超市管理制度 200句菁华

1、货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架上库存的货。

2、对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素质的拉拢顾客，要有团队合作精神。

3、顾客来换货，态度必须要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发现有人补票，一次罚款30元。

4、公司实行10.5小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采用轮休制。

5、公司全体人员必须按照公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。

6、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人事部需留档备总经办查核。

7、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。

8、按照上下班出入时间进行打卡，严守秩序，不可插队。

9、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的，经发现者按旷工处理。

10、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。

11、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。

12、仓库管理作业是指商品储存空间的管理，在做好仓库管理作业要注意一下问题：库存商品要及时进行定位管理，就是要把不同的货物分类、分区来管理，并用货架放置，方便货物的出入。在仓库分区中，至少要有三个区域：大量的存储区，即以箱或栈板方式储存;小量存储区，即将零散的商品放在陈列板上;退货区，将退货的货物放置专门的货架或区域上。这个是超市仓库管理制度最基本的一点。

13、所规划仓库区域分区后在仓库的入口处贴一张配置图，方便存龋小量储存区应尽量固定位置，整箱储存区则可弹性运用。若储存空间太小或属冷冻(藏)库，也可以不固定位置而弹性运用。

14、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全。

15、仓库中的商品要注意先进先出的原则，当然还有种普遍的方法，就是运用彩色管理方法，例如，每周或每个月用不同颜色的标签也示区别，用来区别进货的日期。

16、整洁——员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。

17、待客必须有礼貌，有敬语，说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋，保证顾客满意。

18、上班时间不允许吃零食。

19、员工不允许坐在货物上。

20、随时问经理并汇报缺货情况，调查市场变化。

21、若发现过期产品未及时向经理汇报者，请自动买回。

22、收银员收款时不能与亲朋好友闲谈。

23、顾客要的货物,要随时登记在要货单。

24、若发现卫生不合格者罚5块。

25、禁止在卖场及其他工作场所吸烟。

26、检查商品有无条形码

27、破损/拆包货品及时处理

28、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

29、样品干净，货品无灰尘

30、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等

31、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置

32、条理清楚，字迹工整

33、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，及时记帐，手续清楚，帐物相符。

34、加强管理，合理规划，库房使用要做到“堆垛整齐，方便收发，方便检查”。

35、成立卫生管理组织，设立卫生管理人员，健全卫生管理制度，建立卫生资料档案。

36、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。

37、工作人员私下收受与公司业务有关的商家、厂家的馈赠、钱物，一经查实概予除名。

38、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。

39、上班时间应穿工作服并检查个人仪容仪表，衣着是否整齐规范，工作证是否佩戴，长发必须扎起，不准染异色发，上班不准穿超短裙、短裤、拖鞋。

40、员工购物必须主动配合当班值班经理检查，且上班时间不准购物。

41、认真做好防盗、防火、防突发事件的应急工作。

42、上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。

43、若发现顾客偷盗或员工内盗而不闻不问，不举报的一经核实，一律给予辞退并扣除本人当月工资及其它补助。

44、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。

45、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

46、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。

47、4超市商品严禁以任何形式暂借，一经发现相关负责人将受到严重惩处！

48、将散放与各区域的商品归回原位；

49、做好楼面卫生；

50、横梁坚固，不破损摇晃；

51、全部售货区域坚持干净，任何时候都要做到无灰尘，垃圾及其它残破的东西；

52、散装食品必须符合*《散装食品卫生管理规范》的规定：有防尘材料遮盖，并设有禁止消费者触摸的标志。设专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。

53、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班（不包括盘点此类）。

54、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部(办公室)联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。

55、员工从公司离职后，重新再进入公司时，其工龄将从最近一次进入公司起计算。

56、请假规定

57、考核工资：适用于岗位工资制员工，根据工作表现，奖优罚劣上下浮动，以体现岗位职责履行差异，鼓励员工努力工作，提高服务质量，提升业绩，考核工资扣罚标准可由各部门根据岗位工作职责拟定，公司核定后统一执行。

58、公司与员工双方经协商同意，可以变更或者解除劳动合同。

59、员工单方解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知公司。如未能提前通知公司，给公司造成经济损失的，应根据国家有关劳动法规定承担违约责任。

60、所有员工在工作时遭受伤害，或是发现他人遭受伤害，请及时通知您的主管和安全保卫部门。您在工作时发现任何事故的隐患，或是您的同事操作不规范，请及时提醒，以杜绝事故的发生。

61、禁烟：员工必须遵守公司的有关规定，不得在任何禁烟区内吸烟，并且只能在公司规定的时段在本公司指定的区域吸烟。

62、对于基层服务岗位，公司每月评选星级员工，并进行精神和物质奖励。

63、2学校的法定代表人或负责人是食品卫生安全责任人，对本学校集体食堂的食品卫生安全负全面责任。无论食堂是否对外承包经营，其卫生许可证上的法人代表须填写校长姓名。

64、3食堂实行承包经营时，学校对食堂承包后存在的卫生问题仍要负责。

65、2初(粗)加工的择洗、解冻、切配、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

66、5制作凉拌菜、酱卤熟肉、点心用原料要以销定量。尽量少用食品添加剂，制作时确需使用食品添加剂,必须严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》。

67、3专间配置预进间,并装有非手接触式水龙头和用于洗手、消毒的专用盆各1个。专间内配置脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、通风排气、空调系统等设施，室内做到无蝇，保持室内温度25℃以下。

68、4专间内班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒;工具、贴板、容器、抹布、衡器每次使用前进行清洁消毒;贴板做到面、底、边三面保持光洁。

69、5工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。应按照“食品与用品分开”、“生熟分开”的原则设定销售区域，销售食品必须“货款分开”。

70、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在专间存放。

71、7制作好的凉菜应尽量当餐用完，剩余尚需使用的应存放于专用冰箱内冷藏或冷冻。当餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加热保存。食用前按规定进行再加热。

72、如发现违反此制度者,将对责任人处以50-200元罚款,给责任部门处于以500-20xx元的罚款,并给予通报批评。

73、经营单位在开业前必须对员工做好防火培训,经考核合格方可上岗。

74、文明经商、礼貌待客,在小吃经营中各项工作须严格按规范操作,严禁违章操作。

75、涉及使用燃气的部门,须设有专职安全员,负责燃气的日常管理。

76、定期清洗燃气操作间的排烟道,避免因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。

77、按年、月、日各两位填写

78、检查情况

79、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，（和超市内部员工一齐点名，上班、下班）如发现上班时间发现员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发现后进进行做来源罚。

80、干鲜果品类卫生：

81、熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。

82、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

83、售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。

84、进销台账制度：主要包括如实记录每种食品、进货时间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的具体负责人员、职责范围和责任方式，记录的各类台账的整理保管等内容。

85、食品安全管理人员定期查阅进货台账系统和检查食品的保存与质量状况，对即将到保质期的食品，应当将食品集中陈列或向消费者作出醒目提示；对超过保质期或者腐败、变质、质量不合格等食品，应当立即停止销售，撤下柜台销毁或报告工商行政管理机关依法处理，食品的处理情况应当在系统中如实记录。

86、食品应分类，分架，隔墙隔地存放。各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。

87、销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用无毒、清洁的售货工具。

88、展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器，保持食品新鲜卫生，不得超出保质期。

89、食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。

90、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

91、食品用具、容器、包装材料应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。

92、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事件应及时

93、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进

94、在超市每一天结账时，收款员必须认真核对帐目，如出现假币、账目

95、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，

96、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及

97、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登

98、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易(以低于超市内价格

99、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，

100、超市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发

101、严格按照配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严

102、本制度从年月日起实施。

103、建立健全各部门各岗位卫生管理制度和详细的台账制度，并有具体措施保证落实。

104、从业人员工作时不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动，不准穿工作服上厕所或者远离工作场所。

105、商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能；按《食品卫生法》和《采购食品索证管理办法》的规定进行索证、验证。

106、2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。

107、2 本公司采用公*、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，无种族、宗教、性别、年龄及残疾等区别。

108、1 新聘员工一般实行试用期制度，试用期限按地方*和劳动合同的有关规定予以确定。

109、所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。

110、厕所及时清扫保洁，做到无积污、无异味。采用水冲式蹲式便器，有良好通风。

111、收银台所有售卖的商品属于网吧所有。严禁私买私卖，影响营业额。如有发现每次现场罚款现金50。如果情节严重开除处理。

112、帐目清楚细致，及时上交现金。交接要清楚细致双方签名确认，任何人不得以任可理由从收银台支取现金。

113、耐心解答顾客提出的帐务及网吧资费方面的问题。

114、时刻了解上座率，协助服务员对长时间上网超过5小时以上的顾客进行提醒。

115、必须统一穿戴某超市规定制服及工牌，严禁私借制服及工牌。

116、严禁串岗，扎堆闲聊，依靠货架，坐蹲商品，办理私事及其它禁止行为

117、不保持仪容、仪表的整洁(头发、衣衫不整、衣衫有明显污渍)

118、未能保持工衣柜及本人工作范围内的整洁卫生

119、补货时必须检查商品有无条、码

120、条、形码应贴在适当的位置

121、自己用的水杯及打扫卫生用的拖把、扫把、水桶等必须收拾妥当。水杯、抹布不准摆放在货架上及商品后面，拖把、扫把、水桶等应摆放在指定的位置。

122、员工注重仪表、仪容、凡是身有酒味或酗酒者将一律不准进入卖场，如酗酒者在上班时间内影响工作，给公司带来经济损失或造成不良影响的，一切后果将由本人承担，其人公司作辞退处理。

123、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

124、有权拒绝任何人上机操作，有权拒绝任何人坐支销售现金。

125、3不遵守公司内的各项规章制度者，罚款“50元”。

126、7严禁看书、看报、嘻笑、打闹，做与工作无关的事情。

127、9严禁随意打开钱箱清点现金，如由此产生怀疑和不安全因素要停职进行调查。

128、在本单位工作满一年，各方面表现良好，无违纪记录。

129、集团企业规章制度

130、识别假币的各种方法；

131、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面，食品和非食品要分架摆放，严禁混放。

132、一定要定点采购，索取销售商的工商营业执照、卫生许可证、质监部门出具的“食品检验合格报告”复印件和进货清单及发票。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。

133、超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负完全责任。

134、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

135、必须服从学校的管理与监督，随时接受学校、工商、防疫等部门的监督检查，每月不少于三次。

136、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整； 及时清理超过保质期限的食品。

137、定型包装食品的产品标签内容应符合《食品标签通用标准》（GB7718）要求，食品标签不得与包装容器分开，不得模糊或脱落，生产日期与保质期在同一包装上；有中文标识，标出品名、产地、厂名、生产日期、批号或代号、规格、配方或主要成分、保质期限、食用方法并符合“GB7718”的有关规定。产品标签、说明书不得有夸大或虚假的宣传内容。

138、营业执照；

139、安全部设立防火档案、紧急灭火计划、消防培训、消防演习报告、各种消防宣传教育的资料备案，全面负责超市的消防预防、培训工作。各营运部门则须具备完整的防火检查报告和电器设备使用报告等资料。

140、设立和健全各项消防安全制度，包括门卫、巡逻、逐级防火检查，用火、用电，易燃、易爆物品安全管理，消防器材维护保养，以及火灾事故报告、调查、处理等制度。

141、对新老员工进行消防知识的普及，对消防器材使用的培训，特别是消防的重点部门，要进行专门的消防训练和考核，做到经常化、制度化。

142、柜台、陈列柜的射灯、广告灯，工作结束后必须关闭，以防温度过高引起火灾。

143、安全部每周定期对全商场进行消防检查，主要检查防火制度措施是否实，防火主要器材是否全部符合要求，是否有重大火险隐患，是否有完整的安全防火检查记录等。

144、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60W。

145、机房机器需要维修使用的油漆或其他化工材料，包括包装物、擦拭剂、涂料、搅抖等物料应到指定地点办理，不得随意弃置现场。

146、人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

147、电子设备，为3年。

148、备用金借支。备用金是公司特许特定人员因指定工作需要而长期持有的一定限额现金。备用金须单独存放，专款专用，备用金按出纳现金管理原则进行管理，财务部不定期检查备用金使用保管情况。

