安全操作规程管理制度 60句菁华

1、1主要负责人负责安全生产工作负责，建立、健全本单位安全生产责任制，组织制定本单位安全生产规章制度和安全操作规程;组织每年一次“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议;

2、3安全科根据安全生产规章制度、安全操作规程汇总清单后，负责文件的发放。

3、4各班组、班组对本我厂安全生产规章制度和安全操作规程及时进行宣贯，传达给相关方。

4、2.1由主要负责人组织至少3年一次，或需要时的“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议。由评审管理职能部门提供评审会议所需的文件和资料。

5、2.2文件修订形式

6、凡未参加安全操作规程学习上岗工作的员工，一经查出，立即停止工作，并对有关安排上岗工作的责任人严肃追究责任。

7、对学后理论不能联系实践且未按操作规程现场作业的按"三违"论处。

8、待料仓存有物料后，启动分析机

9、给一分钟后停止主机

10、最后关闭分析机

11、1公司生产副总经理负责安全规章制度、安全操作规程和应急救援预案的审批工作。

12、3.1.6应急设备设施发生变化时;

13、1安全科组织有关的专业部门制订公司级的安全生产制度，并送达相关部门、单位进行会签，征求修改意见。

14、1.3评审内容

15、2安全生产制度修订

16、2.3.3制度执行过程中，员工提出其它合理建议。

17、2.4修订后的安全生产规章制度，要履行会签手续，最后由总经理审批后，修订版发布实施。

18、2.4安全生产制度终止执行

19、在维修过程中，如须手动开启层门时，应注意确定吊笼位置，以防坠入井道。

20、升降机在适用过程中不得任意改变运行方向，不得忽开忽停。

21、食堂人员应遵守本公司安全管理规定和安全操作规程;

22、切勿将刀具随意浸在放满水的池中，以免造成不必要的损伤。

23、使用绞肉机、榨汁机等要文明操作，且必须使用专用的填料器推压；清洗机器时，应切断电源，清洁刀口时应用一定厚的布，并由中间向外擦。

24、厨房地面必须保持清洁、干燥，油、汤、水撒地后应立即清除。地面铺面砖块松动要立即修理。

25、设备的安装和电源的安置须符合厨房操作的安全，使用者须掌握设备的操作，且在使用前须对设备的安全状况进行检查。

26、以试管加热物质时，不可将试管闭口朝向自己或他人。

27、以水浴器加热可燃性或挥发性溶剂时，应在排气橱内为之，绝不可用火焰直接加热或将盛装此等溶剂之容器置于火焰近旁。

28、实验准备室严禁学生进入。贴有「危险！」标志之装置与器具切勿接近。

29、学生应熟读各种安全规则，并应确知实验室急救药箱、消防器材、救护设备等之位置与使用方法。

30、学生不可擅自取用非实验相关药品，更不可私自更改药品添加之方式或药品种类。

31、工作人员进入生产场地、车间工作时，要穿工作服，带安全帽。工作时要思想集中，坚守岗位，遵章守纪。

32、对机械设备（电锯、电刨等）要一学期一检修，确保生产和安全需要。

33、生产场地严禁吸烟和使用明火。

34、所管区内外线小修工作，有条件也可做大修；

35、工人随机出工时，要按规定乘坐，放置好随身工具，严禁在机上淡笑、戏闹，车辆未停稳时严禁跳车、扒机。

36、单位在工作前必须向操作人员说明沥青的性能和防止沥青烫伤、皮肤过敏的注意事项，并随时检查防护用品的配备情况。

37、在炎热季节的中午装卸和搬运沥青时，如无特殊防护措施，应停止工作搬运沥青要用手推车或扁担等工具，禁上用手直接搬运。

38、拆装搬移蓄电池时，应防止电液溅到皮肤或衣物上，防止电液中的硫酸损伤皮肤和衣物。蓄电池盖的气孔应经常检查有否堵塞，电液*面不可超出规定。充电时盖子要打开，以免电瓶发生爆炸。硫酸稀释时，必须注意先注水，然后在搅拌状况下，一点点地注入硫酸，以免强烈发热引发危险。

