日期：2023-03-15 00:00:00
酒店管理求职信18篇
日子如同白驹过隙，不经意间，找工作对于我们说已越来越近，这时一封好的求职信可以起到毛遂自荐的作用哦。你真的懂得怎么写好求职信吗？下面是小编收集整理的酒店管理求职信，仅供参考，欢迎大家阅读。
尊敬的领导：
您好！十分感谢您能在百忙中翻开我的求职信。
我叫xxx，是一名即将毕业的酒店管理专业的大学生，我性格随和有很强的亲和力、合作意识和积极向上的生活态度。我将怀着童年的梦想青年的理想离开我的母校走上工作岗位，此刻我以满腹的热情准备投入到现实社会这个大熔炉中，我忠心地希望贵酒店能给我提供这么一个*台。
悉贵酒店在激烈的竞争中始终保持着追求精彩追求胜利的精神并以最高素质的人力资源合成熟的企业文化理念，拥有很强的吸引力，因此我十分期盼能有机会加入到这样的集体。我可以保证以我很强的适应能力以及七个月的实习经验，我可以而且完全有能力胜任餐饮部主管一职。
如果我有幸得到酒店的'赏识我定会以饱满的热情和坚韧的性格勤奋工作，我会与同事精诚合作，尽最大的努力为贵酒店的发展尽自己绵薄之力。
最后祝酒店蒸蒸日上！
此致
敬礼！
求职人：xxx
20xx年xx月xx日
经理：
您好！
我写此信应聘贵公司招聘的经理助理职位。我很高兴地在招聘网站得知你们的招聘广告，并一直期望能有机会加盟贵公司。
两个月后，我将从工商学院酒店物业管理系毕业。身高1。65cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语、粤语、普通话运用自如。我深信可以胜任贵公司经理助理之职。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。我的`联系电话：139xxx
此致
敬礼！
您真诚的朋友：XXX
20xx年X月X日
尊敬的xx酒店领导：
你们好！
很高兴贵酒店能给我这次应聘的宝贵机会，之所以决定来参加这个岗位的应聘是因为我有以下几方面的有利条件：
一是我有较为丰富的客房、餐厅工作经验和相关知识。熟悉酒店客房经营管理的各个环节和操作规程。
二是有较强的工作能力。我在日常生活和工作中注意不断地加强个人修养和业务能力，以“认认真真履行职责，扎扎实实搞好工作”为信条，言行与酒店保持高度一致，踏实肯干，诚实待人。经过多年学习和锻炼，自己的工作能力、组织协调能力、判断分析能力、处理应变能力都有了很大提高。我认为我完全能够胜任客房主管工作。
三是有强烈的事业心和高度的责任感、有吃苦耐劳的精神和开拓进取的意识。我能以大局为重，从不斤斤计较个人利益。能尊敬酒店领导、团结同事。我也深知在知识更新飞速的年代要不断的学习、装备自己，努力在各方面充实自己。
四是有较好的年龄优势。我正值而立之年，身体健康，精力充沛，敬业精神强适应能力强，能够适应高强度、大负荷的工作量，能把全部精力投入到自己的工作当中去。
五是我注重团队意识。能够团结同志，与人共事。比较理解人，关爱人，包容人。善于协调关系，增强凝聚力，形成整体合力。
如果我担任贵酒店客房部主管，我会认真做好以下几个方面的工作，真正当好酒店领导助手。
第一，摆正位置，当好助手。我会尊重酒店领导，不越权，不越位；积极思考，建言献策；对酒店客房的工作，要尽其所有，收集各种信息供酒店领导参考，尤其是对分管工作丝毫不懈怠，积极主动地协上级酒店领导处理好各种矛盾和问题。此外,我还要多动脑筋,为酒店领导出谋划策,就酒店经营管理方面积极主动提出自己的思路和主意. 要协助酒店领导拓宽和疏通民意，使酒店充满凝聚力。
第二，要在淡化权力意识上多下功夫。我在开展工作时，会十分注意一切从实际出发，实事求是，不谋私利，公正处事。勇于承担责任，只有这样，才能赢得酒店领导和员工的信任，树立良好的形象，为开展工作打基础。
第三，努力协调上下级关系，我的心理定位要体现在既爱护关怀员工又要维护酒店的整体形象上。在开展工作过程中，经常与他们沟通情况听取员工意见，发挥他们的主观能动性和创造力，真诚支持和帮助部属。我要加强理论学习，培养良好的情操，调整好自己的心态，全面提高自身素质，确立良好的心理定位，成为一名称职的员工。
第四，商业的核心在于创造产品，酒店的核心在于创造服务。日常服务中我会严格要求自己和所属员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供“五心”服务。
简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反馈要做到简明扼要。
便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。
快：客人的合理需求要以最快的'速度得到满足。
捷：服务员的反应要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解并作出应对。
好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。
五心服务：为重点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为有困难的客人热心服务。
第五，不断的充实自我，学习酒店营销知识，努力提高自己的业务工作能力。使管理工作迈向科学化、规范化、制度化，最终达到降低成本、节约费用、防损降亏的经营目的，务求使酒店工作跃上新台阶。
以上情况供你们录用时参考，如蒙聘用，一定努力工作，不负厚望。
此致
敬礼！
自荐人：
年月日
尊敬的经理：
你好!
首先非常感谢您在百忙之中阅读我的求职信!我叫xxx，是xx学院xx旅游与酒店管理专业的专科毕业生。
虽然我很*凡，但我不甘*庸，我诚实稳重，乐观大方，积极向上且爱好广泛。大学两年，我学习了旅游与酒店管理专业的全部课程，在实践方面也有一定的了解，曾利用节假休息期间实习。短短的两年里，我始终以“天道酬勤”自励，积极进取，立足扎实的基础，对专业求广度求深度，在学好每门功课的同时，更注重专业理论与实践相结合，以优异成绩完成了学业。同时，除了认真学习课堂知识，还积极参与文体活动与社会实践。通过不断的学习，我变得诚实稳重，具备了良好的分析处理问题的能力，也铸就了我坚毅的性格和强烈责任心。我坚信，也坚定的认为：“天生我材必有用”。
一滴滴汗水是面对昨日舒心的微笑，也是走向未来丰沛的信心。站在世纪的曙光中，面对新的考验和抉择，我无法退缩，也无法沉默，我要用我那双冷静善于思考的眼睛，那颗真诚而热爱事业的心，用那双善于操作而有力的手，用那双发誓踏*坎坷的`脚一如继行的发扬对工作求真务实，锐意进取。开拓创新的工作作风和对事业执着追求的精神，磨砺前行!为你，为我，为我们的共同事业创造新的辉煌。
诚然，缺乏经验是我的不足，但我拥有饱满的热情以及“干一行，爱一行”的敬业精神。在着个竞争日益激烈的时代，人才济济，我不一定是最优秀的，但我仍然自信。“天行健，君子以自强不惜”一直是我的人生格言!
在以后的人生历程中，我更加的相信：只要肯下功夫，肯努力，实践出真知。有足够多的经验和积累就可以专业!而且可以很专业!!我愿以自己所学和具有能力为贵单位的更加辉煌而添砖加瓦。压力和机会同在，人才市场日趋紧张的竞争，以及脱颖而出的愿望，促使我在自身素质上力求充实和完善。
尊敬的领导，相信你伯乐的慧眼，相信我的实力，我真诚的期望能投足你的麾下，牵手事业路，风雨同舟，共同构筑美好的未来!
最后，祝贵公司生意兴隆、事业蒸蒸日上!期待您的回复!
此致
敬礼!
