服务员培训与管理制度 40句菁华

1、站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。

2、要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，如遇客人或领导要主动打招呼。

3、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

4、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

5、不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

6、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

7、按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

8、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

9、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

10、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

11、餐中随时留意客人及餐厅的`一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

12、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

13、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

14、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

15、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。

16、每天向本岗主管报到，服从主管的工作安排。

17、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。

18、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

19、做卫生时，不得拖拉，必须有认真积极的态度，以最快的速度完成。

20、服务态度：热情大方、周到主动、耐心细致、面带微笑，不得带情绪上班。

21、上班时不得闲谈、吃零时、吹口哨、串岗，严禁在工作岗位高声喧哗。

22、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

23、不得在客人面前做不雅动作，如剪指甲、掏耳、剔牙、打哈欠、伸懒腰。

24、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。

25、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

26、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

27、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。

28、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

29、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

30、做好餐后收尾工作。

31、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

32、了解结帐方式，妥善保管好订单，以便复核。

33、不注意卫生，随地吐痰，丢弃杂物者。2分

34、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生）2分

35、对个人仪容、仪表不认真对待。2分

36、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。2分

37、当班时用厕时间超过10分钟。2分

38、不按规范站立或站立时间未准时。2分

39、拿酒水上餐具未使用托盘者。1分

40、当班时间聚堆聊天。2分

服务员培训与管理制度 40句菁华扩展阅读

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展1）

——服务员管理制度 60句菁华

1、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

2、上班时不得打私人电话。

3、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

4、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

5、员工不得在酒店内，酗酒。

6、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

7、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

8、严禁浪费公司资源及清洁用品。

9、更换工作服装时，有工作服装房制定出各部门更换工作服装时间（前厅服务员一周一次、主管及以上一月两次、厨房KTV服务员一周两次），按时换装。更换工作服装时，需KTV服务员本人持旧工作服装到工作服装房进行换装，并办理登记手续。

10、报损范围

11、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

12、仪容整洁，不擅自离岗。

13、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热程度等。

14、按质量标准，制作各种面食，保质保量。成品要求色泽鲜艳，造型美观，口味适中。

15、服务程序8分19、计划卫生8分

16、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

17、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

18、每周一、周四卫生大检查。

19、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。

20、服务员要勤查客房部，宾客不在房内时和夜间休息后要主动为宾客锁门。

21、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)

22、楼层公用物资由各楼长负责保管。每月定期全面清点一次，并将物资增减情况如实反映在清查表上报客房部。

23、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

24、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

25、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

26、安排当日工作。

27、对骗取事病假的，一经查出，视情节给予旷工或除名处理。

28、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

29、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

30、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

31、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

32、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

33、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 2分

34、当天没按指定岗位打扫卫生者。 2分

35、对客人服务礼貌不到位者。 3分

36、开单或送食品时出现差错。 1分

37、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时事物中心接待主管反映。

38、在餐厅客人有疑问时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人及时处理就餐及服务相关问题。

39、未经许可，随意玩弄场内设施者。2分

40、开单或送食品时出现差错。1分

41、在营业场所奔跑者。2分

42、乱写乱画破坏公共设施。5分

43、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。2分

44、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。2分

45、当班时间聚堆聊天。2分

46、酗酒、赌博、打架者。

47、上班时间严禁串岗、闲聊、吃零食、看报、玩手机。禁止饮酒和食用有异味的食品，禁止在饭店、厨房等公共场所吸烟，不做与本质工作无关的事情，禁止在厨房（除工作内）的'吃喝。

48、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

49、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。三、出勤

50、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

51、员工辞职应提前（30天）向管理者提出申请，经批准后方可离开，如员工无任何过失，饭店将发还一切应有工资，如发生○1严重违反饭店规章制度○2旷工三天以上○3服务态度恶劣，责任心不强，上班态度、行动懒散拖拉，给饭店带来严重影响者○4和同事、客人打骂斗殴者。则扣除或不发工资。五、.奖惩

52、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

53、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

54、对所洗的被单褥单等要清点数目，做好出入库手续，说明破损程度，洗净后晒干叠整齐，及时送交仓库保管，严格领取使用手续。

55、遵守宾馆的其它规定。

56、上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

57、按不同付款方式进行结账处理，将结账方式录入电脑，完成结账操作。

58、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警（火警电话：119）

59、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

60、不擅离工作岗位，不到客房内乱拿、乱用客人物品、食品等，不与客人长时间交谈，不谈与工作无关的事情，不让留学生代办任何事情，不收留学生、客人任何礼物。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展2）

——服务员管理制度 50句菁华

1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

3、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

4、员工不得在酒店内，酗酒。

5、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

6、不得将个人的私事私物带回酒店。

7、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

8、工作服装的配用品由各部门负责人统计人员名单及配用品数量，部门经理签字后上报办公室，经执行副总经理批准后，由库房申购，部门经理到库房领取并发放给KTV服务员。

9、协助前台服务员，沟通前后台的信息。

10、服务员工资每个月以现金形式集中发放一次。

11、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。

12、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。

13、接听电话时要神清气爽，使用文明用语。转接电话或传话时要及时准确。

14、、 对领导安排的事情或为他人代办的事情要及时办理给予答复。

15、严格按照国家食品卫生法和卫生“五四”制的要求。抓好食品、用具卫生和厨工的个人卫生及仪容，仪表、工作作风。

16、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。

17、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。

18、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

19、如发现有将公物外流者以一罚十，严重者开除处理。

20、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。

21、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您xx元；找您xx元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

22、与夜班值班人员交接清理昨日销售商品。清点销售款及库存商品，交报主管经理。

23、热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。

24、客房内卫生间的洗漱池、便盆应每日清洗消毒。六、宾馆、旅店业的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

25、男士留发，后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

26、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

27、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 2分

28、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 4分

29、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 5分

30、开单或送食品时出现差错。 1分

31、当班时间聚堆聊天。 2分

32、根据局办公室安排，落实好餐桌

33、做好餐后收尾工作。

34、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。2分

35、私吃客人遗留食品或酒店赠品。2分

36、当天没按指定岗位打扫卫生者。2分

37、员工应在规定上班时间的基础上，适当提前到达工作岗位做好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

38、饭店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出表现的，在日常工作中，创出优异成绩者，给予嘉奖。

39、炒菜时切勿随便离开或分神处理其他或与人聊天，工作时切勿吸烟或随便放置未熄烟蒂，严禁在厨房内躺卧、住宿或悬挂衣物、鞋子等乱放杂物。

40、禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，违者重罚，情节严重者将转交司法部门处理。

41、员工不办理请假手续或已办但未获批准而不上班或请假获得批准但不按期回来上班者，均作旷工论处，员工不得无故旷工，旷工累计三次者视为自动离职押金工资一律不予发放。

