酒吧服务员奖惩制度 60句菁华

1、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。

2、未佩带工牌者。20元。

3、上班时间与其他服务员聊天者。（站位不规范或与其他服务员，打闹，抽烟，等。）30元。

4、上班时间吃口香糖及偷吃客人剩下的酒水或食品者。50元。

5、工作中看见客人招手视而不理者。30元。

6、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。

7、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。

8、营业中有2桌客人并台消费，服务员只点到一张台未分台点单者。50元。

9、说脏话、做不文雅动作；(罚10元)

10、上班吃零食、接打私人电话者；(罚10元)

11、区域卫生不达标者；(罚10元)

12、对本俱乐部提出合理建议，提高服务质量有重大贡献者。

13、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。

14、泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。

15、礼貌、热情、周到的服务，经常得到客人的好评。

16、当班时未经许可拨接电话或用酒吧电话办私事者。 2分

17、当班时打盹睡觉者。 4分

18、未经许可，随意玩弄场内设施者。 2分

19、对个人仪容、仪表不认真对待。 2分

20、遇到客人无主动问候意识。 2分

21、1.2会议表彰；

22、2奖励内容：(一分等同人民币三元)

23、2.4.1拾到现金100至200元内奖励1分；200至400元内奖励2分；400至600元内奖励3分；

24、2.4.4拾到现金3000至10000元内奖励15-28分,并进行店内通报表彰；(每五百元为一级加1分)；

25、2.6拾到手提电脑每台加15分，拾到客人手机和数码相机壹部加8分,拾到小灵通壹部加5分,拾到MP3、MP4的每部加2分；

26、存酒卡每月领班出错每5张扣1分，领班未亲自送给客人的每次扣1分；

27、2.2.2召开管理人员会议（限在包厢召开）时，不允许翘二郎腿，违者一次扣1分，电话响铃一次扣1分，未带笔、笔记本一次扣3分；

28、2.2.7迟到、早退:1至5分钟扣1分，6至10分钟扣2分，11至20分钟扣3分;21至29分钟扣4分;时间超过半小时（含30分钟）者，扣5分，当日无薪，当月无全勤奖，无月度奖金；

29、2.2.9上班时称呼上级需加职称并有礼貌，违者1次扣1～5分；

30、2.2.17私食宾客（含客剩的）饭菜、饮料、水果、饮品者及收市后剩余的果盘每次扣3分；私用客用设施扣1分；客留物品不上交的每次扣5～100分，严重的予以开除；

31、2.2.27未经允许私自进场或陪朋友在场内消费的每次扣5分；

32、2.2.28上班时间在服务现场吸烟者扣10分，下班后着工衣做出影响公司形象行为及损害公司利益的，根据情节扣2～100分，严重者予以开除；

33、2.2.42违反国家法律、法规、政策（贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等）行为，造成公司经济损失或不良影响的，扣罚200分， 并予以开除；

34、5.2造成经济损失1万元以上的，由人力资源部或监察委员会报总经理或董事会决定责任人应赔偿的金额。

35、拾金不昧，为酒吧赢得声誉

36、维护酒吧正常秩序，揭发、检举坏人坏事

37、口头警告

38、违反以上进场操作程序者罚款50元；

39、每日上班前必须保持服装、仪容仪表整洁，腰包用品。

40、不得恶意促销或非法促销，违者处罚人民币(100-300元)。

41、拾物不交者，按偷窃论。

42、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

43、一个月之内受到两次口头警告者。

44、两个月之内受到两次轻度过失处理。

45、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

46、三个月之内受到两次记小过失处理。

47、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。

48、拾金不昧，为酒吧赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。

49、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。

50、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。

51、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

52、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。

53、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

54、工作牌遗失，立即报告人事部，经部门经理批准后补发新卡，办理所需费用由遗失工作牌的员工本人承担。

55、员工进出酒吧，主管人员保留随时检查随带物品的.权利。

56、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。

57、和正在用餐客人谈话，表示歉意。

58、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。

59、凡第三次发生甲类失职予以50元的经济处罚，以后发现一次甲类失职扣除50元，超过五次将不能进行优秀员工评比，六次公司可将该员工辞退；

60、上班期间，没有客人，员工不的在沙发、座椅上坐躺。违反一次罚款30元。

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华扩展阅读

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展1）

——服务员管理制度 60句菁华

1、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

2、上班时不得打私人电话。

3、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

4、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

5、员工不得在酒店内，酗酒。

6、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

7、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

8、严禁浪费公司资源及清洁用品。

9、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。

10、报损范围

11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

12、仪容整洁，不擅自离岗。

13、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

14、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。

15、服务程序8分19、计划卫生8分

16、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

17、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

18、每周一、周四卫生大检查。

19、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。

20、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

21、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)