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的'领导：
我从XX网上的招聘信息中获悉贵酒店欲招聘一名经理秘书，特冒昧写信应聘。
两个月之后，我将从工商学院酒店物业管理系毕业。本人相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语。
去年下半学期，我曾在XX酒店客房办化验室实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致
敬礼！
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的公司、单位领导：
您好！
我，女，今年19岁，湖南省人。现就读于湖南涉外经济学院“旅游酒店管理”专业，大学专科，20xx年6月前毕业。
首先真诚地感谢您在百忙之中浏览我的求职信，这对一个即将迈出校门的.学子而言，将是一份莫大的鼓励。在校理论知识学习和实习实践，使自己具备了良好的思想、心理、身体、业务素质。希望能在“旅游管理、文秘、客房前厅服务、行政助理、人力资源管理”方面发展。我深信：只要给我一片土壤，我会像一颗金子，闪闪地发光；我会用创新和奉献去辛勤耕耘。我决定以无悔的青春走进您们中间，用自己的真诚与业绩和公司或单位的员工们一道共同创造公司或单位的辉煌。
衷心祝愿贵公司、贵单位事业发达、蒸蒸日上。
此致
敬礼！
尊敬的公司领导：
您好！请恕打扰.感谢您在百忙之中打开我的求职信，让一个毕业生打开了成功的希望之门，让我有机会能够进入贵酒店工作。
现在我马上就要大学毕业了，今年的大学生就业形势十分严峻，这也是困扰整个社会的头等大事。于是在我看到贵公司要招聘应届毕业大学生的时候，我很欣喜，毕竟还有有好公司能够在金融危机的情况下独善其身，实现业务增长，招收新鲜血液的。
我是一名即将从大学毕业的本科生.我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料.在投身社会之际,为了找到符合自己专业和兴趣的工作,实现自己的人生价值,谨向各位领导作一自我推荐.现将自己的情况简要介绍如下:
在学校的学 我是一名学 我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
贵酒店的名气我一直是敬仰的，因为我们学校多次在贵酒店举行毕业设计展，每一次我来贵酒店的`时候，我都会为贵酒店真诚的服务和良好的设施打动，我相信只要贵酒店的管理层能够做到工作的话，贵酒店的盈利简直轻而易举。
希望各位领导能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼！
求职者：
日期：
xx经理：
我从xx报上的'招聘广告中获悉贵酒店欲招聘一名经理秘书，特冒昧写信应聘。
两个月后，我将从工商学院酒店物业管理系毕业。身高xx cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语、粤语、普通话运用自如。
去年下半学期，我曾在xx五星级酒店客房办化验室实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致！
敬礼！
求职人：xx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好!请恕打扰。我是一名刚刚从XX学院毕业的本科生，很荣幸有机会向您呈上我的个人资料。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导做自我推荐。
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的`内容包括了从理论知识到专业技能。.通过对这些知识的学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取得了优异的成绩。同时，我也积极参加社会实践活动。20xx年5月，我赴法国学习西方餐饮文化，并在法国高星级酒店进行了为期5个月的实习。至此，我掌握了更为标准和系统的西餐服务，也能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚地希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。如果我有幸加入贵酒店，我一定会努力地做好我的工作。
希望各位领导能够对我予以考虑，我热切期盼你们的回音。谢谢!
此致
敬礼!
求职人
尊敬的领导们：
您好!请恕打扰.我就是一名刚刚从湖北经济学院毕业的本科生.我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料.在投身社会之际,为了找到符合自己专业和兴趣的工作,实现自己的人生价值,谨向各位领导们作一自我推荐。
现将自己的情况简要介绍如下:
我就是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力. 在四年的学习生活中,我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。.通过对这些知识的学习,我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握, ,具有了一定的实际操作能力和技术.
在学校的学习，不论就是基础理论知识，还就是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的“三下乡”社会实践活动。被评为“优秀积极份子”在20xx年5月至10月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的.运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。假如我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导们能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼!
尊敬的xx：
您好!请恕打扰。我是一名刚刚从xx学院毕业的本科生。我很荣幸有机会向您呈上我的求职信。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导递交我的求职信。
现将自己的情况简要介绍如下：
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。通过对这些知识的学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取得了优异的成绩。
在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾参加了学校的社会实践活动。被评为“优秀积极份子”，曾赴xx国学习西方餐饮文化，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的'运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入贵酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导能够对我给予考虑，我热切期盼你们的回音。谢谢!
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好！请恕打扰.我是一名刚刚从xxx学院毕业的本科生.我很高兴有机会向您呈上我的个人资料。
现将自己的情况简要介绍如下:
我是一名学习酒xxx专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力.在四年的学习生活中,我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。
通过对这些知识的学习,我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握,具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在XX年参加了学校的“三下乡”社会实践活动。被评为“优秀积极份子”在xxx年x月至x月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的.西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
希望各位领导能够对我予以考虑,我热切期盼你们的回音.谢谢!
此致
敬礼！
求职人：xx
日期：xx
尊敬的领导：
您好！
感谢您百忙中阅读我的求职信。
我叫xx，从x工商学院酒店物业管理系毕业。身高1.65cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作，英语通过国家四级，英语口语流利，略懂日语、粤语、普通话运用自如。
我有着在酒店工作的经历；我曾在xx五星级酒店客房办实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的'个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致
敬礼！
求职人：xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
您好！请恕打扰。我是一名刚刚从xx经济学院毕业的本科生。
我很荣幸有机会向您呈上我的个人资料。在投身社会之际，为了找到符合自己专业和兴趣的工作，实现自己的人生价值，谨向各位领导作一自我推荐。
我是一名学习酒店管理专业的大学生，我热爱我的专业并为其投入了巨大的热情和精力。在四年的学习生活中，我所学习的内容包括了从理论知识到专业技能知识的学习。通过对这些知识的`学习，我对这一领域的相关知识有了一定程度的理解和掌握，具有了一定的实际操作能力和技术。
在学校的学习，不论是基础理论知识，还是实际操作技能，我都取的了优异的成绩。在学校学习之余，我还积极参加社会实践活动。曾在20xx年参加了学校的三下乡社会实践活动。被评为优秀积极份子。
在20xx年5月至10月曾赴法国学习西方餐饮文化和法国高星际酒店的实习，使我能够掌握更为标准和系统的西餐服务。能够流利的运用法语和客人交流。
我真诚的希望能够到贵酒店实现我的梦想，能够为贵酒店奉献我的一份力量。同时也希望能够和贵酒店的精英团结合作。相信能够使酒店以后的事业蒸蒸日上。如果我有幸加入归酒店，我一定会努力的做好我的工作。
此致
敬礼!
求职人：
20xx年xx月xx日
尊敬的酒店领导：
您好！
我是xx大学管理科学学院公共管理系的一名学生，今年七月份毕业。很高兴在网上看到你们的招聘信息，冒昧呈上个人求职信，期待你们的阅览！我学的是公共管理，但比较而言更喜欢酒店管理。大四上学期，我刚刚接触到酒店管理就被深深的吸引，之后就在网上搜寻这方面的信息，
有了一定的了解之后，我发现这就是我想要做的。虽然有些晚，但是毕竟找到喜欢而又适合自己的工作很不容易。所以我还是很幸运的。
酒店是带给人舒适和愉悦的地方，那种环境和氛围是我所向往的，而从事提供这一切的酒店管理工作更会让人感到骄傲和满足。酒店业是
一个充满活力而且很有前景的行业，尤其是国内酒店高速增长，外资酒店纷纷进入中国，更使酒店业充满机遇与挑战。我决心把酒店管理作为
自己的事业来做，因此应聘贵公司储备干部岗位，希望在这个行业有很好的发展。虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的'求知欲，四年的大学更让我具备了很好的学习能力，而且以后准备报考助理酒店管理师考试。
既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的不断发展一步步得到提升。
感谢您阅读此信并考虑我的应聘要求，希望能够有幸与您面谈，衷心期盼您的回复！
此致
敬礼！
求职人：xxx
20xx年xx月xx日
尊敬的领导：
首先很荣幸您能在百忙之中翻阅我的求职信，谢谢!
