服务员培训与管理制度 40句菁华

1、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

2、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

3、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

4、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

5、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

6、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

7、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

8、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

9、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

10、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

11、餐中随时留意客人及餐厅的`一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

12、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

13、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

14、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

15、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。

16、每天向本岗主管报到，服从主管的工作安排。

17、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。

18、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

19、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。

20、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。

21、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。

22、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

23、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。

24、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

25、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

26、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

27、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

28、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

29、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

30、做好餐后收尾工作。

31、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

32、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

33、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分

34、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

35、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

36、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分

37、当班时用厕时间超过10分钟。2分

38、不按规范站立或站立时间未准时。2分

39、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

40、当班时间聚堆聊天。2分

服务员培训与管理制度 40句菁华扩展阅读

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展1）

——服务员管理制度 60句菁华

1、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

2、上班时不得打私人电话。

3、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

4、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

5、员工不得在酒店内，酗酒。

6、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

7、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

8、严禁浪费公司资源及清洁用品。

9、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。

10、报损范围

11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

12、仪容整洁，不擅自离岗。

13、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

14、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。

15、服务程序8分19、计划卫生8分

16、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

17、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

18、每周一、周四卫生大检查。

19、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。

20、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

21、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)

22、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

23、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

24、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

25、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

26、安排当日工作。

27、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

28、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

29、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

30、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

31、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

32、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

33、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

34、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

35、对客人服务礼貌不到位者。 3分

36、开单或送食品时出现差错。 1分

37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时事物中心接待主管反映。

38、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。

39、未经许可，随意玩弄场内设施者。2分

40、开单或送食品时出现差错。1分

41、在营业场所奔跑者。2分

42、乱写乱画破坏公共设施。5分

43、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

44、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

45、当班时间聚堆聊天。2分

46、酗酒、赌博、打架者。

47、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的'吃喝。

48、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

49、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。三、出勤

50、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

51、员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。五、.奖惩

52、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

53、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

54、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。

55、遵守宾馆的其它规定。

56、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

57、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

58、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警（火警电话：119）

59、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

60、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展2）

——服务员管理制度 50句菁华

1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

3、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

4、员工不得在酒店内，酗酒。

5、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

6、不得将个人的私事私物带回酒店。

7、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

8、工作服装的配用品由各部门负责人统计人员名单及配用品数量，部门经理签字后上报办公室，经执行副总经理批准后，由库房申购，部门经理到库房领取并发放给KTV服务员。

9、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

10、服务员工资每个月以现金形式集中发放一次。

11、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。

12、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。

13、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

14、、 对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

15、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。

16、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。

17、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。

18、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

19、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。

20、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。

21、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您xx元；找您xx元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

22、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。

23、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

24、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

25、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

26、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

27、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分

28、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分

29、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分

30、开单或送食品时出现差错。 1分

31、当班时间聚堆聊天。 2分

32、根据局办公室安排，落实好餐桌

33、做好餐后收尾工作。

34、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分

35、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

36、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分

37、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

38、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

39、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物。

40、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

41、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。

42、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。

43、上班时手机不允许带在身上。

44、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。

45、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

46、客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。

47、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应及时修补。

48、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

49、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

50、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展3）

——客房服务员管理制度 40句菁华

1、爱护饭店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物；在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。

2、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

3、客房服务员不得将布草当抹布使用。

4、不得接听、拔打住客房内的电话。

5、严禁向客人索要或变相索要小费。

6、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。

7、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。

8、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。

9、建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的`各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。

10、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。

11、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候

12、部门内设置一名安全检查员（安全知识由保安部统一安排培训）。

13、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守*部门制定的住宿防火规定的，要及时报告保安部。

14、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

15、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

16、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看，主要设施设备包括：床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。

17、客用一次性消耗物品必须按规格配备，保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间/天客房消耗定额，保证质量优良。