39、轮胎充气时，禁止人员靠近轮胎压圈的一边，以免压圈突然跳出伤人。

40、溢漏出来的油料，必须立即铺撒砂子，并从车间清除出去。，

41、每月应冲洗压力表存水弯管一次，检查压力表是否工常、准确。

42、每班应检查引风机、炉排等轴承润滑油脂情况，及时给予补充。

43、锅炉运行期间，应定期检查鼓风机、引风机、水泵炉排等运转情况。

44、夜间压火期间，应有专人值班。检查压力水位是否正常，检查炉膛内煤层有否熄灭或复燃等情况。

45、遵守劳动纪律，工作时间内不讨论与工作无关的事情；思想集中，防止碰、挤压、割、砸、烫伤等事故发生。

46、厨房内要保持通风，防止煤气中毒。

47、员工与学生用餐结束后，食堂工作人员要迅速做好卫生，倒掉泔水，洗净泔水桶。

48、7出厂水泥编号的吨位严格执行国家标准，禁止超吨位包装

49、2 《员工工作制度》

50、1 《岗位巡检记录表》

51、2 《润滑记录》

52、2开车前，检查叉车的制动系统、液压系统、装卸系统、前后大灯、方向指示器、警报装置、车轮等有无异常。出现异常，必须排除后方可作业；

53、5作业时，在货物前停下，确认货物及货盘位置，装货后，将货叉升至距地面5cm～10cm的高度，确认装载的货物无异常。

54、4车辆发动前，应检查刹车、方向盘、喇叭、照明、液压：系统等装置是否灵敏可靠，严禁车辆带病运行。

55、各种机械设备使用时，要严格按机械挂牌的操作规程进行操作，不准随意改变操作规程，严禁违章

56、装运易燃易爆等危险品时，需预先通知电梯操作员，以便采取稳妥的安全措施。

57、1.生产操作的设备，均应制定健全的安全操作规程，安全技术规程，防火制度和维修保养制度，并要经常教育工人贯彻执行。

58、9.发现操作的设备有严重故障，并有发生事故的危险时，应立即停止操作逐级报告，并采取适当的安全措施。

59、13.使用的活门及其它调整装置，要便于操纵管理，反扣活门或经常关闭的活门和闸板应挂上明显的标志。

60、15.2在可燃性气体管道的厂房内、应保证充分的换气，禁止随意动火。

安全操作规程管理制度 60句菁华扩展阅读

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展1）

——食堂安全管理制度 60句菁华

1、使用电蒸饭车蒸饭和消毒时必须先切断电源，然后再用手背试一下蒸饭车拉手确实无电，方可开蒸饭车的门。坚决杜绝带电操作。

2、对液化气灶具、钢瓶、胶皮管、减压阀等部件，应做到每餐开饭前彻底检查一次，发现漏气等现象应立即停止使用，及时进行维修。

3、任何人不得私接电路，不得私自改动、迁移各种供电设施。

4、未经允许不得私自使用大计量电器。

5、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

6、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

7、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

8、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。

9、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

10、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

11、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

12、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

13、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

14、凡易腐败食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物分开贮存。

15、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

16、恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。

17、食堂工作人员注意用电、用气、用火安全，规范用电、气、火设施，不准私拉乱接电源；严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。

18、各承包人员应注意保管好消防器材，并将其放在醒目的位置，所有工作人员必须学会使用，发现损坏要查明原因，落实责任并及时添置。食堂物资要有专人保管，门窗随时关锁，防止发生失窃事件。

