服务员工作制度 40句菁华

1、楼面、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：厨房主管会议、楼面会议，部门会议的组织召开，并有会议纪要，留底备查

2、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的主要工作。

3、参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向相关责任人请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场，手机要关闭或调至震动。响起一次扣1分。

4、会议非议论期间，与会者不应私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。违反扣0.5分。

5、与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。不符合者扣0.5分。

6、会议一时不能解决的事宜，应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论，不可纠缠不休。

7、各种折扣和优惠方式按酒店有关规定执行。

8、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

9、如客人要求提供发票的，按规定填开发票，由服务员交给客人，并请服务员在收银账单上签名。

10、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

11、做好餐后收尾工作。

12、拾金不昧，优质服务为酒店获得声誉。

13、全年出满勤，表现良好。

14、衣冠不整上下班，上班不佩戴工号牌。（签到，签退或交还物品和钥匙）

15、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格

16、拒绝管理人员进行检察工作岗位

17、未经批准私自为客人外出购物

18、超越客人时不使用礼貌用语、或不带领客人到指定地点

19、见到上级和同事不打招呼

20、面对客人无表情或埋头工作

21、私自带亲人和朋友或他人进入酒店参观

22、上班时间睡觉、或上班前饮酒并带有醉意上岗

23、利用酒店电话办私事或打私人电话

24、清洁厅房时发现客人物品，不及时上报

25、在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下

26、酒店专业知识考核时不能通过考核

27、私自陪同客人饮酒

28、指责，谩骂，侮辱，殴打客人及同事

29、将钥匙私自带出配制

30、偷盗酒店，客人及同事财物

31、违法犯罪，串通勾结，谋取私利

32、连续旷工3天或一个月累计旷工3天

33、利用职务之便营私舞弊，谋取私利、使酒店的经济受到损失。

34、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

35、斟茶——-"先生/小姐，请用茶。"

36、斟酒水——"先生/小姐，帮你斟上xx酒水好吗?"

37、收茶杯——"先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗?"

38、上汤——"这是xx汤，请慢用。"

39、更换骨碟——"先生/小姐，帮您换骨碟。"

40、撤换茶碟——"请问，这个茶碟可以收走吗?"

服务员工作制度 40句菁华扩展阅读

服务员工作制度 40句菁华（扩展1）

——学校寝室管理员工作制度 40句菁华

1、未经批准，任何人不准在宿舍内摆摊设点，叫卖或推销物品。

2、未经学院有关部门许可不得外宿或留宿外来人员，各寝室钥匙，要妥善保管，不准私自转借他人或调换，遗失钥匙要及时报告管理员，离开宿舍休息后要及时关好门窗。

3、寒、暑假，外出实习或毕业离校，一律将寝室内卫生打扫干净，清理，收拾好私人物品，关好门窗。

4、鞋物要求：摆放位置恰当；摆放统一、整洁。

5、墙壁要求：墙壁无乱贴乱画；保持墙壁洁白；墙壁装饰物要有整体美感；提倡个人或宿舍特色。

6、玻璃要求：玻璃洁净明亮；粘贴的装饰物具有美感且不影响室内光线；窗弦上无灰尘；窗帘整洁。

7、宿舍氛围要求：宿舍成员团结友好；宿舍间和睦相处；宿舍成员共同营造出一个温馨、和谐的休息学习环境；有本宿舍独特的宿舍文化；对待来客礼貌大方，热情接待。

8、私调寝室床位或占用其他房间者，责令搬回原处。

9、凡在宿舍楼内大声喧哗、打球、跳舞等妨碍他人正常学习和休息者，给予口头警告，对聚众哄闹者，给予口头警告并扣操行分1分。

10、在公共场所涂写、刻划、乱贴字画、标语，污损墙壁者，除责令清除扣操行分1分。

11、生活部查房时，一经发现有请伪假、代房等一切违规行为者扣操行分2分。

12、地面：保持地面清洁干燥，果壳废纸等应放在垃圾桶里。地面上不乱堆放脸盆、酒瓶、衣物及其它杂物。

13、其它：

14、为了营造“文明、整洁、健康、温馨”的宿舍文化氛围，保证住校学生有一个良好的生活和休息环境，保证学生正常的学习和学生的身体健康，保证学校教育教学工作的顺利进行。特制定本制度。

15、按统一指定的房间、床位就寝；

16、爱护宿舍内的一切公共设施，未经允许不得私自搬动；

17、严禁带领外来人员进入宿舍私自逗留，严禁留宿外来人员或非本宿舍人员；

18、严禁在宿舍内抽烟、喝酒、打牌、下棋、打架；

19、严禁乱串宿舍。

20、午间休息时，不在本宿舍内，而在外乱逛者，每人次扣班级积分1分；

21、值班人员点名查人数时，无故不在者，每人次扣班级积分0.5分；

22、带领外来人员到宿舍就寝者，每人次扣班级积分5分；同时，取消其住宿资格，并给与相应处分。

23、在宿舍内乱倒垃圾、脏水者，每人次扣班级积分1分；

24、私自把有关火种带入宿舍者，每人次扣班级积分2分；

25、空气新鲜（0.5）：宿舍经常开窗透气，保持空气新鲜，不能有异味。

26、各个寝室选举产生一个舍长，负责本寝室日常的卫生、纪律等管理事务；

27、对于混合宿舍，各班主任要协同管理。宿舍整体扣分、卫生得分为各班共有。

28、各班宿舍卫生得分为本班学生所在宿舍得分的总*均分。

29、配合班级心理委员做好班级同学之间的沟通工作，了解其日常学习生活情况及心理状况，收集本寝室的日常信息，定期向班级心理委员、班主任、年级辅导员、心理辅导员老师汇报情况。

