教室卫生制度 50句菁华

1、权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯;

2、相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。

3、桌洞内的物品摆放整齐，废弃物要及时清理。

4、桌面上学习用品用后要及时整理，整齐放置在课桌的统一位置。

5、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。

6、擦黑板的同学，要使黑板及黑板槽擦干净,并将讲台收拾整齐,擦干净。

7、每一位同学应注意保持室内卫生,不要随意丢杂物,若发现随意丢杂物的同学,我们将进行一定的惩罚,如罚倒垃圾一天,罚擦黑板一天等脏活累活不限。

8、宿舍卫生打扫时间为6:30---6:40 ,此间,不打扫卫生的学生应当离开宿舍。

9、若出现9.8’罚室内一天黑板 连续两天罚室内三天黑板

10、若连续得两次十分(可累计) 可免一次室外打扫, 连续三次则可免一次室内卫生

11、若高于0.1分则一次罚干一天,标准如一 另加倒垃圾(教室内)一天.连续两次, 罚干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊两天。

12、若无扣分,则免拖室外走廊一次。

13、窗明几净，桌凳整齐，玻璃完好。

14、要求本教室所有学生不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮。更不允许学生在教室打闹，乱扔粉笔头。

15、要求保持教室电视机，灯管的清洁。

16、要求保持教室内外墙壁的清洁卫生，做到墙壁无脚印，禁止乱涂、乱写、乱画。

17、教室门前走廊、栏杆保持清洁，无杂物、污渍。

18、地面上、洗手池内、楼梯扶手和楼梯垃圾道口无污渍、纸屑、剩茶叶、果皮和食品包袋等杂物。

19、教室应始终保持清洁、整齐。每天至少打扫一次，每周彻底清扫一次。做到：地面无灰尘、脚印、积水、废纸等；门窗无灰尘；墙壁无各种印迹；桌椅干净、整齐；讲台上无粉笔沫，无卫生死角。

20、严禁在多媒体教室内就餐、吃口香糖及各种零食。

21、不得在多媒体教室内乱扔污物，所有污物要一律放入门后的垃圾筐内。

22、要自觉保持多媒体教室内地面、桌面、墙面、门、窗、玻璃、电脑的清洁卫生，不乱张贴，不乱刻、乱划、乱画。

23、教室内要保持空气流通。

24、主动帮助别人做值日的，一人一次奖1分;

25、值日卫生做得彻底，受到老师或学校表扬的，一人一次1奖分;

26、起床后被子折叠整齐、规范，床单*整，一人一次奖1分，并奖被子负责人1分;5、被子折叠连续一周都是最好的，一人奖1分;

27、值日生打扫卫生仔细，寝室卫生检查没出现任何问题，值日生和寝室长各奖1分;

28、不参入值日或忘记值日的，一人一次扣2分，并写出200字的认识，请求其他值日生的谅解，并做好签字;

29、做值日扯皮的，挑三拣四的，一人一次扣1分;

30、楼梯间、墙壁、瓷砖（要无废纸、灰尘和污渍，有一处扣2分）。

31、每个人都有责任打扫自己桌子边的底面，如果地面上有垃圾，这位同学所在小组扣二分。

32、不能在地面上放书包或者是袋子，应将书包放在凳子上，将袋子挂在桌边的钩子上。

33、阴沟无污泥浊水。

34、墙壁悬挂物大方合理无尘。

35、保持室内外清洁、空气流通，每日早晨、下午起床后开窗换气。

36、桌椅柜每天擦1-2次，电风扇每周擦1次。

37、保持室内空气流通。

38、饭前便后要用肥皂洗手，饭后漱口擦嘴。每周剪一次指甲。

39、要保持仪表整洁，不留长指甲。

40、儿童饮食实行民主管理：成立伙委会，由园长、保健人员、教师、保育员、炊事员、定期召开会议，研究儿童伙食中存在的问题并随时征求家长意见，总结经验，以求不断提高伙食质量。