22、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

23、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

24、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

25、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

26、安排当日工作。

27、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

28、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

29、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

30、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

31、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

32、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

33、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

34、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

35、对客人服务礼貌不到位者。 3分

36、开单或送食品时出现差错。 1分

37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时事物中心接待主管反映。

38、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。

39、未经许可，随意玩弄场内设施者。2分

40、开单或送食品时出现差错。1分

41、在营业场所奔跑者。2分

42、乱写乱画破坏公共设施。5分

43、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

44、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

45、当班时间聚堆聊天。2分

46、酗酒、赌博、打架者。

47、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的'吃喝。

48、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

49、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。三、出勤

50、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

51、员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。五、.奖惩

52、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

53、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

54、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。

55、遵守宾馆的其它规定。

56、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

57、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

58、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警（火警电话：119）

59、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

60、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展2）

——餐厅服务员管理制度 60句菁华

1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

2、接受客人的临时订座。

3、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向餐厅主管反映。

4、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

5、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

8、、 因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。

9、爱惜餐厅物品，工具及一切使用设施。

10、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。

11、未经餐厅经理许可，服务员不得私自调整、变更班次。

12、服务员有违反餐厅管理制度行为时，经理可以根据实际情况对其进行考核减资，但当班考核额度不得超过当班工资额度。

13、服务员工资中含有基本养老保险已包含其应缴纳的基本养老保险、基本医疗保险费用。服务员可依照国家和地方有关规定自主参加基本养老、基本医疗保险。

14、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

15、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。

16、员工用餐时不可倒饭倒菜禁止浪费。

17、上班时间为早9：:3——14:00，晚17:00——21：30不在工作期间之内，店员工的任何安全问题均与众友靓厨餐饮有限公司无关。

18、准时参加餐前会，按要求做好工作。

19、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人、同事。

20、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理

21、斟茶——-"先生/小姐，请用茶。"

22、问酒水——-"先生/小姐，请问喜欢喝些什么酒水呢?"

23、收茶杯——-"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?"

24、偷吃客人遗留食品或本店食品。5元

25、对客人不礼貌或与客人争吵。2元

26、上下班不能擅用店内设施及物品(杯子1元、书报2元、电脑10元)。

27、工作积极，乐于帮助。2元

28、顾客故意刁难，受到委屈。10~20元

29、卫生。

30、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

31、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 3分

32、当班时间看杂志或无故串岗而怠工者。 2分

33、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 2分

34、不按规范招呼服务客人。 2分

35、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

36、不按规范站立或站立时间未准时。 2分

37、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 2分

38、讲诚信，拾金不昧者。 5-10分

39、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。

40、员工上班下班忘*卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。

41、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。

42、严禁携带酒店物品出店。

43、严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

44、工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

45、上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

46、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

47、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

48、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的`朋友带入店。

49、新员工入职试用期为三天，试用期间无工资，无休息，正式入职时第一天起薪。每月15号为发薪日，结上月1—30号工资。

50、离职员工的薪资构成:当月出勤天数+提成。无工龄工资。

51、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

52、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。三、出勤

53、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

54、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物

55、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。

56、工作时间，不准接打电话（领班级以上除外），未经同意不得私自带亲友进入工作场所。

57、要有拾金不昧的精神，在餐厅拾到客人遗失的东西，主动上交，不做不道德的事，不贪不利之财。

58、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。

59、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准;必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。

60、服务态度，保持微笑，不应太热情。

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展3）

——酒吧服务员奖惩制度 50句菁华

1、服务态度好，为树立良好的公司荣誉及表现突出着。

2、明码向客人索要小费及物品者。罚款100元并给予开除处理。

3、工作中未及时清台者，（客人走后）。30元。

4、自己工作岗位须维修或工程问题未及时上报者。20元。

5、一个月内旷工三天者。按自动离职处理，不退押金，不结工资。

6、一个月内请事假超过三天者。辞退。

7、若发现客人要走时未上前询问将客人酒水收掉，客人又回来找酒水，造成投诉的50元

8、上班吃零食、接打私人电话者；(罚10元)