30、及时反映同学在寝室内或寝室间私拉乱接电线、网线的情况。

31、监督并督促寝室同学自觉遵守《学生手册》和学校规定的各项规章制度。同时，对于拒不遵守学校宿舍规定、不听从劝阻的同学，寝室长要及时向学院学工办反映。

32、反馈信息的形式可以多样化，例如电话、书面、网络等。

33、要切实起到预防监督作用，如遇到突发事件要及时将信息报心理委员或年级辅导员。

34、处罚：如果有以下行为的寝室长将给予处罚。

35、不准在寝室内谈粗话、讲低级故事；不搞游艺活动。

36、公物管理

37、对走廊灯具、防火安全设备及配电箱损坏者，将按有关规定给予严厉处罚。

38、每晚由寝室管理员不定时对每个寝室逐一检查并做好登记。巡查内容包括了解学生外宿、晚归现象；了解学生去向不明或不请假离校的情况；了解学生是否有打架斗殴。

39、寄宿生不要把贵重物品放在宿舍，寝室管理员负责检查宿舍门窗是否关好，确保宿舍安全。

40、值日教师夜间要巡视宿舍1-2次，加强防范发现问题及时采取防范措施，防患于未然，确保宿舍安全。

服务员工作制度 40句菁华（扩展2）

——教师工作制度 40句菁华

1、严格执行学校考勤制度，按时上下班。工作期间不准进行娱乐活动，要保持良好的工作状态，以快捷高效的工作作风全力做好本职工作。

2、倡导务实的工作作风，扎扎实实地开展工作，工作中要步调一致，团结向上，互相支持，互相帮助。

3、积极主动配合学校做好学生工作，杜绝安全事故发生。

4、严格履行《中小学教师职业道德规范》及《江西省中小学教师职业道德“八不准” 》，不体罚或变相体罚学生，不向学生代销课外资料。

5、严禁利用节假日补课及进行有偿家教活动。

6、教师中午不喝酒、不打牌，注意观察学生纪律，进行培优补差工作。

7、教师在校内不骑车，认真做学生的表率。

8、教师维护学校声誉的义务，不准做有损于学校声誉的行为和事情，说有损于学校声誉的话。

9、学校对教师遵守工作制度情况经常进行不定期检查，并公布一次检查结果，检查结果与期末考核和教师评先评优挂钩。

10、上班时间上做到“四准”：准时到校、准时进教室、准时上课、准时下课。

11、心理教师要态度热情，工作细致、认真。

12、保持心理咨询室室内环境整洁、优美、舒心，定期更新环境陈设，营造温馨的空间。

13、心理教师要注意刻苦钻研专业知识，不断提高自身素质。

14、教师要用普通话讲课。

15、每月补课4天，课堂作业必须比*行班多4次。

16、教师要把全部精力放在工作，上班期间，教师不能随便换班、替班、串班，要全面照顾幼儿，避免发生意外事故。

17、物品需保管好，如有工作变动，必须交清，如有丢失或损坏，需及时报告，如隐瞒不报，造成不良后果，按失职处理。

18、教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵。

19、教师要认真备课，坚持超前备课，保证每节课都要有教案，无教案不进教室上课。

20、教师在工作时间不做与工作无关的事，抓紧时间完成本职工作任务。

21、对学生进行正面教育，不体罚和变相体罚学生，做好后进生的思想转化工作，全面关心学生的健康和成长。

22、认真执行学校的工作计划，教育、教学计划及劳动、体育、卫生管理等计划。

23、严格按课表上课，教学教具要准备充分，熟悉教学内容及目标，不得旷课和私自调课；

24、严格晨、午检制度，观察幼儿精神状态，并做好记录；被褥、碗筷、等物品按时消毒；

25、幼儿进、离园时，老师要迎来送往，及时与家长沟通；

26、随时填写吃药记录，准时为生病幼儿吃药，防止漏吃、错吃等情况；

27、午休时老师要有一人不断巡视、照顾好幼儿（包括盖被子、上厕所等）；

28、上课期间禁止打手机、发短信；以上规定，违者一次扣一分，同一问题当月违反两次者加倍处罚。16、每月按时收取保教费；

29、严禁侵占幼儿食品和物品（加餐要全部发放给幼儿）；

30、认真参加学校组织的各项教研活动，态度端正。认真完成学校、教研组、备课组交给自己的任务。

31、在出色完成教学任务的同时，做好“六个一”：每年读一本教育教学理论著作，确定一个教学研究课题，上好一堂教学公开课，完成一份多媒体教案，写一篇课堂教学叙事案例，撰写一篇以上教研论文。