42、不得在餐厅内吸烟、吃东西、梳头、嬉戏、化妆。

43、上班时手机不允许带在身上。

44、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入店。

45、新入职的员工第一个月押金为15天的工资。

46、客人离店时，要清点检查房间设备.物品，如有丢失损坏按价赔偿，否则不予办理结算和离店手续，并对客人遗物品做好登记，保管上缴的工作。

47、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括，工作服如有破损应及时修补。

48、将找零、信用卡签购单持卡人联、账单顾客联等交服务员送回给客人。

49、做好来访客人的接待服务工作；来访客人要及时领送到客人房间。（除来访客人有特殊要求，来访客人不在房间时，不得替起开门，并礼貌劝起到楼下公共场所等候，不得在楼层让来访者等候客人回房），非本楼层住客及工作人员礼貌劝其离开；确保安全。

50、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展3）

——客房服务员管理制度 40句菁华

1、爱护饭店的一切工作用具，定期保养，不得损坏公物；在保证工作质量的前提下，节约各类材料、用剂，降低费用，延长设备寿命。

2、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告，假若不能解决，再由领班向客房部汇报。

3、客房服务员不得将布草当抹布使用。

4、不得接听、拔打住客房内的电话。

5、严禁向客人索要或变相索要小费。

6、酒店或部门组织的培训及会议，不得无故缺勤。

7、不准偷吃、偷喝、偷用酒店物品或使用酒店为客人提供的一切服务设施。

8、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。

9、建立旅客住宿登记本，凡来住宿宾客的`各方面情况应根据住宿登记单上反映的各项内容逐条如实登记，不得漏填并要保存好，以备后查。

10、楼层每日发放物资消耗要如实反映在“物资日耗表”登记表上，做为发放数量的依据。

11、对来访宾客要核实被访者单位、姓名、房号，并做好访客登记，盯人到位，如被访者不在，不能让来访者单独在房内等候

12、部门内设置一名安全检查员（安全知识由保安部统一安排培训）。

13、要及时清理房间的可燃物品，如：不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等以便减少起火隐患。如果客人房间可燃物品较多，又不让清理的或不遵守*部门制定的住宿防火规定的，要及时报告保安部。

14、在遇有火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

15、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。

16、设施配备必须齐全。客房设施配备必须齐全。从服务设施规格化的要求来看，主要设施设备包括：床铺、床头柜、办公桌、沙发椅、小圆桌、沙发、地毯、空调、壁灯、台灯、落地灯、音响、壁柜、电视机等。

17、客用一次性消耗物品必须按规格配备，保证需要。客房客用一次性消耗物品是每天需要补充的。这些物品配备要根据间/天客房消耗定额，保证质量优良。

18、客用多次性消耗物品必须符合配备标准，及时更新。客房的床单、枕套、毛巾、浴巾等棉织品和烟缸、茶杯、玻璃杯等要根据客房的等级规格配备。

19、耐心。就是不烦不厌，根据各种不同类型的客人的具体要求提供优质服务。工作繁忙时不急躁，对爱挑剔的客人不厌烦，对老弱病残客人的照顾细致周到，客人有意见时耐心听取，客人表扬时不骄傲自满。

20、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位员工必须遵守的行为准则；

21、必须保持衣冠整洁，仪表大方，不得留长指甲、染指甲，保持清雅淡妆，不得浓妆艳抹，头发保持干净、整齐，后不过肩，前不过眼，不得披头散发，饰物只限于耳钉、手表；

22、严格按照操作规程办事，履行岗位职责和交接班手续，防止发生差错，如有发生必须及时报告部门经理，设法弥补。

23、遇到客人和领导批评，无论对错，须冷静对待，耐心解释，不得与领导或客人发生争吵，更不能总强调个人理由。

24、熟悉营业场所的位置，客房的分布及使用情况。

25、爱惜酒店财产，力行节约。

26、积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持整洁正确使用敬语，不断塑造自身和树立酒店、宾馆的形象。

27、下班填写交接本、签名，准备两班交接。

28、接受客人的临时订座。

29、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。

30、保证地段卫生，做好一切准备。

31、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前台的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

32、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

33、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

34、在工作区遇到客人应礼貌问候。您好！

35、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

36、员工不得在酒店内，酗酒。

37、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

38、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

39、不得将个人的私事私物带回酒店。

40、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“x先生”或“x小姐”。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展4）

——员工培训管理制度 100句菁华

1、培训中心应就各部门所提出的培训计划汇编“年度培训计划汇总表”，呈报人力资源部领导审核。

2、各项培训课程主办单位应于定期内，填写：“培训实施计划表”，呈报审核后，通知有关部门及人员。

3、培训中心应定期召开总结会，以评估各项培训课程实施成果，并纪录，送交各有关单位参考予以改进。

4、每期培训结束后一周内，讲师应将学员的成绩评定出来，登录于“培训测验成绩表”，连同试卷送人力资源部，以建立个人完善的培训资料。

5、培训项目、培训方案及报名通知书

6、员工接到通知安排好工作，准时参加培训

7、人力资源部培训中心进行学员培训记录登记

8、集中培训

9、在岗培训：由新员工所在部门负责人对其已有的技能与工作岗位所要求的技能进行比较评估，找出差距，以确定该员工培训方向，并指定专人实施培训指导，人力资源部跟踪监控。可采用日常工作指导及一对一辅导形式。

10、企业概况：公司历史、现状以及在行业中的地位与经营理念、公司企业文化、未来前景、组织机构、各部门的功能和业务范围、人员结构、薪酬福利政策、培训制度、历年重大人事变动或奖惩情况介绍以及新员工关心的各类问题解答等。

11、员工手册：公司规章制度、奖惩条例、行为规范等。

12、提高员工学习能力和知识水*，提升员工职业生涯发展能力，为个人进步和企业发展创造良好环境和条件;

13、提高企业综合素质，增强企业的竞争能力和持续发展能力。

14、人力资源部组织培训中心，建立企业培训资源体系，做好教案编排，完善培训教材库、培训案例库和试题库，为持续的做好培训工作奠定基础。

15、员工享有参加培训的权利，也有接受培训和培训他人的义务。除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外，公司提倡和鼓励员工在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习。

16、培训中心、各部门、各分店要及时掌握培训需求动向，在公司统一培训的基础上，适时合理的调整培训内容。各部门、各分店等单位和个人也可以向人力资源部门提出培训要求和建议。

17、岗位培训是对在职人员进行岗位知识、专业技能、规章制度、操作流程的培训，丰富和更新专业知识，提高操作水*，每次培训集中解决一至二个问题，边学习边操作边提高。采用部门(分店)内训与培训中心组织集中培训相结合的形式，让员工了解每个岗位必须掌握的新理论、新知识、新技能等。时间3天。

