西餐用餐礼仪 40句菁华

1、其他事项

2、进餐时，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成双成对使用的。有些例外，喝汤时，则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。

3、刀叉有不同规格，按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不管是否要用刀切，都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

4、为了安全起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

5、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是危险的。

6、配酒

7、鱼叉（Fish fork）；

8、肉叉（Meat fork）一般为体积最大的餐叉，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整；

9、汤勺（Soup spoon）摆放位置依菜式顺序而定；

10、咀嚼食物时，发出声音非常不礼貌

11、不要把餐巾围在脖子上进餐

12、不要起身、伸手去够调味罐等桌上物品，礼貌地请身边的人递过来

13、手臂别放在桌上。让身体与餐桌保持约一个拳头的距离，胳膊上部靠近身体两侧

14、刀叉是从外侧向里侧按顺序运用(也就是说事前按运用顺序由外向里依次摆放)。

15、刀叉有不同规格，依照用途不同而决议其尺寸的大小也有区别。吃肉时，不论能否要用刀切，都要运用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时，要用中号刀。叉或勺普通随刀的大小而变。喝汤时，要用大号勺，而喝咖啡和吃冰激凌时，则用小号为宜。

16、不能用叉子扎着食物出口，而应把食物铲起入口。当然如今这个规则曾经变得不是那么的严厉。英国人左手拿叉，叉尖朝下，把肉扎起来，送入口中，假设是烧烂的蔬菜，就用餐刀把菜拨到餐叉上，送入口中，美国人用异样的方法切肉，然后右手放下餐刀，换用餐叉，叉尖朝上，插到肉的下面，不用餐刀，把肉铲起来，送入口中，吃烧烂的蔬菜也是这样铲起来吃。

17、为了*安起见，手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才契合礼仪。这也是对旁边的人的一种尊重。

18、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不论它下面能否有食物。除了礼节上的要求，刀子入口也是风险的。

19、我尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么效劳员就不会把你的盘收走。

20、请再给我添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么效劳员会再给你添加饭菜。

21、主人家不能迟到;客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

22、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人;门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

23、上酒水上菜了!老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了!吃了的别忘了赞美一下哦。

24、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。

25、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

26、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。

27、切忌用餐巾擦拭餐具。

28、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。

29、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

30、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

31、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。

32、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

33、头盘。西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

34、汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

35、餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆，用餐巾擦鼻涕。用餐时打嗝是大忌。取食时，拿不到的食物可以请别人传递，不要站起来。每次送到嘴里的食物别太多，在咀嚼时不要说话。就餐时不可以狼吞虎咽。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌。不应在进餐中途退席。确实需要离开，要向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意。当别人为你斟酒时，如果不需要，可以简单地说一声“不，谢谢!”或以手稍盖酒杯，表示谢绝。进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如果主人请客人宽衣，男客人可以把外衣脱下搭在椅背上，但不可以把外套或随身携带的东西放到餐台上。

36、晚宴

37、吃肉类

38、西式快餐和小吃汉堡包和热狗是用手拿着吃，但一定要用餐巾纸垫住，让酱汁流到餐巾上，而不是流到你的手或衣服上。为防止万一，可以一只手拿餐巾垫住，另一只手准备一两张餐巾备用。

39、塞牙或异物入口时

40、在餐桌上弄洒了东西怎么办？

西餐用餐礼仪 40句菁华扩展阅读

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展1）

——西餐厅名字 50句菁华

1、【疯狂恋人西餐厅】

2、【北欧扒房西餐厅】

3、【高通餐厅】

4、【巴洛克西餐厅】

5、【品臣】

6、【玫瑰神话】

7、【莫斯科】

8、【达人餐厅】

9、【麦天夏】

10、【诱味bar】

11、【花乐】

12、【夏来吧】

13、【香格丽舍西餐厅】

14、【若水兰庭吧】

15、【新世纪西餐厅】

16、【三倒拐海】

17、【必享西餐厅】

18、【美味独特】

19、【大拇指西餐厅】

20、【富讯餐厅】

21、【喜来客】

22、【品泰鸿晟餐厅】

23、【白魁】

24、【四季如春西餐厅】

25、【唯客多】

26、【〃华帝西餐厅】

27、【雅米】

28、【客芭拉西餐厅Kabala】

29、【花园西餐厅】

30、【淡淡飘香】

31、【众享西餐厅】

32、【莫斯科餐厅】

33、【巴西烤肉店】

34、【华彩餐厅】

35、【信达餐厅】

36、【寻梦园】

37、【顺福华】

38、【维航餐厅】

39、【迪圣特西餐厅】

40、【夏和味浓情】

41、【沸腾久久】

42、【泰*盛世海鲜阁】

43、【华宇餐厅】

44、【喜捞坊餐厅】

45、【博源餐厅】

46、【〃转角西餐厅】

47、【玛莎】

48、【瑞莱克斯西餐厅】

49、【牛得乐西餐厅】

50、【COLALA西餐厅】

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展2）

——职场礼仪 40句菁华

1、接起电话有无说“您好”或“您好，百韬易”?