32、指导思想。

33、教材简析：

34、教学目标及要求：

35、教学进度安排：

36、教学反思：

37、经学校检查，不能按要求完成学生辅导一次扣0、3分。

38、根据发展需要，学校制定校本研培，促进中青年教师专业化成长发展计划，有计划地开展对中青年教师的培养提高工作。

39、请教育专家到校指导教学工作，进行讲座。

40、每位教师必须完成每学年的继续教育学时。

服务员工作制度 40句菁华（扩展3）

——档案工作制度 40句菁华

1、统计作用。档案统计工作，为制定档案工作的方针、政策，编制档案事业发展规划，开展档案科学研究，进行定性分析与定量分析，提供科学的依据。

2、专人统计。配备统计人员，熟悉统计业务；掌握统计资料，数字统计连贯；准确统计数字，按时统计上报。

3、档案装具统一，存放排列整齐，箱（柜）统一编号并标明所存档案类别及年代。

4、档案管理员向档案利用者提供、出具有关证明时，一定要以档案材料原始记载为依据，不得弄虚作假，出具假证;

5、档案管理人员务必做到每天上下班对库房门、窗、电源等进行安全检查。做好节假日安全检查工作，发现问题，及时处理;

6、珍贵档案和有密级档案须领导批准后，限于在阅览室内查阅。

7、档案人员要做到知密不泄，不与无关人员谈论档案机密。

8、档案库房必须坚固，采取防火、防盗、防虫、防潮、防鼠、防光、防尘等措施，并经常检查各项措施是否有效。

9、对库房内各种档案进行科学分类、排列、编号，分别上架入柜，柜架排列科学、合理。

10、经常清理环境卫生保持库房整洁美观。

11、会计凭证：包括外来的和自制的各种原始凭证、原始凭证汇总表、记账凭证、记账凭证汇总表，涉及对外对私改造资料，银行存款（借款）对账单及余额调节表等。年度终了都必须按照规定归档。

12、财务报告：包括《会计制度》规定和主管部门临时通知编报的主要财务指标快报，月、季、年度会计报表，报表附注及财务情况说明书。上级主管部门对报告的批复及社会审计的审计报告。

13、其他会计核算资料：凡与会计核算紧密相关的，由会计部门负责办理的有参考价值的数据资料。

14、会计账簿

15、当年的会计档案在会计年度终了后，可暂由财务部门保管一年，期满后存入档案并由专人保管。

16、凡需借会计档案人员，须经财务负责人或单位领导批准后，方可办理调阅手续。

17、借阅会计档案人员，不得将会计档案携带出外，特殊情况，须经单位领导批准需要复制会计档案的，须经财务负责人或单位领导批准后方可复制。

18、2公司总经办、财务部共同负责会计档案工作的指导、监督和检查。

19、5财会电算化档案：主要是存储会计数据和程序的磁盘或光盘及其它存储介质，系统开发运行中编制的各种文档以及其它会计资料。

20、1当年形成的会计档案，在会计年度终了后，可暂由会计机构保管一年，期满之后，应当由会计机构编制移交清册，移交本单位档案机构统一保管；未设立档案机构的，应当在会计机构内部指定专人保管。出纳人员不得兼管会计档案。

21、5单位合并后原各单位解散或一方存续其他方解散的，原各单位的会计档案应当由合并后的单位统一保管；单位合并后原各单位仍存续的，其会计档案仍应由原各单位保管。

22、7单位之间交接会计档案的，交接双方应当办理会计档案交接手续。

23、7.2交接会计档案时，交接双方应当按照会计档案移交清册所列内容逐项交接，并由交接双方的单位负责人监交。交接完毕后，交接双方经办人和监交人应当在会计档案移交清册上签名或者盖章。

24、2本制度施行后，凡既有的类似规章制度或与之相抵触的规定即行废止。

25、其他会计核算资料

26、记账凭证

27、会计帐簿及报表的装订

28、存储在计算机中的会计数据要每日进行机内数据库备份，每半月进行光盘刻录。

29、账表打印和日常核算同步进行，记账凭证、刻有数据的光盘、打印出的'各种账表（经会计主管和系统管理员签章后）按《会计档案管理办法》的规定进行保管。

30、会计档案保管人员依据会计岗位工作职责的规定，对所保管的档案内容及范围负相应的责任。

31、会计核算材料必须齐全、完整;

32、会计档案按分类体系排列上架，存放有序，便于查找和利用。

33、原始凭证是在经济业务发生时，由业务经办人员直接取得或者填制，用以表明某项经济业务已经发生或其完成情况并明确有关经济责任的一种凭证。原始凭证是填制记帐凭证或登记帐簿的原始依据，是重要的会计核算资料。原始凭证包括外来原始凭证和自制原始凭证两种。

