专卖店管理制度 50句菁华

1、正式员工上班严禁穿着其它竞争品牌的服装，鞋子。违者20元一次。试用期员工店铺要拿我们的衣服给实习员穿，在到达要求后第一时间申请工衣、工鞋；

2、上班前要化好妆，佩戴好工牌，不得在卖场照镜子（如有需要补妆，仓库自备小镜子），违者扣5元/次；

3、专卖店店长/柜长由区域主管/店铺督导进行面试考核，由总公司营运经理复核决定是否录用。店长/柜长以下员工由店长/柜长进行面试考核，由区域主管/店铺督导复核决定。填写“应聘申请表”。

4、报到时，需向公司带给以下有效证件方可办理入职：

5、若新员工表现优异，其部门主管可报请公司批准，将试用期酌情缩短。有必要时，也可将试用期酌情延长（但延长期不超过3个月）。

6、试用期满，由员工所在部门和人事部进行考核，填写《转正申请及审核表》，经相关部门批准。合格员工将转为正式聘用员工，不合格者将立即辞退。

7、辞职员工在未离职前务必同样专心工作。当辞职申请按程序获得批准，并完成工作等交接后才可离职。

8、姿势

9、监督店员的工作情况，错误地方及时纠正；

10、监督促销活动的实施和进展，提醒店员及时向顾客做好宣传和介绍；

11、随时帮助后进员工的销售，提高后进员工的销售能力；

12、时刻关注目前销售与计划的差距，将情况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力；

13、空缺商品再次检查并补货，提醒店员，严格防范产品丢失；

14、收银现金（每日交接班时由收银员负责存到银行或由店主负责收取）；

15、安排卫生的打扫；

16、柜台空缺产品及时申补；

17、对提高本部门经营管理水*，服务质量等提出改革方案或创造性意见，经采纳并收到实际经济效益者，经公司考察评估后酌情奖励50-100元。

18、私自使用药品塑料袋等公共财物者。

19、在由公司组织参加的、社会各界举办的各种技能比赛中，为公司争得荣誉的。

20、按季或年评选公司最佳员工。

21、上班不按规定着装，不佩戴工牌或不按规定位置佩戴工牌

22、乱扔东西，随地吐痰或其他不文明、不卫生行为

23、工作失职，出现差错，并导致宾客投诉

24、委托他人或代他人考勤

25、超额完成日目标奖：每月定制总目标后，算出每日销售目标，人员每一天实际销售超出日销售目标1000元每人当天奖励5元，超出日目标20xx元每人当天奖励10元，超出日目标3000元每人当天奖励15元，以此类推。

26、待机工作：在待机时间内能够检查展区和商品；整理与补充商品等其他准备工作；

27、不正确的待机行为有：

28、每月号按时上报上月度的工作总结。

29、建立团队精神，创造带动卖场气氛，增加店铺销售额。

30、节约公司资源，保护公司财务。

31、所有顾客同等对待。

32、地板的清洁

33、每日填写并上交销售日报表。

34、陈列的原则：整齐、美观、充实

35、建材销售合同范本五篇

36、负责员工销售培训、绩效考核等，努力提升员工工作效率。

37、作好服务管理工作，处理好顾客投诉；按公司规定负责售后服务，处理突发事件和意外争执，把顾客的认可和满意作为最终的目标；

38、监督并检查商品是否陈列整齐、丰富，讲求陈列效果的艺术性，突出经营特色，确定商品组合与商品陈列、广告宣传品及道具摆放符合品牌推广的要求；

39、细心检查陈列样品是否有瑕疵，并按要求每个星期及时更换样品；

40、注意市场动向，做好市场调查，并将信息及时汇报给上级主管或经理

41、收集货品资料、信息（新货与畅销货），了解其它品牌的生意

42、员工因病请假，必须上班之前亲自打电话通知店长，员工因事请假，必须提前一天以书面申请上报店长，经批准后方可休假，否则作旷工处理。

43、员工要爱护店铺财产，爱惜店内设施和营业物资，员工丢失或损坏店铺物品须照价赔偿。穿着店铺的制服不能在公众场合抽烟、讲粗话或亲热行为，以免影响公司形象;制服若有损坏、丢失应立即重新购买。

44、员工要保守公司的商业秘密，公司营业额秘密及一切营运文件的资料、信息、决不向外界透露。一经发现，立即开除，并不作任何补偿。

45、每月评出销售第1名奖100元，第2名50元，最佳进步奖30元。

46、所有员工应于营业前15分钟到达专卖店，并签到，否则按迟到处理。所有员工上下班必须签到，不得弄虚作假，不得替他人签到。

47、工作中应保持愉悦气氛，良好的精神状态，应让同事心情舒畅笑脸迎人，不得将工作以外的情绪带入工作中来影响其他同事，违者店长给予提醒或警告。

48、试用期满，通过试用考核者签订雇佣协议，协议期满如双方均有意愿则可续签。

49、无故旷工者，旷工一天扣底薪三天的工资，连续旷工三天，或当月累计四天旷工的予以辞退，若在旷工期间给店铺造成损失的由当事员工负责百分百赔偿。

50、员工折扣优惠：员工试用期满后均享有此项福利。公司提供货品折扣优惠（特价品除外），折扣以正价品的七折价计算。（使用该权限须先征求店长同意）4.原则上当月事假不得超过当月休假天数，超出2天按双倍底薪扣除工资。（病假列外,出示医生证明）

