电气安全管理制度 50句菁华

1、电气试验室每年应编制切实可行的电气试验计划，并报矿主管部门审批方可负责执行。

2、电气管理组对井下电气管理情况不定时进行检查，对发现的问题及时安排整改或进行处罚。

3、防爆设备、电器杜绝失爆，井下供电应做到无鸡爪子、羊尾巴、明接头和电缆破口，否则每发现一处罚款100元。

4、胶带接头要保持完整、牢靠。每班都要做认真检查，发现刮坏、拉叉、皮带扣脱落的接头应及时修补，严重影响安全运行时必须割除并重新做接头。

5、范围：适用于公司用电管理

6、1.11.2 露天放设的管道(液体、气体等)每隔20--25米应设感应雷接地，每处电阻不宜超过10欧姆。

7、1.23.5 工作行灯的电压不允许超过36V，在特别潮湿的地方和金属容器内部等危险场所使用的行灯，应用12V电压，其电源由双圈变压器供给，并将变压器金属外壳、铁芯及二次线圈一端可靠接地。220V电源线长度不超过5米，禁止使用自耦变压器代替行灯变压器。

8、2.3.1 必须经电力科负责人批准。

9、2.3.3 在主管领导或电气技术人员直接监护下进行工作。

10、2.11.3 传递工具物体时，防止碰撞在行车磨电道上。

11、配电线路、电气设备应保持清洁，配电箱（板）不得积尘，立式配电柜周围一米内不准堆放物品，应保持干燥并挂牌专人管理。

12、5.1、机械动力设备和易发生危险的移动式电气设备(如电焊机、电炉、切割机等)不得带电搬运，人离开岗位应关停设备，切断电源;移动式电气设备定期由专业人员进行绝缘电阻等项目的检测(每季度一次，具体内容见“安全质量标准化工作指南” )，并填写相关记录，其记录归档。

13、运行中如发生下列情况，操作人员应采取紧急措施，并立即上报。

14、仅在发生事故或停电时才使用的备用电源装置，及各种事故报警信号设备，应定期试运行，确保始终处于完好状态。

15、在检修电气设备时，要同时检查电气设备的完好和隔爆性能，做到每台设备达到完好标准和防爆要求。

16、电缆的接线符合完好标准，同时屏蔽线要可靠接地，决不允许接线松动，发热和损坏芯线，接线柱损坏要及时更换，接线完毕检查确认无误后才可运行。

17、设备上的保护、闭锁、监视、指示装置等不得任意拆除，应保持其完整、灵敏、可靠性。

18、0.2 本规范适用于额定电压0.5kV以下新安装的各式起重机、电动葫芦的电气装置和3kV及以下滑接线安装工程的施工及验收。

19、0.7 施工中的安全技术措施，应符合本规范和现行有关安全技术标准及产品技术文件的规定。

20、0.1.1 滑接线距离地面的高度，不得低于3.5m;在有汽车通过部分滑接线距离地面的高度，不得低于6m。

21、0.1.2 滑接线与设备和氧气管道的距离，不得小于1.5m；与易燃气体、液体管道的距离，不得小于3m；与一般管道的距离，不得小于1m。

22、0.8.3 滑接线或吊索拉紧时的弛度，应根据其材料规格和安装时的环境温度选定，滑接线间的弛度偏差，不应大于20mm。

23、0.9.2 悬挂装置的电缆夹，应与软电缆可靠固定，电缆夹间的距离，不宜大于5m。

24、0.9.4 软电缆移动段的长度，应比起重机移动距离长15%～20%，并应加装牵引绳，牵引绳长度应短于软电缆移动段的长度。

25、0.12.5 自由悬吊滑接线的轮型滑接器，安装后应高出滑接线中间托架，并不应小于10mm。

26、0.2.3 起重机所有的管口，应加装护口套。

27、0.1 起重机电气设备安装前，应核对设备尺寸；其设备安装的部位、方向及管线位置，应符合设计和设备技术条件的要求。

28、0.3.2 电阻器的盖板或保护罩，应安装正确，固定可靠。

29、0.4.3 当起重机的某一机构是由两组在机械上互不联系的电动机驱动时，其制动器的动作时间应一致。

30、0.6.2 操作手柄或手轮的安装高度，应便于操作与监视，操作方向宜与机构运行的方向一致，并应符合现行国家标准《控制电气设备的操作件标准运动方向》的规定。

31、0.11.3 当载荷达到额定起重量的110%时，应能自动切断起升机构电动机的电源，并应发出禁止性报警信号。

32、0.1.1 电气装置安装已全部结束。

33、0.1.5 保护接地或接零良好。

34、0.2.4 配电屏、柜和电动机、控制器等电气设备，应工作正常。

35、0.4.1 按操作规程进行控制，加速度、减速度应符合产品标准和技术文件的规定。

36、0.5.1 竣工图。

37、电气设备要有可靠的接地装置，防雷防静电设施必须完好，每年进行定期检测。

38、变、配电所必须制定符全现场情况的运行规程，电气值班人员的职责必须在现场运行中有明确规定。

39、加设临时线路要严格遵守有关规定办理“临时接线装置申请单。

40、更换熔断器，耀眼个按照规定选用断丝，不得随意使用其他金属丝代替。

41、学校水电气由总务处统一管理，负责安装、维修、督促、检查。

42、操作电气装置应熟悉其性能和使用方法，不得随意开动电源装置，严禁在电源装置上放置物件。

43、2由于电气设备的管理专业性很强，公司总师办及设备动力科应在专业技能上加强对工作的指导，特别是对关键、重要设备的操作和检修，更要经常深入到现场进行工作督导，防止意外事故发生。

44、2各变(配)电室必须具有防止直击雷、感应雷及防止雷电波人侵的保护设施。防雷保护设施应做到先进合理，参数配合恰当，动作灵敏可靠。

45、5电气值班人员对运行中的变压器、电压互感器、油开关等备应定期检查(对公用设施，机修车间负责定期检查)于规定油品和泄漏者，应向主管人员反映，及时处理。

46、项目经理部应有专人管理暂设电气工程，线路、设备安装后进行验收，合格后方可送电。

47、电工必须经过培训、考核，经有关部门发给合格证才能上岗作业，非电工严禁拆改电气设备。

48、0.3 滑接线的`安装，应符合下列要求：

49、0.8 软电缆的吊索和自由悬吊滑接线的安装，应符合下列要求：

50、设备缺陷分为一般缺陷，重大缺陷和危急缺陷。

电气安全管理制度 50句菁华扩展阅读

电气安全管理制度 50句菁华（扩展1）

——电气安全管理制度 100句菁华

1、电气试验人员必须有电工基础理论知识，对矿试验的各种电气设备必须熟悉其结构、性能、基本原理和使用维护常识，有较强的责任心。

2、继电保护整定计算准确，按最远点两相短路电流校验，整定值必须满足《细则》规定的保护系数，达不到时，必须报机电科技术组审核批准，方可安装使用。

3、严格执行拆搭火审批制度，对无申请随意拆搭火的单位罚款50元，对随便增加负荷造成保护系数达不到要求的，罚款100元，由此而造成事故的，严肃追究有关人员的责任。

4、严禁擅自改变继电保护定值或短接、甩掉保护不用，否则每处罚款100元。

5、使用单位配备足够的检修人员并在规定的时间内进行检修，检修后检修人员要按照要求认真填写检修记录。

6、程序：

7、1.4 在易爆场所的电气设备和线路的运行，必须按《爆炸性环境防爆电气设备选用标准》执行。

8、1.6 当电气工作人员正在工作，尤其是在危险区域进行工作时，监护人员应随时提醒，注意安全，禁止大声怪叫，以免引起错觉而引发事故。

9、1.8 现场要备有安全用具，防护器具和消防器材等，并定期检查。

10、1.9 电气设备必须有可靠的接地(接零)装置，防雷和防静电设施必须完好，每年应定期检测。

11、1.11 静电接地：

12、1.11.3 贮罐的四周应设闭合环型接地，接地电阻不超过10欧姆，罐体的接地点不应少于2处，接地点间距不于大30米。

13、1.12.4 避雷针应由三部分组成：接闪器、引下线、接地装置。

14、1.16 运行人员必须严格执行操作票、工作票制度、工作许可证制度，工作监护制度、工作间断转移和终结制度。

15、1.19 未经试验合格的一切电气安全用具禁止使用。

16、1.20 在坠落高度2米以上工作时，须办好登高作业证并有相应的安全措施。

17、1.22.7 临时电气线路应由持证电工架设安装，电工凭"临时线申请单"施工，否则有权拒绝架设。

18、1.23.2 移动电具要求专人负责保管、维修及检查，检查内容有：电具本身有无损伤，绝缘电阻是否符合要求，电源引线有无破损、老化、绝缘不良现象，导线规格是否合适，插头、插座是否齐全，有无破损，相线和保护接地的接法是否统一，金属外壳或金属支架接地是否可靠。

19、1.23.8 搬运移动电具时，一定要先切断电源。

20、2电气检修安全

21、2.3.5 应由一定经验的电工担任，并遵守有关安全规程，监护人认真监护，但监护与操作人要有一定的距离，最近不得小于2-3米。

22、2.8.7 检修负责人应对设备的检修质量和施工安全负全面的责任。

23、2.8.10 变电设备的检修为三种类别：1、大修。2、小修。3、事故检修。

24、2.9动力及照明检修作业规程：

25、2.11.2 携带的检修工具，必须放在工具袋内，大型工具须用绳子作上下传递。

26、2.11.4 在行车上工作时，必须遵守下列各项规定：

27、任何单位或个人不得在公司和临时过渡房内擅自架设拉用临时电路，特殊情况必须拉用临时电路的，必须由使用单位提出书面报告，公司分管领导批准后，由公司设备部专业电工拉线接电。

28、防爆合格证贴在设备、五小下面防爆大盖内中间处。

29、6、管理部负责电气设备的购置和废旧电气设备的处理。

30、1.4、电气装置的设计、安装(包括委外设计施工)和改造应符合相关国家标准或行业标准的要求。

31、4、接地和防雷

32、4.1、每年雷雨季前设备安全课负责组织对厂区建筑物防雷设施进行测试，并由市防雷技术中心出具“防雷检测记录”;机动公司负责对电网接地进行测试，填写“高压电网接地检测记录”表并存档，对不合格的须采取措施恢复其性能。

33、4.3、电气设备外壳必须有可靠的接地接零，其接地电阻一般应≤4Ω，特殊用途的地方按有关规定执行，接地线颜色为黄绿双色。

34、5.1、机械动力设备和易发生危险的移动式电气设备(如电焊机、电炉、切割机等)不得带电搬运，人离开岗位应关停设备，切断电源;移动式电气设备定期由专业人员进行绝缘电阻等项目的检测(每季度一次，具体内容见“安全质量标准化工作指南” )，并填写相关记录，其记录归档。

35、5.4、架设临时电源线按Q/PG G19G.018-20xx《电气临时线安全管理制度》文件的规定执行。

36、5.7、严禁带电作业，在特殊情况下必须带电作业的，应严格按Q/PG G19G.017-20xx《危险作业管理制度》的有关规定执行，并采取可靠的安全措施，由熟悉技术且技术等级高的电工进行监护，带电作业者应穿戴和使用完好的安全防护用品和绝缘工具。

37、1、电气运行安全:

38、11、行车检修规定：

39、运行中如发生下列情况，操作人员应采取紧急措施，并立即上报。

40、经验收合格投入运行的电气联锁及其他安全保护装置，不得任意更改或拆除。如确需更改应报公司安全技术负责人批准后方能进行。电气设备的保护开关因故障跳闸(或熔丝熔断)应查明原因并消除故障后，方能投入运行。保护开关及保护继电器动作电流的调整部件，不得任意拨动，更换熔丝应按设计规定的额定电流更换，不应改用其他规格的熔丝。

41、公司防爆区域电气设备不得任意拆除、添加。由于技术改造需要拆除、添加或更改电气设备时，应由公司安全技术负责人批准。

42、每班工作前都必须认真听取前一班对各设备的运行情况的汇报，了解掌握工作面所有设备的现有状态。

43、维修电气设备时必须佩戴绝缘保护用具，严格执行停送电制度，停送电要有专人负责，检修开关所控制设备时，此开关要停电并悬挂“有人工作，禁止合闸”牌，并有专人看管，严格执行公司停送电管理规定。公司防爆区域内的电气设备检修，必须经分析在周围20米范围以内的可燃气体合格时，才准打开电气设备，并且在切断电后用同等级电笔测试，确认无误后，进行放电，而后才可进行全面的维修，维修完确实无误后，才可送电。

44、严禁带电移动、拆接、搬迁和检修电气设备及线路。

45、设备运行时不应受外力损伤，应无倾斜和部件摩擦现象，声音正常，振动值不得超过规定。

46、0.6 设备及器材到达现场后，应作下列验收检查：

47、0.8 与起重机电气装置安装有关的建筑工程施工，应符合下列要求：

48、0.1.1 滑接线距离地面的高度，不得低于3.5m;在有汽车通过部分滑接线距离地面的高度，不得低于6m。

49、0.1.2 滑接线与设备和氧气管道的距离，不得小于1.5m；与易燃气体、液体管道的距离，不得小于3m；与一般管道的距离，不得小于1m。

50、0.2.2 支架安装应*正牢固，并应在同一水*面或垂直面上。

51、0.3.2 额定电压为0.5kV以下的滑接线，其相邻导电部分和导电部分对接地部分之间的净距不得小于30mm；户内3kV滑接线其相间和对地的净距不得小于100mm；当不能满足以上要求时，滑接线应采取绝缘隔离措施。

52、0.3.6 型钢滑接线长度超过50m或跨越建筑物伸缩缝时，应装设伸缩补偿装置。

53、0.3.8 型钢滑接线在支架上应能伸缩，并宜在中间支架上固定。

54、0.5.1 连接后应有足够的机械强度，且无明显变形。

55、0.5.2 接头处的接触面应*正光滑，其高差不应大于0.5mm，连接后高出部分应修整*正。

56、0.5.6 导线与滑接线连接时，滑接线接头处应镀锡或加焊有电镀层的接线板。

57、0.6.2 分段供电不允许并联运行的滑接线间隙处，应采用硬质绝缘材料的托板连接，托板与滑接线的接触面，应在同一水*面上。

58、0.7.2 3kV滑接线固定装置的构件，铸铜长夹板、短夹板、托板、垫板、辅助连接板及接线板等在安装前，应按设计图制作完毕；当所采用的型钢、双沟铜线分段组装时，应按相编号，按缝应严密、*直。

59、0.8.4 滑接线与终端装置之间的绝缘应可靠。

60、0.10.4 起重机放缆到终端时，卷筒上应保留两圈以上的电缆。

61、0.11 安全式滑接线的安装，应符合下列要求：

62、0.12.1 滑接器支架的固定应牢靠，绝缘子和绝缘衬垫不得有裂纹、破损等缺陷，导电部分对地的绝缘应良好，相间及对地的距离应符合本规范第2.0.3条的有关规定。

63、0.12.5 自由悬吊滑接线的轮型滑接器，安装后应高出滑接线中间托架，并不应小于10mm。

64、0.1.4 起重机上电缆的敷设，应符合下列要求：

65、0.2.4 线槽的安装，应符合电线或电缆敷设的要求，电线或电缆的进出口处，应采取保护措施。

66、0.4 制动装置的安装，应符合下列要求：

67、0.4.2 处于非制动状态时，闸带、闸瓦与闸轮的间隙应均匀，且无摩擦。

68、0.6.1 控制器的安装位置，应便于操作和维修。

69、0.7 照明装置的安装，应符合下列要求：

70、0.7.3 照明回路应设置专用零线或隔离变压器，不得利用电线管或起重机本身的接地线作零线。

71、0.10 起重机的音响信号装置，应清晰可靠。

72、0.11.1 起重限制器综合误差，不应大于8%。

73、0.11.3 当载荷达到额定起重量的110%时，应能自动切断起升机构电动机的电源，并应发出禁止性报警信号。

74、0.1.2 电气回路接线正确，端子固定牢固、接触良好、标志清楚。

75、0.2 无负荷的试运，应符合下列要求：

76、0.2.2 分别开动各机构的电动机，运转应正常，并测取空载电流。

77、0.2.4 配电屏、柜和电动机、控制器等电气设备，应工作正常。

78、0.2.6 采用软电缆供电的机构，其放缆和收缆的速度应与运行机构的速度一致。

79、0.4.2 各机构的动负荷试运，应在1.1倍额定载荷下分别进行，在整个试验过程中，电气装置均应工作正常，并应测取各电动机的运行电流。

80、在电气设备上检修作业必须严格按《电业安全工作规程》规定执行，检修前检修工作负责人到变电所办理检修工作票，值班电工停电做好安全措施经专人确认后许可检修时，检修人员才进行检修作业，要求值班电工必须现场监督，检修电工在本班组管辖的电气设备上检修作业时也认真执行，检修工作人员检修完工将工作票交回后方可允许送电。

81、现场要备有安全用具、防护器具和消防器材等，定期进行检查维护保养。

82、要定时抄录电流、电压、功率、变压器上层油温、冷却系统各点温度、油压等内容，加强综合分析。

83、变压器油冷却系统的油压，必须大于水冷系统的水压0.05-0.1兆帕。

84、学校师生员工不得私自安装水电气的设施设备，不得私拉乱接水电气线路或管道。若确因学习、工作急需另行接线安灯，先请示分管领导，经其同意后，由总务处统一负责安装。

85、3预防性试验周期规定，原则上结合各车间(分厂)的电气设备大、中、小修进行，一年一次预防试验工作，超周期不试验，由设备所在部门负责。

86、4凡经整定的继电保护装置要加以铅封，不准随意乱动、乱调。

87、2运行中电气设备的绝缘油，必须符合国家颁发的试验标准，凡不合格者，不得投人使用。

88、5电气值班人员对运行中的变压器、电压互感器、油开关等备应定期检查(对公用设施，机修车间负责定期检查)于规定油品和泄漏者，应向主管人员反映，及时处理。

89、6各车间如果计划停电检修或试验等工作时，如不需断开上一级电源的开关时，车间电气主管人员应在本部门配电室履行工作票和操作票手续。

90、项目经理部应有专人管理暂设电气工程，线路、设备安装后进行验收，合格后方可送电。

91、电工必须经过培训、考核，经有关部门发给合格证才能上岗作业，非电工严禁拆改电气设备。

92、分包使用电气设施必须编写用电计划和制定用电管理责任，同时签订总分包责任合同，划分用电责任，遵守总包用电规定。

93、保护零线或保护接地线时，其线路上不准装有刀闸、熔断器并多处做有重接地，所有的电器设备外壳和人身所接触到的金属结构上都必须采取保护接零或保护接地。

94、与已停电工作的线路交叉的线路，如：停电施工的线路;在此线路上面且需栓线或挂线时，则该线路的断路设备应拉开停电;

95、在线路施工人员自行断开的开关或刀闸跌落保险器的上处应悬挂“禁止合闸”线路上有人工作的标志牌，操作完后应将标志牌取下，电缆头杆挂有“电缆在试验中，禁止攀登”标志牌时不许在本杆上作业;

96、联络开关、刀闸、自动空气开关检修时，应在两侧验电在同一停电工作范围无邻近*行交叉的带电线路时，经验电挂好第一组地线后，其它地线挂接时可不再验电;

97、辅助保安线由个人保管，工作中随挂随拆。

98、设备缺陷的发现：

99、各供电营业所都要建立缺陷记录本，内容包括发现的时间、缺陷内容，处理意见和处理结果，并注明一般缺陷，重大缺陷和危急缺陷。

100、新技术

电气安全管理制度 50句菁华（扩展2）

——电气消防安全管理制度 60句菁华

1、1.10.5 保护配电线路变压器用的避雷器为4欧姆。

2、1.11.3 贮罐的四周应设闭合环型接地，接地电阻不超过10欧姆，罐体的接地点不应少于2处，接地点间距不于大30米。

3、1.12.2 避雷装置一般可采用避雷针、避雷器或架空避雷线。

4、1.13 当气候条件恶劣时，应停止户外电气作业，不得已而紧急抢修的应采取可靠的安全措施。在雷雨天气需巡视室外高压设备时，巡视人员应穿绝缘靴，并不得靠近避雷装置。

5、1.17 在高压设备和大容量低压总盘上倒闸操作及带电设备附近工作时，必须由两人执行，并由技术熟练的人员担任监护。

6、1.21 在带电设备附近动火，火焰距带电部位10KV及以下为15米、10KV以上为3米。

7、1.22.7 临时电气线路应由持证电工架设安装，电工凭"临时线申请单"施工，否则有权拒绝架设。

8、1.22.9 电焊机、砂轮机等产生明火的电具接线，应具有相应等级的动火证后，电工方可接线。

9、1.23.1 移动电具包括：电风扇、排风扇、手电钻、手提砂轮机、移动水泵、震捣器、电焊机等，以及其它类似的单相、三相流动使用的电器用具。

10、2.2 一般情况不准带电作业(无论高压与低压)，停电后应在电源开关处上锁后，拆下熔断器，并挂标示牌。工作未结束或未得到许可，不准任何人随意拿掉标示牌或送电。

11、2.3.2利用绝缘物可靠地将邻近各相分离开，并穿戴好绝缘鞋、手套、帽子，不准穿汗背心及卷起袖子工作。

12、2.3.3 在主管领导或电气技术人员直接监护下进行工作。

13、2.6 对有两个以上供电电源的线路检修时，应采取切实可靠的措施，防止误送电。

14、2.9.1 在检修500V以下线路的各种电动机时，应采取下列措施：

15、2.10电气安全用具有关规定。

16、2.11.3 传递工具物体时，防止碰撞在行车磨电道上。

17、2.11.4 在行车上工作时，必须遵守下列各项规定：

18、2.11.4.2 不准由一台行车向另一台行车跨跃(指有两台行车的地方)。

19、2、电气作业人员基本条件

20、5.2、电气设备的外露可导电部分必须可靠地与电网PE线连接，零线与地线必须分开;接地线截面要符合标准，维修时应全面检查。

21、如遇电气失火时，应先切断电源，用四氯化碳和干粉灭火器进行扑灭。禁止用水及其他液体灭火器进行灭火。

22、经验收合格投入运行的电气联锁及其他安全保护装置，不得任意更改或拆除。如确需更改应报公司安全技术负责人批准后方能进行。电气设备的保护开关因故障跳闸(或熔丝熔断)应查明原因并消除故障后，方能投入运行。保护开关及保护继电器动作电流的调整部件，不得任意拨动，更换熔丝应按设计规定的额定电流更换，不应改用其他规格的熔丝。

23、所有的电气检修工都必须经过严格的技术培训和安全培训，合格后持证上岗，无证人员严禁上岗。

24、每班工作前都必须认真听取前一班对各设备的运行情况的汇报，了解掌握工作面所有设备的现有状态。

25、所有电气设备都必须满足防爆要求，并达到完好标准后，方可投入运行。

26、照明不得无故缺少和随意取下，不得任意移动和临时吊挂，照明系统完全接好后方可送电，照明灯发生故障应及时更换，不得将故障的照明灯继续连在系统中，不得带电拆装照明灯及接线。

27、防爆电器设备应按制造厂规定的使用技术条件运行。

28、学校必须加强对水、电、气的安全管理工作,由后勤工作人员管理,经常检修学校的水、电的设施设备,保障学校正常教学秩序。

29、在操作有关电器的实验中,要在教师指导下,按要求使用,不得违规随意操作,有问题请示教师解决。使学生知道人和大地都是导体,不得用湿手接触带电的线路和操作带电的电器。不在高压线下放风筝,不在电线上晾晒衣物。

30、加强学校食堂用气管理，责任到人，做到安全用气。如违章用气，造成自身或他人损失的，由违章者负责所有的责任。

31、0.2 本规范适用于额定电压0.5kV以下新安装的各式起重机、电动葫芦的电气装置和3kV及以下滑接线安装工程的施工及验收。

32、0.6 设备及器材到达现场后，应作下列验收检查：

33、0.6.3 产品的技术文件应齐全。

34、0.8 与起重机电气装置安装有关的建筑工程施工，应符合下列要求：

35、0.4.1 伸缩补偿装置应安装在与建筑物伸缩缝距离最近的支架上。

36、0.6.2 分段供电不允许并联运行的滑接线间隙处，应采用硬质绝缘材料的托板连接，托板与滑接线的接触面，应在同一水*面上。

37、0.8.1 终端固定装置和拉紧装置的机械强度，应符合要求，其最大拉力应大于滑接线或吊索的最大拉力。

38、0.8.4 滑接线与终端装置之间的绝缘应可靠。

39、0.9 悬吊式软电缆的安装，应符号下列要求：

40、0.9.4 软电缆移动段的长度，应比起重机移动距离长15%～20%，并应加装牵引绳，牵引绳长度应短于软电缆移动段的长度。

41、0.10.1 起重机移动时，不应挤压软电缆。

42、0.11.2 安全式滑接线的连接应*直，支架夹安装应牢固，各支架夹之间的距离应小于3m。

43、0.12 滑接器的安装，应符合下列要求：

44、0.12.1 滑接器支架的固定应牢靠，绝缘子和绝缘衬垫不得有裂纹、破损等缺陷，导电部分对地的绝缘应良好，相间及对地的距离应符合本规范第2.0.3条的有关规定。

45、0.12.3 滑接器与滑接线的接触部分，不应有尖锐的边棱；压紧弹簧的压力，应符合要求。

46、配 线

47、0.1.3 电线或电缆穿过钢结构的孔洞处，应将孔洞的毛刺去掉，并应采取保护措施。

48、0.2.1 钢管、线槽应固定牢固。

49、0.2.1 配电屏、柜的安装，应符合现行国家标准《电气装置安装工程盘、柜及二次回路结线施工及验收规范》的有关规定。

50、0.5 行程限位开关、撞杆的安装，应符合下列要求：

51、0.7.1 起重机主断路器切断电源后，照明不应断电。

52、0.9 起重机防止桥架扭斜的联锁保护装置，应灵敏可靠。

53、0.1.1 电气装置安装已全部结束。

54、0.1.5 保护接地或接零良好。

55、0.2.7 两台以上电动机传动的运行机构和起升机构运转方向正确，起动和停止应同步。

56、0.5.2 设计变更证明文件、设备及材料代用单。

57、公司内所有生产、仓储等区域严禁烟火，不得任意吸烟动火。

58、对准许使用电炉的生产部门，在生产（工作）时，要有专人照看，不用时应及时切断电源，电炉只能用于生产（工作）上，不准用于私人热食品、烧开水。

59、一切电器设备必须接地可靠，使用手提移动电动器（ 如电钻、电枪等） ，要戴绝缘手套或配备电器保护装置手提移动电动器具，保护装置由设备处每季检查一次，并做好检查记录。

60、变电所、各控制室等应符合用电安全规定，非工作人员不准随便进入。

电气安全管理制度 50句菁华（扩展3）

——电气消防安全管理制度 50句菁华

1、责任者：电力科、用电单位

2、1 电气运行安全

3、1.1 电气作业人员必须经医生检查身体，并证实确无妨碍电气工作的疾病，经过专业培训，考核合格，持有上级部门颁发的电工作业操作证，才能担任电气作业和电气作业监护人工作。

4、1.4 在易爆场所的电气设备和线路的运行，必须按《爆炸性环境防爆电气设备选用标准》执行。

5、1.10.3 装有避雷线线路上的金属及水泥电杆为10欧姆。

6、1.10.6 易爆场所、库房及车间避雷针为4欧姆。

7、1.22.1 各部门需要架设临时电气线路，必须先填写"临时线申请单"。

8、2.3.2利用绝缘物可靠地将邻近各相分离开，并穿戴好绝缘鞋、手套、帽子，不准穿汗背心及卷起袖子工作。

9、2.7 对地下直埋电缆检修时，应切实避免伤及临近电缆。五级以上大风时，严禁在杆、塔等多回路线中进行部分线路停电检修作业。

10、2.8.4 检修中严格执行有关安全规程，适当安排好检修人员，掌握进度，保质保量完成任务。

11、2.8.9 凡检修后的设备，不允许带缺陷情况投入运行。

12、2.9.2.1带电体只允许在工作人员的任何一面，如两面都有带电体，禁止作业。

13、2.9.2.2带电体与工作人员的距离，无论伸手或挥动工具都不可小于0.7米。

14、2.9.3在转动的设备旁工作时，应注意下列规定：

15、2.10电气安全用具有关规定。

16、2.11.1 检修行车时，一定要由指定的梯口上车。严禁走轨道、钢梁等，如必须走钢梁时，须有人作警戒，由被修理行车的司机作监护，并应同时办理许可证手续，采取必要的安全措施。

17、7、电力使用部门负责本单位电气设备的管理、维护和保养，确保电气设备性能符合安全技术要求。

18、1.3、选购的电气设备和元件必须是通过安全认证的产品。

19、2.3、电气作业人员应熟练掌握紧急救护方法，会正确使用电气安全用具及消防器材。

20、4.3、电气设备外壳必须有可靠的接地接零，其接地电阻一般应≤4Ω，特殊用途的地方按有关规定执行，接地线颜色为黄绿双色。

21、电气设备设施的操作人员要严格遵守公司电气设备管理制度和操作规程。

22、如遇电气失火时，应先切断电源，用四氯化碳和干粉灭火器进行扑灭。禁止用水及其他液体灭火器进行灭火。

23、所有接电设备应接地良好，接地电阻不得大于有关规定，电气设备不应有漏点现象。

24、所有的电气检修工都必须经过严格的技术培训和安全培训，合格后持证上岗，无证人员严禁上岗。

25、维修电气设备时必须佩戴绝缘保护用具，严格执行停送电制度，停送电要有专人负责，检修开关所控制设备时，此开关要停电并悬挂“有人工作，禁止合闸”牌，并有专人看管，严格执行公司停送电管理规定。公司防爆区域内的电气设备检修，必须经分析在周围20米范围以内的可燃气体合格时，才准打开电气设备，并且在切断电后用同等级电笔测试，确认无误后，进行放电，而后才可进行全面的维修，维修完确实无误后，才可送电。

26、防爆电器设备应由经过培训考核合格人员操作、使用、维护和保养。

27、防爆电器设备应按制造厂规定的使用技术条件运行。

28、控制仪表、检测仪表、电讯等设备，保护装置是否符合防爆安全要求和是否齐全完好，灵敏可靠，有无其它缺陷。

29、加强对学生进行节约用水、安全用电、安全用气等方面的知识教育。减少和避免因水、电、气而引发的安全事故。

30、在操作有关电器的实验中,要在教师指导下,按要求使用,不得违规随意操作,有问题请示教师解决。使学生知道人和大地都是导体,不得用湿手接触带电的线路和操作带电的电器。不在高压线下放风筝,不在电线上晾晒衣物。

31、0.6.1 包装完整，密封件密封应良好。

32、0.* 外观检查应无损坏、变形、锈蚀。

33、0.3.5 滑接线安装后应*直；滑接线之间的距离应一致，其中心线应与起重机轨道的实际中心线保持*行，其偏差应小于10mm；滑接线之间的水*偏差或垂直偏差，应小于10mm。

34、0.3.9 型钢滑接线除接触面外，表面应涂以红色的油漆或相色漆。

35、0.4.1 伸缩补偿装置应安装在与建筑物伸缩缝距离最近的支架上。

36、0.4.3 伸缩补偿装置间隙的两侧，均应有滑接线支持点，支持点与间隙之间的距离，不宜大于150mm。

37、0.5.6 导线与滑接线连接时，滑接线接头处应镀锡或加焊有电镀层的接线板。

38、0.8.4 滑接线与终端装置之间的绝缘应可靠。

39、0.9.3 软电缆安装后，其悬挂装置沿滑道移动应灵活、无跳动，不得卡阻。

40、0.12.2 滑接器应沿滑接线全长可靠地接触，自由无阻地滑动，在任何部位滑接器的中心线(宽面)不应超出滑接线的边缘。

41、0.12.5 自由悬吊滑接线的轮型滑接器，安装后应高出滑接线中间托架，并不应小于10mm。

42、0.1.2 电气回路接线正确，端子固定牢固、接触良好、标志清楚。

43、0.2.3 各安全保护装置和制动器的动作，应准确可靠。

44、0.4 当进行动负荷试运时，电气装置应符合下列要求：

45、0.4.2 各机构的动负荷试运，应在1.1倍额定载荷下分别进行，在整个试验过程中，电气装置均应工作正常，并应测取各电动机的运行电流。

46、固定动火必须经公司安委会审查同意，报经公司分管领导批准，办理动火票，并明确动火防火人职责，采取有效安全防范措施，并配备相应灭火器材。

47、安装电路必须持有电工操作证者方能安装，无证者不准安装电路。

48、配电线路、电气设备应保持清洁，配电箱（板）不得积尘，立式配电柜周围一米内不准堆放物品，应保持干燥并挂牌专人管理。

49、一切电器设备必须接地可靠，使用手提移动电动器（ 如电钻、电枪等） ，要戴绝缘手套或配备电器保护装置手提移动电动器具，保护装置由设备处每季检查一次，并做好检查记录。

50、变电所、各控制室等应符合用电安全规定，非工作人员不准随便进入。

电气安全管理制度 50句菁华（扩展4）

——厨房安全管理制度 50句菁华

1、未出堂的菜品要根据其特性合理存放。

2、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

4、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

5、定期清洗抽油烟设备。

6、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

7、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。

8、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

11、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

12、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

13、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

14、厨师长无定时检查值班交接记录。

15、先要做到生产量不确定不规范，不计量。

16、加强与餐厅前台的营销，定期利用不同的主题活动促销。

17、违规、违章事故处罚制度。

18、厨房卫生操作规章制度。

19、对经常和容易出现生产问题的环节或部位，作为控制的重点，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水*，向新的标准迈进。

20、根据菜和产品安排厨师班组，各班组在厨师长和主厨的领导下进行工作，并对各自的烹调品种负责，严格按照产品规格进行加工，使产品统一标准，保证质量。

21、随时根据市场需求的变化和顾客对菜品提出的要求，对菜品进行局部的修整和完善，提高菜品的质量，使菜品色、香、味、型更适合人们口味的变化。

22、成立产品开拓小组，由厨房牵头，有采购、营销部门参与。根据市场信息，不断研制开发新产品。

23、定期对员工进行岗位和技术培训，对各班组厨师长、主厨进行评估、考核，根据地工作实绩进行奖惩。

24、层层签订卫生工作责任状。卫生工作实行目标管理方式。每年年底，由主管领导与公司领导签定第二年的卫生工作责任状，按责任状的规定条款验收检查，奖罚兑现。突击检查及例行检查中，如发现哪个环节，哪个班组出了问题，直接追究当事人的责任，由主管领导提出处理及整改意见，由班组主管执行。

25、环境卫生实行“地域分工、包干负责、落实到人”的原则。

26、加强个人卫生管理，督促员工搞好自身卫生。

27、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。

28、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。

29、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款XXX元。

30、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。

31、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。

32、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

33、食物应保持新鲜、清洁、卫生，并于洗清后，分类以塑胶袋包紧，或装在有盖容器内，分别储放冰箱或冷冻室内，鱼肉类取用处理要迅速，以免反覆解冻而影响鲜度，要确实做到勿将食物暴露在生活常温太久。

34、干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

35、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

36、不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。

37、遇有下水道不通或溢水要及时报修。

38、厨房员工迟到早退旷工等按《考勤管理制度》相关规定执行。

39、上班时间无佩戴工号牌者，接触熟食不戴口罩、手套、围裙等，每次罚款20元。

40、上班时大声嬉笑、喧哗或追逐打闹每次罚款10元。

41、不服从上司安排，顶撞上司者罚款50元，情节恶劣者解雇或开除。

42、事假需提前一天申请，病假医院证明，否则以旷工论处。

43、驻厂期间违反工厂相关规定，给公司造成的经济损失由个人员工个人承担，另处以300元罚款。对于给企业形象造成重大影响者，予以开除。

44、员工驻厂期间，不仅要爱护食堂卫生，同时也要维护厂区卫生，不得随地扔垃圾，不得从得上往楼下扔任何物品。如有违反，给予每次200元经济处罚。给公司造成重大损失和影响的，除了承担相应经济责任外另作开除处理。

45、扣罚金额用于奖励表现优秀之员工。

46、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。

47、剩食品必须采取保鲜纸遮盖放入冷藏柜。

48、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。

49、桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘。

50、所有在岗厨师在上岗前，对使用的各种机械设备应进行严格的培训，经考核发操作合格证后方可上岗。

电气安全管理制度 50句菁华（扩展5）

——安全培训教育管理制度 50句菁华

1、4复工教育和调岗位教育

2、7安全教育考核

3、新工人上岗位独立操作前需经班组、车间(部室)教育考核，经安委办审核同意。凡未经安全考核，以及考核不合格又不能胜任本职工作上岗而造成的事故，要追究有关人员的责任。

4、2安全消防知识教育

5、2各公司、厂、车间、班组级负责人的安全消防教育培训。

6、其他管理人员和技术人员每年参加省、市安全培训学习一次，时间不少于20学时。

7、工人的安全知识、安全技能训练学习时间每人不少于20学时。

8、公司一级的安全培训教育主要内容为国家的安全生产方针、政策、法律、法规、规范、标准和企业规章制度。

9、培训的讲师和学员名册、来客登记、每天住客情况，必须接受学校有关部门和*机关的检查，突击检查时工作人员应主动提供资料给予方便。

10、学校建立安全领导小组

11、按规定对教练车进行报废和更新，报废车不能做教练车。

12、训练期间每台车选一名学员为本车安全员协助教练员做好安全工作。

13、学校建立安全检查制度。

14、事故赔偿

15、安质处负责制定安全应急预案。

16、4变换工种的转岗教育。

17、4.3教育内容同“三级”安全教育的车间班组级安全教育相同。

18、5.1职工因停工、休假、离岗三个月以上，或工伤痊愈后需复工的，或因违纪违规作业造成事故或未遂事故的人员，必须进行复工安全教育，并经考试合格后，方可重新独立上岗操作。

19、5.2复工安全教育由车间的领导和安全员具体负责，车间、班组组织实施。具体教育内容同“三级”安全教育的车间班组两级安全教育相同。

20、从事款来工作的技能及从事工作的方法;

21、负责对各单位开展日常安全教育活动的检查考核。

22、公司安全生产规章制度及劳动、操作、工艺、施工和作业纪律；

23、岗位生产的安全注意事项；

24、岗位安全操作规程，岗位间衔接配合的安全与职业卫生事项；

25、有关消防法规、消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

26、本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；

27、参会人员，必须认真听讲，做好会议记录。

28、学校安全工作领导小组组长要对学校安全工作作报告，公布学校安全工作信息。

29、学校办公室要作好每次安全工作会议记录。

30、每学期开学、年终结束，学校要召开一次安全工作布置和总结会议，落实安全奖惩制度，评选安全工作优秀人员。

31、消除人的不安全行为，有效杜绝“三违”现象的发生

32、公司安全生产规章制度和劳动纪律；

33、有关事故案例等。

34、工作环境及危险因素；

35、所从事工种可能遭受的职业伤害和伤亡事故；

36、所从事工种的安全职责、操作技能及强制性标准；

37、本车间安全生产状况及规章制度；

38、有关事故案例；

39、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

40、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

41、应持续防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

42、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

43、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无潜力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全职责人报告，并由单位上级主管部门或当地*报告。

44、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。

45、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应到达规定的指标。

46、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。

47、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。

48、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。

49、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。

50、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。

电气安全管理制度 50句菁华（扩展6）

——机械车库安全管理制度 50句菁华

1、值班时禁止喝酒、吸烟、吃东西：不准嘻笑、打闹，不准在值班时会客、看书报、听广播，及做其他与值班职责无关的事。

2、检查停放车辆的车况，发现漏水、漏油等现象要及时通知车主。

3、停车场(库)管理规定

4、停车卡的办理

5、值班室(岗亭)应用镜框悬挂车辆管理制度(主要为岗位制度、操作规程和停车场管理规定)、收费标准、营业执照，保管员姓名和照片等。

6、仅值班员和车辆巡逻管理员每人配一部对讲机，另配一个备用充电池和一个充电器。

7、对讲机在更换充电池时，必须先关掉电源和主机上的开关，保护和延长机身使用寿命。

8、办公室直管车辆由办公室安排。科室因特殊情况确需用车，可到办公室填写《车辆使用派车单》，报请总经理同意。驾驶员凭《派车单》出车，费用按1元/公里标准在科室成本中列支。

9、车辆实行定点维修。一般情况下驾驶员须拟出维修清单经批准后方可维修，由办公室会同财务科负责结算维修费。汽车大修须经办公室认真调查核实后提出车辆维修计划，报总经理批准，按规定办理维修报批手续。

10、严禁无单驾车出门，发现一次罚款50-200元;

11、出车回来后须马上与调度员取得联系，以利安排用车，一次不遵守扣10-50元;

12、2驾驶员须严格遵守国家的道路交通法规和公司制定的有关规定。因违反上述法规和规定，所造成的损失由驾驶员负责全责。

13、4应坚持“六不”开车：酒后不开车、疲劳不开车、有情绪不开车、有故障不开车、证照不齐不开车、无安排不开车。

14、建立安全奖惩制度，依制度进行奖惩。

15、装载货物时，须检查超载及危险品等情况，确认无误后方可出车。

16、车辆经检测、二级维护，查出的隐患要及时整改，整改不到位不得出车。

17、执行应急运输任务时，运输车辆及参运驾驶人员要遵守应急预案的有关规定，服从交通主管部门的统一调度、指挥，遇事主动请示、汇报，协调解决好各项工作事务。

18、在禁行的时间，道路上行驶的。

19、本制度适用于公司所有车辆，包括北京公司车辆。

20、行政人事部负责全部车辆维修与保养管理。成立车队，车队长由兼任。

21、会同车队长对车辆维修与保养项目询价，提出建议，按程序报部门审批。

22、在车辆维修与保养费用报销时，行政主管要认真核对经车队长核签的《车辆维修审批单》与维修清单上的维修与保养项目。核对无误后，按照财务管理规定进行报销。

23、非工作时间用车(夜间、节假日等)须经公司总经理或董事长批准后方可使用。

24、公务车在使用途中如发生不可抗拒的事故，应先抢救伤患人员，及时向附近警察机关报案，并立即向公司管理部或总经理报告。

25、3.3车辆管理人员应根据公司总体的运营要求，对车辆的出车及保养进行合理安排，驾驶员应服从车辆管理人员的安排，如有特殊情况需提前告知管理人员。

26、3.7公司所有驾驶人员每天下班前须将公司车辆停放在公司指定的地方后，将车辆钥匙交由管理人员保管。如遇特殊情况车辆当天不能返回公司的，须经部门经理批准。

27、1.3经常检查各润滑点，发现缺油或油变质应立即补充或更换。

28、2.3驾驶员根据车辆运行里程数填写运行记录，经车辆管理人员核实后，由部门经理安排车辆保养时间。

29、4保养、维修后的车辆须经车辆管理人员及驾驶员验收，合格后方可进行运输。

30、2　车辆停车罚款

31、车辆行驶当中，如遇突发故障需要维修时，应及时向公司报告，并就近安排维修(换下的旧零件须带回交公司验证)。

32、违章停车、高速驾车或违反交通规则，其罚款由驾驶人员自行承担。

33、公司业务办公用车的证照保管，车辆年审、车辆保险及养路费支出等事项统一由主管人员负责管理。

34、主管人员依重要性顺序派车，不按规定办理申请者，不得派车。如公司车辆一时调配不开，到主管人员登记申请批准后方可打车外出。在发票上要注明始点和终点及所办事宜否则不予报销。

35、发生交通事故后，如需向受害当事人赔偿损失，经扣除保险金额后，按3.13条执行。

36、本制度经人事主管人员起草，经总经理核定、批准后发布施行，人事主管人员对其负有解释权。

37、车辆进行加油需经财务人员负责登记，领导签字;每月驾驶员需准确上报车辆的耗油和公里数情景，财务人员进行审核公布。

38、对携带物品进出的人员，保安要例行检查，员工应积极配合。

39、各种车辆装货出厂的，保安门卫凭仓库的《出库单》或制造中心开出的《出门证》，才准许放行，否则一律不得放行。

40、公司其他班子成员的职责：

41、特种设备报废制度

42、公司

43、公司司机必须严格遵章守纪，文明驾驶，规范作业;不带情绪出车，不准危险驾车(包括高速、爬头、紧跟、争道、赛车等);晚间出车要注意休息，不准开疲劳车。

44、其他综合管理部门主管认为属于口头警告的行为。

45、私自用车:私自将公务车借予他人;未经批准公车私用;出车途中办私事以致延误公事;用公务车辆载人营利。

46、驾驶员应建立行车记录，如实记录行车日期，时间、去处、事由、乘车人、里程、加油等情况，作为审核差旅费和有关费用报销的依据。

47、在执行公务中，发生交通事故后，如需向受害当事人赔偿损失，经除保险金额后，其差额视责任具体处理。

48、驾驶车辆时，须携带驾驶证、行驶证、从业资格证、内部准驾证。不准转借、涂改或伪造上述证件，不准将车辆交给其他人驾驶。

49、严禁穿拖鞋、酒后驾车、吃东西、闲谈，行驶中严禁拨打接听移动电话和观看电视。

50、计件工资：按出车班次计算，具体标准各单位制定后报公司批准执行。

电气安全管理制度 50句菁华（扩展7）

——食堂安全管理制度 50句菁华

1、认真接受卫生、防疫、质监、教育局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。

2、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料；加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃；加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

3、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

4、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

5、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

6、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

7、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。

8、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

10、食堂班长是食堂的安全责任人，要加强对所属人员的思想教育，做到遵纪守法、优质服务、爱护师生，不准和师生发生吵架、斗殴打架事件。

11、司炉工要按规定检查维护保养好锅炉，每天按规定排污，冲洗水位计，每周应人为手工动作安全阀门1—2次，防止阀门锈柱。每月应对压力表的存水弯管进行一次清洗，保持畅通。经常保持锅炉及锅炉外部清洁，防止锈蚀。正常运行2—3个月进行一次煮炉清垢。检查中存在问题应及时修理或更换配件，严禁在锅炉承受压力的情况下，进行修理、调试、拆装。每次检查要详细纪录，司炉工要签字。

12、5 严禁在操作间内随地吐痰，乱扔废弃物。

13、3 餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

14、1 蔬菜清理后，应先洗后切，菜要洗净，防止泥土或昆虫夹杂在菜中。

15、3 在切制食品时，应生熟分开，菜板和刀具保持清洁。

16、4 食品必须烧熟煮透，隔餐隔夜须回烧。

17、2 要熟悉机具的操作方法，熟悉安全装置及知识，使用压力锅、蒸饭箱要正确开启，防止蒸汽烫伤。

18、工作人员必须是健康、无任何疾病的人员担任，工作时须穿工作服和带口罩，讲究卫生，并定期检查身体。

19、做好各项防火和其它安全管理工作

20、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

21、食堂应配备相应的灭火器材及燃气报警装置。所有员工必须熟悉正确的灭火方法，做到发生煤气泄漏或火灾时能迅速有效的处理。

22、食堂的燃气使用必须专人负责开关，应熟悉煤气管道的走向及各开关的位置。每餐下班前应仔细检查煤气关闭情况，并做好相关记录，发现问题及时处理。

23、煤气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

24、食堂的布局应当合理，应有独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。

25、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备 2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。

26、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐；

27、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地20cm，离墙20cm，离棚65cm放置；

28、进入烹调间的人员必须穿戴工作衣、帽；

29、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识；

30、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；

31、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；

32、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物，操作人员必须经常洗手；

33、饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录。

34、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理。为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修。

35、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染;

36、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件的发生。

37、禁止购买、使用、存放亚硝酸盐类原料等违禁食品添加剂。不采购、不加工腐败、变质、霉变、虫蛀、搀杂使假、标识不全及过期食品。要从正规渠道采购食品，相对固定采购商店，认真执行购物索证索票制度。

38、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病（简称“五病”）及其它有碍食品安全的疾病，不得从事接触直接入口食品的工作。

39、保持良好的个人卫生，操作时穿戴清洁的工作衣、帽（专间操作人员还应戴手套、口罩），头发不得外露，不涂指甲油，佩带饰物。勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤换洗工作衣帽。

40、食堂内所有电气设备的修理和更换，必须由持证电工担任，其他人员不得随意修理和更换；

41、食堂使用的液化气钢瓶，必须与火源、炉灶保持足够的安全距离，液化气钢瓶使用或贮存时，必须固靠或放置于钢架内，不可任意散放，每次用气必须及时关闭总阀；

42、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。

43、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

44、食堂工作人员必须穿白色工作服，工作时应戴好口罩，勤于换洗，保持工作服和口罩的干净整洁。

45、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。

46、生、熟菜要分开放置，合理保管；批量采购的大米、疏菜等要堆放整齐；袋装食品在取用后要扎好袋口；谨防变质或鼠蝇叮咬。

47、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,作到生数分开,防尘、防蝇、防雨、防晒;不得采购腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》的违禁品;

48、饭、菜煮熟后要加罩盖好,要定期消除蟑螂、苍蝇和灭鼠工作,防止疫病发生。

49、学校食堂加工出售的饭菜,学校要安排专人负责检查,做到每天“三检查、三登记”,即早、中、晚餐前检查人员分别进行检查和登记。主要检查加工出售的饭菜是否有异味,是否出售隔夜饭菜,一旦发现有安全隐患的饭菜,坚决作废处理。

50、学校出租小卖部,必须与承租人签订租赁合同,明确规定禁止出售的食品,承租人必须履行小卖部承诺书。禁止出售来历不明或标识不清,无相应检验合格证的食品;禁止出售假冒伪劣食品和添加剂、色素过多,不符合卫生要求的冰棒及其它饮品;禁止出售“三防”措施不力,被苍蝇、螳螂、老鼠等爬过、吃过的食品。承租人必须与供货方签订“代购协议书”。