商场管理制度 100句菁华

1、穿着制服、佩带工牌、保持个人卫生整洁

2、不准在商场内吸烟、吃东西、看与业务不相关的书和玩手机。（第一次罚100元第二次移交人事部）

3、不得无故迟到，早退、旷工。（罚100元/次，累计3次职工移交人事部，信息员退回厂家）

4、中午、晚间用餐及休息时间没有空岗、空柜、迟到、早退现象，员工休息后准时回岗。

5、员工下班后，不得着便装在营业现场滞留，交接工作或参与销售，如需加班必须着工装、佩戴胸卡

6、员工在销售期间严禁以任何名义代替顾客保管、看护财物。

7、厂家（厂家人员）不得直接参与售后处理或在现场与顾客发生争执。

8、员工不得有互相包庇、弄虚作假、通风报信、有损于企业利益的不良行为。

9、女员工需淡妆上岗，化妆标准：浓淡事宜，唇膏为自然红色，睫毛膏为黑色，眼影为咖啡色；不留长指甲（1MM为限），指甲油仅限使用透明色。

10、秋冬季员工工装衬衣应*整掖于裤装中。

11、安全保卫负责对商场信息员验证（身份证、工作证、健康证、暂住证）工作，并将审核情况登记入册，与被招商公司签订安全责任书，负责定期或不定期会同有关部室，以被招商公司进行安全检查，特别是防火、防盗、防汛检查。

12、商场招商工作实行动态管理。被招商公司要认真遵守商场各项管理制度，积极配合商场开展各种促销活动，努力完成销售计划。对3个月完不成销售计划，又无季节影响或违反商场管理制度的，公司市场经营部有权提出终止协议。

13、招商联营期限，一般为3个月至半年，有发展前途的可订1－2年，到期后根据销售计划完成情况和市场供求情况决定是否续签合同。

14、凡符合招商标准的公司，须向商场商店提出书面申请，与商场商店签订协议书，由商场商店将被招商公司的营业执照副本、审批表（一式四份）、样品、价格目录、质量认证书、税务登记证、生产许可证、卫生许可证以及商店商场审批意见，一并报市场经营部由商场进货管理委员会审批后，再到商场劳动人事部A输其他手续。

15、对符合招商标准的私营公司，各商店要经双人实地考察，特别是食品加工公司，要考察其是否符合国家颁布的卫生标准，是否有生产许可证、卫生许可证，服装加工业要了解其生产规模，并向市场经营部出具实地照片。

16、安全保卫负责对商场信息员验证(身份证、工作证、健康证、暂住证)工作，并将审核情况登记入册，与被招商企业签订安全责任书，负责定期或不定期会同有关部室，以被招商企业进行安全检查，特别是防火、防盗、防汛检查。

17、被招商企业选派的信息员，必须是道德品质好，责任心强，热情大方，会讲普通话。男身高、女身高、裸视都符合招商要求的本厂(公司)正式职工。信息员受双重企业管理，享受其所在企业(工厂、公司)待遇。

18、劳动人事部根据经营部的审批表(第二联)及信息员的彩色照片、体检表进行面试。并负责组织学习商场规章制度、服务规范，进行岗前培训，经考试合格上岗，未经培训考核不得上岗。被招商企业不得擅自更换信息员。

19、安全保卫部根据市场经营部的审批表(第三联)来审查商场信息员的身份证、工作证、健康证，并登记入册与其签订安全责任书，进行安全教育并负责发放信息员胸卡。

20、商场各职能部室要按照本制度要求对被招商企业进行监督管理，凡无营业执照或不按规定的经营范围、经营方式经营，出现扰乱商场正常秩序等情况的坚决予以取缔，并追究有关商场商店责任，没收厂方非法所得，对厂家处以50000元以下的罚款，对个人处以500元以下的罚款。

21、上班期间统一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿凉鞋、凉拖、运动鞋及露脚趾的鞋。

22、下班做好结账工作，记录货款明细，收好备用金、公章及 pos机，关闭电源后离开收银台。

23、对顾客不礼貌，接待顾客生硬、顶撞、推卸责任；

24、未履行岗位职责，给公司造成轻微损失；

25、将消防工作列入议事日程，做到与生产经营同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。

26、执行防火安全制度，依法纠正违章行为。

27、协助*机关调查火灾原因，提出处理意见。

28、组织交流经验，评比表彰先进。

29、保持货场灯光、仪器、工具运作正常；

30、保证店铺货品充足，合理安排补货；

31、根据公司要求及市场情况灵活安排货品及陈列；

32、监督收货及退货程序；

33、向顾客提供专业及优良的服务和协助处理顾客的投诉；

34、各岗位职责简述

35、作为公司接待人员与公司外部相关人员的沟通；

36、确保店铺正常有序的日常运作；

37、管理和带动属下员工，建立店铺团队士气，确保员工之间的团结与合作；

38、服务忌语

39、标准站姿：脚跟并拢、脚尖成60度站立，挺胸、收腹、沉肩，双臂自然下垂放在身体两侧或腹前交叉（左手放在右手之上），头部端正，目光*视前方，自然轻松，保持微笑；不得前仰后合或倚靠他物，不得兜手、叉腰、抱肩或背手；不得东张西望、摇头晃脑或愣神。

40、恭候

41、经营方不得在店铺内供人居住或饲养宠物。

42、经营方应诚信经营，不得强买强卖、不得出售假冒伪劣商品、不得误导或欺骗消费者。在发生销售纠纷时，应积极配合商管公司的协调工作。

43、各店铺应以良好的卫生水准保持店铺内卫生整洁，确保橱窗、门面明亮清洁。

44、未经商管公司许可严禁在店铺外（含玻璃间隔外部）悬挂、张贴、摆放任何指示牌，广告灯箱、海报、标贴、模型等，否则商管公司有权随时撤除并向经营方收取撤除费用。

45、对消防设施维护保养和使用人员进行实地演示和培训。

46、消防工作岗位管理职能部门每日对商场进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

47、检查部门负责人将定期消防安全检查情况汇总并及时整改,若发现本单位存在火灾隐患,应及时整改。

48、消防设施及消防设备的技术性能的保养和定期技术检测由消防工作岗口管理部门负责,设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录,听取值班人员意见,发现异常及时安排维修,使设备保持完好的技术状态。

