酒店员工奖励制度 50句菁华

1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、初次不遵守主管人员指挥;

3、造成经济损失5万元以下(含5万元)，责任人赔偿10%一50%;

4、造成经济损失5万元以上的，由*或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额

5、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

6、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

7、所在区域楼层卫生，连续合格数周。

8、工作散漫，粗心大意。

9、拾金不昧奖：酒店范围内拾到失物如实上交者，视情节奖个人10—100元。

10、上班时间长时间在洗手间逗留，接打私人电话者，一经发现，罚款10元。

11、工作时间不得擅自脱岗、窜岗，发现一次，罚款5元。

12、上班时窜岗，聚众聊天、打闹及做与工作无关的事情扣10元。

13、遭客人投诉者，轻者罚款30，给酒店带来损失者，罚款50—100元。

14、上错菜品，商品者，该菜品、商品产生费用由当事人承担，并处以罚款为该菜品、商品价格的50%，相关经手人共同承担该罚金。

15、检查酒店各部门、8F员工宿舍卫生不合格者，每处罚款10元。

16、私自挪用备用金，营业款罚100元。屡教不改者予以开除。

17、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

18、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

19、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。

20、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

21、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

22、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

23、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

24、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

25、奖金奖励;

26、晋升提级;

27、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;

28、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由*审核，总经理批准

29、降级;

30、辞退;

31、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;

32、在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;

33、在禁烟区吸烟者;

34、投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;

35、在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者

36、遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;

37、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费大酒店管理资才，损公肥私，造成经济损失的;

38、泄露大酒店管理秘密，把大酒店管理客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;

39、组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱大酒店管理秩序;

40、在大酒店管理内有伤风化行为;

41、经常违反大酒店管理规定屡教不改;

42、其他重大过失或不当行为，导致严重后果;

43、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

44、衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

45、不得与他人私自更换更衣柜。

46、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

47、离店时应将衣柜钥匙交还公司。

48、员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

49、气味：

50、制服：

酒店员工奖励制度 50句菁华扩展阅读

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展1）

——员工奖励制度 50句菁华

1、连续旷工2天；

2、未经允许，私自将公司的受控文件带出公司；

3、未经允许，私自将公司的配比、配方等数据转告他人或将记录相关数据的文件资料、表单等转告他人员；

4、犯有第十条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部；

5、全年无缺勤，无其它违纪行为；

6、1.2 成功推荐辅修、副修、助理者，第一笔奖金为100元，第二笔奖金为100元；

7、要求工作的品质，但却设下不合理的完工期限;

8、需要有创意的人，但却责罚那些敢于特立独行的人;

9、广泛性。获重奖的人毕竟是少数，大批认为自己应该得到而没有得到的人会感到丧气。小规模的象征性的奖励是积极的庆功表彰目标，不应该成为争持的焦点，所以应尽可能的扩大奖励范围。

10、重量级处罚：

11、包庇职员舞弊，弄虚作假；

12、在公司内衣冠不整者（具体标准详见《员工日常行为规范》）；

13、拈花惹草，破坏公司绿化；

14、下班时，没有做好工作交接擅自离开；

15、事后主动承认错误，态度诚恳，积极赔偿所造成的损失的；

16、遗失借用的公司器材，拒不赔偿；

17、连续犯有第七条所列出的错误两次者，无论是否是同一错误，一律给予严重警告处分，并处以100元罚款；

18、向新员工灌输不当信息，故意诋毁公司形象；

19、在公司外200米范围内打架闹事；

20、预防机械发生故障或适时实施抢修使生产不致中断者。

21、改善生产设备，能提高生产率和产品质量；

22、改善生产设备，提高生产效率，效益显著；

23、记大功一次以上的，可以考虑优先晋级；

24、在业务改进、机械故障预防方面有突出贡献，可以晋级或优先晋级；

25、降级；

26、辞退。

27、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出者；

28、工作认真、责任心强、工作绩效突出者。

29、在工作时间嬉戏、擅离工作岗位或从事与工作无关的事情罚款30元；

30、若被处罚员工屡教不改，重复同样错误，或不听劝阻，不服从管理者，则上级主管人员或制度执行部门有权力对其进行加倍处罚直至停职处理，造成后果的，由被处罚当事人承担后果与损失；

