酒店员工手册 60句菁华

1、服从领导，听从指挥，忠于职守，下级对上级负责。

2、集权与分权相结合原则：统一领导、分级管理；

3、命令指挥统一原则：下级组织只接受一个上级组织的命令和指挥，个人只对一个上级汇报工作的原则；

4、执行和监督分设原则：监督要公正客观，必须不直接参与执行；

5、员工在工作时间内，未经核准不可接见亲友或与来宾谈话，如确实因重要原因必须会客时，应经主管人员核准，在指定时间、指定地点进行。

6、员工不得借职务之便，贪污舞弊，接受招待，或以公司名义在外招摇撞骗；

7、女士不得穿背心、吊带装、超短裙、休闲短裤或拖鞋上班。

8、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；

9、对客人：每个员工都有接待之职，都必须用主动热情的态度做好接待或解释工作，无论何种原因，都不得与外来客人大声争吵，影响工作秩序。遇到委屈之事，应采取暂时回避态度，并通过正常渠道向上反映。

10、用人部门在《人力需求申请表》中详细阐明所需求人员的职位要求，并写明需求时限。

11、核准：行政部负责到人才市场或通过相关网络、媒体招聘；

12、主管级别离职必须提前2个月向直属部门经理提出书面申请；

13、行政部行政部负责交接清楚以下内容：

14、*均考核成绩较低者优先；

15、职阶较低及工作经验、工作能力较弱者。

16、30—14：00

17、30—18：30

18、项目驻点人员采取外出登记以及不定期查岗的方式考勤；

19、不得违反各项规章制度。

20、不得对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

21、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

22、员工旷工1天（含）以内者，扣除150%日工资；旷工1天以上3天以下者，扣除200%日工资；连续旷工3天（含）以上或年累计旷工7天以上者，作为严重违纪，将通报开除，并记入公司的员工个人档案；

23、员工请假前必须将本职工作向上司或同事交待清楚后方可休假，请假超过3天时还必须确定职务代理人；

24、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品;

25、婚假：员工休婚假须提出书面休假申请单和“结婚证”复印件、提供原件验证。

26、丧假：

27、各酒店除总经理以外，所有员工均需在上下班时间，执行签到、签退手续;

28、部门经理可自行安排2天（含）以内的部门员工调休，但须于调休前上报行政部审核；安排员工调休须遵守公司的相关规定，即同一时间内本部门请假（包含事假、病假、年休假、调休假）的员工不得超过本部门人员数量的10%。

29、行政部须依据《请（休）假申请单》、《加班申请单》、《员工外勤登记表》、《未打卡说明单》等记录将相关员工出勤信息录入公司内部考勤系统，以确保员工考勤记录的准确性。

30、员工必须爱护企业之财物，不得故意损坏或偷拿。

31、大过

32、认真勤奋、承办、执行或督导工作得力者；

33、员工如不交回有关证件及物品，未按规定退赔有关费用，企业将拒绝发给有关离职证明并保留其法律上的追索权利。

34、检举揭发违反规定或损害公司利益事件者；

35、经查实在一个月内3次（含）以上未按规定配戴胸卡者；

36、在工作时间内睡觉或擅离工作岗位者；

37、在工作时间睡觉或擅离职守，导致公司蒙受损失者；

38、职务下所保管的公司财物短少、损坏、私用或擅送他人使用，造成损失较小者；

39、未完成工作任务，造成重大影响或损失者；

40、在公司内酗酒滋事造成恶劣影响者；

41、利用公司名义招摇撞骗，使公司蒙受损失者；

42、在公司内部有伤风败俗之行为者；

43、经公检法部门给予拘留、劳教、叛刑处理者；

44、欺诈行为，与客户合谋谎报市场假象，争取不必要的市场力度，使公司蒙受较大损失；

45、向他人泄露、提供公司机密；发表有损公司形象，恶意中伤公司、同事的言论、传单，上述情节严重者；

46、辱骂客户或与客户发生斗殴事件情节严重者；

47、每一位员工的具体工资构成，不必然包括上述项目，应以劳动合同为准。

48、员工出现下列情形之一，将被认为属于不胜任工作：

49、市场及销售的预测、计划及其他信息

50、若员工对信息的保密程度无法确定，可先视其为保密信息直至被有关部门确定为可以对外透露的信息。

51、保密合同双方的权利和义务；

52、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

53、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。

54、员工在工作时间未经批准不得离店。

55、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

56、友善 —— 应以微笑来欢迎宾客及与同事相处;

57、员工如得不到满意答复或不愿意由直属上司处理，可在工作时间之外，口头或以书面形式越级提出;

58、员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;

59、企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。

60、营销经理负责顾客信息调查与掌握、合同签订与履行、顾客管理与沟通、挂账协议管理、签单管理、债务追讨、信息反馈与提供。

酒店员工手册 60句菁华扩展阅读

酒店员工手册 60句菁华（扩展1）

——酒店员工手册完整版 60句菁华

1、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

3、上班不得迟到、早退。

4、员工不得有违章违纪行为。

5、执行和监督分设原则：监督要公正客观，必须不直接参与执行；

6、组织的总目标至高无上，任何个人和团体利益不能置于组织利益之上。

7、员工每天应注意保护自身和同事的安全与健康，维持作业、办公等区域的清洁和秩序；

8、同事之间应通力合作，同舟共济，不得吵闹、斗殴，不得聊天闲谈甚至串岗聊天，搬弄是非，以维护正常的工作秩序；

9、员工不得打听同事的考绩结果和薪酬收入；

10、对同事：员工之间应以诚相见，取长补短。要善于倾听别人的意见，虚心学习他人的长处；同事之间应团结协作，求同存异；当同事遇到困难时，大家应主动帮助；不得捕风捉影，造谣生事，不得在背后指责和挑剔他人；

11、行政部判断分析应给予补充时，呈领导核准（普通员工由部门经理核准，主管以上人员由总经理核准）。

12、主管级别离职必须提前2个月向直属部门经理提出书面申请；

13、员工有严重违纪行为或有能力但未尽力（如故意怠工），经教育仍不悔改，或工作有严重失职，且给公司造成损失者，由部门经理出具材料予以开除或辞退（具体参照公司《奖惩管理制度》中“开除”、“免职”等条例）；