49、用电安全管理:

50、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。

51、坚持做好安全出口，疏散通道的专项检查工作，对发生火灾或火灾隐患整改不及时，将加倍处罚相关责任人。

52、保障消防设施设备完整好用，符合法律法规要求，并落实维护人员。

53、不准在店堂内吸烟、吃东西、看书报。

54、非操作人员不得擅自开动计算机，发生问题责任自付。

55、接待好最后一位顾客，要耐心热情。

56、检查“防火、防爆、防盗、防破坏、防水”的安全保卫工作。

57、业务员提货时，必须持盖有财务印鉴的出库单，保管员按单提货，不得随意改

58、出库后保管人在出库单上签字盖章，并将第二联，第三联返回。

59、有送错货物，立即调整，有遗失现象立即以书面形式上报。

60、检查商品的制作缝线、色泽、色调与面料质地相适应，无跳针现象、针距均匀、商标在指定位置缝制。

61、认真做好结账工作，做到一日一结，每天交班前必须办理结账，并将有关据、票交与财务人员，未结账这不得擅自离岗。

62、遇到收银机故障不能使用时收银应指导顾客到就近正常使用的收款处。

63、收银台电源应放在收银台拐角处，严禁收款设备以外设备使用收银台电源。

64、做好留台工作，确认无客户时方可离岗。

65、关注货品周转情况，减少断货或滞销情况发生，积极提出促销方案。（奖励50元/次）

66、商品出库后实物负责人在当日根据正式出库凭证销账并清点货品结余数，做到账货相符。

67、为统一限量，控制用品规格及节约经费开支，所有办公物品的购买，都应办公用品管理员统一负责。

68、在办公物品库存不多或者有关部门提出特殊要求的情况下，按照成本最小原则，选择直接去商店购买或订购的方式。

69、所有办公物品必须先行入库，交由管理员统一保管与发放登记

70、印刷制品与各纸的管理以照盘存的账簿为准，对领用数量随时进行登记并进行加减，计算出余量。如有用完须立即告知。

71、领用物品时必须有领料单，领料单必须一式两份，交由管理员登记

72、物品领用时可分：易耗物品和非易耗物品

73、卫生工作六不准

74、.不准乱扔废弃物、果皮核

75、.不准乱倒脏水、茶根、垃圾

76、《品牌进场审批表》通过后，由楼层业务人员负责与供应商签订《供货合同》一式三份，《补充条款》一式两份。

77、综合业务部负责将有关合同转财务部、楼层经理各一份，由楼层经理转厂商。

78、由厂商填写《非自营商品进店登记表》，经商检口岸验货审核签字后交录入室进行编码，并打印价签。

79、厂商上货。

80、总值班不得自行调班，特殊情况需经总经理批准。

81、员工上班时间：

82、22：00、(节假日22：30)收市，各商铺员工开始整理货品，打扫卫生、盘点。

83、22：02-22：30、(节假日22：30-23：00)各楼管理员进行收市、清场工作。

84、招商部负责与商户撤场前后的整体协调工作。

85、如商户未按规定期限及标准交铺，由运营部通知商户我司将强制收回铺位，

86、如运营部在商户办理撤场前追缴回欠款，则转入以上无欠款情况下的撤场流

87、及时扑灭火灾，减少损失的。

88、了解公司消防要害重点部位：配电房、电工房、保安部、油漆仓、板材仓、玻璃仓、五金仓、成品仓、饭堂、锅炉房、宿舍楼等。

89、营运部必须协助相关部门，作好“六防”工作。(防火、防盗、防抢、防爆、防自然灾害、防破坏)

90、营运部必须协调相关部门，保证商场明亮清新。(要求灯光明亮适度，无坏灯，灯光不刺眼，商场空气清新，温度适宜，卫生间无异味)

91、员工须保护好自己的人身安全。

92、消防监控中心确认火警后启动自动报警(灭火)系统及消防设备，视情况通知公司有关领导，并向有关部门、单位报告火势发展情况，发布疏散命令。

93、打扫各专柜地面，货架，商品卫生；

94、工程部要保证消防设备及备用消防电器的正常工作，火灾发生时，要切断相关电源(设备)进行工程应急抢险；

95、未经许可不得外出办事；

96、不准无故旷工、迟到；

97、清点货品，小票，做好一天的账目；

98、因人定岗

99、储存商品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿；二是由于生鲜仪器吸规定；三是为了堆放整齐。

100、晨会时间要因事而宜，不可过短或过长；

商场管理制度 100句菁华扩展阅读

商场管理制度 100句菁华（扩展1）

——商场管理制度 50句菁华

1、积极主动处理顾客投诉。（令客户不满意罚50/次）

2、按时参加早会、并做好记录，及时交接，做到内容清晰、全面。

3、员工外出商场应经管理人员批准。

4、不准辱骂、纠缠甚至威胁检查人员及店内专管，不得顶撞领导或不服从管理。

5、女员工需淡妆上岗，化妆标准：浓淡事宜，唇膏为自然红色，睫毛膏为黑色，眼影为咖啡色；不留长指甲（1MM为限），指甲油仅限使用透明色。

6、被招商企业进销均纳入商场商店进销账目。商场统一建立《招商企业销售月报表》，内容包括：单位名称、品种、销售额等，由各商场商店统计员填写，每月向市场经营部报送。

7、上班时串岗、扎堆聊天；

8、检查商品、清点货物、补足缺货、保障销售，并做好早会内容记录。

9、将消防工作列入议事日程，做到与生产经营同计划、同布置、同检查、同总结、同评比。

10、接受上司合理的工作安排；

11、作为公司接待人员与公司外部相关人员的沟通；

12、了解和掌握市场及顾客动态信息，参与公司市场推广和品牌推广；

13、正确执行现金处理和财务核算程序；

14、每日、周、月制作公司指定的报表；

15、组织每月的商品盘点、帐务核对；

16、补货与商品管理；

17、仪表

18、饰物

19、展示商品时，应主动介绍，可以说“您看这种款式合适吗？”当顾客选定一种商品后，要说“您还需要别的吗？”；当顾客挑选后表示不买时，应说“没关系，欢迎您再来”。

20、遇到刁蛮顾客，应保持冷静，以理服人，以情动人，不顶撞；若不好处理，可移交楼层管理部。

21、服务忌语

22、店铺用电只能使用购物广场提供的指定电源，确需增加用电时必须向物管公司提出书面申请，并待书面同意后才可施工、使用。严禁超负荷用电或盗用购物广场及其他店铺的用电。