专卖店管理制度 50句菁华扩展阅读

专卖店管理制度 50句菁华（扩展1）

——专卖店管理制度 100句菁华

1、上班时间未经店长同意，擅自调班，扣10元/次；以上三点店铺管理人员有违着双倍处罚；

2、所有店铺每班次务必提前15分钟到铺休整，保证工作状态；

3、上下班务必本人打卡，代人打卡者每次罚50元，当事人每次罚100元，并以双方当事人旷工一天计算；

4、门口迎宾同事必须要有精神，站姿正确，迎宾语清晰宏亮，不做小动作、靠墙及不雅举动，违者扣10元/次；

5、开B、收B就应认真对待，所有同事务必统一穿着工衣、工鞋、佩戴工牌，有损形象的扣10元/次；当班店长/副店/当值20元/次；

6、每个班次由当班店长/副店/领班（最多2人）带手机，拨打与工作有关的电话资料，其他同事不允许接听与拨打电话（特殊状况要报当班店长/副店/领班批准），违者当班店长/副店/领班扣20元/次，当事人扣20元/次

7、不得欺诈公司以谋取个人私利，不能够泄漏公司的一切资料（数据、培训资料等），违者扣当月工资并立即开除；

8、商品上无明显积尘，注意衬衫与领带格、衬衫外包装袋清洁。

9、人事部收集相关应聘资料并进行初步筛选，然后将资料转交到相关部门安排面试。

10、职培训——正式上岗

11、聘者的综合素质和个人理念是否与公司要求相符——是培养潜力的重要衡量标准。

12、应聘者务必在公司指定的时间到公司报到、办理入职手续，否则取消录用资格。

13、工作时间

14、换班需填写《换班单》，经店长同意并签字，否则视旷工处理。

15、工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到而论。

16、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》，正式员工需提前30天申请。

17、调职

18、时刻维持店内的卫生状况；

19、激励和跟踪所有员工对自已销售目标的完成，及时调整销售计划；

20、时刻关注目前销售与计划的差距，将情况告知员工，激励员工再接再励，为店面总业绩目标的达成时刻努力；

21、服务礼仪规范时刻监督提醒。

22、将工作日志记录完整；

23、对销售中遇到的问题及时讨论总结，以便为下一个顾客做好更完善的服务。

24、严格执行公司相关考勤制度，遵守作息时间，做到不迟到，不早退，不旷工；

25、工作前务必穿着统一制服，脚穿工作鞋，店长事先安排，不听警告者，店长有权对当事人罚款10元；

26、员工在销售给顾客产品时，务必提醒顾客登记，不登记者罚款5元，顾客交款务必上交收银台，员工不得私自收款，若发现产品的10倍以上罚款；

27、因工作问题开除的员工，不得在连锁店二次录用。

28、每日上班时间采取全天班，三天休一天制，或者两班替换制，每月安排1天休息；

29、具体上班时间是：全天班：9：30——21：30，上三天休一天；

30、每日上班务必签到，晚于9：20或者16：20分到店都视为迟到，迟到一次罚款普通员工10元，储备店长和店长罚款20元；当月迟到三次视旷工一次，一律加罚100元；

31、卫生标准

32、执行状况分析

33、对提高本部门经营管理水*，服务质量等提出改革方案或创造性意见，经采纳并收到实际经济效益者，经公司考察评估后酌情奖励50-100元。

34、如违反以下条款者，企业将给予当事人辞退处分，并扣发当月工作作为经济处罚；

35、消极怠工，刁难欺骗上级，执行力差，谩骂顶撞上级者；

36、不按照GSP认证要求认真填写记录和报表者，抽查时发现一次处罚当事人5-10元的罚款。部门负责人10-20元的罚款；

37、因质量（指人为造成的）或服务等问题受到药品监管部门处罚或曝光和新闻媒体公开批评的，分别对部门负责人和有关负责人各处以100元以上罚款，并承担经济损失。

38、抽查考核个人及工作区卫生不合格者；

39、利用工作职务之便用销售小票办会员卡、积分、领取赠品者；

40、一次性奖金。

41、按季或年评选公司最佳员工。

42、当班时，未经经理批准接待亲友和私人探访，打私人电话或处理与工作无关的私人事务(紧急情况除外)

43、损坏公司财物损失较大者

44、触犯国家任何刑事法律，被依法追究责任的

45、未经许可将公司经营数据或文件资料传播给无关人员，造成公司经营重大损失的

46、所有员工务必穿着整齐的工作服，佩戴好工牌，进店后5分钟内换上工作服，淡妆上岗：需画眉、腮红、唇彩和眼影（色彩统一、协调），员工用餐后要复查个人的仪表，及时补妆，以最好的精神状态投入工作。

