餐饮新员工培训计划 40句菁华

1、公司规章制度。

2、托盘、斟酒、铺台等基本原理、要领（练习）了解与认识餐厅部的基本具器设备。

3、餐间服务程序。

4、了解本餐厅的特色菜肴。

5、不理奇异发型，不披头散发。

6、工作制服整洁、*整。

7、佩带标牌。

8、预定餐位：来人预定（客人自己预定）

9、电话预定：

10、铺台准备

11、散台铺台无主次之分。

12、骨盆右上侧放豉油碟，左上侧放口汤碗，调羹放在口汤碗内，食柄向左。

13、总体目标

14、餐厅服务员的职业道德要求

15、如何创造客人、如何留住客人

16、托盘的基本要领

17、餐巾折花

18、中餐摆台

19、中餐宴会的接待服务程序及技巧

20、课程和课时分配表

21、操作技能培训的教学要求

22、方式：以封闭式集中学习与跟岗培训相结合，理论与实践相结合

23、学员必须严格遵守培训期间的《学员守则》（请见附文）。

24、写1份个人简历及家庭状况的简介(存档)

25、你认为人与人相处最重要的是什么?

26、熟习了解宴会的接待规格；

27、熟习了解本酒店的菜谱、酒水知识，以及主要名菜的特点；

28、学习酒店接听电话的方式；

29、学习美容、穿着知识；

30、学会与顾客、同事进行思想交流。

31、怎样在顾客就餐过程中调理菜点、餐具、台面?

32、怎样为客人撤菜、换菜?

33、怎样欢送客人?

34、怎样简明扼要地向客人介绍本酒店的来历和特点?

35、怎样为顾客订餐并确定消费标准？

36、学会餐具卫生保养知识和方法；

37、客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?

38、客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?

39、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?

40、客人消费金额本来很少而又要求优惠折扣该怎么办?

餐饮新员工培训计划 40句菁华扩展阅读

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展1）

——员工培训计划 150句菁华

1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

3、成功意识：店长乃一店之主，每天面临着很多难题，很容易出现沮丧的心情，所以保持良好心态至关重要。须知，成功不仅靠过硬的本领、良好的态度或者人脉和机遇，更重要的是有坚持和不服输的心态，即要坚持不懈，不轻言放弃。

4、因地制宜：根据门店所处商圈形势，扬长避短。例如我店周围有两家连锁药店总店，竞争异常激烈。我店在药品价格、品种及品牌认知度方面的优势均不明显，但是离商圈内唯一的二甲医院最近，我根据这一地缘优势，拜访门诊医师，引导一些处方外配品种，增加了客流，树立了口碑，使销售额大幅提升。

5、我有做好我工作所需要的材料和设备;

6、我觉得主管或同事关心我的个人情况;

7、员工今年最大的成就是什么呢?

8、收款台备足零找了吗?

9、管理上还存在哪些问题?

10、假如马上让我接手一个新店，我该怎么去管理?

11、自己到附近的其他药店搞过调研吗?

12、库存结构调整得合理么?

13、自己拜访过客户吗?

14、顾客第二次来药店，店员能认出来的有多少?

15、店员能知道多少顾客的职业和住所?

16、缺货问题解决了吗?

17、附近药店短缺的品种，我有吗?

18、有哪些品种长时间没有销过了，是什么原因呢?

19、对暴露出的问题都作了妥善处理了吗?

20、GSP记录完整吗?

21、明天的工作计划有眉目了吗?

22、制定全面计划，店长在经营中应制定药店的可行性计划。要确定药店经营短、中、长期计划，并将各时期的计划分解，设计出全面的单项计划。要使店员明确计划的重要性，使之有奋斗目标，否则工作会失去方向。

23、安全检查的作用；

24、3 积极采取各种安全工程技术措施，进行综合治理，保障员工 有一个安全可靠的作业条件，减少和杜绝各类事故造成的人员伤亡和财产损失

25、7 推动安全生产目标管理，推广和应用现代化安全管理技术与方法，深化企业安全管理。

26、4 标准约束，安全生产必须实现标准化，在生产现场做到统一标准，绝不能我行我素，任意而为。

27、1.3 有权对用人单位管理人员的违章指挥和强令冒险作业予以拒绝。

28、3 安全教育内容一般包括：

29、3 使用不安全设备

30、6 攀坐不安全位置

31、社交礼仪，人际沟通

32、行业内新服饰推广

33、顾客纠纷的处理方式和技巧

34、企业的规章制度 课堂授课

35、销售方面知识 课堂授课

36、培训时间

37、教师培训期间一切按学校的规章制度管理。

38、实效性原则。紧密结合员工实际，分层次分类别，按需施教，培训切实做到实际、实用、实效。

39、前瞻性原则。立足公司改革与发展大局，加强公司价值观和经营理念、发展策略的教育培训，公司共同愿景人人内化，使每个员工自觉把自己的成长同公司发展紧紧联系在一起，树立与公司同舟共济、荣辱与共的思想意志和信念。