23、检查部门负责人将定期消防安全检查情况汇总并及时整改,若发现本单位存在火灾隐患,应及时整改。

24、消防设施日常使用管理由专职管理员负责,专职管理员每日检查消防设施的使用状况,保持设施整洁、卫生、完好。

25、消防器材管理:

26、超过规定的上班时间一小时尚未到商场，无正当理由，或不按请假程序请假，擅

27、除收银员外，他人未经许可不得私自介入收款台。

28、检查“防火、防爆、防盗、防破坏、防水”的安全保卫工作。

29、商品入库，整箱商品按箱验收，贵重商品拆箱抽验，零散商品要逐个点清，如发现有破损和质量问题，应及时上报，并登记清楚。

30、特殊化妆品需具有中华人民共和国*颁发的特殊化妆品卫生批准文件。

31、收银员应认真核查商品标签的商品代码，如单价，并工整清晰填写售货小票，涂改过的小票视同无效，拒收。

32、熟悉本商场的各种POS急的签到程序。

33、当商品从厂家运抵至仓库时，收货人员必须严格认真检查商品外包装是否完好，若出现破损等情况。收货人必须拒绝收货，并及时上报仓库管理；若因收货人员未及时对商品进行检查，出现的破损，数量不对等所造成的经济损失由该收货人承担。

34、根据办公用品库存量情况以及消耗水*，向办公用品管理经理报告，确定订购数量。如果办公印刷需要调整格式，或者某种办公用品需要量发生变化，也一并向管理经理提出。

35、所有办公物品必须先行入库，交由管理员统一保管与发放登记

36、.不准在商场内吃饭

37、所有进场品牌均须填写《品牌信息报告单》，此表由综合业务部填写，对品牌的风格、价位、铺货商场、销售情况、商品档次、厂方或代理商联系方式、厂商要求等逐项填写清楚，并认真考察供应商实力，验证有关证件(即营业执照、税务登记证、商标注册证、质检报告、委托书或代理证)，留存相关销售报表资料、画册。

38、解决好当日的突发事件，并将事件的过程和处理结果报公司领导。

39、22：30、(节假日23：00)员工下班。

40、商户必须严格按合同规定的经营项目组织商品入场。

41、运营部负责整个撤场过程的统筹安排与监督。

42、如商户未按规定期限及标准交铺，由运营部通知商户我司将强制收回铺位，

43、营运部必须协调相关部门，保证商场明亮清新。(要求灯光明亮适度，无坏灯，灯光不刺眼，商场空气清新，温度适宜，卫生间无异味)

44、各部门人员分级检查。第一级是车间人员每日自查；第二级是部门主管重点检查；第三级是部门经理组织人员全面检查或独自进行抽查。

45、没有证据前，不能随便指控顾客为小偷。

46、库存商品要进行定位管理，其含义与商品配置图表的设计相似，即将不同的商品分类、分区管理的原则来存放，并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域：第一，大量存储区，即以整箱或栈板方式储存；第二，小量存储区，即将拆零商品放置在陈列架上；第三，退货区，即将准备退换的商品放置在专门的货架上。

47、区位确定后应制作一张配置图，贴在仓库入口处，以便于存取。小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库，也可以不固定位置而弹性运用。

48、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取，但考虑到效率与安全，有必要制订作业时间规定。

49、仓库要注意门禁管理，不得随便入内。

50、其他盘点。

商场管理制度 100句菁华（扩展2）

——商场的管理制度 50句菁华

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、完整性。一个组织的管理制度，必须包含所有执行事项，不能有所遗漏，如发现或新的执行事项产生，应相应的制定管理制度，确保所有事项“有法可依”；

3、公*公正性。管理制度在组织力对每一个角色都是*等的，任何人不得在管理制度之外。

4、商场招商工作实行动态管理。被招商公司要认真遵守商场各项管理制度，积极配合商场开展各种促销活动，努力完成销售计划。对3个月完不成销售计划，又无季节影响或违反商场管理制度的，公司市场经营部有权提出终止协议。

5、被招商公司所经营的商品必须是商场所属商店经营范围内的名特优新或世界驰名商品；国内商品必须是符合各级计量、质检、卫生标准，实行三包（包修、包退、包换）的本厂产品，坚决杜绝经营其他厂家的产品及滞销、假冒、伪劣商品。

6、招商联营期限，一般为3个月至半年，有发展前途的可订1－2年，到期后根据销售计划完成情况和市场供求情况决定是否续签合同。

7、对符合招商标准的私营公司，各商店要经双人实地考察，特别是食品加工公司，要考察其是否符合国家颁布的卫生标准，是否有生产许可证、卫生许可证，服装加工业要了解其生产规模，并向市场经营部出具实地照片。

8、被招商公司的销货款必须由商场商店统一收款，按时上交银行，货款结算一律通过银行，结算前要与记账员核对，销多少结多少，不能多结，同时要按《招商细则》规定扣除所聘售货员费用和营业税款后再做结算。

9、必须以物美价廉为宗旨，经商场物价审批定价，明码标价，才可出售被招商厂家商品。要坚持文明经商，如有违反供应政策，损害消费者利益的，视情节轻重分别给予批评、罚款、终止协议的处罚。

10、市场经营部在对被招商公司经营范围、经营品种、商品质量、销售情况、服务规范、物价计量进行检查中，对销售不佳，以次充好、坑骗顾客、损害消费者权益的，有权作出撤换或终止协议的决定。