18、客用多次性消耗物品必须符合配备标准，及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。

19、耐心。就是不烦不厌，根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。

20、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位员工必须遵守的行为准则；

21、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表；

22、严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错，如有发生必须及时报告部门经理，设法弥补。

23、遇到客人和领导批评，无论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能总强调个人理由。

24、熟悉营业场所的位置，客房的分布及使用情况。

25、爱惜酒店财产，力行节约。

26、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持整洁正确使用敬语，不断塑造自身和树立酒店、宾馆的形象。

27、下班填写交接本、签名，准备两班交接。

28、接受客人的临时订座。

29、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

30、保证地段卫生，做好一切准备。

31、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

32、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

33、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

34、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！

35、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

36、员工不得在酒店内，酗酒。

37、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

38、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

39、不得将个人的私事私物带回酒店。

40、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展4）

——客户服务管理制度 60句菁华

1、详细检查客诉产品的订单编号、料号、数量、交运日期。

2、了解客诉要求及确认客诉理由。

3、进行客诉案件的调查、上报以及职责人员的拟定。

4、负责制定各项安全护卫职责制度，根据实际情况进行指导和检查，对公司管理区域实施安全监督;

5、负责小区消防设施的监护和公共服务场所安全防范的督察;

6、做好公司管理区域内的管理工作，涉及违法案件的药及时移交派出所，业务上自觉接受派出所指导;

7、做好新接物业护卫工作人员的岗位设置和物品配备的统筹策划工作;

8、熟悉本岗位任务和工作程序，预防案件、事故发生，力争做到万无一失;

9、对发生在护卫区的刑事案件或治安案件，有保护现场、保护证据、维护秩序及提供请客的职责;

10、认真完成领导交办的其他任务。

11、及时完整准确的反馈客户问题，并做记录；协同相关部门为客户解决问题并及时给予客户回复。

12、树立企业良好形象，提高客户服务水*，及时满足客户需求，最大程度的为客户供给满意的客户服务。

13、了解本企业已开办的各项业务(包括系统功能、使用方法、合作处理流程，会员回访流程，服务标准)。

14、值班人员值班在岗，坚守岗位、坐姿端正、精神饱满、集中精力。

15、规范使用服务用语，快速解答客户问题。

16、6如果出现客户投诉或者强烈不满，经查属于服务工程师的个人原因造成，每次罚款200元；

17、根据当天的工作情景，详细的把与客户接触的不一样情景以工作报表的形式进行登记，并向部门经理汇报；

18、应严格遵守公司和部门的各项规章制度，按时出勤上下班，做好签到；

19、客户服务人员不得对用户做出夸大其辞的承诺，或运用某些权威机构的名义对客户施压等；

20、严格执行公司的相关规定，依据有关规章制度对客户提出的疑问，做细致、明确的回答，如有自我不能确定的事项不能信口辞黄，做不负职责的答付；

21、定期向客户供给本公司新的业务项目及相应的新服务项目，和客户坚持良好的合作关系

22、客服人员的奖金发放：

23、举办技术讲座或培训班学习，对客户进行技术培训和经营管理指导。

24、客户加盟合同及相关资料，由公司负责人办公室存档保管。

25、当住户主动前来提合理化建议时，要详细、认真地做好记录，并及时向主任汇报，由主任决定采取或制定整改计划，并张榜公布整改措施和表彰“爱我小区”的住户名单，同时给住户优先评选“文明户”。

26、与客户接触的过程中，应积极主动的全面了解客户的情况，及时为其解决问 题；

27、在上班时，应积极好努力工作，不得从事任何与工作无关的事情；不得私自会客，不得接打私人电话（如有不得超过3分钟），不得拔打信息台、浏览与工作无关的网站打游戏（抓到一率严惩，决不姑息）等。

