*餐桌礼仪 40句菁华

1、主人家不能迟到；客人应当迟到5—10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。

2、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽：

3、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。

4、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。

5、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！

6、应等长者坐定后，方可入坐。

7、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

8、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。

9、口内有食物，应避免说话。

10、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

11、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。

12、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

13、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

14、筷子

15、中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾

16、牙签

17、着装

18、就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的距离以便于使用餐具为佳。

19、进餐时。先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

20、夹菜。为客人夹菜，一定要用公筷，卫生又礼貌。

21、为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。

22、敬酒。主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

23、用筷。不要把筷子直直的插到饭菜中间，寓意很不好；不要越过别人的筷子去夹菜；不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

24、我国是一个多民族国家，很多民族有自己的饮食禁忌，要特别注意这一点，一点也不能疏忽大意，尊重他人也能为自己赢得尊重。

25、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

26、敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照顺时针方向来。碰杯时自己的酒杯应低于领导或者长辈。

27、敬酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。会说、能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。

28、主人敬主宾。

29、宴客时忌将茶壶、酒壶的壶口向人

30、忌第一顿饭给客人吃饺子

31、忌移转酒樽或将酒洒出来，从风水上讲，这代表日后会有讼诤之事发生；

32、席间忌脱衣、松裤带；

33、菜盘忌食空食光；

34、忌不道别就离席而去。

35、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不 能逾越。

36、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国*的首长，如总统或*款宴外宾时，则*长的排名在其他各部部长之前。

37、如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则 男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。 以上是席次安排的原则。由于席次安排尊卑，宾客一旦上桌坐定，看看左右 或前后宾客，尊卑井然。

38、众欢同乐，切忌私语

39、上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾拿筷时再拿筷。取菜时要相互礼让，依次进行，不要争抢。取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干。

40、聚会是时常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好几天，有时还安排不过来，面对不同的场合，随着性质的不同，我们参加时候的心态也会不一样，例如是参加 一个闺蜜的生日party，那当然是轻松愉悦的，显得比较随意。但如果是参加公司同行聚会，就会提高警惕，以防出错。所有，心态的不同就会导致人在此次聚会的表现。最简单也是最容易出错的一个就是入座的问题。这个要跟大家强调的是，一般在入座时是从椅子的左侧入座。如果大家都是遵循这样的礼仪，那么就不会再人多或紧张的时候因为方向的问题而发生碰撞。而且入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可随意伸直。男女都一样，因为在一下场合，女性的衣着可能会比较简短，这也是为了避免误会。坐下之后，肘不可靠边缘，或者放在邻椅的椅背上。这样的姿态也显得特别不美观，会降低个人档次。

*餐桌礼仪 40句菁华扩展阅读

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展1）

——餐桌的礼仪 60句菁华

1、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

2、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。

3、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。

4、如餐具坠地，可请侍者拾起。

5、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。

6、坐正坐直，保持挺拔的姿势。这样不但好看，而且还有利于消化。

7、吃完饭后若要先离席，要跟长辈打招呼：“我吃好了。”

8、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

9、高档西餐的开胃菜虽然份量很小，却很精致，值得慢慢品尝。

10、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。

11、印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。

12、为表示友好、热情，彼此之间可以让菜，劝对方品尝，但不要为他人布菜，不要擅自做主，不论对方是否喜欢，不要主动为其夹菜、添饭，以免让人家为难。

13、不要求快。在同一时期内有计划的教会一个或两个礼仪。

14、经常操练。父母带孩子到餐馆用餐，在公众场合让孩子熟悉*时所学的礼仪。

15、如果需要为别人倒茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。

16、每一桌配一名服务员和一名服务助手，配合为客人服务。

17、餐巾是可以弄脏的如不想将餐巾弄脏。而取出自己的手帕或面纸使用。是违反用餐礼仪的。用餐时切记餐巾是可以弄脏的。

18、不宜涂过浓的香水，以免香水味盖过菜肴味道。

19、将鱼*着分开，取出鱼骨

20、不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理。

21、女士用餐前应先将口红擦掉，以免在杯或餐具上留下唇印，予人不洁之感。

22、讲话时不挥舞刀叉，或用刀叉指着人。

23、暂停用餐时，双手如何摆放可以有多种选择。你可能喜欢把双手放在桌面上，以手腕底部抵住桌子边缘;或者你可能喜欢把手放在桌面下的膝盖上。双手保持静止不动，在同桌的人看来，可能比用手去拨弄盘中的食物，或玩弄头发要好得多了!

