酒店餐饮部部门职责 40句菁华

1、具有极强的应变能力。处理餐厅的突发事件以及客户诉求。

2、按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。

3、开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。

4、搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。

5、处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。

6、加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。

7、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。

8、全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。

9、负责宴会厅与厨房的衔接工作。

10、全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。

11、了解竞争对手的动向在产品线及价格上做出迅速反应；

12、维护老客户关系及开发新客户资源；

13、负责组织开展餐饮菜品研究、策划宴会活动等，持续提升餐饮服务质量；

14、负责提供餐饮人力需求、岗位说明等，配合并落实人力招聘、定岗、定编工作；

15、负责餐饮服务满意度调查，收集、整理结果，并根据决策落实改进方案；

16、负责梳理并优化餐饮服务标准与流程；

17、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。

18、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向运营经理汇报。

19、维护良好的客户关系和提高个人的职业素养；

20、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量

21、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

22、妥善处理客人投诉和质询。

23、做好员工考勤工作、评估工作

24、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。

25、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患，发现问题及时处理和上报。

26、每日根据客情合理安排员工工作班次及人员分工。

27、每日检查本班组员工仪容仪表、出勤状况，进行考核打分。

28、每日检查所辖区域设备设施运行情况。

29、处理宾客投诉，及时解决宾客提出的各种问题，尽可能满足宾客的要求。

30、合理调配人员，做好员工日常业务技能培训工作。

31、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。

32、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。

33、管理公司各银行账户，负责开户、发票系统以及银行证卡的管理。负责与银行及税务的一般业务接洽；

34、负责收集和审核原始凭证，保证报销手续及原始单据的.合法性、准确性；

35、负责各店面登记现金、银行存款日记账并准确录入系统，及时盘点登记，保证帐实、帐证相符；

36、负责各店面外卖*台及其它第三方*台的入账扣点核对工作；主动与各店面做好对接工作。

37、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务；

38、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行；

39、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报；

40、对区域所有门店经营业绩负责，处理一切店里突发事件，确保顺利经营；

酒店餐饮部部门职责 40句菁华扩展阅读

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展1）

——餐饮部管理制度 100句菁华

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

2、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

3、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

4、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

5、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

6、班前会及大扫除无故缺席。 5分

7、开单或送食品时出现差错。 1分

8、在营业场所奔跑者。 2分

9、不按规范招呼服务客人。 2分

10、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

11、对客人不礼貌或与客人争吵。

12、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。 10分

13、讲诚信，拾金不昧者。 5—10分

14、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费;

15、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率;

16、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题;

17、中餐厅主管岗位职责：

18、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;

19、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;

20、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;

21、责做好指定范围公共卫生。

22、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务;

23、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;

24、做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理;

25、做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);

26、厨师长岗位职责：

27、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;

28、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作;

29、煲粥岗位职责：

30、煎炸岗位职责：

31、随时为客人添加饮料，更换烟缸;

32、准备帐单：

33、结帐：

34、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”

35、当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为客人提供服务;

36、圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上;

37、餐前服务边柜检查：

38、检查餐厅内的灯光照明情况、空调及背景音乐：

39、准备用具：

40、分菜：

41、将准备好的香烟用托盘送到客人餐桌前，然后放在主人的餐具的右侧，间距1—2厘米;

42、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。

43、处理投诉：

44、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受;

45、征询：

46、书写时将点菜单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。

47、重述酒水单：

48、将客人的酒水单收回，放在服务边柜上;

49、得到客人允许后，拿起客人用过的餐盘，放在托盘中;

50、如果客人是住店客人，服务员在为客人送上帐单的同时，为客人递上笔，并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字;

51、将结帐夹打开，从主人右侧递给主人，并为客人递上笔，请客人分别在帐单和信用卡收据上签字，并检查签字是否与信用卡上的签字一致;

52、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;

53、上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作

54、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

55、餐饮部例会由餐饮部经理主持，经理缺席由授权委托人主持。

56、例会内容：

57、会议主持人对晨会上各部门提出的问题或需要协调解决的工作应作出明确决断，并明确分工落实。

58、各部门应制定内部资料保管制度及定专人保管(将名单报办公室)。

59、厨房实行标准成本制度，制定一菜一单，严格掌握配料标准，并尽可能提高原材料的综合利用率，在保证质量的前提下，合理使用原料，做到“主料主用、次料次用、边角料充分利用”。