2、是否重复了电话中的重要事项?

3、拔打电话时，有无准备好手头所需要的资料?

4、拔打电话时，有无事先告知对方结果、原委?

5、握手礼仪。

6、电梯礼仪。

7、职务性称呼

8、行业性称呼

9、列举三则小故事，让学生通过合作探究分析问题，以组为单位提出交往礼仪中的原则(设计意图：通过合作探究让学生提高分析问题的能力，活跃课堂气氛)

10、应聘的“面子”很重要

11、不冒犯的接触原则。其实，社交场合上的见面吃饭并不多，也无需刻意营造这样的氛围。电话、短信和邮件等联系方式是最好的与客户沟通的方式，不显唐突也不会干扰别人的生活。可以把客户当朋友，但当工作关系存在时也必然会牵扯到利益问题，靠太近或许会令对方尴尬。与客户的关系最好的保持君子之交。

12、社会是一个大舞台，职场就是个小社会。形形色色啥人都有，五花八门啥事都生。是是非非烦恼不少，吵吵嚷嚷烦人事多。愿你有礼有节从容应对，真诚善良和气生财。端正态度谦虚谨慎，祝你工作顺心万事如意。

13、说话办事迈开步，别把自己当人物;为人处事放开做，真实最美是自我;放弃利益少计较，放松自我快乐到;低调生活有真谛，职场逍遥属于你。

14、职场“厚黑”三依靠：一靠的是你的能力和智慧;二靠的是你对进退分寸的拿捏;三靠的是害人之心不可有、防人之心不可无的谋略。祝职场纵横永不败!

15、职场成败在自己，找好目标做家犬，莫做猴子跳来跳去，蚂蚁虽小讲团结，莫做狐狸耍聪明，困难面前做老虎，莫学白兔软无力，要做马儿奔千里，莫做刺猬爱挑剔;找好工作认真干，前途光明发达无限。

16、初入职场路，不要太莽撞，工作要细致，谈吐要文明，自信不能少，有才勿自傲，保持谦虚心，对人要尊重，对己要严厉，时刻要学习，把自己提高，机会要抓住，踏上成功路，祝你职场顺，事业步步高。

17、初入职场，困难是难免的，挫折是不可少的，愿你虚心求教，把每一份挫折都当做一份动力，相信成功会属于你!

18、职场新人需注意，做事首先要仔细;细节问题要注意，团结同事莫忘记;朋友祝福送给你，愿你一切皆如意!

19、关键做好几点，职场轻松一点：嘴巴甜一点，脑筋活一点，行动快一点，效率高一点，错误少一点，微笑多一点，闲话少一点。祝职场轻松，事业成功!

20、职场节气要注意：做事不可以太惊蛰，要思前想后;穿着不可以太白露，要大方得体;为人不可以太立冬，要热情积极;祝你节气把握好，职场微微笑!

21、职场风云多变幻，张扬个性要收敛。新人步步须谨慎。工作踏实人喜欢。又任劳来又任怨，勤勤恳恳不偷懒。尊重领导老职员，虚心求教不埋怨。愿你职场能得意，顺风顺水前途宽!

22、打招呼

23、保持微笑;

24、专注地聆听;

25、不可一人独占喜好的食物。西餐礼仪比较繁复，若新人有较多的机会进西餐，最好事先买本西餐礼仪研读。

26、注意介绍自己时的顺序。跟外人打交道时，一般应该由谁首先来进行自我介绍。介绍的标准化顺序，是所谓的位低者先行，即地位低的人先做介绍。

27、控制自我介绍的时间长度。一般而论，自我介绍的时间应该限制在一分钟或者半分钟左右。要坚持自我介绍时长话短说，废话别说，没话别讲。

28、得体的问答。来电应在第二声铃响之后立即接听，在礼貌问候对方之后应主动报出公司或部门名称以及自己的姓名。结束电话交谈时，通常由打电话的一方提出，然后彼此客气地道别。无论什么原因电话中断，主动打电话的一方应负责重拨。