19、严禁闲人进入锅炉房，司炉工不得离开工作岗位。

20、1 应设置标志，禁止非工作人员进入食品制作区。

21、2 对直接入口的食品，应使用专用餐具盛装、发放。

22、3 熟悉电气用具用电常识，湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关，以免触电。

23、食堂必须做到“三清”:桌板清、地面清、餐具清；“三洁”:个人卫生整洁、灶台整洁、各种餐具清洁。每天用完的橱具要洗干净，要专人负责，橱具使用前必须进行消毒。

24、严禁非食堂工作人员随便进入灶间和食品加工间。

25、杀虫剂、灭鼠剂及其他有毒有害物品存放在固定的场所（或橱柜）并上锁，有明显的警示标志，落实专人保管。

26、加工经营场所天花板的设计应易于清扫，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料的脱落等情形发生。食品处理区天花板应选用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修，天花板与横梁或墙壁结合处宜有一定弧度（曲率半径在 3cm 以上）；水蒸汽较多场所的天花板应有适当坡度，在结构上减少凝结水滴落。清洁操作区、准清洁操作区及其它半成品、成品暴露场所屋顶若为不*整的结构或有管道通过，应加设*整易于清洁的吊顶。烹调场所天花板离地面宜在 2.5m 以上，小于 2.5m 的应采用机械通风使换气量符合JGJ64《饮食建筑设计规范》要求。

27、煤气设施附近不准堆放易燃易爆、有腐蚀性的物品，不准堆放杂物及用管道作为受力点，不能封闭遮盖煤气设施，保持设施清洁干净、通风透气。发现隐患及时报告及时处理。

28、煤气一旦发生失火，千万不要惊慌，应及时切断气源，关闭炉前总阀，及时疏散人群，保护人身安全，尽量减少损失。

29、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。

30、不采购无法提供检验合格证或化验单和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其原料。

31、员工上岗前进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，经考试或考核合格后方可上岗。

32、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

33、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库；

34、库房内设置食品架，原料分类摆设，食品原料等应离地20cm，离墙20cm，离棚65cm放置；

35、严格执行出入库制度，做好出入库记录；

36、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；

37、厨房内待使用的餐具及供客人使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；

38、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查；

39、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；

40、餐厅服务人员上岗必须佩带有效的健康证及食品安全知识培训合格证。

41、操作完毕后关闭门窗。

42、饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活可靠。

43、饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理。为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修。

44、提高节能意识，餐厅内夏天*时使用吊扇，空调设备在室温超过30℃时才启用，空调设置温度不低于25℃，开餐前10分钟空调开启，用餐结束后及时关机。

45、食堂人员应遵守本公司安全管理规定和安全操作规程;

46、食堂人员在使用各种电器设备和开关电闸时，严禁湿手触及，防止触电;

47、厨师在加工食品时，必须做到烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或未成品分开存放,未成品应当与食品原料分开存放,防止交叉污染;

48、加强门卫值班巡查，严防食堂失窃等事件的发生。

49、不制作冷荤食品，食品留样48小时以上。

50、学校食堂从业人员每年必须进行健康检查。新参加工作和临时参加工作的学校食堂从业人员必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

51、从业人员要严格遵守操作规程，不面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品安全的行为。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接尝味。操作用具用后不随处乱放。不在食品处理区内吸烟、吃东西、随地吐痰。不用手抓取直接入口的食品，厨师不用加工工具直接尝味。

52、食堂工作人员必须经过卫生防疫站鉴定，确定无传染病，并取得“健康证”后，方可上岗工作；

53、食堂使用的液化气钢瓶，必须与火源、炉灶保持足够的安全距离，液化气钢瓶使用或贮存时，必须固靠或放置于钢架内，不可任意散放，每次用气必须及时关闭总阀；

54、发生火灾要立即拔打119，并迅速组织救火，如有意外伤害事故发生，要立即拔打120，并做好前期救护工作。

55、分包单位不得私自乱设食堂,必须由项目部集中建立,统一管理;

