酒店的奖励惩罚制度 50句菁华

1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。

2、上下班不按时打卡或签到;

3、违反酒店礼貌规定;

4、随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

5、报告工作时不诚实;

6、管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

7、管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

8、未经公司或客人许可进入宾客房间;

9、因粗心大意丢失酒店钥匙;

10、浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等;

11、违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序;

12、进出酒店时拒绝警卫检查;

13、向客人索要或暗示希望得到小费;

14、为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据;

15、欺骗或骚扰客人;

16、在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日;

17、在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善;

18、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分;

19、为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的;

20、3个月内连续两次以上受到通报表扬的;

21、1年内连续3次以上受到嘉奖的;

22、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

23、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。

24、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。

25、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。

26、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

27、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。

28、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

29、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

30、管理不善，造成酒店严重损失。

31、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

32、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。

33、利用公职谋私，挪用公款。

34、表彰与奖励方式

35、表彰与奖励的程序

36、处理方式

37、处罚程序

38、上岗时仪容仪表达不到酒店规定要求的(1′)。

39、上班时间未经批准私自会客，办私事，接打私人电话(2′)。

40、上班时间吃零食，看电视、报纸及杂志(2′)。

41、工作时未做到“三轻”的(即说话轻、走路轻、操作轻)(2′)。

42、经主管领导认定的其他事项。

43、在工作时间内进行娱乐性活动(8′)。

44、下班没有将钥匙交至前台保管的(8′)。

45、利用工作时间进行洗浴的(10′)。

46、未经领导同意私自串班、迟到早退及休息的(10′)。

47、参与卖淫行为。

48、连续三次有工作严重失误。

49、刑事犯罪。

50、厨房工作人员充分做好餐前准备，保证出品质量，提高上菜速度。

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华扩展阅读

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展1）

——安全生产奖励惩罚制度 60句菁华

1、职责

2、1公司最高管理者或指派管理者代表负责组织建立健全安全奖惩管理办法，并负责安全奖励资金的落实。

3、2公司安全*负责违章罚款及事故惩处细则的制订，并监督实施。

4、具体内容

5、3按照公司要求，分包单位认真开展安全施工管理工作并接受公司在安全施工方面的监督管理，全年安全管理工作成绩显著且未发生因工死亡事故，公司应给予一定奖励。

6、7违章与事故罚款应纳入安全奖金专户，不得挪作它用。

7、根据《建筑法》和《建筑施工安全检查标准》（JGJ59-99）的规定，为认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，切实落实安全生产责任制，制定本制度。

8、管理目标

9、安全生产先进个人条件

10、对员工的奖励分为：通报表扬、记功、记大功、晋级、授予安全先进个人等荣誉称号。在给予上述奖励时，可以发给一次性物质奖励或奖金，奖励标准50元-500元。

11、对员工的奖励，发给奖金，授予荣誉称号，由工会部门向安全职能部门提出建议，或者由单位及部门报送材料，安全部门审核并提出奖励意见，由公司领导决定，并记入本人档案。

12、对于弄虚作假，骗取安全奖励的人员，应当按照情节轻重，除追回奖励金额，取消荣誉奖励外，还可给予必要的处分。

13、1、安全生产工作要坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，企业各级领导和员工要认真执行国家、省、市和企业制订、颁发的方针、政策、法令、规程、安全管理标准及规定，要把安全工作列为本单位评先和奖励考核的重要内容之一，经费从奖励基金中列支；

14、4、财务部负责涉及外单位和个人的经济处理程序，按照安技保卫部下达的《安全生产奖惩通知单》实施奖惩。

15、2.1、在生产工作中，针对安全工作，有革新、发明、创造并获得成效者；

16、2.2、对改善劳动条件，消除尘、毒、噪声等，预防职业危害，对环境保护贡献较大的技术项目改进者；

17、2.7、举报事故经确认属实者；

18、2.10、积极参加公司、部门组织的各种形式的安全生产活动，被评为先进车间、部门、班组的个人成员。

19、1.4、凡违反本规定多项内容的，实行数款并罚。

20、2、公司内对发生事故的有关责任者的处罚规定：发生事故后不按“四不放过”的原则，吸取教训，制定防范措施，在追究当事人责任的同时，追究其领导的责任。造成的损失给予罚款赔偿，行政处分或依法交*机关处理。有下列情形之一者应予500元以内惩治警告：