29、瞄准宾主，把握大局。大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。

30、敬酒有序，主次分明。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

31、虽然是公司的电脑，但也要倍加爱护，*时要擦拭干干净净，不要把白色电脑用成黑色了还没擦过；擦试显示屏时，注意不要为了干净，用湿抹布一擦了之，损害屏幕；不用时正常关机，不要丢下就走；外接插件时，要正常退出，避免导致数据丢失、电脑崩溃等故障。

32、在会议中、和别人洽谈的时候，最好的方式还是把关掉，起码也要调到震动状态。这样既显示出对别人的尊重，又不会打断发话者的思路。而那种在会场上铃声不断，象是业务很忙，使大家的目光都转向你，则显示出你缺少修养。

33、注意手机使用礼仪的人，不会在公共场合或座机电话接听中、开车中、飞机上、剧场里、图书馆和医院里接打手机，就是在公交车上大声地接打电话也是有失礼仪的。

34、公共场合特别是楼梯、电梯、路口、人行道等地方，不可以旁若无人地使用手机，应该把自己的声音尽可能地压低一下，而绝不能大声说话。

35、坐姿包括坐姿和坐定的姿态。假如面试官让你坐下，你不用故意客套地说：“您先坐。”神态坚持大方得体即可。入座时要轻而缓，不要宣布任何喧闹的声响。面试过程中，身体不要随意扭动，双手不该有剩余的动作，双腿不行重复颤动，这些都是缺乏教养和高傲的体现。有些人因为严重，无意识地用手摸头发、耳朵、甚至捂嘴说话，虽然你是无心的，但面试官可能会因此而以为你没有用心攀谈，还会置疑你言语的真实性。

36、不一样性别，关于面试就座时的礼仪要求也不一样。男性就座时，双脚踏地，双膝之间最少要有一拳的间隔，双手可别离放在摆布膝盖之上，假如面试穿戴较正式的西装，应解开上衣纽扣。

37、女人在面试入座时，双腿并拢并斜放一侧，双脚可稍有前后之差，假如两腿斜向左方，则右脚放在左脚以后；假如两腿斜向右方，则左脚放置右脚以后。这样对方从正面看双脚是交成一点的，腿部线条更显细长，也显得较为娴雅。若女人穿戴套裙，入座前应收拢裙边再就坐，坐下后，上身笔挺，头部规矩，目光*视面试官。坐稳后，身子一般占坐位的2/3，两手掌心向下，天然放在两腿上，两脚天然放好，两膝并拢，面带微笑坚持天然放松。

38、问候语句：

39、应答语句：

40、感谢语句：

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展3）

——食堂用餐管理制度 40句菁华

1、原料加工时要严格执行双墩、双刀制度，生熟分开，杜绝交叉污染，加工原料时必须要摘洗干净，坚持先洗后切的原则，减少营养成分的损耗，水池荤素分开。

2、厨房卫生，每日专人负责打扫。餐厅每日三次打扫，物放整齐，坚决做到工完场净，环境卫生无脏、无臭、无垃圾，污水要及时处理清运

3、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉在规定区域内排队，不许插队，不许替他人打饭，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，以免影响正常的就餐秩序。

4、1食堂管理员每天公布今日饭菜种类和价格，以供员工选择。

5、食堂餐桌每张可坐6人，取餐后必须对号入座，坐到自己的指定位置，用餐结束后，注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。

6、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。

7、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处;

8、伙食费统一标准，暂定为公司员工每人4元/餐（员工承担2元/餐，公司补贴2元/餐），开壹餐，每人扣生活费50元/月，开全两餐，每人扣生活费100元/月。开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元

9、各部门因业务需要临时有客户在公司食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。

10、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅，炊管人员进行整理。

11、上午 各年级分时间段、按时放学后，在组长带领下， 按班级整好队有秩序地进入食堂。防止掉队或发生其它意外情况。

12、养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉闹追逐。就餐时吃出的杂物，应放在自己的餐盘里，不得放在餐桌上或吐到地上。

13、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量买饭菜 ，饭菜不够可以添加，杜绝浪费现象。

14、每半年对分数累加，对倒数第一名者直接淘汰，并按相应规定办理解除合同手续。

15、餐厅承包商服从对品种、质量等各种要求的管理;

16、餐厅承包商提供的食品价格不高于市场价格;

17、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。

18、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。

19、所有承包商均可参加员工夜餐的竞标，参照以上考核办法进行评分;