40、重视和加强团队学习。按部、室为单位建立学习共同体，加强员工之间的沟通与交流，相互学习，相互激励，相互启迪，将每个人的成熟经验和智慧加以汇总、梳理、升华，作为公司的宝贵财富。

41、开拓教育培训*台。通过各种教育培训渠道，整合学习信息资源。建立网络教育培训基地，上传相关教育内容和岗位专业理论、技能知识及企业发展论文。公司将与高等学校合作，联合开办大专层次的广告专业。

42、企业凝聚力和核心竞争力

43、通过培训，公司可以相对低的成本获得发展需要的.人才，员工通过培训，能够得到晋级晋升的机会，不仅获得物质的满足，同时也获得精神上的满足。

44、公司制度与规范

45、保证受训人员按时按质按量满足公司规定要达到水*。

46、鼓励员工根据工作需要、专业对口报读各类专业和申报各类专业职称。公司对经同意批准并能取得学历或职称证书员工给予全额报销学习费用，并对取得职称的员工实行聘任，给予相应的工资待遇。

47、专业性培训主要包括：介绍部门结构、部门职责、管理规范、培训基本专业知识技能、讲授工作程序与方法、介绍关键绩效指标等。在这过程中部门负责人要向新员工说明岗位职责的具体要求，并在必要的情况下做出行为的示范，并指明可能的职业发展方向。

48、加强各级管理人员和行业人员执业资格的培训，加快持证上岗工作步伐，进一步规范管理。

49、坚持按需施教、务求实效的原则。根据集团改革与发展的需要和员工多样化培训需求，分层次、分类别地开展内容丰富、形式灵活的培训，增强教育培训的针对性和实效性，确保培训质量。

50、你认为自己有哪些方面的工作能力，最适合干什么工作?

51、你认为从顾客进店到离店，有哪些基本服务程序?

52、熟记服务员职责，背诵后考试;

53、学习酒店接听电话的方式;

54、怎样巧妙地将自己介绍给客人?

55、学会外出安全防护知识;

56、客人在菜里吃出了钓钩、玻璃渣、蚊蝇等异物后怎么办?

57、客人想进包间消费而消费标准又不够该怎么办?

58、客人因醉酒而行为不检点、甚至出现破坏酒店餐饮娱乐设备该怎么办?

59、客人因不小心摔坏了酒店的餐饮用具、娱乐用具或家俱该怎么办?

60、客人要求核对消费帐单而发现收银台算帐有多收错误时该怎么办?

61、是不是需要改善材料处理加工方法，以打破生产技术上的瓶颈现象?

62、是否是培养在职人员的指导能力，以便在工厂扩充时，指导新进员工?

63、是否需教导业务员本身工作以外的业务?

64、示范是教导技能的最好方法。

65、教学之后是否需要讨论?

66、除了课本外，是否发给其他印刷之教材?

67、是否能利用机器设备的模型来做教学示范?

68、受训者所属的领导是否有足够的时间和能力来施行教学?

69、是否希望受训者曾有一些工作经验?

70、员工在换岗或晋升时是否必须施以培训?

71、筹备培训计划阶段之费用是否计算在培训费用之内?

72、重要辅助技能岗位 242 锅炉、计量、焊工、叉车司机、污水处理等

73、围绕ISO9001的实施与贯标认证，公司对全体人员进行了有关质量保证与质量管理体系的培训，并针对每个岗位的要求进行了技能培训。而且由于 ISO9001的要求是培训的持续性以保证体系的不断提高与完善，所以公司每年为实施ISO9001而进行了较多的培训。

74、新员工进厂培训。每年新分进来的大学生与从外单位调进来的人员，都要进行进厂培训，时间大约为两个星期，内容包括公司文化、公司精神、公司概况、微波炉基本知识、规章制度等，然后是到各个岗位上进行实习培训（实习培训由实习单位组织进行，这种培训直接为新进人员上岗工作服务，通常与其将从事的工作密切相关，大部分人员的实习岗位就是将来工作的岗位）。

75、配合公司管理中引入电脑的举措，在公司的管理层进行了普遍的电脑培训。

76、公司因*安排而兼并了W塑料二厂，其800多名职工也就进了公司，公司将其安排到各个部门与车间。由于这些职工过去在塑料总厂的有效工作时间每天不到四小时，而进入公司后每天要正正规规地工作八小时，这样他们就有些不适应。公司中部分车间管理人员在管理方法上又较简单，造成部分新进入的职工思想波动，同时对原公司职工的思想也产生了冲击。此外公司又在昆明兼并了一家企业，开出了一条生产线，这样在本部之外又有一个生产地点。公司打算对这些新进入公司的人员进行系统而有效的培训，以使这些人员完全融入公司的文化之中。

77、公司的生产工艺设计与规定都很完备，但工艺方面的问题还是时有发生，给企业带来较大损失。公司的生产是流水线作业，工艺已经成熟，对每个职工的操作要求不是太高，关键是工艺的贯彻和工作责任心问题。而在一线工人的调查会上，有的工人认为自己的工作很忙、很累，有的认为业余文娱活动太少，有的职工认为他们的积极性与主动性还没有完全发挥出来。此外一线职工中正式共对车间管理人员将他们与临时工一样看待有想法。临时工都是农民，没有什么技术，主要都是体力好，而正式工有一定的技术，要正式工与临时工一样干体力活他们认为不是很妥。公司希望利用培训与教育来解决这些问题。