56、米、菜要清洗干净,食物要煮熟,变质的食物不得食用。

57、食堂必须做到“三清”:桌板清、地面清、餐具清;“三洁”:个人卫生整洁、灶台整洁、各种餐具清洁。每天用完的橱具要洗干净,要专人负责,橱具使用前必须进行消毒。

58、保证用电安全。定期和不定期检查电线、电路、开关、插座,发现损坏和隐患,及时更换和排除;各种电器在使用完毕后都要及时关闭并切断电源。

59、食堂从业人员必须持有效的“健康证”和“卫生许可证”上岗,且每年进行一次健康检查。

60、严格执行食品卫生管理制度。食品加工、出售饭菜的从业人员上班时,必须穿戴整洁的工作衣帽,上操作台必须戴口罩,保持个人卫生,不养长指甲和染指甲;不准披散发;不准戴戒指、耳环和手镯。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展2）

——厨房操作管理制度 50句菁华

1、下班后不得在工作场所及酒店任何部门无故逗留。下班后要对厨房内容易发生危险的地方认真检查，关好电源、水源、煤气及油门等后锁好门，方可离开。

2、砧板要根据菜的主料、配料、调味料的比例标准来配菜，产品配菜合理、比例适当，不能随意下料、偷工减料、克扣顾客等不良现象发生，能够从产品配料上保证菜品质量（如有违反者处以不同程度的罚款）。

3、打荷人员必须配合厨师做好开餐前的准备工作（包括盘、碗、备品、调料等），出菜后打好围子，擦干净盘边，检查好是否有异物等，如工作不到位者罚款10元。

4、水台人员必须把好货品关，要物尽其用，宰杀水鲜、家禽等必须处理干净，传送要快，认真完成交给的各项任务。

5、渔老人员必须每天检查各类海鲜有没有死的，冰鲜有没有不新鲜的，如果发现把死的或者不新鲜的送到厨房，造成菜品质量问题的，按假赔偿。（直接部门相互监督）

6、新上岗的员工必须对厨房机械设备的性能及操作方法程序接受培训，掌握要领后方可操作使用，责任负责人有指导和培训的义务。

7、用于销售的菜点成品，必须在尽可能短的时间内服务于宾客，上菜过程中，要用菜盖对出品进行保温及卫生保护，确保客人食用的菜点营养卫生。

8、厨房用剩的各类原料及食品要随时进行相应的保藏，保证再生产及销售的卫生和安全。

9、精盐、食糖、味精等要注意防潮、防污染，开餐结束后调味容器都要加盖。

10、刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁，及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾，以防堵塞。

11、严禁在熟食间存放生肉和私人物品。

12、考核内容结合食品菜肴质量标准与食品成本控制，具体分为：工作态度、责任心，操作规范、开餐前准备，加工质量、完成任务、成本控制、劳动纪律、食品卫生与个人卫生等。

13、在烤、烧、蒸、炸等设备的周围要留出足够的空间，以免因空间拥挤，不及避让而烫伤。

14、禁示在炉灶及热源区域打闹。

15、厨房员工不得随意拆卸、更换设备内的零件和线路。

16、厨房各作业区的工作人员，下班前要将本作业区里的用具清点、整理，较贵重的用具一定要放入厨柜中，上锁保管。

17、厨房工作人员在下班前，各岗位要有专人负责关闭能源阀门及开关，负责检查火种是否已全部熄灭。

18、为加强店内管理,提高工作质量，特制订本规定。

19、水云坊餐饮连锁本着统一经营与统一管理的理念，特制定以下3C管理执行细则，以保证各店的基础管理统一并且长期执行。

20、消防用品必须摆放在随手能取到的地方，比如过道边。

21、工作鞋必须为防滑鞋；禁止穿拖鞋等露出脚部的鞋子，最大限度避免发生烫伤事故。

22、电线如遇老鼠等原因裸露，必须先关闭电源，立即用工具箱内的电胶布进行粘裹，以保证工作环境的安全。

23、工具箱名称标签应面向通道。

24、根据各店情况，酌情添加其它工具。

25、红色标签必须朝向冰柜外面，方便食材取用。

26、冰柜及保鲜柜内菜品应分类分层摆放，应把所摆放的物品及操作的标准张贴在冰柜及保鲜柜边上或者厨房信息栏处。

27、冰柜温度开关禁止随意调动。

28、所有用于消防的通道严禁摆放任何障碍物

29、严禁在煮液体时盛装过量

30、因病需要请假的员工应提前一日向厨师长办理准假手续，并出示医院开出的有效证明、因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理。请假应写请假条书面备案。