9、对宾客没有使用礼貌用语；(罚10元)

10、规定站立站岗和半跪式服务而不遵守，姿势不标准；(罚10元)

11、客人走后没有及时关掉功放、电视机、电脑、空调、排风；(罚10元)

12、因任何原因与同事争吵者，视情节轻重；(罚20-100元)

13、发现事故苗头，及时采取措施防止重大事故的发生者。

14、打卡没按打卡须知按打卡须知处理。

15、休假、下班无故在公司逗留与上班的服务员、迎宾聊天，除来俱乐部消费外也不能聊天，在场子里抽烟，抽烟须到指定的位置20分。

16、下班地板须扫好，垃圾痛须保证没垃圾10分。

17、9：50准时到吧台，违者罚10分，值班人不能去休息

18、不服从上司指挥、安排、顶撞上司。

19、泄露公司机密，提供人事经营财务、设备、培训资料等。

20、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。 2分

21、对客人服务礼貌不到位者。 3分

22、不按规范招呼服务客人。 2分

23、当班时用厕时间超过10分钟。 2分

24、拿酒水上餐具未使用托盘者。 1分

25、遇到客人无主动问候意识。 2分

26、1奖励方法：

27、2.2积极提出合理化建议，并为公司所采纳的，予以建议奖，奖励5-33分；

28、1.3扣分罚款；

29、1.4辞退开除。

30、管理人员上班期间对讲机没电，不能正常使用，扣2分/次；

31、2.2.7迟到、早退:1至5分钟扣1分，6至10分钟扣2分，11至20分钟扣3分;21至29分钟扣4分;时间超过半小时（含30分钟）者，扣5分，当日无薪，当月无全勤奖，无月度奖金；

32、2.2.10上班私带钱币、香烟及通讯器材等私人物品者（餐前检查发现），一律扣3分,下班临检发现的无论价值多少、数额多少一律没收并视情节扣10～200分后开除；

33、2.2.15上班时大声喧哗、擅自离岗、串岗、闲聊、嬉闹、说方言或粗口的、游荡者（界定时间为10分钟）扣2分；

34、2.2.29上班时倚墙靠物、叉腿抱肩，在宾客面前修剪指甲、掏耳朵、剔牙、伸懒腰、挠头、挖鼻孔、吃零食及不礼貌行为扣1分；带醉态上班者按旷工处理；员工只可以佩带结婚戒指、耳丁，违者每项扣1分；

35、2.2.35员工在工作期间不可喝酒，违者每次扣2～10分，特殊情况上报经理处理；

36、2.2.滥用职权，违反财务纪律，挥霍浪费公司财物，损公肥私，造成经济损失的，除赔偿损失外加扣5～100分并可开除；

37、2.2.37偷窃本店物资、客人或同事的财物者扣50～200分,赔偿损失后予以开除并报*机关处理；

38、2.2.42违反国家法律、法规、政策（贪污、盗窃、行贿、受贿、敲诈、勒索、赌博、流氓、斗殴等）行为，造成公司经济损失或不良影响的，扣罚200分， 并予以开除；

39、4本条例未涉及之违规行为店经理团讨论店最高负责人批准可以视情节扣1一20分，达到开除者扣50—200分并报总公司人力资源部备案。

40、为顾客提供优质服务，工作积极，认真负责，受到顾客表扬

41、严格控制开支，节约费用，成绩显著

42、为酒吧的发展提出合理化建议，实施后有显著成效

43、吧台出品部必须凭单出品，如有违者按黑单论。

44、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

45、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

46、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交

47、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒吧设备。

48、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。

49、对外界发表有关酒吧的污蔑性言论，发表有损酒吧声誉的言论，严重损坏酒吧形象。

50、员工应清楚自己工作时所需器具的摆放位置；

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展4）

——酒店服务员管理制度 60句菁华

1、进入客房要严格按照进房程序进行。

2、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。所有电话必须做出电话记录并落实。

3、客人询问，要热情回答，不可说“不”。

4、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。

5、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

6、仪容整洁，不擅自离岗。

7、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。

8、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

9、保证地段卫生，做好一切准备。

10、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

11、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！

12、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

13、员工不得偷盗酒店公私财物。

14、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

15、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

16、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

17、主动完成工作任务,积极推销和创造经济价值显着.

18、拒绝管理人员进行检察工作岗位.

19、不严格按照操作标准进行工作.

20、见到客人不主动问好和行礼.

