。

82、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。

83、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

84、协调厨房与餐厅的关系。

85、合理调配员工的技术特长，充分发挥积极性。

86、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导整个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。

87、尊重客人意见，注意听取餐厅服务员来自各部的反映，不断改进工作，提高菜品质量。

88、负责业务知识和技能的培训。

89、协助厨师长开原料单并做好成本控制

90、严格执行洗涮程序(一冲、二涮、三洗、四消毒)，达到有关卫生标准和要求;

91、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

92、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

93、加强各档口联系，做到心中有数，正确做好切配工作及各档口边角料运用；

94、珍惜各种设备及用具，做好保养、保管工作；

95、搞好员工之间的团结，积极参加培训，不断提高自身素质；

96、抓好成本核算和控制，掌握进货品种、质量、数量、价格，加强对食品原材料、各类物料、水、电、煤的管理，堵塞各种漏洞，降低成本提高效益；

97、抓好业务交流，重抓技术培训，做好传、帮、带、组织厨师不断研制各个时令新菜式，翻新品种，提高技术素质；

98、每日必须检查各种调味品是否已变质，如发觉异常立刻不再使用。

99、爱护设施设备和餐厨用具，注意节约水电气油和减少各种物品损耗，做到节约从我做起的高尚精神。

100、负责本岗位区域的卫生清理工作。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展2）

——厨房岗位职责 50句菁华

1、正确使用厨房的用具设备，保管好货物品种，爱护财产。

2、了解西餐厨房工作情况和相关数据。

3、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

4、督导下属的工作，保证厨房所有设施厨具科学、长期使用;

5、负责拟定销售策略、行销计划,销售预测。

6、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保安全有效。

7、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交叉感染。

8、保持仪表整洁，注意个人卫生。

9、当营业结束后，及时清点货物，并开出清单交予厨师长，方便申领申购原料。

10、完成幼儿园安排的其他任务。

11、生安全质量关。

12、有针对性地组织厨师外出学习.重视新知识新技术的运用和推广。

13、严格执行消防操作规程，定期组织检查消防防火器具，做好防火安全工作。

14、熟知全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式.熟知货源存放保管、加工和知识和技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类宴会的菜肴制作，操办各种规模的大型或特大型宴会的食品出品。

15、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。

16、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。

17、了解当日宾客流量，要去，特点，备好当天使用的调料和佐料，检查库存，在保证用量的同时注意原料的控制，储存。

18、检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况。

19、完成上什主管布置的其他工作。

20、服从上级厨师的工作安排，制作宴会，团队，零点所有的凉菜品种。虚心学习，努力改进自身的工作质量和业务水*。

21、经常与炉灶烹制调岗交流，不断提高上浆技术。

22、在切配厨师长带领下，主要负责宴会菜肴的切配。

23、负责将未尽事宜及时与值班人员妥善交接。

24、负责对岗位的员工培训及实习生的指导。

25、负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。

26、在客人面前保持友好、亲切、整洁的职业形象。

27、制订西餐厨房年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。

28、定期向行政总厨述职。

29、负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。

30、积极与传菜间领班沟通，按照先进先出，特事特办的原则，合理的安排菜品的出品。保质保量。

31、对西餐厨房预算开支的合理支配负责。

32、负责协助主理做好出品工作。

33、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。

34、负责所用厨具、设备的维护保养。

35、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

36、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

37、有两年以上工作经验，熟悉一般面点的制作方法。

38、出席部门例会。

39、完成上级领导交办的其他工作任务。

40、完成上级交给的其他工作任务。

41、根据所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作

42、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

43、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

44、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作

45、抓好厨房的精诚团结、工作积极性;

46、严格执行各项卫生制度，保证食品安全，做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理；

47、掌握餐饮市场信息，熟悉和掌握货源供应和库存情况，经常检查食品仓库的保管工作，防止货物变质、短缺和积压，实行计划管理；

48、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员

49、蒸锅厨师是炉灶厨师的最密切的配合者，因为许多菜式是经过蒸锅岗直接出售给客人的，它是厨房中技术性较强的重要岗位之一。

50、熟练掌握各种干货的浸发性能，提高起成率。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展3）

——员工岗位职责 50句菁华

1、现金一经付清，应在原单据上加盖"现金付讫章".多付或少付金额，由责任人负责。

2、大、小金额是否相符。 若不相符，应更正重填。

3、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。

4、进行商品的现场促销，以提高营业额。

5、负责整理好退货商品，并填写相关单据。

6、货架、通道内干净无杂物。

7、商品先进先出。

8、负责收银区域的商品陈列的整理。

9、下班后要注意检查门窗、办公桌是否加锁，未经保卫部门同意任何人不得在公司内留宿，班后及节假日不准带家属、亲友、同学等进入公司。

10、当发生事故时，及时采取有效措施，避免事故进一步扩大，并及时报告，保护事故现场及有关记录等资料。

11、组织实施部门机构和人员的调整设置、绩效考核及二级薪酬分配，提出员工的招聘和使用计划，保证公司内部考核、薪酬分配制度的合理完善及人力资源的有效配置，推进公司目标的实现。