14、30—12：00

15、30—18：30

16、员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗，奖励300元。

17、员工在填写《加班申请单》时可自主选择补休或计发加班工资，选择以补休方式冲抵的，应安排在加班当月内补休完毕，当月未补休完毕的，不能跨月累计；

18、加班人员申请调休，应提前填写《请（休）假申请单》，在备注中写明调休，由部门主管签字批准，并交行政部考勤，加班调休不可以连休；

19、部门经理批假权限为2天（含）以内；申请假期3天（含）以上者，经部门经理核准后还需报行政部审核，总经理审批；

20、对工作流程或管理制度积极提出合理化建议，被采纳者；

21、违反员工基本职责，情节轻微者。

22、未完成工作任务，造成重大影响或损失者；

23、经公检法部门给予拘留、劳教、叛刑处理者；

24、提供假资料或假报告，伪造、撰改单据、证明等给公司造成损失的；

25、辱骂客户或与客户发生斗殴事件情节严重者；

26、其它严重违背公司意愿、阻碍公司发展、损害公司利益等情节。

27、每一位员工的具体工资构成，不必然包括上述项目，应以劳动合同为准。

28、绩效考核得分低于60分者；

29、公司重大决策中的秘密事项

30、公司职员人事档案、工资、劳务性收入等资料

31、属于公司商业机密和保密资料的相关文件、资料和其他物品的制作、收发、传递、使用、复制、摘抄、保存和销毁，由专人负责执行；

32、属于公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施；

33、当公司外部的人员或机构向员工要求提供有关公司资料，对于其中涉及到商业机密和保密资料的部分，一般情况下员工应告知无授权并拒绝提供。在对外交往与合作中确需提供公司秘密事项的，应当事先经总经理批准；

34、不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密；

35、保密协议的期限；

36、违约责任。

37、整洁 —— 应不但经常保持个人仪容整洁，更要保持工作环境及工具之整洁。

38、在职权范围内，应先向宾客致歉并马上采取补救措施，事后应向值班经理报告;

39、企业对制定的规章制度、工作流程、财务数据、品牌手册、PR、通讯及软件办公自动化等信息资料应进行必要存档，确保企业秘密不被泄露。

40、国定假：

41、事假：

42、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。

43、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

44、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

45、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

46、员工上班下班忘记打卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当月5%效益工资。

47、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，使用酒店内客用设施。

48、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管签发出门许可证，离店时主动将出门许可单呈交门卫，由保安部存案。

49、副总经理；

50、安全部经理；

51、检查楼面指示板，确定哪一间房间发出火警。

52、凡第四次发生甲类失职时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次以上停职停薪处分时将被辞退。每次失职将扣除10%的浮动工资。

53、不使用指定的职工通道；

54、仪表不整洁；

55、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

56、违反更衣室规定。

57、进入客房（工作例外）；

58、超过工作范围与客人过分亲近；

59、在酒店内危害任何人员；

60、向顾客索取小费或其它报酬；

酒店员工手册 60句菁华（扩展2）

——酒店员工手册完整版 50句菁华

1、签字挂账规定。

2、不得不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

3、不得在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

4、不得违反有关规章制度或部门规定。

5、员工在工作时间内不得随意离开工作岗位，如需离开应向主管请示；

6、员工对工作的汇报应遵循逐级向上报告的原则，不宜越级呈报，但紧要或特殊情况不在此限；

7、对领导：要尊重领导，对领导的决定要不折不扣地执行，在工作中如有意见，应采取合理方式向自己的直接领导反映；如对直接领导有意见，可通过适当的申诉渠道反映；

8、用人部门在《人力需求申请表》中详细阐明所需求人员的职位要求，并写明需求时限。

9、未核准：重新考虑人员满足的调配方法，行政部应与用人部门协商。

10、员工有严重违纪行为或有能力但未尽力（如故意怠工），经教育仍不悔改，或工作有严重失职，且给公司造成损失者，由部门经理出具材料予以开除或辞退（具体参照公司《奖惩管理制度》中“开除”、“免职”等条例）；

11、属劝退、辞退、开除员工，按正常审批程序尽快办理；

12、属自动离职员工，需交接的相关部门负责追回公司重要资料和物品。

13、直属部门员工在离职时，其职务直属领导必须指定一名人员或由公司高层领导任命一名职务代理人与其进行职务移交，移交的内容包括：

14、可紧缩之工作岗位者；

15、事假：员工遇有个人事务可在不妨碍正常工作的前提下申请事假，事假期间公司不支付员工工资。

16、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；

17、加班人员申请调休，应提前填写《请（休）假申请单》，在备注中写明调休，由部门主管签字批准，并交行政部考勤，加班调休不可以连休；

18、行政部须依据《请（休）假申请单》、《加班申请单》、《员工外勤登记表》、《未打卡说明单》等记录将相关员工出勤信息录入公司内部考勤系统，以确保员工考勤记录的.准确性。

19、警告

20、其他应给予嘉奖事迹者。

21、策划、承办、执行重要事务成绩突出者；

22、保护公司财产或公司集体利益有重大贡献的；

23、工作时间，非招待客户或业务关系饮酒者；

24、故意撕毁公文者；

25、虚报工作成绩或伪造工作记录者；

26、年度内累计10次记大过行为者；

27、经公检法部门给予拘留、劳教、叛刑处理者；

28、公司可按月、季度、年进行考核，并可根据绩效管理的需要不定时的开展考核工作。

29、一个月内在本职工作中连续出现两次以上错误，而该错误一般可以避免者；

30、属于公司秘密的设备或产品的研制、使用、保存、维修销毁，由公司指定专门部门负责执行，并采用相应的保密措施；

31、若员工对信息的保密程度无法确定，可先视其为保密信息直至被有关部门确定为可以对外透露的信息。

32、违约责任。

33、禁止在竞争企业中兼职；

34、禁止引诱企业中的其他员工辞职；

35、勤奋 —— 应勤奋能力工作，注重效率;

