工地食堂管理制度 40句菁华

1、采购物质尽量定点购买，并认真做好购货记录，经验收后方可入库。

2、做好剩饭剩菜的处理工作，每天对不宜保存的饭菜，立即处理掉。对能放在冰箱保存的，做到专人专管并及时放入冰箱，吃前蒸熟煮透，确保食品安全。

3、定期检验库存食品，掌握所贮存食品的保持期，不使用腐败变质、生虫及污染不洁的食品。

4、餐具茶具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须清洗、消毒，炊具、用具必须洗净消毒，保持清洁。

5、配备两块砧板，生熟食品分开。

6、食堂室内环境卫生坚持每天清扫，做好日常保洁。

7、就餐人员必须遵守服从食堂的管理，爱护食堂的卫生，不浪费食品，不污染环境。

8、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。并采取灭蝇防范其它有害生物的措施。

9、操作人员必须保持个人卫生、生产食品时将手洗净，穿戴清洁工作衣、帽并戴好口罩。

10、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

11、刀具、菜面板要生、熟分开，餐具要用不锈钢制品。

12、食堂人员必须取得健康证后方能上岗，要有良好的卫生习惯， 做到衣帽整洁、不留 长指甲、不抹 指甲油、不戴戒指、不留长发、 随时洗手消毒。

13、做好防火、防盗工作，严格资金，菜饭票保管制度，妥善保存原始凭证，做到手续完善，食堂工作台帐齐全，食堂配有灭火器。

14、炊事员必须身体健康，无任何传染病。上班时应穿戴浅色专用工作服，对职工态度和蔼，做到微笑服务。

15、对食堂各类食品实现生熟分开放置，剩饭菜必须有防蝇、防腐措施，不准买变质异味的食品。

16、饭菜价格保持微利为原则，并保证供应。菜价每餐在黑板上公布。

17、食堂工作人员必须经体检合格，并经上岗培训考核合格，取得健康证后方可上岗。

18、炊事用具无锈、无油污。采购、加工、储存生、熟食品要分开，并设有生熟、荤素标志，防止食品混存污染。

19、销后退回、配送退回的质量可疑保健食品，验收员及时报保健食品安全管理员确认不合格后，移不合格品库。

20、坚持每月对食品从业人员进行食品安全知识培训。对不能达到食品安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。

21、对培训情况记入培训档案并保存。

22、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。

23、为严格把好食品的采购关，确保食品原材料安全，根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。

24、冷荤凉菜容易感染细菌，引发肠道传染病，食堂不得采购和加工冷荤凉菜。

25、食品经营场所与个人生活空间分开，经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔果壳、纸屑，不准随地吐痰、不准乱倒垃圾；经营场所每天最少清扫一次，每月一次全面清扫，保持地面、门窗、墙壁、天花板的清洁，不积尘、不积水、不积蜘蛛网。

26、各类食品按类别、品种分类、分架摆放整齐，做到离地10厘米、离墙10厘米存放于货柜或货架上。宜设主食、副食分区（或分库房）存放。

27、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1厘米）、清洁和保养，保证设施正常运转。

28、学校校长是本单位食品安全的第一责任人，必须成立食品安全管理领导小组，指定专人负责食品安全日常管理工作。

29、学校食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》方可营业，《餐饮服务许可证》应悬挂于醒目处。

30、从业人员必须取得有效《健康证》并随身佩戴上岗。

31、从业人员必须接受食品安全法律法规和食品安全知识培训并经考核合格后，方可从事食品制售工作。学校要建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

32、应建立统一规范的食品安全管理档案，落实监督整改意见，及时消除食品安全隐患。

33、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。

34、餐饮用具每班用后应洗净，餐饮用具做到“一清”、“二洗”、“三消毒”。

35、生、熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记、分类存放，不得混放。

36、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。

37、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。

38、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。

39、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

40、在岗员工应着装整洁，注意个人卫生。

工地食堂管理制度 40句菁华扩展阅读

工地食堂管理制度 40句菁华（扩展1）

——工地工人管理制度 40句菁华

1、自觉养成良好的社会公德与卫生习惯，持续宿舍的良好秩序与卫生环境，使大家有一个良好的住宿环境。

2、雇请民工的单位务必将每个民工的姓名、姓别、年龄、籍贯、身份证号码等登记造册，受雇民工务必按登记房号、床号就位，未经同意，不得更改，要爱护公共财物，如有意损坏者，除照价赔偿损失，并视情节给予罚款；

3、民工宿舍务必配备足够的灭火器材，放置位置要适当，要培训每个民工会正确使用灭火器材；

4、民工宿舍的搭建要贴合防火规定。每幢宿舍居住人数不宜超过25人，为了便于疏散，要有一个可直接出入的门，门宽不小于1.2m。民工宿舍的`门应向外开，宿舍内顶高度不低于2.5m；

5、室内禁止烧煮、烹饪或私自配电线及装接电器；

6、使用电视、收音机不得妨碍他人休息；

7、宿舍不得留宿亲友，外人拜访登记姓名、与员工的关系及进出时间；

8、房间清洁由住宿人轮流负责；

9、节约用水，节约用电，人去灯灭；

10、在宿舍赌博、打麻将、斗殴、酗酣；

11、擅自在宿舍内接持异性或留宿外人；

12、做好对作业班组的技术、质量、安全交底工作，并经常性的'检验与督促。

13、经常妨碍宿舍安宁，屡教不改；

14、无故旷工三次或连续三天者除名处理。

15、公司部门间的协调问题、甲乙双方等的协调问题提交周例会解决。例会传达公司最新工程动态、最新公司文件及精神。

16、档案管理由项目组专人负责。

17、工程中签证单、工程任务书、设计变更单、施工图纸、工程检查资料、采购资料、合同等的整理归档。

18、工程中其它文件、资料、文书往来整理归档。

19、项目组人员借阅档案资料需办理借阅手续。填写工程资料借阅表，并及时归还。

20、材料、外购件帐册必须有日期、入库数、出库数、领用人、存放地点等栏目。

21、油漆、稀释剂等易燃易爆有毒物品存入危险品仓库。并配备足够的消防器材，不得使用明火。

22、材料、外购件出库必须填写领料单，由施工项目经理签字批准，领料人签名。

23、材料、外购件等物品分类码放整齐。不沿途遗洒并及时清扫维护。

24、团结同志，关心他人，坚决杜绝酒后上岗、酗酒闹事、打架斗殴、拉帮结伙、恶语伤人等情况。

25、对施工机械等噪声采取严格控制，最大限度减少躁噪声扰民。

26、进入施工现场人员配戴好安全帽。必须正确使用个人劳保用品，如安全带等。

27、深槽施工保持做到坡度稳定，及时完善护壁加固措施。

28、施工现场每个层面必须配备具有安全性的各式配电箱。

29、严禁用花线、铜芯线乱拉乱接，违者将被严厉处罚。

30、夜间值勤的保卫人员，必须巡视整个施工区域，不得睡觉。

31、项目组人员每天必须检查消防器材的完好性，如有损耗应及时补充。

32、消防器材安放处必须有明显的标记。

33、消防器材的设置地点以方便使用为原则，不得随意变更消防器材的放置地点。

34、工人直系亲属需要在工地临时居住的，必须事先向安全负责人请示同意并持身份证向项目部保安部登记后，方可留宿，不得自行安排自己的亲友、熟人在工地留宿。

35、为保障工人的休息，宿舍区在中午休息时间和晚上十一时以后严禁吵闹、行酒令、大声喧闹和有使用碍别人休息的音响。夜不归宿且无特殊原因者将直接辞退。

36、做到人走灯关、窗关门锁。

37、熟知本岗位工作施工作业的安全操作规程；不违章指挥、违章作业，尤其要克服习惯性违章行为，保证安全生产。

38、进入施工现场，必须正确佩戴安全帽、穿戴个人防护用品。在没有防护设施的陡坡、悬崖、临边作业时必须系好安全带，并经常检查安全帽、安全带、安全用具，不符合安全要求的严禁使用，并及时更换。

39、严格遵守劳动纪律，不得擅自离开工作岗位；工作中不准说笑打闹，不做与工作无关的事；上班前严禁喝酒。

40、严禁再同一断面或其附近进行上下双层或多层作业。若无法避免时必须有可靠的安全保障措施。高处作业不得向下或向上抛掷材料、工具等物件

工地食堂管理制度 40句菁华（扩展2）

——工地宿舍管理制度 40句菁华

1、职工夜间加班，夜间加班回宿舍时也不影响他人休息，晚间睡觉熄灯的时间不得超过十点。

2、宿舍用电要符合用电规范，不准用电炉子，不准随意接线，接电褥子，接灯和点长明灯。

3、2每个宿舍由宿舍长安排卫生值日人员并应保持地面及门前清洁；每周应最少组织一次大扫除以清洁卫生死角；保持：宿舍内整洁卫生，室内无杂物，地面、墙面无污迹，天花板无蛛网，空气清新、无异味；下水道因卫生不清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无法明确责任则由所住房间员工*均分摊。

4、宿舍要制定轮流值日表，宿舍内保持卫生、整洁、通风、被褥、床铺整齐，有纱门纱窗，并有卫生人员负责宿舍的卫生清理与监督，夏季有防蝇措施，冬季有防寒措施。

5、宿舍内必须配备保温瓶、碗筷柜，被褥要叠放整齐，衣物、鞋袜、脸盆、餐具、茶杯及工具等个人物品要放置整齐有序。

6、应创造条件，设置工人文化娱乐室、淋浴间及更衣室等公共设施。

7、每个宿舍必须选定（或班长指定）一名负责人，督促其管理室内的清洁卫生和安全用电等有关事项，确保室内整洁。

8、任何人不得带非本厂人员进入宿舍或留宿厂舍；法定假日若有本厂员工亲属需留宿者，必须填写书面申请，经人事部经理或工场长批准后，方可留宿，否则，一律不得留宿。若有违反者，给予罚款50元。

9、严禁在宿舍私拉电源线及电源插头、电炉、煤油炉、使用电饭煲等，若有违反者，给予罚款100元，后果严重者送交*机关处理。

10、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款100元。（因工作原因或保安检查宿舍除外）

11、爱护宿舍各类公用设施，保障设施的完好，对人为因素损坏公用设施的，将严惩违纪人，并责令赔偿公司经济损失；针对个别房间不能举报肇事人的，由其房间员工均分承担赔偿金。

12、住宿厂舍的员工，必须在晚上24：00时之前返回厂舍，超过24：00时未返回宿舍者，宿舍当值保安员有权拒绝公进入宿舍；针对无理取闹者，上报人事部从重处理。（工作原因除外）

13、行政人事部负责员工宿舍统一管理；

14、辞职、辞退、解聘人员必须在办理手续后当日内在相关人员的监督下退出宿舍，不准继续留住；

15、员工中午禁止在宿舍外从事活动，影响他人休息；

16、宿舍内每位员工均需轮流打扫清洁卫生（轮值表贴于门后），宿舍长每天对值日人员进行督导；

17、烟灰、烟蒂不得丢弃地上；

18、换洗衣物和鞋不得堆积地上；

19、有下列条件者不得入住：

20、2、在宿舍内赌博（打麻将）、斗殴、吸毒、行骗及酗酒；

21、进出随手关门，保证宿舍内人员、财产安全；

22、对于紧急事件，宿舍长电话通知公司行政人事部，同时电话请求相关特殊服务机关实行救助（如119、110、120等）。

23、爱护公物，损坏按价赔偿，并追究职责工地宿舍规章制度工地宿舍规章制度。

24、出入宿舍随手关门，注意提防盗贼，做好治安防范工作。

25、宿舍人员发现有偷窃行为者，一律处以罚款后开除。

26、严格执行市劳动部门、*部门的有关规定雇请民工，受雇民工务必持有本人身份证，严格遵守和执行项目部制度的纪律和规章制度，服从安排；

27、受雇民工在上岗前务必由雇请单位对民工进行一次上岗前的法制、安全保卫教育，未经教育者一律不准上岗，严禁在宿舍内聚众赌博，打架斗殴和其他违法乱纪活动；

28、严格执行民工出入验证制度，每个民工务必由工作单位发放出入证（出入证上要有单位、相片、姓名、性别等），以备进出时门卫验证；

29、民工要听从雇请单位管理人员的指挥，统一集中住宿，不准私自带亲友到宿舍内住宿，如有特殊需要，须经领导或管理人员批准办理手续方能住宿；

30、防火负责人不履行职责的。

31、不按规定添置消防器材、设备的职责人。

32、宿舍区内的临时用电、用水、线路、管道，任何人不得擅自进行改动和布设。

33、宿舍区内禁止使用煤油、火炉、煤气灶等器具。

34、宿舍内严禁存放易燃易爆物品。

35、严禁在楼内任何地方大小便，一经发现，进行处罚，罚金100——500元。在现场施工人员务必佩戴安全帽，如有发现施工时不佩戴安全帽，进行处罚，罚金100——500元。

36、凡在宿舍区范围内发生违反上述规定或出现案情时，住宿人员有职责予以制止、举报、带给线索，协助调查、处理、破案。

37、宿舍内应抹水泥地面或铺贴瓷砖，配置单人床或上下双人床，禁止职工睡通铺，在施工的建筑物内严禁安排工人住宿，宿舍内不得超员，人均住宿面积不得低于2、5*方米，宿舍住宿人员应注意个人卫生，养成良好的卫生习惯，日常用品要放置整齐有序。

38、每个职工应树立以宿舍为家的思想，搞好个人的卫生，要求每个职工在上班前叠好被子，做到整齐有序。

39、每个寝室由班组长指定或推选一名寝室长，督促指导。每个职工搞好清洁卫生，并且每一天轮流值日清扫寝室。生活垃圾放在指定的地方，养成良好的习惯。

40、每半个月由项目部会同各工种负责人及寝室长进行宿舍卫生评比，评出最好及最差的各一名，按规定进行奖罚处理，并对检查结果预以公布。宿舍内各种活动不得超过10点钟，并且不得大声喧哗。影响他人就寝者经管理人员警告不听者处以50—100元的罚款。职工在宿舍内不得进行赌博、卖淫、斗欧、酗酒、进行偷窃行为如发现将被开除或送*机关进行处理。

工地食堂管理制度 40句菁华（扩展3）

——食堂用餐管理制度 40句菁华

1、原料加工时要严格执行双墩、双刀制度，生熟分开，杜绝交叉污染，加工原料时必须要摘洗干净，坚持先洗后切的原则，减少营养成分的损耗，水池荤素分开。

2、厨房卫生，每日专人负责打扫。餐厅每日三次打扫，物放整齐，坚决做到工完场净，环境卫生无脏、无臭、无垃圾，污水要及时处理清运

3、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉在规定区域内排队，不许插队，不许替他人打饭，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。在取餐时应尽量避免与餐厅工作或管理人员进行长时间交谈，以免影响正常的就餐秩序。

4、1食堂管理员每天公布今日饭菜种类和价格，以供员工选择。

5、食堂餐桌每张可坐6人，取餐后必须对号入座，坐到自己的指定位置，用餐结束后，注意保持餐厅地面和桌面的清洁，不得将餐后剩余的碎骨残渣随意弃置在餐桌上。

6、树立文明就餐意识，建立爱惜粮食，食尽其量，拒绝浪费的用餐理念，就餐时坚持适量而食，坚决杜绝浪费粮食的不良现象出现。

7、自本制度下发执行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司机及押运员必须按照本管理办法提前将就餐信息报至母站调度处;

8、伙食费统一标准，暂定为公司员工每人4元/餐（员工承担2元/餐，公司补贴2元/餐），开壹餐，每人扣生活费50元/月，开全两餐，每人扣生活费100元/月。开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元开壹餐，每人每月扣生活费50元，开全两餐，每人每月扣生活费100元

9、各部门因业务需要临时有客户在公司食堂就餐的，由部门负责人到办公室登记。

10、餐后由生活指导教师组织学生打扫餐厅，炊管人员进行整理。

11、上午 各年级分时间段、按时放学后，在组长带领下， 按班级整好队有秩序地进入食堂。防止掉队或发生其它意外情况。

12、养成良好的就餐习惯，就餐时不要大声喧哗，嬉闹追逐。就餐时吃出的杂物，应放在自己的餐盘里，不得放在餐桌上或吐到地上。

13、爱惜粮食，养成勤俭节约的好习惯，适量买饭菜 ，饭菜不够可以添加，杜绝浪费现象。

14、每半年对分数累加，对倒数第一名者直接淘汰，并按相应规定办理解除合同手续。

15、餐厅承包商服从对品种、质量等各种要求的管理;

16、餐厅承包商提供的食品价格不高于市场价格;

17、积极消灭四害，及时喷药、拍打，消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等虫害。

18、从业人员要进行健康查体和卫生知识培训。

19、所有承包商均可参加员工夜餐的竞标，参照以上考核办法进行评分;

20、出现食品质量事故或有较大的员工投诉，总经办取消其供应资格。

21、员工餐厅开放时间

22、就餐卡由人事行政部统一办理发放。员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。

23、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重违纪。

24、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。

25、2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升;

26、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。

27、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。

28、炊管人员要加强安全防范意识，妥善保管食堂餐厅钥匙，正确使用所配的电器设备和炉灶炊具设施。下班时要认真检查各类设备，切断电源，关闭水、气阀门，锁好门窗，确保安全。

29、食堂收入及其相关手续的办理

30、不按规定体检或使用没有健康证人员者，每人次处罚50元;2、炊管人员个人卫生不符合要求，每次处罚10元;

31、值周老师按要求提前到位值守，如果有课或有其他事情应提前做好安排，如找人顶替值守。遇无老师带领或有老师带领却不整齐、不安静的学生或队伍，值周老师要将其拦在食堂外，待有老师带领且整顿好队伍后方可进入。

32、公司管理人员、职工(包括派遣人员)伙食标准：360元/月，就餐标准：12元/人/天，早餐：2元，午餐5元，晚餐5元。

33、食堂工作人员根据标准严格刷卡，避免遗漏或数据不实。

34、每季度末，街道办事处编内、编外人员就餐卡内余额可以直接向食堂换购米、油、牛奶等物品，不退现金，未换购的自动清零处理;

35、食堂就餐卡为射频(感应)卡，请勿挤压和与水、油及高温接触。

36、不可折弯，不可打孔，不能与钥匙、手机等物品放在一起，否则影响正常使用。

37、文明用餐。就餐人员必须遵守秩序，打饭、菜时应自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争抢、插队。食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，餐后要将餐具放到指定地点，分类放置各类垃圾。

38、自觉刷卡用餐。就餐人员一律服从食堂管理和监督，按照伙食标准刷卡就餐，餐后不得打包带走，严格禁止一人打两份或多份。

39、按时就餐。严格按规定时间进餐，不得擅自提前就餐时间。

40、食堂取消双排座椅，避免面对面就餐;

工地食堂管理制度 40句菁华（扩展4）

——土方工地现场管理制度 50句菁华

1、施工现场必须做到边施工边清理,落地灰、钢筋、砖块、木料、扣件等及时清理回收利用,清理出不能利用的建筑垃圾倒在指定地点,做到“工完料尽场地清”。

2、各电工、电焊工、架子工等特殊工种作业人员必须经有关部门培训合格后方可持证上岗操作,对新入场的施工人员必须进行“三级安全教育”。

3、施工现场的电气设备必须具有有效的安全措施,若无有效安全技术措施的电气设备不准使用。必须经常对现场的电气线路和设备进行安全检查。对现场使用各种线路老化、破皮、漏电现象及时更换,并做好书面记录。发现私拉电线,违章用电及时制止、切断。

4、针对工地现场施工情况,后期施工用外架吊篮比较多,因此必须加强对外架吊篮的安全检查力度,吊兰施工前必须取得相关部门出具检测合格报告,在吊篮上的施工人员必须佩带安全帽和安全绳,定期对吊篮的钢丝绳、配重等进行检查,并作检查记录,发现问题,立即整改。

5、设专用卫生用具框架,各人的卫生用具编号按序摆放、取用。

6、库房必须设有摆放工具小件材料的框架,框架用角钢焊接或木头制作,中、小型工器具一律按编序号,排列上架,小件材料按规格排列上架,并做好清晰的标识。

7、成立由项目经理为首的夏季施工安全领导小组,制定一系列安全、质量、工期保证措施,做到加强管理、周密计划、措施到位、责任落实、奖罚分明。

8、易损及易耗物资应准备充足,防止雨天脱货,造成停工。

9、混凝土浇筑应尽量避开高温时间段,另外混凝土搅拌站要定期测定砂、石的含水率,及时调整混凝土配合比。高温天气对混凝土用湿草包覆盖养护,浇水次数适当增加,用草包保持湿润。夏季施工要加强混凝土的养护,砌筑砂浆在规定时间用完。

10、有关物资存放仓库要有防潮设施。

11、在深基坑内工作,防水涂料施工要加强通风措施和监护工作,防止作业时发生中毒事故。

12、台风来临之前,应对脚手架进行加固处理,尽量增加与结构的连结点;雨后检查脚手架立杆支撑是否松动,以便及时整改。

13、对于特别恶劣的天气,如大风、大雨、雷电等应暂时停止室外作业。

14、电梯井、管道井,应在井底上方2m处用木板或竹架板设一道全封闭的首层防护。首层防护以上每隔2—3层设一道水*防护网。电梯井、管道井和住宅楼设有飘窗的立面洞口,应采用定型的方钢管或镀锌管制做的栅栏,用膨胀螺栓固定。

15、加强施工现场管理。严格按照《施工现场用电安全技术规范》及其它有关规定执行。

16、使用移动电动工具者必须穿绝缘鞋、戴绝缘手套,金属外壳必须接地保护或接零保护。高空作业时要扎安全带、戴安全帽、脚手架外 挂安全网封闭施工。

17、施工现场材料设备堆放整齐,不得存放在主要通道上。

18、特殊工种需持证上岗。

19、保持现场周边环境的卫生,进出材料后现场清理干净。

20、读通施工图，参加施工图自审和会审，学习掌握和贯彻工程施工中的各项规章、规范和标准，并严格按照施工图相关规范和施工组织设计的计划要求组织施工。

21、编制施工现场的进度计划，编制相应材料、周转材料，劳动力、机械设备使用计划，并报项目经理核准后实施。

22、当业主来工地参观的到访人员、公司工作人员等在工地现场考察或讨论时，大噪音的施工用具（如电锯、电钻等）应暂停使用。

23、作业时间内不得有睡觉、打扑克、酗酒、赌博等不良行为发生。

24、工地施工玑场应随时保持卫生整洁，保证每天晚上下班清理一次，所有建筑垃圾应当天装袋后运送至指定的建筑垃圾堆放处。严禁出现建筑垃圾不及时送离施工现场的情况。

25、现场施工人员必须统一着公司工作服，不得不穿或穿其他公司工作服。

26、施工工地在开工之日至墙面乳胶漆施工开始前均应按规定张贴“定置指示牌”定置指示牌至少包括：“材料堆放区”“工具摆放区”指示牌。

27、业主采购的材料应当签署书面交接记录并堆放在不影响作业的单独区域。有包装的材料在使用前不得自行打开包装，无包装的材料应妥善进行成品保护。第6条现场人身及财产安全管理规定

28、施工人员严禁穿拖鞋，打赤膊施工，如有违反每次罚50元整。

29、材料须分开堆放，做到整齐有序，工具摆放有规律，不要乱扔纸盒、板块、砖头等杂物，如有违反每次罚50元整。

30、每天下午收工前，各工种作业人员必须及时清理作业场所，将施工垃圾装袋，堆放指定地点。否则每次罚50元整。

31、节约用水、用电，离开工地要拉断总闸、关闭门窗和关紧水龙头。如有违反每次罚50元整。

32、工地若发现有偷盗公司或者甲方财产及材料的人员，立即扭送*机关处理绝不估息。

33、文明施工，规范作业，严格按照公司规范及各小区的规范要求进行施工，遵守各小区的规章制度及作息之间。

34、施工工期严格遵守，每一工种工长必须安排好当天的任务，责任到人，工地上不可无故无人，即使工种完工等下各工种进场，也必须提前通知公司早人做安排，如有违反进行罚款。

35、在市区内无适当住所或者交通不便的员工可申请住宿。

36、监督值班人员维护环境清洁及关闭门窗。

37、起床后棉被叠放整齐；

38、换洗衣物不得堆积在室内，暂不用的衣、鞋必须放入柜内；

39、夜间最迟应于23时前返回宿舍，否则应向管理人员报告；

40、严禁向外抛撒生活垃圾，如发现有向外抛垃圾现象，进行处罚，罚金100——500元。

41、不得随意挪用工地、建筑物、宿舍区的材料和电器材料等公物工地宿舍规章制度百科。住宿人员应注意爱护、保护公物，不得损害、遗失私人物品务必注意妥善保管，防止失窃。

42、凡在宿舍区范围内发生违反上述规定或出现案情时，住宿人员有职责予以制止、举报、带给线索，协助调查、处理、破案。

43、民工宿舍内严禁乱拉乱接电源线路、照明灯具、插座等，不准使用≥60w的照明灯泡；

44、民工要听从雇请单位管理人员的指挥，统一集中住宿，不准私自带亲友到宿舍内住宿，如有特殊需要，须经领导或管理人员批准办理手续方能住宿；

45、自觉养成良好的社会公德与卫生习惯，持续宿舍的良好秩序与卫生环境，使大家有一个良好的住宿环境。

46、宿舍人员建立值班制度，做到天天有人打扫室内外卫生，持续宿舍环境清洁。

47、爱护公物，损坏按价赔偿，并追究职责工地宿舍规章制度工地宿舍规章制度。

48、持续宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间不得找任何借口争吵、打架。

49、不得随意乱接乱拉电线，做到人走灯灭，电源断电。宿舍内不允许用电炉，发现一律没收。

50、宿舍人员发现有偷窃行为者，一律处以罚款后开除。

工地食堂管理制度 40句菁华（扩展5）

——食堂安全管理制度 50句菁华

1、认真接受卫生、防疫、质监、教育局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

2、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

3、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

4、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

5、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

6、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

7、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。

8、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

10、食堂班长是食堂的安全责任人，要加强对所属人员的思想教育，做到遵纪守法、优质服务、爱护师生，不准和师生发生吵架、斗殴打架事件。

11、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1—2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2—3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。

12、5 严禁在操作间内随地吐痰，乱扔废弃物。

13、3 餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

14、1 蔬菜清理后，应先洗后切，菜要洗净，防止泥土或昆虫夹杂在菜中。

15、3 在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。

16、4 食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。

17、2 要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。

18、工作人员必须是健康、无任何疾病的人员担任，工作时须穿工作服和带口罩，讲究卫生，并定期检查身体。

19、做好各项防火和其它安全管理工作

20、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

21、食堂应配备相应的灭火器材及燃气报警装置。所有员工必须熟悉正确的灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能迅速有效的处理。

22、食堂的燃气使用必须专人负责开关，应熟悉煤气管道的走向及各开关的位置。每餐下班前应仔细检查煤气关闭情况，并做好相关记录，发现问题及时处理。

23、煤气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

24、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

25、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备 2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。

26、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐；

27、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地20cm，离墙20cm，离棚65cm放置；

28、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；

29、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识；

30、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；

31、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；

32、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手；

33、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录。

34、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理。为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修。

35、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染;

36、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

37、禁止购买、使用、存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂。不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。要从正规渠道采购食品，相对固定采购商店，认真执行购物索证索票制度。

38、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）及其它有碍食品安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

39、保持良好的个人卫生，操作时穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发不得外露，不涂指甲油，佩带饰物。勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。

40、食堂内所有电气设备的修理和更换，必须由持证电工担任，其他人员不得随意修理和更换；

41、食堂使用的液化气钢瓶，必须与火源、炉灶保持足够的安全距离，液化气钢瓶使用或贮存时，必须固靠或放置于钢架内，不可任意散放，每次用气必须及时关闭总阀；

42、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。

43、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

44、食堂工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。

45、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。

46、生、熟菜要分开放置，合理保管；批量采购的大米、疏菜等要堆放整齐；袋装食品在取用后要扎好袋口；谨防变质或鼠蝇叮咬。

47、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,作到生数分开,防尘、防蝇、防雨、防晒;不得采购腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》的违禁品;

48、饭、菜煮熟后要加罩盖好,要定期消除蟑螂、苍蝇和灭鼠工作,防止疫病发生。

49、学校食堂加工出售的饭菜,学校要安排专人负责检查,做到每天“三检查、三登记”,即早、中、晚餐前检查人员分别进行检查和登记。主要检查加工出售的饭菜是否有异味,是否出售隔夜饭菜,一旦发现有安全隐患的饭菜,坚决作废处理。

50、学校出租小卖部,必须与承租人签订租赁合同,明确规定禁止出售的食品,承租人必须履行小卖部承诺书。禁止出售来历不明或标识不清,无相应检验合格证的食品;禁止出售假冒伪劣食品和添加剂、色素过多,不符合卫生要求的冰棒及其它饮品;禁止出售“三防”措施不力,被苍蝇、螳螂、老鼠等爬过、吃过的食品。承租人必须与供货方签订“代购协议书”。

工地食堂管理制度 40句菁华（扩展6）

——建筑工地门卫管理制度 40句菁华

1、严格执行工地办公室制定的人员进出制度，外来人员进入工地，必须实行来访人员登记手续，到工地推销产品的人员必须到工地办公区内办理事宜，若进入施工现场必须经办公室同意后，正确佩戴安全帽，方可进入。

2、无送货车辆一律不得进入工地。

3、门卫工作人员由工地指派一名负责清点，验收晚上进入工地的材料并及时报项目部办公室。

4、做好防火防盗工作，遇无法处置的意外，应及时报警。

5、生产保卫目标：杜绝产生人为破坏，大型设备和设施在存放和安装直至交工期间不发生被盗事件。

6、贯彻执行“国家建筑企业安全生产工作条例”，个班组人员都要贯彻执行。

7、实行逐级的安全技术交底，开工前，工程技术负责人将工程的概况、施工方法、安全措施向全体生产人员进行详细交底，施工员在工序前或工种变换，改变作业环境事要向操作者、新工人、民工、临时工详细的安全技术交底，并作签证。

8、加强季节性劳动保护工作，灵活掌握季节劳动时间，如夏季要防暑降温，冬季要防寒防冻等，注意劳逸结合，改善劳动条件，各职能机构应在各自的业务范围内提供充足的劳动保护用品和防护设施，保证职工的劳动安全防护得到落实和完善。

9、每周安全员要组织一次安全活动日，要针对存在的问题和季节性应注意的事项进行指导，经常在广大工人头脑里敲响警钟，促进安全意识的提高。

10、2施工现场安全标语的载体主要有图牌、旗帜、横幅、彩门、灯箱、屏幕、绿化等。安全标语采用的载体形式应与施工场地的环境、条件、特点相协调。

11、3工程项目开工前，由项目部安全生产管理部门根据施工现场特点，在组织制定项目、年度、月度安全生产费用使用计划的同时，组织策划施工现场安全标志、标语的设置工作，经项目经理批准后，由综合办公室、物资设备部协助完成设计、购买、外委、加工制作、现场安装等工作。

12、见了违章严批评，道是无情却有情。

13、关爱生命，关注安全。

14、现场施工讲文明，周围居民得安宁。

15、广泛开展安全活动，深入贯彻安全生产法。

16、认真落实安全生产标准化、法制化、程序化、规范化。

17、认真学习坚决贯彻《安全生产法》。

18、甜蜜的家盼着您*安归来。

19、实施安全生产法，人人事事保安全。

20、施工人员进入施工现场后，必须向公司提供进入本工地住宿人员的花名册，以及身份证复印件。

21、宿舍区内的临时用电、用水、线路、管道，任何人不得擅自进行改动和布设，上班时间宿舍没人时必须把宿舍内的用电设备全部关闭切断电源（手机电池充电除外）如发现违规者，第一次口头警告；以后继续违规者，则进行处罚，罚金100--200元。

22、宿舍区应定期清扫、保洁、生活垃圾应清倒在指定区域内，严禁随便抛撒。严禁向外抛撒生活垃圾，如发现有向外抛垃圾现象，进行处罚，罚金50--100元。

23、项目工地应建立工伤事故登记表，每月填写。出现工伤事故及时向上级报告。

24、项目负责人,施工员在技术交底的同时,必须对施工班组人员进行安全教育、交底。作业人员进入施工现场,必须按规定准确佩戴个人防护用品。

25、雨季施工时,应保证现场运输道路的畅通。经常打扫路面,清除积水。

26、混凝土浇筑应尽量避开高温时间段,另外混凝土搅拌站要定期测定砂、石的含水率,及时调整混凝土配合比。高温天气对混凝土用湿草包覆盖养护,浇水次数适当增加,用草包保持湿润。夏季施工要加强混凝土的养护,砌筑砂浆在规定时间用完。

27、设备堆放场地、建筑加工场地太大,应增加防雷接地装置,并在雷雨季节前,组织对现场所有的防雷接地装置进行安全测试。

28、要加强对电缆线及接头的绝缘性能进行检查,如发现破损现象应及时进行绝缘处理,以防发生触电事故。

29、雨后应对塔吊、物料提升机的基础沉降情况进行一次检查,如有问题及时处理。

30、对于特别恶劣的天气,如大风、大雨、雷电等应暂时停止室外作业。

31、夏季施工应保证茶水的供应。

32、项目负责人,全面负责施工工程的安全,统筹工程安全生产工作,保证并监督各项措施的实施。

33、使用移动电动工具者必须穿绝缘鞋、戴绝缘手套,金属外壳必须接地保护或接零保护。高空作业时要扎安全带、戴安全帽、脚手架外 挂安全网封闭施工。

34、现场临时用电,电箱要保持完好无损,损伤的电气元器件必须及时更换。

35、拆除的材料不得乱扔,作业下方派人监护。

36、现场临时电源线应采用橡皮电缆线,禁止使用塑料花线,禁止使用电线直接插入插座内。

37、设备的防护装置要完好,尤其是砂轮切割机,设备外壳要有完好的接地或接零保护。

38、施工现场动用电火焊,在作业区周围清除易燃物品,作业后要检查,杜绝火种,以免留下后患。

39、特殊工种需持证上岗。

40、做好现场成品、半成品的保护工作,自身的产品要保护好,其它工种的产品亦要保护好,只有互相保护好才能确保整个工程的完好质量。