12、对产品的操作，员工应提高创新能力、提高工作质量和工作效率，人人都应具有提高企业形象的意识;

13、负责生产过程管理；

14、积极主动，性格开朗，吃苦耐劳，做事细心；

15、树立全局观念，服从指挥，主动配合，不推诿，不扯皮，共同搞好相关工作。

16、任何时候不能在店内吸烟、吃零食，进食必须在指定地点进行，并及时清理，以免影响卫生，吸引老鼠。

17、当顾客犹豫不决的时候果断帮助其促成。

18、定期对市场环境、目标、计划、业务活动进行核查分析,及时调整销售策略和计划,制订预防和纠正措施,确保完成销售目标和销售计划;

19、组织制定年度经营工作计划并负责组织实施。

20、按时组织召开分管部门人员工作会议，研究解决工作中的问题，根据月份工作计划和总经理办公会决定，布置任务。

21、面对现实，首先承认错误并采取必要的行动改正。

22、正确使用区域内设备和物料，做好维护和保养;

23、根据总部的投资策略和股票池，制定本营业部的选股、选时策略；

24、工作时间不得擅自离岗、窜岗或接待亲友。

25、代表学校参加具体的劳动仲裁、诉讼、调解活动;

26、根据需要负责客户需求、挖掘、客户拜访及投标等市场工作；

27、根据生产线主管或组长的安排，按照生产工艺单的要求，按时按质完成当天的任务。保证产品质量，达到各道工序的废品率和返工率的要求。

28、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些哪些。

29、对几个老顾客，为啦保持建立起来的联系，在预订时能够适当给予几个优惠，向新客人提供具体地相关酒店的情况介绍和材料，以增高客人的爱好，建立联系。

30、分别整理好次日离店和即将到店的团队通知单。

31、根据不同的要求和人数，准备足够数量的饮料、调料、水果、干果、火柴、香烟，赠送客人的小礼品应整齐摆放在规定位置上，各种饮料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛装，白兰地、威士忌应备足冰桶和冰块，加饭酒要准备暖壶和加饭酒酒杯。

32、准时参加班前会议。

33、适用范围：适用于药品采购人员。

34、工作内容：

35、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。

36、制订季节商品销售计划，提供行业商品种类报告。

37、根据车间的维修工作负荷及客户的相关需求，积极实施和合理完预约保养维修项目。

38、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

39、负责产品开发、致力于行业研究、知识的沉淀；为其它部门带给各项专业知识培训。

40、制定下级员工的岗位描述，并界定其工作。

41、保证各项精益生产要求在生产中的严格执行。对质量必须做到自检互检。

42、结合公司业务发展需要，统筹规划人力资源战略，辅助企业战略目标的达成;

43、积极向店长提出建设性建议。

44、啦解菜式的特点、名称和服务形式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

45、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。

46、检查花草。

47、负责部门文件起草、会议前后工作安排、会议纪要等相关工作。

48、具有国际连锁酒店管理、餐饮、娱乐、百货、多厅影院经验者优先考虑；

49、通过电话和面对面与顾客沟通，挖掘顾客的实际需求，帮助顾客了解公司的服务，从而向顾客传达新的生活方式；

50、根据菜单要求，按规格进行切制、装盘。确保菜品质量及出菜速度。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展4）

——安全岗位职责 50句菁华

1、编制各工段安全生产管理流程和环境管理制度，标准起草、并督促执行、并对制度标准流程在实际生产过程中存在的缺陷和出现的问题提出整改意见；

2、编制各工段安全、消防、环保应急预案，组织事故演练，组织参加事故状态下应急救援工作；

3、组织召开分公司安全生产会议，对公司重大的安全问题在会议上讨论研究，对会议决定进行监督落实；

4、配合教师引导学生上学、放学期间的校门前秩序与学生人身、交通等安全。及时疏散学生离开校门前，不允许学生在校门前逗留和购买小商贩食品。

5、未经领导允许，禁止外来人在操场活动，禁止校园内的车辆乱停乱放，发现问题及时上报德育处和总务处。

6、准时(16：00至次日8：00)上岗，坚守岗位，认真排查。

7、对现有的仪器设备要登记造册，分类管理，并要求标签，及时维修、报废、注销，确保实验室器材账物相符。

8、要重视加强学生的日常行为教育，严禁学生抽烟、酗酒、上网吧、、吸毒等易酿安全事故的行为发生，联系家长，共同采取教育措施。

9、负责校园网服务器、交换机、集线器、路由器、防火墙等各种网络设施的维护和管理,定期对网络设施进行巡查。

10、负责为全校教职员工与学生提供网络技术支持与咨询。

11、草拟本科的工作计划和目标；

12、负责起草本单位安全生产年度工作计划和安全生产年度总结。

13、负责对安全生产事故的上报、调查。

14、参与施工组织设计中安全技术措施的制订及审查。

15、组织脚手架、电气及机械设备等的安全技术验收，落实保养措施。

16、参与施工组织设计中有关安全措施的编制，并熟悉与工程有关的安全规范和法规，熟悉施工工艺流程。

17、参与建立集团全面风险管理体系,制定安全相关规划及标准,监督检查安全风险管理体系的运行和持续改进。

18、物流卸货费用结算与付款：

19、参与固定资产、存货的清查盘点和物料的月末，或季末盘点工作，在财产清查中盘盈、盘亏的物料，要分情况进行不同的处理

20、在财务经理的监督下进行财务核算，计划、控制工作;根据企业会计准则编制各种财务会计报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表及所有者权益变动表等