20、出现食品质量事故或有较大的员工投诉，总经办取消其供应资格。

21、员工餐厅开放时间

22、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。

23、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重违纪。

24、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。

25、2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升;

26、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。

27、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。

28、炊管人员要加强安全防范意识，妥善保管食堂餐厅钥匙，正确使用所配的电器设备和炉灶炊具设施。下班时要认真检查各类设备，切断电源，关闭水、气阀门，锁好门窗，确保安全。

29、食堂收入及其相关手续的办理

30、不按规定体检或使用没有健康证人员者，每人次处罚50元;2、炊管人员个人卫生不符合要求，每次处罚10元;

31、值周老师按要求提前到位值守，如果有课或有其他事情应提前做好安排，如找人顶替值守。遇无老师带领或有老师带领却不整齐、不安静的学生或队伍，值周老师要将其拦在食堂外，待有老师带领且整顿好队伍后方可进入。

32、公司管理人员、职工(包括派遣人员)伙食标准：360元/月，就餐标准：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。

33、食堂工作人员根据标准严格刷卡，避免遗漏或数据不实。

34、每季度末，街道办事处编内、编外人员就餐卡内余额可以直接向食堂换购米、油、牛奶等物品，不退现金，未换购的自动清零处理;

35、食堂就餐卡为射频(感应)卡，请勿挤压和与水、油及高温接触。

36、不可折弯，不可打孔，不能与钥匙、手机等物品放在一起，否则影响正常使用。

37、文明用餐。就餐人员必须遵守秩序，打饭、菜时应自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争抢、插队。食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，餐后要将餐具放到指定地点，分类放置各类垃圾。

38、自觉刷卡用餐。就餐人员一律服从食堂管理和监督，按照伙食标准刷卡就餐，餐后不得打包带走，严格禁止一人打两份或多份。

39、按时就餐。严格按规定时间进餐，不得擅自提前就餐时间。

40、食堂取消双排座椅，避免面对面就餐;

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展4）

——接待职场礼仪 40句菁华

1、站姿

2、适时接起电话。一般以铃响二次后，接起电话。如果电话一响起就立即接听电话，会让对方觉得仓促，但让铃响太久才接会让对方久等而显得不礼貌。

3、复诵来电要点。电话接听完毕之前，不要忘记复诵一遍来电的要点，防止记录错误或者偏差而带来的误会，使整个工作的效率更高。例如，应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对，尽可能地避免错误。

4、让客户先收线。不管是制造行业，还是服务行业，在打电话和接电话过程中都应该牢记让客户先收线。因为一旦先挂上电话，对方一定会听到“喀嗒”的声音，这会让客户感到很不舒服。因此，在电话即将结束时，应该礼貌地请客户先收线，这时整个电话才算圆满结束。

5、介绍时不可单指指人，而应掌心朝上，拇指微微张开，指尖向上。

6、被介绍者应面向对方。介绍完毕后与对方握手问候，如：您好!很高兴认识您!

7、坐着时，除职位高者、长辈和女士外，应起立。但在会议、宴会进行中不必起立，被介绍人只要微笑点头示意即可。

8、女士优先

9、称呼自己为“某先生/某小姐”

10、想穿什么就穿什么

11、了解上次活动安排

12、填写客人预约登记簿

13、接待客人时态度要郑重，但说话要留有余地。

14、为避免出错，对于客人说的一些重要事项要确认一遍。

15、接待人员带领客人到达目的地，应该有正确的引导方法和引导姿势。

16、帮助宾客确认所携带的行李物品，帮助宾客小心提送到车上。安放好行李后，向宾客作一下交代，并施礼感谢光临和致告别语，如祝您旅途愉快，欢迎下次再来!、祝您一路*安，同时希望我们合作愉快!等。

17、车门关好后，不能马上转身就走，而应等宾客的车辆启动时，面带微笑，挥手告别，目送车子离开后才能离开。

18、即便是在拒绝对方时，也应该注意礼仪，说话留有余地。

19、可在接待先到客人的同时，微笑着请后到客人稍等。

20、要用委婉拒绝客人

21、没有把握的事情不擅自决定。

22、握手礼仪。握手是人与人的身体接触，能够给人留下深刻的印象。当与某人握手感觉不舒服时，我们常常会联想到那个人消极的性格特征。强有力的握手、眼睛直视对方将会搭起积极交流的舞台。