47、门口迎宾同事一定要有精神，站姿正确，迎宾语清晰宏亮，不做小动作、靠墙及不雅举动，违者扣10元/次；

48、有不能解决的突发事件及时通知自己的上级领导，以免拖延而造成不良后果。

49、根据公司年度销售指标，分解成月周日销售任务，并及时上报店铺的月报表周报表日报表。

50、每月号按时上报上月度的工作总结。

51、建立团队精神，创造带动卖场气氛，增加店铺销售额。

52、多留意销售同事，在推销及顾客服务方面，是否做到活学活用，如有问题应作个别辅导，加以纠正，对店员的日常表现进行评估和改善。

53、负责盘店帐本制作，商品交接的准确无误。

54、维护公司利益，做好保密工作。

55、努力钻研销售技巧。

56、介绍

57、主动介绍主打商品。

58、介绍商品要合情合理，禁止浮夸。

59、介绍时禁止使用负面语言，要多用魔术语言，灵活运用。

60、为顾客取商品时要及时，轻拿轻放。

61、时刻持续地板清洁干燥。

62、收银台和宣传资料的清洁

63、每一天营业前擦拭干净。

64、桌面宣传品、计算器、小票等摆放整齐。

65、商品的清洁

66、库存商品包装完好，摆放整齐，方便拿取。

67、样品每周更换一次，同一个商品不能长时间用做摆样。

68、每日填写并上交销售日报表。

69、每周一、五12：00之前填写并上交商品库存表。

70、每周一、三、五12：00之前上交补货单。

71、交接班时清点商品库存，并填写交接班记录本。

72、销售经理最新岗位职责范本

73、所有硬件设备上无明显落尘，干净明亮，试衣间无异味、异物。

74、安排店员作好店内进（退）货物清点及复盘工作，每日须将店堂的进、销、存分别与仓库、收银员进行核对，不得有丝毫差错；

75、监督并检查商品是否陈列整齐、丰富，讲求陈列效果的艺术性，突出经营特色，确定商品组合与商品陈列、广告宣传品及道具摆放符合品牌推广的要求；

76、注意市场动向，做好市场调查，并将信息及时汇报给上级主管或经理

77、上班时间看书、看报纸、吃零食及干其他与工作无关的事

78、所以员工都应在上班前应按要求提前到达，准备充分，整理卖场和个人仪表后上班

79、收银员不得带腰包，现金上岗。

80、员工不慎丢失货品应立即主动承认并上报查清，由上级视具体情况作出处理。

81、所有员工离开卖场，必须互相检查随身物品。

82、对顾客的遗留物品应立即上交店长，并妥善保管。

83、每天准时上班(提前15—30分钟，按公司规定的仪容仪表要求到店铺报到)

84、员工要服从上级或公司的工作安排，严格遵守公司的各项规章制度。

85、员工需要请假，必须提前一天写申请征得店长的同意。如是病假申请，必须在半个小时前通知店长，不可委托全人传达，回店铺应提交病历单证明，否则，视为矿工。

86、员工在货场中不得有下列行为：照镜子、哼歌、讲粗话、修指甲等不文明行为。

87、所有饮品使用后要及时清理卫生，保持干净的工作环境。

88、试用期：店长试用期为三个月;收银员为二个月，店员一个月。

89、所有员工必须穿着整齐的工作服，佩戴好工牌，进店后5分钟内换上工作服，淡妆上岗：需画眉、腮红、唇彩和眼影（颜色统一、协调），员工用餐后要复查个人的仪表，及时补妆，以最好的精神状态投入工作。

90、所有员工必须礼貌用语，招呼迎接进店的顾客，使用迎宾语，如“上午好，欢迎光临”等，如果有明显看见顾客而不热情招呼接待的，第一次予以警告，第二次罚款5元。

91、各专卖店每天必须召开早晚班交接会，每日交接会中由店长告知个人员的销售情况，表扬销售好的员工，鼓励并协助销售不好的员工，找出其销售不好的原因，并及时跟进。

92、卖场内必须随时保持干净、整洁、卫生，如果有明显未注意到的地方店助应给予提醒或警告。每周一安排大扫除，将地板上所有难洗的污渍擦拭干净，包括模特、空调、试衣间、仓库等每一个卫生死角和每一件物品的擦拭，之后由店长亲自检查。

93、所有员工不允许私自拿购物袋装私人物品，发现者罚款5元一个，如果需要者应及时还回。员工要爱护店内财务，不得损坏或取为己有，如有损坏或遗失一律按原价赔偿。

94、工作中应保持愉悦气氛，良好的精神状态，应让同事心情舒畅笑脸迎人，不得将工作以外的情绪带入工作中来影响其他同事，违者店长给予提醒或警告。

95、超额完成日目标奖：每月定制总目标后，算出每日销售目标，人员每天实际销售超出日销售目标1000元每人当天奖励5元，超出日目标xx元每人当天奖励10元，超出日目标3000元每人当天奖励15元，以此类推。

96、员工必须于正式上班前5分钟到达店铺,并准时于上班时间穿着整齐制服在店铺开始工作。各店员的用餐时间为60分钟，并由店长根据实际情况进行具体安排。

97、上班不得迟到、早退、矿工;上岗时不得嬉笑打闹、赌博喝酒、睡觉而影响本店面形象;

98、员工上钟实行轮牌制，不得抢牌、挑牌、跳牌;更不准拒客、挑客;

99、认真听取每为客户的建议和投诉、损坏公司财物者照价赔偿，偷盗公司财物者交于部门处理

100、本店面不享受任何险种;

专卖店管理制度 50句菁华（扩展2）

——烟草专卖公司车辆管理制度 60句菁华

1、先进性原则：依靠科学进步，采用现代化的管理和先进的技术。

2、所有车辆必须由车辆管理部门统一调度、统一管理。

3、严禁超载、超速行驶。转让处理车辆时必须办理过户手续后方可交车；严禁系统外任何车辆在烟草系统挂户使用。

4、修理批准权限：

5、执行公务时严禁违章，坚决杜绝公车私用，严禁搭带非工作人员乘车。

6、车辆实行专车专人驾驶，严禁将车辆私自交他人驾驶；严禁将车辆交给无证人员驾驶；任何人不得利用单位车辆练习驾车；不准跑私车。外单位向我单位借车的，须经领导批准。

7、用车均实行出车登记制，由驾驶员登记，注明出车途径地、目的地、出车时间等，并请用车人签字确认。月底由驾驶员本人汇总填写当月出车报表，作为核销油料等费用的依据。

8、要坚持预防为主的原则，发现问题，反应敏捷，处理及时。

9、驾驶员未出车时，应严格按照作息时间在办公室待命，不得随意串岗、外出。

10、驾驶员要严格遵守上下班时间，随时待命，听从本单位统一安排。按时出车，按时收车。

11、对于工作勤奋、遵守制度和表现突出者，公司可视具体情况给予嘉奖、记功等奖励。

12、在下列情形之一的情况下，因司机故意或其本人重大过失违反交通规则或发生事故，由司机负担，并予以记过或免职处分。

13、严禁用公务车办私事，特殊情况由总经理或董事长审批。

14、公务车使用者仅为取得有效汽车驾驶执照者。

15、公务车驾驶员应树立“安全第一”的思想，自觉遵守交通法规，严格执行行车守则，出车前、行车中、返回后检查。车辆停放在公司指定地点，离开车辆时锁好门窗。

16、未经公司领导同意私自使用公务车辆，一经发现处罚当事人100元罚款，如果造成车辆损坏的费用全部由当事人承担。

17、财务部每月填写《公务车加油统计表》与《公务车加油汇总明细表》，月度管理部与财务部核对车辆用油台账，严格按行车里程与百公里耗油标准核发油料，做到每月核对无误。