36、如超越本职权范围时，应请示值班经理或总经理，马上予以解决。

37、每个工作日酒店负责免责供应员工一餐工作餐，只准员工本人用膳。

38、未经部门经理许可，员工不得把工作餐食口和餐具带出员餐厅。

39、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

40、严禁替他人打卡，如有违反，代打卡者及持卡本人将受到纪律处分。

41、员工如有急事不能按时上班，应征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷工处理。

42、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅、客房，使用酒店内客用设施。

43、副总经理；

44、安全部经理；

45、凡第三次发生乙类失职时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次停职停薪处分将会被辞退。

46、擅离工作岗位或到其它部门闲荡；

47、不报告财产短缺；

48、损坏公物；

49、故意损坏消防设备；

50、触犯国家任何刑事罪案；

酒店员工手册 60句菁华（扩展3）

——酒店员工手册 50句菁华

1、遵守纪律，严格执行酒店各项规章制度。

2、责权利相对应原则：责任明确、权利适当、利益合理；

3、员工在工作时应尽忠职守，服从上级安排，听从上级的工作批示和指导；

4、核准：行政部负责到人才市场或通过相关网络、媒体招聘；

5、未核准：重新考虑人员满足的调配方法，行政部应与用人部门协商。

6、*均考核成绩较低者优先；

7、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

8、服务年资浅者；

9、走姿

10、由行政专员执行员工打卡监督职责，规范公司员工上下班打卡行为；

11、不得不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

12、员工无论以任何原因未打卡均须在未打卡事件发生后的隔天填写《未打卡说明单》并经证明人、该部门直属上级签字后生效。每月不得超过3次（含）忘打卡（非工作原因忘打卡），且不能跨月累计；月超过3次忘打卡者，扣除半天工资/次，以此类推；

13、员工全年满勤，无迟到、早退、病、事假、脱岗，奖励300元。

14、不得服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求， 引起客人不满。

15、员工不得有违章违纪行为。

16、婚姻状况;

17、事假：员工遇有个人事务可在不妨碍正常工作的前提下申请事假，事假期间公司不支付员工工资。

18、工伤假：按照国家及地方相关规定办理。

19、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服;

20、员工制服脱线，应及时缝补，损坏制服，按价赔偿。

21、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；

22、值班经理以下人员调班须征得值班经理同意，值班经理以上人员调班须征得总经理同意。

23、员工如无充分理由，不能无故请事假;

24、员工在工作时间享有每日一正一副免费膳食供应。

25、部门经理可自行安排2天（含）以内的部门员工调休，但须于调休前上报行政部审核；安排员工调休须遵守公司的相关规定，即同一时间内本部门请假（包含事假、病假、年休假、调休假）的员工不得超过本部门人员数量的10%。

26、员工应注意在社会上的言行举止，以免损坏企业之声誉;

27、企业各类通告及指示将张贴于“员工告示栏”内;

28、策划、承办、执行重要事务成绩突出者；

29、其它应给予记小功事迹者。

30、其他可参选优秀工作评奖者。

31、在工作时间内睡觉或擅离工作岗位者；

32、聚众闹事妨害正常工作秩序者；

33、辱骂客户或与客户发生斗殴事件情节严重者；

34、基本工资，实行“以岗定薪”，以员工的学历、经验、技能及其工作性质予以确定，每月固定发放；

35、年终奖，原则上采取年底双薪的方式发放，在实际计发时，还应结合员工全年实际出勤率和考核结果；

36、收发、传递和外出携带，由指定人员负责，并采取必要的安全措施；

37、保密的内容和范围；

38、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

39、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

40、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。

41、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

42、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

43、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。

44、诚信 —— 应忠诚老实，不说谎话，注重信誉;

45、守时 —— 应严守工作时间，不得迟到早退或无故中途离开岗位;

46、员工如选择书面申诉形式，应注明姓名及部门，以示诚意;

47、企业应为所有员工申诉，做到绝对保密。

48、员工必须对自己所从事业务的保密工作负责，不得已任何方式泄露属于企业的商业秘密。

49、财务人员负责登记账务、管理签单、核对账务、分析账务和信息反馈与提供。

50、签字挂账规定。

酒店员工手册 60句菁华（扩展4）

——酒店员工制度 200句菁华

1、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

2、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

3、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X女士”。

4、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

5、严禁浪费公司资源及清洁用品.

6、收银员管理制度要求工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行

7、收银员管理制度要求不得将公款挪作私用。

8、员工培训主要应根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主；

9、专业技术人员如财会人员、厨师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解*有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能；

10、酒店的其他人员也应根据本职工作的实际需要参加相应的培训；

11、组织员工到优秀酒店参观学习，实地观摩；

12、集权与分权相结合原则：统一领导、分级管理；

13、员工在工作时应尽忠职守，服从上级安排，听从上级的工作批示和指导；

14、员工在上班时间内禁止吸烟、打电话聊天、上网聊天、玩游戏、看电影、听音乐、吃零食或做其他一切与工作无关的事情；

15、未经主管或部门负责人的允许，员工不得进入资料室、仓库及其他重地；

16、员工不得借职务之便，贪污舞弊，接受招待，或以公司名义在外招摇撞骗；

17、普通员工离职必须提前1个月向直属部门经理提出书面申请；

18、主管级别离职必须提前2个月向直属部门经理提出书面申请；

19、服务年资浅者；

20、00—8：00

21、员工无故缺勤、不服从工作安排离岗、上班期间脱岗的当天考勤均以旷工计；

22、病假：员工因病或非因公负伤经县级以上医院证明确定不能坚持工作的可参考医生建议批给病假；病假期限以医生建议为准，病假期间公司支付员工：

23、如遇紧急项目需要或紧急任务、突发事件等情况的超时工作不视作加班；

24、凡属正常工作范围之内，但因个人工作效率必须在正常工作时间之外继续上班的，不属于加班；

25、经公司或部门安排的法定假日继续上班的，可视作加班。

26、大过

27、在工作或管理上大胆创新，并促使公司获取一定经济效应的；

28、保护公司财产或公司集体利益有重大贡献的；

29、在当年工作中，严格遵守公司各项规章制度，认真完成本职工作，工作成绩优秀者；

30、在禁烟区内吸烟者；

31、一个月内两次未完成工作任务，但未造成重大影响者；

32、对各级主管的批示或有限期的命令，无正当理由而未如期完成处理不当者；

33、工作时间，非招待客户或业务关系饮酒者；

34、违反员工基本职责，情节轻微者。

35、故意撕毁公文者；

36、违反员工基本职责，情节严重者。

37、恶意煽动人心对抗公司或集体怠工；

38、在公司内部有伤风败俗之行为者；

39、经公检法部门给予拘留、劳教、叛刑处理者；

40、基本工资，实行“以岗定薪”，以员工的学历、经验、技能及其工作性质予以确定，每月固定发放；

41、年终分红，根据公司经济效益浮动发放；在发放年终奖金前的本年度内任何时候，本人辞职或者因故被公司解除劳动合同的员工，均不可享受公司当年发放的年终奖。

42、每一位员工的具体工资构成，不必然包括上述项目，应以劳动合同为准。

43、市场及销售的预测、计划及其他信息

44、不准在私人交往和通信中泄露公司秘密，不准在公共场所谈论公司秘密，不准通过其他方式传递公司秘密；

45、禁止在竞争企业中兼职；

46、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

47、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。

48、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

49、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

50、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

51、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个以上人员在场。

52、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内客用设施。

53、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。

54、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

55、部门负责人每人半年发放1本记事本，员工3个月发放1本记事本。

56、财务:由财务部主管会计盘点。

57、身份证正本及复印件两张，一寸相片两张。

58、毕业证原件及复印件，特殊岗位必须有职业资格证书原件或复印件。

59、员工从入职当日起须遵守酒店《员工手册》，如发现员工触犯国家法规或严重违反酒店劳动纪律和规章制度，并造成一定后果的，酒店将按照《员工手册》相关规定办理，并扣发当月工资。

