酒店业管理制度 40句菁华

1、员工对直属上司答复不满意时，能够越级向上一级领导反映。

2、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

3、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。

4、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

5、工作时间内持续安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

6、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

7、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。

8、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。

9、报销及付款

10、向主管呈报调查表，汇报询价情况，经审核后确定最佳采购方案；

11、按酒店及本部门制定的工作程序，完成现货采购和期货采购；

12、货物验收后，将货物送仓库验收、入库，办理相关的入库手续。

13、仓库补仓物品的采购工作流程：

14、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。

15、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。

16、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处理，直至除名。

17、部门预算工作小组：由各部门有关人员组成。

18、非经营性费用预算。是指由公司业主承担的非经营性支出预算，由财务会计部在上级公司和公司业主的指导下编制。它主要包括固定资产折旧，房产税，财产保险，无形资产，大修理准备摊销，贷款利息支出等各项支出预算。

19、财务预算。是指公司在计划期内反映的有关预计现金收支，经营成果和财务状况的预算，由计划财务部编制。它主要包括预计现金流量表，预计损益表和预计资产负债表，亦称总预算。

20、上级公司和公司业主召开公司总经理、财务总监会议，提出下年度的经营目标(GOP前)，明确公司的经营方针、计划及设想。

21、市场开发部根据市场预测及经营目标会同各营业部门编制

22、各有关部门根据项目预算编制专业预算和部门预算报公司预算工作小组。

23、固定预算。按以前年度的会计数据为依据而编制预算的方法。这种方法以外推法将过去的支出趋势(或上年支出额)延伸至下一年度，只是在编制时将数据酌情予以增加，以适应物价上涨而引起的人工成本和原材料成本的提高。这种编制方法是假设上年的每项支出均为必要，在下一年度中仍有继续进行的必要，且较别的新计划或新方案更为适合，是实现经营目标和任务所必不可少的，因此具有很大的不合理性。

24、零基预算。以零为基数的计划编制方法。这种方法在每个预算年度开始时，将所有还在进行的管理活动都看作重新开始，即以零为基础，根据经营目标，重新排出各项管理活动的优先次序，以最必不可少的业务量及因此而发生的费用作为第一增量，然后，根据业务的轻重缓急依次提出第二、第三......增量，各基层部门就其业务范围拟出各增量后，逐级上报，统筹安排，综合*衡，确定先后次序，最后编制出饭店的预算。

25、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。

26、凡领用物品，根据规定须提前作计划报库管，库管员将报来的计划按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。

27、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；财务一份，凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。

28、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。

29、所有人员住进和迁出，均需向行政部申请，并在行政部办理钥匙、用具交接手续。离职人员需在离职日起三天内搬出宿舍后方可结算薪资。

30、室内设施用具统一规划，损坏公物需按价赔偿。

31、个人棉被起床后须叠齐，保持床铺整洁干净，严禁在宿舍内饲养宠物。

32、严禁在宿舍内赌博、酗酒、打架及其他不良行为。

33、集体宿舍是公共场所，禁止存放贵重物品，手机、现金等物品请随身携带。

34、严禁偷用偷盗他人财物，被发现者将送至*机关处理。

35、废旧报纸、杂志、纸张处理办法：可定期与不定期进行处理。如处理此类废旧物品较少时，可直接放置在办公区垃圾箱内，由客房部PA收送至垃圾房;如此类物品较多时，则由部门自行送至垃圾房。

36、其它废品处理办法：由部门每日送至垃圾房内，不得留存。

37、酒店根据各包房按固定数量将所有布草分配到每个包房;