21、保管好所有财务凭证，按照规定对各种会计资料，定期收集、审查、核对，整理立卷、编制目录、装订成册并妥善保管，防止丢失损坏

22、负责规范行为，加强监督，财务核算正确，依照医院经营计划，制定并执行财务年度工作计划;

23、负责医院的资产管理及内部财务人员培养工作;

24、配合医院院长的工作需求;

25、辅助企业所得税申报工作；

26、开具发票（增值税专用发票、增值税普通发票）

27、领导安排的其他工作。

28、完成上级交办的其他工作。

29、持续、体系化运营维护产品的安全能力输出;

30、有良好的沟通、写作能力,做事严谨细致,好钻研探索,乐于分享;

31、设计安全研发计划和路线图,并推动产品实施落地;

32、及时完成上级交办的其他任务。

33、助理工程师以上职称,持有安全员证和安全生产考核合格证c证。

34、按apqp要求与客户方面相关的技术人员联系并提交所需资料。

35、有良好的沟通能力、协调能力和团队合作精神

36、有汽车座椅安全带提醒装置(sbr)设计开发经验者优先。

37、有安全生产管理培训合格证书，能熟练使用WORD/EXCEL等软件；

38、对材料损耗进行分析，出具成本分析报告。

39、每月与供应商就材料进货量进行核对，生成对账单。

40、组织月度材料盘点。

41、对各相关仓库的系统操作业务进行指导;

42、定期与供方核对帐务，确保帐帐相符;

43、根据复核无误的验收单计算出当月各种材料的*均价，再计算出各部门领用的各类物料的合计数，交会计转账。

44、计算打印出各种物料的库存数，再与仓库交来的库存盘点表逐笔开展核对。对两者不符的，要与各仓库的保管人员一同查明缘故，如果仓库人员错误，由其开单冲账；如系本人输入错误，则由本人在电脑里开展修改，以确保账面库存与实物保存相符。

45、司炉工作须按《司炉工人安全技术考核管理办法》的规定，做到持证上岗，并能按时参加上级有关部门的培训、学习等活动。

46、进库各项食品要进行认真验收，核对发票、品名、规格、数量、金额是否相符，并在发票背面签名后，把发票交给管理员。

47、禁止闲杂人员进入操作间。

48、负责室内卫生，工作完后对机器、工具、工作台及地面要及时检查清理、保持工作间的良好环境。

49、贯彻执行国家劳动保护、安全生产的方针、政策、法规和规定，全面落实“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，认真抓好劳动保护、安全生产和消防工作。

50、负责公司网络安全体系建设、系统安全评估与加固;