21、2.5、破坏或伪造事故现场隐瞒或谎报事故者；

22、2.8、对设备长期失修，带病运转又不采取应急措施，未造成事故的；

23、2.9、忽视安全工作，不履行职责，玩忽职守，导致公司及员工财产轻微损失的；

24、3.2、生产现场文明生产管理混乱的，如着装不整齐，乱摆生活用品器具，不按工位定置，工件码放混乱，工件任意堵塞通道，不及时清理作业现场废料、垃圾，工位存放与工作无关物品，地面油污等；

25、3.6、工件不按规定位置摆放或超高、歪斜堆放的；

26、3.13、高空作业时上下扔物件的；

27、4.5、重复隐患，重复违章的；

28、4.7、电气，焊工工作时不穿绝缘鞋及其它防护用品的；

29、4.10、机动车辆安全附件不完好（如转向灯、刹车），超速行驶（主干道不超过15公里/小时，车间内不超过5公里/小时），把车辆交借他人驾驶的；

30、4.16、氧气、乙炔距明火之间距离不符合规定，无阻火器或压力表无检验；使用氧气、乙炔后未关阀门，软管有老化、泄露现象的；

31、4.27、易燃易污染杂物堆积不及时清理的；

32、4.29、聚众赌博或提供赌博条件的；

33、4.30、对本规定条款屡教不改或多次违反的。

34、5、具有下列情形之一属严重违反企业规章制度触及辞退条款

35、5.3、不服从管理，有意拖延工作或怠工，影响公司的正常运作，给公司造成损失或恶劣影响的；

36、6、具有下列情形之一属未遂事故：否决事故单位安全荣誉评比资格，单位安全第一责任人扣罚300-500元，相关责任人按损失20－30%挂钩。

37、2、经济奖惩由安技保卫部提出，报分管副总经理批准后由人力资源部执行；行政奖惩由安技保卫部提出，按公司有关规定参照任命程序，报有关领导批准，总经理审核后由人力资源部执行。

38、1、实行分级考核，压力层层传递，企业考核职能部门、车间；职能部门、车间考核班组；班组考核个人。

39、3、本制度考核与干部年度考核挂钩，年度安全生产不合格者，安保部对公司上交降级提案。

40、4对改善劳动条件，消除尘、毒和噪音危害，预防职业病发生，对环境保护贡献较大的技术改善项目的主要成员。

41、7举报事故经确认属实者。

42、8在安全专项活动及安全宣传教育中成绩显著的部门或个人。

43、1.4电源线穿越安全通道，使用不贴合要求的电源接线板、电动工具。

44、1.9操作旋转机床、钻床载手套。(有安全防护手套除外)5.1.10操作冲床时，手入冲压行程作业。

45、1.13乱拉、乱接临时电器线路。

46、3.10在上级组织开展的单项安全活动期间，发生事故的主要职责者。

47、2在安全生产活动中贡献突出，并总结出成熟经验，使施工现场的安全管理始终持续较高水*；

48、7发生事故后用心抢救伤员和国家财产，成效明显、表现突出的。

49、9发现有事故险情，既不采取防范措施又不及时报告，而使事故发生的，要追究当事人的职责；各单位发现现场存在重大安全隐患后处理不及时，整改不彻底的，以及出现伤亡事故的，处罚1000―5000元、