60、每天营业结束后，应定时将所有发票、验收单、厨房原料成本单、仓库零星领料单以及当日厨房食品库存进销清单和厨房小票等归集到成本核算员处，根据当日餐饮营收，计算出毛利率，做到日清日结。

61、部门内部设备、餐具、用具借用，应办理借用手续。部门外借用，应经部门领导同意方可办理借用手续。

62、只有开餐时间和任务所要求时间内开放。

63、本餐厅任何低值易耗品(餐具，器皿，不锈钢餐具，托盘)一律不准外借;特殊情况必须报餐饮办公室经理批准，否则按私自挪用论处。对客房用餐服务由送餐服务员负责收回餐具，如该服务员下班则移交下一班，落实到人，不能及时回收造成损失，由责任者赔偿。

64、服务员应及时制止、报告顾客中发生的争吵、打架和有伤风化的行为。

65、个人卫生

66、餐具：A：玻璃器皿出洗碗间后，服务人员应检查器皿是否破损，是否有污迹，如有应退回洗碗间，到了餐厅后的玻璃器皿，服务员应及时清洁，擦拭时不能用手触摸器皿，做到无水迹、指纹，光亮透明。B：瓷器用品上桌后不能有水迹和指纹，做到光亮、不破损。C：不锈钢用品上桌后不能有水迹和指纹，做到清洁光亮，不变形。

67、送餐车：使用完后，应有具体人员负责清洗，做到清洁光。

68、台面小件：台号牌、花瓶、牙签盅、盐、胡椒盅、酱醋壶、糖缸、烟灰缸等，在营业前须擦拭清洁，定位摆放。服务人员在营业时如发现这些物品被污染，则应及时清洁。花瓶的水要经常更换，长时间会有异味，牙签盅的内侧应擦拭干净。

69、菜单、酒单：保持菜单、酒单整洁新颖(八成新以上)，不得涂改、污染菜单、酒单。

70、工作结束后，调料容器加盖。

71、领饮料时必须将品名、数量(大写)填写清楚，交餐厅主管签字，方可生效。根据申领数，发货人须将实发数正确填写在“领料单”上，经领货人验收无误，并经双方签字有效。若有涂改现象，此联单以作废处理。

72、若实际发货数量不足，申领数必须在领料单上写明实发货的数量。

73、各厨房在领完货后，必须经收货人验收并签字。

74、将厨房所有的灶位分成三组，第一组为头灶、二灶、三灶，第二组为四灶、五灶、六灶，第三组为七灶、八灶、九灶。每个灶位，必须根据现有的技术队伍，由相应级别的厨师上灶。

75、按级上灶的具体规定是：第一组的灶位，必须由三级以上的厨师上灶，主要负责传统、改良和创新名菜、风味特色菜、宴会菜或客人特殊要求的菜肴的烹饪。第一组的头灶必须由厨房内最高级别的厨师上灶，其他厨师不能替代上灶。二灶厨师的级别，又必须高于三灶厨师的级别，以确保第一组制作名、特、优菜的规格和质量。

76、为了贯彻“弘扬传统特色，积极改良创新”的上海锦江菜发展方针，饭店餐饮部应在餐饮经理直接领导下，建立一个由总厨师长、厨师长、主管、宴会预定部经理以及部分厨师组成的“食品研究小组”，持续有效地加强开展食品研究和品种开发工作。

77、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。

78、客史档案是餐饮部经营和销售活动中的机密文件。

79、宴会预订部每月、每季、每年要根据档案做好营销的统计，供餐饮部领导作为分析和了解市场的依据。

80、员工因私请假(包括婚事、丧事、探亲等)，均应事先提出申请，经餐饮部经理批准后，再报人力资源部审批认可。

81、避免在客人面前做卫生。

82、聘请专家对餐饮服务质量进行临时暗访检查。

83、对检查结果进行记录，对有关严重违纪等事项要进行处理，并公布处理结果。

84、用电烹煮食物时，需防水分烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。

85、电线配线陈旧、外部绝缘体破裂或插座损坏，应及时更换或修理;发现电线走火时，应立即切断电源，切勿用水泼。

86、3降低周围温度

87、*时组织员工消防培训。

88、保持海鲜池内各种产品的用量的充足。

89、根据食品管理原则和库房管理规定，进行分类存放、管理。

90、2.4物品的库存能力;