60、试用期合格者，酒店按规定程序将组织签定劳动合同，享受酒店合同员工的福利（试用期员工除外）。

61、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。

62、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。在工作时间员工应佩戴工作牌。

63、通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

64、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。

65、厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。

66、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

67、岗位客用物品的交接。每天领取的床单、被罩、枕头套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的数量记录交接。

68、对讲机的交接。电池、耳机、充电器。

69、公共区域的交接，重要是洗手间卫生交接。

70、岗位物品卫生的交接。

71、1 食堂工作员工每年进行一次健康体检，无健康合格证者，不得在食堂工作。

72、4 在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

73、3 饭、菜、等食物应加盖或是纱罩，以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中、

74、8 坚持每餐餐后清扫，每周一次大扫，保证室内清洁。

75、9 下班时，要关闭煤气、水电，在确保无异常情况后锁好门、关好窗。

76、2 食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。

77、1 定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证，把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期期限的食品入库。

78、2 对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。

79、1 食品应在专门的库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离。

80、员工住宿按规定标准领取清洗干净的床上用品，不得代领和超标准多领，管理人员要规定严格把关登记。

81、宿舍内不得抽烟，不得随便乱拉、乱接电线，插座或烧电炉并用烟火烧煮东西，人离熄灯，切断电源，发现火灾隐患及时报告管理处。

82、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。

83、出入宿舍随手关门，不得门户敞开，空无一人。严防盗窃，做好治安防范工作。

84、认识到共同目标的实现，需要每一位员工的努力和相互的支持。

85、互利互让，发扬奉献精神。

86、强化责任感，首先，要认识到本行业在整个社会中的地位，性质、职责、意义、服务对象与服务手段的正确。同时要以主人翁的态度对待本职工作，并在工作中处理好个人与集体、个人与上司、个人与同事之间的工作关系，互相尊重，互相协作，严于律已，宽以待人。

87、广告宣传，实事求是。

88、互相学习，取长补短。

89、严格执行国家政策法令。

90、廉洁奉公，自觉抵制各种不正之风。

91、掌握正确的学习方法，刻苦钻研，不断进取。

92、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好!

93、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面*整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。 7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。

94、根据菜肴的质量要求，将切割后需要熟处理的原料或经涨发需要处理的原料，交给厨师进行加工。

95、根据菜肴的质量要求和经营情况，备齐所需的餐具、用具。

96、将需要预先加工制作的菜肴，按照菜肴的质量要求，配齐主料、辅料、相关调料，交给厨师加工。

97、清点即将开市前所有必备的原料，清洁整理工作区域。

98、接受顾客订单后，按菜肴的质量标准，配齐主料、辅料、相关调料、餐具、用具。将所配原料交给厨师烹制，并严格按订单数量配份。

99、调整并理清不同就餐位菜肴出品，保证菜肴供应及时。

100、熟悉各种原料的初加工技术，对原料即边角料要合理使用，避免损失浪费。

101、认真做好换班时的交接工作，不可推托未做完的工作。

102、放碗台、不锈钢架洁净，无积水、油渍、杂物、架上物品摆放整齐、干净。

103、加工过程中，不可造成原材料的浪费。

104、当日未用完的果、菜，第二天要及时检查、清理，保持原料的新鲜度。

105、在完成本职工作之余，协助其他相关部门工作，给予高度配合。

106、清洗后的原材料要摆放整齐、分类存放。

107、假满回酒店销假，通报办公室，并交接工作。

108、凡未按规定办理请假手续的，均按旷工处理。

109、本酒店员工浴室设308房间，专为本酒店全体员工所设，酒店入住客人及非本酒店人员谢绝使用。

110、进入浴室时第一时间检查浴室的卫生状况是否干净，设施是否完好无损。如卫生不干净或设施设备有损坏丢失失现象，保安部将以员工填写洗浴登记表为依据追究其责任。 4. 洗浴员工要爱护浴室内的设备设施、用品，不得损坏洗浴设备及野蛮使用，损坏者按价赔偿。

111、员工请假和休假，必须履行当事人书面报批的手续，特殊情况，可事先口头请假或来电电话请假，或委托人请假，经批准后休假，但必须在休假后立即补办请假手续；

112、受到批准的请假均不计工资，扣发全勤奖。

113、2.2若属辞退情形，则由其直属主管或部门经理向人力资源部索取《员工离职申请单》，并在《员工离职申请单》上“离职原因”栏内“公司因素”的“其它”项中注明原因，其余交由员工本人持单向单上所列各部门办理手续。

114、3.5对已办而未结案的事项，离职人员需向接替人或有关部门交代清楚。

115、3.7移交手续未完备前，应保留移交人当月薪资，待其移交完成后，再行支付。

116、遵守有关场所"禁止吸烟"的规定。

117、一经被公司辞退的职员，该月工资将被扣除40％。

118、损坏工作服，将酒店文具用于私人之事；下班时未将自己工作用品归位，未关闭电脑、音响、打印机、照明、空调、饮水机等电器电源。

119、违反《员工日常行为准则》、《办公人员行为准则》规定情节较轻的。

120、上班时间打瞌睡；在酒店内赌博或观看赌博；

121、未经同意改换班次、休息天或休息时间；拒绝执行管理人员的合法的命令，违犯店规，造成重大影响或损失的。

122、触犯国家任何刑事罪案。

123、工程部：燃料进货和耗用计划、水电耗用计划、设备维修计划、零配件及工具购置计划和费用开支计划等。

124、除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

125、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

126、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

127、不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。

128、工作时间睡觉。

129、擅自改换班次，休息或休息时间。

130、工作认真，待客热情，说话和气，1谦虚谨慎，举止稳重。

131、*监督部门来店检查协助工作人员可乘坐电梯。

132、内部员工乘梯时，一律使用员工电梯。

133、乘梯或等候乘梯时，不得延误电梯等候时间。如遇见客人须主动问好；把主通道留给客人；超载时应主动让行。

134、按时上下班，不迟到、不早退、不离岗、不串岗，正常上班时间上午9点，下午4:30分，迟到5分钟之内罚5元，5分钟后每分钟罚2元，半小后根据情况待遇高低处罚。