149、现金管理制度、

150、节假日享有休假的权力，若因工作需要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作需要加班，每满一个工作日按基本工资乘倍计发加班费。

151、超市员工每一天在配送中心的货源到超市以后，协助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。处罚金额：20元—100元。

152、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易(以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品)。处罚金额：100元—500元

153、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样(休班条必须由庞经理签字与超市经理签字);特殊外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店处罚金额：50元—200元

154、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以处罚。超市经理不重视的，巡店经理如发现，超市经理共同予以处罚。处罚金额：50元—200元

155、微笑服务，隔三米向顾客问好。

156、同事之间协调工作，轮换工作。

157、货架头商品布置

158、建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。

159、1从业人员上岗前必须到卫生行政部门确定的体检单位进行体检,取得健康证明才能上岗。发现痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应及时调离。从业人员每年体检1次。

160、2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应维修并有记录，确保正常运转和使用。

161、4工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。

162、2食(饮)具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。一刮：将剩余在食(饮)具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;二洗：是将刮干净的食(饮)具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食(饮)具用流动水冲去残留在食(饮)具上的洗涤剂或碱液。四消毒：洗净的食(饮)具按要求进行消毒。五保洁：将消毒后的食(饮)具放入清洁、有门的食(饮)具保洁柜存放。

163、5消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

164、2废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。

165、目的：

166、1员工行为规范

167、营业员在理货过程中由于人为原因造成的商品破损，由个人承担并且立刻买单。

168、对顾客的问题不能解决，需及时移交给其他同事或告知当班领导，并对相关问题做好记录。

169、5商品管理规范

170、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。

171、收银员不得私自查看门店录像资料或电脑中查看当班的销售金额。

172、收银员不得私自将当日销售货款移作他用，收银员每一天交班前或营业结束后必须清除挂帐单，交班后立即将销售款上交财务。

173、1.2事假：a.员工有要事必需亲自处理者，得在事前请无薪之事假，薪资以日薪计算之。

174、1.6产假：女性同仁生育者，给假45天(含节假日)，难产者加给30天，均为无薪假。

175、2请假手续：请假时，应于事前亲自以口头或书面叙明请假理由及天数，但遇有紧急事故得委托他人代办请假手续，办理请假手续时得提出有关证明文件，一并随假卡送审。

176、1上班中，因故离开岗位者须向当班领导报备。

177、1从业人员均需遵守公司一切规章、制度、办法及规定，且须服从主管人员之合理指挥，不得阳奉阴违或敷衍了事之情行出现。

178、2从业人员对所经办业务应严守机密，且不得窥探非其经办之机密。

179、超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查，春秋季进行试喷抽查。

180、本规定未尽条、款，均执行消防法规所规定的有关条、款。

181、燃气操作间要保持良好的通风，发现燃气外泄时，要采取应急措施，开窗、开排风扇，加大通风量，严禁吸烟、开灯、动火。

182、营业小组及其它部门要设立一名防火检查员，每天进行防火检查，发现问题及时解决，并做好检查记录。

183、防火检查员要认真负责，检查中不留死角，确保不发生火情。

184、收银员在收银工作中出现作弊行为经防损部查实后按**盗窃行为处理。

185、员工用品必须贴有商场相关标*字等方可带入卖场，未经允许不得随便将商品带出商场。

186、入职员工须向办公室提供身份证、毕业证、相关职称证书和培训证书、原单位离职证明等证件的原件供审查、复印件留存以及免冠1寸近照1，并亲笔填报准确的员工信息登记表，食品服务人员需提供个人健康证明。公司提倡正直诚实，并保留审查员工所提供个人资料的权利，如有虚假，将立即终止试用或解除劳动合同。

187、完成总经理交办的其他工作。

188、店长须提前进入店铺（具体提前时间根据门店位置另行通知）。

189、安排店员打扫卫生，整理货架。

190、保守商业机密，不得向非公司人员透露店内日营业额；

191、理货时要将不同大类的商品归回原位保持陈列美观；

192、理货时要检查标价牌与实物是否一一对应；

193、盘点表由盘点人签字后交店长。

194、全体店员必须掌握店内灭火器等消防器材使用方法和消防常识；

195、对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责

196、有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。

197、对商品和货架每间隔5-7天必须进行一次清洁，地面用具必须实行每天 清洁一次。

198、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。

199、员工在各自的岗位区域内应参与处理意外事故，并服从统一调度。

200、经营单位必须无条件地接受*消防部门和消防安全员工的消防安全检查,对检查出的违法、违章行为及火灾隐患,必须在限期内改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由经营单位负全部责任。

超市管理制度 200句菁华扩展阅读

超市管理制度 200句菁华（扩展1）

——销售管理制度 200句菁华

1、根据公司全年工作计划，布置年度工作任务，分解至各区域并制定部门工作计划。

2、负责销售工作中发生的各种费用、票据的审核工作，协助财务部和总经理合理做好内部控制。

3、制定并部署售后服务的工作流程，及时督促、指导解决客户投诉等问题。

4、货款处理：

5、对其他品牌的反映和销量；

6、新产品调查。

7、办公室礼仪

8、值日制度

9、请假单”用于请假。

10、调休单”用于调休。

11、3及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

12、动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告和个人工作周报。

13、收集一线营销信息和用户意见，对公司营销策略、售后服务、等提出参考意见。

14、认真贯彻执行公司销售管理规定和实施细则，努力提高自身业务水*。

15、办理各项业务工作，要做到：积极联系、事前请示、事后汇报，忠于职守、廉洁奉公。

16、新老员工必须承诺遵守个人薪资保密的规定，不得向任何第三者公开、询问或评论个人薪资。违者属于严重违反规章制度，将受到批评、处罚、降薪的处分。公司在需要时并可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条第二、第三款的规定，不予事先告知而单方面决定解除劳动合同，并不予以任何经济补偿。

17、季度销售冠军奖，每季度从销售人员中评选出一名季度销售冠军，给予xxx元奖励；

18、房地产销售人员上下班实行签到制，由现场销售经理负责核实，作为考勤记录。

19、因工作需要不能签到者，应提前向销售经理报告，得到批准后按批准时间到岗签到，不能提前报告者，应在事后主动向考勤负责人报告，经核实后由考勤负责人在签到簿上如实登记。否则按迟到处理。

20、房地产销售人员实行每周六天工作制。由销售副理按实际情况安排轮休。

21、迟于规定上班时间之后签到者及为迟到，早退以是否按时离开工作地点为准，擅自离开工作岗位并未请假者作旷工处理。

22、对销售冠军实行团奖10%额外奖励。

23、熟知口碑宣传资料以及产品优势，并能形成一套有见解的说服客户的理论。

24、高质量地做好终端工作：

25、做好分管区域终端开发和维护工作，管好终端用品;

26、业务员每月出勤不低于23天，否则按旷工处理，每月出差天数少一天罚款20元，超过3天后扣除当月工资。

27、业务员出差期间，用当地固定电话向酒店汇报，每月出差前、后到酒店登记，以便考核工资。

28、业务员每月出差回酒店后，必须按时上班，每天早8：30签到，如有事请假要办理请销假手续，经上级签字审批后方可离开酒店。

29、业务员出差期间，不得关机，否则关机一次罚款10元。

30、每月30日到酒店参加月例会，不得无故缺席，否则每次罚款100元，(特殊情况除外)。

31、如因口误或因个人造成的损失，由个人负责陪偿。

32、参与酒店各项业务、文化活动。

33、免除责任及限制责任条款

34、具体谈判业务时的可选择条款。

35、对外工作必须坚持心向本销售体利益，必须使客户满意的原则。

36、在业务洽谈过程中，应尊重同事，接听电话和接待客户时，尽量不把矛盾暴露给客户，有问题及时、低声询问、协调。

37、一般常规性合同：合同金额在50万元以下及交货期在2个生产周期（粘土砖50天、硅砖90天）以上的，有下列情况之一的为一般常规性合同：

38、营销部根据合同要求进行包装、交付及与顾客沟通。

39、合同传递的部门

40、生产部

41、销售合同不得转借他人，有关部门需查阅合同时，须经营销部负责人批准。

42、要保证良好的联络，首先要求每个人要各尽其职、各负其责。

43、正式的联络主要通过工作流程来实现。

44、非正式的联络通过举办一些生活等来实现。

45、定期拜访客户，了解客户新的动态及发展方向，并建立往来客户良好的人际关系。收集市场需求量的变化、同行业价格变化的资料，客户对我公司的评价，包括产品质量、服务等的资料。用心发展新客户。

46、创造一种团结协作、互相帮助的氛围。

47、营销人员必须详细记录当天电话、网络具体内容，整理出意向明确客户，有需求客户，潜在客户，一般客户，及时更新客户数据库。

48、员工发传真或电子邮件必须有详细的记录，包括联系人、职务、单位名称、电话及传真等信息，信息不全或未事先电话联系的传真和电子邮件不能计入当天传真记录，虚报传真一经查实一次扣除50元罚款；

49、试用期间拿单车提成(根据当月销售政策)，其销售车辆计算在带教销售顾问业绩内。

50、上班时间不得以任何理由外出公司办私事，有事请假销售经理批准后，方可离开。

51、为后阶段开发导入期为12个月向全市各大连锁商超开发,以最快的速度达到全市各大ka、bc、连锁超市和连锁便利店的覆盖率80%以上。第三年到第六年都为发展期、成熟期，力争年销售额突破1200万元，市场营销费用为100万元。

52、营销管理部：负责组织合同和订单的评审。 2、各销售部经理：负责合同评审的填写。

53、合同评审的时机：在客户意向达成后或草案签订之后，正式合同文本签订之前。 3、合同评审的内容：

54、3.2、如销售部业务员遇到属新产品或老产品需改变结构、性能等时，先由工程中心参与和客户商谈

55、1、当顾客在合同签订后又提出变更或修改的要求，可与顾客签订《合同补充的协议》；如变更量大，

56、所有进库并负有保管责任的物品[包括销售商品，促销品，促销展架工具或宣传物资]，均由库管认真验收，严格核对。

57、库管早上出民院的货，必须按头一天整理出来的总单，把货提出来。再按会计打好的销售单一家一家地配货，配好的货放在门口处，对单复验后签字，再由司机对单复验一遍后签字装车，销售单上必须由库管和司机两个人验货并签字后方可发货。

58、尚未入库的产品不得发货，以免弄错账目。如确需紧急发货，应同时办理入库和建账手续并开据出库单。

59、、贯彻“*等互利、协商一致、等价有偿”的原则。

60、、如需预砌组装、技术条件有变化但现有生产工艺能满足、合同金额超过200 万元的销售合同由经营经理主持评审。

61、、生产部须根据合同规定的交付期限，作好如下工作：

62、、营销部根据合同要求进行包装、交付及与顾客沟通。

63、）生产部

64、、销售合同不得转借他人，有关部门需查阅合同时，须经营销部负责人批准。

65、业务员在当日16：30之前填写次日的销售订预算清单报送商务部输单，并在公司办公自动化上输入工作联系单，销售预算清单一式四联，一联仓库、一联业务员、一联商务、一联业务会计。仓库在当日按销售预算清单提前备货，办公室根据业务员在公司办公自动化的工作联系单统一安排发货车辆，保证货物及时送达客户。