50、严禁打架、斗殴，违者双方当事人各罚款50元。

51、现场不听从安检人员指正，违者罚款30元。

52、机动车辆严禁无证驾驶，违者每次罚驾驶者200元。

53、一切电照设备要有合格的保护接零，严禁一线一地供电，违者罚职责电工50元，非电工操作罚款100元。

54、电路走线严格执行操作规定，严禁乱拉乱接电源和电气设备，检查提出不改者，罚款50元。

55、严禁保险丝以大代小或用其它物品代替，违者罚职责人30元。

56、3.4、安全距离不够，又不采取措施就进行工作未造成后果者；

57、4.5、监护人擅自离开工作现场监护失职者；

58、4.10、无故旷工者。

59、5.3、进入生产现场不正确佩带安全帽，进入检修现场不穿工作服、工作鞋者；

60、6.1、请假未做到，事先先好请假条明确请假时间和返回时间，延期要办理相关手续，不得电话请假；

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展2）

——安全生产奖励惩罚制度 50句菁华

1、目的

2、适用范围

3、职责

4、具体内容

5、1有下列表现之一的单位和个人，公司应给予奖励：

6、对员工的行政处分分为：警告、记过、记大过、降级、撤职、留用察看、开除。对员工的经济处罚分为：一次性罚款、赔偿经济损失。

7、事故有关责任人员或“三违”人员如果迅速认识错误并改正，态度诚恳，表现良好的，行政处分可酌情减轻，赔偿金额酌情减少，反之，不能正确认识错误且态度恶劣，表现极差的，加重行政处分，赔偿金额加重。

8、个人行为的处罚

9、2、综合办公室负责下达奖惩考核文件等程序。

10、3、人力资源部负责按照安技保卫部下达的《安全生产奖惩通知单》实施奖惩。

11、1、经济处罚根据危害程度和损失情况、责任大小，可处以罚款50-500元、赔偿损失的3-50%、降低工资、扣除奖金、没收押金。

12、3、性质特别严重、情节恶劣，触犯刑律者，追究法律责任。

13、2.4、及时发现或消除重大事故隐患，避免事故发生者，及时采取果断措施，减少事故损失的有功者；

14、2.6、检举揭发违法犯罪行为，向*机关积极提供重要线索，协助*机关侦破案件，查处治安灾害事件表现突出的；

15、1、对进入本公司外租外包、供应商等所有外单位，委派工作、参观学习、办事等所有外来人员。

16、2.8、对设备长期失修，带病运转又不采取应急措施，未造成事故的；

17、2.9、忽视安全工作，不履行职责，玩忽职守，导致公司及员工财产轻微损失的；

18、3.2、生产现场文明生产管理混乱的，如着装不整齐，乱摆生活用品器具，不按工位定置，工件码放混乱，工件任意堵塞通道，不及时清理作业现场废料、垃圾，工位存放与工作无关物品，地面油污等；