135、洗菜勤杂工保证蔬菜清洗干净，按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜，如有各种蔬菜上桌被客人打下来，说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物，洗菜员按菜谱成本价买单。

136、宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发现不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

137、不得私自乱接电线插座。

138、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。

139、必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10分/次的处罚。

140、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。

141、垃圾置于桶（袋）内，并由当值人员每天处理一次。

142、凡超过上班时间15分钟的，视为迟到。下班提前15分钟擅离职守的，视为早退。特殊情况的部门经理在考勤签到上签字认可。

143、事假：酒店员工因私请假批准程序休息，公司视为事假。

144、换休、换班：

145、客户第一，信誉至上，团结协作，树立公司良好的形象。

146、大公无私，严格管理，认真督导，成为合格的管理者。

147、员工奖励

148、1 食品应在专门的.库房存放，实行“三隔离”，熟与生隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物隔离。

149、新员工入职后，应按规定向××酒店综管部提交区级以上疾控中心出据的本人“健康证”;财务会计人员应提供“会计证”、“会计电算化证”等证明文件，以及职能部门规定的其它相关证件。

150、酒店的基本政策，是尽可能从内部提拔合适的人选，所有员工均有升职的机会。升职考察的主要依据是员工在岗的工作能力和职业道德状况。升职与否还须视职位是否空缺而定;

151、管理人员的任免、晋降职应在已核定的部门管理人员编制数额内进行。部门管理人员的任免由运营经理提出申请，经总经理审批后实施;

152、基本工资：参照社会*均收入水*，根据员工的学历、资历、所在岗位等，在规定的岗位级别内确定;

153、考核工资：根据不同职位，不同级别，从个人工资总额中拿出一定比例的工资，依据基本经营指标任务、工作职责进行考核(详见每月考核细则);

154、新进员工均以所在岗位初级计薪，试用期为双方考察期，酒店和试用员工都有选择对方的权利，应提前七天向对方提出解除试用合同。

155、员工薪资级别升降，以酒店业绩考核制度和《员工手册》规定进行综合考评的结果为依据;

156、换班

157、婚假只能一次性使用。享受婚假需事先办理请假手续，超假者视情况按事假或旷工处理;

158、酒店已婚女员工享有国家规定的产假期，享受产假的女员工须有准生证;产假只能一次使用。

159、本人分娩可请产假90天(不含法定假日和公休假日)，24岁以后初次分娩可增加产假30天，妊娠五个月以上流产者，可请产假40天;妊娠三至四月流产者，可请产假30天;妊娠三月内流产者，可请产假15天。因妊娠流产享受产假，需出具医院证明和结婚证明;

160、员工须经指定通道进出酒店各工作区域(特殊情况除外)，保安人员有责任及权利做好监督，所有人员必须主动配合。

161、工作时间员工不得在工作区域内接见亲友，如遇特殊情况，需向部门负责人申请，经同意后方可;

162、制服应干净、*整、无污渍、钮扣齐全，无开线处;

163、更衣柜若有人为损坏情形，需照价赔偿，并按规定给予当事人处罚;

164、若工号牌损坏或遗失，须立即上报酒店行政人事部，尽快予以修补或补发(按规定支付补发费用20元);

165、酒店为员工提供住宿，以居住人在酒店服务为先决条件，若员工离职，应立即搬离员工宿舍并办妥相关手续，否则酒店有权强行将其搬离宿舍。

166、疏散顾客;

167、协助消防部门调查起火原因。

168、楼梯是疏散的唯一途径;

169、走廊充满烟雾时，应注意“紧急出口”指示灯，向指示灯方向走;

170、定期对天然气泄漏报警器进行检查维护，确保使用天然气的安全; 4、对库房进行专人管理，非工作人员严禁入内，更不得在库房使用明火吸烟，一经发现，将对管理人及库管员进行严肃处理。

171、记住内部火警电话：

172、二次报警(119报警)后，指挥部应立即做出疏散决定;

173、立即利用背景音响系统(消防广播系统)进行反复广播。内容主要是要求宾客听从工作人员的指挥，在工作人员的引导下，从最近的疏散通道撤离火场以及不要乘坐电梯等;

174、引导客人排成一路纵队，从安全梯疏散;

175、疏散前保安要认真检查安全出口、疏散楼梯、疏散通道、应急照明和安全指示标志等安全疏散设施，确保畅通;

176、干粉灭火器：用于石油制品、可燃气体、易燃液体着火;

177、严格按照《食品卫生法》的要求，切实执行“五四”制度; 3、厨房员工个人卫生做到“四勤”：①勤洗手、剪指甲;②勤洗澡、理发;③勤洗衣服、被褥;④勤换工作制服;

178、及时逐级报告

179、随地吐痰或乱扔纸屑杂物，影响环境卫生的;

180、下班后无故逗留营业场所的;

181、其它与上述情节、性质类似的违纪行为;凡工作期间有下列行为之一者，予以记小过处分：

182、不了解酒店开展的活动，对客人敷衍了事、待客不耐心的;

183、对酒店会议精神和文件、规章制度传达贯彻不及时的;

184、再次培训后，考核仍不合格者;

185、偷窃、侵占、挪用、破坏酒店、客户、同事财物，或擅自将酒店物品带离酒店区域者;

186、利用酒店名义进行私下交易，收取好处费、回扣，损害酒店利益、影响酒店声誉者;

187、口头告诫：适用轻微过失行为;

188、研究改善工作方法、提高工作效率或降低成本，确有成效的;

189、具有其它先进事迹，足以表扬的;

190、本《员工手册》严禁涂写、损坏，离职时必须交回酒店综管部。

191、礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。

192、从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。

193、在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。

194、操作不按照规定，不标准服务，违规操作。

195、当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。

196、用工标准：

197、忠于公司，在公司效力5年经上且表现良好者;

198、领导亏损单位扭亏为盈，经营管理有方者;

199、监察委员会或*会同人事部审核;