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展5）

——电工岗位职责 50句菁华

1、值班人员必须认真填写值班日志及相关数据。

2、遵守上级制定的节能指标。

3、值班工作人员应对高压电器设备进行巡视检查，巡视周期为每小时一次。

4、巡视检查工作必须由二人同时进行，其中一人担任监护。

5、完成学校和总务主任交给的其他工作。

6、2负责公司所有用电机械设备以及线路的检查维修，发现不安全隐患及时排除，重大问题向直属上司或车间主任汇报；

7、7提高安全意识，搞好自身安全工作，并监督提醒同事之间的安全注意事项；

8、13线路设施和供电设备应根据年巡检和使用情况制定检修计划，按计划进行检修，做到防患于未然；

9、17听从领导分配，接受领导的检查、监督，及时完成领导交给的各项工作任务。

10、当出现异常情况无法及时供电时，应迅速向检查并排除故障。正常切换电时应事先通知相关部门，在确保电梯内无人时进行切接。

11、定期检查水泵、阀门、管道有无漏水现象，发现异常情况及时处理并做好记录。

12、负责酒店小型改造工程的水电安装、改装。

13、负责酒店各项活动的室内外彩灯、照明灯的安装、维护和检修。

14、遵守质量管理规定，2质量关，认真做好车辆进厂检验关，维修过程检验关，出厂检验关的三关程序。

15、服从上级指挥，听从领导安排。

16、对本职工作意见的.建议权

17、执行公司决定，服从管理、遵守记录、树立良好的服务意识；严格遵守公司制定的各项规章制度；

18、严格遵守服务内容与服务标准，对住户的报修要求及时修理，并做到服务周到、热情、规范，无投诉；

19、完成上级交办的其他任务。

20、负责对所辖区用电村安装漏电保护器，严格执行漏电保护器管理制度，并定期测试，对损坏或者不合格的漏电保护器要通知用户及时更换，并加以落实。

21、配合供电所或工作人员及时停运空载配电变压器以减少变压器的空载损失。加强对低压线路和用户电能表的管理，努力降低低压线损，并控制在供电所规定的线损以下。

22、负责分管楼层的各项日常工作安排，严格执行国家及商场的各项电气安全规程；

23、负责拟订分管楼层的各项电气安全检查计划，落实相关安全自查、整改工作；

24、负责处理分管楼层一般性电气安全突发事件，重大突发事件应立即上报；

25、建立齐全商场厂家的装修档案、用电管理档案，负责商场厂商装修电气安全工作的安排、协调和验收工作；

26、负责楼层商户及顾客的服务要求受理，并给予反馈跟踪；

27、负责责任区域内机房的清洁卫生工作；

28、负责全院供电线路、照明器具和一般动力设备的电气维修和安装，保证设备的完好率和及时率。

29、严格遵守劳动纪律和作业纪律，杜绝责任事故。

30、定期检查和维护各机库的飞机用电变频器。

31、做好设备的维修保养工作，做好防范小动物工作，确保安全运行。

32、负责与供电局的业务联系，并做好登记。

33、完成公司领导交办的其他工作任务。

34、妥善保管与使用公司配置的个人使用的工量器具；

35、完工后，所有与施工相关的文件必须填写清楚，完整上交，完工后的车辆必须内外清洁干净，不允许有漏油、漏水现象，不允许手印、脚印、污迹；

36、审查本专业的进场材料、成品、半成品，并进行认证，监督本专业监理工程师执行材料试验见证。

37、严格控制工程成本，对工程费用实行事前控制，减少不必要的费用及签证产生。

38、主办项目资料的收集、整理、归档及竣工资料的整理报送；负责与质量监督部门及专业验收部门的联系沟通。

39、负责商场商户用电安全检查、灯具的有偿维修工作。

40、努力学习，刻苦钻研，不断总结维修经验，努力提高自身思想素质和业务技术水*；

41、做好设备的日常维修保养工作，保持工具、工具车、工作台和工作场地的干净、整洁

42、完成好上级交办的各项临时性工作

43、负责做好所辖区域生产过程中电气自动化设备的管理工作，制定电气自动化设备的各种技术操作规程、检修规程和安全规程，确保电气自动化设备的正常运行。

44、值班人员在巡视变配电装置时，如发现供电部门的计量有异常时。（如表针转动不正常、峰谷表指示灯不亮、或者指示不准等）应立即通知供电部门。

45、负责配电房的卫生保洁工作。

46、经常巡视教学区及学生活区是否使用大功率电器烧水、做饭和违章偷电行为。

47、每月登记一次用电各户用电量，并随机检查有无安全用电方面的问题，检查有无偷电行为。完成各户的电费收缴工作。

48、在设施设备修检工作中，严格执行《电业安全操作规程》，防止任何事故发生。在变、配电室刀闸、开关操作过程中，严格执行操作规程，防止错误操作。

49、对于电气设施设备维修，要熟悉电气设备构造、线路控制原理及工艺流程，尽可能做到精与巧，确保维修质量。

50、配合抢修人员及时准确的排除故障，并监督提示抢修人员必须严格遵守安全操作规则，确保不发生任何安全事故。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展6）

——药店岗位职责 50句菁华

1、严格按照药品分类管理原则进行药品陈列，摆放整洁，标识清晰;

2、及时检查货架商品及商品库存情况，及时做好请货计划，做到所有商品无断货现象;

3、基本职能：为你的主管分忧，替你的下属解困；负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。

4、负责门店授权范围内的折扣，挂帐管理，相关报表的量化分析。

5、不计较个人得失，能吃苦耐劳，工作认真细致，条理清楚，坚持原则，责任心强，懂市场营销，热情稳重，有主人翁意识。

6、处理好周围商家及有关部门地关系，协调好本店内部员工关系，依靠员工，关心员工，充分调动和发挥员工地工作积极性。

7、迅速处理好突发事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。

8、基本职能：负责本门店的计划采购、经营管理，一切日常事务的管理。

9、负责门店内配发的设施设备维护、保养、维修。

10、了解公司下达的销售任务指标，协助店长进行销售任务的分解。

11、加强服务质量管理，做好顾客投诉与意见处理工作。

12、各种信息的书面汇报。

13、完成商品的来货验收、上架陈列摆放、补货、退货、防损等日常营业工作;

14、正确介绍药品的性能、用途、用量、用法、禁忌和注意事项;

15、质量监督管理小组依据《药品管理法》、《GSP药品经营质量管理规范》、《处方管理办法》对药剂科各部门的药品质量管理及流程进行监督反馈及分析总结。

16、对科室领导反馈的药品质量管理问题及时分析整改，提高药剂科药品质量管理水*。

17、目的：规范药品的购进工作，保证购进药品的合法性和质量可靠性。

18、2 购进前认真核对供应商的经营方式和经营范围，所购进的药品不得超出供应商的经营范围。

19、6 分析销后和库存状况，优化药品结构，为保证满足市场需求和保证在库药品质量打好基础。

20、医药专业背景、连锁药店采购工作经验者优先；

21、严格遵守公司规章制度，行为规范化，并为顾客提供优质的服务;