11、不准在商场内吸烟、吃东西、看与业务不相关的书和玩手机。（第一次罚100元第二次移交人事部）

12、不准聊天、嬉笑打闹、大声喧哗。（违者罚30元）

13、不得擅自离岗，串岗。（违者罚50元）

14、未经许可不准上班时间办私事，有事必须请假。（违者罚50元/次）

15、执行公司各制度文件，服从工作安排，按时完成工作安排。（不按时完成者罚100元/次）

16、严禁未经部门主管许可修改销售商品的价格或对商品打折出售。（罚100元/次）

17、中午、晚间用餐及休息时间没有空岗、空柜、迟到、早退现象，员工休息后准时回岗。

18、员工不准在卖场内佩带、使用手机。员工岗上需接打固定电话应标准站姿接听或拨打。

19、员工不得以任何理由代客办理会员卡或将会员卡积分积入自己卡内。

20、不准在工作时间喝酒或酒后上岗。

21、员工上岗，必须穿着统一服装，佩戴胸牌，须着公司规定工装或审批合格店服上岗，专柜员工着统一工装上岗，无破损、脏污、私自更换工装现象，穿着内套衣服不得露出领口、袖口、下摆，不佩戴有色眼镜。胸卡佩戴于左胸上方，不得有破

22、女员工发型标准：自然端庄，头发不得染成异色或梳怪异发行；发长过肩10CM应扎束并挽起。

23、卫生清扫工作。

24、服务忌语

25、不准将私人物品带入卖场。

26、不准将顾客丢失的物品据为己有。

27、参加早训

28、未经许可经营方不得挪用或改动购物广场内的设备、设施、用品及基础装修等。

29、经营方不得在店铺内自行增加用电设备，乱拉乱接新的电源及插座或将原有电源、插座作任何改动，遮挡或悬挂物品，不得在店铺内使用电饭煲、电炉、电热水器及生火煮食。

30、店铺用电只能使用购物广场提供的`指定电源，确需增加用电时必须向物管公司提出书面申请，并待书面同意后才可施工、使用。严禁超负荷用电或盗用购物广场及其他店铺的用电。

31、各店铺应以良好的卫生水准保持店铺内卫生整洁，确保橱窗、门面明亮清洁。

32、经营方确需在店铺范围外摆设指示牌、广告灯箱、模型及张贴海报等，须向商管公司书面提出申请，经商管公司书面同意并承担相应费用后，按商管公司确定的方案执行。

33、经营方应按租约约定及购物广场规定的业态、业种进行经营，不得擅自变更经营内容，经营方如需增加或变更经营内容，需经商管公司书面确认。

34、商管公司为进行经营分析，需每日统计经营方的营业情况，经营方应积极并真实的报告相关数据。

35、建立商场消防档案，组建志愿消防队，做到预防为主，防消结合，商场内禁止吸烟。

36、保持货场灯光、仪器、工具运作正常；

37、保证店铺货品充足，合理安排补货；

38、根据公司要求及市场情况灵活安排货品及陈列；

39、向公司建议人事调动，纪律处分，员工晋升等；

40、积极向顾客推介店铺的货品及推广活动内容并达成销售；

41、向顾客树立公司的良好形象。

42、各岗位职责简述

43、店铺最高负责人，承担全面店铺管理工作；

44、作为店内同事与公司之间沟通的桥梁；

45、推动店铺生意，分析店铺生意状况，以至达成公司的销售目标；

46、管理和带动属下员工，建立店铺团队士气，确保员工之间的团结与合作；

47、店铺突发事件的主要处理人和负责人；

48、每日、周、月制作公司指定的报表；

49、组织交流经验，评比表彰先进。

50、检查中发现火灾隐患,检查人员填写检查记录。

商场管理制度 100句菁华（扩展3）

——商场安全生产应急管理制度 40句菁华

1、贯彻上级的消防工作指示，严格执行消防法规。

2、组织交流经验，评比表彰先进。

3、在总经理领导下，由市场经营部主管，各职能部室、商店按管理权限分工负责商场招商工作。

4、商场进货管理委员会负责审批被招商公司的进场资格，市场经营部负现定期或不定期组织有关部室对被招商公司商品质量、经营品种和销售情况进行考核，对物价、计量、商标、陈列卫生进行检查。

5、被招商公司选派的信息员，必须是道德品质好，责任心强，热情大方，会讲普通话。男身高、女身高、裸视都符合招商要求的本厂（公司）正式职工。信息员受双重公司管理，享受其所在公司（工厂、公司）待遇。

6、被招商公司必须是具有法人资格，并已在当地工商行政管理部门注册登记的国营、集体、三资和私营公司或有外贸进出口权的代理商。

7、招商工作要贯彻商场“以经营高档为导向，中档为基础，突出名牌、优质新潮系列和进口三资公司产品”的经营方针，择优招商。

8、安全保卫部根据市场经营部的审批表（第三联）来审查商场信息员的身份证、工作证、健康证，并登记入册与其签订安全责任书，进行安全教育并负责发放信息员胸卡。

9、各商场商店要建立被招商公司进、销、存登记，单独设账，做到账面清楚、整洁，每月5日前将其经营情况上报市场经营部。

10、被招商公司如需使用计量器具（尺、秤、验光仪）的，须事先向市场经营部审报，经（计量）技术检定，履行登记备案手续后，方可使用。

11、商场各职能部室要按照本制度要求对被招商公司进行监督管理，凡无营业执照或不按规定的经营范围、经营方式经营，出现扰乱商场正常秩序等情况的坚决予以取缔，并追究有关商场商店责任，没收厂方非法所得，对厂家处以50000元以下的罚款，对个人处以500元以下的罚款。

12、必须以物美价廉为宗旨，经商场物价审批定价，明码标价，才可出售被招商厂家商品。要坚持文明经商，如有违反供应政策，损害消费者利益的，视情节轻重分别给予批评、罚款、终止协议的处罚。

13、厂家对借用商场的财产要注意爱护，妥善保管，如有损害照价赔偿。

14、厂方信息员（含商场先派售货员）如违反商场有关规定，分别由各职能部室向厂家提出批评、罚款，责令当事人下岗培训，或调换人员，厂家必须按各职能部室要求逐项落实，拒绝接受批评和罚款的给予终止协议处理。