38、楼层有指定的布草管理员管理该楼层的布草，并对布草的数量及洗涤质量负责，如有遗失，先追究该楼层布草管理员的责任。

39、脏布草回收袋装好，不可直接堆放在地上。

40、清点脏布草时应避开客人的视线，用垫布垫好，不可直接在走廊清点脏布草。

酒店业管理制度 40句菁华扩展阅读

酒店业管理制度 40句菁华（扩展1）

——餐饮业管理制度 60句菁华

1、存货的采购必须以审核有效的申购单购货。（严格按照申购单的质量，等级、数量、品名购买）

2、存货验收人员以质检人员、库管人员、加工车间负责人（或实物负责人）。

3、验收时应注意验收货物的名称、型号、规格、数量、质量标准、金额。

4、原材料应制定存放数量标准（最高储备、最低储备等），以便销售和资金管理。低值易耗品的管理：部门负责人要把每件物品落实到人头（岗位），同时保管要建立部门区域物资卡片。

5、存货应按要求分类，分区域摆放，并且标上存放标签，如有堆放，应摆放整齐，以便点数管理。

6、成品菜回收菜（需二次加工的）严格以先进先出的准则，每日对菜品质量进行检验，严格按照成品菜摆放规则摆放（新、陈摆放规则等）。

7、所有存货均建立存货明细账。

8、年末财产管理员要编制低值易耗品部门分布表。

9、编写盘点报告，如有溢余（短缺）应填写报告书，经总经理签署处理意见后作为财务账务处理依据。

10、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案。

11、发生重伤及死亡事故，应迅速查看现场，及时准确地向总经理报告。同时组织事故调查，确定事故责任，提出对事故责任者的处理意见。

12、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策，法规，标准和开展安全工作的情况，定期研究分析本单位伤亡事故，职业危害，突发事件及重大隐患，提出改进安全工作的意见。

13、了解现场安全情况，定期进行安全检查，提出整改意见，督促有关部门及时解决不安全隐患，制止违章指挥，违章作业和违反劳动纪律的行为。

14、组织安全生产竞赛，总结，推广安全生产经验，树立安全生产典型。

15、做好各类人员（包括职业病患者）的健康检查工作，发现情况，及时调离。

16、参与伤亡事故的调查和处理，执行对事故责任者的处理与处罚。在规定期间内不予晋级和提职

17、每日检查设备设施的运行情况是否完好，并及时做好检查记录。

18、认真执行本单位的各项安全生产管理制度，开展经常性的安全生产教育活动。

19、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；

20、视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。

21、分组讨论：围绕某个安全主题组织受训人员进行分组讨论，集思广益，并对讨论结果进行陈述和点评。

22、涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据餐饮业安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。

23、新入店员工必须接受三级安全教育培训，经培训考核合格后，方可分配上岗工作。

24、大厦监控中心操作人员应持证上岗，熟练掌握设备性能及操作规程

25、大厦监控中心每季度对排烟阀、排烟口及控制线路检查一次并做好记录

26、购臵劳动防护用品的费用，在“公务费”中的“杂项费用”中列支。

27、建立总公司与各店的分级采购制度，重要的施工机具必须由店统一采购；

28、与各部门经理签定安全生产责任书。

29、处罚

30、个人行为的处罚

31、各部门对安全员的工作要高度重视，充分发挥其职能作用，并给予学习和训练的时间保证。

32、厨吧每日营业前后落实检查燃气、电器等是否有故障

33、对确定公司容易发生事故隐患的部门、部位和设备设施，要加强管理力度，明确分管责任人，并落实到位

34、建立安全生产事故追究制度，公司各级安全负责人不得以任何原因不进行容易发生事故隐患的部门、部位及设施设备的排查，如因此造成事故，将追究响应领导人责任，并按公司相关规章制度给与处罚，造成重大损失的将按法律追究其法律责任

35、安装氧气表的顺序如下：

36、绞肉完毕先切断电源，并且做好绞肉机内外的清洁卫生工作，以防交叉污染。

37、高空作业各班次，应做到人走场清，消除一切不安全因素；

38、为加强用火区域的安全管理，防止在用火期间发生火灾，特制定本制度。

39、动火单位在向保卫部申请动火前，施工单位和建设单位主管安全的人员，要到用火现场查看，落实安全措施后去申请动火，动火期间指定专人负责施工现场的消防安全管理工作。