91、服务员保持良好的卫生习惯。

92、操作人员要严格执行洗手、消毒规定，洗涤后用75%的酒精棉球消毒，生熟分开，凉菜前要再次消毒，使用卫生间后，必须再次消毒。

93、迟到、早退考核

94、离岗、脱岗

95、餐厅接班人员必须提前10分钟到岗，交班人员在接班人员未到时，或未完成接班检查工作前不得擅自离去。

96、3重要客人的情况;

97、建立完善的考核制度，不断完善考核方法和考核内容，培训考核人员，确保考核工作公正严明。

98、考核办法。设计考核表格，建立考核标准，分别对领班、员工等进行每日工作情况考核，采用厨师长考核领班、领班考核班组员工、逐级考核、逐级打分的方式进行。

99、考核评分表由专人进行系统分析，每月进行一次情况分析报告，报厨师长审阅。

100、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的'检查上柜内餐具备放情况;

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展2）

——餐饮部管理制度 50句菁华

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

2、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

3、对客人服务礼貌不到位者。 3分

4、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

5、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入;

6、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率;

7、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗;

8、编定每日早、中、晚班人员，做好领班、迎宾员的考勤记录;

9、负责传菜用具物品的清洁卫生工作;

10、做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理;

11、厨师长岗位职责：

12、控制食品成本，合理使用各种原材料;

13、负责烧烤、卤、浸各类肉食品、及大小酒会、宴会所需的食品;

14、炒锅的岗位职责：

15、服务饮料：

16、询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下;

17、客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;

18、摆好餐位;

19、迎宾员询问客人是否满意位置。

20、收回餐具：

21、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;

22、午餐前半小时开背景音乐开关。

23、重述菜单：

24、将客人的菜单收回，放在服务边柜上;

25、送出酒水单：

26、请客人签单：

27、摆台规格2分15、正确结帐2分

28、讨论餐饮的重大经营促销活动。

29、例会每周二召开，会议时间根据内容而定。

30、会议出席人员：各部门负责人，如负责人因事不能出席，应指定副职参加。

31、经营预算

32、服务卫生

33、台面小件：台号牌、花瓶、牙签盅、盐、胡椒盅、酱醋壶、糖缸、烟灰缸等，在营业前须擦拭清洁，定位摆放。服务人员在营业时如发现这些物品被污染，则应及时清洁。花瓶的水要经常更换，长时间会有异味，牙签盅的内侧应擦拭干净。

34、领仪器原料必须按规定填写填料单，各厨师长签字有效。

35、将厨房所有的灶位分成三组，第一组为头灶、二灶、三灶，第二组为四灶、五灶、六灶，第三组为七灶、八灶、九灶。每个灶位，必须根据现有的技术队伍，由相应级别的厨师上灶。

36、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。

37、员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假、年度休假和调休等。

38、迟到30分钟以内，扣1天工资的20%，超过30分钟，扣半天工资。

39、客人入座，需上前协助拉开椅子，用过的烟缸一定要更换。

40、餐饮部定期组织餐厅经理(主管)以上人员对各营业点进行服务质量检查。

41、餐饮部经理采取定期或随时抽查的方式，对各营业点在开餐过程中的服务质量进行检查

42、用电烹煮食物时，需防水分烧干起火，用电切勿利用分叉或多口插座同时使用多项电器。

43、根据食品管理原则和库房管理规定，进行分类存放、管理。

44、贵重物品领用后要有专人保管，严格控制。

45、当班人员将拾物的地点时间等情况如实上报。

46、厨房日常卫生实行包干负责，及时清洁制度，对不易污染和不便清洁的区域或大型设备，实行定期清洁、定期检查的计划卫生制度。

47、冷荤熟肉在低温存放，次日要回锅加热。

48、2客人的预定;

49、4客人的投诉;

50、考核内容：工作态度、责任心、工作质量、劳动纪律、仪容仪表、个人卫生、操作规范、客人意见反馈等。

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展3）

——餐饮部前厅管理制度 50句菁华

1、爱护餐厅设施设备，并对其进行保养，清洁。

2、保证各种用品，调料的清洁和充足。

3、通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。能迅速有效地处理各类突发事件。

4、了解和执行餐厅的规章制度.