我是一名即将毕业的旅游系学生。在大学生活中奠定了扎实的专业理论基础，良好的组织能力。较强的应变能力和语言表达能力，务实的工作作风，我渴望在社会中找准自己的人生坐标，渴望拥有一片能施展自己才华的天空。
工作上:我现担任学院学生会成员。旅游系体育部长。班级班长等职位。多次组织活动。我积极投身于社会中。具有较强的组织能力，很强的事业心和责任感。使我可以面对任何困难和挑战。
社会实践中;大学生活中，我严格要求自己。注意能力的`培养。尤其是实践动手能力是我的强项，在其它的酒店中实习。进一步增强了解社会的实践能力。 大学给了我，良好的学习环境。和锻炼能力的机会。大学生活中不仅筑造了我扎实的理论知识体系而且通过丰富的实践活动提高了我的综合能力，
手捧菲薄求职之书，心怀自信诚挚之念，我期待成为酒店一员!
此致
敬礼
求职者：xxx
20xx年x月x日
尊敬的领导：
您好! 感谢您百忙中阅读我的`求职信。
我叫xxx，从xx工商学院酒店物业管理系毕业。身高1.65cm，相貌端庄，气质颇佳。在校期间，我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业 英语 等课程。成绩优秀，曾发表论文多篇。熟悉电脑操作， 英语 通过国家四级， 英语 口语流利，略懂日语 、粤语、普通话运用自如。
我有着在酒店工作的经历;我曾在xxx五星级酒店客房办实习半个月，积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作，希望能成为贵酒店的一员，和大家一起为促进酒店发展竭尽全力，做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上，如能给我面谈的机会，我将不胜荣幸。
此致
敬礼!
姓名：xx
x年x月x日
尊敬的领导：
您好!我是xx大学管理科学学院公共管理系的一名学生，今年七月份毕业。看到你们的招聘信息，冒昧呈上个人求职信，期待你们的阅览!
我学的是公共管理，但比较而言更喜欢酒店管理。大四上学期,我刚刚接触到酒店管理就被深深的吸引，之后就在网上搜寻这方面的信息，有了一定的了解之后，我发现这就是我想要做的。虽然有些晚，但是毕竟找到喜欢而又适合自己的工作很不容易。所以我还是很幸运的。
酒店是带给人舒适和愉悦的地方，那种环境和氛围是我所向往的，而从事提供这一切的.酒店管理工作更会让人感到骄傲和满足。酒店业是一个充满活力而且很有前景的行业，尤其是国内酒店高速增长，外资酒店纷纷进入中国，更使酒店业充满机遇与挑战。我决心把酒店管理作为自己的事业来做，因此应聘贵公司储备干部岗位，希望在这个行业有很好的发展。简历模板
虽然专业知识还有一定的不足，但我对酒店管理有着很强的求知欲，四年的大学更让我具备了很好的学习能力，而且以后准备报考助理酒店管理师考试。既然选择了酒店我就做好了吃苦的准备，希望在贵公司从基层做起，使自己随着酒店的不断发展一步步得到提升。
深知语言交际作用的重要性,我特别注重学以致用。除了积极地，有选择地参加院校组织的活动外,我还时常在酒店，餐厅做兼职，让我有了将所学理论付于实践的机会，并结交了很多朋友,丰富了阅历,而且感到生活更加充实。我没有任何引人注目地特长,但我爱好广泛,善于交际与沟通，有极强的责任感，能和同伴很好的合作。
此致
敬礼!
xx
20xx年x月x日
酒店管理求职信菁选扩展阅读
酒店管理求职信菁选（扩展1）
——酒店管理专业 50句菁华
1、浅析青年旅馆在*的发展现状与策略
2、试论酒店管理集团生存和发展
3、大型酒店人力资源管理
4、顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用
5、我国酒店人力资源管理问题及对策分析--以东莞某五星级酒店为例
6、酒店客户体验的重要性及优化管理研究
7、浅析酒店业财务管理中存在的问题及对策
8、酒店管理专业实施现代学徒制策略研究
9、高职院校特色专业建设内容探析--以湖南外贸职业学院酒店管理专业为例
10、新常态经济背景下中职学校酒店管理专业发展
11、探讨新形势下高星级酒店成本控制与管理
12、酒店管理专业顶岗实习考核创新探索
13、中海圣廷苑酒店项目工程管理模式创新研究
14、谈高职院校酒店管理专业学生实习模式的创新
15、星级酒店管理中的问题与对策--以盐城市为例
16、酒店企业全面预算管理优化路径选择
17、试论如何加强酒店成本费用的管理与控制
18、论酒店管理中的人性化趋势
19、基于职业胜任力模型的高职酒店管理专业课程体系构建研究
20、分析高职院校校外实习学生的管理教育工作--以我校酒店管理专业顶岗实习为例
21、高职酒店管理专业人才培养方案的研究
22、高职酒店管理专业大学生人文素质培养有效性模式研究--以淮北职业技术学院为例
23、高职酒店管理专业课程体系构建探究
24、酒店管理专业实习效果研究综述
25、校企深度合作的酒店管理人才培养实践探索
26、浅析酒店服务质量制约因素
27、浅谈酒店顾客关系管理
28、酒店业如何推行绿色消费
29、浅谈绿色饭店与可持续发展战略
30、饭店经营状况的调查报告
31、试论餐饮业发展中存在的问题
32、酒店专业学生如何规划自己的职业生涯
33、浅谈现代酒店营销
34、如何处理饭店非正式组织问题
35、浅析中外饭店管理集团比较
36、连锁经营模式研究(案例分析)
37、我国旅游饭店(或部门)完善管理思考
38、浅谈收益管理(Yield Management)在*饭店中的应用
39、试谈跨国酒店如何进行跨文化管理
40、浅析饭店婚宴产品的组合开发
41、市场营销观念在酒店管理中的应用研究
42、谈培训工作在饭店管理中的重要性
43、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水*，做好每天工作日记。
44、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生及各岗位的工作人员合理安排。
45、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生
46、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水*。
47、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
48、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;
49、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
50、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;
酒店管理求职信菁选（扩展2）
——酒店管理制度 50句菁华
1、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
2、对客人不礼貌或与客人争吵。
3、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。
4、室外公共区域应随时保持干净整洁。
5、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。
6、更期表确认提交后，员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请，内容务必真实，并应服从酒店的统筹安排。
7、上班迟到；
8、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；
9、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；
10、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;
11、1.5未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。
12、3人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。
13、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;
14、出发前检查仪表是否整洁，销售物品是否齐备。
15、每日班前检查服务员的仪表、仪容;
16、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;
17、负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;
18、在管事领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生;
19、服从安排，遵守各项管理制度;
20、餐前餐厅摆台及桌椅检查：
21、服务边柜干净，边柜上铺有干净的台布;
22、检查宴会预定摆台：
23、鲜花新鲜，插制美观;
24、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;
25、客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人;
26、临时物品的采购申请：临时采购物品必须是在营业部门运行过程中的某些突发需求（包括客人的某些需求和酒店本身产生的突发需求，例：工程维修配件等）部门申请人详细填写申购单，注明所需采购物品的名称、规格、数量等
27、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。
28、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。
29、严禁私自开房。
30、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。
31、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。
32、全面负责餐饮部的经营管理工作，向上对副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。
33、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，
34、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。
35、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。
36、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。
37、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。
38、工龄计算：
39、2.2.3 女员工特殊假期:产前检查假，怀孕女员工应医务部门的要求，需要进行产前检查的，可以申请产前检查假。
40、因特殊情况不能提前申请的，应当以电话等形式通知审批权人，获得批准后方能休假，并且应在事中或事后5天内补办请假审批手续，否则视为旷工。如有员工因工作需要，实际休假日期及天数与申请之内容不符，应及时通知人力资源部作变更，逾期不予补休。
41、将每日销售报表及酒水单交于财务人员
42、无事时必须按员工手册所要求的站姿站在吧台内，不得与同事之间闲聊。
43、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。
44、严禁浪费公司资源及清洁用品。
45、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。
46、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
47、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