200、董事会或总经理批准。

酒店员工手册 60句菁华（扩展5）

——奶茶店员工管理制度 50句菁华

1、员工每月两天带薪休班，不休者发五十元全勤奖，休班超过两天者取消带薪休班。另外在店工作满半年者，工资加20元，满一年者工资加50元。

2、定期清洗抽油烟设备。

3、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。

4、高档原料派专人管理，严格按量使用，其他原料同样做到按量使用，物尽其用。

5、不得使用霉变、有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

6、厨政部工作人员上、下班时，务必打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

7、本制度适用于厨政部的所有员工。

8、验收人员务必了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

9、验收人员务必了解如何处理验收下来的物品，并且明白在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要职责。

10、检查资料包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转状况。

11、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时光不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

12、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

13、出版个人烹饪专著和在权威烹饪杂志发表作品及论文获奖者。

14、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

15、违反厨房纪律，不听劝阻者。

16、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜肴质量进行投诉者。

17、对被考核员工的工作表现要有充分的了解，在考核前应认真做好准备，搜集其上次考评以来的工作表现记录，确保考核结果的准确性，使被考员工口服心服。

18、厨房员工不得理解供货商的馈赠。

19、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分。

20、在厨房工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物

21、各部门人员严格服从部门主管的管理和分配的各项任务。

22、每餐完毕各部门及时清理垃圾，所有垃圾桶保持内外清洁。

23、严禁将与工作无关以及危及食品安全的私人物品带入厨房。如香烟，零食和其它自带食品。

24、工作时间内不得办私事，如：看报纸、杂志、小说、玩牌、听收音机及其他与工作无关的事情。违反者罚款10元。

25、每天晚上的值班人员必须在十点后才可离开，并认真填写值班记录，不得串岗、脱岗，保证客人用餐及员工餐的时间;不得私自串班，如出现问题组长负全部责任。

26、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量(如有违反者处以不同程度的罚款)。

27、洗菜间的青菜要摆放合理、适当，要保证无腐坏、杂草、水锈等现象，必须保证菜品的干净和卫生，应该去皮的菜要及时去皮，必须保证砧板取货供应，否则处罚款10元以上。

28、工作人员必须取得《健康证》持证上岗。

29、本制度由办公室制定并负责解释，经总经理批准后实行，修改后亦同。

30、不得在厨房区域内追逐、嬉闹、吸烟、随地吐痰、嚼口香糖等有碍厨房生产和卫生的事。

31、不得坐在案板及其他工作台上，不得随便吃拿食物。

32、厨房购进原料在进行质量检验的同时，首先要对其卫生状况进行检查，确保进入厨房使用的原料新鲜卫生，并在有效的保质期内。

33、酱油、醋、料酒等调味盅不可一次投放过多，常用常添，防变质及挥发。

34、加强对库存物品的计划管理，坚持“先存放，先取用”的原则，交替存货和取用。

35、清洗刀具时，要一件件进行，不能将多把刀具浸没在放满水的洗涤池中清洗。

36、工作区域及周围地面要保持清洁、干燥。油、汤、水撒在地面要立即擦掉。

37、在拿取温度较高的烤盘、铁镬或其它工具时，手上要垫上一层厚抹布，同时，双手要清洁、无油腻以防打滑，撤下热烫的烤盘、铁镬等工具要及时作降温处理，不得随意放置。

38、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业管理流程进行密切监控。

39、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

40、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

41、用具、餐具、炊具都必须进行严格的消毒。要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”。一刮就是要刮去残羹剩料;二洗是要用洗涤剂洗去油污;三冲是用清水冲洗;四消毒是要用沸水、蒸汽、电子消毒箱或药物进行消毒;五保洁是指防尘、防污染。

42、加强法制观念，认真执行《关于加强社会治安综合治理的决定》和《条例》。

43、餐饮做作业人员必须健康检查合格，各项卫生法规培训合格后方能上岗。

44、生、熟原料加工场所必须严格分用实行工具，用盛具专用制。

45、勤剪指甲。指甲长度不超过0.1厘米，避免指甲缝藏纳污垢，影响食品卫生和个人健康。

46、禽类原料应保证使用体半，毛色鲜艳无病的鲜货宰杀，认真洗净。

47、坚决清理掉不属于本区域的物品。

48、工具箱内常备工具包含：钳子1把、电胶带2卷、3C区域划线1卷、备用标签适量、裁纸刀1把、剪刀1把、透明胶带1卷、电笔1只、扳手1把、螺丝刀（梅花、*口各一个）。

49、必须经常检查工具箱内有无杂物，工具是否干净无缺损等；并且能正常使用。

50、带血水的物品应放置于冰柜下层，有腥味或异味的食材应与其他食材分开存放，并且加盖，避免串味。

酒店员工手册 60句菁华（扩展6）

——门店员工管理制度 50句菁华

1、不修饰仪表；

2、随地吐痰或乱丢垃圾；

3、未经主管批准私自装、换锁和配钥匙；

4、携带或收藏一切禁品(如枪械、毒品、利器、赃物、淫秽刊物等)；

5、触犯国家任何刑事法律。

6、捡到贵重物品及时上交者。

7、在公司使用亵渎、侮辱性语言辱骂他人

8、未按规定时间将拾得的遗失物品上交上级主管

9、不服从领导工作安排，拒绝或故意不完成工作任务，或工作懒散，劳动态度差，连续性不能达到工作要求，及在紧急情况下不服从指挥

10、从入库、盘点到销售为止的一切与店面日常经营有关的事务；

11、为顾客提供优良的服务，努力完成公司销售目标；

12、参与收货进库及验货；

13、参与店内盘点工作；

14、根据公司要求进行卖场促销的布置；

15、监督检查商品陈列、广告宣传品、道具摆放是否按照要求执行，并及时纠正；

16、服装：营业员在工作时间内必须穿着统一服装，正确佩戴工作牌，并保持工作服的整洁；不得穿着高跟鞋.

17、及时处理紧急突发事件，防止重大事故发生者.

18、无故乱窜岗位.

19、未按淡妆要求上岗者(眉毛、口红或唇色、眼影、腮红、头发).

20、工服不整：工服皱、领扣不系、缺衣扣、卷袖子、卷裤脚.

21、站姿站位靠、趴、蹬柜台或者货架双手抱肩、单脚站立、托腮、叉腰、翘腿、脱鞋.