23、道歉礼仪。即使在社交职场礼仪上做得完美无缺，也不可避免地在职场中冒犯了别人。如果发生这样的事情，真诚地道歉就可以了。表达出你想表达的歉意，然后继续进行工作。将你所犯的错误当成件大事只会扩大它的破坏作用，使得接受道歉的人更加不舒服。

24、着装礼仪。职场礼仪之着装基本原则：职业女士的着装仪表必须符合她本人的个性，体态特征、职位、企业文化、办公环境，志趣等等。女强人不应该一味模仿办公室里男士的服饰打扮，要有一种做女人真好的心态，充分发挥女性特有的柔韧。

25、接待礼节

26、日程安排

27、客人到来时，我方负责人由于种种原因不能马上接见，要向客人说明等待理由与等待时间，若客人愿意等待，应该向客人提供饮料、杂志，如果可能，应该时常为客人换饮料。

28、乘车礼仪

29、举止

30、介绍他人

31、前来访问、洽谈业务、参加会议的外国或者外地客人，应首先了解对方到达的车次、航班，安排与客人身份、职务相当的人员前去迎接。若因某种原因，相应身份的主人不能前往，前去迎接的主人应向客人作出礼貌的解释。

32、亲切握手，引导进入会议室;

33、帮助客人穿好大衣：先穿一侧袖，再穿另一侧袖，之后提拉领口，帮客人整理好衣服;

34、领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

35、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住请去卫生间。

36、酒桌上虽然感情深，一口闷;感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

37、自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

38、端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

39、碰杯，敬酒，要有说词，不然，*吗要喝你的酒?

40、假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展5）

——生活礼仪常识 40句菁华

1、拨打电话时，应该做到(d)

2、商场购物时，那种做法不符合礼仪要求?( c)

3、在没有标出“一米线”的地方排队，以下哪种做法是正确的?(c )

4、参观旅游时，下列哪种行为是符合礼仪要求的?( c)

5、当你有困难时不要不好意思求助人们，人们愿意原谅无知，而不肯原谅错误。

6、心情不好，再好的护肤品和化妆品也补救不了皮肤。

7、别人释放“有毒气体”的时候不能嫌恶地躲开或者拿手扇，装作若无其事。

8、洗了手不要随意甩手，水会甩到人家身上很不礼貌。

9、听别人说话的时候，眼神不要游移。这样显得很没礼貌。

10、帮别人倒茶倒水之后，壶嘴不要对着别人。

11、站有站相，坐有坐相。

12、自己有本事才是真的本事。

13、去别人家里，不要坐在人家的床上。

14、在酒桌上与别人碰杯，自己的杯子一定要低于对方的，特别是对方是长辈或领导。

15、捡东西或者穿鞋时候要蹲下去，不要弯腰撅屁股。

16、别人批评你的时候，即使他是错的，也不要先辨驳，等大家都*静下来再解释。

17、到朋友家吃完饭，要主动帮忙洗碗清理桌子-----主人做饭已经很辛苦了，不能事后还让主人清理。

18、人活在这个世上，首先要学会一个“忍”字。

19、钱不是靠攒的，会花才会赚。

20、做事情，做好了是你的本分，做的不好就是你失职。

21、最勇敢的事情是认清了生活的真相之后依旧热爱生活。不要害怕欺骗，但要知道世界上存在欺骗。

22、最好的朋友之间，除非他穷的吃不了饭了，否则最好不要有经济往来。许多可贵的友谊都败坏在钱上。

23、君子可寓意于物，但不可留意于物。

24、是你去适应社会，不是社会来适应你。

25、走路手不要插在口袋里。

26、机会只留给有准备的人，天上不会掉馅饼。

27、要想人前显贵，必先人后受罪。

28、神态要庄严，当*冉冉升起时，所有在场的人都应抬头注视。

29、爱护公共设施不用脚蹬座椅，在前后移换座位时要沿中间过道绕行，不能跨越座椅。

30、按时到场，安静入座。

31、退场有序，不拥挤。

32、入场有序，不随意走动。

33、如欲带其他人一同前去拜访，应事先说明，征得同意。进入主人住处后，应跟在主人身后走动，在指定座位落座，不可探头探脑甚至长驱直入；如欲参观，应在主人引导下进行;未经主人邀请或许可，不得进入卧室。

34、卫生：清洁卫生是仪容美的关键，是礼仪的基本要求。不管长相多好，服饰多华贵，若满脸污垢，浑身异味，那必然破坏一个人的美感。因此，每个人都应该养成良好的卫生习惯，做到入睡起床洗脸、脚，早晚、饭后勤刷牙，经常洗头又洗澡，讲究梳理勤更衣。不要在人前“打扫个人生”。比如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，这些行为都应该避开他人进行，否则，不仅不雅观，也不尊重他人。与人谈话时应保持一定距离，声音不要太大，不要对人口沫四溅。