48、保洁服务不到位，客人投诉卫生条件差者扣30分。
49、从没有出现迟到、早退者，奖30分。
50、工作时间不得无故窜岗 擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
酒店管理求职信菁选（扩展3）
——酒店餐饮管理制度 50句菁华
1、自觉遵守《中华人民共和国食品卫生法》，接受食品卫生监督机构的监督、检查和指导，领办《食品卫生许可证》。
2、供顾客用的小菜、调味品在备餐间上碟后应存放在柜内，不能露空存放。
3、餐厅内应设洗手消毒设备，并能正常使用。
4、所采购的用于清洗食品和食品用工具、设备的洗涤剂、消毒剂必须符合相关的国家卫生标准和要求。
5、各类餐具、酒具、水杯、冰桶、瓷器、银器等做好清洗、消毒工作，防止二次污染。取用冰块用消毒过的冰铲，不能用手或杯盆。
6、厨房每日清扫，保持干净整齐，无四害，地面无油垢积水。
7、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。
8、员工应严格遵守劳动纪律。工作时间必须严守岗位，不得擅离职守和无效早退；下班后不得在店内逗留；如需调换班次，事先应征得主管领导同意。
9、切配中心应由总厨师长核算确定各类原料的折损率和出肉率。
10、员工监视权利：
11、指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费;
12、厅面经理岗位职责：
13、巡视各餐厅、宴会厅、酒吧的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动，提出有关建议;
14、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
15、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据;
16、中餐厅迎宾员岗位职责：
17、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量;
18、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作;
19、积极参加各种业务培训，提高服务水*，完成上级交派的其它任务;
20、做好检查工作，保证无异味，垃圾及时清理;
21、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
22、经常与餐厅方面和宴会保持密切的联系，听取宾客的意见，不断改进工作，满足客人的需求;
23、负责出品间人员的卫生及考核工作;
24、点心部岗位职责：
25、斟茶：
26、服务饮料：
27、带位：
28、上菜：
29、问甜品咖啡或茶：
30、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”
31、圆桌主位面向玻璃窗，正主位和副主位在同一条线上;
32、圆桌上玻璃转盘干净且居于圆桌正中，转动底盘转动自如;
33、开餐准备：
34、准备2个干净的不锈钢冰桶架及冰桶，2个红酒篮及4块叠好的专用的口布。
35、将准备好的圆型花纸垫在餐盘内，将火柴店微向上，斜放在餐盘边缘上，将香烟上端放在火柴上，下端放在餐盘中，使香烟呈30度坡面;
36、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。
37、接受客人投诉：
38、要有推销意识，及时推荐高档菜品及厨师长推荐;
39、用最快的速度把点菜单分给收银、厨房、传菜部、服务员。
40、填写酒水单：
41、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人;
42、支票结帐：
43、厨师和员工的岗位提高培训，由厨师长、各餐厅或各管区管理员从餐饮经营的发展需要出发，根据各岗位的要求与员工岗位技能的实际情况，按照培训内容和培训学时，负责组织落实并参与讲课培训。
44、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
45、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
46、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。
47、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。
48、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。
49、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。
50、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。
酒店管理求职信菁选（扩展4）
——酒店安全管理 50句菁华
1、根据酒店的实际情况，安全部门应配合各部门制定一套切实有效的安全防范工作程序、应急预案和管理规章制度，根据不同时期的工作重点做好应对各种突发事件的准备工作。
2、自动灭火系统
3、通讯联络系统
4、对超过规定时间的访客(按*规定的访客时间为7：00—23：00)要及时汇报夜班经理，做好记录，妥善做好劝导工作。
5、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等)不准人为损坏。
6、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，造成酒店损失的应承担必要的经济损失，违法者追究法律责任。
7、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施，控制事态扩大，不得无故拖延时间，处置情况应及时报告值班经理。
8、保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案，熟悉安全疏散的通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。
9、旅行团体客人的住宿登记可由旅行社陪同或销售代表代办填报。
10、旅客资料和*机关下发的有关通缉协查对象应及时输入电脑准确无误，以便核查。
11、严禁存放危险品和违禁物品。
12、任何人员，除验收时所需外，不准试用试看仓库商品物资。
13、餐饮部应有专门负责采购的人员，采购员应具有一定的文化水*，掌握烹饪及食品卫生知识，且廉洁奉公，不谋私利，任劳任怨。
14、储藏室要保持干净、干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。
15、使用各种炊事机械设备必须严格执行操作规程，专人使用保养。工作中要精神集中，不准说话聊天，必须戴套袖和工作帽，穿围裙，杜绝人身事故的发生。
16、各员工严禁下列行为，违者予以通报批评或罚款等处罚：
17、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
18、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
19、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
20、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
21、消防设施和消防设备定期测试：
22、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。
23、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地*报告。
24、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。
25、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。
26、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。
27、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。
28、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。
29、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。
30、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
31、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。
32、安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。
33、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。
34、操作姿势不正确，用力过猛，速度过快，工作位置不当。
35、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。
36、在酒店安全生产管理委员会的领导下，对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。
37、如遇伤亡事故应立即报告，并保护现场，参加调查，分析原因，提出改进措施和处理意见。
38、发现事故隐患和不安全因素要及时向部门和酒店有关部门汇报。
39、努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程。
40、有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对个人安全生产负责。
41、享受工伤保险和伤亡求偿权。
42、对危害生命安全和身体健康的行为有批评和检举权。
43、遵章守规，服从管理。
44、酒店对劳动安全教育实行酒店、部门、班组三级培训制度。
45、新入职员工必须接受由酒店人事培训部组织实施的有关劳动安全、法律法规政策、典型案例和事故教训的教育。
46、各岗位负责人应对员工进行日常工作安全培训，经常检查员工有关劳动安全的执行情况，并根据员工实际工作中出现的违反安全作业现象及时给予纠正及教育。
47、定期检查和保养本部门的消防器材及营救物品如：绳索、架梯、手电等。
48、定期检查各部门设备的使用保养情况，确保各种电器设备及开关、线路的安全性能。
49、在火警情况下能沉着冷静，有较强的应变能力，能迅速协助保安疏散被困人员和扑灭火灾。
50、保护现场，调查并分析事故发生原因。
酒店管理求职信菁选（扩展5）
——酒店管理制度 300句菁华
1、采购人员须对自己采购物品的价格、品质负责。
2、采购部禁止采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予以报销。
3、采购部负责跟进各协作厂商的货款及时签批支付事宜，对到期的应付帐款，酒店应及时支付，以建立酒店良好形象，维护酒店财务信誉，同时也为日后的采购工作提供便利。
4、协助客房仓库作好物质的验收工作，对质量不合格和价格不符的产品给予退换货工作。对食品原料进库前，要严格验收，注意食品的生产期，不进保质期已过一半的食品，确保食品原料的新鲜度。
5、严格执行酒店财务制度，遵纪守法，不索贿、不受贿，在*等互利在原则下开展作业。
6、临时物品的采购验证：采购购回物品后，仓库及部门负责人验货给予优先及时验收，验收合格入库后交与申请部门领用。
7、仓管在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。
8、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。