15、劳动人事部定期对信息员进行岗位考核，对不符合规范，不执行规章制度的给予经济处罚，并追究所在商场商店主管经理的责任。

16、不准在商场内吸烟、吃东西、看与业务不相关的书和玩手机。（第一次罚100元第二次移交人事部）

17、不准聊天、嬉笑打闹、大声喧哗。（违者罚30元）

18、任何人不得私自取用商品。（违者罚50元）

19、不得擅自离岗，串岗。（违者罚50元）

20、未经许可不准上班时间办私事，有事必须请假。（违者罚50元/次）

21、前台收款员外，其他人员未经许可不得私自进入收款台。（违者罚100元）

22、员工不准聚堆聊天、嬉笑打闹、大声喧哗、会私客及逗小孩。

23、营业期间禁止员工现场换装。

24、等候顾客时保持自然站姿或从事简单的整理工作。员工两人以上应分开站立，并处于让顾客看到的明显处。

25、员工不得以任何理由代客办理会员卡或将会员卡积分积入自己卡内。

26、员工不准着工装乘坐卖场内的客用电梯或与顾客争道抢行、推挤、扒拉顾客。

27、员工应遵守考勤制度，不得出现迟到、早退，营业期间严禁无故空岗、脱岗、串岗。

28、按时参加早会、并做好记录，及时交接，做到内容清晰、全面。

29、工作期间文明送货、理货，禁止运送货物、理货期间大声喧哗。

30、厂家（厂家人员）在现场不得出现与专柜、临柜员工聊天、说笑或在现场吃东西等现象。

31、女员工鞋袜标准：工鞋前掌厚度不超过1cm，禁止穿超过3cm的高跟鞋、拖鞋、凉鞋上岗，无破损、脏污，鞋的颜色为黑色；袜子为统一的肉色或黑色。

32、男员工发型标准：庄重大方，头发不得染成异色或烫卷发；发长标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不盖耳，鬓角不过耳朵中部。

33、经营方有责任维护店铺内治安、消防工作，并积极配合物管公司做好全面的防盗防火工作。经营方遇到盗抢、失火等灾害时，应及时、冷静地控制局面，采取有效措施将损失降至最低，同时应迅速向管理部门或*机关报告，寻求协助。

34、经营方不得在店铺内自行增加用电设备，乱拉乱接新的电源及插座或将原有电源、插座作任何改动，遮挡或悬挂物品，不得在店铺内使用电饭煲、电炉、电热水器及生火煮食。

35、经营方不得在店铺内供人居住或饲养宠物。

36、各店铺应以良好的卫生水准保持店铺内卫生整洁，确保橱窗、门面明亮清洁。

37、经营方因装修所产的垃圾、杂物，由经营方自行清理至物管公司指定位置并承担相应费用，施工期间经营方应做好围离等安全措施及清洁工作。

38、经营方确需在店铺范围外摆设指示牌、广告灯箱、模型及张贴海报等，须向商管公司书面提出申请，经商管公司书面同意并承担相应费用后，按商管公司确定的方案执行。

39、经营方需文明经营，诚信经营，杜绝假冒伪劣商品的销售。

40、经营方应严格按照国家法律法规要求使用及管理销售人员，并加强销售人员服从现场管理的培训及教育。

商场管理制度 100句菁华（扩展4）

——学校的卫生管理制度 100句菁华

1、可执行性。组织所设置的管理制度，必须是可执行的，不能偏离组织本身事务，成为一纸空文；

2、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

3、各班教室须配备足量的清洁卫生用具，班级应设置垃圾桶。

4、为保证教学楼内的卫生，每天由校医、值日教师、值周学生对教学楼内卫进行检查督促，并作好记录。

5、禁止学生将外买食品带入教学楼内，禁止在教学楼内吃任何食品（食品供应除外），包括饮料。

6、室内物品摆放自序，椅子放在办公桌下面。

7、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。

8、宿舍外： 地面有纸屑，食品袋等垃圾扣1分；有污水，有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。

9、门窗常擦洗，关锁有专人，玻璃如明镜，窗棂无灰尘。

10、教室内外无纸屑，无果壳，无痰迹，有人每日保洁。

11、注意个人卫生，定期检查学生的头发和指甲，督促学生勤洗头洗澡、勤剪指甲、勤换衣。

12、讲究公共卫生，保持环境清洁，不乱丢果皮纸屑，不乱倒垃圾脏物，不随地吐痰和大小便，不乱刻乱画、乱涂桌凳、墙壁、板报。

13、按时睡觉，按时起床，按时到校，吃饭要定时定量，坚持天天早锻炼，认真做广播操，积极参加课外活动。

14、立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓。

15、每班每学期调换桌位为四次。

16、教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。

17、下课不拖堂，坚持静校制度。

18、不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池内。

19、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不买路边小吃摊上不洁零食；不暴饮暴食，不吸烟、不喝酒，饭后半小时内不做剧烈运动。

20、门窗要轻开轻关，保持门窗干净明亮，桌椅轻拿轻放。

21、要保持地面清洁卫生，无杂物和痰迹及口香糖迹，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序。

22、保持教室计算机、投影仪及录音机清洁每天要用干净的湿布擦洗，不能有灰尘，用后及时关闭。

23、要求清洁工具有序，及时清理垃圾桶。

24、按*时成绩占50%，大扫除成绩占50%计算，每月每段评出卫生优胜班级三名，颁发奖状并在晨会上予以表扬。

25、教室、包干场地要坚持每天一小扫，中午一扫，晚间一扫，并随时保持干净。每周一大扫。做到地面无脏物，沟内无污水、桌面无灰尘、室内无杂物。

26、自觉爱护文化沙龙厅，不破坏桌椅，不丢废弃物。

27、值日中队每天进行检查，每天总结一~二次。

28、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，认真做眼保健操。

29、黑板上落字端正合适，不影响视力。黑板做到每节课后擦拭干净。

30、墙壁保持清洁，墙上四角、走廊屋檐上无蜘蛛网。

31、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。

32、班级垃圾定时处理，不能溢满。垃圾倒入指定地点。

33、教室内无人时，请及时关闭电灯、电风扇。

34、厕所内保持安静，地面清洁，墙壁洁白，玻璃窗明亮，无蜘蛛网，经常冲刷。无垃圾瓦砾、无纸屑、无痰迹、杂草，杂物堆放整齐。

35、在常见病多发季节和体检后，发告家长书，提醒家长做好预防矫治工作。

36、禁止厕所的墙壁、隔板乱涂乱画。

37、店内环境应当通风、干燥。小店营业人员必须保持店内环境的清洁卫生。小店营业员穿戴必须卫生、清洁。出售食品时应洗净双手，出售未包装食品必须用专用夹具操作，用卫生纸张包垫，决不能直接用手拿取。