5、上班时间不得带过于夸张的手镯，戒指项链。

6、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性带异味的食品。

7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁，每周一次大扫除。

8、在工作中随时服从，工作完后在提出见解，不得当众与领导争吵，否则视情节轻重罚款，并做书面检讨。

9、上班时间，不准吃东西，更不准私自吃用餐厅和客人的食物。

10、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

11、接受客人的临时订座。

12、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

13、对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

14、每月事假不得超过两天，事假当天扣发当日工资。

15、法定节假日由公司安排并服从统一安排。

16、谈吐得体。态度温和。不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。14、对部门工作有意见或建议应通过正当渠道向上反映，不乱做评论，不得造谣中伤其他员工。

17、根据时间有礼貌的向宾客打招呼，尽量能称呼客人姓氏和职称。

18、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则,也是职业道德。

19、按时上下班点到、报离，做到不迟到，不早退。

20、严禁携带酒店物品出店(剩饭，包括客人留下的物品)。

21、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与领班讲明原因，其处理。

22、积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水*。

23、不经过厨师长的同意，不得擅自离岗换岗；

24、定期对厨房工具、用具进行盘店检查，有缺口或损坏的工具用具，由负责人处理；

25、每日营业结束后，厨师长都要对当天肉类、青菜类、凉菜类、面点类、等出品进行汇总，对当天使用的原材料进行汇总，对当天所剩原材料进行汇总；

26、恶意破坏餐厅公共财物的，扣当月奖金并处罚。

27、以工作为重、按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。

28、严禁代人签到、请假，如发现代入签到者，取消当事人双方各自的本月全部休假及奖金。

29、工装衣扣如有缺失，必须尽快补齐。

30、女员工要保持淡雅清妆，不使用浓味的化妆品(必须每天化妆后上岗)，上班前不吃带异味的食品。

31、员工站立行姿势要端正、得体，背不靠物，手不叉腰、抱胸、不插衣袋、不趴在柜台上，

32、不得在岗位私自点菜，吃东西，违者取消本月休假一天及本月全勤奖。

33、礼宾部工作用具必须摆放整齐，定期维护，

34、私自篡改房价、折扣、没有签字的，由当事人补齐;

35、男员工不得在岗位上吃槟榔、抽烟，上岗前不得喝酒过多，违者每发现一次扣5分;

36、当班时间不得轮换瞌睡或睡觉，每发现一次扣5分;

37、上班时不得在岗位接听私人电话，干与工作无关的事每发现一次扣2分;

38、上班时间不得打电脑游戏、听mp3，发现一次扣3分;

39、未经请假，无故缺席各种会议者扣5分，开会请假扣1分;

40、严禁携带私人物品到工作区域(如提包、外套)违者扣5分;

41、被省、市树为标兵或受到通报表扬者，同时受到酒店表扬者，奖5分;

42、见义勇为，挽救人民生民财产做出突出贡献者，奖10分;