9、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
10、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。
11、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。
12、协助前台服务员，沟通前后台的信息。
13、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分
14、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分
15、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。3分
16、开单或送食品时出现差错。1分
17、在营业场所奔跑者。2分
18、对工作不主动使之失职。3分
19、接听电话不规范或不礼貌。3分
20、遇到客人无主动问候意识。2分
21、忠于职守，对工作认真负责，为本部门树立良好信誉，在每月总结中突出的优秀者。10分
22、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
23、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。
24、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
25、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。
26、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。
27、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。
28、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。
29、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。
30、保持保持室内的环境卫生，物品放置有序，未经同意，禁止他人物品存放在保安室。
31、所有保安人员对室内的物品及办公用品有义务进行保管、交接，并按正常程序对其负责。
32、保安人员要保持个人卫生整洁，身上无异味，经常洗澡。
33、客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器；
34、清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放；
35、餐厅的环境卫生、个人卫生，由单位负责人督导，厨师、服务员包干负责，明确责任；
36、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的；
37、地面有果皮、痰迹和垃圾的；
38、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。
39、废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进行消毒。
40、委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。
41、接触客人要有礼貌，并注意语气态度。
42、值班期间不得采用任何手段包庇、掩护违法犯罪
43、如员工所申请的为病假、事假、婚假、丧假、产假、教育召集、公假、年假或其他与假期相关的调休、补休、提休等，所须表格为《假期申请表》并须员工本人按要求填写。
44、每月的部门考勤及更期表则须由部门考勤负责人制作，并依照规定提交行政人事部。
45、计划生育假
46、慰唁假
47、上班做私事，看书报和杂志；
48、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；
49、隐瞒事故；
50、拒绝执行管理员/部门主管的指示；
51、未经同意改换班次、休息天或休息时间；
52、不遵守消防规定；
53、不服从主管或上司的合理合法命令；
54、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
55、在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；
56、西餐歌舞厅：营业计划、利润计划、利润计划、费用计划、食品原材料及商品采购计划、耗用品购进计划和设备养护计划等；
57、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；
58、管家部：费用计划、用品使用计划、花瓶盆载及用品、用具购置计划、清洁机具养护及更新计划、花店经营计划等；
59、布草部：费用计划、布草添置计划和备品耗用计划等；
60、事务部：职工餐厅收支计划和费用计划等；
61、文件和资料的保密：
62、细则：
63、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育，并经考核后才能上岗。
64、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。
65、直接入口的食品必须使用工具，不得用手直接拿取食品;
66、地面有果皮、痰迹和垃圾的;
67、岗位要求：不迟到早退 不打私人电话 不相互聚集闲谈
68、熟练的掌握各岗位的技术要求及操作程序
69、定期检查及维护保养吧台所有设备
70、吧台所有售卖类物品一律不能外借及私借
71、所有酒柜仓库钥匙由专人保管不德外借或乱放
72、所有员工必须热爱公司财产及吧台财产 设备设施 注意节约 不浪费 不得私自带离公司物品
73、需冰冻的酒水出品时必须保持足够冰冻
74、对开启过的酒水饮料必须在确保没变质的情况下出品
75、吧台空气必须保持清新无异味
76、每班交接表
77、每月销售物品梯形比较图
78、每半年做一份杯具器皿损耗梯形图
79、2人力资源部负责本制度的具体管理和执行。
80、1.2未到规定下班时间而提前离岗者为早退。
81、1.5未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。
82、1部门负责人每天划完员工个人考勤表后与请假条核对自检，以确保其准确性。5.2质检部对各部门的考勤情况随时抽检，并将其结果记录上报部人力资源部经理。
83、2人力资源部不按本制度规定执行其职责的，予以30元罚款。
84、寝室床位不得私自调换床位，如有特殊须书面申请，一经发现罚款贰拾至伍拾元;
85、严禁偷窃他人财物，一但查获给予严肃的行政处罚，情节严重者送交司法机关处理;
86、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;
87、严格遵守酒店一切规章制度。遵守职业道德，爱岗敬业，做好自律。
88、熟知口碑宣传资料以及产品优势，并能形成一套有见解的说服客户的理论。
89、高质量地做好终端工作：
90、做好分管区域终端开发和维护工作，管好终端用品;
91、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
92、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。
93、或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；
94、取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
95、要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。
96、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
97、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展;
98、计划和组织餐饮的推销活动，扩大餐饮销售渠道，增加餐饮收入;
99、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示;
100、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉;
101、完成餐饮部经理交给的其它任务。
102、加强对餐厅财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗;
103、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒;
104、及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，做好维护保养的工作，并做好餐厅安全和防火工作;
105、中餐厅主管岗位职责：
106、随时注意餐厅就人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有V.I.P客人或举行重要会议，要认真检查餐前工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准;
107、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作记录，作为评选每月最佳员工的依据;
108、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛不断提高自身和属下的服务水*;
109、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成;
110、中餐厅迎宾员岗位职责：
111、尽可能记住常住客姓名、习惯、喜爱，使客人有宾至如归之感;
112、熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问;
113、妥善保管、检查、更新、派送菜牌、酒水牌、报纸;
114、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量;
115、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜有权拒绝传送;
116、做好卫生五四制中的四过关：一洗、二涮、三冲、四消毒(用蒸汽或消毒液);
117、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作;
118、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作;
119、负责厨房中烹调和加工设备的管理，检查设备的保养和维修状况;
120、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。
121、控制食品成本，合理使用各种原材料;
122、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案;
123、负责出品间人员的卫生及考核工作;
124、管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖;
125、做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作;
126、煲粥岗位职责：
127、站在厅房门口迎接客人;
128、斟茶：
129、客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来;
130、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务
131、收碟：
132、结帐：
133、按程序清理餐具;清理现场。
134、落单： 将客人所点酒水注明;
135、出酒水：
136、交帐：