31、凡是部门经理或主管发现问题不及时纠正，或包庇下属、隐瞒事实者，与责任当事人处以同等处罚；

32、在服务工作（生产）中，取得优异成绩者；

33、服务态度好，为俱乐部获得荣誉者；

34、努力学习业务知识，成绩优异者。

35、有效地防止公司或顾客财产失窃或拾金不昧的员工，经调查属实的给予奖励10—20分（同时给予相应的现金奖励）；

36、辞退：公司有权辞退任何不符合公司发展需要的人员，人员辞退后其工资按标准发放，有保证金的给予退回；

37、追责：严重违反公司规章或国家法律法规者，给公司或顾客造成一定或严重损失者，公司将立即辞退此员工并有追究其责任的权利或扭送至*机关的权利。

38、本制度凡有与国家法令、法规有抵触之处，按国家法律执行。

39、1.4废弃能源/废料之回收利用；

40、2.3与曾被提出或被采用过之提案,其内容相同者；

41、1提案人或部门车间,应填写“提案表”（见附件一）,必要时另加书面或图表说明后交行

42、审查

43、3成果检讨：

44、3.2“提案审查委员会”依成果报告表做审查，并以“实施成果评分表”（见附件四）详作核定。

45、2成果奖励：“审查委员会”依提案改善成果评分表，可发给100~500的奖金；

46、3推荐人必须保证被推荐人所填写的个人资料的真实性。

47、1本制度由总经办（人事部）及各店长、经理共同负责。

48、被推荐的基本条件必须符合本单位对人员工招聘的基本要求（学历、技能、工作经验）；

49、在候选人通过公司面试、正式入职且试用期考核结束并顺利转正后，则视为基本推荐成功，推荐人可向人力资源部部招聘组申请“内部推荐奖金”；

50、公司在推荐人推荐成功并审核通过奖励申请后，给予推荐人每人/次150-500元现金或等值物品作为奖励。

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展2）

——激励员工的奖励制度 50句菁华

1、违抗命令或威胁侮辱上级领导；

2、品行不正，有损公司名誉；

3、在公司内打架，从事不良活动。

4、造谣滋事。

5、玩忽职守或督导不力而发生损失；

6、处罚方式：现金处罚（从当月工资中扣除并通报）。

7、降级；

8、堵住公司的经济漏洞，并为公司挽回经济损失者。

9、不按要求打扫卫生罚款30元；

10、拈花惹草，破坏公司绿化；

11、车辆不放入车棚，不听从门卫劝阻，随意摆放；

12、上班时间公话聊天；

13、事后主动承认错误，态度诚恳，积极赔偿所造成的损失的；

14、主动向受害方赔礼道歉，得到对方原谅的；

15、积极揭发同犯人员者；

16、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，接待人员没有阻止外客在禁烟区吸烟的；

17、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，私自在生产现场动用明火；

18、遗失借用的.公司器材，拒不赔偿；

19、在公司内部赌博；

20、无论在公司内外，从事不当行为，有损公司形象；

21、在公司外200米范围内打架闹事；

22、犯有第九条所列出的错误，在罚款通知发出三天内，没有将罚款交到人事部；

23、未经允许，私自将公司的受控文件带出公司；

24、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害；

25、在恶劣环境下，冒着生命危险尽力职守；

26、记功3次等于记大功1次；

27、在主办业务方面有重大拓展或改革，且取得明显经济效益；

28、回收、重复利用废料为公司节省开支；

29、遇有重大意外事故能挺身而出，抢救公司财物；

30、员工在维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献或因个人行为受到社会赞同和舆论表扬；

31、贡献奖不限时间、名额及岗位。为网吧赢得荣誉或作出贡献，由网吧视其贡献大小作出奖励。如拾金不昧、降低水电运营成本等。

32、技术革新、改革经营方式有成效者；

33、为保护国家与公司财产和人民生命安全，见义勇为者；

34、奖惩公正的原则：防止公司员工特权的产生，在制度面前公司所有员工应人人*等，一视同仁。

35、品行端正、工作勤奋，能适时完成重大或特殊任务；服务热情，为公司树立良好形象，屡次（2次以上）有具体事实者；从事某一岗位或某一项目艰苦工作成绩突出者；给予嘉奖300元现金（同时给予相应的加分奖励）；

36、请假程序：首先到部门主管处申请，待同意后填写相应假单，按标准签名后，带齐相应单据交由人事部签名备档，拿回一联交由直属上司做考勤记录。要交罚款的需将罚款交至收银台后拿回一联交由直属上司备档。