22、执行采购订单和采购合同，落实具体采购流程；

23、负责药品的验收，指导并监督药品陈列、销售等环节的质量管理工作。

24、负责药品质量查询及质量信息管理。

25、对药品经营中的质量问题进行最终处理。

26、负责监督检查质量管理各项工作的实施。

27、责建立药品养护档案，养护检查中发现质量有问题的药品，应暂停销售，及时通知通知质量管理员处理。

28、现金管理制度，收银员不得私自结算收款单，不得擅自挪用或私借营业款;

29、较强的团队管理能力和沟通能力，能够承受较大的工作强度和工作压力。

30、连锁运营部(直营门店)运营管理

31、代管店运营管理

32、医药专业大专以上学历,执业药师优先;

33、严格按照《中华人民共和国药品管理法》、《药品经营质量管理规范》等相关法律、法规执行本工作;

34、与经销商和药店连锁主要负责人保持良好的沟通，力争首推等良好的终端推广政策，提升终端销售和品牌形象；

35、组织建立、完善部门及门店的管理制度、规范、流程，使门管部管理工作制度化、规范化；

36、负责门店顺利开张，制定门店销售管理计划，并与门店人员共同完成；

37、负责门店日常管理工作,包括人员调度、员工绩效考核、员工培训等;

38、大专以上学历,1-2年药店管理经验,特别优秀者可适当放宽学历;

39、负责连锁药店架构及管理体系的建立。

40、熟悉国家药品相关法律法规,具备重点项目的运作管理经验,具备良好的团队管理能力、组织能力与沟通协调能力,具备良好的统筹规划能力;

41、工作细致认真，责任心强，思维敏捷，具有较强的团队合作精神；

42、行为举止和仪表：

43、做好药品养护 ：

44、认真审核销售小票，准确收款、找零，打印销售票据，做到唱收唱付;

45、责任：企业负责人对本职责的实施负责。

46、7 创造必要的物质、技术条件，使经营环境、储存条件达到药品的质量要求。

47、拟订药品清领、药品采购计划，并经主管审批后实施。

48、做好药品清领及消耗登记统计工作。

49、辨认处方、分析处方、调配处方，注意配伍禁忌

50、职工人事考核、提升、降级和调动药店店长岗位职责说明书百科。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展7）

——部长岗位职责 50句菁华

1、销售计划

2、为了提高公司在用户中的信任度，要保证零配件的供应。

3、服从公司的统一指挥完成公司临时交办的一切任务。

4、协助馆领导做好行政和业务管理工作和后勤保障工作。分管文秘、采购、财务、统计、档案、设施设备固定资产管理工作。

5、掌管文化馆公章，负责文化馆信函、文件的送达、保管、利用工作。

6、处理好与各区文化馆，盛市、区、街上下级有关单位、科室、人员和本馆各部门、人员关系，协调好各项工作。

7、负责全馆的宣传教育工作，抓好宣传报道。

8、负责文化馆行政和业务工作有关资料及报告的起草和打印上报。

9、组织开展市场调研，掌握市场供求行情，及时上报市场调研分析报告。

10、对供应商进行全方面审查，经常与供应商联系，降低采购成本，保证所需物资的及时供应。

11、在总经理的领导下，建立并完善整车零部件配套体系及供应商管理体系；是公司对外采购唯一归口管理部门；

12、负责供应商供货业绩的考评；

13、在总经理领导下，主持生产部工作，履行保健食品GMP规定的生产负责人职责，按保健食品GMP要求组织生产，保证生产部的工人严格按照生产工艺规程和岗位操作法规定进行。对本部门安全生产和卫生工作负责。

14、负责建立自查制度，对生产全过程进行监控，对生产部生产的保健食品质量负领导责任。

15、对本部门工作人员如有因工作不认真负责、不仔细而造成的后果(设备损坏、延误生产、停工、停产)承担责任并追究至每位工作人员，同时向总经理提供事故调查分析报告。

16、对工艺改进的中试计划及结论进行审核。

17、负责生产流程的管控、工作调度、人员安排，制订各项产品工序工时和定额标准，计件工资标准；

18、负责生产工人的管理、教育、配合综合部进行考核、奖惩；

19、编制上报各种生产记录文件报表、配合技术质检部做好公司9001质量体系认证和煤矿安全认证资料等技术文件。

20、积极做好车间生产，设备的维护与保养工作，及生产工量具的较对领用等；

21、物流成本把控，产品包装设计和优化，审查和批准所有提交的原材料包装解决方案供应商；

22、在总经理领导下，主持质量部全面工作，履行保健食品GMP规定的生产负责人职责，组织实施GMP有关质量管理的规定，适时向企业领导提出保证产品质量的意见和改进建议。

