学校食堂宣传口号 40句菁华

1、饮水要思源，吃饭当节俭；粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

2、锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

3、节约需从点滴起。

4、为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。

5、少壮轻年月，迟暮惜光辉。

6、自强不息，厚德载物。

7、干净卫生，你我共同发奋。

8、提高粮食品质，增强法制意识。

9、文明礼貌，秩序井然。

10、饮食文化，请从窗口文明做起。

11、病从口入，请讲卫生。

12、水是生命之源，请节约用水。

13、天地"粮"心，珍食莫蚀。

14、饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

15、有序用餐，文明用餐。

16、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

17、病从口入，饭前洗手。

18、吃饭不忘农民苦，穿衣不忘工人忙！

19、敬人容人，助人爱人。

20、倒下的是剩饭，流走的是血汗。

21、浪费犹如河缺口，节约好比燕衔泥。

22、一粥一粒，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维难。

23、关注食品安全，关心健康饮食。

24、文明有序，节俭卫生。

25、干净、卫生，你我共同努力。

26、坚持以人为本，确保饮食安全。

27、我乐于助人，由于客人是朋友。

28、我面带笑脸，由于我热爱工作。

29、尽力尽责，将心比心，相亲相爱，共存共赢。

30、我服装整洁，由于是专业服务。

31、病从口入，请注意饮食卫生。

32、同心才能走得更远，同德才能走得更近。

33、珍惜粮食，人人有责；文明用餐，从我做起。

34、一粒粮食，一滴汗水。

35、节约粮食，从我做起。

36、倒下的.是剩饭，流走的是血汗。

37、要知盘中餐，粒粒皆辛苦。

38、按时就餐，吃饱就好。

39、自觉遵守饭堂纪律，养成饮食卫生习惯。

40、小事糊涂一点，人情味浓一点。

学校食堂宣传口号 40句菁华扩展阅读

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展1）

——学校食堂宣传标语 100句菁华

1、崇尚节粮风气，促进可持续发展。

2、勤俭节约是中华民族的传统美德。

3、相互谦让，亲如一家。

4、省下一颗粮食，已许可以救活一个人的生命。

5、食堂饭菜香，买饭多谦让。

6、增强节约粮食，爱惜粮食的意识。

7、不浪费每一粒粮食和每一棵蔬菜。

8、学校食堂可真大，干净整洁靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。

9、科学用粮，节约用粮，共建节约型社会。

10、粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

11、以餐厅文化塑造人，以优质服务感染人。

12、为了我们的家更美好，请不要用一次性筷子。

13、粒粒粮食皆珍贵，要比老鼠更爱它。

14、为耕者谋利，为食者造福。

15、提倡健康生活，关注食品安全。

16、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。

17、取之有度，用之有节。

18、情系食品安全，心铸和谐家园。

19、节约需从点滴起。

20、民以食为天，食以洁为先。

21、为了你和他人健康，不要在饭堂内吸烟。

22、求实创新，与时俱进。

23、想要产品零缺点，做好检验不可免。

24、食品安全，人人有责。

25、人品食品，品品相照。苍生民生，生生相联。

26、要知盘中餐，粒粒皆辛苦。

27、相互礼让，自觉排队。

28、盘内一分钟，厨内更多功。

29、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民才能安心。

30、食品安全，责任重于泰山。

31、贯彻实施食品安全法，维护公众身体健康和生命安全。

32、学会生活，学会生存。

33、全面发展，提高素质。

34、不用方便筷，植树造绿荫。

35、自觉遵守食堂纪律，养成饮食卫生习惯。

36、不挑食，不偏食，身体棒又棒。

37、保持餐桌卫生，共创整洁环境。

38、耗子还存三分粮。粮头不俭，粮尾喊饭。

39、小份菜光盘族，节俭风健身心。

40、粗茶淡饭，细水长流。

41、远离垃圾食品，珍惜健康生活。

42、一天省下一两粮，十年要用仓来装。

43、古诗《锄禾》你我读，盘中餐苦当记住。

44、爱衣常暖，爱食常饱。

45、文明用餐，保持好心情。