18、驾驶员应做到合理用车，节约用油，将油耗控制在制定标准以内，特殊情况下需要增补油料费用的须报公司批准。

19、员工停车位仅供员工车辆免费停放使用，停车场所有人、管理者不负责车辆保管。如停车区域发生被盗、车损或遇不可抗力等因素造成使用人相关损失的，停车场所有人、管理者将不承担任何责任。

20、公司所属车辆均由办公室负责对其的安全检查和保养保修，并分别按车号设册登记管理。

21、各部门公务用车，由部门负责人向办公室申请，说明车辆使用事由，地点、时间，办公室根据需要统筹安排。

22、驾驶员应建立行车记录，如实记录行车日期，时间、去处、事由、乘车人、里程、加油等情况，作为审核差旅费和有关费用报销的依据。

23、职责

24、1行政经理负责办公室车辆派遣及使用，并对各部门用车进行审批、协调、安排，保证办公室车辆的有效使用。

25、公务车辆使用管理

26、1公务车辆使用管理

27、2.2行政部对审批通过的用车申请，填制《车辆派遣表》，将每次外出的时间、地点、公里数记入并有申请外出人签字认可。

28、2.5公务车辆驾驶人员办完事后应及时返回公司，如遇交通阻塞或意外情况不能按时返回公司的，应提前向行政部说明原因，获得批准。

29、3.6公司所有车辆钥匙应有车辆管理人员统一保存、管理，出车时连同《车辆出车安排表》一起交给需要出车的驾驶人员，驾驶人员应在《车辆出车安排表》上签字，表示钥匙已收到。

30、3.12部门间车辆调用应经部门经理批准，并报车辆管理人员备案。

31、3各部门应加强车辆用油管理，节约用油开支，使车辆均能在经济耗油的情况下有效的运营。

32、车辆油卡管理

33、1车辆管理人员应实时了解车辆油卡的用油情况，在油卡金额接近500元时，及时申请油卡充值。

34、5车辆管理人员给油卡充值后，应将各车辆充值明细连同增值税票一齐带回公司财务部。

35、1对维修服务公司需有行政和部门经理及车辆管理人员共同考评和选择，使用哪家维修厂原则上使用4S店的维修。车辆管理人员对维修项目进行审核。

36、1日常检查、保养、维护

37、1.1驾驶员须做好车辆出、收车检查，保持车辆内、外清洁。

38、1.2行驶中注意车辆是否有异常声响。

39、1.5每月由驾驶人员对电瓶外表进行清洁，经常检查电瓶使用情况，保持电瓶周围干燥清洁和有效工作能力。

40、1客运车载货罚款

41、下列情况，违反交通规则或事故的经济损失及责任由驾驶员负担：

42、车况，如车灯、水箱、刹车、轮胎、油等是否正常。

43、一切车辆靠右行驶，互相礼让，不争道、不抢行，通过交叉路口、弯道、公司大门口应做到一看二慢三通过。

44、严禁人货混载，随车人员应坐在安全位置，驾驶室不得超载坐人，严禁爬车和跳车。

45、非机动车辆装载货物时，手推车从地面起高度不超过1.6m，宽度不超过左右车轮10㎝。

46、对公司内交通违章，无故造成车辆损坏者，人力资源及行政部可根据违章情节轻重，分别给予批评教育，责令书面检讨或罚款处理。

47、车库和车辆须按规定配备有效的消防器材。

48、实行“统一管理、定点加油、分车核算、定时公布”制度，驾驶员持油卡加油。办公室直管车辆油卡充值由财务人员购买，主卡由办公室管理。

49、驾驶员私自将油料外流，一经发现，赔偿三倍油料价值款，给予开除处理，并在公司通报批评。

50、驾驶员无故不出车的，由此产生的交通费用由驾驶员全额负担。

51、2.售后服务车是指主要用于电梯维修、现场解决质量、技术问题的车辆。

52、5车辆的安全管理

53、6.1包干管理：按国家规费（年审费、养路费、保险费）、加油费、维修保养费、等涉及车辆的全部费用实行包干使用。公司先行支付，年底核算费用情况。

54、6.1.2单车全年费用若低于包干费，则节约部分加入年终奖金一并发放。

55、6.1.3包干费用指标由办公室制定下达。

56、车辆必须按公司指定的安全地点停放，并关闭电路，锁好车门，以防发生意外。途中送货临时停车，严禁逆向停车。

57、燃油发票报销必须经公司车队长签字登记后，呈报经理室审批。否则财务不予报销。

58、车队长应每月对单车耗油进行核算，对超过标准或有异常情况，应及时报办公室，严格按规定处罚。

59、因驾驶员对车辆检查不周、缺机油、冷却液而造成发动机粘缸事故的，其大修费用由个人承担，并作辞退处理。

60、驾驶员因违法、违纪被*机关罚款或刑事拘留的，作辞退处理。

专卖店管理制度 50句菁华（扩展3）

——烟草专卖公司车辆管理制度 50句菁华

1、车辆维修履行的程序：日常小修由驾驶员报修，填写《车辆维修申请单》，车管部门审核、鉴定同意后方可送修；车辆大修或总成大修，由车辆所在部门出具书面报告，车管部门鉴定审核，单位分管领导批准，方可送修；长途在外的车辆因发生故障需要修理，请示车管部门领导同意，方可修理，换下的旧件须带回交车管部门验证；各单位选择车辆维修厂家，应进行招标，修理厂家必须具备相应的资质，并签订合同。

2、建立车辆安全技术检查和档案制度，做到检查有记录，处理有结果。

3、设立车辆调派运行公示栏，公布每日车辆运行安排情况，接受监督。

4、车辆维修费用报销需附维修申请单和维修收费清单，经领导审核批准后报销。

5、车辆的保险费、养路费、油费、路桥费、泊车费及凡因公使用的费用，统一由财务人员审核领导签字后方可报销。保险费、养路费每年报销一次，路桥费、泊车费、洗车费由驾驶员每月汇总报销一次，由财务人员根据出车记录复核，经领导签字验核方可报销。

6、驾驶员如有违反交通规章（如闯红灯，违章停车等），造成罚款的不予报销（特殊情况除外），由违规驾驶员个人承担责任，并准时交纳罚款。

7、驾驶员对车辆要勤检查，勤保养，勤擦洗，使车辆始终保持最佳运行状况。发现问题，及时处理，严防事故发生。原则上安排下午下班前一小时内洗车，无特殊情况不得提前洗车，以免影响正常用车。

8、严禁用公务车办私事，特殊情况由总经理或董事长审批。

9、驾驶员为公务车具体负责人，车辆有关证件及资料由驾驶员妥善保管。并负责公务车日常管理与维护，做到定期清洗，定期保养。

10、公务车驾驶员应树立“安全第一”的思想，自觉遵守交通法规，严格执行行车守则，出车前、行车中、返回后检查。车辆停放在公司指定地点，离开车辆时锁好门窗。

11、未经公司领导同意私自使用公务车辆，一经发现处罚当事人100元罚款，如果造成车辆损坏的费用全部由当事人承担。

12、财务部每月填写《公务车加油统计表》与《公务车加油汇总明细表》，月度管理部与财务部核对车辆用油台账，严格按行车里程与百公里耗油标准核发油料，做到每月核对无误。

13、员工车辆必须按规范一车一位停放在指定的停车位及指定区域内。停放在车位上车辆，车头向外依次停放，停放公司垃圾中转站以上路面车辆，须沿道路右侧顺序停放。不得影响车辆通行，阻碍交通。若有违规停放，经查获或举报核实，物业管理部将对违规停车车辆进行处罚。

14、安保部对处罚车辆采取贴条通知方式，并每天在公司内网上予以公布。

15、被处罚车辆车主须在5日内到安保部办结处罚手续。逾期未缴纳罚款，安保部将通知人力资源部予以双倍处罚。

16、各类车辆驾驶员应加强业务学习，努力提高思想觉悟和业务技术水*，坚持安全第一，文明驾驶，优质服务，增强工作责任感。

17、对车辆表面附着物要及时清洗，清理发动机罩，车门边缘和所有盖板上的所有接逢处时应用海绵仔细擦洗，并冲洗干。

18、车辆的油费实行"总量控制"包于使用的办法。办公室根据用车业务量的多少，提出具体的用油方案报总经理批准后实施。

19、车辆行驶当中，所有的违章费用，公司一律不予报销。

20、对违反纪律及有关规定，造成不良后果者视情节轻重予以处理。

21、3.1公司配送部、备件库、售后部均配有营运货车，且车辆数量较多，应设专人管理，旨在保证车辆安全运营的同时，最大化的配置车辆运营。

22、3.3车辆管理人员应根据公司总体的运营要求，对车辆的出车及保养进行合理安排，驾驶员应服从车辆管理人员的安排，如有特殊情况需提前告知管理人员。

23、车辆油卡管理

24、7驾驶员在油卡充值前，应统一根据车辆管理人员的口令，在某一统一的时间点记录本月车辆用油的实际数据，其中：

25、4驾驶员负责及时发现、检查故障;并填写《车辆维修申请单》;确认保养维修合格;保留更换部件交公司验审;对维修质量进行及时反馈。

26、1.5每月由驾驶人员对电瓶外表进行清洁，经常检查电瓶使用情况，保持电瓶周围干燥清洁和有效工作能力。

27、3.1在行驶过程中发现故障，驾驶员应及时检查，查明原因并判断故障严重程度和对行驶安全的影响程度，主动设法排除故障。

28、3.3发生修理后必须将更换的部件交回公司验审。车辆管理人员对车辆突发修理原因进行鉴定、审核。

29、4车辆保养、维理不允许驾驶员用现金交易，驾驶员应在指定维修点修理后，由公司隔月统一支付。

30、2.1驾驶员应熟知交通停车相关规定，将车辆停放在允许停车的地方。

31、车况，如车灯、水箱、刹车、轮胎、油等是否正常。

32、因交通事故造成的车辆损坏、人身伤害、其他财产损失等，除保险公司赔偿的部分外，差额部分根据交警部门处理结果，由驾驶员与公司共同负担，驾驶员负担视责任性质而定。

33、驾驶员擅自将车辆借给他人使用或私自用车，由驾驶员全部承担。

34、驾驶员必须持有经*交警部门考核合格后发给的驾驶执照。

35、对持有驾驶证或操作证的人员，应按照规定时间参加安全学习，积极参加各种安全活动，并定期进行审核。

36、驾驶中严禁吸烟、饮食和闲谈或做其它有碍安全行车的活动，不得将车交给无证人员驾驶。

37、执行"三勤"、"三检"制度。

38、办公室直管车辆由办公室安排。科室因特殊情况确需用车，可到办公室填写《车辆使用派车单》，报请总经理同意。驾驶员凭《派车单》出车，费用按1元/公里标准在科室成本中列支。

39、驾驶员出车，必须带齐有关证照。

40、车库和车辆须按规定配备有效的消防器材。

41、因公外出，途中车辆发现故障需临时维修，须请示随车领导同意后，方可就地维修。驾驶员需持旧部件及有效票据进行费用核销。凡未按要求、私自维修的，费用自行承担。

42、2.售后服务车是指主要用于电梯维修、现场解决质量、技术问题的车辆。

43、4车辆的维修管理：一般情况下，维修的车辆由司机提出申请，报公司领导批准后，由办公室统一安排维修。车辆在路途中出现故障需维修者，由司机电话告之办公室，同意后方可维修，车辆回公司后补办手续。

44、5.4钥匙保管：非经办公室同意，任何人不得复制车辆钥匙；车辆回公司后或司机请假钥匙由办公室托管专人保管；司机离职钥匙交回公司办公室。

45、1服务用车的司机不按要求使用车辆如:不经批准私自出车、不按规定保养车辆、酒后驾车、以及在加油、维修中营私舞弊等，一经发现，将视情节情况给与批评教育、罚款、以至于解雇等处分。

46、2车辆实行费用包干以后，包干使用人不得以任何借口，影响车辆的正常使用，对于因车辆问题耽误正常办公三次以上，收回车辆，另行分配。

47、车队长要认真履行职责，不徇私情，对车辆修理费用结算要严格把关，对更换材料清单要逐项核实，从严控制，严防虚假。

48、发生交通事故隐瞒不报的，视情节轻重作相应处罚，造成严重后果的除按照规定赔偿外，作辞退处理。

49、工作时间酗酒或酒后驾车的，除按考核细则扣分外，并处罚款200元，造成后果的作辞退处理。

50、对安全行车的驾驶员每月奖励100元，车管组组长奖励150元，并实行安全行驶公里补贴制度，按百公里补贴4分计算。

专卖店管理制度 50句菁华（扩展4）

——报销管理制度 50句菁华

1、各部门按规定领取加班费、补贴、临时工工资、酬金等，均要填制领款单据（或工资表），按人员造册，注明标准、工作天数，并须相关人没签字。加班费、补贴、考核工资、酬金等统一由办公室审核后，报校长签批后到财务室报销；临时工工资每月统一由所使用部门考核造册经审核报校长签批后到财务室报销。

2、因公借款及一次报销金额超过10000元者，必须提前1天告知财务室，否则由本人到银行凭财务室出具的现金支票提取现金。

3、支票要在有效期内使用（转帐支票期限为10天）。

4、票据须分别由经国人、验收人、证明人签字，并经校长审批。

5、独生子女费，领取独生子女证的教职工，每年发独生子女费50元，直至小孩14周岁。由学校财务室于每年年底造册，报校长室审批后发放。

6、出差参加会议的须将会议通知附于报销单后，电话通知的须在出差事由中注明。

7、市场交通工具应使用公交车、中巴等，如因特殊情况，可以乘出租车，但需在票据上注明起始地点和原因。

8、根据工作需要，员工出差或业务活动可预先向公司借支备用金，借支额度根据实际城要确定，由总经理签批。

9、备用金借支后应及时冲帐，备用金占用时间应不超过15天，如遇特殊情况不能按时冲帐，可书面申请，经总经理签字同意后方可延期，但最长不可超一个月。

10、单据报销规定填写和粘贴方法：

11、出差人员预借差旅费应保证专款专用，不得私自挪作它用。原则上部门经理以上一律不准预借差旅费。

12、出差伙食补助

13、市内交通费：县内出差（往返）20元/每人每天，省内交通费40元20元/每人每天；省外交通费80/每人每天。

14、因特殊情况租用交通工具的参照租用车辆规定执行。

15、职工乘坐单位租用车辆的，不再单独报销个人任何交通费。

16、制定本制度是为以后有制度可依，公正、公开、公*。

17、发票应当具有税务监制章，出票单位公章，发票上的内容要真实、完整、填写清楚。例如开票日期、购物名称、单价、数量等，购货单位及个人栏内，除出差住宿发票填写个人姓名外，其余报销发票均应写“台州科技职业学院”。购物名称不要笼统填写(“礼品”、“办公品”、“食品”、“文具”、“日用品”等字样);购物品较多，发票无法一一写明，可附电脑小票或购物清单，清单应加盖出票单位公章。

18、单据报销规定填写和粘贴方法：差旅费报销单

19、组织与职责：

20、3：各部门： 递。

21、1.1.1 值班门卫收到文件，资料，货物等快递物品时，要及 时通知转交给相关部门人员。

22、1.2.2 未经登记或需快递物品无部门负责人审批的， 物流部可 拒接受理，对于不合格的件退回发件人。

23、1.3 普通物品、公司样本、普通资料类原则上均选一般的快递 公司（非顺丰快递） ，若是特急件贵重配件或物品，方可选顺丰 快递等邮寄方式。

24、1.4 严禁公费寄私人物品，一经发现按该单快递费的 10 倍处 罚。

25、1.7 如发生物流部提货寄回公司物品（含退换、返修仪器及试 剂）产生的费用，动用到物流部备用金的，将归各业务部门费用 核算。

26、1.3具审批权限的人员，不得签涉及自己的费用，其费用由其上级主管负责签 批。

27、1.4所有的费用开支必须先获享有审批权人同意，才能实施。不得“先斩后奏”。

28、3.1当事人因公办理涉及到费用需借款，必须填写借款申请单。

29、5费用报销的有关规定：

30、5.1每次报销费用，必须在事项结束起3日内，特殊情况一周内完成，过期财务可不予报销。

31、5.2.4填报日期按填写当日的日期填写：

32、5.2.7发票、收据必须分开填写有关“费用报销凭证”；

33、6关于办公用品的采购及维修：

34、采购部门可借支备用金，作为零星购料周转，工程部也可以借支备用金，作为急需采购维修物品用，年终备用金全部交财务部，第二年再借；

35、乘座工具标

36、转帐支票有效期为10天，支票领用后，必须在付款期限内付款。转帐支票付款并取得真实、合法的原始原始凭证后，应及时到财务办理报帐手续。

37、房租费：指经批准临时发生的房屋租赁费用。

38、雨量站报汛承包费：主要指雨量站雨量观测报汛承包费，遥测雨量站。自动监测水文站设备看护费。

39、水质监测费：主要包括水质业务费和取样费。业务费：含水质劳务派遣人员劳务费、标样费、药品费、小型仪器的购置及仪器鉴定费等。取样费：含取样交通费(包括租船、租车)、差旅费及取样人员劳务费。

40、接待费：主要包括单位各类接待所产生的伙食费、住宿费等。

41、各种票据是财务报销的凭据，下列票据财务处原则上不予报销：

42、学校的所有支出必须经过严格审核，手续完备，遵守 财经纪律；

43、对违反规定用途和不符合开支标准的支出，财务不予报销。

44、要开培训费票，不能开会议费票；

45、大额会议费支出，根据财政预算定额标准由财务人员核定会议费支出标准，经主管领导批准后执行。

46、各类专项经费的支出，有关部门需列出详细支出科目，经分管所长同意后，由所长批准，由财务人员执行。

47、差旅费的支出和一般性的支出，根据出差单和出差发票，由财务人员审核后报所长批准；确因工作需要超标准的，事前需经所长同意。

48、为加强公司差旅费管理，规范差旅费报销程序和标准，提高工作效率，

49、出差人在当地所乘坐的公交、打车费用据实报销，乘坐出租车时需在票据背面注明起止地点和情况说明，核实后予以报销。

50、规定税务监章的定额发票要同时加盖使用单位财务专用章或发票专用章，白条和无财政监章的收据不作为报销依据，否则财务初审时即剔除。

专卖店管理制度 50句菁华（扩展5）

——服装店店员管理制度 50句菁华

1、随时持续店内外卫生状况(店内地面放包装袋的促销手段除外)，随时对店内服装进行整理摆放(做到清洁整齐，美观大方，便于选购)。

2、顾客进入商店，营业员务必主动招呼客人。顾客离开时，说声“慢走”或“有空再来”等告别语。

3、店内有顾客及生意时尽量不要接私人电话，上班绝对不允许玩手机信息，QQ信息聊天.

4、3刑事犯刑期末满者。

5、录用新员工入厂时由新员工向人事部门带给本人身份证明，及计划生育证明复印件，照片3张及个人有关简历。

6、新进员工经有关部门审核考试合格后履行有关手续，新进员工务必交100元伙食及工具保证金后方为正式员工。

7、新进员工带给的'个人资料务必真实，外省新进员工无暂住证者应向公司申办，费用由个人承担，(从工资中扣除)。

8、自离职就他公司工作者。

9、吸毒赌博和有伤风化行为影响恶劣者。

10、有其它行为造成严重后果者。

11、公司实施惩处时，所蒙爱损失之全部或一部勒令受惩处人赔偿。

12、业务技术精湛对本职工作有较大贡献者加10-30分。

13、对技术改造有明显效果获得显著效益者加5-10分。

14、管理有方，明显增产，增销，节约资金，材料有明显著效者加10-50分。

15、领导有方使业务发展产量质量显著提高加10-30分。

16、与坏人坏事做斗争，成绩显著者加5-20分。

17、合理化推荐公司有显著效益者加10-30分。

18、在工作时间嘻笑打闹，闲谈屡教不改者或造成不良影响者扣5-20分。

19、服务态度不好，客户有反映者扣5-10分。

20、认真保管好本职岗位的数据资料，技术资料，材料资料。

21、不得带机密资料出厂和向何人带给机密和材料等。

22、服装店货场制度

23、作好店面货品整理，陈列货品需精心搭配和摆放。

24、每月工资结算区间为每月1号到下月2号，工资分两次发放，每月17号发放基本工资，2号发放除基本工资外的其他工资。指标分红的年销售总额的计算区间为当年的11月至下年的10月，计算出来的分红奖金发放日为过年前，即大年三十之前几天中的任一天。店员若是中途辞职，将不予发放所有的指标分红奖金。

25、店员每月可以享受3天带薪假期，要提前安排假期日并告知店主。

26、口腔保持清新，班前不吃生葱、生蒜等食品。

27、员工在休息时间内饮食、喝水、补妆等需避开顾客。

28、员工要及时整理和维护卖场的货品陈列，各负责区的商品不能反挂、挂钩朝向不一致、商品间距不一致。

29、收银员要及时登记顾客资料、严禁资料不完整、少登漏登并未妥善保管维护好顾客档案情况。

30、员工必须把店内贴心服务传达给我们接待的每一位顾客，提供给顾客的贴心服务（如：茶水、糖果、水果等）员工当班期间不得享用。

31、员工对店长安排的重要、紧急工作完成后应及时反馈，要执行及反馈。

32、员工提出辞职规定：试用期员工须提前7天申请，正式人员须提前1个月申请。未按正常手续办理离职手续的除了扣除当月工资外，不给予退还押金。

33、员工请假，必须先填写《请假单》，经店长审批签字备案后方能请假，否则以旷工论处；请1天以内的假（含1天），必须提前一天申请；1天以上3天以下（含3天），必须提前二天申请；3天以上的假，必须提前三天申请，否则可不予审批。若因突发事件或急病不能先行办理请假手续者，应使用电话方式请假（不得利用短信留言），并于假后上班两天内补办相应手续（星期六、日及节假日不能调休、换班、请假）。

34、员工及领班*时请假（除婚假、丧假、生育假外）无论节假日（周六、日、法定日）、事假按照：扣当天底薪150%、病假按照：扣当天底薪、旷工按照：扣当天底薪工资200%；店长以上扣缴：当天底薪（病假除外）。

35、不准许连请休5天以上，凡超5天以上属于自动离职，无工资；连续旷工2天或在30天内无故旷工总计达3次者属于自动离职，无工资。

36、基本工资在半年内定为1200元，每半年调整一次。

37、在工作时间不得抽烟、喝酒，不得与相邻柜台员工聊天。

38、薪酬结构为基本工资+提成+补贴

39、如遇不明事项应服从公司领导，与同事合睦相处，对新进员工应亲切，公*对待。

40、员工应保守店铺的机密，不得对外泄露任何有关店铺的销售数据，不得利用职务之便图谋私利。

41、休假请假制度。包括*时和法定休假、年休假、婚假、产假和生理假、病假、丧假、工伤假、私事休假等等。

42、未经同意，不得向外泄露店铺的一切资料（尤其是销售额），否则将根据行政管理制度予以处罚。

43、员工应恪尽职守，非经核准不得阅览不属于本职范围内的数据或传播不确消息。

44、员工有违反上述准则条例的，将依据奖惩条例予以处罚。

45、保持店面卫生整洁，保持天天打扫卫生，整理货品。每日下班前需拖地，每周一进行店内玻璃的清洗。

46、收银结算收款时注意辨认假{和谐}钱，如收取假{和谐}钱将在月结工资中扣除同等数额的货币。

47、做全天班的员工早？前签到一次，晚后签退一次即可。因当天上班时间不能及时赶到而临时请他人暂代一下班的，则本人来后必须先签到，然后代班者方能签退。

48、针扎应：见到顾客，应及时为其提供服务。

49、服装店员工规章制度

50、服装店货物制度

专卖店管理制度 50句菁华（扩展6）

——超市管理制度 50句菁华

1、临期产品提前下架问题：保质期2—3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6—10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

2、诚实——作风诚实，反对虚假作风。

3、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

4、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

5、验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

6、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

7、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

8、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。

9、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

10、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐；

11、2所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品（水果吧台要见红单方可出品），一经发现以飞单论处（辞退）。

12、清理自我负责区域的卫生；

13、衣着要求

14、所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后报办公室备案。

15、1卫生管理人员每天进行卫生检查;各部门每周进行一次卫生检查;学校负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,发现严重问题应有改进及奖惩记录。

16、3隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。炒、烧食品要勤翻动。

17、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

18、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

19、对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客，一经发现，必追究当事人及部门主管的责任。

20、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，

21、11店由张书玉负责报帐、进货;

22、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他上混放，食品区不得经营与食品无关的物品。

23、不戴工牌或不适当地佩戴工牌

24、促销员在上班期间使用商场的存包柜

25、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

26、收银机、点钞机、上机操作。

27、检查收银机是否正常，如有异常应马上调整；检查是否需要补充机打纸，若需要应及时到财务室领取。

28、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

29、机房如需电气焊接时，严禁调兑柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、机油，应由专人设专门地点妥善保管。

30、办公区严禁吸烟，并贴有严禁吸烟和防火的标志。

31、人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

32、优秀收银员评比标准：

33、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货(经超市经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元

34、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元

35、整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。

36、所有员工必须保证自我及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

37、3导购在报商品品名时一定要声音宏亮清晰，避免报错。

38、1工地食堂应设有专用初(粗)加工场地，清洗池做到荤、素分开，有明显标志。加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

39、5消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

40、4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。

41、严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的

42、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货提议。

43、收货人签字并标注收货日期。

44、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。

45、定期对业态的了解(本行业的发展变化以及流行商品的变化)，并提交书面报告。

46、月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。

47、楼层管理员须经常向住户宣传，不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放，应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭；人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

48、办公区不得储存杂物，不得堆放易燃易爆物品。

49、完成总经理交办的其他工作。

50、盘点表由盘点人签字后交店长。

专卖店管理制度 50句菁华（扩展7）

——蛋糕店厨房管理制度 40句菁华

1、听从上级领导的指挥与安排;

2、负责打蛋机、打蛋桶以及周围的清洁卫生。要做到打蛋机、打蛋桶随时擦洗干净，不得有油污、灰尘及赃物。

3、2.烤盘上下清洁,没有油污附着物,整齐地放在烤盘的架子上。

4、检查个人仪表仪容是否合格，头发、指甲是否过长，工作服是否干净，洗净手后再工作。

5、工作标准

6、工作流程

7、检查机器运转是否正常

8、蛋黄部分的搅拌：

9、生、熟食品样样分开--操作人员分开，盛具、工具分开，冰箱（库）存放分开。

10、食物烧熟煮透，烹饪时防止外熟内生，隔餐饭菜必须蒸烧透后方能出售。

11、上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。

12、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。

13、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。

14、工作时间内喝酒或非工作时间喝酒影响到后续工作者处以200元罚款。

15、工作失误造成公司经济损失，按价赔偿；如：损坏厨房设备、厨具者。

16、利用工作之便损工肥私，私自扣留公司物品或故意浪费公司资源的，罚款500元并开除，情节严重者送司法机关处理。

17、员工驻厂期间，须遵守工厂的作息时间，且不得在宿舍内大声喧哗，以免影响工他人休息，如有违反处以每次100元罚款。

18、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

19、本制度适用于厨政部的所有员工。

20、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

21、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

22、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

23、从业人员必须掌握食品卫生的基本知识，全心全意为师幼服务，力求做到饭热菜香，食品卫生。

24、从业人员必须身体、心理健康，每年进行一次体检，持健康证明上岗。

25、采购员严把食品采购关，杜绝一切不符合食品卫生的食物进入食堂，在食堂内发现这些食品立即报废处理，严防食物中毒。

26、严格执行食品留样制度，保证每日进食必有留样。

27、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位;进入厨房必须做到工装鞋整洁。

28、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。

29、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。

30、下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

31、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

32、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。

33、凡易腐败饮食物品，应贮藏摄氏零度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开贮放，防止食物气味在冰箱内扩散及吸收箱内气味，并备置脱臭剂或燃过的木炭放入冰箱，可吸净臭味。

34、食品容器清洁、炊具做到刀具不锈、砧板不霉，加工台面干净，配菜盘与熟菜盘有明显区别。

35、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

36、锅具必须清洁，排放整齐。

37、各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

38、非冷荤间工作人员不得无故入内。

39、冷荤间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。

40、冷荤间餐具不得混用，专间使用。