35、用语：敬语，表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”，第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”;很久不见为“久违”;请人批评为“指教”;麻烦别人称“打扰”;求给方便为“借光”;托人办事为"拜托"等等。要努力养成使用敬语的习惯。现在，我国提倡的礼貌用语是十个字：“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。这十个字体现了说话文明的基本的语言形式。

36、谈话姿势：谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以，交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听，不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。

37、男女同乘电梯时，男士要主动按电梯开启键。然后手挡住电梯侧门，请女士先进入电梯。进入电梯后，男士应站在按键附近，应该询问女士到几楼，并帮忙按下要去的楼层键。

38、握 手

39、致 意

40、参加舞会

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展6）

——礼仪常识 40句菁华

1、什么是仪表?

2、什么是习俗?

3、什么是合十礼?

4、个人形象六要素是什么?

5、修饰头发，应注意的问题有哪几个方面?

6、行走时应注意哪些规范?

7、行姿应遵循怎样的原则?

8、在公共场合着装有哪些禁忌?

9、简述着装应遵守的“三一律”原则。

10、请问正式场合穿裙装的女士如何上下轿车?

11、领带最标准的长度是什么?

12、自我介绍有哪些礼仪要求?

13、握手是交际场合最自然而常见的一种礼节，请谈谈握手的有关礼节。

14、问路有哪些礼仪要求?

15、使用公共卫生间有哪些注意事项?

16、在接听电话时，恰好另一个电话打来，应该怎样处理?

17、收发手机短信有哪些礼仪要求?

18、在社交场合，名片是自我介绍的简便方式。

19、儿女对待父母的礼仪应注哪些细节?

20、喝酒的礼仪有哪五个基本要求?

21、上班服饰：上班宜穿工作服或其它合适的服装,穿着要适合职业特点，端庄、整洁，不宜穿运动服、拖鞋。

22、上级对下级的关系

23、服装整洁，给人以庄重的感觉；

24、选交志同道合的朋友(山东大学蔡德贵教授)

25、参加舞会

26、邀舞礼仪

27、拒邀礼仪

28、举办沙龙的条件(3个)：

29、忌衣冠不整：

30、用语：敬语，表示尊敬和礼貌的词语。

31、站姿：站立是人最基本的姿势，是一种静态的美。

32、图书馆、阅览室：图书馆、阅览室是公共的学习场所。

33、宾馆住宿：旅客在任何宾馆居住都不要在房间里大声喧哗，以免影响其他客人。

34、饭店进餐：尊重服务员的劳动，对服务员应谦和有礼，当服务员忙不过来时，应耐心等待，不可敲击桌碗或喊叫。

35、服饰仪表：穿着的基本要求是：合体；适时；整洁；大方；讲究场合。

36、教师的行为举止：一个人气质、自信、涵养往往从他的姿态中就能表现出来。

37、拜访前的相邀礼仪：不论因公还是因私而访，都要事前与被访者电话联系。

38、谈吐：在与外宾交谈时，表情要自然，态度要诚恳，用语要文明，表达要得体。

39、陪客人进入会场的标准礼仪：把墙让给客人，即，客人安排到里面，你站在外面。你在左，客人在右；进入房间前后的次序：客人不认识路，引导者在客人左前方1-1.5米，身体侧向客人，引导前行；客人认识路的情况下，客人在前，主人在后。

40、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。和年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展7）