34、财务报告指用来反映会计实体财务状况和事业发展成果的总结性书面文件，包括会计报表、附表以及财务情况文字说明等。

35、每年形成的会计档案，按照归档的要求，进行分类整理、装订成册。在下一年度一个月之内交到财务处档案室自行保管，以便随时查阅，保管时间一般一至二年，期满后，编造清册上缴学院档案室保管。会计档案要设专人负责保管，保管人员工作变动时应按规定要求办理移交手续，并由单位负责人监交。

36、会计档案的立卷人要对会计档案的完整性、立卷的及时性负责。

37、各会计档案使用人和查阅人应遵守档案查阅登记制度。不得擅自涂改、拆封、抽换会计档案。

38、校舍资料应随学校建设的发展而变化，做到资料与实际情况相符合。凡是新建改扩建的项目必须对原资料进行补充或更改，如建筑*面图、水电图等。

39、归档案卷封面的各个项目均应填写清楚，案卷标题确切简明，卷内应有次序的编页码，归档案卷要编制案卷目录一式数份，交接时双方根据目录清点核对并履行签收手续。

40、资料保管必须切实做好防盗、防潮、防虫、防霉等保护工作，确保资料完好无损。

服务员工作制度 40句菁华（扩展4）

——餐饮服务员管理制度 50句菁华

1、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

2、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。

3、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。

4、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。

5、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

6、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

7、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理素质。

8、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。

9、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

10、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

11、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

12、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

13、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

14、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。

15、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

16、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

17、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

18、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

19、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。

22、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

23、仪容整洁，不擅自离岗。

24、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。

25、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。

26、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。

27、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

28、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

29、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。

30、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。

31、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

32、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

33、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

34、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

35、坐姿

36、在规定的.禁烟区内吸烟。

37、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

38、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

39、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

40、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

41、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

42、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

43、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

44、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

46、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

47、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。

48、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

49、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故

50、服务程序8分19、计划卫生8分

服务员工作制度 40句菁华（扩展5）

——饭店服务员管理制度 50句菁华

1、路遇领导要主动热情问候，招待客人要礼貌认真。

2、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

3、不假公济私，不使用公司的工具、设施或占用工作时间干私事。

4、按工作时间到岗，工作时间无领导批准离开工作岗位者，按旷工处理。

5、每日两次准时考勤，15分钟以内为迟到，提前15分钟下班视为早退。迟到15分钟以上按旷工半日处理

6、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

7、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

8、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

9、员工不得收藏，传阅，复制*，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

10、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

11、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌

12、接受客人的临时订座。

13、仪容整洁，不擅自离岗。

14、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。

15、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。

16、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

17、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

18、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

19、当班时间打瞌睡、干私活。

20、本店服务员、服务生工资均为底薪三千元包吃不包住。

21、工作餐用餐时间为20分钟所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

22、准时参加餐前会，按要求做好工作。

23、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。

24、员工的病假要提前告知，如有特殊情况核实后再处理

25、值早班人员按单中数量领用补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。

26、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

27、区域指定人员于闭餐后换取布草，并准确填写布草交接记录。

28、检查巡视区域有无隐患，关闭所有电源后，方可离岗。

29、员工以友善的话语表示欢迎，不要使用重复机械的'问候语

30、客人到桌后5秒内必须有服务员接待

31、服务员应保证帐单的准确性，做到唱收唱付，并提前找零

32、新进员工进店标准：14号以前公休一天，14号以后的没有公休

33、因私事不请假、休息、早退视为旷工

34、违反国家法律法规

35、工作时间吃东西聊天，围成一团；

36、下班后不应在店内逗留，并且打扰其他正常上班员工

37、在自己的负责范围内储放饮料或私人物品。

38、在店内、宿舍内主动参与或变相赌博活动

39、不经店内相关领导允许带亲戚朋友到店内或者在宿舍逗留

40、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情迎客，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑亲切致意。

41、工作中手机调成振动，不得玩手机，在指定地点接听手机，接听时间不可过长而影响工作。

42、应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。

43、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等需求，必须及时通知领班。领班与收银员及时沟通。

44、对突发事件和客人投诉要灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报上级。（应将投诉控制在最小范围，压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）

45、对于结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始 善终的保持优质的服务。

46、客人离开时先关空调，电视机，电脑。再迅速整理清洁台面等卫生。自行检查卫生，摆放，以及厕所卫生。

47、留学生、客人离馆时，要清点、检查房间设备、物品，如有丢失、损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离馆手续。并对客人遗留物品做好登记、保管、上缴的工作。