28、要有健全的心智，整齐的仪表，良好的习惯 ，亲切的微笑，饱满的热情与正直的品质

29、严格遵守考勤制度及其他各项规章制度

30、团结协作，提高工作效率。

31、坚持垂直领导、及时上报的工作原则。

32、2部门内勤负责会议记录和编写会议纪要,并存档保管。

33、3.2根据上级精神安排各项工作。

34、餐厅工作例会由客户协调主管召集或主持。

35、客务部有权制止易燃、易爆、剧毒、强腐蚀性物品进入标厂。

36、文明服务，礼貌待人。

37、垃圾房工作人员严禁在垃圾房内吸烟、酗酒及使用明火。

38、2空置单元的墙面无污染、无蜘蛛网；

39、如收件人不在时，将此报纸登记好，送到前台保管。

40、听取客户意见与建议。

41、在巡视中发现公共区域设备、设施有任何损坏或异常情况，应立即通知工程部维护修理。保洁人员发现类似情况，应立即上报公共区域保洁主管人员，主管人员通知相关部门。

42、每周与保洁公司管理人员开一周工作总结会，并请保洁公司提交周末清洁工作计划和下周工作安排。

43、定期对保洁公司进行专业培训，并作好记录。

44、每日的饭菜的质量及花样：

45、建立检查抽查制度及周会制度：

46、标厂公共区域内固体废弃物分类容器分为可回收、不可回收容器，并在指定地点设立专用废旧电池回收箱。

47、如与化粪池连接的管线如发生堵塞，施工方应及时疏通。

48、清运过程中不准有任何遗漏。

49、乙方在清掏过程中，必须服从甲方的检查与管理。

50、对客户的来询或要求办理事项不属于第一责任者职责范围的，第一责任者要认真登记，然后移交其它主管领导。如果主管领导不在，移交分管本事项的其它同志。

51、2.1 热线应答服务

52、制定部门员工培训计划

53、具备良好的沟通本事和打字速度，即文字描述本事

54、受理客诉，及时给顾客处理纠纷及举报等一系列问题

55、总结客诉问题，并分析问题原由，在可控制范围内彻底解决问题

56、熟练掌握各个供货渠道的基本情景，了解供货商习性，顾客有充值疑问第一时间解答

57、及时赶赴现场处理各种故障。

58、对安装维护工作的质量及其文件的完整性负责。

59、服务准则

60、应急方案

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展5）

——职工培训管理制度 50句菁华

1、财务、物资、质量体系等配套工作知识

2、培训计划、培训报告、培训报表、培训总结等的搜集、汇总、整理归档；

3、培训工作报告的撰写和呈报，按时上交企业管理部备案。

4、公司组织机构及各项规章制度、行为规范及员工薪资福利等。

5、岗位职责及企业操作流程培训。

6、企业精神、文化和规章制度培训。

7、1.2 部门培训需求的确定

8、2.1 年度培训计划的拟定

9、2.2 季度培训计划实施方案的拟定

10、4 培训方案的实施

11、2 关于培训的分类

12、1.2 内训讲师的选聘标准

13、1 关于培训档案

14、各部门根据培训规划和实际需要，填写在职培训计划表并交管理部审核。

15、训练课程的编排及时间，得依据实际需要另行制订。

16、员工手册。主要介绍企业的规章制度、企业理念等。员工手册是制度管理最基本的形式之一。

17、培养自己的培训人员，甑选技术技能比较好的员工做培训师。这种情况必须对指定为培训师的人进行培训，就培训的内容、方法、技巧等进行培训。