137、各餐具间距离相等;
138、小方桌扶手椅横竖在同一条线上。
139、服务边柜干净，边柜上铺有干净的台布;
140、边柜内餐具分类摆放整齐;
141、检查餐厅内的灯光照明情况、空调及背景音乐：
142、开餐前1小时打开所有照明设备，如发现故障，立即通知工作部维修更换(电话通知后补请修单)保证开餐时所有照明设备工作正常;
143、开餐前15分钟做好开餐前准备，在边柜上面放好3个圆托盘，食品及饮品定单各两本，干净无破损的酱油壶一个，内装4/5酱油;
144、检查客用宴会菜单中英文打印正确程度并应复印清楚、干净;
145、服务桌分菜：
146、客人订香烟后，开具香烟订单，到收款员处取出香烟;
147、香烟服务：
148、从客人订单，到为客人提供香烟服务，不应超过5分钟;
149、将甜食订单马上分送至厨房、传菜部及收款员;
150、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。
151、处理投诉：
152、向客人道歉;
153、必要时向客人提出合理化建议，考虑菜量的大小、食品的搭配情况，注意味别的反搭配。
154、在点菜单上写清服务员的姓名、台号、日期、客人人数，字迹要清楚;
155、填写酒水单：
156、按顺时针方向，从客人右侧为客人换餐盘。
157、当客人要求结帐时，服务员请客人稍等，并立即去收款台为客人取帐单;
158、服务员告诉收款员所结帐单的台号，并检查帐单的台号，并检查帐单台号、人数、食品及饮品消费额是否正确;
159、现金结帐：
160、支票结帐：
161、如客人支付支票，应请客人出示身份证或联系电话，然后将帐单及支票证件同时送给收款员;
162、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
163、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
164、员工发生调动之日起予以发放。
165、如有与本规定不相符之要求或情况，须以签呈方式提报。
166、客人房卡遗失:
167、客人退房时，前台员工应提醒客人交还房匙→如客人出示的钥匙没有房卡或押金单证明其房号，必须验卡验证无误后，方可通知客房服务员查房并办理退房手续。
168、任何服务员如发现房卡遗留于公共场所，应立即交当值主管，送回前台接待处处理;
169、所有IC卡上不能贴房号。
170、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
171、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，给予劝退处理。
172、上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
173、严禁携带酒店物品出店。
174、严格按照规定时间换饭，除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
175、严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
176、负责处理涉及员工生命财产和公司安全方面的调查，具体调查事件事实经过，并呈报主管或经理。
177、接到各部门案件报告时，要迅速与当值保安人员奔赴现场，及时采取恰当果断的处理措施，重大问题要及时上报主管部门经理。
178、负责对重要案件及事故进行调查，核实情节，发现线索，组织追查，及时整理结果并提出处理意见，上报主管部门经理。
179、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。
180、主持制订防火、防盗、防诈骗、防事物中毒等措施，建立完善、安全、规章制度，并督促落实。
181、参会时，不迟到、不早退；有并有事的确不能出席会议者应先请假，同意后方有效。
182、每次例会后，各部须交书面报告和工作计划。
183、工作中必须热情、礼貌、认真的原则。
184、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。
185、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分
186、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不
187、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。
188、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个
189、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内
190、部门预算工作小组：由各部门有关人员组成。
191、投资预算。是公司的固定资产的购置，扩建，改造，更新及其他投资等。在可行性研究的基础上编制的预算。投资预算由工程部会同计划财务部共同编制。它主要包括固定资产购置，基建投资和更新改造预算。投资预算，编制的内容包括购置或投资的时间，内容，资金的来源，可获得的收益，现金净流量，投资的回收期等。
192、总经理召集公司预算委员会会议，提出预算大纲及指导思想。
193、预算要有严肃性，权威性，一经确定不得随意变更。
194、各项预算之间要作好衔接。
195、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
196、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
197、做好接待、订房的工作。
198、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
199、房卡每天都要消掉(团体消卡)。
200、零晨5点以后开的房不算当天的，输压金即可，不用输房费。
201、用钱刺激的积极性是不会长久的，全看在钱的份上来工作的人是不会讲职业道德的，要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力。
202、企业的质量是靠人来维持和提高的，对员工不教而诛是不对的，无原则地讲人情也是不对的，要处理好人情与管理者的关系。
203、管理人员在下达工作指令后要督导、协调、管理和检查，不能只管下令，不管落实。对于每一项工作、每一个细节，都应逐项跟查，逐项落实，一环紧扣一环、一步紧跟一步才能真正抓深抓细。
204、顾客评价服务质量是看他所得到的实际效果，而不是看有没有尽力。
205、要使管理人员和员工有压力感，但不能压得他们喘不过气来，要给人有活动余地。
206、人员流动是正常的，人家来挖人材也是必然的，关键是如何针对社会实情做好员工素质提高工作，如何保证人员走一批，培养一批，成长一批，把培养骨干和技术尖子作为常年的工作；作为管理人员来说，则应不断提高领导艺术，考虑问题周到点，讲究工作方法，对员工的心理活动要多了解，多分析，多通气，多研究。
207、管理人员要带着工作标准去巡查，要提高工作效率，就必须坚持现场督导。
208、市场的情况是千变万化的，要善于随市场的变化而变，捕捉一刹那的效益。
209、一个企业能否巩固、提高、发展，有赖于管理人员素质的提高。
210、酒店的管理质量=硬件+软件+协调+素质。
211、经理、主管的眼睛应能发现问题，起到控制质量的作用。
212、“永远不要得罪客人”是服务行业的铁的原则，一个脸色、一个笑容、一句话、一个动作都要符合职业道德。
213、作为管理人员应做到：有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识宾馆大体，而不是把自己划于法规之外。
214、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要*放在层架上。
215、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。卡片固定在物品正前方。
216、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。
217、燃料：指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。
218、对不同存货，采取不同时期申报计划：
219、出纳人员依据财务部负责人审批的付款凭证，办理正式的付款手续。
220、厨房成本的核算程序：厨房期初剩余物品的金额+本期购进菜品总价+厨房本期领用的调料总价-期末盘点菜品总价=本期厨房的直接菜品成本。
221、厨房成本的控制应做好以下几个方面：
222、对酒店配备的床上用品、电器、家俱及日用品必须爱护，不得损坏和丢失，损坏者照价赔偿，有意破坏者除加倍赔偿外，要按《员工手册》有关规定追究责任并进行处理。
223、员工宿舍是酒店为住宿员工提供的休息场所，住宿员工不得随意将亲友私自留宿，如果亲属探亲，确因路途遥远需留宿，本人必须填写《临时住宿申请单》，经主管领导批准后办理住宿手续。
224、住宿员工每周自己清洗床上用品一次，若被管理员检查出污渍过多有异味者将在酒店通报并罚款。
225、严禁随地吐痰、丢果皮，严禁将鼻涕揩在墙上、地板或床上或将手印打在墙上等不文明行为，如发现在酒店通报并给予罚款处理。
226、水、电维修和宿舍维修，请填写维修申请单并与管理处电工联系，不得私自乱拆、乱修。
227、1 工时制度
228、1.1酒店根据员工的工作岗位、级别、工作内容、工作时间要求等因素，对不同岗位的员工依法选择适用工时制度， 每个员工具体实行的工时制度，根据劳动合同的约定执行。
229、1.2.1 实行标准工时制度的员工，正常工作时间为：8：30—17：30(含就餐及午休时间)餐饮部、客房部等相关部门按照工作需要合理安排上下班时间。
230、2.2 带薪或部分带薪休假
231、员工有下列情形之一的，不享受当年的年休假：累计工作(工龄)满1年不满10年，请病假累计2个月以上的;累计工作(工龄)满10年不满20年，请病假累计3个月以上的;累计工作(工龄)满20年以上，请病假累计4个月以上的。
232、酒店根据工作具体情况，并考虑职工本人意愿，统筹安排员工年休假。部门总监(经理)应根据本部门工作实际，合理安排下属员工轮流休年假以保证工作不受影响。年休假可以在1个年度内集中一段时间安排，也可以分开安排，以整天为最小的休假单位。年休假必须在一个自然年度内休完，不可顺延。
233、根据《企业职工带薪年休假实施办法》第五条规定，职工新进用人单位且工作已满12个月，当年度年休假天数，按照在本单位剩余日历天数折算确定，折算后不足1整天的部分不享受年休假。折算方法为：(当年度在本单位剩余日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数。用人单位与职工解除或者终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。折算方法为：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。如果单位当年已安排职工年休假的，多于折算应休年休假的天数不再扣回。
234、2.2.3 女员工特殊假期:产前检查假，怀孕女员工应医务部门的要求，需要进行产前检查的，可以申请产前检查假。
235、2.2.4 产假:在符合计划生育政策的前提下，女员工生育可以享受产假九十八天，产假时间按自然天数计算。产假自产前十五天开始计算。难产增加产假十五天。多胞胎生育的，每多一胎，增加产假十五天。女员工怀孕流产的，根据医务部门的证明，妊娠不满12周(含)流产的产假为15天;12周以上16周(含)以内流产的产假为30天;16周以上28周(含)以内流产的产假为42天。怀孕28周以上终止妊娠的享受正常生育产假158天，其中包括产前休假15天。不符合计划生育政策的生育，不得享受产假。员工休产假前或产假期满后，因身体原因需要休假的，按病假处理。符合生育保险条件人员，产假期间待遇由生育保险基金支付。男员工可享受3天带薪陪护假.