——礼仪谚语 40句菁华

1、在家不会迎宾客，出门方知少主人。人好水也甜，话好也值钱。

2、浇树浇根，交人交心。

3、人美不在貌，美在心意好。

4、有礼貌不一定总是智慧的标志，可是不礼貌总使人怀疑其愚蠢。

5、邻家失火，不救自危。

6、一家有难大家帮，一家有事百家忙。

7、好地好房，还得有个好街坊？亲戚越走越亲，邻居越攀越近

8、让路不是痴汉。

9、碎麻拧成绳，力胜千斤顶。

10、当着矮人，别说矮话。

11、礼到暖人心，礼缺讨人嫌。

12、吃个面有先来后到，拿株草有高有低。得人滴水之恩，须当涌泉相报。

13、是亲必顾，是邻必护。

14、美言美语受人敬，恶言恶语受人憎。骂人无好言，打架无好拳。

15、交必择友，居必择邻。

16、人心换人心，人远心不远。

17、出门让三子：老子、小子、女子。少的不哄，老的不欺。

18、麻拧成绳才有劲，拳头握紧才有力。单丝独线绣不成花，千丝万缕织成锦缎。一根钢筋容易弯，三条麻绳难扯断。

19、一根筷子容易断，一把筷子硬如铁。

20、人到难处邻里亲。

21、你对人寡义，人对你薄情。

22、出门靠嘴，种田靠水。

23、一块砖头难砌墙，一颗黄豆难磨浆。单丝不能搓成线，一人难撑两只船。人心齐，泰山移。

24、让人一着，天宽地阔。

25、交人交直，吃菜吃心。

26、一虎势孤，众鸟蔽日。

27、好花要叶衬，好汉要人帮。

28、多唤一声哥，少走十里坡。

29、朋友间不说假话，眼珠里容不得灰渣。

30、君子爱财，取之有道。

31、君子和而不同，小人同而不和。

32、君子暇豫则思义，小人暇豫则思邪。

33、和人路路通，惹人头碰痛。

34、君子祸至不惧，福至不喜。

35、君子与君子以同道为朋，小人与小人同利为朋。

36、君子有终生之忧，无一朝之患也。

37、君子之行，静以修身，俭以养德，非澹泊无以明志。

38、君子扬人之善，小人扬人之恶。

39、君子山岳定，小人丝毫争。

40、事怕合计，人怕客气。

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展8）

——礼仪知识 40句菁华

1、借了钱及时还。还不了也得及时打招呼，不要感觉别人理所当然应该帮你。

2、说话的时候看着对方的脸，不要因为任何原因躲避目光接触。

3、别人在跟你说他喜欢的东西时，即使不喜欢也希望你不要反驳。

4、任何情况下都不要嘲笑别人，这只会显示出你自己的软弱，对被嘲笑的人来说也是件残酷的事。

5、反手插腰式：两手虎口朝下插腰。

6、分脚位：两脚分开，距离与肩同宽，脚尖朝正前方。

7、丁字步：在小八字步型基础上形成的一种脚位，一脚靠在另一脚的脚窝处，重心在两脚上。

8、前脚虚步：右腿屈膝，脚尖点地，在左腿的正前方

9、小踏步：右腿伸直在左腿后，脚尖点地位于右后侧。

10、上台阶练习：脚向外小角度展开，曲膝内靠，步子*稳，节奏必须同*时表演时一致，走近台阶时步要停下来看路，上台阶后体会转体动作。(要防止步履上、下幅度太明显，避免出现拖踏的脚步声，走动时要确定身体姿态*稳，不要弯腰)

11、更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

12、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。必须等到大家坐定后,才可使用餐巾;餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。切忌用餐巾擦拭餐具，餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。

13、口内有食物，应避免说话，必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

14、吃进口的东西，不能吐出来，如是滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。

15、喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18、如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。

20、进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，不宜太慢。

21、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。

22、卫生：养成良好卫生习惯，不在他人面前“打扫个人卫生”。与人谈话时应保持一定距离，声音不宜过大。

23、谈话姿势：交谈时，互相正视、倾听，不东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。

24、握手礼：与他人握手，目光注视对方，微笑致意，保持站姿以示对他人的尊重。

25、致 意：致意是一种不出声的问候礼节，可采用招手、欠身、脱帽等致意形式来表达友善之意。

26、见面进要有礼有节。一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然后请教对方。此外，国际上往往在互相介绍时有互相交换名片的习惯。

27、选择适当之称呼方式。在国际交流中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但是要注意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。

28、带备适当之礼品。在国外，大多数商业机构有鼓励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主人处于一种在道德上进退两难的境地。但是适当之友谊礼品，如国产的一些很有特色且花销不大的纪念品或带有公司标志的意义与独到的作用。

29、穿着服饰要合适。参加商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。

30、交流方式要注意。在国外几乎所有的会谈都是英语，如果语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都非常简短，交流也都很快进入正题；切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不尊重并会引致反感。

31、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。跟年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。

32、握手时首先应注意伸手的次序。在与女士握手时，男士要等女士先伸手之后再握，如女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即可，而不可主动去握住女士的手；在与长辈握手时，年轻者一般要等年长者先伸出手再握；在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再趋前握手。另外，接待来访客人时，主人有向客人先伸手的义务，以示欢迎；送别客人时，主人也应主动握手表示欢迎再次光临。