66、将该营销制度的内容具体分为三个要点来展开，管理制度细则、营销人员岗位责任、营销人员绩效考核制度。

67、员工应遵守国家法律法规，遵守公司规章制度，遵守店铺管理制度。

68、商务旅行的过程

69、员工对待工作与顾客应谦恭诚恳，满腔热情。遇事不可推诿，不可意气用事，更不可故意刁难顾客。

70、凡利用工牌在外做不正当的事，将视情节严重给予处罚

71、店铺制度

72、2)以接受订货为主，订货量需加上确实标准品的预估生产销量。

73、严禁擅自修改、泄露、盗窃公司或店铺电脑数据，违者严厉处罚。

74、外务：

75、定期的去周边项目进行市场调查并总结本项目与其他项目的优势和劣势，在会议上与其他销售人员进行讨论。

76、热情、自信地待客，不冷落顾客；

77、业绩考核：

78、银行存款管理

79、4、费用账户。销售分公司的费用开支等所需资金由股份公司财务部根据月度预算下拨至各分公司的支出账户，具体办法详见《费用管理制度》。

80、1基本工资

81、基本工资1500元为保底销售任务XX0元，基本销售任务不纳入奖金的提成计算。

82、2.2电话补助：公司为销售人员每月电话费补助100元，试用期内的见习销售经理在没有开发市场前不享受电话费补助;

83、作自我介绍时应双手递上名片。

84、闲聊的话题是多种多样的，但原则有一个：使对方感兴趣，如天气、人文地理、趣闻轶事、体育、社会时尚、企业界动态等。

85、注意不要老生常谈，人云亦云，尽量少谈政治、宗教问题，以免因观点不同引起分歧，破坏谈话气氛。

86、见好就收，一旦发现对方对某一话题不感兴趣，应立刻打住，再找其他话题。

87、向客户确定出少量订货试销、中批量订货、大批量订货几种方案，供对方选择。

88、首先推销重点产品，由重点产品连带出其他产品，不要四面出击。

89、在推销新产品时，要明示或暗示本企业属独此一家，别无分店。

90、若对方提出已有存货时，应转问是否需要其他商品，或者告知由于本产品畅销，应有充足的存货。

91、询问对方是否有个人私事，需要自己帮忙。

92、了解市场动态，听取客户反映，收集市场信息。

93、把握客户的信用状况。

94、把客户访问作为开拓新市场的一种手段。

95、祝贺事业发达。

96、向对方给予本企业在业务上的厚爱和照顾表示谢意，向对方给予本企业推销员的照顾表示感谢。

97、听取对方陈述面临的问题或对本企业意见或建议，共商解决办法。

98、面对客户，不管出于怎样的目的，都应以诚待人，以信为本，以义行事。取得客户的信赖，保持责任感，保持良好的人格与节操。

99、具有较强的统计分析能力，时刻注意搜集信息，判断信息，抓住机会，迎接挑战。

100、遵守作息时间，不迟到，不早退，休息时间不得擅自外出。

101、外出时，不能公私兼顾，公款私用。

102、试用期内一个月不允许休息。

103、撤销三表卡必须写明详细原因有组长签字后，交由销售助理保管，销售顾问不得以任何理由擅自撕毁，违者每卡罚款20元。

104、新进车辆的验收，销售顾问必须按照公司规定严格验收，因运输途中造成的损失，必须立即查找原因，制订解决方案；属本车质量问题的，要及时联系售后索赔人员，进行索赔，未能索回赔偿其赔偿费由销售顾问承担。

105、车辆调离，车辆在调离过程中发生刮擦等受损现象，根据公司规定给予相应处罚（50%）。

106、交车前5S必须配合销售顾问进行车辆清洁。

107、二级店的车辆调配，必须有当地经销商人员调配，我司人员不得以任何理由私自调车，如因调车出现问题由当事人负全责；调车前必须做好验收工作，否则出现问题由本人承担。

108、销售顾问不得带客户去大库看车、挑车，发现一次罚款5S人员50元。

109、工牌申请，新员工先到销售助理处登记姓名和电话，申请试用期工牌，转正后，申请正式工牌；工牌需要重做者，损坏交1.5元，丢失交10元。

110、领取礼品，先到市场专员处登记，不登记者发现一次，罚款50元。

111、客户资料的借用

112、订单的查看，销售组长有权查阅订单表，销售顾问不可直接查看，详细咨询本组组长。

113、按照财务流程，定金转车款的，销售顾问有责任和义务告之客户，将定金条交回财务收银处，未上交的，定金不计入车款总额。

114、各销售组抽调销售顾问进行协助。参与人员报销因盯夹报产生的交通费，并安排第二天休班，每人奖金20元/次。出现问题，如果没有及时汇报，导致损失，处以每人100元/次。

115、销售人员要求每日参加部门销售晨会，汇报当日工作计划。

116、每月交回本月的工作小结及下月计划报告。

117、每年年终，销售代表要做出年度工作总结及下一年的工作计划交回部门经理。

118、避免酒后拜见客人，以免留下不良印象。

119、与顾客沟通期间应保持良好的心情，主动挖掘顾客需求，耐心详细的向顾客解答疑惑，从心树立为顾客服务的意识。

120、声音要温雅有礼，以恳切、礼貌的话语表达，使顾客感到被尊重和被重视的感觉。

121、工作时间内联系客户，并注意打电话的时间段，应尽量避开客户用餐及午休时间。

122、通话长度应控制好，时间不宜过长，只要双方沟通清楚业务内容后即可结束通话，不要过于闲聊偏离了主题。

123、进入接线状态，一手拿话筒，一手拿笔和笔记本，认真清楚记录通话内容和客户情况，要求简洁和完整。

124、很强的组织计划管理本事协调本事

125、所有员工工作期间衣着必须坚持整洁，无污物，衣服应熨烫整齐。六考勤制度

126、每一天上、下班均由销售人员自我打卡签到。

127、销售人员以邮件方式用电子表格每周六下班之前汇报销售工作周报表。

128、及时上报成交信息，便于公司市场信息库信息的刷新。

129、配合公司客服部做好合同签定工作，加强各类合同管理，建立用户档案，经常回访客户，反馈用户对产品的意见。

130、努力做好服务工作，树立良好的企业形象，提高企业知名度。

131、建立客户档案，妥善保管各类合同及客户资料。

132、善于辞令而不夸夸其谈，待人以诚，与客户保持良好关系，为企业树立良好形象。

133、每天向店面经理汇报工作情况，上交接待情况登记表，每月进行工作总结，并根据市场信息对下阶段工作进行计划，以提高工作的计划性和有效性。

134、负责及时催收佣金，撮合客户成交，督促客户及时提交各种资料。

135、精神状态:在对待客户服务时，不得流露出厌烦，冷淡，愤怒、僵硬紧张和恐惧的表情，要友好、热情、精神饱满和风度优雅地为客户服务。

136、进入店面工作人员一定要穿工装，配带胸牌。

137、销售员因业务需要不能签到者，应提前店面经理报告，得到批准后按批准时间到岗签到;不能提前报告者，应在事后主动向考勤负责人报告，核实后由考勤负责人报告并如实登记。

138、必须按编排当值，不得擅离职守，个人调换更值时需先征得店面经理同意。

139、接、打私人电话不准超过3分钟。

140、销售员须自带水杯，并置于指定位置，不准放在接待台上，销售员进餐应在指定区域。

141、销售员不准在售楼处抽烟、打牌、下棋、高声喧哗、聊天、睡觉、吃零食，不准翻看与房地产无关的报刊、杂志。

142、销售员如发现宣传品、收据、合同、饮用水等不足时应及时通知相关人员予以补足。

143、销售员必须对公司机密、房源信息等保密;严禁外泄客户资料，严禁传播不利本公司的传言。

144、如业务员有误导客户的现象发生或因超范围承诺引致纠纷或客户投诉，店面经理有权对该业务员停职、调离，严重者可上报公司解聘。21、因人为原因给公司带来经济损失的，本人照价赔偿，故意破坏者，视情况处以2倍以上赔偿，直至通报批评或开除。

145、员工对本部门的处罚行为有异议，可向上级公司部门申诉。

146、违反制度给公司造成经济损失的，公司将要求其赔偿。

147、分组外销的客户以登记本上客户登记为准。如未登记，该客户在售楼部进门直接点名找该业务员，算该组业绩。

148、户指名的业务员或老客户带来的新客户，若无其他同事在此之前留姓名及联系电话，且该业务员在场未接待客户时由该业务员接待，并占用一次接待机会。若该业务员不在现场或是正在进行其他接待，则由轮到的业务员义务接待，待该业务员接待完毕再转交。

149、客户登记:新客户来访，归当值销售员所有，来访客户在《客户登记表》或《房源信息登记表》上登记姓名及联系电话则为有效登记或房源基本信息。

150、业务员在接待完有效客户后，应该即时登记在自己的客户登记本上，并进行跟踪。

151、不允许私自分佣，如有特殊情况，上报店面销售经理解决。

152、对进入的各种瓶装气体要严格按有关规定检查,对不合规定的严禁收入和销出。

153、制定完善的经营销售记录,做好日销售、月销售台帐,对所售出的瓶装气体的瓶数和所售出单位有明细的记录。

154、适用范围:门店销售过程质量管理。

155、5、处方药销售必须凭医师处方,并经执业药师处方审核方可调配;含麻黄碱复方制剂等国家有专门管理要求的药品,每人每天购买量不超过2个独立最小包装;

156、8、不得采用邮购,互联网交易方式直接向公众销售处方药。

157、销售经理制定销售计划,合理分配销售定额;

158、销售人员保证销售指标的完成,及房款的按时回收。

159、每年由销售部管理人员将超过贮存期的记录列出明细表，报质量管理部负责人审批，签字批准后方可销毁，并及时登入销售记录管理台账。

160、填制时间：每月1日下午14：30以前。

161、申报程序：由销售部主管制定，一份存档，并向财务部、法务部和总经理上报一份，作为年终考核之一。

162、试用期间拿单车提成(根据当月销售政策)，其销售车辆计算在带教销售顾问业绩内，管理制度《4s店销售部管理制度》。

163、对本部门人员出差过程管理和车辆使用及管理负责。职责到人，发现问题及时向销售总监提出奖惩提议；

164、技术部对相应产品的技术参数进行协助和支持；

165、销售部经理对最终报价或标书进行审核（重大比价或投标需向公司高层请示）确认后方可进行打印；

166、制作出正规的报价单或投标书，装订成册盖章后发出参加比价或投标。３、商务谈判与签订合同流程

167、正式《销售合同》经销售经理确认后，副本由销售助理于当日保管存档，正本由常务副总存档；

168、反馈给客户；

169、客户回款。

170、交客户签收。

171、生产部办理退货（换货）手续后按时生产出货。

172、对所辖区域内所有目标客户情景、竞争对手的产品结构及销售状况以及当地市场情景等信息，销售员必须了如指掌并在《月工作总结表》详细反映出来；

173、销售人员认真对工作进行记录，必须在每月的28—31日之间及时准确上报以下各种报表，报表必须如实详细填写，不得弄虚作假：《客户主任客户拜访月计划表》、《大区经理市场开发月计划表》、《月工作总结表》、《每月送货计划》等。

174、1.2销售部经理以目标组织落实并强化现场工作管理和自主管理。

175、1.4销售内勤组织性目标落实和工作追踪，并进行登记。

176、2.1服从直接主管的领导、接受上级主管的监督和公司相关部门的工作追踪。

177、2.4手机每天8.00~22.00必须开机，保持联系畅通；

178、2.6廉洁奉公，不做有损公司利益的事情。

179、3.3符合要求的办公费可以与差旅费一起报销。

180、6员工离职的应提前一个月提交辞职报告，工作交接清楚后经公司同意离职；重要岗位员工离职应提前两个月向公司提交辞职报告；

181、8销售人员严禁在外兼职，一经发现罚款5000元并本人在公司没有发放的工资、费用补助、提成不予发放。

182、当天的销售结束后，及时整理、汇总当天的销售情况，如实销售填写报表；

183、销售数据统计出现错误，一经核实，给予责任人200元/次罚款处罚；

184、累计销售情况汇总表

185、例会制度

186、指挥的原则

187、指挥的形式

188、学会沟通，善于随机应变，进取协调公司与客户关系，对业绩突出和表现优秀的员工，

189、佣金

190、首付款的佣金计提和发放:

191、销售主管:

192、公司关系户:

193、1由公司领导指派销售部完成的关系户购房(含工程款抵房款形式的购房),签约额可计入当月指标完成率,但销售代表、销售主管、销售经理及公司领导均不计提佣金。

194、2由销售代表先接待后由公司领导给予客户超出底线折扣而成交的,销售代表计提当月应提佣金比例的50%,销售主管和经理按各自佣金底线提佣。公司领导给予客户的折扣未超出底线成交的,销售代表、主管和经理按当月应提佣金比例提佣。

195、由于销售代表原因造成退房的,销售代表、主管、经理如已结算佣金,应将所提税后佣金的100%退回;尚未结算佣金的,不再结算;

196、现场来访客户均详细填写来人来访记录

197、甲乙销售人员在接待成交完客户后，后续工作经双方协商由前几次接待少的销售人员完成，协商不成由部门经理安排，但该套的责任和义务由两个业务员共同分担。

198、销售部门在销售剧毒化学品时必须建立台帐,并实行两本帐两人负责。并保证销售的数量与台帐相符,决不允许帐外流失。做到进帐、出账相符。

199、工时表;

200、一般行情价格表。

超市管理制度 200句菁华（扩展2）

——超市管理制度 50句菁华

1、临期产品提前下架问题：保质期2—3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6—10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部职责，自我将过期产品买走。

2、诚实——作风诚实，反对虚假作风。

3、库房若发现偷吃货物(按偷盗处理)。

4、负责向上级领导汇报工作，监督全体员工工作。

5、验货时必须两人验，两个人坚守，两个人签字，并与供应商搬货物，若发现无人搬扣5元，送货票绝对不能重复打票，若发现轻者罚10元重者开除。

6、价格卡必须放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上

7、出售食品、化妆品、药品一次性卫生用品应符合相关卫生要求，柜台应分设在清洁区域，农药、油漆等有害商品应有单独售货室。

8、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。

9、认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品；随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容规范完整；及时清理超过保质期限的食品；发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。

10、当天结算帐目，每一天经营的数额如实报帐；

11、2所有商品必需见单出货，严禁私自不经收银台就出品（水果吧台要见红单方可出品），一经发现以飞单论处（辞退）。

12、清理自我负责区域的卫生；

13、衣着要求

14、所有人员根据工作需要在周六、周日轮班，轮班工作时间不计入加班工时，可安排调休，调休前填报《调休单》经批准后报办公室备案。

15、1卫生管理人员每天进行卫生检查;各部门每周进行一次卫生检查;学校负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,发现严重问题应有改进及奖惩记录。

16、3隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。炒、烧食品要勤翻动。

17、经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。

18、直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。

19、对在保质期内的商品出现变质、漏气、胀包等现象，要及时下架处理，不得将这些商品销售给顾客，一经发现，必追究当事人及部门主管的责任。

20、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，

21、11店由张书玉负责报帐、进货;

22、应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他上混放，食品区不得经营与食品无关的物品。

23、不戴工牌或不适当地佩戴工牌

24、促销员在上班期间使用商场的存包柜

25、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

26、收银机、点钞机、上机操作。

27、检查收银机是否正常，如有异常应马上调整；检查是否需要补充机打纸，若需要应及时到财务室领取。

28、售货员要着装整洁，服务态度端正，严格按照规定的价格出售食品，不得擅自更改价格。

29、机房如需电气焊接时，严禁调兑柴油或稀料，未使用完的柴油、稀料、机油，应由专人设专门地点妥善保管。

30、办公区严禁吸烟，并贴有严禁吸烟和防火的标志。

31、人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

32、优秀收银员评比标准：

33、在每一天的销售过程中，如发现超市收款员私自退货(经超市经理同意并签字的除外)的现象。处罚金额：20元—100元

34、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机游戏、嬉闹等。处罚金额：50元—200元

35、整洁——员工应时刻注意坚持自我良好的职业形象，坚持工作环境的整洁与美观。

36、所有员工必须保证自我及同事的安全，对任何可能引起危险的操作和事件要提出警告，严重的应报告部门主管。

37、3导购在报商品品名时一定要声音宏亮清晰，避免报错。

38、1工地食堂应设有专用初(粗)加工场地，清洗池做到荤、素分开，有明显标志。加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。

39、5消毒后餐具感官指标必须符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

40、4其他应缴交之体检报告数据或证明文件或保证书。

41、严格执行门店服规范，做到仪容瑞正，仪表整洁，礼貌待客，诚实服务，严格遵守门店的

42、随时掌握商品销售的动态，及时按规范作要求完成取货和补货上架作为并及时提出补货提议。

43、收货人签字并标注收货日期。

44、如有短货由送货人在单上划掉并签名确认方可生效，不可私自在单上涂改。

45、定期对业态的了解(本行业的发展变化以及流行商品的变化)，并提交书面报告。

46、月累计迟到、早退3次或累计超过30分钟，记小过一次并扣10%工资。

47、楼层管理员须经常向住户宣传，不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放，应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭；人离开房间时，应将房内的电灯关掉。

48、办公区不得储存杂物，不得堆放易燃易爆物品。

49、完成总经理交办的其他工作。

50、盘点表由盘点人签字后交店长。

超市管理制度 200句菁华（扩展3）

——超市员工管理制度 50句菁华

1、员工要认真配合保安人员共同防盗、做好消防安全工作，加强防范意识。

2、不准任何人私自挪用商场的商品及供应商的赠品，否则将作盗窃论处。

3、员工上班时间有事外出者，必须经店长批准后方可离开岗位。

4、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装；

5、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评；

6、不伪造、涂改公司的报告、记录。

7、将散放与各区域的商品归回原位；

8、做好交接班记录；

9、一般商品的陈列

10、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

11、微笑服务，礼貌用语。

12、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象;

13、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装;

14、严格遵守安全规则;

15、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产;

16、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件;

17、存活的补充，保证售货区货架上的商品充足，整齐。

18、办公区的书面凭证的完整和条理性。

19、上班时不许偷吃货物，拿货物（如纸箱、塑料桶）。

20、若发现以上几条轻者罚10元，重者开除。

21、及时向经理反映快过期产品。

22、收银员买东西要让其他收银员收款，坚决不能自己收款。

23、顾客要的货物，要随时登记在要货单。

24、员工打烂货物自动交款，顾客打烂员工监督交款。

25、若发现卫生不合格者罚5块。

26、保证在超市遵守道德，提高服务质量，全面实行服务规范化，提高企业社会效益。

27、经营的品种类别要齐全，品种丰富。

28、员工应遵守工具的安全操作说明，非工作执掌范围，不得擅自使用机器设备或发电机。

29、员工购物包装

30、员工有权利和义务对，人窃取及其他有损商场利益的行为进行举报，商场将对该员工身份进行保密，并给予相应奖励。

31、员工每月休假2天，每超过一天免去当月奖金的二分之一，无奖金的免去1。5天的.工资。

32、员工在工作时间内一律不得接打私人电话，如有特殊情况需经领导批准到办公室内接打。

33、员工不得在超市内坐着工作或休息。

34、员工不得在工作时间内吃饭或休息，如有特殊情况须经店长批准后方可。

35、公司视供货商及顾客为上帝，员工必须尊重供货商及顾客。如有与其打架的一律予以辞退并免开当月工资。

36、任何员工在工作中必须做好对顾客的周到服务，对顾客提出的问题必须耐心解答，不准说不知道或不清楚。

37、我们的原则是顾客永远是对的，员工如果被顾客投诉，一律将受到处罚或予以辞退。

38、在上班过程中，员工之间不准发生吵架、打架等有损卖场形象的行为，违者双方当事人公司将作辞退处理，并取消当月全部工资及补助。

39、上班时必须站立服务，不准双手抱肩、手插裤包、不准双手叉腰、不准背靠货架等不良行为。

40、不知如何回答顾客询问时，不能说“不明白”，应回答“对不起”请您等一下我请值班经理主管为您解答。

41、员工应经常使用如下礼貌礼貌用语：“您好，早上好中午好午时好晚上好！欢迎光临！请拿好，请慢走，祝您购物愉快！欢迎再次光临！”等服务用语14、及时清理、检查柜台、货架上的商品是否整齐、丰满，检查商品标签是否与商品相符。

42、营业前各柜员工必须搞好本柜台四周环境卫生，使之整洁、美观、整理好货架上商品，商品陈列必须作到整齐、规范。

43、各区域实物负责人必须对商品、现金、发票进行严格管理，如不严格把关、造成严重损失，实物负责人承担一切职责。

44、卖场各区域领用物品必须先是报损商品，在没有报损商品的情景下，才能领用正常商品，领用商品时必须按正常的领用程序填写领用单方可领用，如需领换拖把等贵重商品，必须经商场经理同意。

45、凡是大宗购物的问到商场员工时，应及时与客服部（办公室）联系，由客服主管部门负责接待业务，各区域柜组长、员工不得私自向顾客承诺商品能够折价销售，必须通知客服主管部门负责处理。

46、各柜组长、员工必须具有较强的防盗意识，异常留意对容易丢失的本柜商品及其它柜的商品，*时应多观察、多留意、多走动，发现问题及时通知巡视人员。

47、男员工不准留长发、胡须、长指甲、染发、不戴耳坠等，女员工不准留长指甲、涂指甲油、不披头散发等。

48、有事需请假的员工，必须提前请假，病假一天以内报请柜长批准，二天内报请主管批准，三天以上报请总经理。

49、遵守公司员工通道管理制度，自觉理解值班人员的工作例行检查，上、下班时按顺序排队打考勤卡，不准替人或叫其他人代打卡。

50、卖场在活动期间的抢购价商品，不准在上班时间内，私自隐藏或抢购，违者按内盗处理。上班时间，不准将包寄存在服务台或自动存包柜。

超市管理制度 200句菁华（扩展4）

——员工宿舍管理制度 200句菁华

1、起床后棉被叠放整齐；换洗衣物应在指定位置晾晒及摆放；暂不用的衣物应收入柜内，鞋子应整齐摆放在床铺下面。

2、公司为员工提供宿舍，由人事部统一规划宿舍设施，员工本人有权选择是否住宿厂舍；凡是住宿厂舍的员工，必须遵守《员工宿舍管理条例》之规定，若有违反者，人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。

3、各房间员工必须将垃圾放入指定的垃圾桶内，不得乱扔、乱放，若有违反者，给予罚款30元。

4、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款50元。

5、各住户生活区的卫生要经常打扫，保持整洁。

6、其它未述，请自觉执行，有需要帮助的.，请与厂长或技术员、前*系。

7、员工离职必须在3天内办理完有关退宿手续，对无故拖延时间滞留员工宿舍者，会所将采取相应的措施处理；

8、在室必须保持安静，不得追跑，不得大声喧哗，使用音响时不要干扰他人；

9、严格遵守会所制度，不迟到、不早退、不旷工；

10、住宿员工每天必须按时、按要求完成个人内务宿舍卫生的清扫工作，早上上班前，做好宿舍卫生，接受寝室长的检查；

11、不得将个人衣服、鞋袜、破旧杂物等堆放在宿舍厕所内以保持水房干净整齐；

12、故意损坏宿舍公物，且不能主动承担责任者，按原价5倍赔偿；

13、每月汇总检查结果，一季度评选一次。

14、全会所大扫除时每个寄宿员工都必须按宿舍员工都必须按宿舍长分工参加大扫除；

15、及时换洗衣服；

16、被褥成方块（三折四叠），放在床头北端（南面宿舍靠南端）折叠整齐；

17、牙刷、牙膏、口杯摆放整齐，方向一致；

18、物品无乱挂、乱放现象；

19、纪律实行各人扣钱，宿舍累加制度，每季度进行一次计算；

20、离职人员一经寝室长在离职清单上签字后，职工离职（包括辞退、辞职等）的必须由本部门负责人签字由宿舍管理员检查后予以落实确认后方可办理离职手续。有需要赔偿的必须给与公司赔偿，任意放行的由本部门负责人承担一切后果。签发完《离职申请》的必须当日搬离宿舍，不得拖延。再继续居住的，按每天300元扣除原工资。