37、本制度由国畜人力资源部制订、解释，并由人力资源部负责监督执行。

38、1.3有关提高原材料之使用效率或改用代替原物料而达到节约能源之目的等;

39、1.5促进作业安全、预防灾害发生等；

40、2.1攻击团体或个人之提案；

41、2.4与法律法规相抵触者。

42、1审查组织:公司成立“提案审查委员会”，由各部门经理担任成员，行政部经理担任召

43、3.2“提案审查委员会”依成果报告表做审查，并以“实施成果评分表”（见附件四）详作核定。

44、3特殊奖励：提案采用实施后，经定期（至少6个月）追踪效益，如确实成果显著、绩效卓越者，由委员会核计实际效益后，报准核发500~2000元的奖金；

45、本办法经呈总经理批准后公布实施，修改时亦同。

46、1 本公司所有员工均有义务向公司人事部推荐符合公司要求的人才。

47、坚持实事求是、科学民主、客观公正、重视结果、讲究高效的原则，以保证绩效考核结果的科学性、严谨性和公正性。

48、促进公司产品的研发以及工艺创新，满足市场对新产品的需求, 丰富公司系列产品同时带来较大经济效益的，可逐年获得总收益的相应提成。

49、对公司产品质量、技术工艺、设备工具、管理和营销模式、新市场开拓取得突破性进展，销售业绩的提升做出重大贡献的技术项目成果可申请年度科技创新奖。

50、为鼓励广大员工积极申请专利，凡申请专利并被国家知识产权局受理的，在受理当年，由公司给予职务发明人一定金额的奖励。

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展3）

——车间员工奖励制度 50句菁华

1、如非设备的突发故障，操作工可在线发现的，需马上停机通知班、组长或是车间主任（副主任），但出现能够避免的而没有得到有效控制的，需对班长及车间主任（副主任）进行相应考核，分别处于1分/次扣罚。所有的合格品，次品，废品，都要填写“非优等品原因调查表”。

2、为了把车间相关工作井然有序的开展，做到规范化、标准化，提倡车间员工积极提出宝贵的建议及意见，一旦被采纳，效果佳，给予嘉奖100元/次。

3、当日剩余产品用纸箱装并放于操作台上，剩余箱子应放到灭菌室，当日产品尽量归零。

4、请爱惜公共财物,严禁将工作服穿出车间,进车间请穿戴好工作服。

5、车间地面脏乱5元/次,地面有凤爪5元/次.扣组长。

6、“勤”主要是指工作态度，是主动型还是被动型等等。

7、“能”主要是指技术能力，完成任务的效率，完成任务的质量、出差错率的高低等。

8、“绩”主要是指工作成果，在规定时间内完成任务量的多少，能否开展创造性的工作等等。

9、1有下列情形者罚款10.00元并扣2分。

10、1.3未按规定穿戴洁净服者（包括穿戴不全及头发挂露、口罩、手套）。

11、2外包工序考核条例

12、2.1.3外包操作工大箱序列码左右贴错。

13、2.1.8 在本批包装结束后未及时将可再利用物（如破板、缺粒等）上交至班长，特别是白大褂口袋中的不合格品。

14、2.1.9将不合格的铝塑板或颗包袋（如破损、脏、缺粒、空袋），或将不合格瓶（空瓶、破损瓶、脏污瓶等）、复膜袋（封口不合格，破损、脏污复膜袋等）进行包装；确认需要成品返工者，由包装工自行返工；

15、2.2有下列情况者罚款10.00元并扣3分。

16、2.2.3所用包装材料上没有批号者。

17、2.3.4外包装物料混批者（不合格品自己返工）。

18、2.6将不合格的口服液中间品包装出去，若造成质量事故（被投诉），通报批评再作处理。

19、3.3铝塑板如有缺粒流出外包，每板罚款10.00元，如有刺口、黑片、破损片、半套严重的，每板扣罚0.5元。铝塑板如有空胶囊流出外包，每板罚款10元，铝塑过程中发现空胶囊每粒奖5元。