43、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应及时离开酒店。

44、员工离职时须把工作服和工号牌交回到人事部门。

45、女员工应梳理好长发，使用发夹或发网。

46、不准向客人索取小费，或有类似的行为意识；

47、从客人手中接过任何物品要说谢谢，递给客人任何物品要双手递交。

48、即使认为自己是正确的，也要向客人道歉；

49、前厅部经理的指示也应写在通告栏上。

50、积极参加各种消防安全工作。

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展4）

——财务部门的职责 60句菁华

1、掌握公司财务状况、经营成果和资金变动情况，牵头完成公司财务管控体系、会计核算体系、风险控制体系等建设；

2、负责审核签署公司预算、财务收支计划、成本费用计划、信贷计划、财务报告、会计决算报表，会签涉及财务收支的重大业务计划、经济合同、经济协议等；

3、负责公司投融资管理。

4、负责集团整体的财务核算、财务监控和管理，确保账务核算的及时与准确性；

5、负责各业态项目（仓、改造等）全过程成本管控，包括目标成本编制、动态成本管控、价值工程管理、招标、合同、付款、变更、结算和后评估等；

6、协同上下游部门，基于成本效益化原则有效落地公司capex规划；

7、发现并识别业务各环节存在的财务问题及风险，深入挖掘问题根因，并提出有针对性的风险防范措施；

8、每日按时开据部分支付房东取款资料，并审核另一位房款专员开据的取款资料，确保取款资料无误；

9、编制管理报表，做到数据准确、指标清晰、报送及时。

10、组织公司的成本管理工作，进行成本预测、控制、核算、分析和考核，提高公司的盈利水*；

11、公司整体税收筹划，研究最新税收政策，合法合规降低企业税务成本；

12、参与公司收并购上市等重大财务事项、业务问题等的决策，对项目效益可行性提出建议；

13、领导交办的其他工作。

14、完成部门安排的其他工作。

15、组织领导编制公司财务计划、审查财务计划。拟订资金筹措和使用方案，全面*衡资金，提高资金使用效率。

16、组织领导本部门按公司规定和要求编制财务决算工作。

17、对成本费用进行监督，监督各部门的经费支出，对异常情况要及时向公司管理层汇报并采取措施。

18、负责向公司管理层汇报财务状况和经营成果。定期或不定期汇报各项财务收支和盈亏情况，以便公司管理层及时进行决策。

19、完成上级交办的临时任务。

20、根据各项财务制度严格审核原始凭证、记账凭证。规范记账、算账、报账等日常会计核算处理工作。

21、建立健全财务核算和内部风险控制制度，完善内部成本核算流程，减少企业经营风险，利用财务会计资料进行财务分析，为管理层提供合理化建议;

22、合理分配部门人员工作，及时沟通，不断提高财务人员的素质及公司的财务管理水*;

23、协助建立供应商档案及分级制度;

24、负责公司日常财务类工作；

25、纳税申报、对公司税收进行合理筹划；

26、财务报表与财务报告。

27、税务报送、统计报送及其它对外报送。

28、及时掌握税务等*职能部门动向，协调好日常与税务等相关部门的关系及检查接待工作；

29、配合总经理执行财务方面决议，对公司日常资金运转和财务运作进行监控;按照企业规定的权限对公司各项预算、费用进行审批;

30、负责公司相关的财务工作以及税务工作，审核及指导公司的财务相关业务工作。

31、负责编制公司各类管理财务报表及说明

32、编制年终决算报表，完成年终税审工作;

33、员工工资的制作，发放;

34、分公司的税务监管;

35、负责子公司账务处理;根据企业会计准则、集团核算规范等及时进行账务处理;及时梳理、归档、装订凭证;按照集团的时间要求报送月度财务报表、快报、相关专项报表、临时报表等;对外及时提供财务数据;银行资金管理;

36、子公司日常管理;子公司业务咨询，子公司报表数据审核。

37、复核代理商的费用报销单，并按上级要求办理费用支付;

38、领导安排的其他工作。

39、负责制订公司年度、季度财务收支计划并监督执行;

40、熟练掌握国、地税纳税申报流程及相关的业务程序，有较强的应变能力，处理日常税务相关事宜;

41、负责相关的月度结账及结账相关工作，有效和准确完成常规工作，定期整理并归档账务资料；

42、完成领导完排的其他工作。

43、各项付款单据支付，回单整理;

44、及时准确编制收入记账凭证，定期上缴各种完整的原始凭证

45、根据公司发展战略制定和调整财务系统组织架构;

46、在集团董事会领导下，统筹公司财务管理、成本管理、预算管理、会计核算、会议监督、审计监督、监察;

47、及时完成上级交代的任务。

48、建立、健全财务管理体系，协助财务总监对财务部门的日常管理、年度预算、资金运作等进行把控。

49、高效、准确地做好公司的资金计划、财务预算、核算、成本管理工作，监督公司运营各环节的预算执行情况，定期(月、季度、年度)向公司管理层汇报公司财务状况分析，并为公司经营提供合理化建议;

50、负责各种财务合同的审定，公司资金计划的审核、融资安排及资金运作，负责与财务部相关的外部检查及交流协调工作。

51、负责公司日常各种单据、报表的审核、签核、校对等工作;