23、保证贴有本企业标签的产品是在符合GMP要求下生产的。

24、对全企业有关质量的人和事负有监督实施、改正及阻止的责任。

25、审核各产品的生产工艺规程和批生产记录、批包装记录，决定成品发放。

26、负责对退货和规格之外物品的处理进行审批。

27、组织协同建管、审计等部门对新项目移交与验收工作进行指导并指导子公司做好验收移交后运营工作。

28、全面负责公司的行政、后勤、安保、车辆、基建等工作，负责行政部全体成员的统筹管理工作，督导和分配所属人员的各项工作;

29、在项目部领导的指导下，认真贯彻执行国家有关工程建设的'方针、政策和上级颁发的技术标准、规范、规程及施工技术管理制度。全面负责工程部各项工作。

30、正确使用和爱护测绘仪器及办公设备，要求做到专人专管，保证正常使用，使用完毕经检查后交专人保管。认真保管施工图表及各种技术资料。

31、负责本部门团队建设及对下属进行全面管理:培训、业务指导、考勤纪律等;

32、负责开发新的客户及保持与老客户之间的双向沟通,做好维护;

33、领导调度、试验、验工计价及测量工作。

34、负责车辆管理、调度及维修保养服务工作。

35、协助部长主持行政部日常工作，根据公司发展战略，组织制定人力资源规划；

36、协助部长制订公司绩效考核体系并组织公司职工的绩效考核，处理各级人员针对考核结果的申诉；

37、协助部门员工管理公司内务，保障后勤供应，建立健全公司消防安全制度，应急预案；

38、负责对缺陷产品的外送测量分析；

39、处理客户投诉，分析原因、确定改进措施，并监控实施的进度；

40、参与集团月度质量会议，并汇报内部和外部质量状态；

41、负责质检部行政领导工作。

42、负责制订《质量策划管理程序》、《和测量管理程序》、《不合格品管理程序》并组织实施。

43、负责识别本部门的环境因素和危险源，填写《环境因素调查表》、《危险源调查表》、反馈给技术部和安保部，加强本部门的环境保护和职业健康安全管理；接受内部审核，参加管理评审会议；与各部门和项目部进行交流、沟通。

44、参与会审施工总进度计划，组织制定现场的月、周进度计划;

45、完成领导交付的其他任务。

46、新供应商的开发、合作谈判、参与供应商的评估、考核工作;

47、制定项目总进度计划及分解计划，并组织实施。

48、主持对项目组的考核和评价。评价项目组的工作绩效；组织项目建设的总结；

49、负责带领团队完成公司级项目的运作；

50、做好公司工程施工管理工作，参与施工方案和工艺规程的审核。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展8）

——门卫岗位职责 50句菁华

1、负责人员出入登记。

2、负责厂区部分保洁工作，厂区地面的清洁，门卫及办公大厅卫生的清扫。

3、严格探视规定，不到探视时间不得探视。严禁闲散人员进入医院。

4、配合社会搞好内部治安工作。

5、维持大门秩序，保证门口畅通，劝告非本酒店客人无故不要在门口逗留。

6、掌握进入酒店客人动态，劝阻衣冠不整以及精神不正常的人不进入酒店，对行为表现可疑的客人要有礼貌查询，发现问题及时报告值班经理查处，对深夜进入酒店的客人要礼貌问清情况方可让其进入酒店。

7、当值人员负责管理好车辆安全，以防失窃；发现车门未关或贵重物品遗留在车内时，应报值班经理，并负责重点看护。

8、严格控制公司出入口的物资和闲杂人等进出。

9、每天下班后，必须及时锁闭主楼所有入口处，非上班时间公司内部人员入楼，应做好登记；

10、有客来访(或应聘人员)时应及时电话联系公司相关部门取得同意;

11、严禁小孩和无关人员进入公司，违者罚款50元。

12、学校安保人员要提高警惕，加强防范。一旦发生险情事故，要临危不惧，挺身而出，控制局面，保护现场并及时报警。要切实协助学校、社区、*、消防等部门做好防盗、防灾、防事故、防破坏工作，为学校安全和社会治安作贡献。

13、负责厂区24小时值班，保卫公司财产安全，每日巡查及时发现事故安全隐患并作出防范处理。

14、午饭和晚饭前半小时，两人轮流到餐厅打饭，回门卫室吃饭。保证此期间门卫不得脱岗。

15、下午学生放学时，两人必须全部到校门口，维持学生和家长的秩序。

16、对外来人员的盘查，一人巡逻时，另一人全权负责；二人均在时，组长负责上前主动盘查，组员指导外来人员填写登记表。组长负责对校门口违规摊点的清理。

17、放学前不准放学生出校门，如有急事，需持政教处或班主任出门证方可放行。

18、按照要求在厂区和宿舍巡逻，保护公司的安全。

19、门卫人员要认真担负起保卫幼儿园的责任，按规定时间开（7：00）、关园门（8：30——16：00），杜绝陌生人进入幼儿园。

20、早上教职工和幼儿来园之前以及全体教职工和幼儿园离园之后对幼儿园进行全面的卫生、安全检查。

21、做好幼儿入园和离园时的治安保卫工作，引导家长把自行车等交通工具摆放在规定的位置，防止车辆乱停乱放，堵塞交通。要切实注意家长的财产安全，防止小偷盗自行车，保证幼儿、家长车辆以及其他财产的安全；清理幼儿园周边环境的小商小贩，遇到问题及时与工商部门联系，确保幼儿园周边环境卫生、畅通、安全。