19、3.6、工件不按规定位置摆放或超高、歪斜堆放的；

20、3.22、违反物资出厂规定或车辆进出厂规定的；

21、4.4、领导干部违章指挥或违章作业，重大隐患不及时整改的；

22、4.8、使用不完好的起重设备，使用已失去额定负荷能力或不符合安全要求的各种起吊设备和工具、吊索具；

23、4.16、氧气、乙炔距明火之间距离不符合规定，无阻火器或压力表无检验；使用氧气、乙炔后未关阀门，软管有老化、泄露现象的；

24、4.17、盲目割焊未经过完全清洗和充分通风，盛装过易燃易爆物品的封闭容器和管道的；

25、4.24、违章使用炉火、电加热器具等大功率电器和使用各类自制电器的；

26、1、安技保卫部现场发现违反本规定的不安全行为，当场拍照取证，填写《安全生产奖惩通知单》（见附件2），当事人签字（如拒绝签字不予理会），事发单位主管签字。

27、1、实行分级考核，压力层层传递，企业考核职能部门、车间；职能部门、车间考核班组；班组考核个人。

28、职责：

29、1对于安全技术规程执行得好，安全生产、礼貌生产有显著成绩的部门班组和个人。

30、1.4电源线穿越安全通道，使用不贴合要求的电源接线板、电动工具。

31、2本制度由行政部负责解释。

32、7发生事故后用心抢救伤员和国家财产，成效明显、表现突出的。

33、12发生事故后，不用心组织抢救，或事故后不吸取教训、采取措施，致使同类事故重复发生的，处罚职责单位5000元。

34、一齐事故造成直接经济损失在贰千元至伍千元的，罚款数额在二仟元的基础上，其余部分按8%的比例计算。

35、一齐事故造成直接经济损失10万元以上的，上报公司，由公司安委会召开专题会议研究处理决定。

36、严禁擅自拆取施工现场建筑设施及机械设备零部件，违者罚款100元，严重者按偷盗论处。

37、机动车辆严禁无证驾驶，违者每次罚驾驶者200元。

38、电动机械务必装设触电保护器，违者每台件罚职责电工30元，罚施工单位100元。

39、非电气工作人员，严禁从事电气作业，违者罚款30元。

40、施工现场各类材料库务必配备防火材料，任何人不得挪用，违者按价格的10倍罚款。

41、氧气瓶、乙炔瓶，作业点三方安全距离不得小于10m，如因场地狭小务必设隔离墙板，作业完毕后务必收库或放置远离人员的地方，违者罚款50元，施工单位100元。

42、爆破工应严格执行安全岗位职责及爆破程序进行爆破工作，违者罚款200元，罚施工单位500元。

43、3、凡发生下列情况之一者，罚款300元：

44、4.9、工作负责人擅自离开工作现场不临时指定现场负责人者；

45、5.4、签发、受理、执行不合格的工作票及许可工作者，未造成后果；

46、5.5、在停电线路上工作完成，未办理工作票终结手续者；

47、6.1、参加公司、分公司安规、运规考试未一次通过者；

48、6.1、请假未做到，事先先好请假条明确请假时间和返回时间，延期要办理相关手续，不得电话请假；

49、6.1、安全员、技术员、事务员、宣传员对各自报表未及时进行上报，导致绩效考核扣分；

50、9、以上实施细则是巡检六班班组根据线路工作制定的，如与上级制度有抵触，以上级制度的为准。

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展3）

——酒店员工奖励制度 50句菁华

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、初次不遵守主管人员指挥;

3、造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10%一50%;

4、造成经济损失5万元以上的，由*或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额

5、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

6、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

7、所在区域楼层卫生，连续合格数周。

8、工作散漫，粗心大意。

9、拾金不昧奖：酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人10—100元。

10、上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款10元。

11、工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款5元。

12、上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。

13、遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款50—100元。

14、上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的50%，相关经手人共同承担该罚金。

15、检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。

16、私自挪用备用金，营业款罚100元。屡教不改者予以开除。

17、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

18、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

19、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。

20、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

21、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

22、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

23、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

24、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

25、奖金奖励;

26、晋升提级;

27、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;

28、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准

29、降级;

30、辞退;

31、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;

32、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;

33、在禁烟区吸烟者;

34、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;

35、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者

36、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;

37、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的;

38、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;

39、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序;

40、在大酒店管理内有伤风化行为;

41、经常违反大酒店管理规定屡教不改;

42、其他重大过失或不当行为，导致严重后果;

43、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

44、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

45、不得与他人私自更换更衣柜。

46、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

47、离店时应将衣柜钥匙交还公司。

48、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

49、气味：

50、制服：

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展4）

——绩效考核奖励发放制度 50句菁华

1、基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。

2、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：各分店店长

3、分店奖惩权限为30分/人的管理人员：各分店厨师长（见习厨师长）、前厅经理（见习前厅经理）

4、分店保持高水*的管理且具有推广价值，经济效益良好者；

5、提出营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；

6、积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；

7、其它具体情况；

8、行政检查多次受到表扬者；

9、检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；

10、月绩效考核员汇总员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。

11、年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分；

12、顾客表扬奖励，须经前厅经理或店长证实真实性，报行政人事部审核后方可给予奖励；如出现虚假顾客表扬奖励，该职员当月岗位工资按照80%领取，取消当月所有浮动工资和年度晋级考核资格。