18、待岗培训、下岗培训:对考核不合格人员，或不胜任本职工作人员，或经常违规违纪屡教不改人员的培训，以期达到胜任本职工作为目的。时间7天。培训期间不享受工资和各项补助，费用自理。

19、升职培训:员工职务晋升后的培训，针对新岗位的要求补充必要的理论、知识、技能，以尽快胜任新工作。时间3天。

20、专业培训是对从业人员就某一专题进行的培训，目的是提高从业人员的综合素质及能力，内容为行业新动态、新知识、新技能等。采用灵活多样的培训形式:派公司员工到优秀商场去参观学习;邀请供应商的专业技术人员来公司、分店等对专业人员进行培训指导;聘请权威性的专家、教授来公司、分店等对专业人员进行培训指导等。时间3天。

21、经理助理及以上中高层管理人员的培训，目的是学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解*的有关方针、政策和法规，提高市场预测、决策、组织、执行和控制能力。培训内容主要是市场经济所要求的系统管理理论、知识和应用能力。培训形式以聘请专家、教授举办专业知识讲座为主，自学和内训为辅。

22、授课人以培训中心讲师为主，亦可通过聘请方式从公司技能明星、优秀员工、专业能力强的资深老员工中出任兼职讲师。

23、聘请外单位的专业技术人员到公司为员工讲课或组织训练，重点是军事训练、法律知识、卫生知识、商品知识和伪钞辨认等方面。

24、各部门根据培训规划和实际需要，填写在职培训计划表并交管理部审核。

25、临时性的培训课程也需填写在职培训实施计划表，经上报审核后实施。

26、每期培训结束后，应于一周内评定出学员的成绩，登录在职培训考试成绩单，同试卷作为员工个人完整的培训资料保存。

27、辅助性技能和素质培训。如商务礼仪、设备使用等。

28、外部培训结束一星期内，员工应将其学习资料整理成册，交由人力资源保管。并将其所学教给公司其他员工。

29、建立公司的培训工作档案，包括培训范围、培训方式、培训教师、培训人数、培训时间、学习情况等。

30、干部要求

31、公司整体培训计划的制定与组织实施；

32、对各部门培训计划实施督导、检查和考核；

33、培训教材的购置和保管；

34、公司的发展历程及未来规划。

35、企业文化的培训。

36、公司组织机构及各项规章制度、行为规范及员工薪资福利等。

37、岗位要求的基本知识、基本技能培训。

38、2 入职15天后：进行新员工岗位入职培训面谈，了解新员工培训及学习进度、其它需求;

39、1.2 部门培训需求的确定

40、1.1 企业内训

41、2.2 员工在职培训

42、2.1 个人培训记录的建立

43、2.2 个人培训记录的内容

44、如需支付教材编撰费用时，主管部门应填写《在职培训教材编撰费用申请表》，送相关部门核签后凭此予以支付。

45、各部对所所属人员应设定《从业人员在职培训资历表》。

46、因工作或晋升就任新工作前的需要，各部门应在推荐有关人员送教育培训部审议，呈总经理核准后派外受训，并依人力资源管理规章办理出差手续。

47、派外受训人员应将受训所获知识整理成册，列为讲习教材，并举办讲习会，担任讲师传授有关知识给本公司员工。

48、差旅费报销单据呈核时，应送教育培训部审核其派外受训的资料是否交回，并于报销单据上签注，如未经过审核，会计部门不予付款。

49、从业人员之受训成绩及资历可提供给人力资源部门作为年度考核、晋升的参考。

50、负责者：人事行政及培训部。

51、总负责：人事行政及培训部；辅助者：各部门负责人。

52、报名方式：不需报名。

53、报名方式：销售中心人员须参加；其他人可报名至人事部。

54、报名方式：以部门报名为准。

55、培训周期：根据提出时间或由总经理指定。

56、总负责：总经理。

57、主要内容：管理类相关知识，及提升管理能力的内容。

58、报名方式：不需报名，管理层须参加。职能部门员工以通知为准。

59、培训周期：每两周一次。

60、培训完成后，受训人员需填写培训满意度评价反馈表，如实反映培训效果。

61、培训期间不得抽烟、不得嬉笑打闹大声喧哗、不得吃东西；

62、每次培训实施记录：公司每次培训完毕后都需单独建立档案记录，具体应包含当次培训的主题、时间、地点、培训师、方式、时长、签到表、课件、评估反馈表、及考核测验等。

63、对无故不参加培训，公司将给予行政或经济上的处罚。

64、员工外出培训须履行签订《员工外派培训管理协议》（见附表四），以确保员工圆满完成培训学业，并按时返回公司工作。此管理协议由人事办公室存档。

65、公司全体员工均享有培训和教育的权利和义务。

66、员工应明确自身培训需求，积极参与培训，并自觉将培训成果落实到岗位工作中，以提升工作能力及改善工作绩效。

67、公司各部门按公司要求制定出下一年度的部门年度培训计划，经部门主管副经理审核批准后，报送办公室。年度培训计划应列明培训时间、培训地点、培训内容、培训讲师、参训员工等项目。

68、凡由公司出资的培训，培训所得证书一律由办公室保管。在员工离开公司时，根据公司支付的培训费用和员工在公司服务的年限决定证书的分配，具体分配方式如下：

69、2各项目部负责对项目部内部助理级别以下人员培训考核的指导、监督、检查工作

70、1.2.3掌握：应能充分支配或运用的理论、原则和技术的课程。

71、3.1.3考试前，由监考人清点考试人数，并讲明注意事项、考试纪律、考试时间。

72、5.1行政人事部、项目部要按照公司《培训档案管理规定》做好试题、《考核成绩单》的归档工作。

73、分公司年度培训计划在计划年度始日前10天或随同公司年度财务预算报公司人力资源部审批备案;

74、符合公司的中长期发展纲要;

75、适合员工的培训需求;

76、培训收益评估可以采用以下几种方法：

77、员工的责任与义务：

78、4.3、对各部门培训计划实施督导、检查和考核;

79、4.4、培训教材、教具的购置、保管;

80、4.6、培训教材的组织编写及相关教学资料的制作分发;

81、5.5、本部门参训员工的组织与管理;

82、3.1、年度培训计划的审批

83、3.2、季度培训计划实施方案的审批

84、1.2、各部门日常工作业务培训需求;