31、婚假，产假、丧假按员工手册的有关规定。

32、本制度适用于厨政部的所有员工。

33、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

34、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

35、违反上述规定者，按处罚条例执行。

36、凡易腐败的食物，应储藏在0度以下冷藏容器内，熟的与生的食物分开储放，防止食物间串味、冷藏室应配备脱臭剂。

37、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

38、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

39、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

40、根据厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

41、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

42、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

43、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

44、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。

45、厨房根据需要，有必要计划召开各类会议：

46、除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。

47、所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。

48、每天清洗净残油脂。

49、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报*法。

50、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展3）

——安全操作规程管理制度 50句菁华

1、1主要负责人负责安全生产工作负责，建立、健全本单位安全生产责任制，组织制定本单位安全生产规章制度和安全操作规程;组织每年一次“安全生产规章制度和安全操作规程”符合性评审会议;

2、1制订程序

3、1.1安全生产规章制度制订程序：

4、5.1安全科及时组织相关管理人员和操作人员培训学习修订后的安全规章制度和安全操作规程。

5、安全科对不按时学习的单位，一次性罚单位主要负责人200元，并及时进行补习。

6、对无故不参加学习的个人每次罚款10元。

7、给一分钟后停止主机

8、2安全保卫部门负责组织公司安全规章制度、安全操作规程和应急救援预案的编制、修订、发放、作废、销毁工作。

9、3.1.2机构和人员发生变化时;

10、3.1.6应急设备设施发生变化时;

11、1.1评审的.频次：正常情况下，每年组织评审一次；当出现以下情况时，可随时组织评审。

12、2.3.1国家行业的安全生产法律、法规、条例。

13、在维修过程中，如须手动开启层门时，应注意确定吊笼位置，以防坠入井道。

14、往开水里面放东西必须缓慢，不准冲击;用油炸食物时，油温不准过高，防止着火;用器皿盛汤、稀饭等，不得过满，防止溅出烫伤。两人以上抬、搬东西，要步调一致，协同配合，确认安全可靠后方可操作;

15、食堂厨师(验菜员)必须采用新鲜洁净的原料制作食品，发现有腐败变质或其他感官性状异常的食品及其原料，不得加工或使用。厨师每天要对蔬菜水果类原料进行农药残留检测，检测合格方能加工使用。测试后要将检测结果及时登记;