236、工伤假：员工工伤核准范围按国家有关规定执行;工伤期间待遇参照国家及劳动部有关规定执行。
237、以下情形不视为超时工作：酒店在非工作时间安排的聚餐、旅游等活动;酒店在非工作时间安排的培训;员工出差在途时间;未经酒店安排或批准的超时工作;员工在非工作时间自愿来酒店。
238、1.2考勤方式：
239、1.2.2实行刷卡考勤的员工应于早于上班10分钟、晚于下班10分钟使用考勤机，以考勤系统导出数据作为正常出勤凭证。未能正常出勤应按有关规定及时填写相应表单办理相应手续，做到缺勤有证明。
240、1.3请、销假程序
241、员工请假2天之内(含2天)由部门负责人(总监、经理)批准，报送人事部备案;2天以上由部门负责人、行政人事经理、总经理审批，总监(经理)及以上人员请假报总经理批准，所有请假需于审批后1个工作日内报人力资源部备案，超期无效，视为旷工。
242、检查好吧台卫生情况以及设备，器具清洁，清点每日所需要物品是否准备充分。及时做好补充
243、开好每日班前，班后会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工改进。
244、认真做好自身本职工作，熟悉吧台各项饮品的制作。
245、爱护店内，吧台各器具设备，节约吧台原料和能源。
246、在清洗过程中因操作不当损坏杯具，器具等由个人赔尝。
247、用咖啡机以及制作其他饮品前后需先放掉陈气。
248、制作鸡尾酒时必须按照培训规定进行操作，不得妄加改动。
249、同事之间交谈声音不得过大。
250、用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;
251、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏;不准随地吐痰;不准吸烟。
252、物资采购:
253、报销及付款
254、公司员工必须按规定办理住宿，自觉遵守宿舍管理制度；服从公司行政人员管理和安排。
255、墙壁上除了公司统一发放的东西外，不得随意张贴其它墙报，做到无破损、无灰尘；
256、桌面上要时常保持清洁，干净，物品摆放整齐有序，床铺必须干净*整无异味，床单、枕头、被子、毛毯等都要放置整齐；
257、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。
258、客人卡由前台员工制作。
259、准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。
260、制作、呈报各种报表报告。
261、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。
262、为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。
263、妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。
264、协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。
265、在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。
266、电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
267、得罪了所有人的经理不是好经理，不敢得罪人的.经理也不是好莱经理。
268、按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。
269、上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
270、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
271、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
272、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
273、2度检查表上。
274、固定预算。按以前年度的会计数据为依据而编制预算的方法。这种方法以外推法将过去的支出趋势（或上年支出额）延伸至下一年度，只是在编制时将数据酌情予以增加，以适应物价上涨而引起的人工成本和原材料成本的提高。这种编制方法是假设上年的每项支出均为必要，在下一年度中仍有继续进行的必要，且较别的新计划或新方案更为适合，是实现经营目标和任务所必不可少的，因此具有很大的不合理性。
275、预算的综合*衡要统筹兼顾，适当安排，要处理好局部与全局的关系。树立公司一盘棋的观念。各部门的综合*衡应服从公司的总体*衡。
276、上班期间在营业区域吃零食或带食物进入营业区域扣10分。
277、下班后，不当班服务员无故留在营业场所者扣20分。
278、无故从非员工通道出入者扣30分。
279、当月连续脱岗迟到、早退累计三次以上者，扣100元，并给予口头警告一次。
280、卫生间保持清洁，发现有脏物、异味扣20分。
281、部门所属卫生区域有垃圾、烟头、纸屑、果皮、脏水、堆杂物扣20分。
282、天花板、墙面、地面、地毯有污渍扣20分。
283、各角落放置的垃圾筒内垃圾溢出扣20分。
284、补休：
285、传菜服务生传错菜扣20分。
286、当月没有出现卫生不合格现象，奖30分。
287、当月受到客人及领导好评者，奖30分。
288、对餐饮部提出合理化建议，并采纳者奖50——200分。
289、每月由各班组全体同仁间推选一名最受欢迎人员，给予奖100分，并在餐饮公布栏内公布。
290、拾金不昧者，奖50分。
291、按使用部门的要求和采购申请表，多方询价、选择，填写价格、质量及供方的调查表；
292、负责客用电梯内外卫生。
293、负责公共区域内玻璃清洁。
294、负责员工区域过道、更衣室、电梯、地垫、垃圾房、卫生清洁。
295、病假须持诊所或医院证明，经批准后方可休假。
296、严禁用宾馆电话打私人电话。
297、严禁在当值期间吃东西，除用餐时间外。
298、严禁在工作时间聚堆闲聊 会客。
299、严禁非工作人员随意进入前台;前台电脑只有相关工作人员管理与操作，不准无关人员私自操作。
300、除前台收银外，严禁其它部门或员工收受宾客钱物。
酒店管理求职信菁选（扩展6）
——酒店厨房管理制度 50句菁华
1、所有通道和工作区域内不能有障碍物。
2、在烤、烧、蒸，炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让面烫伤。
3、厨房员工不得随意拆卸；更换设备内的零件和线路。
4、清设备前首先要切断电源，当手上沾有油或水时，尽量不要触摸电源插头；开关等部件，以防电击伤。
5、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等，注意消防安全，特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关，所有厨房燃料关好阀门，各种菜式收捡好方可下班，如发现菜品误捡，油阀没关等现象，值班人员和主配一起处罚每人次罚50元（主配罚100元），严重影响工作正常操作的加倍处罚。
6、厨房负责原材料验收，由厨师长负责委派人员，不得迟到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢损失的，当事人罚款30元（厨师长罚款100元）。
7、厨房，每天发现物品短缺及时从总仓库补全，不得出现常销货断货现象，海鲜现货必须严格把关，发现问题及时与采购联系，及时退货、换货，要查询现货情况，不得重复进货，也不得第二天短缺物品（市场缺货的情况例外），违者打单人罚款100元（厨师长罚款300）。
8、认真履行厨房各项有关规定，积极向上，服从安排，竞选表现突出者奖励50元。
9、每月厨房必须推出5—10个新菜式，受到客人赞同的，以及成为餐厅特色的奖励500。
10、为杜绝菜品质量不合格的问题，对厨师进行编号，署名制度，进行跟踪服务，促使厨师在烹制中下足功夫确保产品质量。
11、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。
12、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
13、上班时间不穿戴工作服（帽）或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
14、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款 元。
15、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除，不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。
16、煮饭人员煮饭时要认真仔细淘洗干净，不能出现生饭的现象，避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物，如有客人投诉，按情况是否严重给予10-50元的罚款。
17、厨房负责原材料验收，由厨师长负责委派人员，不得迟到，不得敷衍了事，如工作造成怠慢损失的，当事人罚款30元(厨师长罚款100元)。
18、当班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋，玩手机，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍，聊天
19、厨房奖惩制度
20、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工作。
21、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品数量与品质的正常供应。
22、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。
23、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。
24、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。