78、技术人员分为两块，一块在技术研究与开发部，另一块是分布在车间里，是车间的技术员。研究与开发部的技术人员重在研究与开发，而车间技术人员重在解决车间里的技术问题，但两类人员还会相互流动。对他们两类人员的培训该不该有区别呢？此外还有新老技术员培训的差异问题，老的技术人员重很多已经接受过培训，但需要提高，新进来的技术人员则需要从基础的东西开始进行培训。过去的培训方法中，有的是请国内的专家来交流，但效果不理想，有的是派人员到外面培训或者到国外学习，但人员又不能太多，使得技术人员下一步的培训困难较大。

79、如何激励与约束各类人员参与培训，以及如何确保培训的效果？

80、如何评价培训的效果？（从三个层次来分析：对员工个人培训效果的评价；对员工所在部门的评价；对整个公司培训效果的评价）

81、公司所处的行业环境以及在本地市场的状况以及这个行业是否有未来2、公司的发展目标怎样

82、这个岗位做什么2、责任是什么3、标注是什么4、有什么成长

83、递上小毛巾 `

84、由各专业副总工程师、工程师定期进行专题技术讲座，并建设公司自己的远程教育培训基地，进行新工艺、新材料及质量管理知识等专项培训，培养创新能力，提高研发水*。

85、调动员工自学积极性。为员工自学考试提供良好的服务，帮助员工报名，提供函授信息;制定或调整现有在岗职工学历进修的奖励标准;将学历水*作为上岗和行政、技术职务晋升的条件，增加员工学习的动力。

86、培训的安排

87、培训频率

88、反应评估，测量参训者对培训的印象或态度。比如在培训结束后，向参训人员发放《员工培训意见调查表》，了解参训人员对培训的反应及通过培训有哪些收获，主要包括：对课程内容设计的反应;对培训内容、质量的反应;对培训组织的反应;培训所学的知识和技能是否能在将来的工作中得到应用，收益如何。

89、形成内部培训讲师的制度，规范内部培训管理，并给予内部培训师课时奖励。

90、设立独立的餐饮具洗刷消毒室，消毒间内配备消毒、洗刷、保洁设备。

91、清洗餐饮具、用具用的餐洗净、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时将其放入保洁柜密封保存、备用。

92、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

93、电话接听礼仪规范。(具体细节和规范操作)

94、各种房态表示含义。

95、签到与签退。（具体内容和规范操作）

96、客人要求开门的程序。

97、回顾的培训内容

98、脏布草的处理程序

99、客房清扫前的准备

100、客房部各岗位职责

101、客房安全管理规范

102、回顾昨天的培训内容

103、退房检查效率 遗留物品处理效率

104、客房吸尘器的运用维修及护理

105、为加强新入职员工培训工作，矿成立领导小组：

106、实操培训。让新员工到实验室、图片展示室、地面实习基地进行实际操作演练。

107、军训时间：集中准军事化训练为三天，从7月17日开始至7月19日结束。日常准军事化训练为每天早上6：30至7：40，下午16：30至17：40。

108、新工人培训考核实行对标排序，即将考核项目按照安全培训占40%、素质培训占10%、拓展训练占5%、实操培训占5%、体能训练占10%、实习培训占30%的比例折合综合成绩，根据综合考核成绩进行排名。

109、在分配到具体部门前，由人事部开展《员工手册》的培训

110、效果：要求车间每位员工明确自己的岗位职责，做好自己的本职工作。

111、培训方式：通过班长及车间优秀员工的讲解和实际操作演练、机修电工的说明及讲解、专业人员的指导及文字资料等。

112、严禁上班时追逐打闹，看书报纸等活动；

113、积极营造良好的工作环境，讲文明，做好卫生清洁工作；

114、上班前提前15分钟进入生产车间，了解车间生产情况，参加班前会，做好交接班工作；

115、严格执行安全操作规程和注意事项，确保个人的人身安全和机台的安全生产；

116、及时注意所开机台，发现机台在运转中有异常声音（特别是主机螺杆旋转的声音，切割机切割时的声音），应马上通知机修电工等人员检查维修，并通知班长，不得强行生产；

117、积极参与车间的质量分析会议，提出合理化建议，提高生产效率。

118、新员工对工作岗位的了解。

119、基本工作流程；

120、做床的规范要求和注意事项；

121、客房保险箱的使用

122、电视的使用与调台；

123、空调的使用；

124、计划卫生的时间（根据我店团队住店的规律，淡季时间段进行）；

125、2掌握公司规章制度、岗位职责、工作要领。

126、4提升员工履行职责的能力，改善工作绩效。

127、1.4负责培训资源的开发与管理。

128、2.2负责向公司提供本部门相关专业的培训师和教材。

129、1入职培训:每个新员工进入公司后所接受的首次培训，包括通用知识的培训和专业知识培训。通用知识培训由培训管理中心(及各子分司行政部，下同)主持;专业知识由用人部门主持。

130、2调岗培训

131、培训工作的内涵：按需施教、定岗培训的思想；灵活多样学用结合的培训方式；培训与岗位用人相结合的方法、制度。只有把培训的指导思想、培训形式和培训制度三者联系起来看问题，才能深刻理解培训工作之内涵。

132、开展持久的培训工作，为职工提高自身素质指明了方向，而培训工作的顺利开展亦是向着此方向迈进的重要途径。

133、制定符合我公司生产运行和当今科技发展需要的岗位规范，这是开展培训工作的前提和基础，也是职工岗位技能逐步科学化的一项重要内容。岗位规范是对在岗职工的综合性要求，一般包括政治思想、职业道德、文化程度、专业知识、实际技能和工作经历等方面，它是当前部门都有的岗位责任制，有工人技术等级标准，有生产管理标准，这对制定符合现代企业的岗位规范提供了有利条件。但在现代企业制度下制定新的岗位规范是一项全新的工作，并不是传统标准的简单组合或修订。其原因，一是岗位培训是在定员定额的基础上有计划地进行的，科学化现代化地定员定额标准是开展岗位培训的重要依据，也是一个重要的制约因素，在定员定额未经优化确定之前岗位规范就难以制定完善；二是现有的技术等级标准，一般只侧重于工种的共性，线条较粗。虽然按等级分列，也是不够具体的，与突出岗位规范的个性有较大的差距；三是岗位规范就使用人的标准，如没有专门人员的论证和一定时期的实践没有劳动人事部门及上级领导的认可，就会缺乏可操作性，也就容易出现随意性。

134、使员工培训后达到理想的专业技能

135、客人的每件小事要当成大事去做

136、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人；

137、排队吃饭，必须排队，不准抢先；

138、打饭时必须给打饭的师傅说声“谢谢”；

139、宿舍内员工自己选举宿舍长，一旦认可必须服从；

140、宿舍员工自己的袜子必须每天清洗，如有违反清理宿舍内所有员工袜子，以免影响他人健康；

141、宿舍内不准抽烟；

142、第一天下午进行内容（2）的培训，时间约为13:00至14:30。要求新员工作必要的记录，

143、评估方法：

144、让新员工了解集团，公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境

145、中心（公司）岗前培训--中心准备培训材料。主要是要对新来员工表示欢迎；按照各中心（公司）行业特点，中心（公司）的组织结构，工作性质，中心（公司）有关规章制度和本公司服务行业基本素质准备手册或专人讲解；指定新员工工作部门的经理或组长作为新员工贴身学习的辅导老师；解答新员工提出的问题。

146、集团内部宣传＂新员工培训方案＂，通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，宣传开展新员工培训工作的重要意义。

147、按培训的时间分

148、年度目的，是为了满足企业年度经营对人力资源需要而采取的培训活动；

149、个人目的，是为了满足员工达成其职业生涯规划目标需要而由企业提供的培训。

150、及时纠正礼仪礼貌运用中的不当之处。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展2）

——新员工培训计划 50句菁华

1、使新员工明白自己工作的职责、加强同事之间的关系。

2、让新员工了解公司历史、政策、企业文化，提供讨论的*台。

3、介绍企业的经营历史、宗旨、规模和发展前景，激励员工积极工作，为企业的繁荣作贡献。

4、业务培训，使新员工熟悉并掌握完成各自本职工作所需的主要技能和相关信息，从而迅速胜任工作；

5、你认为干端菜送水的服务员能不能干出成绩来？为什么？

6、你认为一个好的服务员应该具备哪几个基本条件？

7、当你对领导分配的工作不满甚至不适合你时你该怎么办？

8、你认为对顾客提供优质服务应该从哪几个方面做起？

9、你认为一个发财制富或有出息主要靠什么？

10、熟悉了解宴会的接待规则。（问答或笔试）

11、学习推荐本酒店的方式。

12、学习向顾客、领导提建议的方式和做自我批评。

13、学讲普通话和掌握语言艺术。

14、学习酒店接电话的方式。

15、怎样迎接客人？

16、怎样为客人点菜、配菜和填写菜单并及时下单（下单的程序）？

17、怎样摆台、折花、布置就餐环境？

18、怎样在照顾客人就餐的过程中调理点菜、餐具、台面？

19、怎样欢送客人？

20、写错了菜单或送错了菜怎么办？

21、客人在菜里吃出了像钢丝球丝、锅刷断渣、青虫或别的渣渣等异物怎么办？

22、客人因醉酒而行为不检点，甚至破坏了酒店的公用设施设备怎么办？

23、客人对服务员有越轨行为不检点动作、语言时怎么办？

24、客人不小心将个人物品遗忘你捡到怎么办？

25、客人不小心摔倒、划伤或汤伤怎么办？

26、客人核对消费账单发现收银台有多收错误时怎么办？

27、2生产管理人员。包括负责安全、生产、技术管理的人员（包括各生产部门领导、运行专工、设备点检员、技术监督专职等）。

28、3 运行人员

29、4.1相关部门生产领导

30、1收资。到同类型机组电站收资，收集设备厂家的图纸、资料、说明书等技术资料，收集设计部门的技术资料，收集国家、行业有关标准、条例、导则等。

31、2 结合一期工程设备实际情况，请有丰富教学经验的大中专电力学校（待定）编写锅炉、汽机、电气、辅机、热工等培训教材。

32、培训方法和途径

33、1 集控运行人员培训（包括技术管理人员）

34、集中培训:

35、岗位培训

36、考核结果应以书面通知形式反馈至员工个人，并计入员工档案，作为员工考察的重要资料留存，相关部门应及时就员工的疑义给予答复；

37、考核完成后，应向员工发放无记名调查问卷，对培训内容的合理性、吸引力等进行及时的评估，作为培训不断优化调整的重要参考.

38、基本的人与机械控制和安全培训;

39、适当时候让新员工自己操作，老师全程跟踪检查，及时给予纠正，防止错误发生。

40、使入职新员工对公司有一个全方位的了解，认识并认同公司的企业文化，坚

41、在岗培训：新员工实际工作部门负责（参观工作环境：介绍部门环境与工作

42、公司组织架构及各部门负责人

43、楼层接待贵宾几位！

44、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。

45、您的房间到了，祝您玩的愉快。

46、从事超市促销职业的好处2、超市促销职业对于我的意义3、超市促销是可以训练出来的4、超市促销职业是世界上最伟大的职业

47、培训员由部门领导担当，并对培训效果、考核结果负督导责任;

48、把新员工介绍给别人并带领他参观厂区或公司

49、使所有在岗员工20xx年都能享有高质量、高价值的培训；

50、培训费用在预算之内；

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展3）

——酒店新员工培训计划 50句菁华

1、在岗培训：针对不同对象，又针对地开展系列化、正规化的培训。

2、培训期间要求工装整齐，人员整齐。

3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。

4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？

5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？

6、当你与酒店同事或领导发生矛盾时你会怎么处理或表达？

7、你认为一个发财制富或有出息主要靠什么？

8、熟记大堂服务管理守则、员工考勤细则。（问答或笔试）

9、学习推荐本酒店的方式。

10、学讲普通话和掌握语言艺术。

11、怎样为客人点菜、配菜和填写菜单并及时下单（下单的程序）？

12、怎样为客人倒酒？

13、怎样为客人撤菜、换菜？

14、怎样处理饭菜质量和服务质量上出现的问题？

15、怎样撤台？

16、怎样欢送客人？

17、客人消费完毕后要求酒店赠送礼品，而酒店有没有怎么办？

18、客人消费时间过长，已经超过了下班时间或影响到了下一餐时间怎么办？

19、客人不小心将个人物品遗忘你捡到怎么办？

20、客人不小心摔倒、划伤或汤伤怎么办？

21、客人核对消费账单发现收银台有多收错误时怎么办？

22、总体目标

23、服务的含义、服务的理念、服务的模式

24、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求

25、课程和课时分配表

26、参观酒店。

27、加强行业及涉外知识的学习、着力提高营销人员的综合能力。针对目前营销人员的现状，营销部将进一步加强人员的培训学习。培训方式多样化：集体培训、知识竞赛、演讲比赛、自学等。内容广泛化：除行业政策、营销知识、法律法规之外，重点要求营销人员学习其他方面的营销知识，社交礼仪、语言沟通等;时间上提供较为充足的空间，充分发挥早晚例会、业余时间，保证每个营销人员有一个较为宽余的学习时间。使每个营销人员的才智在市场、工作中得到较好的发挥

28、对广大的农村市场宣传，进一步加大销售力度，发展更加广泛的农村市场

29、了解本部门经营业务，包括：了解客房结构、房型、并参观各分部营业场所，各类房间。

30、由部门管理人员带领参观、介绍酒店各营业点。

31、培训前台日常操作流程，礼貌服务规范，交接班程序。

32、各类卡结算方法的培训。

33、对受训员进行培训内容考核，分为书面、上机、实际操作。

34、检查并整理台面卫生，补充入住登记单和房卡等必用品。

35、第1、2点与早班相同。

36、按规定时间打印和制作营业报表，并整理分派装订好。

37、楼层服务员的仪容仪表及礼仪礼貌。

38、新员工对工作岗位的了解。

39、工作区域；

40、楼层服务项目；

41、房间客用品的配备及摆放标准；

42、棉织品的配备及摆放标准；

43、客房保险箱的使用

44、控制板的使用

45、电视的使用与调台；

46、空调的使用；

47、卫生间设备的使用；

48、房间的报修范围及报修程序。

49、做房后合格的客房标准；

50、卫生、漏项如何检查。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展4）

——最新员工日常管理制度 60句菁华

1、积极向公司提出合理化建议，为公司采纳。

2、全年无缺勤，积极做好本职工作。

3、其他对公司作出贡献，董事会或总经理变为应当给予奖励的。

4、下班后自己工作岗位未整理者。包括整理卫生、关闭电脑、空调等。

5、未按公司规定使用公司设备者。

6、窜岗、随便进入其它部门工作室者。

7、利用公司设备电脑上网聊天、玩游戏、看电影者。

8、态度恶劣，傲慢，不接受管理，当众顶撞上司者。

9、与来宾或员工发生斗欧吵架事件者，由部门主管根据情节作出处理。

10、泄露公司营业机密，如效益，拍照对数，促销计划与发展营运计划严重者。

11、员工请事假在三天以内由经理（主管）批准，超过三天者须报总经理批准。

12、员工在一年内累计或一次性事假超过三十天者，一年内累计或一次性病假三十天者或病事假四十天者，不能享受年终福利、奖励待遇。

13、交接班

14、上班不按规定统一着装的，每次罚款100元；发现睡岗、脱岗、请人代班的（站长安排的除外），作下岗处理。

15、热情接待每为客户（您好！欢迎光临！请~！）。作好积极、主动、热诚、微笑的服务；

16、婚姻状况和家庭状况;

17、公司与人才派遣公司之间的人才派遣合同或者劳务合同约定的使用期限届满，公司和人才派遣公司均无延长或者更新使用期限之意时;

18、公司单方面提出终止使用关系时;

19、员工达到法定退休年龄时(以员工的生日为准，其中男性为60周岁，女性为55周岁)。

20、春节：三日

21、国际劳动节：三日

22、遵守工作时间;

23、爱护公司的财产;

24、遵守公司的包括本规则在内的各种规章制度;

25、一个月内无故迟到三次以上的;

26、使用公司财物办私事的;

27、向公司提供虚假报告或者申报的;

28、未经许可将公司物品携带出公司外的;

29、收受与公司有业务往来的公司或者个人的财物的;

30、其他公司认为需表彰者。

31、奖状：颁发奖状

32、员工请假，都必须提前提交请假申请单。

33、请假单据都必须按程序签字审批方有效，否则按旷工处理。

34、差旅费标准:

35、严格遵守作息时间。

36、早退1小时以上3小时（含3小时）以内的，按旷工半天处理。

37、无故旷工半天，扣一日薪金；无故旷工一天者，扣三日薪金。无故旷工连续三天或合同期内累计旷工七天者，给予开除处理。

38、因外出办事未打卡者，须提交部门负责人批准手续。

39、因其它原因未到公司打卡（除在办公室已备案的请假、出差申请外）应在24小时内填写《异常考勤申请单》并由部门负责人签字，并在签字处简要说明原因，没有证明的视同旷工。

40、凡休年假者须提前提出书面申请，说明休假时间和工作交接情况，经本部门负责人、人事行政部审核后，报主管副总经理审核，最终报总经理批准。

41、员工对待顾客提出的问题和要求，要认真聆听，耐心解释，解答不了的问题，应及时请示汇报。

42、员工不得在会所服务区域内会见亲友。

43、顾客要求参观会所，必须事先经会所总经理批准，不准随意带人进入会所重要部门或到存放仪器、设施设备等处参观。

44、员工除上班时间外，有义务参加会所统一组织的学习、培训、会议和文娱体育等活动。

45、员工上班必须坚守工作岗位，满负荷、高效率地工作。并模范带头、自觉遵守会所的各项规章制度。

46、会所顾问、美容师分为A组和B组二个小组，划归顾问组组长领导。美容师属本小组顾问直接领导、管理和业务调度。

47、员工正常工作时间为上午8:00至12:00，下午为2:00至6:00。每周日休息，因季节变化需调整工作时间时由行政部另行通知。

48、公司每天行政部安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告负责领导，由其报至财务部，财务部据此核发全勤奖及填报员工考核表。

49、上班时间外出办私事者，一经发现，即扣除全勤奖。

50、职工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准，各部门经理出差由主管领导批准，高层管理人员出差须报总经理批准。工作紧急无法办手续者，须经负责人批准，凡过期或末填写出差登记表者不发全勤奖，并不予报销出差费用。特殊情况须报总经理审批。

51、事假应在前一日下午5时前申请，经主管查实认可并核准后方为有效，一次不得超过5天。

52、当月请病假1天者，本薪照给， 4天以内者计扣半天工资，超过4天至8天者扣一天的工资。

53、4-6天由经理核准。

54、因病或紧急事故需外出者，外出时应先请准给假，并依规定填具请假单，由主管核准，转交门卫，由门卫负责出入时间的填入，并于次日早晨交公司人事部备查。

55、因故请假，经核准者。

56、上班忘记打卡（并未迟到）人员，需书面说明情况由部门经理签字确认；当月忘记打卡次数超过二次者，从第三次起，每忘记一次按迟到31分钟计。

57、一般情况下病、事假每月累计不得超过3日。

58、根据*颁布的《职工带薪年休假条例》，公司实行带薪年假制度，在公司工作满1年的员工均可享受年假。

59、为增加公司的凝聚力，公司决定自本规定执行日开始，在公司工作满1年的员工生日当天有部门聚餐的，提供80元的部门聚餐补助。庆生员工应提供聚餐照片和聚餐凭证并填写费用报销单后直接经总经理签字后方可报销。