22、密切注意幼儿的安全，幼儿日常进行户外活动时关注举动，发现危险及时制止。

23、经常检查清理草丛、树丛、围墙、沙池等处的大件垃圾和异物，草坪、场地保证清洁、卫生、安全。协助环境美化小组做好幼儿园大型活动的环境布置。

24、负责厂区环境维护及卫生；

25、认真履行门卫保安人员职责，工作期间须着装上岗，标志符号佩带俱全。不做与门卫工作无关的事。保持值班室内外清洁，爱护值班室内外的设施、设备，发现问题或故障应及时报修，不得影响工作。

26、对外来办事人员要认真查问，并如实填写《外来人员登记表》，方可进入学校。防止社会不法分子和可能影响教学秩序的人员进入校园。

27、因职责心不强，工作不认真，发生不该发生的问题和事故，休岗、调离岗位，解除劳动合同（临时工开除），直至追究刑事职责。

28、负责各职责区内的楼宇，通道，停车场，绿化地，车辆及其它公共场所的治安防范管理。在当班时间内对本区域的安全负有主要职责。

29、门卫保安人员必须听从上级领导，坚守岗位，不玩忽职守，否则，将视情处罚。

30、完成上级领导交办工作。

31、车场内出现治安纠纷或交通事故要及时报告、疏导和处理。

32、认真、如实作好值班记录表。

33、坚持原则，办事公道，不打人骂人，说话和气，礼貌的回答宾客的询问。

34、熟练掌握公司内安全防范情景及安全报警设施如消防栓，灭火器材，报警器的性能及使用方法。

35、坚持监控室和值班室的清洁干净，天天打扫，窗明地净。

36、对来访人员应做好登记，对外来人员或身份不明之人员，要求对方出示有效证件，并安要求经过相应登记后方准许进校，为将工作做的更加细致，离校时务必核对登记单，以确定来访人员已经离校。对各招生单位和各招生学校前来招生宣传，事先需经校长室同意，征得校长室许可方可进校。凡推销人员、闲杂人员一律不准进校，对形迹可疑之人应将其拒之门外。对未经同意强行闯入校园之人员，应及时报告学校领导（紧急情况下可拨打派出所电话或110报警），并及时跟随该人员，阻止事态的扩大。

37、对于违反学校纪律的学生，门卫有职责进行批评教育，不听教育者转交德育处处理。

38、值班时应正确使用和保护岗位内所使用的物品，当班者应对本班次使用的物品负全部责任，交班时应对物品的种类、数量及完好程度进行检查登记。

39、做好保安人员的出勤统计、业绩考核等的登记管理工作。

40、每天由保安队长、执行巡更制度，每天情况由队长负责向管理部汇报。

41、在学校放学或放假后，每日必须早晚两次巡视校园、教学楼，检查门窗是否关闭，切断电源。假日内关闭校门，不准外来人员进校活动。

42、及时反映公寓的情况及学生的要求，反映情况不及时或贻误解决问题时间者，给予严肃处理。

43、严禁闲散人员进入机关庭院。对寻衅闹事、威胁机关安全、扰乱正常办公秩序的人员，应及时采取措施，发现事故隐患应及时处置或报告、报警；

44、保安人员是执法人员，故不得参与任何违法活动，否则，将加

45、对出入楼栋的外来人员做好来访登记；

46、公司采购回厂的物质不需登记;外来人员、车辆载物入厂应登记;

47、做到按时上岗，坚守岗位，做好交接班手续，保持值班室周边环境卫生；

48、熟悉各种灭火器的性能及使用方法，了解消防设施的部位。

49、公司员工在上班时间出入，门卫须过问并记录出入时间，避免有人迟到、早退。

50、熟悉公司治安环境情况，熟练掌握使用治安、消防报警电话和消防设备。门卫执勤中应时刻提高警觉，遇有重大灾变时，应临危不乱，正确处置，并立即报告上级部门。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展9）