25、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。
26、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。
27、易燃物贮藏应远离热源。
28、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。
29、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。
30、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出，受到宾客多次表扬者。
31、在厨房生产中及时消除较大事故隐患者。
32、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者。
33、在客观公正的考评基础上，根据每一员工的业绩与表现，将其考核的结果与对员工的合理使用和报酬待遇结合起来，以调动员工积极性，提高工作效率。
34、班组评议法：由所在班组同事有组织有准备、背对背地讨论评议进行考核的办法。
35、严禁员工替代他人打卡，严格考勤。
36、工作时应在指定位置佩带工号牌或工作证。
37、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。
38、严格执行厨房内各项管理制度的规定。
39、新鲜肉类不应在上午11时后收货。
40、货品应有制造商标签：有厂名、厂址、生产日期、保质期限、品名、保存条件、标准代号等。
41、实践先进先出，不可储存操作性器材。
42、肥皂及指甲刷。
43、在食物生产线内，不可饮食或咀嚼口香糖。
44、每两小时换水1次。
45、食物表面必须保持在低于10度。
46、保持热水容器中有足够的水，以确保热锅内的食物达到指定保温温度
47、加工好的食品在48小时内使用。
48、检查：雪柜温度;搅拌机的清洁和消毒;食品包装好否;食品必须附上名称和生产日期的标签(不能超过12小时);使用绿色砧板和刀具;保持吧台干净整洁;备有消毒液及一次性卫生手套;将化学品附上标签及储存在指定地点;垃圾桶加盖放好。
49、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。
50、在垃圾房的外面，必须设有洗手的水槽;任何时间都不应该有虫鼠出现，必须有灭虫器和保持良好的工作状态。
酒店管理求职信菁选（扩展7）
——酒店财务管理制度 50句菁华
1、销售业务人员必须详细登记客户资料。
2、出纳不得擅自借款给员工，借款必须有总经理批准签字，并不得超过规定限额。
3、各生产员工必须有很强的成本意识，不断提高自己的生产技术水*，节约材料，提高速度，保证产品质量。
4、2.1现金出纳会计要认真执行《现金管理暂行规定》和有关现金的管理规定。
5、4.4企业要严格控制内部职工的业务借款和生活借款，健全借款审批制度，职工调离时财务部门应当与其他部门搞好各种债权债务的清算工作。
6、5.6 材料验收入库单一式三联，一联留存做为仓库部门记账凭证，一联随发票及采购单等经总经理审批后到财务部门处理账务，一联为供货方证明。
7、5.9产品入库管理，车间产成品生产完毕，要会同仓库、质检部门填制检验合格单，仓库据以填制产成品入库单，产成品入库单一式三联(注明生产令号);一联仓库记账，一联送交财务，一联送车间统计据以核算工资等各项考核指标。
8、5.10产成品出库管理，仓库部门根据盖有财务专用章的发货单或提货联据以发货，同时在出门联签字，保卫人员只有见到盖有财务专用章并且有仓库人员签字的出门证方可对车辆等运输货车检查放行，月末时，由保卫人员、仓库人员将提货联，出门联汇总，于每月30日前到财务部门核对相符后据以存档。
9、5.15企业应加强对已销产成品退货、返修制度的管理，建立完善的退货、返修审批制度，实行退货、返修产品的责任倒查制度，属于生产部门、质检部门、销售部门或运输部门、仓储部门的责任查证属实，落实赔偿份额(原则上责任全额赔偿)。
10、5.18包装物的管理。企业外销产品所用包装采用押金制度，本市区内押金期限为15天，市区外30天，过期包装物原则上不再退款，企业转为当期营业外收入。
11、3固定资产的计价
12、1企业销售收入实现的标志是收讫价款或取得索取价款的凭据。对于现款交易实现的销售收入，由开票员开票后到出纳会计交款后方可凭盖有款收讫章的提货联及发货清单到仓库提货，仓库凭此发货并签发出门证。
13、2企业财务部门建立会计档案目录，严格档案调阅手续。
14、若当天所有缴纳封均未有破损时，破损封数目的栏位应加“/”斜线删除。若有封袋破损时，应将该等破损封袋的情况注明，并按10项的规定处理。
15、出纳在点算所有缴款后，应将各项收银员的缴款情况，据实在出纳的每日现金日报表内加以记录，并将副本送审核组作账务处理。
16、营业的各种报告及营业帐单，在下班后交到夜审办公室。
17、所有申请报销的支出经过完整的验收、审核、批准手续，方可报销。经手人、领导批准、财务审核原则上不能有同一人重复的情况。不准自审、自批自己开支的费用，一律报上一级核批（如，副总经理的支出报总经理核批，总经理的支出由董事长或执行董事核批）。
18、出差审批
19、所有业务到外地出差，必须由员工本人填写《外地出差申请表》经部门经理审核后，由总经理或副总经理批准，方可出差外地。
20、出差补贴/费用报销标准（包括住宿、交通、伙食等）规定：
21、交通工具：机场至市区往返乘大巴，市区可以乘坐出租车。
22、每一次预支金额不高于人民币5，000元。
23、选择最经济的交通工具是公司所需求的。
24、不论是否合住房间，均应按人分别付款，分别开具住宿发票。
25、发票的开具不准涂改、撕毁，如有作废，应注明原因，整份完整保存，交回给发票管理员核销。如发生丢失、损坏必须即时报告候查，因此造成损失的由当事人赔偿。
26、发票管理员必须定期检查发票的管理和使用情况，监督和责成完善和防止可能出现的疏漏。
27、酒店对支票的使用除须符合本管理办法的各项规定外，尚应遵守开户银行对支票使用的各项要求和有关守则。
28、消费券上必须注明可消费金额。
29、消费券必须在消费前出示。
30、免费的消费券上须注明，如持券人到酒店消费，需提前预订，以视客房及餐厅的消费安排情况
31、日审人员应每天登记酒店员工宴请明细汇总表。
32、每日检查餐料是否有过期、变质，发霉等情况。对快过期餐料要提前三个月书面通知使用部门。
33、负责外汇结算工作的人员必须及时把对外结算单证按合同或协议办理结算，并在委托银行结算后的第六天核对是否要收，凡在上述的时期内未接获银行收款通知单的，应即通知销售部工餐饮部协协助办理催收，同时向财务务部经理汇报。
34、必须将当天的外汇现金送存银行，一切营业收入的外汇现金不得坐支。外汇的收支必须通过银行办理。
35、、使用信用卡签付账单者，一律按账单实际金额填列“认购单”，并让客人签付，不另收手续费。
36、凡因经营需要调入和调出外汇及确定调剂汇率，均需经酒店总经理审定，发生的汇兑损益计入当期财务费用。
37、酒店经评估后有关资产账户与实收资本账户因采用折合汇率不同而产生的折合记账本位币差额，作为资本公积。
38、酒店各营业点的报表与收入要一致，报表左右要*衡，账单齐全并盖上会计处收款章，账单要付款方式，如果客人要底单，底单要盖上结算章。
39、团体的房租一定要当天输入电脑，如发现有团体未输房租，要立刻通知收款处采取补救措施。
40、应辨别收取现金的真伪，唱付唱收，防止出现不必要的争执。
41、严禁收半日租或全日租而不计入营业收入;
42、严禁打非工作电话，不准长时间接私人电话;
43、核查接受的信用卡编号、发卡银行通告的“止付名单”号码，如查出此码在“止付名单”上，就要扣留此信用卡。并将该卡交回发卡银行;
44、票据填写完毕，将“持卡人留存”联撕下交回顾客;
45、将售品、赠品、样品的范围：
46、营业部门结合国家对旅游部门规定的毛利率控制标准及当前实际情况，制定各部门、各营业项目的毛率指标，并按旬、按月逐期予以追踪反映和分析考核;
47、存货按加权*均法核算；
48、财务会计行政上归属酒楼总经理领导。
49、妥善保管和按规定使用酒楼财务专用章。
50、按时完成财务会计交办的其它事宜。
酒店管理求职信菁选（扩展8）
——毕业生求职座右铭 40句菁华
1、虽然过去不能改变，未来可以。
2、生命不可能从谎言中开出灿烂的鲜花。
3、都市文明风，尽在诚信中。
4、上帝从不埋怨人们的愚昧，人们却埋怨上帝的不公*。
5、不怕家里穷，只怕出懒虫。
6、粗缯大布裹生涯，腹有诗书气自华。
7、你不同情跌倒的人的痛苦，在你遇难时也将没有朋友帮忙。
8、累吗？累就对了，舒服是留给死人的。
9、用自己的爱心浇灌学生的成长。
10、黑暗吞噬不了光明的`心灵，困难阻挡不了坚毅的人生。
11、遇难心不慌，遇易心更细。
12、学习不一定成功，不学习一定不能成功。
13、勤奋的人是时间的主人，懒惰的人是时间的奴隶。
14、现在你不玩命的学，以后命玩你。
15、人间没有永恒的夜晚，世界没有永恒的冬天。
16、晚上想想千条路，早上醒来走原路。
17、我们读书越多，就越发现我们是无知的。
18、创起诚信校园，树起诚信学风，成为诚信学子。
19、妒忌是一簇无情的火焰，它可以使你自焚。
20、忠诚，即使是深深的忠诚，也从不会是洁白无瑕的。
21、贫寒更须读书，富贵不忘稼穑。
22、不共春风斗百芳，自甘篱落傲秋霜。
23、一个人有无成就，决定于他青年时期是不是有志气。
24、人难我也难，我不畏难；人易我也易，我不大意。
25、人生在世岂能虚度年华。
26、坚持就是胜利。
27、没有最好，只有更好。
28、强风知劲草。
29、天生我材必有用。
30、悔恨改变不了昨天，犹豫拯救不了明天。
31、我就是我，我敢比！
32、有限人生争奉献，无穷乐趣是拼搏。
33、吃得苦中苦，方为人上人。
34、责任感常常会纠正人们的狭隘性，当我们徘徊于迷途的时候，它会成为可靠的向导。
35、靠山山倒，靠人人倒，靠自己最好。
36、老老实实，简单明白。
37、与自信为伍，你将无坚不摧。
38、长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
39、给我一个支点，我可以撬起整个地球。
40、不要等待机会，而要创造机会。
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