46、米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

47、节约就是美德

48、服务有笑脸，消费说谢谢。

49、清洁的环境，换来的是清爽的就餐心情。

50、民以食为天，食以安为先。

51、敬他人、爱自己，自然无“烟趣”。

52、天地粮心，珍食莫蚀。

53、强化争先意识，提高服务能力。

54、自备碗筷，保护环境。

55、良好的卫生习惯，是身体健康的保障。

56、米饭粒粒念汗水，不惜粮食当自悔。

57、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。

58、食品质量安全，责任重于泰山。

59、来料检验按标准，食品安全有保证。

60、安全食品联万家，食品安全靠大家。

61、自觉遵守饭堂纪律养成饮食卫生习惯。

62、病从口入饭前洗手。

63、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。

64、学生要健康，食品要安全。

65、珍惜粮食，远离浪费

66、微笑是我们的语言，文明是我们的信念

67、盘内一分钟，厨内更多功

68、倒下的是剩饭，流走的是血汗

69、勤俭节约是中华民族的传统美德

70、实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

71、事在人为，路在脚下;

72、食品质量关联生命，监督管理情系万家。

73、求实创新，与时俱进;

74、食品安全关乎生命，安全重于泰山。

75、食品安全，职责重于泰山。

76、加强监测，降低风险，食之有味，品之安全。

77、食品人品大家品，品食品人品和谐。

78、饮水要思源，吃饭当节俭。

79、食品安全严把关，关爱生命责如山。

80、保证食品质量，促进全面小康。

81、群众利益无小事，食品安全是大事。

82、安全合理用药，共建和谐社会。

83、以人为本，饮食安全。

84、食品安全法，执法的.依据，行为的准则，健康的保障。

85、抓好食品安全，构建和谐社会。

86、关注食品药品安全，加强自我保护意识。

87、人人重视食品药品质量，人人关心食品药品安全。

88、规范行为，塑造灵魂;

89、我为人人，人人为我;

90、学校是我家，清洁靠大家;

91、按时就餐，吃饱就好;

92、《锄禾》不是诗，知辛苦，更需要行动。

93、一屋不扫，何以扫天下。

94、勤俭节约是中华民族的'传统美德。

95、与朋友交，言而有信。

96、为了我们大家的生存，请节约用水。

97、欲治身，先治心；欲责人，先责己。

98、增强节约粮食，爱惜粮食的.意识爱情过后。

99、用自己的实际行动尊重别人的劳动成果。

100、ldquo;剩宴”不是*传统节约才是中华美德。

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展2）

——学校食堂宣传标语 50句菁华

1、爱惜粮食，人人有责。

2、粮收万石，也要粗茶淡饭。

3、节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开始。

4、爱惜粮食，节约资源，促进社会和谐发展。

5、倒掉的是剩饭，流走的是汗水。

6、文明用餐，保持良好心情。

7、种下一种个性，收获一种命运。

8、文明就餐，从我做起。

9、学习食品安全常识，养成科学饮食习惯。

10、节约需从点滴起。

11、食品安全共同监督，健康安全人人受益。

12、饭菜穿肠过，礼让心中留。

13、树百年报国志，做世纪栋梁才。

14、拾起一粒粒粮食，收获一份份爱心。

15、当患有传染疾病时，应避免共同进餐。

16、天地"粮"心，珍食莫蚀。

17、有序用餐，文明用餐。

18、节约粮食是美德，浪费粮食是犯罪。

19、小份菜光盘族，节俭风健身心。

20、食品安全重于山，勤查狠抓严把关。

21、一天省下一两粮，十年要用仓来装。

22、粮食浪费，如同犯罪。

23、构建人水和谐，促进经济发展。

24、饮水要思源，吃饭当节俭;粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

25、理由少一点，做事多一点。

26、以人为本，确保食品安全。

27、饮食要卫生，食品要安全。

28、食品安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

29、食品安全共同监督，健康和谐人人受益。

30、积水成河，聚米成箩

31、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。

32、爱护公共设施尽你我应有责任。

33、学生要健康，食品要安全。

34、滴水凑成河粒米凑成箩。

35、盘内一分钟，厨内更多功

36、关注食品安全，关爱健康人生。

37、事在人为，路在脚下;

38、社会共治，同心携手维护食品安全。

39、自强不息，厚德载物;

40、饮水要思源，吃饭当节俭。

41、认清病死猪肉，防止病从口入。

42、以人为本，饮食安全。

43、确保食品药品安全，促进社会和谐稳定。

44、爱惜粮食就是爱惜生命，爱惜粮食就是热爱生活。

45、食品安全时时抓，百日整治人人夸。

46、让微笑来点缀生活;

47、积水成河，聚米成箩;

48、倒掉的'是剩饭，流走的是汗水。

49、爱护公共设施，尽你我应有的`责任。

50、ldquo;剩宴”不是*传统节约才是中华美德。

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展3）

——学校食堂安全宣传标语 40句菁华

1、节约需从点滴起。

2、世界就是我们的，粮食就是世界的。

3、微笑就是我们的语言，文明就是我们的信念。

4、干净卫生，你我共同努力。

5、就餐完毕，送回餐具。

6、微笑就是我们的语言，礼貌就是我们的信念。

7、粒米虽小你别扔，勤俭节约留美名。

8、珍惜粮食，人人有责；文明用餐，从我做起。

9、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。

10、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。

11、提升食品安全意识，参与食品安全监管。

12、深入开展食品安全大检查，隐患大排查，问题大整改活动。

13、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

14、一心一意关注食品安全，十全十美建立和谐社会。

15、开展食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。

16、药械安全警钟长鸣，健康生活和谐温馨。

17、普及安全用药知识，提高安全用药水*。

18、保障食品安全，建设经济强省。

19、情系食品安全，心铸和谐家园。

20、打击非法经营粮食，维护粮食流通秩序。

21、餐厅清洁，人人有责。

22、餐厅饭菜香，就餐多谦让。

23、爱粮节粮，建设节约型社会。

24、节约用餐，文明消费。

25、粮食来之不易，大家共同珍惜。

26、全面发展，提高素质。

27、节约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

28、关注食品安全，关爱健康人生。

29、实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

30、人人关心食品安全，时时不忘食品安全。

31、食品质量关联生命，监督管理情系万家。

32、食品安全关乎生命，安全重于泰山。

33、珍视健康，拒绝无证餐饮。

34、监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧。

35、解决突出问题，提升食品安全水*。

36、维护食品安全人人有责，打击违法犯罪人人参与。

37、严厉打击私屠滥宰，加工注水肉，病害肉的违法行为。

38、对食品安全多一点关心，为有限的生命多一份责任。

39、严密排查，严格整治，严厉打击。

40、群策群力共筑食品安全，同心同德共享健康生活。

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展4）

——学校食堂管理制度大全 60句菁华

1、做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。

2、努力提高炒菜技术，尽量做到一周内荤菜不重复。要控制烧菜数量，不供应隔顿菜。每周及时预告好菜谱。

3、节约用水、用电、用煤、用柴，保管好食堂现有财产，如有损失，应查找原因，追究责任。

4、组织对食堂人员的各项制度考核。检查食堂人员在遵守纪律、文明行为、服务态度、环境卫生等工作情况，并以此为依据，定期向管理小组汇报。

5、IC卡机房现金结算制度。

6、购菜人员严禁索要回扣和其它好处，严禁在亲戚、朋友、邻居的摊位上购人情菜。

7、对采购的东西，要验数量、验质量，一切相符者，由保管员在发票上签字。

8、食堂工作人员迟到、早退、中途离岗者，除向负责食堂考勤的副主任办妥手续外，每10分钟扣除1元。（特殊情况除外）

9、食堂所有工作人员必须体检，取得国家卫生健康合格证书后，方可上岗，以后每年体检一次。

10、食堂人员一律按学校规定标准吃菜。

11、行为举止语言文明、态度和蔼，严禁与学生争吵。

12、腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽，混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

13、食品分类，分架，隔墙离地存放，做到先进先用。

14、接触食品的容器，工具用后应及时清洗干净，妥善保管。接触生，熟食品的容器和工具要有明显标志，严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

15、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。

16、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，学校食堂不得贮存亚硝酸盐；

17、调料罐必须有明显标记，表明罐内调料的品名，购入调料或向调料罐内重新填加调料，必须向操作人员交接，操作人员在不明调料的来源时，不得使用。

18、严格把好食品采购关，用量较多物品必须索要经营单位凭证。

19、不得向师生出售冷菜饭。

20、餐具定期消毒，并做好记录。

21、餐具必须做到生熟分开，并有明显标志。

22、面案、菜案用毕要用搌布遮盖。

23、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。

24、库房食品存放分类上架，隔墙离地，防鼠防潮，不混放；冷藏食品放置方法正确、卫生；严禁存放有毒物品和杂物。

25、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放，不随地乱放，以免交叉污染。

26、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后，先将里面的残存物清理干净，加洗洁精洗涤，然后再用清水冲洗，再放入消毒柜内进行消毒，消毒后取出放在餐车上并保持干净，用白布盖好，以防灰尘。

27、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，在食堂周围早晚打灭蝇药水，晚上要将食品盖好以防虫咬。

28、保管员不收腐烂变质的原料；

29、厨师不用腐烂变质的原料；

30、生成熟隔离；

31、勤换工作服。

32、食堂四周卫生包干区，经常打扫，保持清洁。

33、剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

34、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

35、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到：

36、学校要建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施。

37、烹调加工人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证。

38、烹制前,必须对烹制材料进行检查,不得加工出售感观异常或腐败变质等可能影响学生健康的食品。

39、炊事员个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤换工作服。

40、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。食堂每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟；不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

41、仪容仪表符合要求（按规定着装，上班不带戒指、耳环。男不留长发，女发不披肩，化妆淡而大方）。

42、严格遵守公司各项规定，应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，不要随地吐痰，保持良好的个人卫生习惯。

43、工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟、喝酒。不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他碍食品卫生的行为。

44、未经食堂管理人员允许，不能随意换岗，不得随意增减厨师。

45、食堂指定人员负责餐具容器、用具洗涤消毒工作的日常管理，做到消毒经常化。

46、按规定摆放所有设施，在使用方面的基础上，力求整齐美观。

47、门窗应有防蝇纱窗及门帘，保证完好无损。

48、在采购定型包装食品时，必须仔细查看包装标识或者产品说明书是否按《食品卫生法》第二十一条规定标出了品名、产地、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成份、保质期限、食用或者使用方法等，防止购进假、冒、伪、劣产品。

49、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期。

50、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及滋生条件的措施，保证场内三无：无鼠、无蝇、无尘。

51、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。

52、避免生食品与熟食品接触。

53、在分发面包、炸鸡翅等熟食时应用销售工具，防止污染。

54、杜绝“三长”，即长指甲、长头发、长胡须，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。

55、各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”并有明显标记。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

56、保持操作场所内外环境整洁，应有专人负责，分工包干，及时清扫；场所内设施布局应符合要求，垃圾和废弃物应有密闭容器存放。确保工作环境三无：无鼠、无蝇、无尘。

57、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；

58、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；

59、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；

60、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展5）

——最新学校食堂管理制度 50句菁华

1、询问食堂工作人员有否痢疾和其他有碍食品卫生的疾病；

2、患有凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不得在食品加工操作时进行，实施时对各种食品应有保护措施。

4、采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

5、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；

6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器洗刷槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；

7、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强员工防投毒意识；

8、由张民生维持现场秩序并接待有关人员。

9、定型包装食品按类别品种上架，堆放整齐，食品与非食品不得混放、

10、蒸饭板，消毒箱，淘萝卜，蒸饭工作台，水池等用品整洁

11、熟食板，餐具每餐消毒(30分钟以上)，保持地面清洁

12、开始工作前，上厕所后，处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动，操作期间应经常洗手、制度执行责任人：后勤处

13、食堂人员上岗前必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽、

14、食堂人员必须是健康，无传染病者，每年按照防疫部门要求进行定期体检，取得健康证后方能上岗、

15、不断改善服务态度，虚心听取就餐人员意见，努力提高服务质量，改进食堂工作。

16、健全食堂人员年度、学期考核制度，做到有奖罚。

17、上班穿好工作服后，在行政办公室签到。

18、上班时坚守工作岗位，不脱岗、不串岗、不做与工作无关的事，如下棋、打牌、打毛衣，不得带亲戚朋友到工作间玩耍、聊天、哼唱歌曲。

19、做好每日清洁工作厨台、橱柜下内侧、厨房死角，特别注意清扫，防止残留食物腐蚀，

20、食物在工作台上操作加工，将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持清洁、卫生。

21、不得出售腐败变质的菜品和食品。

22、验收完毕，后勤负责人开签单验收，并留一份存档。采购员根据手续齐全的凭证到财务室报帐。

23、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报*法。

24、厨房内用具以旧换新，办理相关手续，收回原有用具。

25、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向领导报告审查批准。

26、严禁厨工替代他人签卡，严格考勤。

27、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生整洁。

28、迟到、早退按旷工一天处理。

29、厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5元，责任人处罚10元。

30、工作态度不端正，因自身情绪造成菜质不符合要求或耽误师生用饭者处罚20元，造成师生严重投诉者，处罚50元。

31、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚50—100元。

32、累计扣款达500元以上者劝退

33、食堂工作人员必须全心全意为教育、教学服务、为师生服务。自觉遵守校纪校规和食堂规章制度，尽心尽职为食堂做好各项工作。

34、每一天检查食堂内水、电、燃油的使用情景，及时维护相关设备，下班前切断所有水、电、燃油的供应。

35、长假期间做到有人值班、巡视。

36、按时用膳，无特殊情景不得提前或推迟。如要提前或推迟的，必须由有关部门事先通知食堂。

37、爱护餐厅设备，禁止踩踏座椅或把脚放在座椅上。不随便玩弄卖饭卡机，饭卡丢失应及时向总务处挂失，拾到别人的饭卡及时交到总务处。

38、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等。

39、用非食用原料加工的。

40、超过保存期限的。

41、为防病等特殊需要，*卫生行政部门或者省市人民*专门规定禁止出售的。

42、违反教育部、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定第十二条规定之规定的。

43、因管理不善，造成食物变质、变味及非正常损耗的。

44、销售直接入口食品时，不得用手直接抓取食品，必须使用清洁的销售工具。

45、操作时不对着食品打喷嚏、咳嗽、吸烟和其他污染食品的不卫生动作。

46、建立主管校长负责的各级岗位责任明确的岗位责任网络图。

47、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服；勤换工作服。

48、食堂职工要不断提高业务技能，做到饭菜可口，色香味俱佳。

49、食堂职工要服从司务长工作安排，按时上下班。必须穿工作服、佩证上岗，上班时间不吸烟，不干私活。

50、仓库内物品堆放整齐，物品不得霉烂变质，无故造成损失的，保管员负责赔偿。严格入库出库手续，仓库不得出售食品。

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展6）

——学校食堂管理制度 40句菁华

1、不求进步，不按工作程序操作、自作主张

2、食堂内外卫生天天打扫，餐具及锅、灶台、红（白）案板、蒸笼、菜盆（桶）、蒸饭箱、盐水缸、海椒缸、冰柜、地板等，每天每餐保持整洁有序。

3、按规程和要求操作，杜绝安全事故的发生，随时排查安全隐患，实行安全报告制度，24小时监控制度。

4、食堂工作辛苦，必须讲求整体性，它需要分工，更需要合作，每个员工要自觉主动，服从分配，不要偷懒偷闲。

5、进菜、售菜价格公开，成本核算正确。每日凭原始进料单进帐，日结日清。

6、严格执行《食品卫生法》和饮食卫生五四制保持厨房、饭厅及周围环境整洁，物品摆放有序、定位，讲究个人卫生，上班时间必须穿戴工作衣帽。

7、自觉接受校长、总务处的领导和监督。

8、上班后要首先检查安全防范设施，发现异常及时向校长室汇报。同时，仔细检查食品原料、餐具、工用具是否受到污染。

9、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官状况异常，可能对人体健康有害的。

10、含有毒、有害物质或已被有毒，有害物质污染，可能对人体健康有害的。

11、容器包装污秽不洁，严重破损或者运输工具不洁造成污染的。

12、掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

13、用非食用原料加工的。

14、超过保存期限的。

15、食品验收把关不严，造成危害或经济损失的。

16、积极配合有关部门进行事故的调查和处理。

17、加工食品必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染。

18、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡，浸泡时间为15—30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。

19、厨房管理人员下班时，应家查各功能区域的卫生状况，并做好记录。

20、留样负责人员做好每天的留样记录，一次检查不留样罚5元。

21、成品（食物）存放实行“四隔离”：

22、用（食）具实行“四过关”：

23、工作时间需穿整洁、大方、得体的工作服，围裙、工作帽，男员工不可留长发。

24、厨房为生产重地，没有经管理人员同意，严禁非工作人员进入，具体由厨工组长负责执行。

25、禁止购买、使用、存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂。不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。要从正规渠道采购食品，相对固定采购商店，认真执行购物索证制度。

26、不制作冷荤食品。肉类、蛋白食品要留样48小时。

27、煮饭起火时灶间不离人，烧火燃料器具存放要远离厨房。禁止使用电炉煮饭、烧开水、取暖。

28、食堂内环境应保持清洁和良好状况，墙壁、天花板无脱落、无霉变，地面无积水、无杂物，室内蝇密度不超标。

29、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

30、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。

31、从事食品生产经营人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩带或随身携带健康证；

32、遵守劳动纪律，按时上下班，按时供应学生、教职工饭菜。

33、食堂工作人员带戒指、项链等违规饰品，要求在工作前脱下；

34、采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。

35、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗干净后，用专用案板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；

36、根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板、专用刀根据食谱要求切割装入专用容器备用；

37、厨房内除本单位工作人员外（食堂人员），任何人不能随意进入，工作人员离开时要锁门；

38、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人员及主管人员责任。

39、杀虫剂、杀鼠剂及其他有毒有害物品存放，应有固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标识，并有专人保管。

40、使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行。宜选择具备资质的有害动物防治机构进行除虫灭害。

学校食堂宣传口号 40句菁华（扩展7）

——学校食堂食品安全管理制度 40句菁华

1、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。

2、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。

3、建立员工培训档案资料，包括培训时间、地点、内容、对象、授课人员和考试或考核资料等。

4、员工熟悉岗位卫生制度，经常抽查员工的卫生知识知晓情况，并作为考核、续聘员工的条件之一。

5、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。

6、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。

7、加强门卫值班巡查，严防食堂失窃等事件的发生。

8、食堂的所有设备必须按规范操作，注意用电、用气安全，杜绝各种人为事故的发生。食堂工作人员进出食堂、仓库、餐厅时必须及时关门。

9、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。

10、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

11、购菜要新鲜，食品要在保质期内，严禁有变质饭菜上桌，严防食物中毒。

12、厨房内要经常灭鼠除蝇，防止发生传染病。

13、炒菜油放置要远离火源，确保灶门关闭；煤渣出炉后不得立即倒入垃圾堆，要先灭火降温，以免发生火灾。

14、下班离开食堂前必须关闭各处电源（冰箱除外）检查各处阀门，收拾好各种器具。

15、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

16、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

17、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

18、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。

19、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

20、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的`门与窗均不得面对厕所。

21、加强业务培训，提高烹饪技术。

22、在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳、打闹。

23、就餐前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。

24、搞好防火、防盗、防食物中毒和人身安全工作。食堂内不准存放易燃易爆物品和有毒有害药品。免费汤桶、汤盆要加盖加锁或有专人严加看管，防止投毒事件的发生。

25、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。

26、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。

27、食堂周围25米内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。

28、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、*滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。

29、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐;

30、食堂不得采购、贮存亚硝酸盐，烹饪食品时不得使用亚硝酸盐;

31、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;

32、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效;

33、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作;

34、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证;

35、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;

36、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;

37、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识;

38、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查;

39、餐厅服务人员出外办事，入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手;

40、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间;