52、负责制定并完成公司的财务会计制度、规定和办法

53、编制公司的记帐凭证，登记会计帐簿，核对客户应收账款，制做各种财务报表;

54、负责协助财务经理做制度和流程建设;

55、定期向财务总监提供和汇报财务数据结果

56、组织会计核算，保证财务信息正常对外披露；

57、处理联系城市公司项目和区域公司的沟通、协调的执行者，协助项目管理层促进项目经营计划顺利实施；

58、制定年度、季度、月度财务计划。

59、负责项目部全面的资金调配，成本核算、会计核算和分析工作。

60、完成项目经理交给的其他日常事务工作。

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展5）

——品质管理部岗位职责 40句菁华

1、定期进行例行品质检查及对服务品质进行考核;

2、协助分管领导具体组织对单位和单位负责人进行绩效考核;负责本部门内部员工绩效考核。

3、负责组织对担任内审员进行质量管理知识和技能培训。协助人力资源部组织实施对中高层管理人员进行与质量管理相关培训。

4、及时清理公司制度性文件，建立公司制度性文件清单并实时更新，发公司各项目部、专业公司和其他部门执行。

5、组织、落实和监督本公司产品生产全过程的质量控制;

6、负责产品质量否决权和产品放行权;

7、负责质量记录的审批和各部门执行情况的监督检查;

8、负责部门内在制品库、半成品库的管理和控制工作。

9、负责完善和整改工作流程，明确“发单—执行—反馈”各环节的流程及时间节点；

10、负责投诉公司的事件，并及时上报上级领导；

11、负责梳理各部门的服务流程并检查其完成情况，并制定管控的办法和定期提交报告;7.完成上级领导安排的其他工作。

12、根据年度计划，建立健全项目所需的规章制度，业务程序，督导、布置、检查下属工作。

13、对省内经销店的服务标准进行提升培训。

14、处理客户投诉

15、跟进服务异常情况的处理

16、极强的客户服务意识,丰富的客服经验

17、较强的责任心、上进心、学习意愿

18、亲和力强,有团队精神

19、根据公司的质量方针和目标，编制满足顾客需求，符合相关法律、法规要求的质量管理体系文件，并指导、监督执行。

20、加强对业务经营人员的质量教育，对业务经营关键岗位的人员进行质量意识考核。

21、在药品质量管理方面有效行使监督权。

22、收集各种药品信息和有关质量的意见和建议，将收集到的意见和建议传递给有关部门，并定期进行统计分析。

23、负责各类质量记录、资料的收集存档工作，保证各项质量记录的完整性、准确性和可追溯性。

24、负责药品质量查询，对顾客反映的`质量问题及时查找原因，尽快予以答复解决；协助药品质量事故、质量投诉的调查处理。

25、负责对不合格药品的监督管理，参与不合格药品的报损、销毁工作。

26、负责客户所需首营资料的准备，确保发出去的资料完整、及时、效期最新。

27、每供应商对账，付款申请等采购工作;