41、讲究公共卫生，清洁区地面干净无纸片、无杂物、无包装袋、无积水、无卫生死角，绿化带内无枯枝败叶，公共区（含花坛）瓷砖每周擦洗一次。

42、及时督促值日生每天对教室的打扫和对班级环境卫生的保洁工作。

43、监督当日值日生做好各项值日工作，与值日小组长做好值日记录（小组内未参加值日的'同学、学校检查结果等）

44、做好班级的环境卫生的保洁工作。班级的环境卫生每天保洁两次，上早读课之前与下午第一节课之前各保洁一次。

45、因特殊原因不能参加值日的值日生，应及时向班主任请假，以便于做临时调整，不允许值日生擅自调换值日。

46、课间：

47、扫净地面和走廊，摆齐座椅，保证全面整洁，室内做到上、下、左、右、前、后六面光，具体做到无灰尘，无痰迹，楼板扶手干净，玻璃窗明亮；墙壁墙裙上无脚印、鞋印、球印。

48、进行与可燃物质(如汽油、酒精等有机物质溶剂)有关的一切工作时要注意不可放在煤气灯、电池或其他火源附近操作。

49、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。

50、所有药品、试剂、溶液都应有标签，绝不可在容器内装入与标签不相符的物品。

教室卫生制度 50句菁华扩展阅读

教室卫生制度 50句菁华（扩展1）

——卫生制度 50句菁华

1、要坚持三带：水壶、手帕、抹布；

2、要做到六洁：手洁、脸洁、脚洁、皮肤洁、牙齿洁、服装洁；

3、要做到生品与成品、熟品相隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。

4、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、锅、抹布等厨具要每餐清洗，保持厨具的清洁。餐具用后要一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

5、水桶要保持干净整洁。

6、经常学习《食品卫生法》和食品卫生知识，每年进行培训和考核。

7、讲台整洁，地面干净，四壁清洁。

8、对责任到班的教室、教学行政用房、包干区等卫生清洁实行定性定量的评分检查，对完成得不完善的班给予扣分。

9、教室、环境区要坚持每天打扫，学生干部每天检查一次，做到地面无脏物，无污水，桌面无灰尘，室内无杂物。

10、讲究公共卫生，保持环境清洁。不乱扔果皮纸屑，不乱倒垃圾赃物；不随地吐痰和大小便；不在墙壁和其他设施上乱刻乱画。

11、开展常见病的防治工作，发现传染病早期治病。彻底消灭四害。

12、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不暴饮暴食，不吸烟、不喝酒，饭后半小时内不做剧烈运动。

13、集镇管理领导小组及专职卫生监督员要搞好保洁工作的督促及有关问题的协调处理。

14、在户外的所有牲畜要在统一规划下，到指定地点，集中饲养管理。

15、对集镇内的所有公共场所，垃圾堆放点，饲养场所组织定期消毒。

16、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。

17、电光天*，分光光度计、色谱仪等精密仪器用后归零，去掉电源，用布盖好。

18、进行与可燃物质(如汽油、酒精等有机物质溶剂)有关的一切工作时要注意不可放在煤气灯、电池或其他火源附近操作。

19、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。

20、认真执行《食品卫生法》，严格按《食品卫生法》办事。

21、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

22、不使用不符合卫生标准的原材料，操作过程要严格防止污染，半成品二次烹调时要做到烧熟煮透。

23、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

24、发生食物中毒或可疑发生食物中毒时，应及时向所在地的.卫生行政部门报告。

25、食品库房应靠近厨房的食品进口处，并做到阴凉、干燥、通风良好。食品库房应安装纱门、纱窗防蝇。内部设计应保证食品能整齐地排放，离地离墙，防止食品污染。

26、加工食品的设备应保持良好的状态，并经常保洁和消毒。洗刷、消毒餐饮具所用的洗涤剂的、消毒剂必须符合食品用的卫生标准和要求。

27、凉菜间必须每天定时进行空气消毒，非凉菜间工作人员不得擅自进入凉菜间，并有明显标志。

28、清洁区卫生10分、2、教室卫生10分

29、黑板：外边框无灰尘，黑板槽内无大量粉笔灰。

30、每天没有及时清倒垃圾的扣3分。

31、楼梯间、墙壁、瓷砖（要无废纸、灰尘和污渍，有一处扣2分）。

32、走廊、教室发现蜘蛛网（一处扣1分）。

33、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。

34、办公室全体成员要团结统一，同事之间相互尊重、相互关心、相互帮助。每一位教师要谈吐文明，注意细节，以身作则，为人师表。

35、办公期间带学生进办公室教育辅导或订正作业，要注意尽量不影响他人学习和工作。不将大批学生同时带进办公室。上课时不得随意将学生停课留在办公室，无教师时不得将学生单独留在办公室。