21、未经批准私自离岗,串岗.

22、不认真做好工作笔记和交接班日记.

23、消极怠工,不服从上级指挥和领导.

24、将客人遗留物品据为己有.

25、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

26、员工不得进入客房休息,洗澡,看电视等。

27、保持工作区域的整洁和安静,与客人说话声音以对方听清为限,同事间交谈不得大声喧哗,严禁在走廊内大声叫喊。

28、与同事相处,友好合作,不发生金钱或物品上的借贷关系。

29、不得随便缺席,如有急事或特殊情况,要提前通知办公室或主管。

30、直呼客人及上司的名字,应礼貌地称“先生”或“小姐”。

31、不要太依靠自己的记忆力,养成做笔录的习惯。

32、工作时间应穿着规定的工作服。

33、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

34、拾金不昧,优质服务为酒店获得声誉、

35、发现事故隐患并及时排除,在消防安全方面做出突出贡献避免重大损失、

36、仪容仪表不整和个人卫生不好、

37、私自将个人物品及食物带入酒店、

38、酒店专业知识考核时不能通过考核、

39、私自陪同客人饮酒、

40、在酒店或宿舍墙壁上乱写乱画、

41、偷盗酒店,客人及同事财物、

42、违法犯罪,串通勾结,谋取私利、

43、组织及煽动同事聚众闹事、

44、及时了解当天的餐桌预订情况及酒店服务任务单，并落实安排好餐桌。

45、按照规格标准，布置酒店和餐桌，做好开餐前的准备工作。

46、员工不得在酒店内，酗酒。

47、按公司行政管理规定穿衣，整洁得体。佩带首饰不过于华丽，化妆不浓装艳抹，指甲不过长、过于修饰。

48、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

49、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

50、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。

51、工作期间，不在岗位的扣10元。

52、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

53、准时参加餐前会，按要求做好工作。

54、不得在酒店内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。

55、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。

56、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理

57、能熟悉各种原料的产地，旺、淡季节，熟悉每道菜的操作程序，根据相应规格和计量配菜。

58、负责宴会、酒席的菜跟单按次序出莱的工作，同时负责各菜式摆放造型。围边碟、雕花装盘。

59、餐前准备4分13、值台8分

60、服从分配8分14、主动服务2分

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展5）

——餐厅服务员岗位职责 60句菁华

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、19做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水、电、气开关，空调开关，音响情况。

3、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

4、做好餐具各项补充，以使替换

5、收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

6、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力，形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉服务知识，提升服务技能与技巧，争取做一名优秀服务员工。

7、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用;

8、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染;

9、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全;

10、每天按时上班，认真做好本职工作;

11、热情开朗，才思敏捷，善于沟通；

12、5保证各种用品、调料的清洁和充足.

13、严格遵守餐厅规章制度，做一个有诚信的员工

14、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。

15、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；

16、全权负责餐饮会所的班组工作；

17、团结及善于帮助同事工作。

18、合理指挥和安排人员，管理好员工的工作班次；

19、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

20、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

21、钻研业务，提高自身素养，持续改进。

22、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作；

23、能够简单英语沟通；

24、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

25、懂得不同类型的.酒及不同酒的服务方法。

26、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养，随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

27、熟练掌握各种餐饮服务技巧，熟知菜牌、酒水牌，及时向客人促销。

28、运用礼貌语言，为客人提供***服务;

29、配合助理工作，服从助理或者以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;

30、向顾客介绍会所其他服务设施；

31、添加所需的布品及操作设备。

32、参加班前例会，了解当日接待任务及工作分工；

33、从仓库内领取物品。

34、根据标准的手册来完成服务工作。

35、落实用餐客人菜单、酒水品种及到位情况，知晓服务要求，并根据菜单、酒水做好相应准备；

36、负责接听电话并作好记录，落实解决客人的合理要求。

37、时刻关注宾客需求，反应敏捷，主动为客人点烟，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水，要能服务在客人示意之前。

38、收台摆台，将餐具配备齐全，保洁卫生到位；

39、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管，寻求解决办法。

40、下班前检查水电、门等是否关闭；

41、开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

42、按照领班安排认真做好桌椅，餐厅卫生，餐厅辅台，准备好各种用品，确保正常营业使用;

43、按时参加部门例会和培训，高效和完成上级指派的临时任务。

44、接待顾客应主动，热情，礼貌，耐心，周到，使顾客有宾至如归之感;

45、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;