20、3.4 颗粒包装抽检时被发现重量差异不合格，自行返工，处罚负责机器操作工20元；

21、3.6 操作不当造成铝塑、灌装工序不合格或铝箔、硬片、口服液瓶实际损耗大于定额目标，每批罚50元，扣10分(确认为主观原因造成)。

22、4.2颗粒包装操作工发现颗粒中有头发、钢丝、线等异物，则制粒工序每次罚款20.00元并扣2分，对发现者给予全额奖励，并加2分。

23、7.6负责车间大门人员进出。

24、1对生产工艺提出很好的改进方案，（经车间或公司采纳的），提高生产效率但不允许擅自生产时改动工艺参数。

25、1解决生产过程中出现的异常质量问题；或者提合理化建议并被采纳者。

26、1.7其它被大家所公认的良好行为。

27、乱扔垃圾，乱涂乱画；

28、拈花惹草，破坏公司绿化；

29、随意串岗；

30、上班时间阅读与工作业务无关的书报杂志；

31、车辆不放入车棚，不听从门卫劝阻，随意摆放；

32、违反就餐规定，随意插队；

33、上班时间吃零食；

34、车间内产成品、半成品不按规定堆放到指定地点；

35、下班前没有将工作场地打扫干净；

36、违反《关于在公司范围内严禁烟火的规定》的规定，私自在生产现场动用明火；

37、违反《关于在公司范围内禁酒的规定》的规定，在公司内喝酒；

38、制造、散布不利于公司团结和发展的谣言；

39、有两人及以上人员同时犯第七条所规定之错误，相互包庇者；

40、无论在公司内外，从事不当行为，有损公司形象；

41、不服从安排，殴打领导；

42、购买变质大米、蔬菜，导致员工食物中毒；

43、忠于职守、积极负责，主动完成领导交办的工作任务；

44、维护公司形象，主动劝止他人的违规行为；

45、执行临时紧急任务能按时保质完成；

46、回收、重复利用废料有较大成果者；

47、维护公司利益，主动与危害公司利益的行为作斗争；

48、适时消灭意外事件，或重大变故，使公司免遭严重损害；

49、改善生产设备，能提高生产率和产品质量；

50、在主办业务方面有重大拓展或改革，且取得明显经济效益；

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展4）

——足疗店员工奖惩制度 100句菁华

1、未经允许不得穿工装出入或穿回家，违者罚款100元。

2、技师穿便装不得进入营业区域，不得在营业区域客人聊天，违者罚款100元。

3、技师上岗时所带现金不得超过五十元，超过部分须另作登记，否则按私拿小费论处；违反者按查到的金额予以双倍罚款。

4、迟到、早退、不按规定时间吃饭、洗澡、不在规定地点就餐者将罚款100元。

5、浪费水电当班时间睡觉点名不到者罚款100元；当月罚单三次以上加罚100元。

6、必须五至十分钟报钟，并 电话通知服务台所作服务项目，违者罚款300元。

7、收买管理人员、服务人员由此出现的假点钟行为，予以双方200元罚款，所作项目作废，再犯除名。

8、技师之间不得相互点钟，由此出现的假点钟，除单据作废外，加罚双方200元，再犯除名

9、当班技师不得饮酒或酒后上岗，吃异味食物、违者罚款100元。

10、严格执行卫生和设备的清洁标准，如有污损技师本人照价赔偿。

11、每月月底进行工资排位制，排名最后的一名技师将予以淘汰制的劝退。

12、对管理人员要尊敬和坚决服从，对分配的工作必须认真执行，违者罚款100元；情节严重或恶语中伤管理人员的行为，坚决予以除名的处理。（工资押金一律不退）

13、总经理、经理、主管、会计、出纳发现单据 手续等有问题，有权直接开具罚单。

14、发现或遇到意外事故或火灾隐患时，能及时报警或奋不顾身补救，为企业挽回损失者，奖励1至 3次优先上钟权。

15、点钟最高技师奖：20个以上奖50元，30个以上奖80元，40个以上奖100元，50个以上奖150元，60个以上奖200元（凡在10个点钟以下的一律按排钟计算，不算点钟）

16、未经请假迟到、早退、或班中短时出厂；会议或培训中无故迟到、擅自早退等；

17、一月内重复出现轻微违规违纪现象2至3起；

18、违规使用液压车、电瓶车；轻度违规使用叉车、行车；违规使用危险品（有毒物品、易燃品等）、阻塞消防通道等，且均未发生事故或产生危害结果；

19、不服从领导分工和工作安排，顶撞领导；不配合同事开展应予合作的工作，刁难同事；对同事恶意攻击或诬陷、伪证，搬弄是非，挑起事端；管理人员语言粗鲁、谩骂或侮辱下属。