24、第二个是“Music”(音乐)

25、盘子使用礼仪

26、记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

27、假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添。

28、少说话，毕竟你不是主角。别老敬领导的酒，多敬领导客人的酒。

29、毕竟谁都不想喝那么多，领导就自然不用讲了。还有就是要记得，因人而异，不要一成不变，各个领导都是性格各异的。对于喜欢喝酒的就不要抢着帮喝了，只要适当的陪衬就是。

30、工作前不得喝酒，以免与人谈话时口喷酒气熏人。休班时喝酒要有节制，任何情况下的过量喝酒都是错误的。上班时带有倦容酒态，不仅违犯工作纪律，也是不检点的。旅游接待人员若醉意犹存去上班，会严重破坏服务质量，是绝对不能允许的。

31、忌酒后无德，言行失控。酒能麻醉人的神经，使人思维紊乱，使其一部分神经亢奋，言语行为失控。如果借酒发疯，胡言乱语，说一些*时难以出口的话，做一些丑态百出的事，往往全使人追悔莫及。

32、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。

33、刀叉摆法：刀叉并拢、刀刃朝内

34、中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。

35、餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外*铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

36、必须小口进食，不要大口地塞，食物未咽下，不能再塞入口。

37、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

38、餐巾的使用

39、西方人在就餐的时候很少说话，他们的聊天时间基本是饭后甜点的时候才会开始，许多人会边吃甜品边聊天，也有些边喝酒边聊，而且音量都很低。总之你只要在就餐的时候尽量少说话，你自然会变得很有教养。

40、*人喝汤要求不要发出声音即可，西方人亦然。在喝汤的时候发出任何声响都是不礼貌的，你没看到西餐厅总是很安静吗?所以要好好使用汤羹，记住舀汤的时候要由里向外舀，不要像*人是由外向里舀。吃鱼和吃骨头都有特殊要求的，你要弄明白才好上手，否则会好难堪啊，总之记住一条不会用刀叉吃的东西，就暂且别先动手，静观形式，入乡随俗，大不了不吃这道菜嘛。

41、职场饭局怎么坐有讲究

42、职场女性小心被灌醉

43、吃饱饭之后，银器的恰当摆放是把他们摆成*行的与盘子交叉，把手朝着右边。澄清一下，末端指向十点和四点的位置 。注意：并非所有懂这些，而且他们还会征求你的意见，看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。

44、有些食品是可以用手直接拿着吃的。通常我们是用手直接拿着汉堡包、比萨饼、三明治，和其他的一些食品吃的。但是在任何一个正式的宴会中，我们都不会用手直接拿着吃。当然，正式的宴会里也不会有汉堡包或者比萨饼这样的食品，就是在一个正式的餐厅里也不会提供这类的食品。

45、点酒：点菜后，不妨可来杯housewine。

46、面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。

47、主菜：开餐时可说BonAppetit(即慢慢吃之意)。

48、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉*放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

49、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应至于膝盖上，不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾，会惊吓客人。

50、正式宴会，进餐厅时，要先看放在入口的座位图，找出自己的座位，以免上桌时再仓皇找座位。

51、请帖指名邀请夫妇时，若夫人临时有事不能出席，可由女儿代替，但要先告知主人。

52、选酒

53、餐巾

54、不论筷子上是否残留食物，千万不要去舔。因为用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？

55、忌端碗时手心朝上

56、忌吃饭时说不吉利的话

57、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

58、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。

59、夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。

60、碗、碟轻拿轻放，摆放整齐。

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展2）

——餐桌的礼仪 50句菁华

1、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

2、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。

3、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。

4、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

5、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

6、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。

7、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

8、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小 怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