18、帮助员工设计职业生涯，鼓励员工自学。由于条件所限，不能对员工自身的培训的需求提供很多的支持。但是可以提出建议，提供各种相关信息等。

19、旧员工的检查

20、指导新员工方法的培训

21、本办法自公布之日起实施。

22、在岗培训：服务意识、岗位职责、业务知识与技能、业务流程、部门业务、周边关系等。

23、新员工集中脱产培训结束后，分配至相关部门岗位接受在岗培训，由各部门负责人指定指导人实施培训并于培训结束时填写《新员工入职培训记录表》报行政人事部。

24、其他说明：部门负责人要切实履行好职责，对新员工多一些重视、指导和给予最大支持，严格制定好培训计划并管控执行。

25、定位：针对销售人员的培训，旨在分享销售经验、分析项目中的问题、解决困难，提高对项目的全局掌握能力。

26、总负责：人事行政及培训部

27、报名方式：不需报名，管理层须参加。职能部门员工以通知为准。

28、培训周期：每两周一次。

29、公派外出培训学习

30、每次培训实施记录：公司每次培训完毕后都需单独建立档案记录，具体应包含当次培训的主题、时间、地点、培训师、方式、时长、签到表、课件、评估反馈表、及考核测验等。

31、员工培训是以提高自身业务素质为目的，须有益于公司利益和企业形象。

32、凡由公司出资的培训，培训所得证书一律由办公室保管。在员工离开公司时，根据公司支付的培训费用和员工在公司服务的年限决定证书的分配，具体分配方式如下（培训费用及服务年限）：

33、员工在培训过程中的培训考核结果将纳入绩效考核之中。

34、办公室负责培训档案的收集、整理、存档工作。

35、在培训中建立健全本校的校本培训制度，使校本培训工作科学化、规范化、系列化。

36、师德师风、未成年人保护等法纪知识。

37、每个教师严格按照自己的培训发展计划选择最适合的形式参加学习培训，不断提高自己的师德修养和业务素养，提高自己的知识水*，完善调整自己的能力结构。（中师以下学历的青年教师必须参加学历进修，对教育主管部门组织的继续教育学习班，必须服从学校安排，认真参加学习，做好笔记，学校组织检查、交流。）

38、教师必须按规定的时间参加集体学习和各教研组组织的听课、评课、集体备课、业务讲座等活动，必须遵守纪律，聚精会神，做好学习记录，不迟到、不早退、不无故缺席，因病、因事不能参加学习的要提前履行请假手续。学习时不看与学习无关的书报，不做与学习无关的事，学习时间要关闭手机和呼机，不得会客。

39、其他新上岗的员工，要依照本制度自学和考核。

40、新进人员的培训；

41、督导人员的培训；

42、选派国外受训或考察。

43、测验；

44、改善业务内容与工作流程；

45、WHOM：培训什么样的人?

46、职前培训的方式

47、在职培训的方法。规划好员工的在职培训计划之后，剩下的就是执行计划的问题；也就是要以何种方式来实施在职培训的问题。关于这个问题极为复杂，可以就两方面以讨论：

48、本公司业务骨干介绍经验，传帮带。

49、新进入公司的从业人员上岗前必须经三级安全教育（公司级、部门级、班组级），经各级考核合格才能安排上岗，同时各级教育必修进行规范的记录。

50、外协服务工作人员，须由相关部门指定专人负责相应的安全教育；临时参观、学习和指导的人员，须经接待部门进行相关安全教育；船东、船检人员，由总经办负责组织，由安环部定期进行安全教育。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展6）