20、在工作场所或在公司的其他公共区域内吵架、打架；因工作中的矛盾纠纷约定在公司外打架斗殴；

21、被处理员工的姓名、性别、籍贯、出生年月、职务（工种）、入职时间、工龄等基本情况；

22、处理决定；

23、违规违纪行为不存在或认定事实不充分的；

24、因日常店面销售而发生的与商品销售相关的统计事务；

25、主动出样并及时更换样品；

26、参与商品宣传资料的发放工作以及其他广告宣传工作；

27、切实完成店长交办的事项；

28、每日库存报表制作，检查店内畅销产品货源是否充足，并及时与项目经理协调沟通；

29、每日检查核对营业员制作的日报表是否准确，并及时反馈给项目经理.

30、做好每日销售记录，填写销售周(月)报表，向直属主管汇报工作要点，产品销售动向，促销活动效果，提出工作建议；

31、监督做好每日现金盘点工作；

32、监督检查促销赠品的领用、发放和记录工作；

33、头发：头发必须保持整齐清洁.女营业员留长发者须将头发束起来，不得披散，需使用发饰将头发进行装饰.

34、营业时间在店铺内吃东西.

35、交接班出错的.

36、未按淡妆要求上岗者(眉毛、口红或唇色、眼影、腮红、头发).

37、未按规定着装：工作时间穿规定以外的服装上岗.

38、利用工作之便，使用店内商品或出售其他非本店品。

39、旷工半天以上者

40、盗窃公司及同事财物，擅自挪用销售款，货品及包装物品等。

41、触犯国家刑事法律者。

42、根据店面新老员工的实际情况制定有针对性的培训计划。

43、培训计划应充分考虑：公司企业文化、专业知识、产品知识、服务礼仪、销售技巧、顾客反对意见及疑议等。

44、所使用的卫生清扫工具，应统一放置在顾客眼光触及不到的地方，并做到清扫工具的清洁。

45、客户、设计师和公司员工进入公司前台必须全体起立，以示尊重。

46、只要客户询问有关事宜，即算接待客户一次，认真填写客户资料。

47、应根据当季到店人数、店面成交率、店面单笔成交金额制定当月销售计划，再把计划分解到每一周、每一天。

48、应自觉树立公司良好形象，统一着装，举止文明，仪表端庄，言语亲切，行动敏捷，办事严谨。

49、结束业务后，应及时返回公司，不得无故在外逗留，以便公司安排新的业务。

50、以上各项费用报销流程均如差旅费报销流程。

51、在卖场工作时没有按标准穿工作服；

52、店堂内没有执行站立服务标准，站立时靠货架或其他不规范的动作；

53、当班时睡觉；

54、故意损耗、损坏店铺设备或其他财产，损坏顾客的财物；

55、未经主管批准私自装、换锁和配钥匙；

56、拾遗不报；

57、1个月内连续旷工2天或一年内累计旷工达5天；

58、向顾客索取金钱或其他报酬；

59、店长未按失货赔偿程序而造成帐务混乱；

60、未按安全守则操作而引起店铺失窃、失火；

61、多次迟到或早退经批评帮助仍未改正

62、乱扔东西，随地吐痰或其他不文明、不卫生行为

63、当班时，未经批准阅读与工作无关的书刊或串岗聊天或上网玩游戏，玩手机

64、无正当理由，拒绝接受公司为维护安全、工作秩序和保证员工权益而进行的调查或检查

65、不服从管理，使用不文明的语言侮辱、攻击同事或管理人员

66、不遵守所属岗位制定的各项管理制度

67、在公司使用亵渎、侮辱性语言辱骂他人

68、擅自改动或破坏排班表、领导签名、管理制度、信件、张贴出的告示、通知、通告或指导员工、客人的各类材料等

69、工作服务态度良好，工作积极主动并受客人多次表扬者，奖励10—100分；

70、在服务过程中，检到客人物品第一时间上交，拾金不昧者，奖励10—100分；

71、无故脱岗、串岗、以及在公司逗留者扣5分；

72、接待顾客、接听电话不礼貌者扣5分；

73、私自在公司冰箱、冰柜、蒸气房、桑拿房存放食品或衣物者，没收物品另扣5分.