9、食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。

10、吃饭时不要敲打碗筷或大声喧哗。敲打碗筷、大声喧哗是很没有教养的行为，会引起同桌吃饭的人的反感和厌恶。

11、背对着餐厅重点装饰面、面向众席的是上首，主人在此入座，副主人坐在主人对面，主宾从于主人右侧，副主宾坐于副主人右侧。

12、聚会是时常有的是，大的，小的，正式的，非正式的，一周就有好几天，有时还安排不过来，面对不同的场合，随着性质的不同，我们参加时候的心态也会不一样，例如是参加 一个闺蜜的生日party，那当然是轻松愉悦的，显得比较随意。但如果是参加公司同行聚会，就会提高警惕，以防出错。所有，心态的不同就会导致人在此次聚会的表现。最简单也是最容易出错的一个就是入座的问题。这个要跟大家强调的是，一般在入座时是从椅子的左侧入座。如果大家都是遵循这样的礼仪，那么就不会再人多或紧张的时候因为方向的问题而发生碰撞。而且入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可随意伸直。男女都一样，因为在一下场合，女性的衣着可能会比较简短，这也是为了避免误会。坐下之后，肘不可靠边缘，或者放在邻椅的椅背上。这样的姿态也显得特别不美观，会降低个人档次。

13、吃饭，免不了的就是喝酒，这是常有的事，而敬酒有时也会令人尴尬。敬酒以礼到为止，不可劝酒，猜拳，吆喝。尤其是领导多的时候，切不可以抢了领导的风头。如果餐具坠地，可请服务员拾起。不可慌乱，如果是在别人家中聚会的，打翻了饭菜，应该say sorry，同时不忘夸奖食物的美味，不忘给予主人赞赏。如果遇到意外，将酒水汤汁溅在他人衣服上，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。会另局面陷入尴尬。

14、坐正坐直，保持挺拔的姿势。

15、不要一边吃饭一边干别的事情。

16、正面教导。孩子对禁止他们做的事易生反感。与其在他们做错事之后批评他们，不如事先告诉他 们应该怎么做。

17、多人一桌用餐，取菜要注意相互礼让，依次而行，一次夹菜也不宜太多，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。

18、一起用餐。孩子与父母一道用餐的机会越多，然后越会学到应有的礼仪。

19、每上一道菜都撤掉餐具。

20、不应在用餐时吐东西，如遇太辣或太烫之食物，可赶快喝下冰水作调适，实在吃不下时便到洗手间处理。

21、不碰撞杯、盘。不要移动餐盘，不许和同伴交换餐点。

22、第三个是“Mood”(气氛)

23、记住在任何情况下，只要领导不先举杯就不要擅自冒头敬酒，不管你认识或不认识客人。你要清楚这是领导权力的体现，当喝过几杯后才可以自由发挥，帮助领导敬酒。

24、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

25、公用餐具：双手用，更优雅

26、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。

27、主人敬主宾。

28、餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起(一般对折)折口向外*铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。

29、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声“对不起”。

30、筷子的使用礼仪

31、有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘;有人转动转盘时，要留意有无刮到桌上的餐具、酒杯及饮料杯。

32、餐桌上的“不死”话题

33、学习正确端碗、吃饭：幼儿大拇指在碗边缘、其余四个指头放在碗底(龙含珠，左手拿碗的姿势;凤点头，右手拿勺筷吃饭的姿势)，并养成习惯;

34、不可挥动餐具指人;

35、跟6人或6人以上的人一起吃饭时，礼貌的做法是等到大约上了50%的菜后再开始吃饭。跟几个人吃饭而已的话，则要等到整桌的菜都上好了，除非饭菜容易变凉，影响食欲，或者大家都坚持让你先动筷子。

36、吃饱饭之后，银器的恰当摆放是把他们摆成*行的与盘子交叉，把手朝着右边。澄清一下，末端指向十点和四点的位置 。注意：并非所有懂这些，而且他们还会征求你的意见，看看能否清理盘子。这样至少你显得高贵。

37、美国人在吃饭的时候是很安静的，就是吃东西的时候不发出任何的声音。如果没有闭上嘴就在嚼食品的话，一般都认为这样的做法是粗鲁和没有礼貌的。在嘴里嚼食品 的时候，应该闭上嘴，这样就不会有任何不雅的声音发出来。在进食的时候，千万不要打嗝或者让食品从嘴里掉出来。但是一旦发生了，就立刻需要致歉。但是不必 多言，只要说“I am sorry”或者“Please excuse me”就可以了。美国人认为在餐桌上发出吃喝的声音，比如喝汤或者喝饮料的声音，也是粗鲁和没有礼貌的。