38、贯彻以预防为主的原则，采取有效措施，控制和降低学生中常见病、多发病的发病率，做好师生保健工作。

39、重视做好教学卫生工作，发现问题及时解决。

40、板书要字体端正清楚，大小适中。

41、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。

42、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用专用售货工具。需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

43、及时清除废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

44、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。

45、建立入库、出库食品的登记制度，按入库时间先后分类存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉

46、班前、班后要做好各部位的清洁、洗涤工作，保持厨房内外包括操作台、灶台、地面和水沟等处的清洁消毒工作。

47、彻底加热食品：食品所有部位的温度都必须达到70 °C以上。

48、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

49、供给的食品要新鲜，不得有腐败变质食品及有毒有害食品。

50、餐厅保持通风良好，光线好，就餐环境舒适。

51、所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。

52、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。

53、生菜上架，先洗后做。

54、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

55、食堂应确保一天三小扫二保洁，一周一次大扫除。

56、餐饮具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须在固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。

57、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

58、学校要对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。

59、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料，加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

60、厨房一天打扫三次以上，确保地面无积水、无垃圾。

61、餐厅每天必须彻底打扫三次确保地面无垃圾积水。

62、食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。

63、学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时报中心学校。

64、整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，物品分类分架存放。

65、每天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；

66、搞好绿化美化、卫生保洁工作，各班公区、绿化带的绿化管理，保洁工作，由各班包干负责；

67、清洁卫生检查扣1分则在该班主任操行中扣0.5分。

68、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。

69、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒;炊具用具用后清洗干净,保持清洁。

70、严格执行《学校卫生工作条例》等有关规定，教师用水和学生用水采用桶装水，不采购无质量安全保障的桶装水。做到：

71、发现饮水污染事故和水源性的传染病现象，立即启动《饮水突发事故和水源性的传染病应急处理预案》，停止师生的饮用水供应，包括饮用桶装水或小卖部的饮料，并保护好水源，等待有关部门前来检测。同时上报上级有关部门和卫生系统防疫部门，最大限度地减小损失。

72、食用油一般使用菜籽油，鲜猪油和精炼油等其它可食用油，严禁使用棕油、棉油及工业用油脂（如桶装工业用猪油）。

73、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。

74、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、*滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在 3cm 以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有 1.5m 以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。

75、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

76、领导小组职责

77、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等;

78、各种常用卫生器械要定期消毒、浸泡，每学期检查1－2次。发现生锈、破裂，功能不全即淘汰。

79、做好每学年一次的学生特殊体质健康状况的调查。

80、餐厅、操作间等保持整洁卫生，销售直接入口食品有专用工具，在加工和销售场所严禁吸烟。

81、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。

82、1~6年级学生应坚持做眼保健操，自觉课间休息。

83、期中后要调整学生座位，矫正学生视力。

84、学校建立卫生检查评比制度，建立卫生员队伍，每天一检查，每周一小结，一评比。同层楼评比获第一名的挂“卫生清洁班”。全学期卫生评比总分列入先进班评比。

85、以班为单位，落实卫生地段，坚持每天三扫（早、午、晚）。教育学生养成文明卫生习惯，不随地吐痰，不乱丢纸屑，不涂污墙壁，大便后要洗手，做到确保校园净化，天灰板无蛛丝灰尘，墙壁无脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，厕所无臭味。

86、建立和健全学生卫生档案，健全个楼层的卫生保健箱，卫生导师要及时做好卫生保健指导，结合各个不同季节特点，对常见病的预防进行教育。

87、从业人员包括临时人员必须取得有效健康证明，并经培训合格后方可上岗；服务人员应穿整洁的工作服，厨房工作人员应当穿戴整洁的工作衣帽，头发应梳理整洁置于帽内。

88、凉菜间必须专人、专室、专用工具，专用冷藏，专用消毒设施，室内温度不得高于25℃，每天进行定时空气消毒。

89、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或远离工作场所。

90、散装食品必须符合*《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。

91、散装食品在适当的显著位置上标有食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等。标识内容必须与生产者出厂时的标注相一致，严禁更改原有生产日期和保质期限，严禁与不同生产日期的食品混装销售。

92、工作前、便后用洗手液及流动清水洗手。

93、桶装饮用水生产企业有有效的食品卫生许可证，水质应符合桶装饮用水标识的标准。

94、饮水机消毒宜请专业机构进行，若学校自行清洗消毒的，从事清洗消毒人员应有有效健康体检证明。

95、使用的石英砂等水处理材料有有效的涉水产品卫生许可批件。

96、使用的输配水管材、管件有有效的涉水产品卫生许可批件。

97、桶装纯净水产家具备相关质资，重视饮水机的消毒管理，定期消毒。

98、学生应认真做好眼保健操和广播操，上好体育体活课，加强体育锻炼，增强身体素质。

99、全校教职工都应加强学生卫生习惯的教育与培养，帮助学生养成文明卫生习惯，以确保墙壁无手脚印，地面无痰迹，桌椅无刀痕，使校园真正做到净化和美化。

100、定期做好厕所、垃圾箱等地点的消杀蚊蝇工作。

商场管理制度 100句菁华（扩展5）

——餐饮员工管理制度 100句菁华

1、上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女餐饮员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男餐饮员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

2、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

3、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

4、当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

5、不迟到、不早退，迟到5分钟以内可每个月有三次不计；三次以后5分钟之内统一扣5元，迟到5至10分钟以内扣10元；超过10分钟并在一小时以内每分钟1元；超过一小时按旷工处理。

6、宿舍内有不法行为或外来灾害时，及时上报；

7、宿舍内不得私藏管制刀具，不准在宿舍内寻衅闹事，严禁斗殴、赌博、嫖宿和其他流氓活动以及传播放映*、淫秽书画、照片、录音、录像，坚决制止非法同居，男女混居等不法行为。电视、收音机使用时声音不得过大，以免妨碍他人休息。