85、8、内部培训师由公司给予一定的培训补助，培训补助的标准和核发由计划财务部负责，具体补助标准为10元/课时。

86、10.4、员工如因特别公务或其它紧急事宜确实不能参加培训的，须填写《参训员工请假单》，经部门经理审批后，于开课前一天交计划财务部备查。因特殊情况不能于一天前请假者，必须及时向计划财务部申明原因，并补办培训请假手续。员工于同一课程内因事临时离开，即应办理请假手续，并补修该课程。若缺勤课时累计超过该课程总课时数1/3者，需重新补修全部课程。

87、10.5、员工参训期间，未向计划财务部请假或请假未经批准而未参加培训，其培训缺勤课时以旷课论处。

88、11.2、专业培训若涉及实际操作，员工须严格按照安全操作规范执行。违者后果自负，且视情节予以处罚。

89、4.2、员工考试中不得有任何作弊行为，考试作弊者或为作弊行为提供方便者，本次考试成绩无效，并予以“记过”处罚。

90、1.1.3、做好培训档案的保密工作。

91、1.2、培训档案包括以下内容：

92、3、本制度自颁布之日起施行，原类似制度终止执行。

93、对授课内容具有自信

94、控制授课时间

95、有利于讲师的自我启发

96、业务经理：公司的经营活动、经营网路、商品构成、业务员心得、销售技术。

97、确定讲义目的：

98、定教学方法：

99、强调点栏里写上这次讲义中所强调的几点。

100、要强调的地方划红线。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展5）

——最新培训管理制度 60句菁华

1、掌握安全生产、环保方针、政策和公司安环的规章制度及有关安全技术规定。

2、基本工资按xx%逐年递增（做满一年以上开始计发）

3、续班奖励：下期每续班一人按实收金额xx%奖励。续班人数超过xx%的按实收金额xx%奖励。附件一：xx招生奖金发放及分配标准为激励老师招生热情，本着多劳多得，公*有序的原则，学校决定对招生老师实行奖金制度。因工作中存在交叉点较多，为了避免因奖金分配问题产生纠纷，特别制定此标准。奖金严格按标准公开发放。分配标准：

4、本琴行保留更改教师及调动授课时间之权利，除特别通知外。如有特殊情况xx琴行会提前通知家长。故每位学生应遵守上下课时间，规定课前最多提前10分钟到达；如有事不能来上课，家长应提前给老师打电话或通过其他方式请假，否则不给补课。

5、不许乱动教室里的每一个电源插座，当心电击或者造成短路引起火灾，一旦发生意外后果自负。

6、病假工资发放，1—10天以内按照基本工资的30%发放；10天以上按照《北京市工资支付规定》有关规定发放。

7、员工因合理原因需要请事假的，须提前一天书面申请（如遇不可预测的紧急情况，必须由本人在早晨九点以前请示公司领导），如实说明原因，经主管领导同意后方可休假，否则按旷工处理。

8、结婚时男女双方不在一地工作的，可视路程远近，另给予路程假。

9、若员工上、下班未打卡、且不符合或者没有办理相关手续且没有证据证明确实上班的，没有按照要求亲笔签名登记考勤的1次罚款10元。对于无法查证的，公司一律按请假计算。

10、保洁员：7：30

11、迟到：指未按规定达到工作岗位（或作业地点）；迟到30分钟以内的，每次扣10元；迟到30分钟以上的扣半天基本工资；迟到一小时的扣全天工资；

12、年假：指员工在公司工作满一年后可享受3天带薪休假，可逐年递增，但最多不得超过7天，特殊情况根据工作能力决定；年假必须提前申报当年使用。

13、公司要求员工在正常工作时间内努力工作，提高工作效率，按时完成规定的任务，不提倡加班。特殊情况非加班不可的，必须填写《加班审批表》，部门经理签字后报公司分管领导批准。未经批准，公司一律不予承认加班。

14、经过批准的加班，公司办公室按月进行统计结算。所有加班首先必须抵冲病、事假，有一天抵冲一天，多余部分由公司发给加班工资，不作调休处理。

15、准假权限。营业部经理，每次准假权限为1天，每月不得超过3天；货运中心部室（部长、主任），每次准假权限为1天，每月不得超过3天；行政正职，每次准假权限10天，年度内不得超过2次。职工因特殊情况确需一次请事假10天以上或一个月内累计休假天数与再次申请休假天数合计超过10天的，必须经报请货运中心班子成员集体研究决定，原则上年度内为1个月。

16、职工在工作地结婚时，给予3天以内的婚假。职工不在工作地而去对方工作地结婚的，给予7天以内的婚假。另加往返路程需要的天数，但最多不超过10天。遇有法定节假日、公休日应计算在婚假以内。

17、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。

18、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评。详见《员工试用期考核表》。

19、职员间的工作交流应在规定的区域内进行(大厅、会议室)，如需在个人工作区域内进行谈话的，时间一般不应超过三分钟(特殊情况除外)。

20、加强学习与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训(培训将施行签到制，出席记录和培训考核也将作为公司绩效考核的部分)。

21、员工要保管好个人电脑，按公司规定进行文档存储、杀毒及日常维护，如发生故障应及时报告综合管理部，由公司安排修理。

22、在公司工作三个月以上未满一年者，于十日前通知。

23、洗晒衣物需按指定位置晾晒。

24、5职工素质提高培训；通过培训使团队更为团结、沟通更为有效，以提高团队战斗力。

25、2各部门领导

26、2培训不允许非公务原因请假，迟到一次扣绩效5分，早退或缺席一次扣绩效20分，处于年假、丧假、病假、产假、婚假、探亲假者不受此限。

27、3培训期间，所有参训人员须将手机设置为静音状态，不得在现场接打电话；不得交头接耳私下议论，不得抽烟及来回走动，以上违反一次扣绩效2分。

28、1 公司员工于辖区内无适当住所或交通不便者，可至办公室申请住宿。

29、4 不得于墙壁、橱柜上随意张贴字画或钉物品。

30、对员工个人素质进行调查；

31、整合各种培训需求，按照公司的发展需要拟定年度、月培训计划；

32、负责组织年度、月培训计划的实施；

33、做好培训调查，确保培训方式、方法、内容不断得到改进，提高培训效果。

34、参加公司内部集训的员工课后需填写《内部培训反馈意见表》，交综合管理部门存档；外出受训员工则必须以适当的方式提出培训效果的反馈意见，包括对培训课程、讲师、及培训机构的整体水*的评价等，并交综合管理部门存档。