33、吃东西、喝水不要发出声音，不要用嘴发出各种奇怪的声音。

34、有人夹菜时，不要转桌。

35、在大型会议场合，多数女性会表现出非常认真严肃，缺乏幽默感。若过于严肃，可能会在某些时刻影响发言人营造气氛，让人尴尬。因此女性在听到笑话时，应尽量及时展现你的笑容，表示你享受幽默的乐趣和接受较幽默的表达方式。有时，即使你已听过同样的笑话，仍然可以展开笑容，营造幽默的气氛，表示赞同与鼓励。

36、别人发言时，要认真倾听，不随便打断别人的讲话，不做无关的动作，不发出各种声响，更不能取笑他人。 要通过真诚的眼神和表情给发言者以鼓励。

37、静心倾听发言人讲话，讲话结束后礼貌鼓掌。活动结束后，目送领导或来宾先退场，再听从指挥有序退场，不抢先、不喧哗。

38、在*过程中不交头接耳，不擅自走动或离场，不在会场吃零食，不乱扔果皮纸屑，保持会场清洁卫生。

39、能饮就适量地饮

40、敬酒有序，主次分明

西餐用餐礼仪 40句菁华（扩展9）

——餐饮服务礼仪 40句菁华

1、向就餐完毕的宾客道别时，就主动说“晚安”、“再见”、“明天见”、“希望您再次光临！”

2、同客人谈话时，应注意自己服务人员的身份，讲话要有分寸，称赞客人要得体，应做到谦虚有礼。

3、可与客人以有关菜肴、饮料、天气、旅游风光、体育运动为话题进行交谈，但不能问及客人的经济收入、婚姻状况、宗教信仰、年龄等情况。

4、员工在工作时间不得随便聊天，站立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”

5、上汤---“这是xx汤，请慢用。”

6、餐厅服务人员的仪表、仪容、仪态的基本要求

7、上菜。上菜的同时服务员应报菜名，让客人知晓。要注意摆盘技巧。

8、表情是指人的面部的表情，目光最能体现出来，对待客人需坦然，亲切和蔼，有神的眼光，切记不要用躲闪，游离不定，疲倦，敌视，冰冷，呆滞的眼光

9、社会凝视：瞧双眼到唇的位置

10、介绍和自我介绍：人与人之间的相互沟通

11、礼貌用语：A：问候语：你好，中午好……

12、清洁：注意面容的整洁，口腔的清洁，鼻子的清洁，手的清洁，服装鞋的整洁

13、第一时间见到客人：先生（小姐，女士）中午好，欢迎光临。

14、看到客人提重物时应主动上前，xx我来帮您好吗？

15、斟茶：（向客人询问）请喝茶

16、请示用语（上果汁时）

17、这些菜盘可以为您收了吗？可以给您上果盘了吗？

18、先生，谢谢这的帐单xx元

19、先生，这是找您的零钱和发票请收好

20、各位请带好您们的随身物品

21、先生，这是您的钱包吗？不可气这是我们该做的

22、指甲要修剪，保持清洁，不留长指甲，不涂有色指甲油

23、头发要勤梳洗，保持整洁，不留怪异发型，男员工头发前不遮眉，后不过领鬓角不过耳，不留胡须，男员工头发不过眼，留长发在工作时，将长发盘起，用规定的发套，淡妆上岗，严禁浓妆艳抹

24、走时尽量靠右，不过中间

25、与宾客，上下级相遇时打招呼，示礼

26、上下楼梯，走时要为宾客让路

27、引领时，手臂伸直，五指自然并拢，手掌向上，以时关节为中心，指向目标

28、举心向上，以示恭谨

29、面带微笑，站立服务，主动招呼得当，亲切关照

30、对客人态度温和，语言亲切，声调自然，音量适中，回答迅速，明确

31、语言亲切，音色柔和，发音准确清晰，语速快慢适中

32、如何接待年幼的客人?

33、给客人上错了菜，会引起客人极大不快，应怎么办?

34、客人对菜肴质量不满，怎么办?

35、宴会进行中，客人提出要增加菜肴，怎么办?

36、开餐时，两桌客人同时需要服务怎么办?

37、服务既要热情、迅速、周到，又要忙而不乱，更要面面俱到;

38、要做到一招呼、二示意、三服务;

39、给等待的客人以热情、愉快的微笑，说一句“马上就到”、“请稍等一会儿。

40、主动上前劝解，稳定双方情绪，在可能情况下，经客人同意，给其中一方调换到较远的另一张台。

礼仪