——培训中心管理制度 40句菁华

1、总结上阶段学习及生活情况，布置下阶段工作。

2、培训班其他重要事项。

3、实行学习签到，无故不得迟到、早退或不参加学习和考察实习活动；发现一次作旷课半天处理。

4、禁止在寝室内喝酒、赌博；保持宿舍清洁卫生工作，节约水电。

5、公众场合或课堂上，学员必须保持仪表端庄整洁、衣着大方得体，注意自身言语和肢体语言的文明形象。禁穿背心、西装短裤等不雅的衣服和拖鞋。

6、制定、修改全公司培训制度；

7、拟定、呈报公司培训计划；

8、收集整理各种培训信息并及时发布；

9、检查、评估培训的实施情况；

10、制定部门培训计划；

11、配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作；

12、充分利用公司内部可用资源。

13、培训参与人员应严格遵守培训规范。

14、所有培训一经报名确认，受训人员须提前做好安排，除特殊原因外，应准时参加；不能参加人员需提前告之人力资源部，并给出合理理由，否则视为无故缺席。

15、学校各职能部门的设置、编制、调整或撤销，由校长提出方案，报董事长批准后实施。

16、各职能部门对职位的设定应本着精简原则，可设可不设的坚决不设，真正做到按需设定。

17、培训由各部门根据实际情况相互配合实行

18、学校有权辞退不合格的员工。员工有辞职的自由。但均须按本制度规定履行手续。

19、用人部门辞退试用期人员，须填报“辞退员工审批表”，经批准后到办理辞退手续。

20、学校对辞退员工持慎重态度。用人部门无正当理由不得辞退合同期未满的员工。确需辞退的，必须填报“辞退员工审批表”，提出辞退理由，经核实，对符合聘用的经校领导批准后，通知被辞退的员工到前*理辞退手续。未经校领导批准的，不得辞退。

21、聘（雇）用期满，合同即告终止。员工或学校不续签聘（雇）用合同的，终止合同手续。

22、员工严重违反规章制度、后果严重或者违法犯罪的，学校有权予以开除。

23、员工辞职、被辞退、被开除或终止聘（雇）用，在离开学校以前，必须交还学校的一切财物、文件及业务资料，并移交业务渠道。否则，不予办理任何手续，给学校造成损失的，应负赔偿责任。

24、本校设立以下奖励方法：

25、员工推荐、本人自荐或用人部门提名

26、违反劳动法规，经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的；

27、滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费学校资财，损公肥私，造成经济损失的；

28、泄露学校秘密，索取回扣、介绍费的。

29、刻苦学习，不畏困难，勤于思考，虚心请教，努力掌握科学文化专业知识和技能，争取成为德、智、体全面发展的合格人才。

30、热爱群众，团结友爱，培养群众主义精神和荣誉感。

31、遵纪守法，严格遵守学校的各项规章制度，维护正常的教学秩序，勇于向不良言行作斗争。

32、持续教室卫生，禁止乱扔纸屑、果皮和废弃物，禁止随地吐痰，禁止在教室内吸烟。

33、上课、上机凭听课证，中心将不定期的检查，无证不得听课上机；

34、点名：每次课由任课教师和辅导教师点名，旷课、请假累计超过3次者，将不允许申请延期学习；

35、学员须持本人听课证、上机卡上机，若将证件转交他人，取消其上课资格，且不允许延期；

36、如发现学员利用上课时间在机房上网聊天、看电影和看其它和学习无关的网站，则由机房值班教师或辅导教师没收其证件，一周内不允许上机，且不允许申请延期学习。

37、集体报名不能退费，特殊情况者，自己联系转让给其他同学，但必须到培训部办理相关手续。

38、申请延期学习需有书面申请，申请中注明延期学习的原因及希望再次学习的时间；

39、申请延期的学员只能申请参加相同培训班的听课，不含上机学习；

40、因证件丢失，须补办听课证者须交纳工本费5元。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展7）

——质检员管理制度 40句菁华

1、负责质量检验记录生成、整理、归档；

2、负责产品入库前质量检验及产品出厂前的质量检查工作；

3、参加产品质量事故调查分析，并跟踪纠正措施执行情况；

4、严格控制不合格品进入生产线，杜绝不合格品进入下道工序，并对检验纪录资料进行保存，严禁姑息错漏；

5、检验员能及时发现其他部门问题及时汇报，防止产品产生严重质量问题出现；

6、车间所生产出的产品如果不符合生产工艺技术要求，质检员不得检验通过，如有违反者按次进行处罚；

7、对周五质检部的处理意见，经总经理同意后，将反馈给各部门在限定的时间里按要求认真整改；

8、各项目设优、良、一般、差四个等级，在基本分的基础上，按四个等级加减分；

9、实施对酒吧质量的全面监督和考核，掌握客人及外界对酒吧服务质量的评价，检查对顾客投诉处理情况，为总经理和有关部门提供服务质量信息反馈，对维护酒吧声誉负有督导责任。