8、未经他人同意不得随意翻动他人物品，违者按照酒店相关制度处罚。

9、不得随意损坏宿舍内的物品，违者按价赔偿。

10、住宿人员不得私配、调换宿舍钥匙，如有特殊需求上报酒店管理部门，由酒店管理部门统一配置。

11、擅自于宿舍内接待异性客人或留宿外人者。

12、钻研业务技术，努力学习科学文化，不断提高礼仪礼貌服务水*，外语水*，不断提高为宾客服务的水准。

13、合作精神。公司的对客服务，信赖于多个部门和岗位的共同合作。公司各部门的工作都是为着共同的目标，完成对客人的接待和服务工作，公司的员工必须树立合作意识，在做好本职工作的同时，要为下一岗位或部门创造条件，保证客人在公司期间的进餐满意。

14、试用期及工资

15、不得裸背敞胸，穿短裤、背心，卷裤脚，不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅，穿皮鞋的要擦亮。

16、头发要梳理好，不准留长发，怪发式，男士不准留大胡子，不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹（可化淡妆），不准染指甲，不准戴其他饰物。

17、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。

18、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

19、对待宾客态度要自然、大方、稳重、热情、有礼，做到笑面迎客，用好敬语。不以肤色、种族、信仰，衣帽取人。

20、员工不准使用电梯，上班时必须穿工作服

21、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

22、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿

23、有针对性的为客人主动推销适合的菜品及酒水

24、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)

25、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

26、所管理的器具、用具无破损、无丢失。

27、与客人争吵，把个人情绪带入工作中。

28、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

29、不经请假，随意旷工。

30、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

31、员工在工作时间未经批准不得离店。

32、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器开关等设施的安全状况，如发现泄露应关闭阀门，报告上司。下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门开关。

33、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

34、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。

35、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。

36、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

37、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

38、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。

39、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。

40、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。

41、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。

42、监督轮值人员对环境卫生的清理和维护;

43、烟灰、烟蒂不得丢弃地上，严禁将易燃易爆、剧放射物品、枪1支弹1药、特种刀具等危险物品不得放置寝室。严禁在宿舍内乱写乱画，乱钉钉子。

44、客到后根据情况，为客人套放椅套，并做相应示意与提醒。

45、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。

46、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）

47、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）

48、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。

49、餐中服务人员能适时、正确、充分的使用收碗车与乐百美进行快速翻台；并在客人走后，按撤台程序，将不同种类、规格的餐具和器皿标准码放。

50、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。

51、为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

52、确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

53、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

54、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

55、手部：

56、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

57、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

58、制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

59、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

60、集中管理使用类：办公设备耗材。

61、请求：给您添麻烦了……。

62、胶水和订书钉、曲别针、大头针等按需领用，不得浪费。

63、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

64、招聘原则：

65、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

66、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

67、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

68、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

69、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

70、负责写好工作日记，做好交接手续。

71、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

72、仪容整洁，不擅离岗位。

73、根据不同对象的。客人，合理安排他们喜欢的餐位。

74、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

75、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

76、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。

77、吃饭时脚不准踩踏桌椅，必须放在地上，如有违反清理所有饭堂桌椅

78、员工应该把客人所点的菜品快速准确的传递给上菜房

79、服务员的基本工资：1080元每月，二级员工1100元每月，一级员工1120元每月（具体根据当地情况，这里只做参考）

80、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休

81、迟到1—5分钟扣5元，迟到5—30分钟扣10元，迟到30—120分钟扣除半天工资，迟到120分钟以上处矿工一天处罚，而且必须照常上班

82、违反国家法律法规

83、工作时间吃东西聊天，围成一团；

84、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动

85、工作时间醉酒

86、餐饮员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

87、特别休假：

88、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。

89、保证提供餐饮服务的场所环境、设备设施、布局流程及操作过程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品及原料。

90、保证规范食用油脂和添加剂管理使用，杜绝添加非食用物质，不超范围、不超剂量滥用食品添加剂。不使用非食品用具及容器、包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。

91、建立本单位食品安全督查制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律意识，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。

92、头发;头发整齐，清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳。后不及衣领。长发刘海不过眉。过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。

93、手;不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准;不准涂指甲油，经常保待清洁;除手表外，不允许佩戴任何饿我物。

94、上班前检查自己仪容、仪表，工作期间严格要求自己的站姿、坐姿、走姿。

95、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5分，责任人处罚10分。

96、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分。

97、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

98、婚假，产假、丧假按酒店员工手册的有关规定。

99、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说;“先生(小姐)请问您点单了没有?麻烦您到吧台点单”。

100、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人;“先生(小姐)，请问有什么吩咐?”或“请问您需要什么?”

商场管理制度 100句菁华（扩展6）

——销售人员管理制度 100句菁华

1、微笑服务，顾客一进店即向其问好“欢迎光临”，顾客出店“欢迎下次光临”；

2、一般商品展示

3、迟到、早退

4、负责完成公司所制定的年度销售目标。

5、严禁以不正当手段获得销售业务，严禁哄抬物价、扰乱市场，严禁以任何形

6、针对每个合同的付款方式和工程进度，及时通知该合同的负责人进行账款的催要。

7、定期拜访客户，了解客户新的动态及发展方向，并建立往来客户良好的人际关系。收集市场需求量的变化、同行业价格变化的资料，客户对我公司的评价，包括产品质量、服务等的资料。用心发展新客户。

8、根据公司全年工作计划，布置年度工作任务，分解至各区域并制定部门工作计划。

9、负责督促、检查并指导各区域市场销售人员的工作，落实工作进度。

10、负责销售工作中各区域市场提交的各种促销、推广方案的审核，并适时向总经理汇报工作情况。

11、负责销售工作中发生的各种费用、票据的审核工作，协助财务部和总经理合理做好内部控制。

12、店面实行每周7天工作制，由店长安排员工班组！每月公休2日，各员工安排班表上班，不得擅自更换班

13、早上10点以后报到，按旷工半天处理，扣发半天工资，纳入团队活动基金

14、每月迟到3次，视为事假1天，扣除1天的工资，纳入团队活动基金

15、：“我们的工作有什么不周之处，请您多提宝贵意见，好吗”