46、严禁私拿客人及酒店物品，严禁将客人遗留物据为已有。

47、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好，按要求摆放餐具;

48、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足。

49、主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

50、了解所负责区域的'订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

51、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

52、负责用餐来宾的迎送服务；

53、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

54、形象气质佳，身体健康，亲和力强，应变本事强；

55、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示上级。

56、13透过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人持续良好的关系。

57、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

58、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

59、在领班的领导下，做好餐厅接待服务及日常清扫，卫生工作;

60、保证各种用品、调料的.清洁和充足。

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展6）

——班级奖惩制度 50句菁华

1、单元考试成绩进步的5q。

2、串桌一次：扣2分;

3、取得班级各种比赛（手抄报、写字、作文、演讲、摄影、手工制作、棋类等比赛拿名次的，一等奖60q,二等奖40q,三等奖20q。

4、期中、期末考试90分以上奖励10q。95分以上20q。期中期末及语数竞赛进步的15q。

5、没按要求戴红领巾、穿校服的扣大组1分。

6、早读不认真的，课间操不认真或读报课纪律不好等被班干部记了名字的，留校1小时。

7、将非本宿舍人员引入宿舍，未经同意私自动用别人物品者每次扣10分。

8、值日生做值日积极，并能在规定时间内完成值日任务，一人一次奖1分;

9、未按规定时间、地点值日的，每次每人扣5分。

10、无故未参加值日者，扣5分。

11、随地吐痰，乱丢垃圾，课桌不摆放不整齐者，扣2分。

12、做值日扯皮的，挑三拣四的，一人一次扣1分;

13、不讲个人卫生和公共卫生的，如：不及时洗头洗澡换衣服的，不及时理发的，留长指甲的，饭前便后不洗手的，随地乱吐乱扔乱画的等，一人一次扣1分;

14、作业：认真按时完成老师布置的作业，字迹端正、美观，得到“你真棒”。

15、参与：踊跃参加学校举行各项的活动，参与者得小蜜蜂，获奖者得奖励一张卡。

16、看书：每天累计看书20分钟以上，不定时抽查，基本做到者奖励“你真棒”。（以家长签字为证，签在登记表上）一个月统计一次，评选出能每天坚持认真看书的为阅读之星。得到的奖励是一张卡。

17、作业本上累计100个“你真棒”的，可以兑换一张卡。每月评选一次，累计总数为班级前十名为“作业之星”，获得者奖励小蜜蜂。

18、在一帮一活动中双方成绩都有一定的提高的每人每次得20分。

19、上课认真听讲，积极动脑筋，大胆发言，声音响亮的加一颗星。

20、班干部工作积极主动，工作认真负责的加一颗星。

21、受到学校通报表扬者，加二颗星。

22、教室或卫生区卫生在学生会检查时被扣分的，相关责任人扣1颗星。

23、骂人、说脏话、粗话，或叫侮辱性绰号的，引起同学反感的，每次扣1颗星。

24、没有带劳动工具的扣1分。

25、本制度建立在班级日常制度和校规的基础上，如需修订，需征得各小组长和班主任的同意。

26、为班级争得校内荣誉的同学，加二分；争得校以上到县级荣誉的加四分；市级到省级荣誉的加六分；国家的加十分；

27、不能按时完成老师布置的家庭作业、练习和练习册，扣二分。

28、干部不能坚持带头完成任务，不能协助好班主任和班长完成班级日常管理的扣二分，特别差的扣三分。班干部起内哄的视其情节轻重扣二——十分；（此项由班长和班主任协商评出）

29、每两周内经干部检查，个人卫生没有注意的同学，每次扣一分。

30、上课认真听讲，按时完成作业及各学科的背诵，得到老师表扬和鼓励的，每周加3分。单元测试优秀的，每人每次的加2分，第一、二、三名的，分别加6分、5分，4分；

31、迟到、早退、中途离开、无故缺勤、旷课(迟到10分钟以上)的分别扣除1分、1分、1分、2分、2分及罚扫一周，请短事假的扣除0.5分；放学不回家，乱吃零食的，扣2分；

32、一周内，连续三天被子折叠有问题的，停课练习折被子，并写出400字的认识，请求同寝室的室友谅解，签字；

33、举报本校安全人事或安全隐患的,一人一次奖2分。

34、周值日岗任务完成较好，无扣分记录，个人考核加2分

35、上课违纪一次扣1—3分(包含自习课、正课课堂以及课前准备时间)

36、损坏公物照价赔偿，并扣1—5分

37、星期一按时交阅读卡加一分。

38、学校表现被老师点名或者被相关负责管理同学表扬一次加一分。

39、管理班级事务认真负责被老师或者班主任助理表扬一次加一分。

40、做作业不认真，重做一遍。扣一分

41、当天值日生及时劳动，服从安排，认真打扫。故意逃避值日生一次班级给予批评并让其重做，严重的加重处罚。一学期内逃避累计达三次的，品德等级降一级。

42、进校、在校必须佩戴校徽、穿着校服(包括期中、期末考试)，未佩戴者给予通报批评并做适当处罚.