36、爱护公共财产，重视能源节约，遵守学校用电安全的有关规定，不开“无人灯”、“长明灯”，谨慎使用各种电器，离开时注意切断电源。

37、倡导办公室文化环境建设的个性化，各办公室负责人有义务带领自己的团队开展办公室环境特色布置。

38、每天清洁卫生工作应落实到专人负责，因故请假，由组长负责安排。

39、地面保持干净，无纸屑、烟头、污渍等。

40、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。

41、办公设备（电脑、电话、空调、饮水机等）保持干净，合理摆放。

42、清洁用具应放在指定的位置，抹布应每天清洗。

43、所有生产加工人员必须参加*门的体检并取得健康证，且在食堂工作期间内一直保持合格有效。

44、食堂内不得随地吐痰、吸烟、乱扔废弃物，工作中不得闲聊、吃零食，不得面对食品咳嗽，打喷嚏及其它有碍食品卫生的行为。

45、食堂内应当经常检查防鼠、防蝇、防尘、防霉、防潮设施的安全有效性。

46、坚持每日清扫。局机关每个工作人员每早晨上班前必须搞好办公室清洁卫生。

47、切实做到无卫生死角，垃圾日产日清，所划区域无痰迹、纸屑、烟蒂，厕所天天冲洗，并做到全天保洁。

48、卫生必须从我做起，室内要经常保持清洁、通风、桌凳摆放整齐，清洁用品放在固定位置，教室布整洁、鲜明有特色。

49、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用售货工具。

50、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

教室卫生制度 50句菁华（扩展2）

——卫生制度大全 50句菁华

1、各班教室每日一打扫，安排在下午放学后完成。

2、对有意违反学校卫生制度者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。

3、办公室全体成员要团结统一，同事之间相互尊重、相互关心、相互帮助。每一位教师要谈吐文明，注意细节，以身作则，为人师表。

4、关心爱护学生，不在办公室大声训斥学生，个别辅导和个别谈心尽量不在大办公室中进行。热情接待好来访的家长或客人。

5、因教学任务的变更，办公室需要搬动，基本上遵循“机随人走”原则。

6、学校组织有关人员定期对各办公室的环境、卫生、安全等状况进行检查(量化打分)，检查结果予以公布，对执行本制度好的办公室及时给予表扬，对执行制度不力、问题严重的办公室予以批评并要求限期改正。

7、工作时间玩电脑游戏和上网聊天、参与赌博活动的，一经发现，个人当年评优、评先实行“一票否决”。

8、食堂的饮食卫生必须达到《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的各项要求。特别要做到生熟分开，并要有明显标记；对存放直接入口的食物容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；销售直接入口食品时，必须使用售货工具。

9、要充分利用广播、板报等宣传方式，对学生进行防病教育、食品卫生安全教育，组织学生搞好环境卫生和个人卫生。

10、每周末由全组成员集体大扫除。

11、墙面保持整洁，无蛛网。不得随意粘贴。

12、办公桌台面保持整洁，摆放有序。

13、室外门前卫生由各办公室承包。

14、所有生产加工人员必须参加*门的体检并取得健康证，且在食堂工作期间内一直保持合格有效。

15、工作期间离开本工作区域时要脱去工作衣、工作帽及工作鞋;在便后、离开本作业区域或用手接触到身体的其它部位后，一定要重新洗手，方可重新作业。

16、煮沸消毒时应把餐饮用具全部浸泡在水里，煮沸后保持10分钟以上。

17、要求学生做到一要四勤、十不准。

18、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

19、个人衣冠整齐清洁，不准穿拖鞋、背心或袒胸上课。

20、教室坚持开窗通风，经常保持空气新鲜。

21、养成讲究个人卫生的良好习惯。勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤洗手、勤剪指甲。每天检查个人卫生。

22、公司各部门室外卫生区由保卫科绘制“卫生区划分图”以书面形式统一划分；室内卫生由各部门自行负责；公司各个位置的厕所、洗刷、走廊、楼梯等公共地方，在单个部门内部的由相关部门负责清理，分布在二个部门以上公共位置的，由保卫科书面划分清理。

23、卫生清理标准：

24、清理卫生的用具、水桶、拖把等物品用完后要定位存放，具体定位规定如下：

25、成立集镇环境卫生管理领导小组，负责对集镇卫生进行全面管理。

26、集镇主要维护街道，公共场所每天由保洁员保洁一遍。

27、对专业保洁人员实行有偿聘用，各农户每月适当交纳一定的费用。

28、对集镇内的所有公共场所，垃圾堆放点，饲养场所组织定期消毒。

29、所有经营商户不得占道经营，所有农户不得乱搭乱建，乱写乱画，所有建筑材料不得占道使用。

30、化验员应讲究卫生，注意环境，当班穿白大褂。

31、电热设备所用的电源导线应经常检查是否完整无损，检查电热器有无合适的垫板;电源总闸刀应安装坚固的外罩，开关电闸时不可用湿手或眼睛旁视不注意地进行;不要用裸线头直接连接电器，以免发生触电事故和发生电火花。

32、倒取硫酸、硝酸、*、酚等强腐蚀性药品时，必须戴上橡皮手套，打开乙醚和氨水等易挥发的试剂瓶时，绝不可使瓶口对着自己或他人的面部，尤其在夏季，在开启瓶盖时试剂检易大量冲出，如不小心会引起严重的伤害事故。

33、稀释硫酸时，必须在硬质耐热烧杯或锥形瓶中进行，只能将浓硫酸慢慢注入水中，边倒边搅拌，温度过高时，应等冷却或降温处理后再继续进行，严禁将水倒水硫酸中。

34、食堂要划分卫生责任区，确认责任人，坚持常扫常抹和周末打扫除制度，保持食堂内外环境的清洁卫生。

35、菜要洗干净，米要淘干净，杜绝饭菜中有异物。

36、加工场所应经常保护整洁，上下水道通畅，地面无积水、油垢，操作间内垃圾应及时收集清除，以防止孳生蝇蛆等有害昆虫。

37、做好的食品要加盖纱罩，防止蝇虫叮、灰尘落。剩饭菜要精心保管，再出售时要加热、熟煮，严禁出售变质食物。

38、加工后的熟食品在室温下存放不得超过4小时，当天加工当天食用，未食用完毕的应进冷藏室，隔天取出应加热彻底后食用。

39、保持冰箱内的整洁，经常擦洗外表

40、地面：干净无灰尘、无纸花和杂物、坚持每天打扫。

41、走廊、门前干净清洁，要求坚持每天清扫，重在保持。

42、走廊、教室发现蜘蛛网（一处扣1分）。

43、求每天打扫干净。如发现清洁区内有塑料袋，废纸扣2分；树叶、杂物均酌情扣分。

44、坚持早、午、晚三次清扫，保持室内外整洁；

45、每周调换一次学生座位；

46、坚持上好早（间）操，保证人人都上操（有病不能上操要经过老师批准）。

47、食物制作及销售过程中要注意防蝇、防灰尘，以避免杂物混入食品。

48、对存放厨具、餐具的各个角落要经常抹洗。

49、大家都应该爱护学校的环境卫生，不能随地吐痰、乱丢果皮、纸屑和杂物，看有废弃物能主动拣起。

50、做到食品工（用）具和加工、储存生熟分开。

教室卫生制度 50句菁华（扩展3）

——教室卫生管理制度 50句菁华

1、室内美化，布置得体，庄重大方。

2、教室地面、桌面、窗台、黑板、门窗要保持干净整洁，不能乱涂乱画。

3、教室经常开窗通风，保持室内空气清新。

4、室内地面干净整洁，无水渍、无纸屑、果皮和食品包装袋等杂物。

5、门窗干净，无乱贴乱画、无烂玻璃、烂纱窗等现象。

6、地面上、洗手池内、楼梯扶手和楼梯垃圾道口无污渍、纸屑、剩茶叶、果皮和食品包袋等杂物。

7、检查分定期检查、临时检查和不定期抽查三种方式。

8、严禁在多媒体教室内就餐、吃口香糖及各种零食。

9、要求本教室所有学生不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮。更不允许学生在教室打闹，乱扔粉笔头。

10、要求保持地面清洁卫生，桌椅摆放整齐，抽屉中书籍摆放有序，无杂物。

11、要求摆放好清洁工具，及时清理垃圾桶。

12、要求爱护教室财产，无损坏。

13、值日生早晨必须认真清扫室内卫生区等卫生，并将地面走廊拖干净，在早中晚规定时间及时倒掉垃圾。

14、擦黑板的同学，要使黑板及黑板槽擦干净,并将讲台收拾整齐,擦干净。

15、每一位同学应注意保持室内卫生,不要随意丢杂物,若发现随意丢杂物的同学,我们将进行一定的惩罚,如罚倒垃圾一天,罚擦黑板一天等脏活累活不限。

16、若出现9.7’ 罚室内卫生一天 连续两天罚室内卫生三天

17、学校努力创建文明卫生单位，加强精神文明建设。

18、学校餐厅、小卖部应严格按照食品卫生的规程操作，做好环境卫生、餐具消毒工作，有专职人员作清洁卫生，又专用的卫生工具和消毒设备，此项工作，由后勤检查监督。

19、学校应设备合格的饮水设备，并提供经过消毒的'饮用水，要严防“病从口入”。

20、各功能室的负责人应负责本室及设备的清洁卫生工作，并制定规章制度。

21、对接待工作使用的饮水器具实行消毒制度，作清洁消毒。

22、学校教职工应努力搞好个人及家庭的卫生，经常打扫清理，树立卫生工作的公德意识。

23、厕所：地面、便池要及时冲刷，无乱涂乱画。否则每一项扣1分。

24、宿舍外： 地面有纸屑,食品袋等垃圾扣1分；有污水,有乱涂乱画等污迹分别扣1分；扫的垃圾未清除或乱倒垃圾分别扣1分。

25、定期进行体检，发现传染病及时隔离，治疗。

26、教师板书字迹工整、清楚，讲课声音要符合要求，让全班学生看得见，听得清。

27、生食、熟食分开，严格管理做好防腐、防霉、防蝇、防鼠工作。

28、不得将硬纸和杂物丢入便坑内，不得将污水、泥沙倒入便池内。

29、自觉爱护文化沙龙厅，不破坏桌椅，不丢废弃物。

30、养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤换衣，勤换衣，勤理衣，勤剪指甲。每天带手帕、检查指甲，头发，脖颈，做到一日一查。

31、积极参加体育锻炼，遵守作息时间，注意劳逸结合。

32、黑板清洁，课桌前后、左右排列整齐，桌椅无灰尘，桌内无杂物。

33、室内书架要整齐摆放杂志，并及时归还。

34、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。

35、班级垃圾定时处理，不能溢满。垃圾倒入指定地点。

36、场地保持地面清洁无积水，及时疏通阴沟。

37、建立组织机构：由政教处、学生会成员、各班生活委员每天对各班的清洁区进行检查和督促，每周不定时对各班的宿舍、教室、清洁区进行抽查。在实地抽查中发现的问题计入各班的量化考核。

38、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不买路边小吃摊上不洁零食；不暴饮暴食，不吸烟、不喝酒，饭后半小时内不做剧烈运动。

39、注意保护眼睛，坚持用眼卫生，做到看书写字姿势端正。不躺着看书，不在强烈的阳光下或光线暗淡的地方看书。不在行驶的车船或行走时看书。用眼时间不能过长。要坚持做眼保健操。看书时眼睛与书本要保持三十公分左右的距离。要定时检查视力，及时治疗眼睛疾病。

40、要保持地面清洁卫生，无杂物和痰迹及口香糖迹，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序。

41、要求清洁工具有序，及时清理垃圾桶。

42、保持室内及走廊、楼梯墙壁的清洁，禁止乱涂、乱写、乱画。

43、每一天早晚分别进行寝室、公区、教室清洁卫生小扫除；每一天每班均安排学生对教室、公区、寝室进行清洁卫生维护；

44、树立“以卫生为光荣，以不卫生为耻辱”的新风尚。人人讲卫生，处处讲卫生，天天讲卫生，养成良好的卫生习惯。

45、坚持卫生扫除制度，室内和室外环境卫生包干负责，天天打扫，坚持全日整洁干净。并定期安排全校性卫生大扫除（每周一次）。

46、使用拖把拖地时，必须有专用的拖桶清洗拖把，不能直接在卫生间的洗手盆或水池里冲洗拖把，拖完地面后将拖把在专用的拖桶清洗，脏水要倒到卫生间的水池内。各班打扫教学区卫生需要用水拖地时只允许在下午放学时段。（早上、中午不能用水拖）

47、地面：干净、无灰尘无污迹。

48、门窗、灯、电扇、空调：明亮、干净、无灰尘，无出现故障长期没有维护的现象；门窗无乱张贴，窗台无杂物。

49、窗帘：干净整洁、按学校要求统一悬挂。

50、讲台上的物品摆放整齐，教室内多余的椅子摆放整齐，教室走廊的墙壁上无乱张贴现象。

教室卫生制度 50句菁华（扩展4）

——学校卫生管理制度 50句菁华

1、要养成良好的卫生习惯，不随地吐痰、不乱扔杂物、不乱涂乱抹，不乱写乱画。

2、垃圾桶要清洗、清理干净并摆放整齐。

3、各班设立专门的卫生委员负责检查督促本班的卫生轮值和保洁工作。

4、腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽，混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

5、不得供应生食水产品，生冷拌莱和改刀的熟食卤味。

6、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到人人掌握应知应会的食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯，食堂管理制度汇编，管理制度《食堂管理制度汇编》。

7、面案、菜案用毕要用搌布遮盖。

8、食堂管理具体要求：

9、食堂的内外环境要定期清扫，保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖及时清运。

10、定期对食品库房、冰柜内存放的食品进行清理，及时处理发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。

11、存放在冰箱内的食物或半成品，要生熟分开，有腥味的与没有腥味的也应分开存放。

12、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，及时调整工作岗位。

13、食品采购膳管会应作出明确规定，防止变质、过期食品和有毒食品进入，防止食物中毒。

14、食堂按要求每天安排一名专业员工，工作2-3小时进行制水作业，该名员工必须经过安吉尔公司委派工程师进行专业培训，熟悉制水机操作程序。(制水房卫生必须符合卫生标准,并爱护制水设备)

15、员工办公室上的物品摆放整齐，无灰尘。

16、临时突击性清扫任务的完成既要迅速更要高标准。

17、楼梯、走廊：楼梯、走廊地面要打扫干净；墙壁、室外护栏用抹布擦干净、天花板、墙角等无蜘蛛网；及时倒垃圾。否则每一项扣1分。

18、教室、包干场地要坚持每天一小扫，中午一扫，晚间一扫，并随时保持干净。每周一大扫。做到地面无脏物，沟内无污水、桌面无灰尘、室内无杂物。

19、室内书架要整齐摆放杂志，并及时归还。

20、室内卫生工具一律安放在指定处，摆放整齐。拖把在指定池盆里冲洗。

21、教室内无人时，请及时关闭电灯、电风扇。

22、教师办公室桌面保持整洁，电脑维护细致，作业本叠放整齐，食品、生活用品等放入抽屉，可置放镜框、花木等物品美化办公桌。

23、每月一次利用健康教育讲座向学生宣传常见病预防、矫治方法。

24、班级中发现常见的流行疾病，班主任要及时报告卫生老师并及时与家长取得联系，尽早治疗、休息，并在班级内加强预防，必要时对教室进行消毒。

25、教室内及走廊内，不准追逐吵闹，保证学习环境安静。

26、定时开关门窗，保持教室内通风

27、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

28、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人的责任。

29、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练掌握操作规程。

30、不得出售感观异常或变质食物。

31、商店食品应到持有有效卫生许可证的经营单位采购，并向供货方索要产品合格证、检验报告及发票，学校食品卫生专职管理员查验合格后在证件上签字。

32、立如松、坐如钟（铜钟）、行如风，卧如弓。

33、厕所坚持每天早中晚三小扫，逢节加倍扫，每周一次评比制度。

34、大小便后要用水把便坑冲洗干净，养成便后洗手习惯。

35、做好防近、防病的宣传工作，每学期举办2—3次卫生讲座（包括青春期教育）。定期地进行一些常见病、传染病和一般的卫生小常识的介绍，定期检查学生视力，切实采取措施控制近视眼发病率。

36、个人卫生和宿舍内务卫生由学生自己负责。

37、脸盆、暖瓶、饭碗、水杯、牙具、肥皂、毛巾等摆放有序。

38、说明

39、食堂物资实行“先进先出”的原则，并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。

40、食品添加剂存放在固定场所或橱柜并上锁，包装上应标示“食品添加剂”字样，专人保管。添加剂的使用须由专门制作加工人员操作，严禁其他人员擅自取用，对其使用种类及数量须由专人记录在案。

41、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。

42、卫生值周班负责厕所及其周围卫生管理，并负责于周末将卫生工具按规定顺次移交给下一个班；

43、每到节假日前，学校要进行大规模的卫生清洁工作，每月一次大扫除，每周一次小扫除，*时做到地面无纸屑、痰迹和杂物。

44、垃圾坑每一天喷洒适量的水，消除着火点，裸露的土地面定期洒水，避免扬尘等。

45、加强巡视发现厕所有漏水现象立即报告给后勤处

46、管理员每周安排一宿舍负责外面走廊及卫生间的卫生工作，定期清扫，保持清洁。

47、宿舍文化和整体效果（15分）：高雅、整洁，能展示和谐的集体氛围和高雅的审美情趣，整体效果空间整体效果好，室内空气清新。

48、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

49、经过体检复查患有疾病者，经医疗单位诊断，通知班主任，由班主任告知家长。

50、餐具消毒，消毒设施必须监测合格、符合要求，能正常运转，有专人负责餐具消毒，并及时登记。

教室卫生制度 50句菁华（扩展5）

——餐厅卫生管理制度 50句菁华

1、1、人员个人卫生：

2、2.1.1、该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

3、2.1.6、仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人离开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

4、2.2.1、该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。

5、3.5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。

6、3.13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。

7、4.1、食材粗加工

8、4.3.2、厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又能够保证菜式的质量。

9、5、餐具卫生

10、5.1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。

11、6.5、每周必须对饭堂进行一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。

12、6.6、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。

13、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

14、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

15、从业人员应养成良好的卫生习惯，做好岗位(责任)区内卫生，随时保持整洁。个人卫生坚持做到“四勤、三不、三要、四坚持”。

16、有专人负责管理，做好台帐记录。

17、肉类(含水产品)、蔬菜须分间(池)清洗，分案切配。装肉类(含水产品)、蔬菜的容器应分开固定使用，并有明显标识。

18、盛装废弃油脂的潲水桶，必须保持加盖，并由杂工专人负责。

19、开水收费标准：热水瓶(不论大小)每瓶0.15元/瓶，热水壶(不论大小)0.3元/瓶，桶子(18升以下)1元/桶。

20、拒绝现金，打金龙卡收费。

21、工作时间不准打私人电话，不准会客。

22、工作时间不得吃东西，不准开放收录机、电视机，唱歌和大声喧哗。

23、不准粗言秽语，不准讥讽师生及学生家长或不理不睬，不准与顾客争辩或在公共场合与同事争论。

24、养成讲卫生的美德，不准随地吐痰，不乱丢果皮纸屑、烟头或杂物，如在公共场所发现有纸屑杂物等，应随手捡起来，以保证食堂内清洁、舒适的环境。在宿舍，员工应遵守宿舍管理条例，注意宿舍卫生。

25、离职时员工必须将制服交回本部门，如有遗失或损坏须按规定赔偿。

26、宿舍内保持安静、整洁，晚上22：30后必须关灯休息。

27、抓好本班职工的政治、业务学习，提高职工整体素质。牢固树立“三服务两育人”的思想。

28、非工作人员不得进入生产加工间内。

29、组织本单位从业人员进行健康检查，并及时做好《食品卫生法》规定的“五病”人员调离工作。

30、熟食品、卤菜等应妥善保管，经常检查，以免变质。冬天放在外面，应用洁净白布盖住，夏天放在冰箱里。

31、不乱倒垃圾，不乱倒污水。

32、常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。

33、定期检查身体状况，如患有传染性疾病，不应接触食品。

34、保管员不收腐烂变质的原料;

35、服务员不用腐烂变质的食品。

36、洗、 2、刷、 3、冲、 4、消毒(蒸汽或开水)

37、4放映幻灯片或影片。

38、不采购腐烂变质的原料和成品。

39、不出售腐烂变质的原料和成品。

40、2不采购、不使用无生产日期,无保质期,无生产厂家的“三无产品”。对超过保质期产品要及时处理。

41、5其他与食品卫生有关的,餐厅相关责任人要严格遵守<<中华人民共和国食品卫生法>>。

42、炊事人员个人卫生

43、勤洗手

44、7餐厅内其他区域的卫生要求,有各卫生区域责任人按照<<卫生检查标准>>进行每天卫生打扫与保洁工作。

45、10对水产品、肉类操作人员要先清洗干净再加工,对有异味的要及时处理。清洗时要用专门清洗池分开清洗,盛放时要用专门器具分开盛放。对蔬菜必须遵循先择后洗再加工的程序,操作人员切菜过程中对已变质部分要及时切除。

46、、检查各厨房的工作环境、工作程序是否符合卫生防疫要求。

47、2、 3、采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做好计划进货。

48、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜等感官异常的食品不采购。

49、坚持实物验收制度，搞好成本核算;做到日清月结，账目相符。

50、加强管理，团结协作，严格执行规章制度，圆满完成各种工作任务。

教室卫生制度 50句菁华（扩展6）

——卫生管理制度 40句菁华

1、凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。

2、各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。

5、食品与非食品不能混放，与消毒药品，有强烈气味的物品，不同库储存。

6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

7、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

8、做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。

9、定期大扫除、保持仓库室内外清洁。

10、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

11、各工作场所的采光，应依下列的规定：

12、各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。

13、食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。

14、不随意在墙上拉线、钉勾子、钉阁板等物、确保室内整洁。

15、建立健全环境清扫制度与四定制度。每月一大扫、每周一小扫、分室分片包工、定人、定点、定时、定期检查

16、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

17、仓库内应保持干燥、整洁、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃洁净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。

18、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。

19、定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书和产品标识，标出品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等内容。

20、操作人员更衣、洗手后，方可进入操作间进行加工，防止二次污染。

21、加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理；对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中，沥干水分，存于相应盛器内。

22、工作结束后，调料加盖，调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净，地面清扫拖净。

23、直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。

24、食品加工工具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。

25、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。

26、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。

27、食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗。

28、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。

29、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发、洗澡，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。

30、烹饪后至食用前需较长时间（超过2小时）存放的食品，要在高于60°C或低于10°C的条件下存放。

31、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具，必须善用。

32、1、车间卫生要求

33、1.3、车间应每天用水喷洒1次，以清洁空气。

34、1.9、工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中，每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。

35、1.10、未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。

36、1.11、各种半成品用转运箱、输送*板及垃圾箱保持清洁。

37、2、人员卫生管理的要求

38、2.2、进入车间人员(包括车间管理人员)穿戴整齐，执行三不进制度，即：“不穿工作服、不穿工作鞋、不戴工作帽一律不得进入车间”。

39、2.3、新入职的车间员工必须到正规的医院进行体检，体检合格并经卫生知识培训，考试合格后方可上岗，在职员工每年必须进行一次体检。

40、2.5、着装正确，头发不外露，衣帽整洁干净，做到勤洗勤换。

制度