35、培训形式：在公司内部以学习行业知识相关书籍、召开讲座或研讨会、交流会的形式进行。

36、培训内容：

37、岗位要求、工作条件、工作规范、技术手册、工作流程。

38、凡经指定接受训练的人员，除有特殊情况事先经人事主管单位签报核准得予请假或免训者外，一律不得故意规避或迟到。

39、训练课程的内容除以公司组织、各种管理章则、各部门掌管的业务及营业方针等，一般实施实务教育外，同时配合实施精神教育。

40、企业法人代表、项目负责人每年参加*或省、市安全培训学习一次，学习时间不少于30学时。

41、安全专业管理人员每年参加省、市安全培训学习一次，时间不少于40学时。

42、班组进行第三级安全生产教育培训，其主要内容：本工程安全操作规程、劳动纪律、事故教训、本班制度等，学习时间不少于20学时。

43、2培训费用的报销应出具相应、有效的发票，并于公司行政人事部登记备案。如遇以下情形，则不予报销费用：员工在外派培训期间因私人原因发生的食宿、交通等费用员工在培训(理论)结束后没有通过考试或未获得相关证书，实际操作中没有达到独立操作上岗能力的

44、5员工在参加理论培训期间出勤参照3.1执行;在实际岗位操作期间，如遇夜班、法定假日上班的，员工应保留出勤记录，公司根据出勤予以发放津贴

45、4员工在培训期间应遵守培训方各项管理制度，应注意言行举止，形象妆容，以维护公司之形象

46、介绍公司的经营范围、主要产品、市场定位、目标顾客、竞争环境等等，增强员工的市场意识;

47、介绍企业的文化、价值观和目标的传达，让员工知晓企业反对什么、鼓励什么、追求什么。

48、介绍公司的行政、人力资源、财务、生产现场等管理规章制度和岗位职责，使员工在工作中自觉地遵守公司的规章制度，工作行为符合公司的管理规则要求;

49、针对生产技术人员的产品知识培训，主要介绍产品生产工艺、安全技术说明书等，让员工尽快掌握产品基本知识、工作中应急处理办法，学会自我防护，确保安全生产。

50、通过管理者自我管理和领导能力的提升，推动企业健康、高效率的向前发展。

51、考核成绩将作为个人薪资调整标准的重要依据。

52、1.2 部门培训需求的确定

53、2 拟定培训方案或计划

54、2.3 月度培训计划的实施

55、3.2 季度培训计划实施方案的审批

56、4.2 其他部门负责的培训的实施

57、1.1 企业内训

58、1 内训讲师的选聘与培养

59、师德培训。通过各种形式加强教师的师德培训，培养造就一支品德高尚的教师队伍。

60、专家指导，在校本培训过程中，应切实避免闭门造车现象，主动邀请优秀教师来校指导。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展6）

——职工培训管理制度 60句菁华

1、培训内容

2、岗位职责

3、对外部培训师的选聘、内部培训师的培养和选拔；

4、公司的发展历程及未来规划。

5、公司组织机构及各项规章制度、行为规范及员工薪资福利等。

6、1 目的

7、1.1 公司整体培训需求的确定

8、1.2 部门培训需求的确定

9、2.2 季度培训计划实施方案的拟定

10、4 培训方案的实施

11、4.2 其他部门负责的培训的实施

12、5 培训时间的安排及管理

13、2 关于培训的分类

14、1.1 培训档案的建立

15、1.3 培训档案的用途

16、各部门每隔三个月填写一份在职培训实施报告书上报人力资源部，以便了解该部门在职培训的实施情况。

17、脱岗培训：由人力资源部制定培训计划和方案并组织实施，采用集中授课及讨论、参观的形式。

18、财务制度：费用报销程序及相关手续办理流程以及办公设备的申领使用。

19、安全知识：消防安全知识、设备安全知识及紧急事件处理等。

20、行政人事部负责与各相关部门协调，作好培训全过程的组织管理工作，包括经费申请、人员协调组织、场地的安排布置、课程的调整及进度推进、培训质量的监控保证以及培训效果的考核评估等。

21、行政人事部负责在每期培训结束当日对学员进行反馈调查，填写《新员工入职培训反馈意见表》，并根据学员意见七日内给出对该课程及授课教师的改进参考意见。

22、帮助新入职员工尽快适应工作环境，了解工作职责，投入工作角色，提高工作效率和绩效。

23、3 入职两个月内：组织《新员工培训班》，进行企业文化、职业化课程等现场培训及考试。

24、1 新员工入职前：按照新员工的岗位职责及工作规范：制定《新员工培训学习计划》；

25、用人部门负责人在新员工学习完《新员工入职培训大纲》相关内容后，按《新员工培训学习计划》，安排指导人员对新员工进行岗位培训；

26、培训主管不定期对新员工入职学习进度进行跟踪，在员工入职15天后对新员工进行岗位面谈，了解新入职员工学习、工作、生活的进度与需求；

27、在新员工入职15天后，用人部门负责人及指导人员在对新员工学习进度进行评价，并在《新员工培训学习计划》做记录，之后将表格交人力资源中心培训主管归档。

28、为保证入职培训目标的实现，在新员工入职15天后，用部门必须按《新员工培训学习计划》对员工进行考核评价；

29、配合公司的发展目标、业务方向，通过培训提高团队竞争力、战斗力，满足企业战略发展的需要；

30、加强对公司培训工作的组织领导，规范培训管理，提高培训质量，在竞争中保持人力资源优势。

31、培训师职责：

32、培训形式：以面授为主。

33、主要内容：管理类相关知识，及提升管理能力的内容。

34、报名方式：不需报名，管理层须参加。职能部门员工以通知为准。

35、公司安排的各类培训，受训人员一经确定，须按时到场，因故不能参加者，必须提前请假，经部门经理审批同意，抄送人事行政及培训部，获批准后方可缺席。如果没有按照规定程序请假，将按旷工处理。

36、各部门部长/主管担负本岗位接班人及其下属的培养责任，负责提出本部门员工的培训需求，对下属进行针对性的培训，为下属培训创造条件，检查下属培训效果，督促、帮助下属在实际工作中应用培训的知识与技能。

37、公司内部员工调动，接收部门部长／主管需对调动员工进行转岗培训，培训要求与新员工岗位培训一致。

38、办公室负责培训工作的监督工作，包括是否按计划落实培训、员工的出勤等，

39、外派参加培训的人员在培训结束后的一周内，需将培训心得上交办公室存档，否则不予报销相关费用，已报销费用的将从下月工资中扣除。为保证培训效果和促进培训收益最大化，公司会视情况由办公室组织二次培训，培训课程由外派参加培训的人员共同完成。

40、每个教师学年初要制订个人进修计划，每学期结束要认真写好学习体会或经验总结，并报学校行政和教导处备案。

41、举办公司共同性课程培训；

42、制定、修改公司培训制度；

43、汇总呈报全年度培训计划；

44、医院要对每年新入职上岗的员工实行岗前培训。岗前集中培训的时间不得少于一周。

45、岗前员业培训主要内容有:法规与理念培训，医疗卫生事业的方针政策培训，医学伦理与员业道德培训，医院工作制度、操作常规、医疗安全管理措施及各类人员岗位员责,医学文件(病历)书写的基本规范与质量标准，心肺复苏的基本技能，当地医疗卫生工作概况及所在医院情况，现代医院管理和发展以及消防安全知识与技能培训等有关内容。

46、选派国外受训或考察。

47、提出考察报告；

48、案例研究法

49、职员晋升；

50、造成实施培训的气氛与环境；

51、决定负责培训者与确定培训组织体系；

52、实施后效果与内容的评价、检讨。

53、WHERE：培训的场所设施?