13、年度汇总月绩效考核全员不合格率达到6次，取消店长近期年度晋级考核资格。

14、当值区摆台标准不合格；

15、第二次违反第一条过错；

16、私自换班、换休者、脱岗者；

17、擅自使用餐厅客用餐具；

18、对所属物品保管不善或造成丢失者；

19、未定期进行盘点，对财务清算工作造成不便，情节较轻者；

20、丢失出入库单据或其它原始凭证，情节较轻者；

21、未经领导允许在店内擅自向客人贩卖、索取、举行募捐活动或要求客人代办私事；

22、未经批准私自将客人遗忘的物品或同事遗忘的物品收藏；

23、店长违反工作制度或对下属督导不严，造成较严重影响者；

24、营业时间内无正当理由拒客者；

25、保安人员擅离职守、造成损失；

26、对客人及同事粗言秽语、出言不逊或恐吓、威胁同事；

27、在炉灶上有明火时，擅离岗位，造成较重事故；

28、以岗位职责任务为主要依据，坚持上下结合，左右结合、定性与定量结合原则；

29、公司实行定期考核制度，并分为月度、年度考核，月度考核在每月末至下月初进行，年度考核在次年初进行。

30、公司基层员工考核，依据个人实际工作表现，内容包括员工个人岗位职能履行情况、知会能力、职业道德表现等三方面内容，具体考核项目内容及权重见公司员工岗位绩效考核量表ⅱ。

31、业务人员根据个人任务总额确定每月销售最低限额和目标销售额，作为当月绩效考核量化依据。若当月无销售任务，对应无绩效工资。

32、考核设立加分项和扣分项，分别对应公司奖励与惩罚条例、考勤制度等相关内容其中，各项目部业务人员每超额完成目标销售额1万元加1分，每低于最低销售额1万元扣1分。其他部门员工有突出贡献，每次加1分，工作有明显重大失误，每次扣1分。

33、为员工的薪酬决策提供依据。

34、季度绩效考核适用于副总工、各部门经理、副经理和主管(不含销售管理人员)。

35、人力资源部作为办事机构，负责收集整理各部门考核结果并统一备案。

36、考核小组不定期抽查部门考核结果，并针对不合理的考核结果及时提出建议并纠偏。

37、在公司造就一支业务精干的高素质的、高境界的、具有高度凝聚力和团队精神的人才队伍。并形成以考核为核心导向的人才管理机制。

38、及时、公正地对员工过去一段时间的工作绩效进行评估，肯定成绩，发现问题，为下一阶段工作的绩效改进做好准备。

39、为公司中层管理、技术类员工的职业发展计划的制定和员工的薪酬待遇以及相关的教育培训提供人事信息与决策依据。

40、以员工考核制度规定的内容、程序和方法为操作准则；

41、连续出勤不满六个月或考核前休假停职六个月以上；

42、考核终定时间是人力资源部将考核结果进行汇总，新的绩效目标进行备案归档的时间；

43、考核等级比例控制：

44、直接主管应让员工本着客观的原则再次自评。

45、如员工再次自评分数变化不大时，直接主管可以进行复评，并向该员工的间接主管说明情况。

46、如有必要，可另外附具体的事实说明，作为考核结果的补充材料。

47、本制度生效时间为xxxx年xx月xx日。

48、创建规范的考核*台，进一步规范、统一、完善工厂考评体系，更好地指引各部门开展考评工作。

49、绩效考核为浮动工资及奖金的发放提供依据。通过考核准确衡量员工工作的“质”和“量”，借以确定浮动工资和奖金的发放标准。

50、季考核时间安排为3、6、9月的每月25日开始，至下月5日上报考核情况。

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展5）

——酒店员工管理制度 50句菁华

1、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。

2、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。

3、有其他功绩，足为其他员工楷模

4、领导有方，带领员工良好完成各项任务;

5、员工推荐、本人自荐或单位提名;

6、降级;

7、因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;

8、对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;

9、涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡

10、违反大酒店管理规定带进出物品;

11、违反安全规定措施致大酒店管理蒙受重大不利;

12、偷窃同事或公有财物;

13、违反劳动合同或工作规则情节严重;