——面点岗位职责 50句菁华

1、定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。

2、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

3、对面点组工作计划的完成负责。

4、对面点组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。

5、执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质；

6、各种西点、点心的研发和试制；

7、有超市工作经验者优先；

8、面食菜品中的水饺，保质保量，口味统一标准，严禁太咸、太淡、蒸煮水饺开水后下锅。

9、备齐各种面食、品种、数量，保证质量，做好开餐前的准备工作，备齐各种原料、调味品。

10、负责厨师的技术培训工作。

11、职务简述：承担起行政总厨赋予的厨房的工作职责。同时也要负责员

12、负责安排本岗位所需调料用具的准备工作。

13、负责本岗位区域卫生的清理安排。

14、负责本岗位设施设备的维护和保养工作。

15、熟悉和掌握各种菜肴的基本制作的技术和炒、爆、烹、溜、煎、炸等技术，制作出来的产品要色、香、味、形符合质量标准。

16、严把产品质量关，有发现变质原料坚决不加工，数量不够不加工，产品不对不加工的高度责任心。

17、每天检查本岗位的工具用具是否齐全，蒸气柜、炉灶能否正常使用。

18、负责本岗位的成本核算工作。

19、综合利用原料，杜绝浪费，爱护设施设备和餐厨用具，注意节约用水、电、气、油。

20、掌握点心及馅的制作技术，能够制作各种像水饺、翡翠面、手擀面等；

21、及时向厨师长汇报部门的食品储存量，协助厨师长制订食品原、材料的采购计划；

22、下班后，关闭本区域所有的水、电、气、油等开关，注意安全生产；

23、具有初中以上学历或同等学历。

24、精通各种面点的制作方法，熟练的掌握各种面食技巧，广泛的面点制度知识

25、熟悉指导和激励下属员工工作和评估员工工作表现，有效编制本岗位员工的培训计划。

26、行政总厨完成酒店下达的各项经营指标、费用指标。

27、对厨房采购的食品原材料、调料和所有使用物料的验收工作。

28、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

29、负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》，以便掌握良好的毛利率。

30、13：00—13：30做好收档后检查及卫生清洁工作。

31、13：30—15：50 吃饭、休息。

32、15：50—16：00 到岗，换工装，整理仪表仪容，点名。

33、19：30—20：30 做好收档后检查及卫生清洁工作。

34、接受过餐饮业的专业培训及面点知识的培训。

35、服从主管的工作安排，出色地完成各种接待任务。

36、综合利用食品原料，定量、定质、减少损耗，降低成本。

37、负责本岗位范围内设备、设施的维护保养，发现问题及时上报。

38、按酒店规定做好本岗位范围内的安全工作，严格按规定程序操作，预防各种是事故发生。

39、.能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;

40、主管本组员工的绩效评估及考核。

41、正确传达行政总厨指示。

42、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

43、及时整理查看冰箱内的食品，查看食品质量，确保提供优质产品。

44、严格执行((食品卫生法》，防止食品污染，注意食品卫生。

45、合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。

46、参加部门及班组例会。

47、完成上级交待的其他临时性工作。

48、负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。

49、负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。

50、每日做好各种开餐前的好准备，仔细检查每餐宴席菜品的最后准备工作。

火锅厨房员工的岗位职责 50句菁华（扩展10）

——客房服务员工作岗位职责 40句菁华

1、负责该区内的退房检查工作，及时将检查情况报告给前台收银，除ok房外的所有状况都要报到办公室。

2、熟练掌握客房清洁工作流程和服务程序，工作迅速，具有良好的工作效率，对本职工作认真负责。

3、配合领班和对包房的使用情况，准确规范的填写各类单据。

4、负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。

5、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

6、热爱本职工作，爱岗、敬业，自觉遵守店纪店规。

7、负责指定客房内的设备、家具、物品清洁、维护、请修工作。并掌控客房内的任何情况。

8、负责管理好楼层的定额物品，严格控制客用品的消耗，做好废品回收。

9、负责查收客人洗衣、小商品的送回，及时补充客房内所需的各类物品。

10、做好当班记录，交接班时将楼层卡交客房部。

11、接听电话，答复住客咨询或要求。

12、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对报表、房状。

13、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

14、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

15、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。

16、1.掌握所负责楼层的住客状况，提供各式客房服务；

17、2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收；

18、7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作；

19、正确使用清洁剂和清洁工具。

20、领导安排的其他任务。

21、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾常客的姓名，了解度假村的所有活动。

22、按照部门的标准和程序，为客人供给高品质的食品和酒水服务。

23、按照日程安排参加每日的餐前会以及其他会议。

24、保管每间客房内的物品，准确查点、报告和开帐，并及时补充。

25、掌握离店的房号和已准备好的客房资料及时输入电脑。

26、下班做好区域卫生，写好交接日记。

27、熟悉酒店服务项目及营业时间。

28、查房要迅速认真，做到三查：设备设施有否损坏、棉织品有否丢失或染色及客人有否遗留物品。

29、对客人遗留的物品和拾获物，要通知总台，上交领班。

30、配合其他部门的工作，完成上级交办的其它事宜。

31、做好工作前的准备工作，检查所使用操作工具是否齐全，工作车上物品是否整齐；

32、熟知并正确使用客房各种清洁用具和清洁剂的使用方法；

33、及时了解自己负责区域内房间的状况，发现房间设施设备损坏或房间物品有损坏，及时告知客房中心，报至工程部进行维修；

34、检查空房，关闭房间空调，检查房间门锁是否锁好，做好消防安全检查。

35、检查楼道，并收取客人门外的洗衣，留意在住客人动态，做好记录。

36、负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。

37、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

38、有相关工作经验者优先录用；

39、负责布草的收取及送洗。

40、负责信息的收集与传递。

员工,岗位职责