16、每周一晚上5点全体员工召开周例会

17、卫生标准如下：

18、市场走访

19、工作纪律

20、随身携带物品，在征求对方后，再放置。

21、若对方负责人不在，应与其上级或下级洽谈，千万不能随便离去。

22、若对方很忙，要等对方忙完后再洽谈。若自己能帮上忙，应尽力趋前

23、在交谈过程中，要注意自始至终给予对方优越感。

24、在交谈过程中，应不断地向对方提供与其业务相关的实用信息。

25、在洽谈商品价格时，一方面申明本企业无利可图（举成本、利润等数字），一方面列举其他企业产品价格高不可攀。

26、若对方回答负责人不在，应问明负责人什么时间回来，是否可以等候，或什么时间可再来联系。也可请对方提出大致意向。

27、若对方提出采用易货交易方式时，首先向对方建议表示赞同，然后提出易货交易的种种弊端，促使对方放弃原来的建议。

28、向客户提出扩大订货量的要求。

29、从多个侧面了解客户信用状况。

30、把客户访问作为开拓新市场的一种手段。

31、向对方给予本企业在业务上的厚爱和照顾表示谢意，向对方给予本企业推销员的照顾表示感谢。

32、有高超的语言技巧、公关能力和灵敏的反应能力。

33、外出联系业务时，要按规定手续提出申请，讲明外出单位、外出目的，外出时间及联系方法。

34、外出使用本企业的商品或物品时，必须说明使用目的和使用理由，并办理借用或使用手续。

35、在处理契约合同、收付款时，必须恪守法律和业务上的各项规定，避免出现失误。

36、拜访计划：销售人员每月底提出拜访计划书，呈部门经理审核。

37、拜访后续作业

38、制定目的

39、查核要项之销售人员

40、不强拉顾客；

41、不恶意诋毁竞争对手的商品。

42、上班不得闲聊、吃东西、看报刊、唱歌、喧哗等；

43、对购买后的回头咨询的顾客，应热情、耐心地予以解答；

44、根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，扩大产品在所负责区域的销售，积极完成销售量指标，扩大产品市场占有率。

45、动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告和个人工作周报。

46、奖金分配的依据：只要客户交纳定金，该业务员即享有佣金分配权。如客户要退定，不论是开发商或客户自身原因、业务员均具有合同额的提成权。

47、事假扣除50%当天工资，病假扣除当天工资的20%（病假需要有医院的诊断书）。当月如果事假超过3日者，扣除其个人50%当月工资。

48、因工作需要不能签到者，应提前向销售经理报告，得到批准后按批准时间到岗签到，不能提前报告者，应在事后主动向考勤负责人报告，经核实后由考勤负责人在签到簿上如实登记。否则按迟到处理。

49、旷工一次者，扣除当月团体奖；旷工两次者，扣除当月50%个人佣金及全部团奖；旷工三次和三次以上者，立即开除。

50、在销售主管的直接领导下开展各项工作。

51、负责客户的资料登记、联系、追踪、看房，签约直至售后服务等的一条龙服务。

52、对外工作必须坚持心向本销售体利益，必须使客户满意的原则。

53、在业务洽谈过程中，应尊重同事，接听电话和接待客户时，尽量不把矛盾暴露给客户，有问题及时、低声询问、协调。

54、提成考核：本销售提成制度以完成销售任务的比例设定销售提成百分比；

55、老客户提成计算办法：

56、未完成月销售任务的业务员不参与评奖；

57、根据年度营销目标，制定本地区的营销目标、营销计划和营销预算，并负责实施；

58、执行营销政策，维护重要客户，并与客户保持良好关系；

59、协助市场推广人员作好市场促销工作；

60、负责监督实施市场推广、技术服务方案；

61、1.1.在总部的销售部人员上下班应按规定打卡。

62、1.1.销售计划

63、4.售价规定

64、5.销售管理

65、着装及仪容

66、电话

67、职业素养

68、调休务必提前一天填写“调休单”，部门经理批准签字后交人力资源部备案。

69、项目负责制

70、各部门例会制度

71、“信息传递及工作联系单”用于部门间传递信息。

72、“请购单”用于部门请购办公用品。

73、“付款申请单”用于申请费用。

74、接待顾客的接听电话时，必须使用礼貌用语：

75、住宿补贴、北京、上海、深圳280元，省会城市250元，地级市220元，县级市180元。

76、乘火车时间低于5小时不得乘坐硬卧。

77、月度手机连续停机、关机3次以上取消或扣除当月的通讯补贴。

78、销售人员应按规定参加相关的业务活动,不得无故缺席;

79、法定节假日:

80、一个月内无故连续缺勤3天或累计缺勤5天以上将做离职处理;一年内请事假累计三个月以上者,做离职处理;

81、销售人员如遇以下情况可申请请假:

82、请假者必须在假满后第一天上班时间到现场主管处销假。

83、男士着西服、浅色衬衫、领带、黑色皮鞋；女士着西服或套裙、浅色衬衫、黑色皮鞋。

84、女士不得浓妆艳抹，可化淡妆，让人感到自然、美丽、精神好；不得涂染指甲并随时保持手部清洁卫生；不得佩带除手表、戒指之外的饰物；不得使用气味浓烈的香水。

85、本部门员工应服从上级的指挥及安排，一经上级决定，应立即遵照执行；如有不同意见，应在事后坦诚相告或书面陈述。

86、工作时间严禁打牌、打游戏机及做其它私事。

87、接听客户电话必须做好电话记录，由接听人员统一记录再备案追踪。

88、若客户是第二次登门，并主动说明上次接待人员姓名，此时非指明的原接待人员不得转身就走，须有礼貌地安排客户入座，倒水，并告之被指明的接待人员接待（如被指明的接待人员不在，则由主管负责安排人员接待）。

89、若客户虽是第二次登门，但并未主动指明接待人员，按新客户对待。（原因是你并没有在第一次接待中给客户留下深刻印象，工作未做到家）。

90、休假期间的置业顾问可处理前期遗留工作，也可协助其他置业顾问的工作，但不允许在ｘｘ独立参与新客户的接待。

91、1.出勤管理销售人员应依照本公司《员工管理办法》之规定，办理各项出勤考核。但基于工作之需要，其出勤打卡按下列规定办理：

92、3.1销售单位主管：

93、3.1.销售工作日报表：

94、3 忠诚度 6

95、职务能力 20

96、3.追求发展者：

97、附件激励的几种常见方式：

98、2.适用范围凡本公司销售部门之客户拜访，均依照本办法管理。

99、3.拜访次数根据各销售岗位制定相应的拜访次数。

100、2.客户拜访的准备: