厨师长的岗位职责 50句菁华

1、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

2、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

3、负责厨房的各部门的组织管理，做好各班组的工作协调和人员的临时调配。

4、负责厨房下属的考核以及评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。

7、合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。

8、审核各组每天提出所需愿材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。

9、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

10、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

11、贯彻落实各项规章制度，带领食堂后场一班人认真执行操作规程，规范作业，避免发生人身伤害和设备事故。

12、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

13、烹调要注意生熟原料、成品与半成品分开摆放，杜绝腐烂变质原料下锅。

14、加强防火意识，以免发生意外事故。

15、保证厨房各部出品、食物和产品的高质量。

16、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

17、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

18、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。

19、抓好厨师的管理和技术培训工作，提高厨师技术水*。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验，定期对厨师技术进行考核，评估厨师工作，对厨师的晋升调动提出意见。

20、负责中餐菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及食品促销活动。

21、检查库房原料储存，协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制，监督投料，降低用料消耗，控制成本。

22、负责中厨房下属的考核、评估。制定厨房员工培训计划并负责实施。

23、巡视各部门的食品卫生和环境卫生，监督厨房人员的个人卫生，严格监督冷荤原料质量检查，食品留样抽样化验，保证客人食品绝对安全。

24、督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。

25、配合厨师长抓好日常的管理工作，每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。

26、检查验收计划进入的一切货源；

27、负责打领货单及日常采购单

28、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

29、向直接下级授权。

30、制定中餐厨房岗位技能培训计划协助培训部实施、考核。

31、督导并带领厨师按照工作程序及标准做好每份菜单和原材料的加工切配。

32、负责各加工程序的质量管理及成本控制；有变废为宝的意识。

33、检查督导厨师搞好食品工作，环境卫生及安全工作。

34、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力，必要时安排员工另班以及保存计划。

35、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。

36、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。

37、协调好厨房各分部的工作，重视员工的思想状态进行福利待遇提开等，必要时向厨师长建议及安排。

38、在餐饮部经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。

39、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好，遇有重要宴会，需亲自与采购部协商做好货源的采购工作。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。

40、协助厨师长做好厨房员工的思想工作，并对他们进行技术指导、业务考评。

41、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。

42、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

43、必须高度重视并在餐前检查原料是否备齐。

44、必须高度重视信息反馈，餐中检查、餐后巡台出现的菜品质量问题。

45、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

46、必须经常研究探讨菜品的口味、搭配，学习业务知识，提高业务技能。

47、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

48、完成上级交办的其他工作任务

49、填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。

50、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量；每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

厨师长的岗位职责 50句菁华扩展阅读

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展1）

——厨师岗位职责 100句菁华

1、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。

2、抓好厨师的管理和技术培训工作。保持公司的餐饮特点，进步厨师技术水*。

3、根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。

4、协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。

5、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

6、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。

7、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

8、检查冰箱、蒸箱、风机远转是否正常。

9、检查地面、水沟的卫生。

10、检查水、电、煤门窗是否关好。

11、检查门窗、煤气、水电的开关。

12、检查水池、刀具、三种毛巾摆放和卫生。

13、检查调料车、烤箱、烤盘的卫生。

14、岗位名称：厨师 上级部门：总经办

15、不断提高技艺，完成领导交给的其他任务

16、向直接下级授权。

17、按时完成酒店下达的各项工作任务，并定期汇报。

18、负责厨房的定岗、定岗、定编、定薪，核准厨房的考勤、工资分配，根据工作需要可

19、负责对厨师的思想教育。

20、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

21、负责对海鲜池、冰鲜台、展示柜等点菜区域整体环境的布置和指导。

22、负责对大型或重要宴会菜单的策划、现场督导和检查。

23、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

24、8.30—8.45组织召开厨房全体工作人员晨会，会议内容为：评述前一日厨房各班组工作

25、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

26、负责厨房用冰箱/柜内外清洁、整齐

27、检查各岗位收档后的工作，包括卫生、物品、原料存放、设备保养及运作情况。

28、00—16.20

29、检查宿舍卫生、内务、安全情况。

30、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

31、协助制定切配技术的培训计划，执行每周的培训工作，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

32、掌握砧板切配的三种刀法，企刀法、*刀法、斜刀法、具备就中刀功：斩、起、片、切、剁、剔、撬。改、雕，精致四类形状：丁、丝、球、片，符合菜品加工需要。

33、掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能，精通制作果蔬雕刻工艺。

34、50—19.30

35、在餐饮部经理领导下，开展餐厅后厨工作，负责组织制定各项工作计划和制定菜单，适时推出时令菜。

36、、督促检查食品、餐具、厨具、环境、及个人卫生，严格执行各项卫生和制度，防止传染病和食品中毒事故的发生。

37、检查各岗位收档的工作，包括卫生、物品、原料存放（海鲜柜、展示柜、鱼缸鲜活）、

38、与前厅经理（值班主管）及时沟通，了解当餐对菜品的信息反馈情况。

39、对酒店的烹饪菜点质量负有直接责任。

40、协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作。

41、督导下级并带头履行各岗位职责和各项生产规格及标准，主持高规格会议以及重要宾客菜肴的烹制工作。

42、按酒店统一规定管好厨房的设备设施。

43、负责厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，并审批器械检修报告单。

44、监督检查厨房各职能部门、主管填写检查表，并查看其是否属实。

45、做好厨房用具器、炊具等消毒工作．做好厨房包干的清洁卫生。每天小扫除，地面、灶台、桌子、台面、水池必须洗刷干净，无油腻、积垢．周末大扫除，阴沟疏通，包干到人。

46、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

47、主持厨房食品成本核算及控制工作，检查监督菜品份量，确保菜品足量够份。

48、参加店经理办公会议及公司有关会议，汇报部门运作状况，存在问题及解决办法。

49、① 材料购买

50、严格遵守饭店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

51、上道工序的操作不符合要求；

52、操作的设备有异常现象；

53、服从上级领导的指挥，严格遵守操作程序；

54、厨具、菜盆、盛器等必须清洗干净方可使用，放入饭菜的器具要求盖好，防止异物进入；

55、每天检查煤气罐的剩余气量，确保按时供餐，做到提前通知上级领导订购煤气；

56、接受炒锅组长的`督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。

57、负责保存好剩余的调味品。

58、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

59、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

60、加强防火意识，以免发生意外事故。

61、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

62、合理安排炒菜数量，及种类搭配，杜绝浪费；

63、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。

64、8使用完毕后，关闭开关方可离开。

65、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。

66、检查炉灶、水、电、煤气开关。

67、检查炉灶地面卫生。

68、全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。

69、负责本岗位区域的卫生。

70、下班后负责关闭本岗位所有的水、电、气等开关。

71、在热菜领班的领导下，严格按照菜式规定烹制各类菜肴，保证菜品质量；

72、热爱本职工作，注重职业道德，自觉维护餐厅的声誉，爱护酒店公共财产，必须服从厨师长的工作分配。

73、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外，其它的厨房人员不得随便品尝，如发现一次给予20元的罚款。

74、不断改进采购方案，降低采购成本，创新菜谱。

75、负责工作结束后的原料收藏，工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭。

76、负责厨房标准菜谱的制定，按《菜品价格核算标准》制定菜品价格，并执行《新菜品开发程序》和《新菜品奖惩规定》。

77、8:10 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到；巡查前一日厨房收档后的整体情况，检查活养海鲜区的状况。

78、工作安排好后，方可下班。

79、员工必须按时上班，履行签到手续。

80、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作。

81、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

82、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲。

83、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时整改。

84、经常与餐厅方面保持密切的联系，听取宾客意见，不断改进工作及菜品质量，满是客人要求。

85、合理安排班次，调动员工工作积极性，并督导员工在工作中尽职尽责，培养员工一专多能。

86、严格执行卫生管理制度，注意设备的维修、保养及安全与防火工作。

87、督导并带领厨师做好热菜的烹制工作，负责厨房的安全和劳动安排工作。

88、负责热菜的装盘和出品。

89、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

90、做好领取原材料，取拿餐具、工作用具及收拾杂物工作。

91、按照规范要求做好成品、半成品的保管工作。

92、正确保管食品的原料、半成品和成品。

93、保持工作区域及设备用具的整洁和卫生。

94、注重机械设备的检查和保养，严防工伤事故发生。

95、负责冷菜的装盘和出品。

96、合理使用食品原材料，并保存剩余原料。

97、负责对各种食品的烹调工作，保证食品质量;

98、负责厨房工作人员调配与考核的工作;

99、请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品;

100、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展2）

——厨师长岗位职责 50句菁华

1、核查厨房每日工作，确保卫生区域卫生、防疫、整洁。

2、协助总厨进行厨房员工队伍建设，培养、培训厨房员工。

3、监督厨具日常保养、维护，监督员工遵守安全操作程序。

4、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

5、按工作程序做好与餐厅、采购部、库房部、管事部的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。

6、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

7、检查大型宴会、VIP宴会的留样工作是否规范符合标准。

8、检查午市、晚市的餐前开档工作，确保酱料、原料、油料充足，指导厨房员工工作。

9、加强与采供部门的联系与协调，了解供货情况，合理调剂厨房物料，尽量可能减少积压。

10、宾客至上，虚心听取宾客的意见和要求，设计新颖菜式，满足宾客的要求。

11、制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。

12、随时巡查厨房各环节的卫生状况，督导厨师长及主管严格执行《食品卫生法》保持厨房的整洁卫生；督促并检查后厨员工寝室卫生及个人卫生状况。

13、负责做好厨房财产管理监督工作。

14、审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。

15、关心所属下级的思想、工作、生活。

16、定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。

17、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。

18、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

19、与中餐营业部、楼脸部保持良好联系，在做到稳定和不断进步出品质量的基础上，通过改进和进步技术水*、烹调方法。

20、常常与中餐部经理、中餐营业部、采购部调查了解市场货源进出、其他餐饮公司的出品价格，做好菜谱的公道定价。以把握良好的毛利率。

21、了解和掌握货源，以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作。防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。

22、负责抓好技术培训，做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式，增加特色品种，保持和发扬会馆的菜肴特色和风格。

23、有全面质量管理的基础知识，系统掌握厨房技术管理，科学知识，具备全面指挥组织厨房业务的能力。

24、厨师长每天都要坚持安全制度的检查和督促，下班前对煤气液化气的开关、用电、用水，以及门窗都要认真进行查看，不能有丝毫马虎，并定期、定时对在岗员工进行安全知识，安全防范等教育。

25、厨师长应在顾客就餐前应检查档口备餐情况,了解前台预定情况，检查预定菜单是否科学，(营养、颜色搭配、利率控制);开餐时了解前台客人定单与进餐情况，现场收集顾客意见，观察前台收台情况(菜肴剩余情况、器皿回收操作情况并做详细记录;收市后检查厨房、大厅、设备情况，排除设施安全隐患。厨师工作职责

26、根据就餐人数、货源及厨房技术力量、设备条件测算当日饭菜数量;每天中餐完毕即提供各班组所需食品原料的申购单，送交运营经理审批。

27、确保每周有创新品种推出，并积极配合公司开展各项餐饮活动。

28、负责检查各组人员的考勤，合理排班，发现患病人员及时报请行政处，并责令其休假或调班。根据工作需求安排加班人员、加班时间。

29、严格执行购物申批制度，填写申购单，经运营经理审核批准后，采购才可购买。

30、遵守安全操作规程，正确使用操作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

31、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。

32、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。

33、负责各加工程序的质量管理成本控制，检查出菜速度。

34、参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价。

35、检查员工出勤情况，审批部门考核表，审批一天以下的后厨员工请假。

36、完成行政总厨或厨政总监下达的其他的临时任务。

37、协助酒店经理，负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理、统筹各个工作环节。使各项工作井然有序、忙而不乱、起到管理、监督、督促、表率作用。抓好属下的思想工作，了解掌握各岗人员技术水*和工作特点，根据各人专长，合理安排人力及技术力量。

38、经常与酒店经理沟通，了解市场货源进出和其他酒店的出品价格，做好菜单的合理定价，并掌握好毛利率。了解竞争形势以及菜品销售情况，听取客人意见，不断改进。提高菜品质量。不断研制，创新菜式，在保持酒店传统菜式特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一至两个新菜式，根据不同季节和重大节日，推出时令菜式或组织特色食品节，增加花式品种，以促进销售。

39、负责厨房的组织领导与业务管理工作；

40、与楼面部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水*，烹调方法。

41、做好每月的工作计划、材料领用以及工作总结。

42、负责厨房安全及卫生标准。

43、有相关专业的厨师特级证。

44、积极完成经理交派的其他任务。

45、制定各菜品的质量标准，投料标准，并负责检查考核。

46、掌握餐厅经营情况，统筹安排厨房制作，保证按时按质按量供应各种食品。

47、制定各种食品的成本核算；规范投料，准斤足量，现场指挥，保证菜肴质量。

48、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

49、服从安排，按需要履行其他职责。

50、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的.职责，并接受厨政总监的业务督导。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展3）

——厨师岗位职责 50句菁华

1、了解把握各岗职员技术水*和工作特点，根据各人专长，公道安排技术岗位。

2、每日参加厨房部的早间例会，记录内容，递交本部门的工作报告，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求。

3、厨师长要坚持每日召开厨房员工班前列会。对厨房昨日收市状况、各岗进行检查，检查物品、水、电、气、垃圾桶与员工考勤及上岗时的精神状况、仪容仪表，抽查原材料验收情况。 对各岗位存在的问题，备和原料加工储备的情况做到心中有数，并及时处理检查中发现的问题，并指导改进。同时对客人反馈意见要做一个详细的总结，并对当日的工作做布置和安排。

4、其他临时性任务。

5、检查门窗、煤气、水电的开关。

6、检查下水道卫生及锁和冰箱的运转情况。

7、岗位职责

8、受理直接下级上报的合理化建议，按照程序处理。

9、负责制定厨房各档口的工作职责、工作程序和工作标准。

10、严格执行《食品卫生法》，抓好厨房卫生工作。

11、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。

12、合理调配原材料库存，做到“先进先出”原则

13、根据实际情况，临时制定重要客人的标准菜单（吃标准的客人）。

14、审查前厅人员制定的菜单是否符合标准和要求，根据实际情况及时更正。

15、在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作。

16、根据营业情况及原料及原料库存，审查下餐《采购计划单》。

17、00—16.20

18、吃饭、休息。

19、监督下属员工节约能源、节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费想象，确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。

20、不定期组织厨房各岗位人员进行规章制度、公司文件、岗位标准等方面培训。 （晚上）营业前

21、16.20—16.30 到岗，换工装，整理仪容仪表，签到。

22、搞好成本控制，加强物资管理，注意节水节电，提高原材料利用，堵塞浪费漏洞，降低损耗。

23、按时完成厨师长下达的各项工作任务，并定期汇报。

24、贯彻执行《食品卫生法》和西厨房的各项规章制度，把好食品卫生关，保证西厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。

25、定期参加各部门例会，提出建议，并主持厨房会议。

26、接受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的职责，并接受厨政总监的业务督导。

27、督导厨师正确使用、保藏食品原材料。

28、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。

29、监督、督导厨房各职能部门主管日常工作安排。

30、检查厨房每日收档后卫生工作，并填写每日厨房卫生检查表。

31、每月对厨师长进行绩效考核，并对主管的复核 。

32、做好工作区域内环境，设施，设各的清洗卫生及安全工作。

33、按制定的菜谱，保质保量完成烹调任务;烹调要把好时间关，按操作程序操作。

34、抓好厨房环境卫生工作，杜绝蟑螂、老鼠等害虫的出现，加强周边卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生。

35、负责食品加工前原料、辅料的准备工作；

36、按规定时间做好员工餐、宴会餐；

37、按酒店统一规定管好本管辖区的设备设施，做到每天检查炉灶、煤气、电源等运转情况，发现问题及时上报。

38、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

39、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区，要确定做到勿将食物在生活温中暴露太久。

40、检查菜肴的质量，严把质量关。

41、督导厨师正确使用和保管食品原材料。

42、按菜品质量标准腌制调味、上糊浆、拍粉并做造型。

43、保证“发货”的质量，做到干货涨发出成率达标并且质地符合要求。

44、搞好环境卫生，认真洗刷一切工作用具及盛器，并保管好。

45、听从厨师长安排，向厨师长负责;

46、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。

47、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。

48、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。

49、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。

50、具备熟练的炉灶烹调技术。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展4）

——个人岗位职责 50句菁华

1、定期向总经理汇报日常工作情况。

2、负责园区内设备设施的日常维保工作，制定设备点检计划并按要求落实；

3、负责园区消防设施设备的点检与维保工作；

4、负责对公司所有施工项目进行统筹安排与决策。对工程项目的人、财、物进行总调度、指挥，合理配置资源，降低各项成本。

5、负责工程项目的组织管理。指导各项目部不断改进工作流程，提高工作效率;通过对工程项目部和施工队伍的组织管理，实现对工程总目标的有效控制，确保工程按时开工、顺利施工、按期验收、交付。

6、积极主动同其他部门进行工作上的协调，不推诿、不扯皮，相互配合支持。

7、编制培训计划，定期对下属人员进行强弱电、设施设备技能培训，提高其技术水*。

8、根据项目实际情况协助施工人员制定施工进度计划、办理签证、编写技术交底资料；

9、参与部分项目工程的验收工作；及时与施工、试验、质检、监理人员沟通协调，掌握工程资料编制情况，协助项目经理完成资料签字、盖章工作；

10、负责投标文件商务部分的编制、整体投标文件的排版、打印、复印、装订等工作，并按规定如期完成标书制作；

11、负责与项目负责人、公司相关部门积极协调投标文件编制过程中的问题，确保投标文件按时投递。

12、负责所对接门店顾客档案整理与更新,能够做简单数据分析;

13、负责其他相关工作;

14、根据报关系统的各个客户业务类型的相关费用录入，确保准确性。

15、参与并实施行所理财讲座、渠道推广等促销活动

16、大学专科或以上学历

17、1年销售及客户服务工作经验，具外资银行工作经验者优先考虑，也欢迎优秀毕业生投递

18、结合统计指标体系，完善和改进统计方法;

19、负责工程项目技术档案的归档和资料保管。

20、负责工程图纸资料的收发及保存管理。

21、负责收集、提供项目工程竣工资料。

22、物业设备设施系统管理，管理所属辖区电梯、监控、消防系统、高压电房等设备设施的建立维保档案、监督完成年度维修保养及签约，确保系统使用正常

23、按时完成上级领导交办的其他事项

24、独立编制、收集、整理工程相关资料，保证工程竣工资料及时备案；

25、负责培训档案的建立与维护。

26、按iso/iec17025体系维护和管理实验室；

27、熟悉产品开发知识、ts16949体系、ts五大工具、项目管理等；

28、协助配合方案设计师做好深化设计工作，指导施工图设计师完成全套施工图绘制；

29、对项目的工程部份进行计划管理和进度调控、参与施工图审核；

30、工作积极、主动、效率高且态度严谨；

31、负责执行各项规律制度和安全操作规程，制定所管辖范围内的维修保养计划，并进行落实、检查；

32、沟通协调项目委托方，妥善解决项目实施过程中的问题；

33、土地管理、工民建房地产相关专业毕业等相关专业大学大专及以上学历，持有拆迁上岗证；

34、2年以上征地、拆迁实施及管理工作经验或2年以上拆迁评估工作经历，熟悉深圳市关于征地拆迁法律、法规，补偿安置办法、市场标准及工作程序；(相关工作经验必须具备)；

35、高度的工作责任心和良好的职业道德；

36、较强的工作责任心和协调能力，能适应艰苦的工作环境。

37、负责组织系统的详细设计工作；

38、负责开发小组的管理工作。

39、5年以上开发经验，其中3年以上软件开发管理工作经验；

40、承担过中大型软件定制项目或产品的系统设计或部署、实施任务；

41、沟通能力出色，有强烈的工作责任心和敬业精神。

42、具有研发项目管理能力，能够有效的安排好研发小组的日常工作及进度情况；同时，要具有一定的业务理解能力，能够与项目经理及相关实施顾问进行有效沟通；

43、整体技术方案的制定和审核，并推动团队完成，选用合适的数据交换标准，制定和审核接口方案。并负责带领团队完成开发、测试和运维工作；

44、具有计算机技术或者相关专业背景；

45、具有五年以上相关技术开发工作经验或三年以上erp行业技术开发经验；

46、熟悉devops理念，精通开发规范并善于指导团队规范化的开发工作；

47、具备带领团队标准化开发和交付代码的规范化的敏捷交付能力；

48、两年以上现场品质管理经验，有现场汽车行业配件工作经验优先；

49、可接受二班制优先

50、产品质量的稽核等。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展5）

——会计岗位职责 50句菁华

1、不断学习钻研，提高岗位技能，作好总帐会计的助手。

2、协助主办会计开展工作，做好会计业务，搞好会计核算和分析。

3、依据法律、法规进行会计核算，实行会计监督，拒绝办理违反财经制度的业务，拒绝不合理支出。

4、认真核对收支单据，凡未按规定审批的单据，一律不得入账。

5、加强原始凭证审核、编制好记账凭证，及时登记各类账簿。

6、负责管理并登记材料明细帐，并定期与仓库进行核对。

7、完成上级领导交办的其他事务。

8、参与拟订财务计划，审核、分析、监督预算和财务计划的执行情况。

9、按照国家统一会计制度的规定，负责编制本公司的月报、季报、年度会计报表、年度会计决算及附注说明和利润分配核算工作。

10、编制月度、季度、年度会计报表，做好财务和结算工作；

11、编制记帐凭证，做好计帐、算帐、结帐、报帐工作，做到凭证合法，手续完备，帐目健全；

12、做好与外协单位的对帐工作，定期结帐、对帐，经常分析，按时报帐；

13、收集财务总监所需要的各方面信息，加以整理分析向财务总监提供利用。

14、完成领导交办的其他工作。

15、熟悉《企业会计准则》、《企业会计制度》等有关国家规定的财务制度；认真贯彻执行国家相关会计法律法规，按照公司业务特点做好资金、财产、物品的相关核算工作，与其他部门协作搞好预算、价格、部门统计等各项工作。

16、商场续约，跟进各商场合同条款到期续约；

17、制定财务工作计划及财务部员工岗位职责，考核控制财务部员工的工作质量。

18、负责会计原始凭证、会计凭证、账目、报表等财会资料的整理、汇编、归档等会计档案管理工作;

19、费用核查，核查各部门PL报表登记的费用是否合理、准确；

20、负责公司全盘帐务处理;

21、具有扎实的会计知识及账务处理能力，熟悉最新财务法规和税务政策，熟悉金蝶、速达等账务软件;能独立处理整盘账务;熟悉企业的各项财务流程，能独立完成各种账务处理及纳税申报工作(小规模纳税人企业熟练);

22、严格执行董事会决议，编制年度财务分析报告，进行财务评价，提出改善经营加强管理的措施和意见。维护公司利益，促使公司资产保值增值。

23、负责协助做好全系统税收会计统计管理人员业务培训工作；

24、每个工作日定期更新所有银行账户余额、银行流水及收款跟踪表；

25、及时整理传递付款单据、银行回单等相关单据至会计，确保资金业务数据及时入账。

26、领导安排的其他各项工作。

27、完成上级交办的其他事项。

28、配合公司内外部的审计工作;

29、上级交办的其他事宜。

30、完成主管领导和校长布置的其他工作。

31、按月做好国税、地税纳税申报工作。

32、对成本费用进行监督，以保证用尽可能少的投入，获得尽可能多的产出。

33、对经济合同、经济计划及其他重要经营管理活动进行监督，以保证经济管理活动的科学、合理。

34、公司员工因工作需要借用现金，需填写“借款单”，经部门负责人、公司财务部部长、公司经理签字批准后提取。

35、出纳员建立健全现金账目。逐笔登记现金收付，账目日清月结，每日结算，账款相符。

36、公司支票由出纳员专人保管。

37、贯彻执行国家财经政策和公司有关财务管理规章制度，服从财务经理工作安排，维护公司经济利益。

38、负责公司资金调配、成本核算及分析工作。

39、职工外出借款无论金额多少，都须主管领导签字，批准并用借款单借款。若无批准借款，一律不借。

40、负责下属部门在对外经营、对内服务中使用票据的合法性、合理性和规范性的审核、报销。

41、对公司各种原始凭证资料(时收集、分类、整理并审核，编制各种统计报表、台帐，按时向总经理和主管部门提供分析统计资料

42、定期核对固定资产、教学及其他主要设备。及时处理添置、调入、调出、报废等事项，做到账账相符，账册相符，账实相符。及时清理应收应付款项。对银行支票要严格控制。不得签发空头支票，如因签发空头支票而受到银行罚款时，其罚款应全部由会计员负担。

43、会计员有权监督、检査学校各个部门的财务收支、资金使用、财产保管、收发、计量等工作。

44、经上级机关决定撤销、合并的学校会计人员要会同有关人员编制财产、资金、债权、债务移交清册，办理交接手续。

45、确认销售收入，正确计算增值税、消项税额;

46、2年以上企业会计工作经验，具有物业会计工作经验

47、每月完成待摊费用、长期待摊费用、固定资产、无形资产的摊销账务处理;

48、负责严格按照公司财务速达系统流程操作，确保按时、按质、按量完成财务速达系统内单据的操作。

49、根据财务制度和公司的有关规定及管理办法与要求，进行各项经费的审核工作，并编制会计分录，打印记帐凭证，每天与出纳核对现金与银行日结单，保证会计信息合法、准确、真实、完整。

50、负责清理、催收各项经费往来帐目。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展6）

——员工岗位职责 50句菁华

1、现金一经付清，应在原单据上加盖"现金付讫章".多付或少付金额，由责任人负责。

2、大、小金额是否相符。 若不相符，应更正重填。

3、为所有的顾客提供优质的服务，包括微笑服务、礼貌用语、回答顾客咨询、简单介绍商品的性能、为顾客提供购物篮。

4、进行商品的现场促销，以提高营业额。

5、负责整理好退货商品，并填写相关单据。

6、货架、通道内干净无杂物。

7、商品先进先出。

8、负责收银区域的商品陈列的整理。

9、下班后要注意检查门窗、办公桌是否加锁，未经保卫部门同意任何人不得在公司内留宿，班后及节假日不准带家属、亲友、同学等进入公司。

10、当发生事故时，及时采取有效措施，避免事故进一步扩大，并及时报告，保护事故现场及有关记录等资料。

11、组织实施部门机构和人员的调整设置、绩效考核及二级薪酬分配，提出员工的招聘和使用计划，保证公司内部考核、薪酬分配制度的合理完善及人力资源的有效配置，推进公司目标的实现。

12、对产品的操作，员工应提高创新能力、提高工作质量和工作效率，人人都应具有提高企业形象的意识;

13、负责生产过程管理；

14、积极主动，性格开朗，吃苦耐劳，做事细心；

15、树立全局观念，服从指挥，主动配合，不推诿，不扯皮，共同搞好相关工作。

16、任何时候不能在店内吸烟、吃零食，进食必须在指定地点进行，并及时清理，以免影响卫生，吸引老鼠。

17、当顾客犹豫不决的时候果断帮助其促成。

18、定期对市场环境、目标、计划、业务活动进行核查分析,及时调整销售策略和计划,制订预防和纠正措施,确保完成销售目标和销售计划;

19、组织制定年度经营工作计划并负责组织实施。

20、按时组织召开分管部门人员工作会议，研究解决工作中的问题，根据月份工作计划和总经理办公会决定，布置任务。

21、面对现实，首先承认错误并采取必要的行动改正。

22、正确使用区域内设备和物料，做好维护和保养;

23、根据总部的投资策略和股票池，制定本营业部的选股、选时策略；

24、工作时间不得擅自离岗、窜岗或接待亲友。

25、代表学校参加具体的劳动仲裁、诉讼、调解活动;

26、根据需要负责客户需求、挖掘、客户拜访及投标等市场工作；

27、根据生产线主管或组长的安排，按照生产工艺单的要求，按时按质完成当天的任务。保证产品质量，达到各道工序的废品率和返工率的要求。

28、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些哪些。

29、对几个老顾客，为啦保持建立起来的联系，在预订时能够适当给予几个优惠，向新客人提供具体地相关酒店的情况介绍和材料，以增高客人的爱好，建立联系。

30、分别整理好次日离店和即将到店的团队通知单。

31、根据不同的要求和人数，准备足够数量的饮料、调料、水果、干果、火柴、香烟，赠送客人的小礼品应整齐摆放在规定位置上，各种饮料要冷藏，白葡萄酒用冰筒盛装，白兰地、威士忌应备足冰桶和冰块，加饭酒要准备暖壶和加饭酒酒杯。

32、准时参加班前会议。

33、适用范围：适用于药品采购人员。

34、工作内容：

35、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。

36、制订季节商品销售计划，提供行业商品种类报告。

37、根据车间的维修工作负荷及客户的相关需求，积极实施和合理完预约保养维修项目。

38、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧、细腻协调。

39、负责产品开发、致力于行业研究、知识的沉淀；为其它部门带给各项专业知识培训。

40、制定下级员工的岗位描述，并界定其工作。

41、保证各项精益生产要求在生产中的严格执行。对质量必须做到自检互检。

42、结合公司业务发展需要，统筹规划人力资源战略，辅助企业战略目标的达成;

43、积极向店长提出建设性建议。

44、啦解菜式的特点、名称和服务形式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

45、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。

46、检查花草。

47、负责部门文件起草、会议前后工作安排、会议纪要等相关工作。

48、具有国际连锁酒店管理、餐饮、娱乐、百货、多厅影院经验者优先考虑；

49、通过电话和面对面与顾客沟通，挖掘顾客的实际需求，帮助顾客了解公司的服务，从而向顾客传达新的生活方式；

50、根据菜单要求，按规格进行切制、装盘。确保菜品质量及出菜速度。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展7）

——项目岗位职责 50句菁华

1、指挥项目经理部人员，办理施工前的各种手续，作好施工前的各项准备工作，包括临建搭设、现场准备，配备办公设备、交通设备等工作。

2、负责组织对物资分供商的评审和选择工作，经公司批准后，负责主持项目材料采购工作，并根据权限对外签定《采购合同》。

3、负责领导项目有关人员编制项目质量计划、施工组织设计、工程创优策划、项目CI策划方案、工程总结等项目文件，并按照权限划分进行审批。

4、参与公司施工管理部组织的劳务分包商和工程分包商评审和选择工作，与公司选定的分包商签定相应分包合同。

5、参与上级主管部门组织召开的项目制造成本测算会议，根据公司下达的制造成本，领导编制并保证项目制造成本计划的实施。

6、搞好与业主、监理、设计、其他施工单位，以及*和社会各部门的关系，确保工程的顺利进行。

7、在公司项目管理部协助下，负责组织工程项目基础、主体结构与竣工验收工作。

8、协助项目经理，严格按照公司安全、质量和环境管理体系及安全标准工地建设的要求，认真组织项目部的施工生产，加强施工现场管理，监督、检查项目部的安全、质量、环境管理制度贯彻执行情况并满足程序文件要求；

9、协助项目经理，督促项目部相关部门做好施工过程中各种原始资料的收集、整理和保管工作，及时提供调概或索赔依据，组织或参加调概或索赔工作；

10、认真执行国家和工程所在地*的有关法律、法规和政策，执行企业的各项管理制度，自觉维护企业的合法权益和形象。

11、及时向业主及项目相关方汇报交流工程项目管理进展等情况。

12、及时组织项目有关人员编制项目管理实施规划，明确项目目标，并对目标进行整体管理，若发现与计划产生偏差，应及时采取措施加以纠正，使项目工作处于受控状态。

13、归集工程资料，参与工程竣工验收，准备结算资料，接受审计。

14、使项目相关方满意，达到多赢的目的，最终树立企业形象，打造企业品牌。

15、协助项目经理组织现场质量安全管理，保证质量安全管理体系的有效运行，根据项目《质量计划》的指导，组织监督责任工程师进现场施工管理以及质量验收等各项工作。

16、协调项目质量部，跟踪现场试验、测量结果及质量管理及验收，保障施工质量。

17、协助分公司进行重大质量安全事故的处理，协助项目经理进行一般质量安全 事故的处理。

18、协调处理好与业主、分包商、咨询工程师、现场周边单位等之间关系，保持 融洽沟通渠道，满足各项业务顺利开展。

19、认真执行党和国家及董事会的各项方针政策、法律法规和浴场的有关指示，全面负责浴场经营管理工作，定期向上级汇报工作情况。保证浴场各项经营活动的顺利开展和浴场法人财产的保值和增值。

20、完成领导交办的其它工作。

21、加强项目报建及规划、计划、国土报建的沟通工作，力争高效。

22、1项目立项的计划制定及资料的准备和实施工作。

23、2项目报建的计划制定及资料的准备和实施工作。

24、4施工图报审；

25、有权向公司领导提出房地产项目发展的决策建议。

26、协助办理工程建设配套报批。

27、负责工程质量、进度、安全文明的管理，协调好配套工程的管理。

28、工程技术文件、资料、图纸归集管理，工程材料设备验收及管理。

29、配合其他部门及物业管理公司向业主办理房屋移交。

30、加强与各部门之间的沟通合作，增进联系和交流。

31、按照工程部内部分工，依据公司生产要求，在满足规范和有关使用要求的前提下，对本专业的具体做法进行全程优化和细化达到明确细部做法、减小投资和控制成本的目的，审阅有关工程项目的图纸资料，参与施工组织设计和施工技术方案的校对、审核工作，参加招投标和设计交底、图纸会审工作。

32、参加重要工序、部位的验收与项目工程竣工初验和竣工验收。

33、按市城建档案报送要求，对工程项目资料的资源进行整理。

34、精通专业知识，熟悉施工图纸，认真执行施工验收规范及工艺标准，熟悉掌握工程洽商、技术变更等内容；

35、督促和指导施工班组做好质量日检工作，随时查检和解决施工质量问题，并做出检查记录和质量分析记录；

36、负责组织参加分部、分项工程的质量评定工作、隐蔽工程验收及分项工程的交接检查，参加工程竣工验收工作；

37、加强与安全管理人员的协调，及时做好对施工设备及安全防护用

38、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。

39、负责制订厨房的各种工作计划；

40、本科以上学历，计算机相关专业毕业;

41、具有项目经验的;

42、深入理解络安全的知识和工具，具有丰富的络安全经验;

43、良好的沟通技巧，高度的责任心及独立解决问题的能力;

44、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

45、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

46、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。

47、主持部门工作例会，协调班组工作。

48、配合安消部搞好消防、安全工作。

49、完成上司交待的其它任务。

50、资格

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展8）

——餐厅岗位职责 50句菁华

1、协助老板做好门店管理其他工作。

2、按照主管的检查表来开始和结束一天的营业。

3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

6、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

7、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

8、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报;

9、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧;

10、做好本班组物品的使用、管理;

11、对以上各项的情况应分别记入工作日志;

12、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水;

13、当班收银员必须注重仪容仪表，言谈举止，并提前做好岗前准备，确保设备正常运作，班前班后备足单据、零钞、发票等。

14、认真解答客人提出的有关结账方面的问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级主管报告处理。

15、每班工作结束后，应将当班报表、账单、营业额封袋及交前台收银处，并做好书面的交接。

16、负责餐厅的经营活动；

17、协调与各部门之间的关系，加强沟通、合作；协调本部门各岗位之间的关系，加强协作；

18、督导、检查、考核下属员工为客人提供优质、高效的服务，并做好部门成本控制；

19、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。

20、对公司总经理负责，执行公司总经理指令，负责连锁店的整体经营与管理工作。

21、执行连锁店服务和管理质量标准，主持建立和完善连锁店各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。

22、开源节流，做好全店的节电降耗工作，监督各部门节电工作的实施情况。

23、协助店经理管理楼面员工的人事工作，决策楼面人员的调配和班次计划安排工作;

24、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。

25、按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

26、库存管理办理正常入库手续后，按照物料性质种类分别存入库房，物

27、严格把好验收关，对质次价高或分量不足，不卫生，不合格的物品要坚决拒收；入库开入库单，记账及时，手续清楚。

28、根据各档口需要量及物料性质，选择适当的摆放方式，轻拿轻放，分类明细，避免人为损坏及堆放杂乱带来的不便，科学安排库房物品布局，做到整齐、美观、方便。

29、迅速、准确地办理不同付款方式客账结帐业务，以及离店手续。

30、任何减免、折扣业务都应有当班的主管或经理签署，没有签署不得减免。

31、遇有不能解决的问题，包括长、短款应立即上报。

32、客户现场巡视，不断提高客户满意度。

33、1-3年餐厅、酒店、物业管理、会所、售后等相关工作经验；

34、负责所辖域内中高端餐厅渠道、高端食材渠道、礼品渠道等的市场拓展工作，对业务绩效负责；

35、工作勤奋，能承受一定的业绩压力，能适应出差；

36、担负分店日常运营管理的职责：对于店中的“人”“财”“物”“信息”等工作内容，店长必须充分把握、有效管理，负责具体落实执行公司总部的各项规定。

37、发挥分店指导、统帅作用，正确并适当的指导下属的前厅、后厨各级员工100%的发挥专业能力完成工作任务。

38、积极认真思考解决分店有关于业绩或营运工作中所发生的问题，保证分店工作正常有序开展，日常工作内容具体如下：

39、严格分店日常消防操作规程，定期组织检查消防器具，做好分店日常防火安全工作。

40、大专及以上学历，性别不限，25岁以上，计算机操作熟练，较强的文案编写、表格编制数据分析能力；

41、较强的工作标准、流程执行落实能力，具备较好的经营头脑；

42、营运管理：以身作则，在餐厅运营的所有领域建立一个充满激情、团结向上，具有较强执行力的营运团队。

43、具有诚实、正直和学习的强烈愿望，对餐饮业具有较强的热情，精力充沛。

44、具有较强的组织能力，能领导团队完成既定的工作目标。

45、较强的领导能力、执行力及辅导能力，能带领团队成员共同成长。岗位职责：

46、认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。

47、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。

48、每日上午11：30分—下午2：30分，下午5：30分—9：30分，保安人员在现场指挥车辆有秩序的停放。

49、保安人员做到手上交接班，并好当班的各项工作记录。

50、保安人员对上司的指令绝对服从。

厨师长的岗位职责 50句菁华（扩展9）

——领班岗位职责 50句菁华

1、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客服务的质量。

2、掌握并报告所辖房态，检查房间的维修保养事宜，做好记录，严格控制维修房、坏房的数量；落实客房的大清洁计划。

3、负责报告住客遗失和报失等事项，及时交房务中心并报告前台和主管。

4、加强现场管理能力，对属下员工业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能。

5、定期征询长住客的意见，及时汇报并处理好长住客人的关系。

6、负责大厦内公共卫生间、会议室、活动室的清洁工作及各办公室的垃圾收集、简单清洁工作。

7、定期做好防“四害”消杀工作。

8、对上向楼层主管负责，执行主管的工作指令，并报告工作。

9、检查所属客房、公区电梯、防火通道、工作间、工作车、清洁工具、设备的清洁及保养工作情况，重点检查贵宾和离店客人房间的卫生，及时向客房中心报告房间状态，确保空房及时出租，认真的填写检查房间表，检查计划卫生执行情况。

10、负责召开班前或班后例会，合理安排员工工作，检查员工仪表仪容，钥匙保管，工作重点，工作小结，落实任务等，对所属员工的工作进行评估，有计划地培训员工。

11、同各部门员工协调和沟通，改进工作做风和提高服务质量。

12、严格监督、执行酒店制定的《宿舍管理规定》，安排整体环境卫生责任体系。室内卫生由寝室长安排值日，公共区域及卫生间由寝室长负责。

13、公布和检查后勤卫生值日表，并将每天上午9：00卫生检查的结果和问题及时上报人资质检部。

14、随时维护宿舍安全和纪律。非入住人员未经登记，不得入内。

15、认真填写工作日志，每周汇总上报人资质检部。

16、带领清洁班遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度，培养高度的组织纪律性和良好的工作作风。

17、完成上司交办的其他工作任务。

18、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

19、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

20、督导员员工正确使用场所的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制损耗，并及时补充所缺物品。

21、检查家私柜的卫生情况和杯具、用具的摆放是否符合标 准，每天所需的用品用具、杯具是否准备充足。

22、．如果是自己能够解决的问题，应迅速回复客人，告诉客人处理意见

23、．对一些看来明显是我们服务工作中的失误，应立即向客人道歉

24、及时完成领导交代的其他各项任务。

25、随时清倒垃圾桶，做到垃圾桶干净整洁、无异味、无痰渍、无污渍。

26、厂内卫生责任区内洁净，做到无废纸、无落叶、无杂物。

27、发现公用设施损坏和异常情况要及时报告。

28、营业期间，负责对整个餐厅的督促、巡查以及对客沟通工作；

29、从事过互联网金融行业,熟练使用各种办公软件,有过一年以上呼叫中心管理经验者或在线客服管理经验者优先。

30、合理安排、组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人的迎送和服务，并做好客房和环境的清洁工作。

31、做好其他部门的沟通和协调。

32、在总经理的领导下，负责宾馆客房部的经营管理工作，为住店客人带给优质、高效的服务，保证酒店客房及公共区域在任何时候皆处于整洁、舒适、优雅宜人的状态。

33、负责制定部门工作计划，报总经理批准后组织实施，确保客房经营正常进行，完成暨定的经营任务。

34、组织部门例行各类会议，贯彻上级精神，优化管理思路，解决工作中的问题。

35、重点抓好客房的清洁卫生、工作质量、服务质量，勤巡视、勤督导，保证对客服务质量。

36、负责部门的财产管理，保证设施设备正常使用，合理控制物资耗品、小商品等，保证安全存放和使用，务必做到账实相符。

37、协调部门内外关系，提高员工综合素质，增强员工凝聚力，营造良好的企业文化氛围。

38、负责对下属的仪容仪表、礼貌礼节、言行举止、服务程序和工作质量等进行培训、督导、检查、考核，对管辖区域的清洁卫生、维护保养、安全工作负责。

39、核对并及时申报更新房态，持续与前厅的有效衔接，避免开错房、重房等现象。

40、分发员工每日工作表格，并通知VIP及有特殊要求的房间。

41、定期向上级提出合理化推荐。

42、保持房间卫生并注意设备的维护与保养；

43、负责所需消耗品的申领、报损等事项。

44、进行有关的市场计划分析制定部门工作计划，完成工作报告。

45、管理餐厅每天的预定；

46、确保与客人保持良好的沟通；

47、确保与内部员工沟通的畅通性；

48、负责处理客诉，客流管控，耐心对待每位游客的诉求，细心解释并给予合理的安排；

49、确保奈尔宝前台的整洁并及时清理地面垃圾；

50、完成上级领导安排的其他各项相关工作。

岗位职责