38、点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的头道菜供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。往往做得细腻、考究，令食客难忘。正餐里最多的是各种排一鸡排、鱼排、牛排、猪排。这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。

39、开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。

40、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉*放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。

41、西餐吃毕时，刀叉合并齐放在盘子上，叉子向上、刀刃向内;未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。

42、吃中西餐时，若要短暂离席，要把餐巾挂在椅背上或对折放在面前的大盘子下。17.男士有为女士拉椅子的礼节，也可由侍者代劳。

43、忌将筷子插在饭中

44、避免使用太多餐具。*餐桌吃饭的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

45、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。

46、不要将食物作为对孩子的奖励。

47、吃饭前，要帮父母、长辈做放置碗筷，搬放凳子等一些力所能及的事情。

48、不要对着餐桌咳嗽打喷嚏。打喷嚏时要转身，或用餐巾纸捂住嘴。

49、吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。

50、夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展3）

——*的餐桌礼仪 40句菁华

1、入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

2、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

3、请客要早通知，6：00入席，5：50才叫客人来，不合适。

4、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。

5、必须小口进食，不要大口的.塞，食物末咽下，不能再塞入口。

6、餐刀 Dinner Knife：放在餐盘的右侧。

7、沙拉刀 Salad Knife：位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀(Fish Knife)，顺序是(从左到右)：餐刀、鱼刀、沙拉刀。

8、避免使用太多餐具。中华料理的精神就是边吃边聊，众人同乐，只要遵守基本礼仪，可以尽情地聊天。

9、“礼”是指饮馔的礼节和礼仪。

10、故乡，出身学校。有可能因而找到同乡，拉近彼此间等距离。

11、进餐，先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的。

12、进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口、最好是用手把骨头放到自己的碟子里。

13、盛饭时忌勺子向外翻

14、忌不道别就离席而去。

15、陪客互敬。

16、在饭店用餐，应由服务生领台入座。

17、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。

18、点菜。一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

19、口内有食物，应避免说话。

20、敬酒。主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

21、用筷。不要把筷子直直的插到饭菜中间，寓意很不好；不要越过别人的筷子去夹菜；不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

22、取菜舀汤，应使用公筷公匙。

23、进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。

24、为别人夹菜记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。

25、敬酒。可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。

26、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的*特色，所以受到很多外国人的推崇。

27、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

28、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌赔罪，反使对方难为情。

29、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。

30、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能 抢付帐。未征得朋友同意，亦不宜代友付帐。

31、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲!

32、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛。

33、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的!

34、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人;陪客则补充招呼服务一下;客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。

35、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。

36、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。

37、餐叉DinnerFork：体积最大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。

38、酒杯WineGlass：一般从小到大排列，最多可摆放5只杯子。水杯位于餐刀上方，从左至右依次为水杯、香槟杯、白葡萄酒杯和红酒杯。

39、餐刀DinnerKnife：放在餐盘的右侧。

40、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的*特色，所以受到很多外国人的推崇。

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展4）

——接待礼仪常识 40句菁华

1、闲谈与交谈

2、领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

3、注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要打嗝，憋不住请去卫生间。

4、最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。

5、花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

6、酒桌上虽然感情深，一口闷;感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

7、假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

8、文明行驶，礼貌行车：

9、服装：服装穿着要与之协调，以体现权威、声望和精明强干为宜，男士最适宜黑、灰、蓝三色的西服套装、领带；女士则最好穿西服套裙、连衣裙或长裙；男士不要穿印花或大方格衬衫；女士则不宜穿露、透、短的衣服；办公室不允许穿奇装异服和不雅的服饰，不要穿破、烂、脏服装，特别要注意领口、袖口卫生。鞋子应保持清洁，不穿带钉子的鞋。

10、指甲：指甲要经常修剪，不宜过长；女士员工涂指甲油尽量用淡色。

11、办公室不要大声喧哗，不说闲话、是非话。

12、真诚合作

13、同甘共苦

14、宽以待人

15、送宾礼节

16、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配戴领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松驰。

17、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽。

18、陌生的客人光临时

19、有客人未预约来访时

20、判断来客的身份

21、让来客等候时要注意

22、以“高分贝”讲私人电话

23、称呼自己为“某先生/某小姐”