40、电气焊操作人员必须持有正式焊工证，动火前要准备好灭火器和水，灭火器不少于2具。

41、用火申请登记表，动火证只限一个地点，规定时间内使用，变更地点和超过规定时间动火证无效。

42、拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；

43、建立消防档案，确定本单位的消防安全重点部位，设置消防安全标识；

44、组织实施防火巡查、检查和火灾隐患排查整改工作；

45、管理专职消防队或志愿消防队，组织开展日常业务训练和初起火灾扑救；

46、确保自身的经营活动不更改或占用经营场所的*面布置、疏散通道和疏散路线，不妨碍疏散设施及其他消防设施的使用；

47、凡具有调薪资格者，应于10月31日前将材料送人事部审核，并于12月31日前根据个人考绩给予定期的调薪；定期调薪以每年调整一次为原则；

48、定期奖金的计算期间每年分两次在6月及12月分别支付给在职员工；

49、出勤比率的'计算根据下列公式：

50、需要冷藏制品，要在自然放凉后在冷藏。

51、肉类清洗后无血、毛、污、鱼类洗后无鳞、鳃、内脏。

52、各部门存在火灾隐患要在规定的期限内整改，整改完毕后在检查记录上填写整改情况，由部门负责人签字后报保卫部门，由保卫部门安排人员进行复查。

53、营业期间的防火巡查每二小时进行一次，营业结束时对营业现场全面进行清查，消除遗留火种，并加强夜间防火巡查。

54、巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情况；室内消火栓、水带、水枪完好在位情况；消火栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况；火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；防排烟风口完好情况；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。

55、防火巡查在巡查时应佩戴统一制作的上岗证。

56、不准随便动用火灾区域报警器、手动报警按钮、消防插孔电话、自动喷水灭火报警阀、防火卷帘手动开关等，发现损坏要及时报告。

57、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。

58、做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。

59、就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。

60、头发;头发整齐，清洁，不可染色，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳。后不及衣领。长发刘海不过眉。过肩要扎起(使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后)，整齐扎于头巾内，不得使用夸张耀眼的发夹。

酒店业管理制度 40句菁华（扩展2）

——酒店管理制度 50句菁华

1、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。4分

2、对客人不礼貌或与客人争吵。

3、人员与车辆出酒店时按规定进行检查，拒绝检查不得出酒店。

4、室外公共区域应随时保持干净整洁。

5、凡非因工作原因（下同），超过规定上班时间10分钟签到后没有按规定到达指定工作岗位者，即视为迟到；提前10分钟以上签退下班，视为早退。

6、更期表确认提交后，员工如需换/调班或请假必须填写《假期申请表》进行申请，内容务必真实，并应服从酒店的统筹安排。

7、上班迟到；

8、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

9、旅游部：客源计划、营业计划、利润计划和费用计划等；

10、洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物;

11、1.5未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。

12、3人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。

13、寝室财物人为造成损失的照价赔偿，物品自然老化报上级予以更换;

14、出发前检查仪表是否整洁，销售物品是否齐备。

15、每日班前检查服务员的仪表、仪容;

16、抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水*和思想作风;

17、负责将执台服务员开出的饭菜订单传送到厨房;

18、在管事领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生;

19、服从安排，遵守各项管理制度;

20、餐前餐厅摆台及桌椅检查：

21、服务边柜干净，边柜上铺有干净的台布;

22、检查宴会预定摆台：

23、鲜花新鲜，插制美观;

24、点菜单顺序为：凉菜、热菜、面食、甜食、水果;

25、客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人;

26、临时物品的采购申请：临时采购物品必须是在营业部门运行过程中的某些突发需求（包括客人的某些需求和酒店本身产生的突发需求，例：工程维修配件等）部门申请人详细填写申购单，注明所需采购物品的名称、规格、数量等