14、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；

15、人力资源部有权对到岗人员进行检查是否准确签字。特殊人员按照到岗时间进行指纹签到和签退。

16、员工住宿必须按照规定的房间和床位对号入住，不得随意更换房间和床位。

17、保持室内物品摆设美观，不得乱摆，乱放。保持宿舍安静，不得大声喧哗或超音量播放收录机。

18、同事之间应团结、友爱、互谅互助，不允许打架、斗殴，违者通报批评并罚款。不听劝阻，情节严重的按有关规定从严处理。

19、由宿舍长编排本单元轮值表并张贴在浴室门上面。

20、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。

21、22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。

22、员工入职之日起予发放；

23、酒店全体员工必须提前5分钟打卡上班，打卡后，无特殊工作需要，不得离开酒店，下班后不许无故在酒店内逗留，必须推迟5分钟打卡下班。

24、旷工

25、员工未打卡次数每月不得超过3次（要由部门负责人签证的《未打卡记录证明书》；若月超过3次每次罚款10元。

26、审批程序：

27、业务淡季时，在不影响酒店正常工作情况下，由各部门自行安排员工适当补休；补休必须本人提出申请，审批程序参照上述请休假制度执行。

28、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

29、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

30、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

31、上下班及用餐时需要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要及时告之部门主管。

32、确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

33、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

34、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。

35、通知巡逻安全员找出起火位置，并立即报告安全部经理和值班经理。

36、与楼面服务员保持紧密联系，随时准备提供帮助。

37、认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。

38、勇于承担责任，养成严于律已、宽以待人的高尚品质。

39、树立“热情友好，宾客至上”的服务意识。从业人员只要上岗，都必须以亲切的微笑、良好的服务精神和热情周到的服务，去接待好每一位客人，做到客到微笑到、敬语到、服务到。

40、学习先进，但不盲目崇拜。

41、互相尊重。尊重他人是有道德修养的表现，也是一种传统美德。

42、尽职尽责、忠于职守。把客人的安全、利益和饭店的声誉放在首位。

43、中午值班人员要认真负责，注意安全，不得擅自离岗。

44、下班离开饭店必须落锁，任何人不得独自进入饭店。

45、员工不得偷盗饭店公私财务。

46、了解当天工作安排，熟悉当天菜品、供应情况，急推特色菜品。

47、工作忙时不得随便抽烟，违者罚款五十元。

48、厨房卫生要保持一天一清理，下班之后把卫生打扫干净。

49、烟酒退市制度。烟酒经营中发现经营的烟酒不符合烟酒安全标准，立即停止经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况，将有关情况报告辖区工商行政管理机关。对贮存、销售的`烟酒定期进行检查，查验烟酒的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合烟酒安全标准的烟酒，并做好记录。

50、次月5日为工资发放日，遇节假日顺延。

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展6）

——酒店厨房管理制度 50句菁华

1、所有通道和工作区域内不能有障碍物。

2、在烤、烧、蒸，炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让面烫伤。

3、厨房员工不得随意拆卸；更换设备内的零件和线路。

4、清设备前首先要切断电源，当手上沾有油或水时，尽量不要触摸电源插头；开关等部件，以防电击伤。

5、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚50元（主配罚100元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。

6、厨房负责原材料验收，由厨师长负责委派人员，不得迟到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢损失的，当事人罚款30元（厨师长罚款100元）。

7、厨房，每天发现物品短缺及时从总仓库补全，不得出现常销货断货现象，海鲜现货必须严格把关，发现问题及时与采购联系，及时退货、换货，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品（市场缺货的情况例外），违者打单人罚款100元（厨师长罚款300）。

8、认真履行厨房各项有关规定，积极向上，服从安排，竞选表现突出者奖励50元。

9、每月厨房必须推出5—10个新菜式，受到客人赞同的，以及成为餐厅特色的奖励500。

10、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。

11、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。

12、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。

13、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。

14、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款 元。

15、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

16、煮饭人员煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予10-50元的罚款。

17、厨房负责原材料验收，由厨师长负责委派人员，不得迟到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢损失的，当事人罚款30元(厨师长罚款100元)。

18、当班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，玩手机，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍，聊天