21、严格遵守作息时间，夜晚不回宿舍者若发生一切安全事故后果由本人承担；早班和晚班的员工，起床、洗漱、关门等落手要轻，不得影响其他员工休息。

22、10 为了自己和他人的生命与财产安全,所有宿舍人员都应该高度重视用电安全,宿舍成员之间要相互监督和提醒。

23、2 凡有以下情况之一者，不得住宿：

24、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博，晚上24时后停止一切娱乐活动（特殊情况除外）。

25、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责，实行轮值制度（如遇加班，不能当天清扫房间卫生者，可找同房间的另一人顶替），每天的卫生值班员负责卫生清洁工作，办公室不定期检查、评比。

26、养成良好的卫生习惯，垃圾、杂物要倒在垃圾池、桶内。

27、雇请民工的单位必须将每个民工的姓名、姓别、年龄、籍贯、身份证号码等登记造册，受雇民工必须按登记房号、床号就位，未经同意，不得更改，要爱护公共财物，如有意损坏者，除照价赔偿损失，并视情节给予罚款；

28、严格执行民工出入验证制度，每个民工必须由工作单位发放出入证（出入证上要有单位、相片、姓名、性别等），以备进出时门卫验证；

29、民工宿舍内严禁乱拉乱接电源线路、照明灯具、插座等，不准使用。

30、男员工要注意仪表形象，衣冠整齐，不得穿短裤出入公共住所。

31、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责，单身宿舍实行轮值制度。

32、注意室内通风，保证空气流畅。自觉将室内物品摆放整齐。

33、宿舍卫生做到地面干净、墙壁清洁，严禁乱钉钉子，乱挂杂物，乱贴字画，乱扯绳子。

34、为保障员工的安全，避免非本厂人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时，自觉出示厂证，配合当值保安人员的检查；针对不自觉出示厂证或不接受当值保安人员检查的，给予罚款元。

35、宿舍管理员要尽职尽责，努力配合办公室极其宿舍负责人指定的一切工作；对宿舍出现不合理现象有责任有义务提出并制止，解决不了的问题上报宿舍负责人，不得消极怠工。发现一次警告一次，第二次请其离职。

36、住宿职工必须登记入册备档，其他职工如需入住的，需填写《住宿申请表》， 由本部门负责人签字后由综合办进行宿舍调配。

37、入住后的职工不得随意搬挪所住宿舍，发现一次罚款100元并搬回原来宿舍。

38、所居宿舍不得出租转借他人居住，发现一次取消居住资格，追究其责任并承担相应的经济损失

39、发现火警、火灾等灾害事故时，应及时采取报警、撤离现场、灭火等有效措施，将损失降到最低;发现刑事、治安等案件时，在场员工应保护现场，及时报告公司领导并协助处理。

40、严禁员工赌博，麻将室是供员工休闲娱乐之用，不得大声喧哗，活动时间周一至周四晚不能超过12点，周五至周六不得超过凌晨2点，员工在打麻将一炮不得超过10元，违者一切后果自负。

41、门窗干净、无灰尘、无蜘蛛网，窗台无杂物。（10分）

42、整体效果好：干净、整洁、美观、舒适、空气清新、无异味。（10分）

43、宿舍工友对所有处理结果不服的可以上诉。董事办处理意见为最终结果。

44、本制度在实施过程中因地制宜进行补充和调整。此制度每间宿舍张贴一份，

45、入住人员在劳动合同期满后离开公司、辞职、解聘时,须交回其住房,不得无理占用。

46、宿舍长负责宿舍卫生清扫工作安排,维持就寝秩序,维护各项公共设施的合理使用。

47、油漆间防火管理制度

48、奖励与惩罚

49、对查明火灾原因有突出贡献的。

50、3 污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。

51、人事行政部负责本制度的制订、执行、监督、完善。

52、公司宿舍按员工职位级别划分为普通员工、主管、经理、高管四类级别标准，具体标准见下表：

53、原则上要求所有非天津本地的员工都要入住公司宿舍，特殊情况如需外宿的，必须提前一个月填写《员工外宿申请表》(见附件1)向人事行政部提出申请，经分管行政的副总经理批准后，可按级别标准享受公司住宿补贴。

54、爱护公物，不得有故意破坏行为，对丢失或非正常损坏公司财物的，要按价赔偿。

55、宿舍内严禁私藏刀具、枪、毒等违法物品，一旦发现，公司将按国家法律法规交由*司法机关处理。

56、2、1患有传染病者。

57、7自觉爱护公物，损坏公物照价赔偿；

58、8禁止将电源插座放在床铺上,以免发生电源过热起火，自觉节约用电，注意用电安全，不得私拉电线，插座，不得在宿舍内使用热得快、电炉、电暖器、电热毯等超过1000瓦的大功率电器。违反者进行相应的处罚，并给予警告处分。若三次发现宿舍内存在大功率用电器，屡次不改者，公司将取消其入住宿舍资格。

59、在宿舍内赌博，斗殴，酗酒者。

60、16严禁员工在宿舍内烧煮、烹饪食品,禁止私自拉接电线及装接电器、插排,不得使用或存危险及违禁物品,违者将取消其住宿,造成事故者,追究其法律责任。

61、25所有因宿舍违规而产生的处罚，将纳入宿舍管理处罚基金，用于表彰先进宿舍，每月公布。

62、通报处分累计三次的一律搬离宿舍。

63、2 部门经理级别

64、5倒班员工

65、2宿舍配套设施不得随意搬迁、拆改和变卖，不得损坏和丢缺。如有上述情况发生，责任由所住宿舍的员工承担。宿舍配套设施损坏由所住宿舍人员自行修理，宿舍配套设施丢失由所住宿舍人员自行赔偿。

66、5 所有住宿人员必须严格遵守小区物业管理规定，保护环境，爱护公共设施。

67、8对于合租的宿舍，房间的分配及房屋配套设施的使用，由员工自行协商解决。

68、宿舍的水管、电路坏了，必须及时告知王建华请人维修，严禁个人自己接修，确保个人自身安全。

69、凡本公司员工休息时间离开宿舍区必须告知杨利闯出去几个人，去哪里，回来后也必须通知他已回来。

70、不准随地吐痰、乱丢东西，保持室内整洁干净，进入室内要穿拖鞋，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常冲洗，垃圾要倒入指定垃圾桶。

71、员工退出宿舍时，必须到总经办办理退出手续，由总经办管理人员清点宿舍物品，遗失、损坏则按价赔偿。

72、员工不得在寝室内追逐、大声喧哗、嬉笑打闹;不得在寝室内大声播放音乐;不得在寝室内吹口哨、起哄等,以免影响他人休息。晚班下班的员工,应保持安静,切勿影响寝室内或外住宿人员的休息。

73、注意寝室内安全用电。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线并装接额定功率大于400w的电器(如热得快、电炉、电热毯等);寝室内禁止使用各种明火器具;违者没收并处以50元的罚金,如造成严重后果者将承担法律责任。

74、学生宿舍是学生集体居住的场所，全体同学必须自觉做好集体安全工作，发现不安全的情况应及时报告，积极主动采取防范措施，杜绝一切案件和事故的发生。

75、上课时间学生宿舍实行封闭式管理，未办理请假手续的一律不准私自留在宿舍里。

76、宿舍区内的消防设施、器材，任何人不准乱动，无故损坏严加处理。

77、保卫科长xxx负总责，每天以定期和不定期的方式对整个校园进行巡逻，发现安全隐患及时处理，并报学校当天值班领导处理。

78、外来可疑人员，禁止进入校园。

79、值班期间不得做与本职工作无关的事情。

80、1.1新进厂人员在人力资源及行政部办理报到手续后，由人事文员开具《住宿申请单》到宿管处办理入住手续。未办理入住登记手续者不得在公司宿舍居住。

81、1.2入住人员在宿管处领取房门钥匙及衣柜钥匙。

82、2转换房号及床位

83、2.2员工不得私自转房，如有正当理由须填写《转房申请书》，由人力资源及行政部经理批准后方可转房。

84、5.1加强宿舍区清洁卫生巡查工作，保持地面、楼道、楼梯、的清洁及畅通。

85、7.6如投诉到宿舍管理员处，仍不获解决，可向本部门上司或人力资源及行政部经理投诉。

86、2凭《住宿申请单》入住房号、床号，不得私自调换。

87、3入住本厂宿舍每月必须住满20天以上，否则行政部有权收回床位。

88、5宿舍内各项设施，不得擅自安装或拆除。设备维修需填写《维修通知单》，紧急情况应立即通知宿管处。

89、14严禁在非吸烟区吸烟。

90、不得私自乱拉乱接电线、插座。

91、带行李、物品出宿舍大门的员工须自觉接受管理员的检查。

92、凡外出的员工必须在22时前回宿舍。

93、酒店配备的设施，由宿管员进行监管。入住后由宿管员进行清点后与人力资源部进行确认，并一式两份，人力资源部存档一份，宿舍管员保留一份，以便年底盘存时的需要。

94、宿舍内无乱贴乱划乱钉现象；

95、住宿员工不准在窗户外倒水或扔东西；

96、室内不得使用和存放危险及违禁物品；

97、不定时地对对各房间进行检查，检查有无异常气味及声响、门锁是否有损。

98、外来人员留宿

99、宿舍无人时关好窗户，切断电源，锁上门锁。

100、外来人员来访，须在门卫处登记，所携带的各类物资能自觉接受盘查。进入车辆按指定地点存放。

101、垃圾、纸屑扔到指定的垃圾筐内。

102、宿舍管理员应做好会客登记，员工亲属或客人进入宿舍须进行登记，由所访员工迎领方可进入，如所访员工不在可在值班室等候。

103、宿舍严禁打架、斗殴及酗酒，违者每次扣20分直至辞退，造成伤害的，一切费用由肇事者自理并交*机关处理。

104、负责打扫宿舍公共区域的卫生。

105、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占。

106、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒，晚上24时后停止一切娱乐活动（特殊情况除外）。

107、住宿舍的员工，必须在晚上24：00时之前返回宿舍舍。（工作原因除外）

108、晚上24：00时，所有宿舍必须关灯休息，若有违反者，给予罚款；因工作需要开灯时，离开后一定要将灯关掉，以免打扰他人休息

109、携物（贵重物品）外出，须持室长签字证明，并经值班人员检查确认无疑后方能外出。学生应当积极配合值班人员工作，不准无理取闹。

110、提高警惕，防火防盗。不准在宿舍内燃烧纸屑、杂物及其他易燃物品，不准使用任何违章电器，违者将进行批评教育，造成重大损害的还将交与有关部门严肃处理。

111、爱护室内公物。室内的一切设施均由该室的全体同学使用、管理，不得随意搬动、损坏、丢失。床、桌、凳、柜、锁、门窗、玻璃、灯具等公物应当爱护，如有人为损坏、丢失必须按价赔偿，故意损坏的加倍赔偿。

112、爱清洁、讲卫生，坚持每日轮流值班制度。起床后按室内同一方向叠好被子，整理好床铺和其它用具，清扫出垃圾。

113、行政部门负责员工宿舍统一管理。

114、人力资源部配合入住申请等相关工作。

115、已在外租房者；

116、不得在公共走廊、楼梯或其他公共场所堆放物品，不得随地吐痰、乱倒垃圾，不得在室内饲养宠物。

117、注意宿舍安全，严禁携入易燃易爆物品，及时排除事故隐患，违者将给予重罚。

118、宿舍内严禁打架、赌博、吸毒、*等不良活动。对违反管理规定的人员，进行批评教育、提出警告；对多次不改者，公司可予以处罚，乃至逐出宿舍。

119、宿舍住宿人员严禁将自行车、摩托车带入楼内。

120、为保障员工的安全，避免非本公司人员进入宿舍，请员工出入宿舍大门时自觉出示工作牌，配合值班人员检查，针对不配合人员将给予重罚。

121、水电费由管理员每月25日抄表公布，并按实际人员数分摊至个人。公司予以60元/月/人的水电费补贴。

122、宿舍舍长负责维持宿舍正常秩序工作。每天巡查各房间电器、供水设施使用状况，发现异常情况及时报修。严禁任何人留宿外来人员。晚上9：00以后谢绝客人来访，并要求来访人员离开宿舍。

123、不得将易燃、易爆及易腐蚀物品存放在宿舍内，违者罚款100元/次；违规3次以上的取消住宿资格。

124、职工宿舍财物清单

125、鞋放在床下，鞋跟向外，不齐者每双扣0.2分

126、桌子放在床靠柜处，靠墙整齐，排放水杯，其他用品一律不能放在桌面上，一项不合格扣0.3分。

127、每间房每月的水、电费、煤气费由员工自付，房租、管理费由管理处负责。

128、公司配备的设施，由宿舍长进行监管。入住后由管理处进行清点后与宿舍长进行确认，并一式两份，管理处存档一份，宿舍张贴一份。

129、公司配备的设施设备，属于公司财产，未经管理处主任批准，不准私自搬离宿舍，否则以偷窃论处。

130、严禁在宿舍公共场合坦胸露怀、穿短裤衩等有损公司形象之不雅行为。

131、及时将留宿人员和离职人员上报。

132、负责监督各员工的日常行为规范，保障公共区域的清洁卫生。

133、午检、入厕后，老师和保育员组织幼儿有秩序地上床，避免幼儿之间打闹、推搡，发生意外。

134、夏季午睡时，寝室温度应保持在27℃左右，冬季午睡时，要有良好的取暖设备，温度保持在18℃左右；要让幼儿脱掉外套睡，教师和保育员不得嫌麻烦，避免幼儿感冒。

135、班主任和保育员要经常检查幼儿小床失手、梯子是否牢固，电器等设施设备是否安全，发现异常情况及时上报维修或更换，对内幼儿能触摸到的插座或灯具要采取有效的防护措施。

136、不准乱倒剩菜、剩饭及其它杂物。

137、以上寝室制长由寝室长负责严格执行。

138、禁止在宿舍区喂养宠物及家禽、家畜。

139、保持高度的防火意识，熟悉使用消防器材，做到安全用电、用火。

140、宿舍内不得抽烟，不得随便乱拉、乱接电线，插座或烧电炉并用烟火烧煮东西，人离熄灯，切断电源，发现火灾隐患及时报告管理处。

141、自觉保持寝室安静，不得大声喧哗，同事之间不得以任何借口争吵、打架、酗酒，不得在床上抽烟，不得在宿舍内聚餐、赌博、打麻将或从事其他不健康活动及偷窃等行为。不得影响其他员工正常休息，如有违反罚50元。情节严重作开除处理，并送相关部门查处。

142、寝室卫生须轮流负责打扫，不准随地吐痰，不准乱扔废纸、果皮和脏物，不准在寝室墙壁乱写乱花，不准用脚在墙壁上乱踢乱踩，不准向共同通道或楼梯乱扔垃圾，保持寝室内外环境卫生清洁。

143、每天由寝室长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先给予口头警告，2次以上罚款10-20元。

144、为使员工宿舍保持良好的清洁卫生，整齐的环境及公共秩序，使员工获得充分的休息，以提高工作效率，特订本制度。

145、有关宿舍现有的器具设备（如床铺、包裹架、玻璃、门窗等）本项目以完好状态交与各队使用，如有疏于管理或恶意破坏，酌情由队负担该项修理费或赔偿费，并视情节轻重论处。

146、违反安全管理，造成不良影响，发生意外的将实行罚款和追究当事人责任，情况严重者解雇并送*机关处理。

147、2凡有以下情况之一者，不得住宿：

148、4需遵守本管理制度。

149、寝室长具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

150、22：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使公司声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，公司将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。

151、宿舍管理员、保安及清洁工对宿舍的安全及卫生负责；

152、新入住宿舍人员均到宿舍管理员处领取宿舍钥匙一把，宿舍钥匙员工不得私自配制，若需要，由宿舍管理员统一配制；员工离职时，将宿舍钥匙交回宿舍管理员处，如未退还钥匙，扣20元一把。

153、住宿舍的员工应讲文明，讲礼貌，互相帮助，互相学习，互相尊重，互相理解，体现团队精神；严禁在宿舍内胁迫、恐吓、欺诈他人；严禁男女戏虐或不轨行为；严禁在宿舍内酗酒、吸毒、赌博、打架斗殴、聚众闹事；严禁在宿舍内播放黄色音像制品及非法读物等违法行为，一旦发现或举报经查实后，参与者一律罚款200元，并取消入住资格及开除处理。

154、员工宿舍内一律禁止养家禽、家畜、宠物等。

155、严禁员工将违禁及易燃易爆物品带入宿舍内存放，明知故犯者重罚。

156、床上摆放的被褥、枕头、被单要做到“三齐”即：每天被褥叠放整齐，床单*整，枕头摆放整齐。放置的物品也要保持整洁，不乱放、乱扔。

157、严格执行酒店的各项规章制度，维护酒店全体员工的共同利益。

158、不影响他人休息，上下楼梯脚步轻。

159、寝室内要保持卫生、清洁。物品摆放整齐，共同营造一个舒适的环境;

160、值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由行政人事部视情节轻重予以违纪处理。

161、员工离职须持有关部门的'通知到办公室、行政处输财产移交验收等手续，员工因故停职均须办理退宿手续，复职时重新办理住宿登记手续；

162、每天由寝室长检查各位员工生活用品是否摆放整齐，未做好者，先给予口头警告，2次以上罚款10—20元。

163、不得私自乱拉乱接电线、插座;

164、宿舍内不得使用电热炊具、电熨斗、电炉、酒精炉及各种高功率电器，人离熄灯，断电源以保证安全;

165、出入房间随手关门，注意提防盗贼;

166、本制度自公布之日起执行，凡住宿员工均应自觉遵守。

167、违反本宿舍管理制度有关规定的个人，除按本制度有关处罚条款执行外，还将参照《员工手册》各项规定予以处理。

168、宿舍内严禁打架、赌博、吸毒、*等不良活动。对违反管理规定的人员，进行批评教育、提出警告;对多次不改者，公司可予以处罚，乃至逐出宿舍。

169、6未经行政部同意，不得私自调换宿舍和床位。

170、8禁止在宿舍区域乱涂、乱画、乱贴、乱钉钉子、乱拉绳索。

171、1员工如有违反宿舍管理规定，将视情节轻重予以100-500元的罚款。屡教不改或情况严重者将予取消住宿资格，并承担因个人行为产生的不良后果。知情不报者与违规者相同处罚。

172、1本制度由行政部制定并负责解释。

173、有需要的宿舍配备的设施物品，向公司申请后由公司指派专人进行清点并确认。

174、宿舍内非私设施，非自然损坏的由责任人照价赔偿，不能明确责任归属的由宿舍内人员*摊赔偿费用，自然损坏及时报修。

175、住宿员工不得于宿舍区室内外墙壁、橱柜、门窗随意张贴字画或钉挂物品。

176、严禁宿舍白天无人时应关闭照明灯。

177、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故及时上报公司。

178、住宿员工洗晒衣物须在指定区域或宿舍阳台晾晒，不得随意在走廊、过道、卫生间及其它公共区域晾挂。

179、住宿员工迁出时须将使用的床位、物品、抽屉等清理干净，所携出的物品，须先经过相关人员检查。

180、团结一致，互谅互让，互勉互助、取长补短、不准吵架、打架、斗殴，严禁在宿舍范围内搞封建迷信和违法乱纪活动。

181、不准私自调换房间、床位。员工自己财物自己保管，任何人未经同意不得擅自动用他人物品。宿舍内不得存放任何危险物品和有碍卫生的物品。

182、任何人不得拿公司的足疗药品，器具，及一切物品自用或带离本店。

183、宿舍锁匙只准本人使用，不得转借同宿舍员工以外的任何人，舍内电灯坏了或线路出现故障，应及时报告进行修理，避免造成事故。

184、*一切内务，分配清扫，保持整洁，维持秩序。

185、蓄意破坏公用物品或设施等。

186、凡有中工入店需住宿，均由人力资源部以书面形式通知安全部，安全部负责安排员工住宿事宜，宿舍所需物品由安全部向财务部中领配备到位。

187、员工应自觉爱护宿舍区域的公共财务和卫生，损坏、遗失公物应照价赔偿。禁止随地乱扔杂物，严禁在墙、门等处乱写乱画。

188、注意寝室内安全用电。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线并装接额定功率大于400w的电器(如热得快、电炉、电热毯等)；寝室内禁止使用各种明火器具；违者没收并处以50元的罚金,如造成严重后果者将承担法律责任。

189、4 需遵守本管理制度。

190、1 个人物品摆放整齐；不得随手乱抛垃圾；垃圾应及时清理至垃圾池。

191、保持室内整洁，不准乱贴、乱挂、乱画，违者处xx元罚款/次。

192、员工宿舍为员工休息场所，每位员工必须自觉遵守宿舍管理制度，保持环境清洁。

193、员工应自觉保持卫生间的卫生干净，讲究公德，便后冲厕，管理人员应加强巡视。

194、严禁在宿舍内赌博、酗酒或从事其他违法活动，一经发现视按酒店相关制度进行处罚。

195、员工对所居住宿舍，应尽管理人责任，不得随意改造或变更房舍、床位。不准擅自转调床位，不准冒名顶替住宿，不准私自留宿他人，如有外人拜访应登记姓名、关系及进出时间。

196、住宿人员的现金、贵重物品自行妥善保管，如有遗失或被盗个人自负，严禁把门钥匙转交他人，进出房门时，要随手关好门和窗。

197、洗浴时注意安全，正确使用热水器，防止意外事故的发生

198、住宿人员不得私配、调换宿舍钥匙，如有特殊需求上报酒店管理部门，由酒店管理部门统一配置。

199、住宿员工不得擅自留非企业员工住宿，员工家属来访，需过夜者，提前向宿舍管理部门申请并出示相关证件，由企业统一安排，但不超过一个月的期限。

200、每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的'工作。

超市管理制度 200句菁华（扩展5）

——餐饮的管理制度 200句菁华

1、食品研究工作的开展要专业领导和厨师群众参与相结合，要研究与培训相结合，开发与营销相结合，评审与奖励相结合。

2、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

3、走姿

4、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。

5、在卫生检查中发现多处不合格者。

6、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。

7、当班时间打瞌睡、干私活。

8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。

9、由于个人工作失误而影响对客服务工作。

10、用不适当的手段干扰他人的工作。

11、客到时，必须请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在餐位的台卡上，不可随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必须放在相应的餐台上。

12、有针对性的运用推销语言介绍建议客人点茶点酒。

13、上菜前，要求先整理台面摆撤菜盘，上菜必须报菜名。

14、能够根据不同的情况，为客人提供分菜服务。

15、餐中保持台面整洁，桌面杂物（纸巾、壳、骨、刺等）应及时用夹子、托盘清理。

16、对客人勤问勤添酒水，有良好的酒水推销意识。（抓住任何机会和永不放弃最后的推销机会）

17、及时将放在服务台上的菜品上桌，不可因上菜不及时，造成关于菜品温度或上菜速度的投诉。（要员工分清工作与服务的主次关系）

18、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单。

19、在餐厅中不准大声喧哗、说笑、打闹、不准手主摸头或将手放在口袋中。

20、不得与客人争吵，后批评客人，或强行推销。

21、检查以电话询问、口头提问、用餐、宾客意见回馈等为主。

22、检查者必须认真负责，实事求是，处理公证。

23、4用泡沫灭火器工作

24、万一起火，要立即熄灭，并立即求援消防中心，在消防队未到之前，自己要先抢救。

25、2影响储存保管的因素：

26、2.8餐饮购销政策和计划。

27、3立牌立卡，对定位、编号的各类物品建立食品存货卷标和卡片，卷标上写明物品的名称、编号、到货日期，可以加上涂色标志，卡片上填写记录物品的进出数量和结存数量。

28、在职权范围内，第一时间接受客人投诉，并根据投诉问题作出处理意见。

29、对客人投诉，不要片面采信，对投诉当事人要做深入调查。

30、投诉处理结果，需明确记录，交部门备案。

31、需请事假的，必须提前一日办理事假手续，经厨师长批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位。电话请假一律无效。

32、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

33、定期清洗抽油烟设备。

34、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.

35、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

36、会议未形成决定的方案或未被通过的提议，应自觉保留，会后不乱议论，会上决定之事项，厨房各岗位必须自觉贯彻执行，其结果应主动报上。

37、财务室协助中心主任作好中心的各项财务管理工作,实行主任"一支笔"的财务审批制度。

38、任何人不得将收入的现金私自挪用或存放。

39、对于复核出有错误的会计凭证,要按规定的程序改正。

40、除餐饮部领导、厨师长、销售人员可借阅外，非经餐饮部经理同意，其它无关人员不得查阅。

41、客史档案应分门别类编号或根据行业、系统划分，并按宴请日期排列存档。

42、安排专人负责客史档案的整理、编排、清理、存放。

43、收银员必须有担保或押金。

44、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。

45、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格，严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。

46、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发现现金短缺，由收银员及上班次复核人员共同承担责任，补足短缺金额。 篇三：餐饮前厅收银员管理制度

47、餐前教师按时做好餐前准备工作，摆好餐桌，餐具。

48、吃完饭之后，让养成自己送碗的习惯，勺子和碗分开放，注意轻拿轻放，进餐时产生的垃圾扔到垃圾桶里，然后洗手洗嘴，并用毛巾擦干。

49、负责制定餐厅食品卫生安全工作规章制度，指定专人负责食品卫生工作的监视与检查。

50、负责食品卫生许可证的年检、从业职员的健康检查与食品卫生培训工作。保证卫生许可证的按时年检，做到从业职员必须持有健康证与上岗证。

51、尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

52、选择优秀员工担任各级管理职务。

53、每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

54、女服务员化淡妆。

55、下班后立即离去，勿在酒店内逗留。

56、同事间应互相敬重，不要背后批评、造谣生事。

57、脚部：

58、制服：上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

59、每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲。

60、寒喧：欢迎光临、您好、您早、晚安、再见、请多关照、真是个好天气、请走好、告辞了、辛苦了、请进、谢谢、不客气、请再次光临。

61、上厕所后，必须洗手，并擦试干净。

62、服务员应讲究个人清洁卫生，养成良好的卫生习惯。

63、确认姓名：对不起，请问是哪一位?

64、随时保持工作区域的整洁。

65、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。

66、杜绝病媒昆虫和动物

67、宿舍内有不法行为或外来灾害时，及时上报；

68、员工应自觉保持卫生间的卫生干净，讲究公德，便后冲厕，管理人员应加强巡视。

69、制订设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，并教育训练职工

70、不得在员工宿舍不得使用大功率电器。寝室内禁止烧煮、烹饪或私自接配电线及装接电器。不准在宿舍内卧床吸烟生产火取暖，不准使用电炉、电炒锅、煤炉、煤气灶、酒精炉、电饭煲烧饭炒菜，不得随意乱拉私接电线、电灯和用电灯烘鞋，防止火灾事故发生。

71、洗浴时注意安全，正确使用热水器，防止意外事故的发生。

72、水、电不得浪费，随手关灯及水龙头。

73、由专人负责做好“领货申领单”报表，送至餐饮部经理批准。

74、与主厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种；

75、库管员应定期盘点库存物资，发现升溢，损缺，应办理物资盘盈，盘亏报告手续，填制“商品物料盘盈、盘亏报告表”经部门经理批准，据以列帐，并报财务部一份。

76、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务；

77、采购员采购物品须在规定时间内凭采购单上注明的需要数量、规格购买。

78、每月、每季度会同财务部与采购员核定执行新价，要求货比三家，做到价廉物美。

79、当餐饮部为客人举行婚宴、寿宴时，需要兄弟部门协助时，餐饮部写出协助申请。

80、将协助申请报经总经理室批准，在总经理办公会议上当即宣布。

81、按酒店有关规定和部门协议履行有关义务。

82、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率；

83、请专家行家帮助设计、编稿和印刷。

84、设计样版，经审核符合要求后，付印刷房印刷。

85、善于观察、分清楚谁是主人。

86、按照餐厅检查一览表逐条检查：

87、不准斜靠墙或服务台，在服务中不准背对客人，不准跑步或行动迟缓，不准突然转身或停顿。

88、如有VIP客人要亲临现场服务；

89、在服务时尽量避免与客人谈话，如果不得不如此，则将脸转移，避免正对食物，除非是不可避免，否则不可碰触客人。

90、做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；

91、保持良好的仪容及机敏，有礼貌地接待客人，如果可能的话直呼客人的姓氏，尽量记住常客的习惯与喜好的菜式。

92、中餐厅迎宾员岗位职责：

93、客人有时想从你那学习餐饮知识，但并不希望被你纠正;不得与客人争吵，或批评客人，或强迫推销;对待儿童必须有耐心，不得抱怨或不理睬

94、接到落单后，迅速加上标记并送到生产部门，点清品种通知楼面。

95、熟悉酒店的服务设施和项目，以便解答客人询问；

96、责做好指定范围公共卫生。

97、斟茶：从客人的右边斟，按顺时针逐位斟上。

98、严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量；

99、熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单；

100、派热毛巾、结帐：给客人结帐需用钱夹，在客人右边，把钱夹打开“多谢，某先生，这是多少钱”找回零钱给客人时同样要多谢。拉椅送客，欢迎下次再来。

101、管事领班岗位职责：

102、做好属下员工的排班、考勤、考绩工作；

103、客到准备好菜单，客到前15分钟上酱油，芥酱。

104、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。

105、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点；

106、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；

107、菜谱统一放在正副主人位前，菜牌内页应面向客人，如一个宴会每个菜谱应均匀摆放。

108、地毯卫生应整洁无杂物，若发现厅内有异味，及时喷酒适量空气清新剂。

109、控制食品成本，合理使用各种原材料；

110、认真做好各项出品记录，建立客人投诉档案；

111、炒锅的岗位职责：

112、上什岗位职责：

113、收台工作要分布进行，先收香巾、席巾、水杯、酒杯，后收瓷器、餐具。玻璃餐具和瓷器餐具要严格分开、轻拿轻放。

114、每次班前，服务员检查打火机，选择拨轮和压柄灵活的火机，并要将火苗调整到适宜高处。

115、按客人选择之茶叶冲茶，从客人右侧为客人斟倒茶水，并说：先生/小姐，请用茶。

116、茶水斟倒4/5杯即可

117、开餐服务：

118、根据客人所点的酒类，先上无水迹、干净、明亮的水杯。

119、询问开始用餐后，服务员要随时将客人用过的空餐具撤下；

120、客人吃甜食时，要将主刀、主叉、汤勺、面包刀、面包盘等餐具撤下来；

121、撤杯：

122、询问客人用咖啡还是用茶，然后接新鲜的热咖啡和茶为客人服务

123、送客：

124、上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

125、送餐牌：

126、点菜：

127、工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。 严禁在店内外打架斗殴，违者重罚。

128、带位(同西餐标准相同)；

129、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”

130、如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。

131、交帐：

132、各餐具间距离相等；

133、服务边柜干净，边柜上铺有干净的台布；

134、开餐前一小时，检查空调情况，保证餐厅温度在20—24度间；

135、开餐准备：

136、检查宴会预定摆台：

137、展示：

138、为客人点烟：

139、如客人餐桌上有菜汁，应铺上一块干净口布，如果是圆桌，应清洁玻璃转盘；

140、找有关人员进行查询，了解实际情况；

141、与客人共同协商解决办法，不得强迫客人接受；

142、问题解决后，再次向客人致歉；

143、为客人介绍菜单及厨师长推荐的菜品，使客人了解菜品的配料、味道及制作方法，使用礼貌用语，不得强迫客人接受；

144、将客人的菜单收回，放在服务边柜上；

145、填写酒水单：

146、书写时将酒水单放在点菜夹上，不能放在客人的桌子上。

147、重述酒水单：

148、如果客人是住店客人，服务员在为客人送上帐单的同时，为客人递上笔，并礼貌地提示客人需写清房间号、正楷姓名及签字；

149、客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人；

150、服务员站立于客人右侧，打开结帐夹，将帐单第一页及所找零钱递给客人，同时真诚地感谢客人；

151、如客人使用密码号，并真诚地感谢客人。

152、厨师尽量避免用手拿食物，餐厅人员切记勿用手拿食物。

153、客人用餐后的残渣，立刻收拾干净。

154、厨房日常卫生实行包干负责，及时清洁制度，对不易污染和不便清洁的区域或大型设备，实行定期清洁、定期检查的计划卫生制度。

155、冷菜间紫外线消毒灯要定时开关。

156、面点，糕点，米饭等熟食品凉透后，存入专柜保存，使用前必须加热蒸煮透彻，如有异味不再食用。

157、使用食品添加剂，必须符合国家卫生标准，不得超标准使用。

158、上、下班须签到、打卡；签到须本人签准确的时间；

159、换班

160、3重要客人的情况；

161、4客人的投诉；

162、考核结果直接与员工经济挂钩，对表现较差的员工必须根据考核情况进行培训，培训合格后再上岗，对给方面较好的员工予以适当的奖励。

163、考核评分表由专人进行系统分析，每月进行一次情况分析报告。

164、讨论餐饮发展规划、改革方案。

165、讨论餐饮人事安排及人员调整。

166、例会迟到者扣款20元，未到者扣款50元。

167、会议结束，出席会议的各部门人员应迅速传达布置和落实工作指令和要求。

168、部门内部设备、餐具、用具借用，应办理借用手续。部门外借用，应经部门领导同意方可办理借用手续。

169、各餐厅负责保管铺台使用的口汤碗、筷、骨盆、匙、早茶杯、壶及各种玻璃器皿，不锈钢餐具。

170、各餐厅、洗碗间必须对各类器皿餐具每日清点交接，若操作洗碗过程中不慎造成损坏，必须填写损耗报表，并有主管、领班签字方能认可。反之，因责任心不强而造成打碎者一律按价赔偿。

171、管事部每月初对各餐厅、洗碗间器皿及餐具进行实物盘点并汇总统一报表交餐饮成本会计处若属损耗数统一由餐厅经理或领班填写损耗报表。超出正常损耗数经查明原因，分清责任并由责任者赔偿经济损失，如责任不明确，则在该部门内摊派，由班组或餐厅集体承担造成的经济损失。

172、部门与部门之间因营业需要借用餐具，必须凭借条方能借给，归还时必须严格清点。若发现少于原借用数量应说明原由，并及时填写损耗数，由部门经理签字方可有效。

173、本餐厅任何低值易耗品(餐具，器皿，不锈钢餐具，托盘)一律不准外借；特殊情况必须报餐饮办公室经理批准，否则按私自挪用论处。对客房用餐服务由送餐服务员负责收回餐具，如该服务员下班则移交下一班，落实到人，不能及时回收造成损失，由责任者赔偿。

174、各部门在保管餐具、器皿过程中，因责任心强、损耗低于1%者，给予奖励，奖励数在1%内。

175、营业时，员工必须精神饱满，注意力集中，规范站立、礼貌服务。

176、皮鞋须刷亮，工作鞋不准穿出饭店，走路不准拖鞋皮。

177、每天保持头发清洁、光亮；发型美观大方，按饭店统一要求修剪发型。

178、每天保持手、面、口腔、脚、身体等部位的清洁卫生。指甲不染不蓄、甲缝中无污垢。尤其在服务前要清洗双手。

179、花木：须每天浇水，经常修剪枝叶。

180、冷盆熟食实行按需定量，保证质量。

181、冷盆间设有“三水”，即消毒水、洗涤水和清水，并备三块清洁抹布，操作中做到先消毒后操作。

182、餐饮部质量管理，按垂直领导体制，严格实施逐级向上负责，逐级向下考核的质量管理责任制，餐饮总监向总经理负责。

183、为了确保质量管理工作的严肃性，做到有案可查，餐饮部应建立员工工作质量档案和各级管理人员工作质量档案。

184、质量监督、检查应采取每日例行检查与突击检查相结合，专项检查与全面检查相结合，明查与暗查相结合的方法，对各管区的质量及时分析评估作出报告，并定期开展工作交流和评比活动。