48、严格按照各部位班次表上班。休假，提前到岗上班，以便有足够的时间更换制服，准时签到。

49、接到外线打来的。员工私人电话只作记录，不能转接。

50、餐厅内发现任何物品损坏，丢失或其他异常现象立即报告领班。

服务员工作制度 40句菁华（扩展6）

——基层党建工作制度 40句菁华

1、坚持全心全意为人民服务的宗旨，有强烈的事业心和政治责任感，坚持与*保持一致。

2、认真学习党的基本知识、市场经济知识、科学文化知识、法律法规知识和业务工作知识。

3、按时按标准交纳党费。

4、坚持调查研究，深入基层，深入实际，了解新情况，解决新问题。

5、认真执行《**章程》和《准则》，遵守党的纪律和国家法律及廉洁自律规定，坚决反对腐败，自觉抵制不正之风。

6、坚持标准。发展党员必须严格坚持**章程规定的党员标准，任何单位和个人不能降低标准，更不得另立标准。

7、保证质量。在工作上要正确处理好数量与质量，需要与可能的关系，把质量放在第一位。

8、改善结构。在发展*员工作中，要注意使结构合理。逐步改善党员队伍的结构和分布，以利于更好地发挥党员的先锋模范作用。改善结构包括改善年龄、文化结构和职业分布。

9、科学规划原则。依据组织建设的需要，入党积极分子成熟情况，在调查研究的基础上，对发展工作制定长远规划，减少盲目性和随意性。对发展计划，每年年初上报一次，党委半年研究调整一次。

10、党组会必须有半数以上党组成员参加才能举行；讨论决定干部任免和组织发展工作时必须有三分之二的成员参加，并实行票决制；涉及干部推荐、提名、奖惩问题，实行逐个表决，表决结果以到会党组成员半数以上赞同为通过，未到会党组成员的意见不计入票数；如涉及到与党组成员本人或直系亲属相关的事宜，本人应当自觉回避。

11、党组成员代表党组发表的重要讲话和重要文章，事先须经党组会议讨论通过，或将其主要精神向党组汇报，并征得原则同意。未经过讨论通过的文章、讲话，仅作为个人意见。

12、坚持理论联系实际的学风，切实加强理论学习，深入调查研究，不断提高思想政治素质和工作水*。

13、身体健康，能担负起繁重的工作任务；

14、计分办法：凡是领取《干部选拔任用自荐表》，并按时提交的，不分先后，均自动获得占比分；

15、演讲材料：竞岗人需发表竞岗演讲，自行准备演讲材料，演讲材料主要从竞岗目的、工作思路、工作措施等方面进行阐述；

16、评分标准：具体评分标准以占比分为准；

17、总分排序：综合自荐、民主推荐、竞岗演讲3个过程竞岗人选的最终得分情况，按照得分高低排序；

18、组织研究：召开班子会议，听取竞岗人选的得分情况汇报，听取组织考核情况汇报；

19、票决：班子成员根据汇报，通过票决方式决定最终人选；

20、会议时间：每季度召开一次，会议由党支部*主持，*不在时由*指定支部委员主持。

21、会议记录：支部组织委员负责会议记录，会议记录要认真保管，年终归档备查。

22、会议要求：支部委员会决定重要事项时，到会支部委员必须超过半数以上；如遇重大问题要作出决定，到会的委员不超过半数时，必须提交党员大会讨论。

23、会议时间：党小组会每月召开一至两次，如支部有特殊任务，次数可增加，也可推迟召开。

24、会议记录：指定专人做好会议记录，会议记录要认真保管，存档备查。

25、上课时间：每个月上一次党课。

26、党课要求：

27、政务公开内容

28、加强领导班子和党组织自身建设，实行民主集中制的情况；

29、支部委员会的组织生活会召开时间

30、支部委员会的组织生活会的内容

31、是否站在改革前列，维护改革大局，正确处理国家、集体、个人利益之间的关系。做到个人利益服从党和人民利益，局部利益服从整体利益。

32、是否密切联系群众、关心群众疾苦；是否艰苦奋斗、廉洁奉公、反对腐化奢侈、反对以权谋私。

33、学习教育。要与形势教育结合起来，对党员普遍进行在新形势下坚持党员标准的教育。学习内容以《**章程》、《准则》和党的有关文件为主。

34、具体要求。每个党员要提高对民主评议党员的思想认识，自觉参加评议工作。认真开展批评和自我批评。所属支部要认真组织评议，严格掌握标准，使评议党员过程成为对党员思想教育的过程，不断提高广大党员的思想素质。