54、在职培训的类型。员工的在职培训，就其内容及目的而言，可以有三种范畴：(1)改善人际关系的培训；(2)灌输新知识、新观念及新技术的培训；(3)为晋级准备的培训。

55、在职培训的方法。规划好员工的在职培训计划之后，剩下的就是执行计划的问题；也就是要以何种方式来实施在职培训的问题。关于这个问题极为复杂，可以就两方面以讨论：

56、熟悉开展工作的环境。对于管理人员要求他们对于公司的经营性质、管理制度和所分配部分的工作性质要充分了解。只有如此才能有效的开展工作。

57、注意团队生活的培养。在团体中生活，向具有经验的'老手或干部学习工作经验是最快速有效的方法。所以，培训各级管理人员要先打入团体，成为团体的一分子，直接参加团体活动和生产行列，在工作中获得经验。此外，工作的安排最好由最基层干起，

58、管理人员应学习和掌握现代管理理论和技术，充分了解*的有关方针、政策和法规，提高市场预测能力、决策能力、控制能力。

59、专业技术人员如财会人员、工程师、工程技术人员等，应接受各自的专业技术培训，了解*有关政策，掌握本专业的基础理论和业务操作方法，提高专业技能。

60、生产班组在每日班前会、每周安全学习时应对全体组员进行作业前日常安全教育，开展危险预知指出活动，由班组长在布置当天生产工作任务的'同时进行安全交底，并明确分工及安全负责人，检查个人劳动防护用品（具）佩戴是否正确完好。班前会或班组安全活动应有相应的台帐记录。

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展7）

——培训学校管理制度 50句菁华

1、自觉遵守学校的一切规章制度，按时到校，不迟到、不早退，更不旷工，有事、有病要及时请假，一般不请事假。

2、坚持运用普通话教学，做到教态自然，态度和蔼，语言准确；英语教师尽量用纯英语讲课，做到发音准确，语音语调自然流畅。

3、按时完成，及时批改，无缺漏。做到全批全改，精批细改。

4、请注意学乐器不一定是每节课都会有新内容。

5、上课时间不准接打手机，家长请调静音或去教室外接打电话。

6、不许乱动教室里的每一个电源插座，当心电击或者造成短路引起火灾，一旦发生意外后果自负。

7、请自觉缴纳学费，如继续学习下期课程，须在本期最后一节课缴交下期学费。

8、在长音琴行购买的所有乐器均可享受一切售后服务（免费上门调试、安装、保养等）。非本琴行购置的乐器不提供上门服务，而且要收取一定的调试费用。

9、教师是办好学校的主体。建设一支造诣较高，教学经验丰富，适应社会需求的、相对稳定的教师队伍，十分重要。

10、教学进度。为了落实教学计划和教学大纲的要求，保证教师在规定的时间内完成教学任务，任课教师应在开课后两周内编写出本课程的教学进度表。

11、教学档案。教学档案由教务处指定专人负责收集、整理与保存，并逐步形成电子教学档案。

12、资料建档制度：学校对开展的校本教研和校本培训活动以及教师参加该活动的各种资料，做好建档工作，将课程理念、教学观、学生观的认识和变化、收获和感悟记录下来，做好教师个人专业成长过程资料的积累。

13、对外联络及接待，处理来信、来访。

14、上课时大声喧哗、聊天、走动等并做与学习无关的事如接电话、发手机短信、玩游戏等按一级违纪处理。如有学生在上课时间里被任课老师发现有对外使用手机影响学习者，老师有权暂时收缴手机一天。

15、同学间打架、斗殴者按二级违纪处理，情节严重者将予以三级违纪处理。

16、每天放学后值日生必须按照画室要求按时值日，如值日不合格者，罚值日一周；

17、每次集中培训各位教师应签到。

18、在校本培训期间，如有事需提前请假。

19、校本教研培训制度：教研组开两周集中半天时间，确定主题，由专人主讲，学习教育教学理论，最新教改动态，探讨教育教学体会;组织全组成员按照学校工作要求有序*备课，技能培训，三课汇报课、研究课、示范课，活动和课题研究 。

20、学员请假一天以内（含一天）由班主任批准，一天以上由分管副校长批准。

21、凡要求调入本校工作的教职工经学校考核，行政会研究同意方可办理调入手续。调入后第一年为试用期，试用期满考评合格，方可成为本校正式教职工。

22、凡本校教职工连续矿工一周或累计半个月以上者，以待岗处理。

23、全体教职工必须按学校规定的办公制度按时上下班，不迟到、不中途离岗。

24、请假期满，必须按时履行销假手续，逾期无故不归者按旷工论处。旷工半天以上(合半天)扣除相应的工资外，停发当月奖励工资。

25、本校专职教师，按国家规定享受寒暑假。职工、干部寒暑假期间，享受假期的三之二，其余时间由学校或部门安排工作。

26、请假时间在1—2节课以内，本人空课者，由年级组长批准;一天以内由教务主任批准(后勤人员由总务主任批准);一天以上三天以内由分管副校长批准;三天以上一周以内由校长批准;一周以上，由校长签注意见后，报教育局办公室批准;中层以上干部，一律由校长批准。

27、外省市籍职工，请假赴原籍结婚、奔丧者，根据往返路程、远近往返所需时间，给予路程假。

28、给予教职工处分，必须慎重，应由学校组织调查，取得确凿证据后，根据错误程度和本人认识态度，在一定范围内公开讨论，形成初步见后，由学校行政会议决定。记过以上处分，需经主管部门批准。

29、依据上述情形轻重与认识态度，可分别给予口头批评，公开检查，通报批评，扣发奖金或工资、赔偿损失、警告、严重警告、记过、降职、降薪、开除留用、开除等处分，触犯刑律者，由司法机关处理。