27、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。

28、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。如误收由收银全额赔偿。

29、严禁私自开房。

30、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

31、负责与客房部门联系，对违反客房须知的宾客进行有效地劝说制止，重大问题报上级领导。

32、全面负责餐饮部的经营管理工作，向上对副总经理和总经理负责，直接下属为副经理和行政总厨。认真组织市场考察，精心进行经营设计和广告宣传策划，准确进行市场定位。

33、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，

34、生意靠跑（出外促销）回来，效益靠干出来。

35、社会主义制度下的现代化酒店既要管人，也要育人。

36、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报告。

37、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。

38、工龄计算：

39、2.2.3 女员工特殊假期:产前检查假，怀孕女员工应医务部门的要求，需要进行产前检查的，可以申请产前检查假。

40、因特殊情况不能提前申请的，应当以电话等形式通知审批权人，获得批准后方能休假，并且应在事中或事后5天内补办请假审批手续，否则视为旷工。如有员工因工作需要，实际休假日期及天数与申请之内容不符，应及时通知人力资源部作变更，逾期不予补休。

41、将每日销售报表及酒水单交于财务人员

42、无事时必须按员工手册所要求的站姿站在吧台内，不得与同事之间闲聊。

43、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

44、严禁浪费公司资源及清洁用品。

45、认真地进行交接班工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

46、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

47、工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。

48、保洁服务不到位，客人投诉卫生条件差者扣30分。

49、从没有出现迟到、早退者，奖30分。

50、工作时间不得无故窜岗 擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

酒店业管理制度 40句菁华（扩展3）

——餐饮业管理制度 50句菁华

1、原材料应制定存放数量标准（最高储备、最低储备等），以便销售和资金管理。低值易耗品的管理：部门负责人要把每件物品落实到人头（岗位），同时保管要建立部门区域物资卡片。

2、所有存货收发登记明细账均有相关合法手续为依据。

3、存货明细账采用活页三栏式材料明细账，应对明细账标明页码，不得撕毁和涂改。

4、盘点时应注意：实物与实物卡的核对。

5、协助总经理领导本单位的安全生产工作，对分管的安全工作负直接领导责任，具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作。

6、定期组织开展各种形式的安全检查，发现重大隐患，立即报告总经理，按照总经理的指示，及时采取有效措施消除隐患，确保安全；

7、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作，发现不符合安全规定的有权要求解决，否则，有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产。

8、负责伤亡事故统计，分析，参加事故调查，对事故的责任者提出处理意见。

9、经常对职工进行消防安全教育，组织，指导，督促义务消防员，危险化学品保管员和要害部门人员的消防知识训练和消防安全技术考核。

10、组织消防安全检查，督促有关部门对重大火灾隐患进行整改。

11、确保机器设备的安全防护装臵齐全、灵敏、可靠。

12、做好新员工的上岗前体检与调离职工的离岗体检，分配工作时注意禁忌症

13、做好工伤职工的评审、鉴定与保险工作

14、认真开展新职工上岗前的班组安全教育，在新职工独立操作前，指定专人负责带领。

15、经常检查工作区域中的各种不安全隐患，发现问题及时解决。对不能根本解决的问题，要采取可靠的临时措施，并及时上报。

16、发生轻伤事故要立即上报，并本着“四不放过”原则进行处理。

17、遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程。

18、营业期间，安全出口和疏散通道禁止上锁和占用，消火栓、灭火器、疏散指示标志等严禁遮挡。

19、安全生产教育和培训工作是餐饮业安全生产管理工作中一项十分重要的内容，也是提高全体员工安全素质的一个重要环节和手段，各级管理人员应予以高度重视，常抓不懈。

20、视听教学：利用多媒体、音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。

21、案例分析：通过对餐饮业以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因、查找根源、传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。

22、培训考核时间：不少于半年一次。

23、涉及安全生产教育和培训的相关部门，应根据餐饮业安全生产办公室的培训计划和授课要求，安排授课人员到场实施相关内容的安全生产教育和培训，并负责出题考核及阅卷登分工作。对授课质量差、反馈效果不佳的授课人员，安全生产办公室有权要求相关部门予以调整，相关部门应给予积极配合。

24、有关安全生产教育和培训经费的计划、安排及使用，《依据北京市安全生产条例》规定，参照餐饮业培训经费管理办法执行。

25、安全生产教育和培训制度是本单位安全生产责任制附件之一，解释权在本单位安全生产领导小组。

26、疏散指示灯（标志）、应急照明设施不得随意改动位臵或擅自摘除

27、计划投入。根据国家有关劳动防护用品配发标准、，制定劳动防护用品采购计划和所需经费。

28、处罚

29、各部门安全领导小组安全例会每周召开一次。由安全领导小组组长召集、主持，也可根据情况班前或班后会召开。

30、落实每周安全检查、每两小时巡查制度，认真做好记录

31、操作前和作业后必须清理现场，防止火灾发生。

32、操作中如发现异常情况，首先切断电源经机修人员修理后，方可使用。

33、高空作业完工后，清理施工现场，安全器械做好保养维护工作后交回仓库。

34、动火期间必须设定看火人，看火人要时刻密切监视焊花溅落的区域，发现火险立即处理。

35、确保自身的经营活动不更改或占用经营场所的*面布置、疏散通道和疏散路线，不妨碍疏散设施及其他消防设施的使用；

36、主动接受消防安全宣传教育培训，遵守消防安全管理制度和操作规程；熟悉本工作场所消防设施、器材及安全出口的位置，参加单位灭火和应急疏散预案演练；

37、计时制：依员工工作时间来决定其支付标准，不上班则不支付薪金；

38、活禽宰杀放血完全，去净羽毛、内脏、爪等。

39、食品盛放容器用后冲洗干净，荤素食品分开使用。

40、加工结束后将地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷干净。

41、单位实行定期防火检查制度，每月的最后一个周进行防火检查，防火检查由消防安全管理人组织，各部门负责人参加，保卫部负责通知，并做好防火检查记录。春节、元旦、“五一”“十一”等重要节假日的防火检查由消防安全责任人负责组织。

42、巡查的内容包括：用火、用电有无违章情况；安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；室外消火栓、水泵接合器完好情况；室内消火栓、水带、水枪完好在位情况；消火栓、喷淋管道阀门开启情况；消防水池、高位水箱水位情况；消防水泵等供水设备完好情况；湿式报警阀、末端试水装置完好、压力指示情况；火灾探测器、手动报警按钮、电话插孔、喷头在位、是否被遮挡情况；灭火器在位、完好情况；应急广播系统扬声器完好在位情况；防排烟风口完好情况；常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；消防安全重点部位的人员在岗情况；其他消防安全情况。

43、每日营业结束，各柜组人员负责打扫卫生，清除可能遗留的火种。

44、保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

45、应急照明灯具、疏散指示标志按定期进行测试检查，确保完好有效。

46、员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员按公司制定的培训教材培训。

47、管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥。协调。督导和策划能力。

48、耳饰;只可戴小耳环(无坠)。颜色清淡。

49、鞋;穿着公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。

50、袜子;袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。

酒店业管理制度 40句菁华（扩展4）

——公寓管理制度 40句菁华

1、住宿人员必须遵守公寓相关管理规定，服从公寓中心的安排和管理，配合公寓中心的安全检查等工作。

2、住宿人员须爱护公寓内公共设施设备，如有人为因素损坏设施，将由当事人照价赔偿。

3、住宿人员不得以任何理由私自带校外人员进入教师公寓，不得将床位转借或转租他人使用、不得擅自调换房间，不得随意占用他人床位。

4、严禁在公寓内酗酒滋事、大声喧哗，不得影响他人休息和学习。

5、住宿人员有违反上述规定的，公寓中心将根据情节进行劝说、教育或通报学院、部门，直至取消住宿资格。

6、不准携带汽油、煤气瓶、煤油等危险化学品和易燃易爆物品入舍；

7、不准损坏灭火器和消防设施。

8、入住管理制度

9、在规定的上课期间，楼长要逐个对宿舍进行检查登记，每日将宿舍安全卫生情况登记上报；

10、宿舍内除学生个人用品、换洗衣物、洗漱用具、书籍文具外，其它财物分别存入银行和公寓行李寄存室。

11、学生宿舍每天产生的垃圾由值日生投入到公寓洗漱间的垃圾桶内，不得将垃圾堆放在走廊、卫生间或扔向楼下。

12、在楼内、宿舍中有异常情况，并感觉有可能威胁自己或他人人身安全、财产安全的。例如：宿舍内私藏管制刀具，室内存放易燃、易爆、易腐蚀等违禁物品。

13、有学生在宿舍及楼道内私拉乱接电线、网线，有偷电、破坏电气、消防等公共设施行为的。

14、收缴动物：

15、处理物品：

16、日常管理制度

17、宿舍安全管理

18、乘坐电梯要服从生活老师的安排，自觉列队等候，出入电梯不拥挤，不乱按电梯操作部位，电梯出现故障不惊慌，使用求救电话呼救；

19、须干洗的衣物由生活老师统一收齐送洗衣中心，其他衣物自己动手洗（小学 1——3年级的学生由生活老师协助）；

20、保持公共场所的卫生清洁，严禁向公共场所（楼道、楼梯口、窗外等处）乱扔垃圾。走道、走廊等公共场所禁止堆放杂物、摆放灶具或做饭。

21、各楼层负责人要管辖好楼层的安全、卫生工作，安排好每天的卫生值日。

22、同志之间要相敬互助，和睦相处，提高防盗防火和自我保护意识，发现异常

23、正确操作和使用设施设备，无因操作使用不当而导致安全事故发生。

24、定期对公寓内的消防设施设备、共用电器进行巡视、检修，保证楼内消防设施设备、共用电器完好，消防设施设备设置明显的提示标志。

25、制定紧急突发事件处置预案，进行培训和演练；积极配合*机关等部门处理安防事件，作好公寓综合治理。

26、公寓内严禁违规使用高负荷大功率电器、动用明火、私拉乱改用电线路或插座；严禁随意动用消防设施设备。

27、24小时受理报修，一般情况下10分钟内维修人员到场，维修及时率100%。紧急情况随叫随到，确因特殊情况不能及时到场处理的，应向保修人说明情况，做好解释工作，并尽快安排处理。维修结束后，将地面清理干净，物品归位，经用户签字确认方可离去。维修满意率100%。

28、认真、全面、详细、准确地登记来访、住宿和公寓居住人员的基本情况，并备存登记资料，以便提供服务和查询。

29、经常检查学生宿舍家具、水、电、暖等设施完好情况，及时关闭水龙头、电灯，节约用水、用电，发现失灵、损坏的设施及时通知有关人员，小的维修做到及时，大的维修要及时向公寓管理与服务中心办公室反映，并协助及时解决处理。

30、每月对本区各楼范围内值班员、清洁员的工作进行监督检查考勤、评估，并上报公寓管理与服务中心办公室，各楼值班记录本每月交旧领新。

31、在安置公寓房床位时，必须住满规定人数方可重开一间。不允许少安人数。

32、组长：纪检组长1名/楼；卫生组长1名/楼；楼务组长1名/楼

33、所有人员必须符合我校对勤工助学人员所规定的各项条件；

34、所有人员必须通过学校统一审核，由公寓中心各公寓楼负责聘用；

35、检查时间固定为每周日晚11：00~11:30，宿舍检测人员由学生会宿管部干部、干事以及各班班长组成；检查对象为化生学院09级和10级全部宿舍；

36、在宿舍区内发现可疑的人和事，学生都有义务报告公寓管理人员或学校有关部门，并要机智地控制可疑人员。

37、学生要严格遵守寝室秩序及安全管理规定。不得擅自在寝室留客住宿；严禁在寝室内大声喧哗、打架斗殴、赌博酗酒、打麻将、打扑克；严禁在寝室楼道上停放自行车或放置其他物品；严禁在寝室内和阳台上打球、踢球和攀跃阳台。

38、节约用水、用电，爱护公物，发现安全隐患及时按程序报告。学生离开宿舍时要关好门窗、锁门。现金要存银行，贵重物品要妥善保管；发现失盗案件，保护好现场，并及时跟值班室、学生宿舍管理科和安全保卫部门联系。

39、严禁在宿舍楼内自炊、私拉电线、使用多功率插座；严禁使用电炉子、热水器、电热杯等大功率电器。

40、对维护学生寝室公共秩序及安全做出贡献者，学校给予表彰奖励。

酒店业管理制度 40句菁华（扩展5）

——物业安全管理制度 40句菁华

1、欠费六个月以上或拒缴物业服务费用的，业主委员会在小区内显著位置公布欠缴情况。

2、欠费总金额过高时，业主委员会授权物业服务人员依法通过诉讼途径解决。

3、劳动用工制度：包括用工原则、员工聘用制度、劳动合同制度、工时制度和干部任免制度等。

4、各部门经理的主要职责是：

5、业主回访制度：

6、门卫制度：

7、保洁人员需每日全面、细致的对卫生区域进行打扫、除尘。卫生区域包括：大厦(休闲区)、小楼(办公室、走廊、卫生间、玻璃、百叶窗、暖气片等)卫生。其中玻璃、暖气片、百叶窗，每月擦拭两次。

8、休息日为周六(每月休二天)。

9、物业保洁员每天工作时间为：上午8：00―12：30下午14：00---18：30。

10、爱惜工作用具及公司办公用品。如有工作用具损坏，可以旧换新。

11、卫生管理人员(包括打扫卫生，打扫公共厕所人员)工作不负责任，造成脏、乱、差的每查出一次罚款100元。

12、本物业保洁员管理制度解释权由人力资源部负责。

13、不得在楼道内乱堆、乱放物品。

14、不得在公共路途等公共运用部位违章私搭乱建。

15、轿厢内须张挂“电梯服务标准”、和“乘梯须知”;

16、按计划进行大、中修，并提前2天通知管理服务中心，经同意方可实施。

17、维修、保养电梯时应在电梯基站张贴或挂立告示牌，并做好安全防护措施。

18、负责所管辖设备的检修、维护保养、消除缺陷和事故处理。制止乱扯线路及浪费电能现象。

19、严格遵守公司各项规章制度。

20、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。

21、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或采取有效措施，控制事态发展，必要时积极协助专业人员排除故障。

22、认真完成上级领导临时交办的其他任务。

23、办公室内的花草植物要定期浇水，并保持花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。

24、每日不定时喷洒空气清新剂，减轻厕所内异味。

25、1各类车辆日常调度使用：

26、2出现如下情况，所有车辆均可由办公室紧急调用，手续使用后补办：

27、3.车辆的日常保养

28、3.9行车记录：服务用车每周由司机填写行车记录，并由使用人员签字确认，否则财务不得报销相关出差费用。

29、4车辆的维修管理：一般情况下，维修的车辆由司机提出申请，报公司领导批准后，由办公室统一安排维修。车辆在路途中出现故障需维修者，由司机电话告之办公室，同意后方可维修，车辆回公司后补办手续。

30、6.1包干管理：按国家规费（年审费、养路费、保险费）、加油费、维修保养费、等涉及车辆的全部费用实行包干使用。公司先行支付，年底核算费用情况。

31、6.1.1单车全年费用若超过包干金额，则超过部分由使用人负担，从年终奖金中一次性扣除。

32、负责三楼空闲办公室(4间)清扫保洁。

33、保洁员上岗期间保持个人仪容仪表及个人卫生，维护公司良好形象;不大声喧哗，严禁与公司同事闲聊，工作期间不影响员工正常工作;穿工装上岗，保持工装整洁、干净，工装每周涤一次;不浓妆艳抹及佩带不适宜的饰物;不留长指甲;不穿拖鞋上岗。

34、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

35、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

36、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。

37、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

38、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

39、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

40、8每周检查消防泵、喷淋泵以及供水管线，保证各类消防水泵能在任意时间随时启动；各阀门处于常开或常闭状态，标识清晰准确。止回阀、管线、泵体无泄漏。

酒店业管理制度 40句菁华（扩展6）

——请假管理制度 40句菁华

1、由当事人提供工伤事故的经过报告;

2、经有关部门鉴定工伤致残等级的，必须出具有效鉴定伤残等级证明。

3、累计工作满1年不满20xx年的员工，请病假累计2个月以上的;

4、年休假在1个年度内可以集中安排，也可以分段安排，不跨年度安排，年休假工资照发。单位确因工作需要不能安排员工休年假的，经员工本人同意，可以不安排员工休年假。对员工应休年休假未休的天数工资按国家标准执行。

5、、在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的;

6、、在上下班途中，受到机动车事故伤害的;

7、每月员工考勤将以考勤机打卡为准，员工应自觉遵守考勤规定，按时出勤，不准迟到早退；

8、公司原则上不提倡加班，工作绩效以结果导向为原则（即以工作结果完成为标准），若指定工作未完成，则不属于加班；

9、有周六周日加班（整时数）的，可申请调休；

10、当年度未修完的调休，可在次年三月底前修完；

11、3、公司可视生产、工作需要，安排员工休年休假；

12、5、因为工作需要未休假，由用人主管签核，人力资源部审查通过后依法办理补薪作业；

13、员工因故不能正常出勤者，应事先办理请假手续（如遇急病可以事后补假条）。未经请假核准而擅自缺勤者，视为旷工；

14、病假必须有正规医院开具的有效病假证明；

15、病假期间，公司按照国家规定发放工资，连续工龄一年以上，年休病假天数在15天/年内的，工资发放基数为月基本工资的70%；

16、连续请假5天以上一周以下者，需要提前一周申请；

17、休产假须提供医院证明；

18、凡不符合国家计划生育规定情况的，一律按照事假处理，所有费用自理。

19、婚假、产假、丧假的福利规定不适用于试用期员工。

20、员工有事请假超过1个小时以上不足半天的按半天处理，且不享受当日午餐补助．

21、所有员工在辞职时必须提前十五天写出书面申请，交由主管领导进行审批。

22、在未交接清前，公司暂不做工资结算；未提出辞职申请而自行不来公司上班者，七天内按旷工处理，超过七天按劳动用工合同约定条款处理。

23、请假程序

24、、事假

25、、工伤假

26、、丧假

27、公出

28、、外出时间不到半天的，可自行登记，外出时间超过半天的，需让部门经理同时签字，如因私自外出而未登记或告知部门经理的，一律按旷工处理。

29、1目的

30、2适用范围

31、3.4员工的考勤情况将作为考核员工工作表现和对员工进行奖惩的重要依据。员工考勤记录保存年限不低于两年。

32、3工作时间

33、外出管理

34、1因工作需要加班的，须由本人通过OA系统提出加班申请，经部门经理审批，人力资源初审，分管领导审核同意后方可认定为加班，特殊情况下的临时性加班，应提前向主管领导电话报备并在上班后半个工作日内补齐相关手续。

35、2加班时间的统计

36、2.2每月22日前部门将汇总数据上报总经办，由总经办负责统计、复核。

37、4.2.1特殊情况下无法安排补休的，公司支付加班费，支付标准按国家法律法规执行。

38、假期管理

39、2.2事假时间最小统计单位为1小时，当天请事假1小时以上3小时以内按半天计。

40、2.3员工一年内累计事假不得超过20个工作日。超过20个工作日的，按旷工计算。