185、采供部根据粗加工申购原料的汇总，于第二天下午1：00交各厨师长再签字，必须本人亲自签字，及粗加工主管签字。

186、厨房高级别的厨师一律不兼搞杂务工作，以保证他们有充足的时间钻研技术，提高技术，研究食品，改良创新，并担负上课培训的任务。

187、预订员把每次任务结束反馈的意见和走访接待单位征求意见记录在客史档案内。

188、部门要做好厨师和员工的教育培训档案和个人培训档案，详细记载厨师员工的接受培训和考核评估记录。

189、餐厅服务员和厨房厨师考勤由主管和厨师长负责，主管和厨师长考勤由副经理和总厨师长负责，经理和总厨师长考勤由餐饮部经理负责或委托餐饮部秘书执行。每天考勤必须准确记录在员工考勤表上。

190、员工考勤内容有：出勤、迟到、早退、旷工、事假、病假、丧假、婚假、产假、探亲假、工伤假、法定假、哺乳假、年度休假和调休等。

191、员工应严格遵守劳动纪律。工作时间必须严守岗位，不得擅离职守和无故早退；下班后不得在店内逗留；如需调换班次，事先应征得主管领导同意。

192、人员调配管理

193、劝阻和制止违反消防法规和消防安全管理制度的行为。

194、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

195、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

196、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

197、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

198、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

199、操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽，并将手洗干净、消毒。

200、冷菜应当由专人加工制作，非冷菜间工作人员不得擅自进入冷菜间。

超市管理制度 200句菁华（扩展6）

——现场管理制度 50句菁华

1、生产现场无特殊情况员工一律不允许坐上级主管办公桌椅。

2、设备、管道消毒时，注意防止化学用品溅到皮肤上或衣服上或其它易被腐蚀的设备上。

3、5工具管理

4、7.1积极履行节能职责，认真考核。

5、8.4经常不定期开展内部工艺、纪律、产品质量自检自纠工作。

6、9文明生产

7、9.1车间清洁整齐，各图表美观大方，设计合理，填写及时，准确清晰，原始记录、台帐齐全、完整、按规定填写。

8、员工必须维护车间各项设备和工具，按章操作，严禁违反规程乱用；下班前必须按规定进行班后维护，做到“工具归箱，设备复位，场地清洁”；上班前必须对设备进行常规检查。

9、禁止无故启动汽车，包括启动汽车电器。

10、施工单位应当按照施工总*面布置图合理布置各项临时设施，堆放大宗材料、成品、半成品和施工机具设备，减少二次倒运与搬迁，不得侵占场内道路及安全防护等设施。建筑物内外的零散碎料和垃圾渣土应及时清理。楼梯踏步、休息*台、阳台处等悬挑结构上不得堆放料具和杂物。在施工作业面，工人操作应做到“活完料净脚下清”。

11、施工单位必须加强对其现场人员的管理约束，合同履行期间严禁发生任何性质的打架斗殴事件。若施工方人员参与打架斗殴，每发生一次除赔偿由此给建设单位造成的直接经济损失外还需按规定进行罚款。

12、作业人员在作业过程中要随时进行班中隐患排查，对于班中不能排除的隐患，立即向带班长、车间主任汇报。如上报的安全隐患，带班长、车间主任、跟班领导不立即采取有效措施整改，作业人员有权停止作业撤出工作地点，向分公司和公司安全管理部门举报。凡举报者经证实确认，给予100—1000元奖励。

13、材料购置：材料购置有材料组根据工程进度和施工需求合理确定购置数量和送达工地时间。

14、无材料责任相关人员签字大宗和关键材料不得购置；

15、材料组成员在材料购置中倘出现不廉洁等违法犯罪行为根据情节予以严处。

16、施工单位根据合同约定和形象进度填制形象进度确认单，提出进度款给付申请；

17、监理公司会同预算员（或项目经理）对形象进度和申请数量进行审核；3、施工单位根据审核结果填制工程款付款会签单，监理公司、项目管理公司、甲方现场相关人员签字后报甲方公司财务付款。

18、事假要向项目经理申请，填写请假条，一天以内项目经理批准，两天以内分管副总批准，三天以上董事长批准。获准假后方可休息，并送行政部备案。

19、各班组间协调问题提交日例会解决。例会中及时传达有关作业要求、及最新工程动态。

20、严禁用花线、铜芯线乱拉乱接，违者将被严厉处罚。

21、项目经理应根据现场的实际情况，设置符合标准的档栏、围栏等，尽可能实行封闭施工。

22、消防器材的设置地点以方便使用为原则，不得随意变更消防器材的放置。

23、临时工棚等设施支搭符合防盗防火要求，定期进行防盗防火教育，经常进行检查及时消除隐患。

24、1本制度规定了通过开展整理、整顿、清扫、清洁、等活动，对生产现场、工作间、库房、休息间、办公室、工具箱、文件柜及特别物品的定置，实现文明生产，达到科学化、标准化和制度化.

25、3工作间的定置管理

26、*卫生用具放在隐蔽处，保持清洁；

27、7示板定置管理

28、7.2.3运行班组的系统接线、设备揭示、指标竞赛表、设备巡视路线图、影响设备安全的障碍物、污染区图表等。

29、值班用具、各种记录、日志、书籍等按定置存放，茶杯摆放整齐。否则每项次扣2分。

30、1 员工在上班时应着正装，不得以明显区别于职业要求的服装上班，例如过于暴露的穿着、过于宽松可能影响正常工作的衣

31、施工班组每周要组织班长、工段长，对本单位的防火安全进行一次检查，对发现的问题，要及时组织整改并报防火负责人或质安部，管理制度《施工现场消防管理制度》。

32、焊工不了解焊、割现场周围情况，不得进行焊、割作业。

33、下班前必须将木屑、零星木块等清除干净。

34、配备相应的值班巡逻力量。认真执行值班、巡逻制度。易燃易爆物品必须单独设置仓库存放，配备足够的消防器材。

35、仓库管理人员离库时，应随时关窗断电、锁门。

36、施工现场用电，应严格加强电源管理，防止发生电气火灾。

37、工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有地方观念或省籍区分。

38、员工在生产过程中应严格按照设备操作规程、质量标准、工艺规程进行操作,不得擅自更改产品生产工艺。否则，造成工伤事故或产品质量问题，由操作人员自行承担。

39、员工在生产过程中，不得随意损坏物料，工具设备等，违者按原价赔偿。

40、考核的目的：对公司员工的品德、才能、工作态度和业绩作出适当的评价，作为合理使用、奖惩及培训的依据，促使增加工作责任心，各司其职，各负其责，激发上进心，调动工作积极性和创造性，提高公司的整体效益。

41、不能实施封闭作业的施工现场：

42、新编写或修改后的规程，都要按专业管理承包制的有关规定分别进行审批。

43、设备技术性能和允许的极限参数，如最大负荷、压力、温度、电压、电流等；

44、设备传动示意图和电气原理图；

45、各厂矿要认真执行设备用油三清洁（油桶、油具、加油点），保证润滑油（脂）的清洁和油路畅通，防止堵塞。

46、员工上岗前必须取得健康证。

47、员工应做到衣帽整洁，头发不外露，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。

48、生产作业过程中计划内不用的原物料应及时清理整顿。

49、《食品企业卫生规范》中规定的其它卫生要求。

50、针对工地现场施工情况,后期施工用外架吊篮比较多,因此必须加强对外架吊篮的安全检查力度,吊兰施工前必须取得相关部门出具检测合格报告,在吊篮上的施工人员必须佩带安全帽和安全绳,定期对吊篮的钢丝绳、配重等进行检查,并作检查记录,发现问题,立即整改。

超市管理制度 200句菁华（扩展7）

——酒楼管理制度 50句菁华

1、上岗未佩戴工牌或佩戴不标准者扣5分。

2、提供给宾客已坏的用品扣20分。

3、污辱、殴打宾客或同事，聚众斗殴、渴酒闹事造成恶劣影响者扣200分。并给予无偿开除处理。

4、传菜时不带菜盖的扣15分。

5、上班期间擅离职守、串岗、闲逛、聊天、高声喧哗者扣20分。

6、违反服务规程造成差错者扣50分。

7、向宾客索要小费及任何形式的礼物者扣50分。

8、吊灯的灯罩内有尘土及污渍扣10分。

9、各角落放置的垃圾筒内垃圾溢出扣20分，。

10、员工应在规定的时间内按各部门排班，按时上下班。

11、事假必须提前24小时向部门做出书面申请，一天内由部门经理批准，三天以上、七天以内需征得部门经理同意后填写员工休假请假单上交经理签批，七天以上由总经理签批，方可生效。

12、领位未说“您好，欢迎光临”未带客人，客人离店未说“欢迎下次光临，xx慢走”扣20分。

13、客人要求服务，服务人员拒绝服务扣50分。

14、传菜服务生传错菜扣20分。

15、服务质量差，遇事处理不当与客人顶撞者扣100分。

16、从没有出现迟到、早退者，奖30分。

17、、|违反餐厅相关制度者，按规定标准处扣；

18、员工在工作中，必须服从部门管理人员的安排，若对管理人员交待的事情有疑问需马上了解清楚，若有任何建议，必须先执行，过后再提。任务执行中必须坚持“反馈制度”，不允许交待执行后，无任何反馈的现象。

19、员工必须严格执行酒店的考勤制度，上班时间指到岗时间而非打卡时间，到岗前须到部门签到本上签到，下班时间要签退。

20、日常排班由各部门的领班或主管进行，员工有任何排班意向须提前说明，工作中必须服从排班安排，若需换班需征得分部领班或主管及当事人同意，并写书面申请。不允许私自或强行换班，主管的换班需知会部门经理的同意。

21、如客人要挂帐，请客人出示房卡，并签字。

22、主动、热情迎接客人，介绍收费标准。

23、接过客人的原稿文件，了解客人要求及特殊格式的安排，流览原稿，看是否有看不清的地方或字符。

24、每个文件都要询问客人是否存盘及保留时间，如不要求保留，则删除该文件。

25、事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。

26、严禁携带酒店物品出店。

27、严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

28、严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。

29、不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理，由其处理。

30、服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

31、认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。

32、严禁出现打架、吵架等违纪行为。

33、工作中要有良好的工作态度。

34、午餐

35、在洗手间 茶水间 休息室

36、诚实，诚实是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。

37、团结，同事之间团结协作 互相尊重 互相谅解是搞好一切工作的基础。侮辱 诽谤 殴打 威胁 危害同事和领导或打架斗殴，影响宾馆安定团结，视情节轻重，分别作警告 记过 开除处分，情节特别严重移送*处理。

38、客人有所吩咐或要求应立即记录以免忘记，超出职权无法处理应立即向经理请示，不得擅做主张。

39、未经客人同意不可抱玩客人小孩，以免引起客人不悦;当客人外出或应酬时，对其小孩不能疏于照顾，但不得乱给食物。

40、严禁私自换班，换班必须经理批准同意。

41、严禁代人签到 请假。

42、未经请示允许，严禁携带宾馆物品离开宾馆。

43、严禁用宾馆电话打私人电话。

44、严禁在公共场所大声喧哗 打闹 追逐 嬉戏。

45、开好每日班前，班后会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工改进。

46、根据市场和客人口味，对咖啡厅饮品进行完善，吸引顾客。

47、遵守店内各项工作制度，服从上级领导工作安排。

48、将每日销售报表及酒水单交于财务人员

49、上班时间不得擅自离职，如有事需离开向上级或者同事报告如发现岗位无人问其不知去向做离岗处理。

50、协助吧台人员保持吧台卫生干净整洁，服从上级安排。