30、学校总务处为学校的单一的财务机构，在校长领导下，统一管理学校的各项财务工作，不得在学校之外设置同级机构。

31、学校收费实行一费制。

32、学校支出包括：

33、学校支出应当严格执行国家有关财务规定的开支范围及开支标准。国家没有统一规定的由办公室结合学校情况制定有关规定和开支标准，并报学校行政组审批。

34、财务监督是贯彻国家财经法规以及财务规章制度，维护财经纪律的保证。对违反财经法规的支出财务部门有权拒绝，同时报告领导处理。

35、财务报告是指反映学校一定时期财务状况和事业发展成果的总结性书面文件。会计室应定期向有关部门和*门提供财务报告。

36、未完成作业者每次罚抄写20个英语单词10遍。并在当日交于班主任检查。

37、请假三天以上，首先到班主任处领取请假单填好，经家长或与当事人有关人员证实后方可按事假办理。到负责老师处批准后方可离开。

38、凡因特殊情况要回家或返校的同学都应提前向负责教师登记。

39、学员在学习过程中对培训班的教学或者管理有任何意见或建议，可及时与班主任联系，我们全体教职员工愿意接受你们的监督和批评，并认真聆听你们的建议，尽快解决您的实际问题。

40、办学宗旨：济困扶危、强技乐业。

41、培养目标：以培养“技能硬、素质高的现代家政服务人才”为目标。

42、学员自主就近选择培训地点，免费食宿。

43、实行奖励全勤、评选优秀学员的奖惩制度；

44、证书发放。学员基础理论、技能操作双合格的，学校颁发《技能等级证书》。

45、学员档案：学员考勤记录、鉴定资料、颁证花名册等按培训期次归档，建立了学员培训信息资料库；

46、大专及以上学历XX元—XX元

47、招生负责人岗位工资XX—XX元/月，每学期招生计划完成任务可享受全额，如未完成预定任务按一定比例发放岗位工资。

48、教学负责人岗位工资XX—XX元/月，每学期教学计划完成各项任务可享受全额，如未完成预定任务按一定比例发放一学期岗位工资，教学出现失误或其他严重问题，扣发岗位工资。

49、热爱职教事业，全心全意为“弘扬传统文化，保障社会就业”服务。

50、重视教学质量，认真对学员学习的效果进行检查与考核，公正评定学习

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展8）

——服务员的管理制度 50句菁华

1、因偶然事件迟到15分钟以上，经办公室查明属实可准予补办假条。

2、每月员工可公休两天，公休时应提前通知办公室，公休只限周六、周日。其他假期需填写《员工请假条》并经经理签字交付办公室。

3、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

4、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。

5、不按指定员工通道出入，着便装进入工作岗位。

6、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。

9、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

10、表情：接待顾客要微笑迎客，热情诚恳、和蔼可亲。

11、卫生：注意口腔卫生，不吃带异味食物上岗，双手保持清洁，不藏污积渍。

12、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。

13、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房部，做好记录并保存。

14、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。

15、建立楼层物资明细账，及时将增减物资情况登记入账，每月底清查一次。并把增减情况、原因、库存现有数上报客房部。

16、提醒客人将现金贵重物品及时到总台寄存。搞卫生时要搞一间锁一间，不得敞开房间。

17、如果客人要寄存行李，请其道总台寄存。对寄存的行李要标志明显，交接清楚，防止调包错换。

18、凡发现携带易燃易爆等危险物品的宾客，必须及时报告客房部和保安部，让*部门采取安全措施。

19、注意火灾苗头，值班员加强巡查，一旦发生失火，要沉着、冷静、不慌乱，及时补救和报警(火警电话：119)

20、客人离开宾馆时要及时清点客房内用具。发现减少后损坏时应及时追赔。如有特殊情况要及时记录下来以备后查。

21、凡楼层公用物资不得随意挪用、外借。如有工作需要应报部门领导，经同意后办理借用手续。

22、搞好环境卫生，管好会馆的设备和物品，发现不安全因素及隐患要及时处理，并向领导汇报，避免发生各种安全责任事故。

23、对所辖区的安全情况做到心中有数，因工作不认真、检查不到位、误岗、漏岗而造成严重后果者，将追究有关人的责任。

24、遵守会馆的其它规定。

25、离店KTV服务员必须将工作服装退回工作服装房，验收合格后，库管人员在离职人员通知书上签字。

26、报损范围

27、未按时作好工作分担区卫生或两处不合格、

28、进出厅房时不敲门和反手关门、

29、私自使用酒店设施及电器，电源、

30、利用酒店电话办私事或打私人电话、

31、酒店资料，机密外泄、

32、在收银台私自兑换零钱，或将客人未带走发票私自留下、

33、上班时打私人电话或私自会客。

34、工作期间饮酒或浪费客、

35、因工作失误造成酒店及客人财物受到损失、

36、违法犯罪，串通勾结，谋取私利、

37、连续旷工3天或一个月累计旷工3天、

38、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

39、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

40、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

41、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸不得超过3个烟头。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

42、积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。

43、必须有职业道德。热爱本职工作，认真遵守基地的各项规章制度和服务标准；必须无条件的服从上级的工作安排及调动管理，主动认真，自觉地完成各项任务。

44、严格按程序进行服务，耐心解答客人提问，虚心接受职工建议，对待职工热情、耐心、周到，严禁与职工顶撞、争吵。

45、每天做好餐前准备，做到环境、餐具，明亮、干净、齐备，餐后做好快撤工作。

46、控制成本，掌握各种菜式的售价、毛利的核算，合理使用各种原材料，减少浪费，做到物尽其用。

47、熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。

48、负责宴会、酒席的菜跟单按次序出莱的工作，同时负责各菜式摆放造型。围边碟、雕花装盘。

49、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

50、餐前准备4分13、值台8分

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展9）

——餐饮服务员管理制度 50句菁华

1、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

2、餐中值台人员应勤巡台，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的需求必须有应答声。（随时与客人进行必要的眼神沟通，通过客人细微的动作或表情以发现客人的需求，并立即上前主动询问或进行及时的服务）。

3、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。

4、上班时必须按规定着装，整齐干净，不得戴首饰，不浓妆艳抹，指甲不可过长。

5、熟悉本店现阶段供应的酒水和价格。

6、每日准时考勤迟到10分钟以内的扣10元，30分钟以上按旷工半天处理60分钟以上的按旷工一天处理，提前下班视为早退，未请假未来上班的员工按旷工处理，一天扣三天工资。