60、日常考勤规定。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展5）

——销售培训计划 50句菁华

1、行业概况、企业文化、公司概况及业务范围培训

2、实际操作培训

3、帮带制度

4、评估人员：销售部门主管及帮带老师

5、产品的功能主要分为(讲解)

6、注重个人形象和公司形象

7、品行：不要把别人想得太坏，只要你信任他

8、敬业精神，挑战极限和创造极限

9、销售人员：综合素质包括思想、言谈、外表、精神状态。

10、把所有的企业都要进行市场调查;企业负责人 企业的业务范围(生产 销售 经营范围)企业资产和宣传方式 (管理决策者情况调查)

11、介绍产品，

12、注重仪表

13、寻找关键人物：项目负责人，销售主管，厂长，总经理;要从多种渠道上来确定关键人物;要设身处地地替别人着想;处理关系要隐蔽;

14、尽快尽早搞清客户的决策模式;分析难点勇于突破，了解决策层发生的事，要实事求是;加强沟通，找出解决问题的有效方法;

15、谈判：掌握技巧和要害;避免疲劳战术;坚持原则、尽量满足对方，要随机应变。

16、应面向观众，不能只顾操作，原因是对软件内容和各功能特点不太了解，不看画面就不知该讲哪一步。画面和讲解应对应起来。

17、操作顺序该怎样进行，讲每一块，都有每一块的目的。讲每一句都有目的，都能影响对方，使对方有所收获。完全覆盖了教学大纲规定的知识点。

18、有关产品销售的基础知识。

19、个别函授：企业培训部门根据具体情况，分别函授各个销售人员。

20、部门岗位培训(部门经理负责)

21、为了保证实际效果，新职工培训实施之后应及时进行记录归档和效果评估。

22、.选定客户后，如何与客户进行洽谈

23、做好产品推荐，参照市场调查内容，做到产品种类的全面和畅销产品的主推.

24、产品知识：是销售人员培训中最重要的内容之一。产品是企业和顾客的纽带，销售人员必须对产品知识十分熟悉，尤其是对自己所销售的产品。对于高科技产品或高科技行业来说，培训产品知识是培训项目中必不可少的内容。具体内容包括：本企业所有的产品线、品牌、产品属性、用途、可变性、使用材料、包装、损坏的原因及其简易维护和修理方法等，还包括了解竞争产品在价格、构造、功能及兼容性等方面的知识。

25、市场与产业知识：了解企业所属行业与宏观经济的'关系，如经济波动对顾客购买行为的影响，客户在经济高涨和经济衰退期不同的购买模式和特征，以及随宏观经济环境的变化如何及时调整销售技巧等等。同时了解不同类型客户的采购政策、购买模式、习惯偏好和服务要求等。

26、企业知识：通过对本企业的充分了解，增强销售人员对企业的忠诚，使销售人员融合在本企业文化之中，从而有效的开展对顾客的服务工作，培养顾客对企业的忠诚。具体包括：企业的历史、规模和所取得的成就;企业政策，例如企业的报酬制度、哪些是企业许可的行为和企业禁止的行为;企业规定的

27、产品知识和行业知识的培训

28、销售者的心理素质训练培训

29、会议培训

30、第二周分车型，价格，不同车型的不同配置。用礼拜天考核。

31、进修培训。要根据企业的具体情况来确定时间的长短、每次受训的人数。

32、每项培训完成后，通过对参训人员的出勤统计，课堂表现，反馈意见表进行初级考核。《员工培训记录卡》在考核结果一栏，设“优、良、及格、差”四个级别，被评“差”者需重新学习或类似的培训课程。

33、根据内容的不同，设计笔试、现场实操等考核方式，由销售部及相关部门对参训人员进行考核，考核通过后方为培训完成，并将每次考核结果进行记录；考核未通过者需进行补考，二次考核不过者予以解雇处理。

34、本培训计划由人力资源部负责实施；2、本培训计划从20xx年1月1日执行。

35、男员工头发要常修剪，发脚长度以保持不盖耳部和不触衣领为度，不得留胡须，要每天修脸。女员工不得留披肩发，头发长度以不超过肩部为适度，头发要常洗，上班前要修理整齐，保证无头屑；

36、在介绍的过程中，销售人员应避免拿着资料照本宣科，必须注意客户的反应，以掌握客户心理及需求，须能判断客户是属于自购、代购还是咨询或是竞争对手的探子；

37、要做出好的成绩，必须让人信赖，能随时给他们提供服务；70%的信誉来自售后服务；

38、要不断总结经验教训；

39、谨慎报价：做好报价前的准备工作；(尽量)搞清公司的财务预算；报价的时机，不能太早(我如果没弄清你的需求，没法报价，主要看你的数量要多少x针对大企业x)；报价的时候越晚，你得到的信息就越多；