19、厨房奖惩制度

20、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。

21、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。

22、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

23、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。

24、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。

25、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

26、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

27、易燃物贮藏应远离热源。

28、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

29、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

30、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

31、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。

32、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。

33、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。

34、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。

35、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。

36、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。

37、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

38、严格执行厨房内各项管理制度的规定。

39、新鲜肉类不应在上午11时后收货。

40、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。

41、实践先进先出，不可储存操作性器材。

42、肥皂及指甲刷。

43、在食物生产线内，不可饮食或咀嚼口香糖。

44、每两小时换水1次。

45、食物表面必须保持在低于10度。

46、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度

47、加工好的食品在48小时内使用。

48、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。

49、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。

50、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展7）

——公司惩罚制度 40句菁华

1、日常考勤规定

2、3.3员工因公外出不能按时打卡，应最晚于下一工作日内填写《未按时打卡说明书》，注明因公外出时间及原因，由授权领导签字，报公司考勤员留存；

3、3.4公司考勤员：人事专干、文员；

4、5.1不经请假或请假未获批准而擅自不上班者。

5、5.4超过1小时未到(或离开)岗位，且无充分理由办理补假手续者。

6、3.1请假二天以内(含二天)，填制请假单,说明请假事由报部门主管签字批准；

7、1.4员工请事假期间按事假时间扣除薪资。

8、2.2员工连续病休超过三天，但不超过三个月时，按本人日工资的70%计发病假工资，福利照发，奖金按实际休假天数扣除。

9、3.3每年元月一日为核定基准日，核定下年度年假天数。在当年度3月31日前(含)入职的员工下一年度可有4天年假；4月1日至9月30日入职的员工下一年度可有2天年假，10月1日后(含)入职的员工下一年度无年假。

10、4公伤假

11、5婚假

12、5.3员工请婚假需连续一次申请完；

13、6产假

14、7丧假

15、7.1员工直系亲属丧亡包括:父母(养、继)、祖父母、外祖父母、配偶父母、配偶、子女，可以休假三天。

16、加班的规定：

17、4加班工资：

18、奖惩分明：有功必奖，有过必罚，执法公正严明。

19、注重时效：奖励和惩罚必须及时有效；奖励的目的是通过表彰先进，激励一批人；惩罚的目的是通过严肃纪律，教育一批人。

20、公司行政部负责本制度执行过程的监督管理。

21、奖励原则：

22、经济处罚：罚款、扣工资、减发奖金。

23、由主管部门提出准确的申请报告，填写奖励申请单。奖励内容包括：在什么岗位作出了贡献；所做的贡献影响如何；成绩属于个人的还是集体的；先进事迹，如良好的工作作风或服务勤劳、敬业爱岗精神等。建议给予何种奖励。要求语言清晰，材料具体，切忌模糊其辞，泛泛而论。

24、调查、核实情况。行政部对申请报告进行审查和补充，为奖励决策提供事实依据和奖励建议。

25、由行政部按公司行政管理制度要求定期进行检查。

26、注意个人的仪容仪表，上班前必须做好准备工作，违者罚款5元。

27、1 适于对厨房、餐具、菜品卫生的管理。

28、职责与权限

29、1 行政部/后勤主管对厨房工作进行全方位的管理与规划。

30、1 管理原则

31、3 厨房卫生与餐具卫生的管理

32、不爱惜厨房工具者，视情节轻重，处以罚款，警告，以至开除；

33、在宿舍吵嚷打闹，造成邻居投诉者，罚款10元/次，超过两次开除宿舍，自行解决住宿；

34、不经经理允许，擅自改菜单者，按菜谱上此菜的价格赔偿；

35、下班前不关灯，不关煤气，或不关抽油烟机，究其责任人责任，罚款10元/次；

36、菜内发现发丝，铁屑或其他厨房用品，追究负责人责任，如查不出，配菜员，炒菜者和传菜员*摊此菜的赔偿金；

37、热菜出菜时不加任何修饰的，打盒者罚款5元/次；

38、创作出新菜品，并给酒店带来良好效益者，奖励50元/次；

39、安全生产包保责任奖。施工前项目经理部主管领导与各施工班组签定《安全生产包保责任状》(以下简称“责任状”)。责任期间，由项目经理部核定，资料齐全，各项责任指标达到“责任状”中要求，将按“责任状”实施奖励。