24、迟到早退或太早到

25、看高不看低，只跟老板打招呼

26、老板请客，专挑昂贵的餐点

27、客厅里的引导方法。当客人走入客厅，接待人员用手指示，请客人坐下，看到客人坐下后，才能行点头礼后离开。如客人错坐下座，应请客人改坐上座(一般靠近门的一方为下座)。

28、小轿车的座位，如有司机驾驶时，以后排右侧为首位，左侧次之，中间

29、主人亲自驾车，坐客只有一人，应坐在主人旁边。若同坐多人，中途坐前座的客人下车后，在后面坐的客人应改坐前座，此项礼节最易疏忽。

30、选择的礼物，你自己要喜欢，你自己都不喜欢，别人怎么会喜欢呢?

31、即使你比较富裕，送礼物给一般朋友也不宜太过，而送一些有纪念的礼物较好。如你送给朋友儿子的礼物贵过他父母送他的礼物，这自然会引起他父母的不快，同时也会令两份礼物失去意义。

32、谨记除去价钱牌及商店的袋装，无论礼物本身是如何不名贵，最好用包装纸包装，有时细微的地方更能显出送礼人的心意。

33、是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食;如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，*均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物，则要点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。

34、面包车

35、应等长者坐定后，方可入座。

36、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

37、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口上。

38、切忌用餐巾擦拭餐具。

39、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。

40、如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展5）

——生活礼仪常识 40句菁华

1、拨打电话时，应该做到(d)

2、商场购物时，那种做法不符合礼仪要求?( c)

3、在没有标出“一米线”的地方排队，以下哪种做法是正确的?(c )

4、参观旅游时，下列哪种行为是符合礼仪要求的?( c)

5、当你有困难时不要不好意思求助人们，人们愿意原谅无知，而不肯原谅错误。

6、心情不好，再好的护肤品和化妆品也补救不了皮肤。

7、别人释放“有毒气体”的时候不能嫌恶地躲开或者拿手扇，装作若无其事。

8、洗了手不要随意甩手，水会甩到人家身上很不礼貌。

9、听别人说话的时候，眼神不要游移。这样显得很没礼貌。

10、帮别人倒茶倒水之后，壶嘴不要对着别人。

11、站有站相，坐有坐相。

12、自己有本事才是真的本事。

13、去别人家里，不要坐在人家的床上。

14、在酒桌上与别人碰杯，自己的杯子一定要低于对方的，特别是对方是长辈或领导。

15、捡东西或者穿鞋时候要蹲下去，不要弯腰撅屁股。

16、别人批评你的时候，即使他是错的，也不要先辨驳，等大家都*静下来再解释。

17、到朋友家吃完饭，要主动帮忙洗碗清理桌子-----主人做饭已经很辛苦了，不能事后还让主人清理。

18、人活在这个世上，首先要学会一个“忍”字。

19、钱不是靠攒的，会花才会赚。

20、做事情，做好了是你的本分，做的不好就是你失职。

21、最勇敢的事情是认清了生活的真相之后依旧热爱生活。不要害怕欺骗，但要知道世界上存在欺骗。

22、最好的朋友之间，除非他穷的吃不了饭了，否则最好不要有经济往来。许多可贵的友谊都败坏在钱上。

23、君子可寓意于物，但不可留意于物。

24、是你去适应社会，不是社会来适应你。

25、走路手不要插在口袋里。

26、机会只留给有准备的人，天上不会掉馅饼。

27、要想人前显贵，必先人后受罪。

28、神态要庄严，当*冉冉升起时，所有在场的人都应抬头注视。

29、爱护公共设施不用脚蹬座椅，在前后移换座位时要沿中间过道绕行，不能跨越座椅。

30、按时到场，安静入座。

31、退场有序，不拥挤。

32、入场有序，不随意走动。

33、如欲带其他人一同前去拜访，应事先说明，征得同意。进入主人住处后，应跟在主人身后走动，在指定座位落座，不可探头探脑甚至长驱直入；如欲参观，应在主人引导下进行;未经主人邀请或许可，不得进入卧室。

34、卫生：清洁卫生是仪容美的关键，是礼仪的基本要求。不管长相多好，服饰多华贵，若满脸污垢，浑身异味，那必然破坏一个人的美感。因此，每个人都应该养成良好的卫生习惯，做到入睡起床洗脸、脚，早晚、饭后勤刷牙，经常洗头又洗澡，讲究梳理勤更衣。不要在人前“打扫个人生”。比如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等，这些行为都应该避开他人进行，否则，不仅不雅观，也不尊重他人。与人谈话时应保持一定距离，声音不要太大，不要对人口沫四溅。

35、用语：敬语，表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”，第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”;很久不见为“久违”;请人批评为“指教”;麻烦别人称“打扰”;求给方便为“借光”;托人办事为"拜托"等等。要努力养成使用敬语的习惯。现在，我国提倡的礼貌用语是十个字：“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。这十个字体现了说话文明的基本的语言形式。

36、谈话姿势：谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文明素质。所以，交谈时，首先双方要互相正视、互相倾听，不能东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。否则，会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。

37、男女同乘电梯时，男士要主动按电梯开启键。然后手挡住电梯侧门，请女士先进入电梯。进入电梯后，男士应站在按键附近，应该询问女士到几楼，并帮忙按下要去的楼层键。

38、握 手

39、致 意

40、参加舞会

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展6）

——礼仪知识 40句菁华

1、借了钱及时还。还不了也得及时打招呼，不要感觉别人理所当然应该帮你。

2、说话的时候看着对方的脸，不要因为任何原因躲避目光接触。

3、别人在跟你说他喜欢的东西时，即使不喜欢也希望你不要反驳。

4、任何情况下都不要嘲笑别人，这只会显示出你自己的软弱，对被嘲笑的人来说也是件残酷的事。

5、反手插腰式：两手虎口朝下插腰。

6、分脚位：两脚分开，距离与肩同宽，脚尖朝正前方。

7、丁字步：在小八字步型基础上形成的一种脚位，一脚靠在另一脚的脚窝处，重心在两脚上。

8、前脚虚步：右腿屈膝，脚尖点地，在左腿的正前方

9、小踏步：右腿伸直在左腿后，脚尖点地位于右后侧。

10、上台阶练习：脚向外小角度展开，曲膝内靠，步子*稳，节奏必须同*时表演时一致，走近台阶时步要停下来看路，上台阶后体会转体动作。(要防止步履上、下幅度太明显，避免出现拖踏的脚步声，走动时要确定身体姿态*稳，不要弯腰)

11、更讲究的，如果来报有人来，无论尊卑地位，全席之人应出迎。

12、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。必须等到大家坐定后,才可使用餐巾;餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口。切忌用餐巾擦拭餐具，餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席。

13、口内有食物，应避免说话，必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。

14、吃进口的东西，不能吐出来，如是滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉。

15、喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，切记劝酒、猜拳、吆喝。

16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪。

17、如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。

18、如主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。

19、在餐厅就餐，不能抢着付账，推拉争付至为不雅。倘系作客，不能抢付账。

20、进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，不宜太慢。

21、餐桌上不能谈悲戚之事，否则会影响欢愉的气氛。

22、卫生：养成良好卫生习惯，不在他人面前“打扫个人卫生”。与人谈话时应保持一定距离，声音不宜过大。

23、谈话姿势：交谈时，互相正视、倾听，不东张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天。

24、握手礼：与他人握手，目光注视对方，微笑致意，保持站姿以示对他人的尊重。

25、致 意：致意是一种不出声的问候礼节，可采用招手、欠身、脱帽等致意形式来表达友善之意。

26、见面进要有礼有节。一般在做自我介绍时要先讲自己的身份，然后请教对方。此外，国际上往往在互相介绍时有互相交换名片的习惯。

27、选择适当之称呼方式。在国际交流中，一般在招呼上均称先生、女士和小姐。但是要注意在招呼地位高的官方人士时，要选用“阁下”或称呼其“职衔”方式。

28、带备适当之礼品。在国外，大多数商业机构有鼓励或禁止送礼，有时赠送礼品会使访问国主人处于一种在道德上进退两难的境地。但是适当之友谊礼品，如国产的一些很有特色且花销不大的纪念品或带有公司标志的意义与独到的作用。