22、不服从领导，不服从分配。

23、不及时补货或因对商品不熟悉而影响销售者。

24、私藏顾客遗忘财物。

25、建立产品QQ职业交流群，与非同类各行业合作伙伴及潜在客户的网上交流探讨，巩固合作伙伴、培养潜在客户。

26、每天对店面、店内地砖、样板间等需要清洁的地方按要求进行彻底清扫，做到任何地方均明亮无灰尘。

27、每月填制销售明细表，便于月底销售统计。查看库存表，了解现有的产品，对产品性能和优势有更多的学习，并针对库存的产品进行针对性的销售。

28、返回公司后，应按规定标准及时报销相关费用。

29、公司车辆为公司业务车辆，任何人严禁公车私用，一经查实，将对当事人按每次200元罚款处理。

30、上班时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本公司形象，违者扣罚10元/次。

31、工服是公司的形象，是店铺的形象。在规定穿工服的时间内，员工必须统一穿工服。

32、试衣间、镜框、模特、地面、挂钩、椅子均需打扫

33、工作时必须穿公司统一发放的工服，店铺人员不准穿竞争品牌的衣服或鞋子上班，一经发现扣10元，店长负连带责任，扣除5元，店铺所有人员在卖场时间都需佩带工作证，未佩带者第一次警告，第二次起每次罚款10元，店长并连带处分罚款10元，专卖店人员统一由直营部负责监督，行政部不定时进行抽查。上班之前请大家互相检查。

34、公司的电话是工作所需要，事情比较急的情况可征求店长同意，谈话时间尽量控制在3分钟以内。

35、任何人不得私取货品和让利给顾客，一经发现赔偿相应的差额，情况严重进行罚款。

36、每月的盘点，全体店员要参加。

37、收银员下班之前要作好交接工作方可下班。

38、未经允许严禁开启电脑和收银机。

39、员工不得将公司财物挪为私用，不得私自挪用各类赠品，不得随意接受顾客、厂商私下赠送的各种财物等。

40、收银员在工作时间内，未经批准不得带亲友进入收银台，非收银人员不得私自进入收银台。

41、商品销售价格,原则上按系统规定的零售价销售,对于需要变价销售的需各门店的管理人同意才可以、收款员不可以私自折扣销售。

42、积极协助店长做好请货计划，优化品种结构。

43、对于门店的盘点和各项销售活动，要予以积极配合和执行。

44、8、无法按规定取得合法发票的，应向当地税务局要求代替开发票，并征询当地税局抵扣应当具备的条件，全项详细填写。

45、违反公司发票管理规定的处罚对于已开具的发票未按规定程序操作的，将对经销公司有关直接责任人处以100-200元的罚款；违反规定触犯刑法的，后果自负；违反规定接受或开具发票造成公司少抵或多缴税款的，或者因接受或开具发票造成往来结算损失的，直接责任人要负赔偿责任。

46、货到付款

47、6为了确保安全，分公司向银行提取或存入现金时，应由分公司财务经理配备人员同行，采取相应的安全措施，同时保险柜密码严格保密，钥匙要妥善保管不得丢失，不得交给他人。

48、对顾客提出的有关商品的疑问要给予耐心、详尽的解释，不得敷衍搪塞。

49、行政管理

50、货品安全管理

酒店员工手册 60句菁华（扩展7）

——服装零售店员工管理制度 40句菁华

1、员工上下班实行签到制度（收银台处），严禁未签到或找人代签者。

2、上班时间：根据店铺地理位置进行制定。

3、员工进入工作岗位前应按要求着统一工装、戴工牌（左胸上方）。

4、指甲修剪整齐、不留长指甲；

5、员工在休息时间内饮食、喝水、补妆等需避开顾客。

6、员工在新款到货以后三天内要及时熟悉商品知识、货号、价位、库存、面料、风格、颜色等。

7、严禁员工在培训、转正、晋升等考试过程中有舞弊。

8、收银员要及时登记顾客资料、严禁资料不完整、少登漏登并未妥善保管维护好顾客档案情况。

9、收银员要管理好卖场的电话、电脑等相关收银设备。

10、员工上班期间严禁利用店铺电话进行私聊，如私自打国内国际长途或用电话打与工作无关的电话，一经查实，个人需承担相关电话费用。

11、公司员工要服从上级的工作安排，严禁顶撞上级。

12、员工在会议及培训期间一律实行签到制度，一律不允私下低声交谈（自由讨论除外），不允许看报纸、杂志，不允许翻看手机、接打电话、私下离场等其它与会议内容无关的，不允许扰乱会议秩序。

13、员工在会议中对工作安排有意见时，请直接将意见或建议私下当面提出或直接向领导反映，严禁私下相互埋怨、指责，严禁会上争吵辱骂、打架斗殴及私自离会场等情况，情节严重者直接给予以开除处理。

14、员工在往各店铺送货途中如有遗失或因店铺原因造成货品丢失，丢失商品一律按吊牌价的7折赔付。

15、员工在卖场内发表虚假的语言及与同事、顾客争吵、打架斗殴的，经发现予以开除。

16、员工聘用时提供或填写虚假资料、证明及证书是虚假的，可直接给予辞退处理。

17、不准许连请休5天以上，凡超5天以上属于自动离职，无工资；连续旷工2天或在30天内无故旷工总计达3次者属于自动离职，无工资。

18、导购应认同本店的管理办法及奖罚措施，以本店为荣，自觉维护本店的荣誉、形象和利益。

19、请节约用电，店长要记录当月电表的起止数字。

20、若导购辞职，须提前一个月告知店长和公司，店长和公司同意后方可辞职。

21、对来访的朋友亲戚只可简单问候交流，时间不可超过两分钟，更不可留在本店。

22、导购员不论在干什么，都要时刻注意店内状况。如果有顾客瞭望或进入，应先问候或妥善处理后，再进行。

23、应保守店铺的机密，不得拷贝复印修改泄露任何有关店铺的各种数据。

24、工作时需严格遵守店铺仪容仪表着穿规定，带给优良的服务，以客为先。工作时间持续愉快精神，和气待人。

25、收银结算收款时注意辨认假钱。

26、工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚。

27、4万之间的营业额部分提成为2%。

28、每月工资结算区间为每月1号到本月月底，下月6发放工资及提成，指标分红的年销售总额的计算区间为当年的2月至下年的1月，计算出来的分红奖金发放日为过年前，即大年三十之前几天中的任一天。店员若是中途辞职，将不予发放所有的指标分红奖金。

29、所请事假超过10，当月不参加提成，工资按每月工资除以30天乘上班天数算。

30、整理货架的衣服，将补充款按陈列方式摆置到相应的位置，进入销售工作状态，并随时整理货架上的物品。

31、交接清楚后打扫卫生关掉所以电器下班。

32、顾客进门必须使用欢迎用语打招呼、（违者罚二元）

33、工作时间严禁在工作场所说笑、打闹、争吵、赌博、吸咽、酗酒、追逐、大声渲哗、当堂整理着装、化妆及一切有损公司或店铺形象的行为。

34、工作时间严禁利用公司电话做私人用途，不得将店铺电话随便告诉无关之人。

35、严禁擅自修改、泄露、盗窃公司或店铺电脑数据，违者严厉处罚。

36、工作时间不准代他人存放物品，如遇到顾客购买的商品需暂存时，需做好登记。

37、员工应带妆上岗，工作时间应保持愉快精神，热情待人。

38、员工应具有强烈的服务意识与服务观念，具备高尚的职业道德，以自身的良好表现共同塑造良好的品牌形象。

39、不允许在店内抽烟与喝酒。

40、保持店面卫生整洁，保持天天打扫卫生，整理货品。每日下班前需拖地，每周一进行店内玻璃的清洗。

酒店员工手册 60句菁华（扩展8）

——酒店员工优秀评语 40句菁华

1、对工作勤勤恳恳，任劳任怨。更有公而忘私，以大局为重的精神，在*时的工作中不仅把自己的本职工作做的精益求精，还能主动协助其它的岗位把工作作好，值得我们好好学习。

2、不怕苦不怕累，对工作兢兢业业，在春节期间一个人做凉菜，每天所有工作一个人完成，在质量和速度上都有保证，天天加班加点，连中午都不休息，从来不在领导面前说“不”。

3、作为一名老员工，他工作勤勤恳恳，不论是部分一样*常工作，还是在PA需要的时间，他都能挺身而出，带领团队共同完成任务。

4、，在日常工作中能团结同事，互帮互助。实干精神强，得到全体员工的好评，是酒店的好榜样。

5、该员工工作表现为人处世各方面都比较优秀。工作能吃苦耐劳，任劳任怨，进取心强。

6、与同事关系好，有很强的凝聚力，工作认真负责。

7、担任主管工作以来，工作尽职尽责，能力较强，积极配合分店工作。工作认真踏实，性格直爽，出菜快，吃苦耐劳，对人和蔼，能出色地完成每天的工作。

8、该员工*时工作仔细、认真、负责，不但执行力强，且工作配合度也好，有积极向上的工作心态，能主动协助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的相关工作！

9、作为基层管理者，能以身作则，凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。

10、干活麻利，对待同事很友好，去年几乎每月都是微笑天使，服务标兵。

11、该同事今年工作成绩进步大，工作认真，业务知识扎实，业绩发展迅速，工作态度端正，遵守公司规章制度，能积极完成公司的任务。

12、作为宿舍管理员，责任心特别强，协作意识强，在忙时总是主动到店里来帮忙工作虽然很辛苦，但是从来没有说过什么，一直任劳任怨。

13、虽然刚来半年多，工作特别认真，每月都是服务标兵。对待客人如同亲人一样。百拿不厌，百问不烦，和同事之间相处融洽。

14、产品质量稳定，上进心强，爱学习，能吃苦耐劳。

15、作为基层管理者，能以身作则,凡事能起带头作用，工作优秀，责任心强，组织能力强。敢说敢做。

16、工作认真负责。配合意识佳，微笑服务好，待客热情度高，团结同事。

17、工作表现突出，作为炉灶组长能起到带头作用，技术较稳定。

18、*时工作敢说敢管，工作效率高。通过员工投票，被选为优秀员工。

19、在餐厅曾多次被评为最佳领班，为人不错，与同事相处融洽。

20、作为配份的主力，对本职工作完成的很好，经常在做完本职工作之余又主动去协助其他岗位的工作。

21、进店时间不长,但工作表现很好,对工作热情,尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞,现在已经被大家推选为领班,工作很努力。

22、担任主管工作以来，工作尽职尽责，能力较强，积极配合分店工作。

23、工作积极主动，团结员工，吃苦耐劳。

24、进店时间不长，但工作表现很好，对工作热情，尤其是微笑服务一直受到顾客的称赞，现在已经被大家推选为领班，工作很努力。

25、工作认真仔细尽心尽力，并且接受新事物快，理解能力强，能够较好地完成各项工作。

26、xxxxxx专业技术水*优秀，为人诚实正直，处事公正。工作认真负责，积极主动，服从整体安排，爱岗敬业，乐于助人，与同事相处融洽，能带领全体组员积极工作，保质保量完成生产任务，深得员工的尊敬和信任。

27、用积极、乐观的心态面对工作和生活，带领舍友做好内务，405宿舍多次被评为优秀宿舍。

28、工作雷厉风行，高效快捷，在餐厅有“霸王花”的美称。

29、团结友爱同事，从不计较个人得失，同事有需要时，总是热情帮助替同事上班，对刚毕业第一次参加工作的新同事主动教授各项技能，循循善诱。

30、善于创新，不断提高出品的质与量，不断改进果盘的造型。

31、关心体贴员工，注重和员工沟通交流，了解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子，程领班对其悉心安慰，还做了水饺让员工感受到家的温暖，是一位爱护员工的好大姐。

32、作为领班能吃苦耐劳，服从工作安排，不管调到哪个岗位，从无怨言，在工作中能起到很好的带头作用。

33、她负责集团行政工作以及对外宣传，工作认真负责。海华二十年周年庆典期间，她辛勤付出，圆满完成集团20xx年度工作目标之一，获得肯定。

34、工作热情高;人品端正、德行优良、自身修养较高、对待客户诚信;对待工作严谨、处处为公司考虑，能够虚心接受同事给予的建议并改正;学习进步较快、受到大多数客户的好评。

35、他爱岗敬业、忠诚企业，精于暖通设备，是优秀的技能人员。*时工作不但以身作则，还积极帮助部分同事掌握、提高技能，与各人共同进步。

36、工作认真负责，能出色的完成。虚心好学，进步快，能主动帮助其他岗位工作。

37、关心体贴员工，注重和员工沟通交流，了解员工的需求，力所能及的提供帮助，得到员工的拥护和尊重。有女员工因想家哭鼻子，程领班对其悉心安慰，还做了水饺让员工感受到家的`温暖，是一位爱护员工的好大姐。

38、作为一名酒店主管，在管理方面有很大的进步，起到了很好的榜样作用。

39、作为一名酒店保洁工，从不看轻自己的岗位，工作勤勤恳恳，一丝不苟，对晚辈非常关心和照顾。

40、该员工*时工作仔细，认真，负责，不但执行力强，且工作配合度也好，有积极向上的工作心态，能主动协助其他同事工作，并且能按时完成上级领导安排的相关工作。

酒店员工