43、每周违反纪律（包括迟到、讲话、旷课等违反课堂纪律的行为）一次的同学将受到教室值日1天的处罚；违反纪律两次的同学讲受到教室值日2天的处罚；依此类推，违反3次3天，违反4次4天……

44、着装整洁得体，校内一律穿着校服。不烫发、不染发、不涂指甲油、不打耳洞、不佩戴首饰。违反上述规定者经教育屡教不改，严重警告或记过处分。

45、课间举止要文明，进出教室、上下楼梯、出入人群拥挤场合，不争先恐后，不嬉戏打闹，不能持器械、锐器追逐。违者予以严厉惩罚。

46、打扫教室卫生时不要爬高擦窗、日光灯或电扇。

47、考试中如有作弊行为，该学科考试成绩作零分，品德等第降一级，必须作出书面检查，并视情节轻重和认错态度给予警告以上纪律处分。

48、专心听讲，积极思维，举手发言，力求当堂消化，为完成课堂作业提供条件。

49、窗明几净，桌凳整齐，玻璃完好。

50、不随意进入施工重地，不进营业性网吧，不随意进入其他严禁进入的地方，违者视情节扣2—10分；

酒吧服务员奖惩制度 60句菁华（扩展7）

——ktv服务员岗位职责 40句菁华

1、按时上下班，穿着整齐KTV服饰，DJ服饰，工作服，保持良好的精神面貌，不要让心情影响工作的质量，眼勤、手勤、脚勤、心勤。

2、各项服务工作做到迅速、准确，及时安排好客人点的酒水供给、斟酒、小食品的供给。

3、熟知公司各种酒水、厨房出品的名称及价格，特别是大厅和包房的价格差异。

4、班前例会前，在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；

5、了解客人的消费期间情况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；

6、客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客准备，认真检查设施、设备是否完好；

7、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应及时快速、热情周到的提供满足；

8、做好下班前的交接、清理、检查工作。

9、服务生应在每天营业前一小时开例会。

10、客人抵达时，负责人员集合，以及引领。

11、要留意客人动向，有情况立即报告。如遇房内客人争吵、客人无理取闹，要巧妙地脱身并向经理报告。

12、客人离开时注意问候。12、客人离开后，立即撤台、清理，并关掉所有电源。

13、KTV服务员每晚开业前一小时开例会。

14、完成点单和结账;

15、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

16、有酒吧或KTV工作经验优先.

17、熟知中餐厅服务礼仪，有过私人会所、餐厅接待经验的优先;

18、形象气质好，身高165CM以上。

19、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用;

20、提供酒水和饮料的传送服务，并确认开单程序与前台保持一致。

21、引领顾客至指定包房。

22、做好相应活动促销工作。

23、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

24、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。

25、熟知公司内提供的酒水饮品及特点；

26、完成点单和结账；

27、按时上班，穿着服装整齐，保持仪容、仪表良好。

28、具体负责包房演唱系统的设备使用和保养工作。

29、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；

30、负责各类酒水保质期的检验工作，保证各类酒水在过保质期前一个月提醒部门经理。

31、熟悉本点的'环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。

32、认真参加本部门的.培训课程，增加自己的专业水*，不断提高自己的服务质量。

33、负责公司来宾接待：礼仪、餐厅用餐服务、KTV包房的服务；

34、熟悉卡拉OK室的'工作内容、工作程序。

35、熟知中餐厅服务礼仪，有过私人会所、餐厅接待经验的优先；

36、运用礼貌语言，为客人提供***服务，

37、客人离开后，立即撤台、清理，并关掉所有电源。

38、负责包厢清洁卫生，准备包厢所需用品，确保正常营业使用；

39、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决；

40、包房结束后要及时关闭设备、发现有遗失物要及时通知总台，上交并登记；