7、对顾客的兴趣、合理需求予以满足，热情大方、诚实诚信，具备良好的心理素质。

8、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。

9、容貌：发型梳洗明快舒展、自然、不留怪发型、不染彩色头发、不戴首饰、不留长指甲、不染彩色指甲、化淡妆上岗。

10、服饰：按岗位规定和要求着装，着装要端装、大方、整洁、得体、证章佩戴胸前。

11、举止：按规定站立服务，以饱满的精神、端正的姿势，礼貌的接待好每一位顾客。

12、收找款用语：要唱收唱付、交待清楚。“先生（女士），收您XX元；找您XX元，请点好”、“请您拿好”、“请您放好”等。

13、道别用语：要礼貌客气、关切提醒、热情指点、真诚祝愿“多谢惠顾”、“请慢走”、“欢迎下次再来”、“再见”。

14、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速的完成工作任务。

15、正式开餐前，按照安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

16、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

17、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

18、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

19、如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

21、热情待客，态度谦和，仪容整洁，不擅自离岗。

22、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。

23、仪容整洁，不擅自离岗。

24、餐厅工作时间分早、晚两班。服务员要根据餐厅经理安排上班，一般当日工作时间不超过4小时。特殊情况下可以调班、换班，但每周工作不超过24小时。

25、服务员工资标准不低于国家规定的最低工资标准。

26、个人卫生时刻保持干净、整洁、做到“勤洗澡，勤理发、勤换衣服、勤剪指甲”，保持清雅淡妆，着装整齐上岗。

27、严禁吵架、打架、不得拉帮结派，同事之间要相互尊重，说话要谦虚礼貌，待人热情，语言要文明，不说粗话，团结互助，共同完成任务。

28、值班人员不得因故擅自离、脱、睡岗，严格遵守值班制度。

29、不得在班前饮酒或吃带异味的食品。

30、员工应不断提高自己的业务水*和服务技能，掌握和熟练一切服务程序，使自己成为一名优秀的餐饮从业人员。

31、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

32、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

33、男士留发，前不过眉、后不盖领、侧不遮耳；女士留发，后不垂肩、前不遮眼（长发可盘起）。勤理发、勤修面、勤剪指甲、勤更衣、勤洗手、洗澡。

34、面带笑容、亲切和蔼、端庄稳重、不卑不亢。

35、坐姿

36、在规定的.禁烟区内吸烟。

37、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。

38、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。

39、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

40、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。

41、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。

42、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。

43、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。

44、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。

45、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

46、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。

47、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用中心设备。

48、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。

49、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故

50、服务程序8分19、计划卫生8分

服务员培训与管理制度 40句菁华（扩展10）

——质检员管理制度 40句菁华

1、负责质量检验记录生成、整理、归档；

2、负责产品入库前质量检验及产品出厂前的质量检查工作；

3、参加产品质量事故调查分析，并跟踪纠正措施执行情况；

4、严格控制不合格品进入生产线，杜绝不合格品进入下道工序，并对检验纪录资料进行保存，严禁姑息错漏；

5、检验员能及时发现其他部门问题及时汇报，防止产品产生严重质量问题出现；

6、车间所生产出的产品如果不符合生产工艺技术要求，质检员不得检验通过，如有违反者按次进行处罚；

7、对周五质检部的处理意见，经总经理同意后，将反馈给各部门在限定的时间里按要求认真整改；

8、各项目设优、良、一般、差四个等级，在基本分的基础上，按四个等级加减分；

9、实施对酒吧质量的全面监督和考核，掌握客人及外界对酒吧服务质量的评价，检查对顾客投诉处理情况，为总经理和有关部门提供服务质量信息反馈，对维护酒吧声誉负有督导责任。

10、对酒吧服务质量状况进行正确的评估，并将评估结果上报总经理。

11、负责汇总、整理当日检查记录，作为当日服务质量考评的依据。

12、负责对酒吧各部门服务过程进行检查验证，对过程的有效性进行现场评价。

13、对于质检部或其它职能部室查出的轻微问题并经核实准确的，由质检部给予当事人或责任部门口头警告，并责令即时整改；

14、客人严重服务投诉或重大过失由质检部对该事件进行全面调查，收集准确可靠的证据，公正、详实、准确的将事情真相汇报，并提出本部门针对该事件的看法及建议，确定最终处理决定，质检部执行公司决议；

15、向总经理提出暗访申请；

16、暗访人员来店按正常散客接待，分店不予出面接待；

17、根据暗访情况，整理暗访报告；

18、在活动开展中，质检部要层层发动、跟踪检查，及时收集信息并向公司反馈，确保活动得以顺利开展，不流于形式；

19、质检部负责验证核实。

20、在工作岗位看小说，杂志、报纸、听音乐、玩手机、闲聊等以及做其他与本岗位无关的事情者，每次对责任人罚款5元。

21、酒后上岗者，对责任人罚款20元。部门负责人有权不允许酒后人员上岗。酒后不允许上岗的人员按旷工处理。

22、不能按要求参加公司或上级部门组织的会议及各项活动，迟到或早退一次或不遵守会议纪律对责任人罚款5元；无故不参加者，对责任人罚款10元。

23、未经车间允许进入车间或进行拍照者，要及时制止，并及时通知管理人员，对陌生人员进入质检，及时制止，通知管理人员，交由保卫处处理。

24、私拿公司物品者，一经查出，不论任何人都交到公司处理。

25、向公司内部不相干员工或外部人员泄露公司经营、技术等秘密事项，尚未对公司利益造成损害，对责任人罚款50元，严重者交公司处理。

26、1为确保入厂的外协、外购件按规定要求进行检验和试验，保证经检验合格的产品投入使用，杜绝外协、外购件的非预期使用，特制定本办法。

27、适用范围

28、1适用于所有进厂的外协、外购配套件及其它需质检部外检组检验的零部件的检验和试验。

29、名词术语外协、外购件：

30、2.3实验室检验程序

31、2.4检验手段的控制

32、2.5.2破坏性试验件不计入供应商的本次送货的数量中，即物管部库房按实际入库数量收货。

33、2.7.2因生产急需，零件试验结果未出来时，由生产部填写《紧急放行单》一式两份须经技术副总工程师签字同意后，一份随产品一起交对应库管员，一份传零件检验员。试验结果出来后如试验结果不合格，则立即通知相关生产车间停止继续加工使用，并追回该批产品。紧急放行的零件所生产的产品在试验结果未出来时不得发货。

34、2.11.1检验员根据审理结论和最终申诉结果在《配件待检单》的“降价比例”上注明，交财务部执行。

35、质检部的工作是面向酒店所有工作的，必须从产品的第一环节抓起，进行全过程、全方位的管理。

36、质检部的重要职责是对所有部门的工作质量进行监督指导，从事此项工作的人员需要具有高于一般管理人员的专业知识、工作责任心和管理工作的艺术等等;

37、质量管理工作不是简单的对错误进行 处罚，而是通过对工作的监督、检查、评估、指导，激励先进，发现后进、纠正错误、帮助提高，最终使工作质量得到提高。

38、质量管理工作的严肃性决定了每一位从事质量管理工作的人员必须坚持严格公正的工作的准则。

39、质检部经理职业素质要求

40、服务(工作)质量(20分)：汇总年内每个人每月的最终考核成绩，最分数最高者得20分，最低者得10分，其余按比例算分;

培训