35、学习国际国内重大时事政治，正确认识国际国内形势，及时掌握党和国家的大政方针；

36、党组织任期届满，应按期进行换届选举。如需延期或提前换届选举，应经上级党组织批准。延长期限不得超过一年。

37、选举应用无记名投票方式。正式党员有选举权和被选举权。受*处分的党员在*期间没有选举权和被选举权，预备党员没有选举权和被选举权。

38、理论中心组学习考勤统计

39、理论中心组成员学习记录

40、理论中心组学*结

服务员工作制度 40句菁华（扩展7）

——学校依法治校工作制度 40句菁华

1、加强校务公开，实行职代会制度，实行收支两条线制度，保证学校有限的经费都用在刀刃上，为学校办实事、好事。

2、学习先进学校的依法治校工作经验，把工作向优质化推进。

3、建立安全工作检查制度，学校领导要经常检查校内各种体育、课外活动、消防、基建等设施情况，对有不安全因素的设施要立即予以拆除。

4、活动的路线地点，事前应进行实地勘查，不得组织学生到危险的地方开展活动。

5、要通过各种形式加强对学生进行游泳安全教育，以提高学生的游泳安全防范意识，让学生掌握游泳自护、自救、互救安全防范的知识和本领，不准学生私自到河边游泳。

6、各班负责的责任区内要做到：无纸屑、落叶、杂物、杂草。清理的垃圾倒在垃圾箱内。

7、全校师生要养成不乱扔乱倒的好习惯(尤其是饭后)，同时要做到见纸弯腰，随时捡起地上的果皮纸屑。教师要以身作则，积极引导和教育学生和子女。

8、学生不得随地吐痰，乱扔废纸、果皮。更不允许学生在教室打闹，乱扔东西。

9、要保持地面清洁卫生，桌椅摆放整齐，书籍摆放有序，无杂物。

10、要求摆放好清洁工具，及时清理垃圾桶

11、地面干净、无痰迹、无积水、无纸屑污物等。

12、不要随地泼水，水龙头要及时拧紧,要节约用水。

13、坚持思想领先的原则2、坚持科*行的原则

14、坚持预防为主的原则4、坚持分层负责的原则

15、在假期、休息日、静校期间、*时夜间等时间内，值班保卫人员负责对全校范围进行巡逻检查，及时发现各种安全隐患、事故，及时上报，及时处理。

16、值班巡逻由总务处具体负责，安排值班表，检查督导落实情况。

17、学校安全工作领导小组定期召开会议，研究学校安全工作，坚持每月一次。

18、采用电话查岗或亲临学校检查的方式，填好查表存档。

19、学校上课期间，不接待来访，送来钱物的在门口登记清楚并暂存，由门卫电话通知该年级组后，有黑板通知其本人到大门口领取。如有特殊情况找人，须由门卫电话通知该年级组教师将学生请出，其他情况不得找出学生，校外人员一律不得到教室找人。

20、禁止校外人员来校闲逛、游玩，静校、节假日期间拒绝校外人员来访。

21、各重点岗位人员每月要对自己所负责的部位进行至少一次全面检查，*时每天注意巡查，发现问题及时处理，并上报主管领导，检查要随时做好记录。

22、对在检查中出现问题又未及时整改的岗位责任人或部门主管领导，将依照有关制度给予处理。

23、各部门和全校安全检查记录要在学期末上交办公室存档。

24、对于学生的法制安全知识宣传教育制度

25、搞好学校环境卫生。校园、饭厅、实验室、教室、图书馆等公共场所实现班级卫生包管制。每天一小扫，每周一大扫。

26、加强饮食饮水卫生管理，定期将饮用水送防疫部门检测，保证师生每天喝上安全、卫生的水。防止肠道传染病，防止食物中毒。

27、注意个人卫生，勤换衣服，勤洗澡，勤剪指甲，勤理发，彻底消灭头虱。

28、注意用眼卫生，做好眼保健操，建立学生健康卡，定期对学生进行健康体检，根据体检结果对学生身体素质统计、分析并上墙，同时做好近视、砂眼、寄生虫、龋齿、脊柱弯曲、肝炎病的预防和矫治工作，认真做好传染病管理工作，杜绝传染病扩散。

29、期初、期末测试学生视力，逐年下降学生新发病及视力不良率。

30、检查和督促食堂人员的身体健康状况，食堂工作人员要有有效的“健康”上岗证。

31、检查浴室的卫生情况。

32、认真贯彻落实《学校卫生工作条例》及有关法律、法规。

33、建立卫生制度，加强对学生个人卫生、环境卫生以及室内卫生、教学卫生的管理。

34、健康教育纳入教学计划。开设健康教育课，开展学生健康咨询活动。

35、全校划分卫生包干区，落实到班级和责任人，各班级要坚持每日早、中、晚小扫，每周二大扫，节假日前突击扫。

36、每学期开学初对各班劳动委员进行培训，增强干部的工作责任性。

37、加强对食堂卫生、安全管理，不买腐烂霉变的食品，要定期对餐具、用具消毒，要有专人关锁门窗。

38、体育教师对体育课从集中整队到活动过程结束负全部安全责任，加强课中保护措施，周末比赛体育组要周密组织。年级组长、班主任负责本班学生安全。

39、集体活动、*均要服从指挥，班主任要教育学生注意安全，遵守纪律。外出活动要请示分管校长同意，不得擅自作主。

40、所有学生不得爬门窗、桌凳。打扫卫生要爬门窗、桌凳，班主任要在场，各班每天要指定专人关锁门窗。

服务员工作制度 40句菁华（扩展8）

——学校综治安全工作制度 40句菁华

1、研究和部署学校社会治安综合治理工作，制定工作计划并组织实施开展创文明安全学校(小区)活动。

2、组织开展群众性法制、法纪宣传教育活动，增强师生员工法制观念。

3、密切依靠群众，实践群防群治方针，做好“六防”工作(防渗透泄密、防毒、防黄、防治灾害事故)

4、门卫值班人员负责校园内或宿舍区内治安、卫生、摊点的监管工作，应坚守岗位、忠于职守，不得擅自脱岗、离岗。

5、大门开启时间：早上6时整;关闭时间：晚上12时整。未按规定时间进出校门者，门卫可核明情况收取一定费用后，予以放行。

6、门卫值班人员实行24小时值班制，负责校园内或宿舍区内的防火安全工作及悬挂防火安全警示牌。

7、密切配合消防部门防火安全检查，及时发现隐患，及时整改，把火灾事故消灭在萌芽阶段。

8、加强用火管理，学校食堂和住户厨房要做到火在人在，人走火灭，尽量不燃放烟花、爆竹，冬季取暖和烘烤衣物时要注意防火。

9、不得乱接乱搭电线，不得超负荷用电烧水、做饭，实验室、保管室严禁吸烟，不得带易燃易爆物品入内。

10、发现火情及时报告，并组织人员奋力扑救，对火灾事故责任人员要严肃处理，直到追究法律责任。

11、教职工如发现不安全因素，积极采取相应措施并及时上报学校，有责任按照学校各项要求完成各自工作任务。

12、教职工不得向学生违规收费，严禁在校传销，代销未经学校许可的有关物品。

13、教职工不得窃取学校财物，不得借用公物长时间不还而据为己有，不得丢失公物，不得因违规使用公物而造成公物损害。

14、提高认识，切实加强学校综治工作

15、强化社会治安防控机制，落实各项治安防范措施

16、组织定期或不定期的治安保卫工作检查，及时发现和消除事故隐患和治安防范工作中的漏洞及其它不安全因素。

17、建立和完善各项考核和奖惩制度，具有下列事迹之一的单位和个人，由当地人民*、上级主管部门或*机关给予表彰和奖励：

18、对教师和学生进行实验后的仪器和药品及时收回，并清点存放到仪器室，对于废液、废渣不随便乱倒，及时处理。

19、教师使用仪器之后，及时送回实验室，防止遗忘或发生意外、学生实验时教师就对生进行安全教育及实验步骤的讲解，特别应强调实验的注意事项。

20、每位学生实验时，必须严格监督其按实验操作要求进行，不准其擅自操作及与本次实验无关的实验内容。

21、犯规学生及故意损坏实验仪器者，按《实验细则》进行处罚，情节严重的，勒令其立即离开实验室。

22、生物实验后，解剖时使用的利器，要教育学生谨慎使用，不准违反安全操作规程。防止其乱刻、乱掷，意外伤人。

23、学生练习前，必须认真做好准备活动，危险动作要做好保护措施，如单双杠，跳马等。

24、严控差生，防微杜渐。我校对差生工作高度重视，制定了相应的管理措施，如《奖惩条例》，在《条例》中有明确规定，如出现一起打仗事件给班级扣5----10分等等。

25、上课前检查电源是否正常，线路和计算机是否完好，下课及时关机，并切掉电源。

26、学生进校不得随意携带*之类的刀具与利器、打火机、鞭炮等易燃、易爆物品，一经发生，学校将作出严肃处理。

27、学生有特殊事情必须请假，各班建立放学回家时间的“签字本”，减少学生在外逗留时间。

28、与家长签定“安全责任状”，让家庭真正参与到学生的安全管理中来。

29、遵守交接班时间，做到当面交接。

30、上课期间，外来车一律停在门口（特殊车辆经门卫登记允许后方可入内），严禁入校。

31、各种食品（饮料、肉类等）应在有国家卫生许可的厂家或销售点购买，严防各种卫生不合格食品流入学校。搞好小卖部的卫生工作，做到卫生、清洁、安全。

32、学校每月要对学生进行有关安全方面的知识教育，教育形式应多样化；每班每周应有针对性的对学生进行安全教育。要对学生进行紧急突发问题处理方法、自救互救常识的教育。紧急电话（如110、119、122、120等）使用常识的教育。

33、建立重大事故报告制度。校内外学生出现的重大伤害事故一小时以内报告教委；学生出走、失踪要及时报告；对事故的报告要形成书面报告一式两份，一份报教委，一份报*派出所，不得隐瞒责任事故。

34、学校要经常检查校内围墙、栏杆、扶手、门窗、以及各种体育、课外活动、消防、基建等设施的安全情况，对有不安全因素的设施要立即予以维修和拆除，确保师生工作、学习、生活场所和相应设施既安全又可靠。

35、严禁各种商贩进入校园或在校门口摆摊叫卖。

36、上级部门或有关单位来校检查、联系工作，门卫应认真验看其工作证（介绍信），做好登记，并与相关部门或行政值班人员联系。

37、加强对大型社会活动的安全管理。组织学生参加各种大型活动，

38、学校组织的文艺汇演、电影等大型活动由学校写出申请报上级教育主管部门批准后，方可实施。

39、在活动的开展过程中出现安全事故，责任人要处理及时，并及时上报学校主要领导，未及时上报或延误事故处理将追究相关责任人的责任。

40、小学安全教育目标：使学生初步树立安全观念，了解学校和日常生活中的基本安全知识，熟记常用的报警、救助电话，具备初步的分辨安全与危险的能力，掌握紧急状态下避险和自救的简便方法。加强交通法规教育，提倡步行上学，禁止未满12周岁的学生骑车上学。