40、公司优势：本地化服务，专业性公司；产品：适用性强，效率极高；效果良好；操作简便；但绝对会满足公司和企业的需求；

41、不要在外树立任何一家敌人，不贬低他们，否则公司会越来越举步维艰；

42、要学会感情投资，寻找一个*衡点；

43、消费行为：

44、接近客户技巧

45、主讲老师把握当今销售成功的关键，更加注重销售人员的专业能力和销售策略，并总结出一系列不销而售的方法。

46、00第七讲现代销售新模式

47、00退场

48、部门架构及职责；

49、项目整体概况；

50、项目规划条件；

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展6）

——超市生鲜员工培训上岗资料 40句菁华

1、要熟练掌握本岗位商品的所有代码、名称、完全熟悉电子称各项基本操作功能。

2、要维护本岗位各用具的正常使用和岗位内卫生形象。(如电子称、扎口机养护)

3、要明白时间、速度、效率对本岗位工作的重要性。

4、要经常巡查陈列架商品情况，及时整理紊乱黄叶、烂叶的商品，维持商品整洁的形象。

5、要保证商品在每天营业之前上架完毕，且把每天没售卖完毕的打包商品返包，时刻注意补货、理货。

6、要明白安全、快捷、准确对本岗工作的重要性。

7、要掌握生猪分割先后顺序，百分比，具备很强成本意识，例如排骨需附肉多少(60%的肋骨、40%的附肉)，边猪分割依序为大油、排骨、前腿(板骨、大骨、头骨)、后腿(龙骨、大骨、)。

8、要经常巡查冻库商品存放情况，是否分门别类，标识时间、整洁卫生，且维持先进先出的原则。

9、要熟练使用礼貌用语、微笑服务，举止庄重，例如“欢迎光临、请你稍等、我马上过来、您要多少、再见”等等。

10、要清楚每份快餐标准的份量，严格执行规定的标准，具有强烈的成本意识。

11、要经常检查每熟食商品，发现变色、变质、变味的商品及时反馈处理或折卖。

12、要对顾客的疑问耐心解释，回答、指引，多说“请稍等、有什么帮到你”等。

13、获得除收入以外的其它报酬；

14、知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；

15、技能培训 会的问题；

16、思维培训 创的问题；

17、确定员工的知识技能需求；

18、了解员工对培训的态度；

19、对受训员工进行训后评估；

20、知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？

21、实习；

22、后勤的准备；

23、教练做好准备；

24、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整。

25、负责生鲜盘点工作的'正常执行及盘点数据的准确。

26、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。

27、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析。

28、熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表。

29、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核

30、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理。

31、掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用。

32、具有教练能力，对下属实行人性化的管理。

33、确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施。

34、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况。

35、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境。

36、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度。

37、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

38、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购处理。

39、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合方1案8范.文库4欢 迎您采,集门店促销部对促销效果进行总结分析。

40、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

餐饮新员工培训计划 40句菁华（扩展7）

——餐饮员工薪酬制度 40句菁华

1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事。

2、工作时间内躺卧、睡觉，随意拨打电话。

3、当值时擅离工作岗位，闲逛，干私人事情。

4、不经请假，随意旷工。

5、上班时间随意吸烟，擅离工作岗位，无故迟到、早退。

6、餐前检查包厢内的照明及桌椅是否损坏，保证硬件设施正常运转

7、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐

8、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替

9、餐后整理要整洁、有速，台面所有物品恢复

10、按期发放类：稿纸本、笔类、记事本、胶水、曲别针、大头针、订书钉等。

11、按须计划类：打印机碳粉、墨盒、文件夹、档案袋、印台、印台油、订书器、电池、计算器、复写纸、软盘、支票夹等。

12、集中管理使用类：办公设备耗材。

13、员工入职时每人发放圆珠笔1支，笔芯以旧换新。

14、办公用打印纸、墨盒、碳粉等需节约使用，按需领用。

15、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

16、为员工服务、解决员工的后顾之忧。

17、不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

18、保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

19、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

20、气味：

21、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

22、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

23、以正确的方式与客人说话，听客人说话。

24、走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

25、使宾客感到亲切和温暖，是一种最普通、最基本、最常见的礼貌礼仪。

26、询问：对不起，请问……。

27、请求：给您添麻烦了……。

28、中途退席：失礼了。

29、确认姓名：对不起，请问是哪一位?

30、接话：是、好的。

31、上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机，上下班必须走餐饮员工通道，不可走前门，不得进入吧台重地。

32、内部餐饮员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

33、下级必须服从上级，上级有错也要先服从后投诉，要有层级管理，不得顶撞，争吵。

34、热情待客，站立服务，使用礼貌语言，做到手勤、口勤、腿勤。

35、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

36、男员工应修面，头发不能过耳及衣领，女员工应梳理好头发、干净整洁，不能涂指甲，不能戴戒指

37、工作时间内不剪指甲抠鼻、剔牙，打哈欠 、喷嚏应用手遮掩，应保持安静，禁止大声喧哗，做到说话轻，走路轻，操作轻。

38、员工必须依照饭店管理者安排的班次上班，须调班调休须征得主管允许

39、对违反饭店规章制度的员工则会视当时情况扣发工资。

40、厨房必须清洁，工作人员工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁。工作时，工作人员应穿戴整洁，不得留长发长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物。

培训计划