10、对酒吧服务质量状况进行正确的评估，并将评估结果上报总经理。

11、负责汇总、整理当日检查记录，作为当日服务质量考评的依据。

12、负责对酒吧各部门服务过程进行检查验证，对过程的有效性进行现场评价。

13、对于质检部或其它职能部室查出的轻微问题并经核实准确的，由质检部给予当事人或责任部门口头警告，并责令即时整改；

14、客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相汇报，并提出本部门针对该事件的看法及建议，确定最终处理决定，质检部执行公司决议；

15、向总经理提出暗访申请；

16、暗访人员来店按正常散客接待，分店不予出面接待；

17、根据暗访情况，整理暗访报告；

18、在活动开展中，质检部要层层发动、跟踪检查，及时收集信息并向公司反馈，确保活动得以顺利开展，不流于形式；

19、质检部负责验证核实。

20、在工作岗位看小说，杂志、报纸、听音乐、玩手机、闲聊等以及做其他与本岗位无关的事情者，每次对责任人罚款5元。

21、酒后上岗者，对责任人罚款20元。部门负责人有权不允许酒后人员上岗。酒后不允许上岗的人员按旷工处理。

22、不能按要求参加公司或上级部门组织的会议及各项活动，迟到或早退一次或不遵守会议纪律对责任人罚款5元；无故不参加者，对责任人罚款10元。

23、未经车间允许进入车间或进行拍照者，要及时制止，并及时通知管理人员，对陌生人员进入质检，及时制止，通知管理人员，交由保卫处处理。

24、私拿公司物品者，一经查出，不论任何人都交到公司处理。

25、向公司内部不相干员工或外部人员泄露公司经营、技术等秘密事项，尚未对公司利益造成损害，对责任人罚款50元，严重者交公司处理。

26、1为确保入厂的外协、外购件按规定要求进行检验和试验，保证经检验合格的产品投入使用，杜绝外协、外购件的非预期使用，特制定本办法。

27、适用范围

28、1适用于所有进厂的外协、外购配套件及其它需质检部外检组检验的零部件的检验和试验。

29、名词术语外协、外购件：

30、2.3实验室检验程序

31、2.4检验手段的控制

32、2.5.2破坏性试验件不计入供应商的本次送货的数量中，即物管部库房按实际入库数量收货。

33、2.7.2因生产急需，零件试验结果未出来时，由生产部填写《紧急放行单》一式两份须经技术副总工程师签字同意后，一份随产品一起交对应库管员，一份传零件检验员。试验结果出来后如试验结果不合格，则立即通知相关生产车间停止继续加工使用，并追回该批产品。紧急放行的零件所生产的产品在试验结果未出来时不得发货。

34、2.11.1检验员根据审理结论和最终申诉结果在《配件待检单》的“降价比例”上注明，交财务部执行。

35、质检部的工作是面向酒店所有工作的，必须从产品的第一环节抓起，进行全过程、全方位的管理。

36、质检部的重要职责是对所有部门的工作质量进行监督指导，从事此项工作的人员需要具有高于一般管理人员的专业知识、工作责任心和管理工作的艺术等等;

37、质量管理工作不是简单的对错误进行 处罚，而是通过对工作的监督、检查、评估、指导，激励先进，发现后进、纠正错误、帮助提高，最终使工作质量得到提高。

38、质量管理工作的严肃性决定了每一位从事质量管理工作的人员必须坚持严格公正的工作的准则。

39、质检部经理职业素质要求

40、服务(工作)质量(20分)：汇总年内每个人每月的最终考核成绩，最分数最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分;

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