74、上班不准吸烟、吃零食、口香糖、吃带异味的食品违者扣5分；

75、上下班不走员工通道，不配合保安检查者扣5分；

76、服务不周到引起顾客不满投诉者扣10-50分；

77、不按规定进行商品、物品、岗位、钱款、卫生交接者扣10-50分；

78、直接或变相的向客人索要财物，或收受小费和财物者扣10-50分；

79、轮班制员工拒不接受轮班，或擅离职守，一定损失者扣50-100分；

80、不逐级反映和解决问题，搞私下或背后议论者扣50-100分；

81、采购、结算、收银、工程等工作中把关不严损失者扣50-100分；

82、没有提前15分钟到场做好准备工作者扣10分；

83、不检查不督导区域卫生者扣10分；

84、没按时参加管理人员周例会或迟到者扣10-50分；

85、对员工的进步不负责任，放任自流，搞“一团和气”者扣10-100分；

86、屡教不改，在一定期限内记过满3次且功过无法抵销者扣50-100分，并给予无偿辞退处理；

87、毁坏公司财务凭证以及设施设备，重大损失者予以开除不结算工资；

88、利用公司名誉在外招谣撞骗，致公司名誉受损害者予以开除不结算工资；

89、在营业区域内做不道德交易和行为者予以开除不结算工资；

90、在留用察看期内仍不思悔改，或继续有不良言行者予以开除不结算工资；

91、在公司吵架、骂客人、骂领导情节性质严重，影响恶劣者予以开除不结算工资；

92、违反本条例前述所有条款，情节性质严重，影响恶劣者予以开除不结算工资；

93、顶撞、欺骗客人，或与客人吵架，或严重怠慢宾客者扣50-100分，严重者作无薪解雇处理；

94、对宾客指指点点，嘲笑客人失慎或不理会客人询问者扣10-50分，严重者作解雇处理。

95、技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。(20元)

96、上钟报他人号码取消该技师提成。

97、如若有客人投诉其服务态度不好者。(50-100元)

98、员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。(30元)

99、不得顶撞、辱骂、诽谤领导，如有违者罚款(100-500元)

100、优秀员工的考核由该部门主管及公司领导负责审查最终决定。

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展5）

——餐饮火锅店员工守则 60句菁华

1、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

2、节约用料综合利用成绩突出者。

3、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。

4、违反劳动纪律，不听劝阻者。

5、不按操作规程引起较大责任事故者。

6、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。

7、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。

8、油炸锅在使用过程中人员不得离岗。

9、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿。

10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。

11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。

12、培养员工成为一流的餐饮从业人员。

13、树立企业良好的文化形象，与酒楼共同创造光辉业绩，为两个文明的建设做出贡献。

14、热爱祖国，遵守国家的政策法令。不参与邪教。

15、提高工作效率，关注工作中的技术细节，急顾客之所急;赢得顾客满意，提高酒楼声誉。做任何事情都讲求效率，说到就要做到，对工作不推诿，不拖拉。接待客人要善始善终，交接工作要清楚。

16、客人付款时，应说“谢谢”。

17、如顾客投诉的事项不须或不能立即决定，应书面记下细节，勿忘多谢客人和对事件致歉(注：只致歉)。

18、对客人投诉的事项，事无大小，处理后必须有事后交代。

19、工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。

20、辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。

21、试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月(服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视加盟店具体情况自订)根据员工的'工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金;

22、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

23、地面;无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

24、檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

25、服务操作不规范。扣1分

26、对糊锅现象，发现一次扣6分

27、上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分

28、买错单，买漏单，跑单，由自己负责。

29、各工作岗位，统一服从主管经理管理调动。

30、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

31、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。

32、按时参加仁义，培训和各种考核，不得借口缺席，迟到和早退。

33、不拉帮结派，搞小团体，小帮派，不说闲话，小话，气话不挑拨是非。

34、节约用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电水壶、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。注意放火防盗、防煤气中毒。

35、严禁喝酒、聚众赌博，猜拳闹事，高声喧哗和进行有碍他人休息的活动。

36、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。

37、应遵守宿舍区内物管及业主有关规定，不得违反。

38、离职人员自觉接受保安检查方可离开

39、要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;