29、穿着服饰要合适。参加商务活动或宴请，正统的西服和领带是必要的，对女士来说一般也应着礼服或西服。

30、交流方式要注意。在国外几乎所有的会谈都是英语，如果语言上有障疑，可随团带备或在当地聘请一位翻译。此外，在多数会谈中，开场白都非常简短，交流也都很快进入正题；切忌在会议中斜靠在椅子上，或把手放在头后面，或二、三人窃窃私语，或闭目小睡，或无精打采等，这些都是对交谈双方的不尊重并会引致反感。

31、被介绍之后，最好不要立即主动伸手。年轻者、职务低者被介绍给年长者、职务高者时，应根据年长者、职务高者的反应行事，即当年长者、职务高者用点头致意代替握手时，年轻者、职务低者也应随之点头致意。跟年轻女性或异国女性握手，一般男士不要先伸手。男士握手时应脱帽，切忌戴手套握手。

32、握手时首先应注意伸手的次序。在与女士握手时，男士要等女士先伸手之后再握，如女士不伸手，或无握手之意，男士则点头鞠躬致意即可，而不可主动去握住女士的手；在与长辈握手时，年轻者一般要等年长者先伸出手再握；在和上级握手时，下级要等上级先伸出手再趋前握手。另外，接待来访客人时，主人有向客人先伸手的义务，以示欢迎；送别客人时，主人也应主动握手表示欢迎再次光临。

33、吃东西、喝水不要发出声音，不要用嘴发出各种奇怪的声音。

34、有人夹菜时，不要转桌。

35、在大型会议场合，多数女性会表现出非常认真严肃，缺乏幽默感。若过于严肃，可能会在某些时刻影响发言人营造气氛，让人尴尬。因此女性在听到笑话时，应尽量及时展现你的笑容，表示你享受幽默的乐趣和接受较幽默的表达方式。有时，即使你已听过同样的笑话，仍然可以展开笑容，营造幽默的气氛，表示赞同与鼓励。

36、别人发言时，要认真倾听，不随便打断别人的讲话，不做无关的动作，不发出各种声响，更不能取笑他人。 要通过真诚的眼神和表情给发言者以鼓励。

37、静心倾听发言人讲话，讲话结束后礼貌鼓掌。活动结束后，目送领导或来宾先退场，再听从指挥有序退场，不抢先、不喧哗。

38、在*过程中不交头接耳，不擅自走动或离场，不在会场吃零食，不乱扔果皮纸屑，保持会场清洁卫生。

39、能饮就适量地饮

40、敬酒有序，主次分明

*餐桌礼仪 40句菁华（扩展7）

——餐桌标语 40句菁华

1、食为天，礼为先。

2、倡导节约，文明用餐。

3、文明用餐、节俭惜福。

4、文明用餐，绿色消费。

5、文明用餐，节约惜福。

6、文明餐桌，从我做起。

7、文明餐桌，以俭养德。

8、有勤有俭，生活甜甜。

9、温馨之家，共同营造。

10、爱护餐厅，从我做起。

11、珍惜粮食，远离浪费。

12、相互礼让，自觉排队。

13、绿色饮食，健康生活。

14、节俭用餐，文明消费。

15、节俭饮食，减少浪费。

16、节约一粒米，一滴水。

17、节约用餐，文明消费。

18、节约给力，浪费没劲。

19、珍惜粮食就是珍爱生命。

20、菜品量足，请酌情点菜。

21、民以食为天，用餐礼为先。

22、百病从口入，饭前请洗手。

23、行船靠舵手，理家靠节约。

24、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

25、食堂饭菜香，买饭多谦让。

26、饭菜穿肠过，礼让心中留。

27、饮水要思源，吃饭当节俭。

28、俭以修身俭以养德俭以惜福。

29、世界是我们的，粮食是世界的！

30、即使饥肠辘辘，也要风度依然。

31、尊重劳动成果，珍惜幸福生活。

32、食不净则多病，食不尽则多蝇。

33、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

34、细水长流年年有，大吃大喝长不久。

35、一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。

36、尊敬他人就是尊敬自己，与人方便就是与己方便。

37、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

38、提倡“光盘”行为，杜绝舌尖上的浪费。

39、留住绿色，留住美丽，为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

40、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。

礼仪