28、负责组织执行国家有关药品管理的法律、法规和行政规章。

29、按质量领导小组的要求，组织质量管理体系的内部评审，对各项质量管理制度的执行情况进行检查和考核。

30、负责首营客户资质的审核，将药品销售给合法的购货单位，并对购货单位的证明文件、采购人员及提货人员的身份证明进行核实，保证药品销售流向真实合法。

31、负责质量不合格药品的审核，并对其处理过程实施监督。

32、负责公司相关证照到期换证前的资料准备、网上申报、现场报送资料，与药监之间的沟通协调。

33、负责药监部门相关检查前的各部门协调工作、资料准备、复查等工作。

34、负责各地药监部门需备案的相关产品的资料准备、沟通协调工作。

35、督促相关部门和岗位人员执行药品管理的法律法规及本规范；组织制订质量管理体系文件，并指导、监督文件的执行；

36、负责药品质量投诉和质量事故的调查、处理及报告；

37、负责指导设定计算机系统质量控制功能；

38、组织对药品供货单位及购货单位质量管理体系和服务质量的考察和评价；

39、组织对被委托运输的承运方运输条件和质量保障能力的审查；

40、其他应当由质量管理部门履行的职责。

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展6）

——招商部工作职责描述 40句菁华

1、支持筹备期商业项目运营筹备工作，负责培训；

2、负责修订运营管理制度和标准规范，协助公司考核；

3、定期组织部门工作会议，指导、监督部门工作；

4、负责执行公司各项决定。

5、负责制定本部各阶段工作计划、总结和问题报告。

6、负责检查督促本部各岗位工作完成情况。

7、负责监督指导各楼面进行的各项考核工作。

8、负责组织、协调商场各类大型活动并保证现场安全秩序。

9、做好招商部门人员的招商管理以及管理日常工作；

10、要及时掌握招商部门的招商人员的客户情况；

11、要制定招商部门每个季度的招商计划以及部门整体任务的工作方案，并向上级商报完成的情况；

12、组织招商部门的招商人员进行专业的培训，提高其专业水*；

13、制定本部门招商计划和部门总体任务的分解方案，并上报完成情况及未完成原因；

14、负责公司市场店房租凭的管理工作。

15、制订阶段性招商成果工作计划。

16、针对现在意向客户进行分析、分析、整理、回访。

17、协助招商人员引进客户加速成交，及时掌握招商人员的客户情况；

18、负责监督招商组员的工作；

19、协助招商经理把握和部署招商部的整体工作。

20、协助招商经理制定、分解经营指标，并监督检查计划执行。

21、协助招商经理对本部门日常工作的安排、检查、监督。

22、每月对招商专员工作情况进行评定。

23、在部门经理的领导下开展工作，全面负责分管区域的招商日常工作。

24、同报建员共同负责团体入市客户的资格审查工作。

25、及时完成领导临时交办的其他工作。

26、执行商管部管理流程，建立、拓展、维护渠道和市场网络，以获得可持续性发展。

27、关注市场动态，寻求和挖掘市场商业合作伙伴，与目标客户保持良好沟通和关系，进行一般商务谈判。

28、贯彻、执行商管部经理下达的不同时期的各项中心任务。

29、及时向部门领导汇报各种信息，当好领导的参谋。

30、适时定期或不定期了解同行业竞争伙伴的经营状况，提出具有针对性的意见，供部门领导决策。

31、负责合同的签订，并对接财务部辅助完成租金催缴；

32、加强招商人员的专业知识学习，不断提高招商人员素质；

33、明确租赁工作标准，建立健全租赁管理体系，组织编制年、季、月度租赁计划；

34、负责组织市场调查，预测市场发展趋势，并针对市场的变化和竞争的.需要提出应对策略；

35、制定、审核、审批租赁合同，参与重点客户的业务开拓、关系维护工作；

36、负责收集市场信息、了解市场动态，为租务工作的调整做数据支持；

37、负责客户租赁合同的起草，并报公司审批；

38、完成客户资料的档案建立及规整；

39、遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度，秉公办事，不徇私情，廉洁自律，自觉维护公司的利益。

40、热爱公司，保护公司知识产权，严禁透露公司资料及公司商业机密。

酒店餐饮部部门职责 40句菁华（扩展7）

——酒店工程部总结 40句菁华

1、在本年度维修过的设备基本达到了运行周期，技术革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进行了尝试，最终达到了预期的效果，为酒店节约了成本、创造了效益；

2、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的发生；

3、按照检修保养制度，抓好大型关键设备的计划检修、保养，做好每天巡检登记，作为对部门班组的考核依据；

4、严格控制外修项目，尽可量自行维修。

5、加强废件的修复工作，最大限度减小酒店成本支出。

6、提高维修效率。

7、加强业务技能的培训，不断充实自己。

8、酒店装修好后工程部要确保酒店动力正常运行，要进一步加强设备的维护运行管理，加强计划检修保养，设备巡检，保证好水泵，电梯，配电，空调，供水系统，等正常运行特别要提高客房设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，设施备件定置管理，大力抓好挖潜和修旧利废工作。

9、管理工作。改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间，特别是前后台部门间上，下级之间的工作。及时有效，不推诿，多做事，用心管理加强对设施设备的日常巡检，责任分区，责任到人。并且有维修组定期对前台使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