40、违抗命令情节重大者。

41、窃取公物者。

42、见灾不救，酿成大祸者。

43、有舞弊情形经查明属实者。

44、威胁店长及在职员工者。

45、员工加工，按每小时计给工资。

46、员工患传染病者，应予停止工作，依照规定给假治疗，经医师证明确已痊愈后方准复职。

47、员工退休，依劳动法的规定办理。

48、员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。

49、公伤病经公立医院或劳保指定医院证明必须休养者，申报店长给予公伤假。

50、每月奖金按工作表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。

51、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。

52、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。

53、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。

54、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。

55、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。xx以上条款按情节轻重，罚款xx元。

56、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。

57、员工要热情接待翻台餐间的客人。

58、不在食堂、火锅厨房内外乱堆放垃圾杂物，不随地吐痰。

59、坚持每天两小扫，每周一大扫的制度。

60、餐具、厨具等一切用品、物品摆放要整齐、美观，如有损坏应及时维修和更新。

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展6）

——奶茶店员工管理制度 50句菁华

1、员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。

2、定期清洗抽油烟设备。

3、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。

4、高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。

5、不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

6、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

7、本制度适用于厨政部的所有员工。

8、验收人员务必了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

9、验收人员务必了解如何处理验收下来的物品，并且明白在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要职责。

10、检查资料包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转状况。

11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时光不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

12、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

13、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。

14、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

15、违反厨房纪律，不听劝阻者。

16、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

17、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

18、厨房员工不得理解供货商的馈赠。

19、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。

20、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物

21、各部门人员严格服从部门主管的管理和分配的各项任务。

22、每餐完毕各部门及时清理垃圾，所有垃圾桶保持内外清洁。

23、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香烟，零食和其它自带食品。

24、工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。

25、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。

26、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。

27、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。

28、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。

29、本制度由办公室制定并负责解释，经总经理批准后实行，修改后亦同。

30、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生的事。

31、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。

32、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。

33、酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添，防变质及挥发。

34、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。

35、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。

36、工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地面要立即擦掉。

37、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。

38、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。

39、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

40、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

41、用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。一刮就是要刮去残羹剩料;二洗是要用洗涤剂洗去油污;三冲是用清水冲洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒;五保洁是指防尘、防污染。

42、加强法制观念，认真执行《关于加强社会治安综合治理的决定》和《条例》。

43、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。

44、生、熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。

45、勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，影响食品卫生和个人健康。

46、禽类原料应保证使用体半，毛色鲜艳无病的鲜货宰杀，认真洗净。

47、坚决清理掉不属于本区域的物品。

48、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、*口各一个）。

49、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。

50、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。

酒店员工奖励制度 50句菁华（扩展7）

——火锅店员工规章管理制度 50句菁华

1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

2、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。

3、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假；因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。

4、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。

5、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。

6、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

7、按规定围腰系带操作，不得拖曳。

8、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。

9、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。

10、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。

11、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。

12、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。

13、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。

14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款xxxxx元次。

15、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。

16、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。

17、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。

18、仪容不整，个人卫生差，经指正仍不改正者扣5分。

19、在宾客面前抠牙齿.挖鼻孔.倚物而立等不雅动作一次扣2分。

20、站岗时扎堆聊天一次扣5分。

21、点菜时因宾客有特别要求而未注明在点菜单上一次扣5分。

22、站岗时聊天一次扣5分。

23、遇宾客或上级不问好一次扣2分。

24、值台服务员因工作失误导致客人跑单按菜单金额70%赔偿。

25、仪容不整，个人卫生差，不按要求减半一次扣5分。

26、卫生区域一处不干净扣5分。

27、为宾客提供最佳服务，服务主动.热情.耐心.周到并受到宾客表扬奖励10分。

28、休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。

29、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

30、记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时(15-30分钟)，本店有权另作安排。

31、有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，联系方式、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

32、按订餐标准适当收取订金，开收据，(收据一式二份)客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费;

33、吧台电话专用于订餐，方便客人使用;联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

34、吧台电话在上班时间只能由吧吧人员、领班、和大堂经理接听。

35、倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

36、同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。

37、对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。

38、服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。

39、服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发现，给予警告。

40、工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。

41、周末、订餐、过节都不得请假、休假(特殊原因例外，并需领导批准)请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。

42、服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。

43、受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。

44、男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

45、灯具：光亮清洁，无油渍灰尘;装饰物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

46、洗净后光洁明亮，没污点油迹。

47、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

48、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分

49、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

50、上班时间打架起哄，扣20分

酒店员工