服务员工作制度 40句菁华（扩展9）

——小学卫生保健工作制度 40句菁华

1、教室一天三打扫。

2、部室每周星期二打扫一次。（说明：星期二打扫由班级负责，*时打扫由部室管理员负责）

3、及时发现和向领导报告学生中传染病情，指导有关老师控制疾病传染和扩散，对疫情点进行及时消毒。

4、及时处理食物中毒和意外伤害事故，需要送医院救治的进行护送。

5、做好食堂食品卫生的监管工作，每天至少抽查一次食堂食品卫生工作，发现问题及时整政。

6、严格执行灭鼠药安全放置制度，防止中毒事故的发生。

7、医务室建有不适应某种场合或活动的特异体质学生名单，做好学生因病缺课的汇总工作。

8、负责全校师生员工的健康保健工作。新生入学要进行健康检查并建立学生健康卡片。每学年对全校学生进行一次健康体检，做到一人一卡，并按项目准确清楚地填写个人健康卡片，作好统计分析工作，完善保存资料。经常掌握学生疾病情况，分析患病原因，及时采取防治措施，年终写出综合汇报材料。

9、负责做好学生视力保护工作,主动配合班主任指导学生做好眼保健操，注意用眼卫生，开展近视眼的防治工作。

10、加强课间巡视，处理好师生各种偶发伤痛事件,必要时送医院治疗。

11、做好学校大型活动的保健工作。

12、卫生室购进药品，必须验明药品合格证明和其他标识；不符合规定要求的，不得购进和使用。

13、易燃、易爆、易腐蚀等危险性药品存放必须符合安全要求，特殊药品必须严格按规定保管。

14、建立加工经营场所及设施清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作。食品加工用具及加工设备、工作台每次使用后及时进行清洗，地面每天完工后彻底清扫干净，墙壁、天花板、门窗、冷藏冷冻设施、排水沟、排烟设施等每周进行一次清扫。

15、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。

16、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

17、食品加工场所地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，并有一定的坡度。

18、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。

19、食堂周围 25米 内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。

20、全校师生员工必须树立讲卫生为荣，不讲卫生为耻的思想，积极参加经常性的爱国卫生运动。

21、宿舍区卫生，室内要做到地面、墙壁、床铺、门窗清洁，生活日用品安放整齐；室外要做到无垃圾乱砖，无纸屑果皮，无杂草痰迹。

22、德育办公室组织每天一次的班级卫生及常规工作检查，并做好记录和公布，作为考核评比班级工作的重点依据。

23、炊事人员要经常保持个人卫生，要常剪指甲、理发；工作服围裙要常洗常换。

24、采购食品时严把食品卫生质量关，不得采购禁售食品和腐烂变质食品。做到专车专运，严禁用装运农药、化肥及其它有毒有害物质的车辆运输食品。

25、不在光线过强或过弱的地方看书，看书时间长了要间歇；

26、随时注意纠正学生不正确的看书、写字姿势，注意学生的用眼卫生。

27、板书要字体端正清楚，大小适中。

28、校领导不定期不定时抽查，卫生保持好的班级在本周总分基础上加10分。

29、室内卫生。

30、讲究食品卫生，不喝生水，不吃生冷和不清洁的食物；不买路边小吃摊上不洁零食；不暴饮暴食，不吸烟、不喝酒，饭后半小时内不做剧烈运动。

31、积极参加早操活动积极参加体育锻炼，坚持按时作息注意劳逸结合。

32、定时开关门窗，保持教室内通风

33、要求清洁工具有序，及时清理垃圾桶。

34、每月布置大扫除后由政教处组织进行全面大检查。

35、按*时成绩占50%，大扫除成绩占50%计算，每月每段评出卫生优胜班级三名，颁发奖状并在晨会上予以表扬。

36、厨房必须添置“四防一消”设施。

37、餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性的餐具。

38、学生各人用各人的餐具（必须人人都有餐具）

39、食堂从业人员及集体餐、分餐人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病证或治愈后，方可重新上岗。

40、学生如有食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向镇医疗保健或市卫生防疫机构上报，并向教育局报告（上报时间不得拖延两个小时）。

服务员工作制度 40句菁华（扩展10）

——服务员培训与管理制度 40句菁华

1、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

2、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

3、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

4、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

5、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

6、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

7、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

8、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

9、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

10、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

11、餐中随时留意客人及餐厅的`一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

12、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

13、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

14、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

15、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。

16、每天向本岗主管报到，服从主管的工作安排。

17、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。

18、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

19、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。

20、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。

21、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。

22、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

23、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。

24、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

25、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

26、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

27、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

28、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

29、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

30、做好餐后收尾工作。

31、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

32、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

33、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分

34、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

35、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

36、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分

37、当班时用厕时间超过10分钟。2分

38、不按规范站立或站立时间未准时。2分

39、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

40、当班时间聚堆聊天。2分