10、人员整体技术水*和服务意识还有待提高；

11、对员工的激励较少，不利于发挥员工工作的积极性；

12、按照维修保养计划，抓好对大型设备的检修保养，做好对前厅后厨设备的换季检修，日常维护，加强对餐厅、厨房、员工宿舍的电器、管道周期保养巡检。

13、能充分发挥主人翁的精气神、不断鞭策自己调动主观能动性，做一个有担当的酒店中层管理者。主动发现问题、解决问题，而不是等待问题。如：关注顶楼广告灯架使用情况，发现腐蚀问题及时汇报、维护、消除隐患；主动、定期与xx燃气公司协调做好室内管道、用气设备的检查、消除隐患；酒店官方微信的注册、基础建设、管理等。

14、酒店维修工作是复杂的工作，对外和对内都要做好协调。在这方面的沟通与执行力个人认为都有着很大的进步。我以自己的方式、没有怨言地一直处理这些工作。如非常顺利与很好地完成了宿舍xx与酒店个别区域的防水工作，完成了酒店星级评定的整改项目（墙纸修补、墙面修补、家具维修等），完成了酒店大堂空调重新保温，完成了办公区装修改造、防护门窗安装，完成了食堂前坪道闸系统安装等。

15、需不断提升自己的管理能力、多向酒店领导和其他兄弟部门经理学习。提高自己的协调、沟通能力，加强执行力。

16、贵宾会墙体，地脚线维修，夜总会消防门，净化水，机房改造。

17、五F空调机组清洗维护，1—5F空调过滤网清洗，指控开关检查。

18、对所有隐蔽工程及配电柜，线路进行检查，有隐患的线路加以整改。

19、完成4楼包房的改造

20、部门之间协调不够，有时维修不够及时，部门人员的专业技术水*和工作积极性有待提高。

21、在节能降耗工作方面，单靠工程部一个部门来管理是不够的，需要各部门的管理人员加强管理，需要公司的全体人员都具有节能意识。少数部门还没有足够的节能意识，如用水龙头敞放;下班后，设备电源未关;有待进一步加强管理和提高每个员工的节能意识，寻找新的节能途径，把节能减排贯穿于全年的管理之中。

22、工程部把进一步加强节能管理工作作为一件大事来抓，强节能降耗管理与控制，各部门设节能监督员。

23、改进工作服务程序，加强主动性，协调性，协调好与各部门之间特别前后台部门间，班组之间，上、下级之间的工作及时性，有效性，不推诿，多做事。每个班组加强对设备设施的日常巡检，按标准路线巡查，责任分区，责任到人。并且由维修班组定期对各部门设施使用人员讲述使用保养知识，杜绝野蛮操作。

24、元月4日按照星级要求对二客房所有房间卫生间安装了冷热水标志。

25、由于天气冷今年的气荒季节到来，燃气压力低于2。8千帕两台锅炉无法同时启动，部门及时启动了两套应急预案。将一台气锅炉改油锅炉同时启动煤锅炉，确保了空调、热水供应。

26、对厨房的两台旧风机进行了保养，更换了皮带、电机轴承打油。

27、对厨房的冰箱和灶芯、灶具进行了一次大修，解决了灶具火力孝灶芯漏气等问题。

28、元月17日金桥店开业在即，部门抽出人员全力支持分店安装灯具，要求在岗员工加班加点确保酒店正常运行。

29、全力做好春节的安全保障工作

30、完成对二楼三个会议室加装筒灯改造;

31、完成柯岩厅对面天井吸烟处无框架玻璃门改造;

32、对酒店各区域空调末端机组进行清洗保养工作;

33、天然气：上半年酒店用天然气22370吨、费用8.948万元，上半年用天然气28299吨、费用11.3196万元，量减少了26.5%、费用减少了26.50%;

34、上半年对员工进行了主题为《工程维修质量管理》、《夏季用电防雷基本知识》、《几

35、配合洛阳技术监督局对我酒店电梯进行XX年度年检

36、配合房控厂家对酒店所有房控问题进行处理

37、对员工餐厅围墙进行突击恢复-2-

38、联系有关厂家恢复了二、三楼的消防监控设施

39、严格要求部门各区域卫生

40、做好本部门员工的思想教育和技能培训工作。

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