40、对造成职工死亡事故负有责任的领导，按集团公司有关规定给予处理。

酒店的奖励惩罚制度 50句菁华（扩展8）

——员工奖励通知 40句菁华

1、内部推荐人才的原则：

2、3 推荐人必须保证被推荐人所填写的个人资料的真实性。

3、奖励办法：

4、1.2 成功推荐辅修、副修、助理者，第一笔奖金为100元，第二笔奖金为100元;

5、1.3 成功推荐主修、副经理、经理者，第一笔奖金为200元，第二笔奖金为300元;

6、2人事部需向总经理提交《内部员工推荐人才表》，经审批后，交财务部发放奖金。

7、实施流程：

8、2 本制度自文件审批之日起执行，如有更新，另发文说明。

9、普工，推荐奖金n元；

10、一级技术人员，推荐奖金n元；

11、被介绍进公司的新员工只能有一名介绍人；

12、被介绍人上班满3个月，給予介绍人（在职员工）奖励费的50％。

13、转播工程师1000元，销售代表/主管20xx元，研发工程师/经理、销售总监：3000元。

14、直接向人事部推荐公司所需优秀人才，福利待遇请至公司面谈。

15、高层管理人员：指可以从事集团部门负责人/子公司副总经理以上职务的人员。这类人才的显著特征是：市场稀缺，通过正常招聘渠道（如报纸、广告、网站、人才市场）几乎很难获取。

16、核心技术人才：指具备某项与集团要求技术匹配度较高专业技术人才，并可以从事主要技术职务的人员。这类人才的显著特征是：市场稀缺，具有丰富的实际工作经验，某一领域的专家，能迅速为集团创造效益。

17、如果员工推荐的候选人被公司录用并顺利经过试用期成为正式员工，推荐人可获得30%的奖金；被推荐人在公司工作满一年（含试用期）后，推荐人可获得剩余70 %的奖金。推荐人可获得通报表扬和相应的奖励。具体奖励金额如下：

18、特别贡献奖。全年部门租赁净利润达到150万元的经理。

19、优秀文秘。全年业绩在公司排前三名的文秘;

20、评选基本条件

21、售卡成绩第一，按公司制度奖励300元。

22、被介绍进公司的新员工只能有一名介绍人;

23、人事部按照本方案，对符合奖励条件的介绍人(在职员工)办理奖金领取手续;

24、玻璃车间普工：若干名，男性，初中以上文化，年龄25—40岁，身体健康，态度端正，能吃苦耐劳，并经公司面试合格。

25、希望公司内部员工积极参与，及时与企管部联系，被推荐人的岗位安排由企管部统一负责调配；

26、每月放弃1天休息的，加班日按日常日工资120%计入加班奖励费，并于次月随工资发放；

27、加班日公司负责当日的交通费（公交车）及陪同家属（1人）的`午餐。

28、员工当月全勤的，给予该员工现金奖励100元整，与当月工资一齐发放。

29、全勤奖励从4月1号开始执行，请各部门、项目部如实做好员工考勤，力争做到公*、公正!

30、奖励费以现金或随同次月工资发至工资卡的形式给予；

31、一等奖10名，奖励1000元； 二等奖20名，奖励600元；

32、希望公司内部员工积极参与，及时与行政部联系，被推荐人的岗位安排由生产部统一负责调配；

33、被推荐人工作满一个月，公司将奖励推荐人200元/人;

34、被推荐人工作满两个月(即转正后)，公司将奖励推荐人200元/人;

35、一级技术人员，推荐奖金50元;

36、楼面经理负责对内部介绍信息记录做统计整理，按月上报行政人事部。

37、楼面经理向下属员工宣传本奖励方案，激励下属员工踊跃向餐厅推荐适用的人才。

38、奖励金由办公室负责统计和上报，员工可直接到财务部领取。

39、本通知由办公室制订，办公室拥有修订和最终解释权。

40、本通知自公司领导签署公布之日起生效。

酒店,制度