16、厨房地面必须保持清洁、干燥，油、汤、水撒地后应立即清除。地面铺面砖块松动要立即修理。

17、本制度从XX年XX月XX日开始执行。

18、如有药液溢出，应立即用水洗净。如遇酸类或其它腐蚀性药液灭及衣物而浸至皮肤，应立即除去衣物，以淋浴器冲洗。

19、工作人员工作时，要认真遵守安全技术操作规程和各项规章制度，使用机械前先检查机械是否正常，用完后及时关闭电源。

20、对所管范围内一切不合理运行的电器设备或可能造成事故的隐患设备，有权停止其使用；

21、出工前应穿戴好劳动防护用品和安全标志服，并检查和带好各自的劳动工具。

22、机动车驾驶员必须经过专业培训，并经有关部门考核及格发给证件，方准单独驾驶。严禁无证驾驶，驾驶车辆时应随身携带各种车辆行驶的证件，以便接受有关人员检查。

23、司机驾驶车辆时，应遵守《道路交通安全法》，服从交通管理人员的指挥，严禁酒后驾车、超限超速行驶，不在行驶中谈笑、吸烟。

24、在炎热季节的中午装卸和搬运沥青时，如无特殊防护措施，应停止工作搬运沥青要用手推车或扁担等工具，禁上用手直接搬运。

25、预热时如发现沥青从桶的砂眼喷气流出，人员应站在安全的地方斜向用小铁锹铲湿泥涂封，不要在迎面方向进行涂封，也不能用手直接封。

26、沥青加热时不能超过规定温度，即不能超过沥青、渣油的闪点温度。

27、各车间内应配置消防设备，并进行定期检查保持完好有效，所有工人应会使用消防灭火器材。

28、每天应检查空气压缩机的自动调节阀，如发现管路有漏气现象，应立即修复，以免污染车间内的空气。

29、努力学习专业技术，熟练掌握供电方式和状态、线路走向及所管辖设备的原理技术性能和实际操作。

30、应定期排污宜在高水位低负荷时进行，每次排污量约使水位下降30～50毫米。

31、每月应冲洗压力表存水弯管一次，检查压力表是否工常、准确。

32、每班必须做好锅炉水质，处理工作。

33、锅炉运行期间，必须密切监视水位、压力和燃烧情况，正确调整各种参数，每小时进行一次运行记录。

34、锅炉对外供汽时，应先打开分汽缸、蒸汽管下的疏水阀排尽冷凝水，而后稍开供汽阀进行暖管，最后再开大供汽阀对外供汽。

35、往开水里放东西必须缓慢，不得冲击；用油炸食物时，控制油温，以防着火；端汤锅汤桶时不得过满；取蒸饭时要先开门透气；两个人以上搬东西时要步调一致，协同配合。

36、厨房内要保持通风，防止煤气中毒。

37、下班离开食堂前必须关闭各处电源（冰箱除外）检查各处阀门，收拾好各种器具。

38、3严格按质控处的要求，确保出厂水泥包装标识、包装袋、水泥质量与提货单的要求相符，包装水泥袋重按《水泥出厂管理程序》要求执行

39、6严格按照质控处物检班长下发的，质控处签发的《袋装水泥包装通知单》通知的品种、数量、强度等级、放库比例进行包装，决不允许随意改变库号和比例。

40、10对运转设备进行巡检和清扫，必须保持与设备0.5米以上的安全距离，正确佩戴好劳动保护用品，严格执行“三紧”下摆、领口、袖口。进入装车区域时佩戴好防尘口罩。

41、13，要求袋、散装司机进入包装区工作场所必须戴安全帽。

42、1《劳动安全卫生国家标准》

43、1 《岗位巡检记录表》

44、为了确保厨房的生产安全与厨房人员的安全、避免或及时解决各类不安全问题的发生，特制定本操作规定。

45、厨师使用的各种刀具应标有自己专用的记号，严格加强管理。作业中应严格按要求使用和放置刀具，不准随意拿刀吓唬他人或用刀具对指他人，不用时应放置固定位置，放在刀箱内，不准随意借给他人使用，也不准随意把刀具带出操作间。

46、2.各种机械设备的设计、制造、安装和修理，都必须符合安全要求。

47、3.凡新建、改建、扩建和技术革新、技术改造工程项目，必须以安全技术、工业卫生、劳动保护的观点来确定技术方案，在可能范围内力求达到机械化和自动化。

48、5.2要切实做到不因安全装置缺陷或失效而造成事故。

49、14.被切断的与生产系统相连的管道应上好盲板，并挂上明显的标志。

50、15.为防止可燃性气体产生爆炸应注意检查:

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展4）

——企业安全施工管理制度 60句菁华

1、由本公司处理的工伤事故，必须在事故调查组写出事故调查报告后由公司召集专门会议研究处理。

2、事故处理结果应向全公司干部职工公开宣布。并将整个事故处理情况写出书面材料，向有关部门报告。

3、事故处理必须公正合理、不迁就、不避让、做到事故“三不放过”。

4、班组长每天要作两次班前安全操作交代，否则处以班组负责人50—200元罚款。

5、现场指挥人员违规指挥造成事故的，应承担20—50%的经济责任。

6、非上班时间违规操作发生事故的，损失一律由当事人自己承担，并处以50—200元罚款，情节严重者要予以开除。

7、施工现场必须进行每天一次的场地清理，保持场地干净整洁，并将物料合理堆放，否则处以现场技术人员和班组长10—100元罚款。

8、认真积极开展、贯彻、落实上级部门“安全检查”活动，按照要求进行部署、计划、安排、检查整改、落实，否则处以现场技术人员和责任班组100—500元罚款。

9、认定负直接责任的，责任人或责任班组承担50—80%的经济责任。

10、3在招标文件中必须提出明确的安全技术要求，并监督有关安全技术措施的落实。

11、9施工单位安全生产管理

12、10.1建设单位现场管理人员和监理单位人员应带头执行施工现场安全纪律，其他人员无故不得进入施工现场。

13、10.3施工单位职工要严格执行操作规程，不得违章指挥和违章作业，对违章作业的指令有权拒绝，并有责任制止他人违章作业。

14、10.4各单位人员要按照作业要求正确穿戴个人防护用品，进入施工现场必须戴安全帽；在没有防护设施的高空施工必须系安全带，高空作业不得穿硬底鞋和带钉易滑的鞋，不得向下扔物料，严禁穿高跟鞋，拖鞋进入施工现场。

15、12施工现场发生事故调查和处理

16、12.2发生重大伤亡事故，各单位领导人应该立即组织调查，认真从生产，技术，设备和管理制度等方面进行分析，要查清原因，查明责任，提出防范措施，严肃处理事故责任者。

17、酒店应制订并颁布施工防火、治安有关奖惩规定，对有违章行为的施工单位和不服从管理的，可停止其施工作业。对违反“治安管理处罚条例”和“消防监督管理若干规定”以及因违章造成事故的，应送交有关部门进行处理，甚至追究刑事责任。

18、确认施工单位的安全保证体系和安全措施。

19、审查施工单位施工和安全业绩。

20、施工单位要明确对转包单位所承担的安全责任。

21、针对公司的特点提出施工安全要求，以及施工作业的有关专业安全要求等。

22、严格按公司有关安全制度和规定，监督施工单位办理入厂作业证和各项施工作业票证。

23、制定精心操作、保持*稳的相应措施并认真执行。

24、现场有施工作业时，严禁就地排放易燃易爆、有毒有害介质，正常采样、脱水等操作要预先通知施工单位暂停施工。遇有异常情况如紧急排放、泄漏、事故处理等，要迅速鸣笛警报、及时报告处理。

25、事假要向项目经理申请，填写请假条，一天以内项目经理批准，两天以内分管副总批准，三天以上董事长批准。获准假后方可休息，并送行政部备案。

26、无故旷工三次或连续三天者除名。

27、每周例会由分管副总召集，由项目经理、预算员、营销经理参加，工程秘*录归档。分管副总可根据具体问题，扩大参加人员范围。

28、各生产部门间的协调问题、甲乙双方的协调问题提交周例会解决。例会传达公司最新工程动态、最新公司文件及精神。

29、现场工作人员登记造册，施工班组人员身份证复印件整理归档。

30、材料入库必须经项目经理验收签字，不合格材料决不入库，材料员必须及时办理退货手续。

31、油漆、酒精、农药等易燃易爆有毒物品存入危险品仓库，并配备足够的消防器材，不得使用明火。

32、施工作业时不准抽烟。

33、工棚必须保持整洁，轮流打扫卫生，生活垃圾、生产废物及时清除。

34、施工现场地需挂贴安全施工标牌。

35、临时用电，执行三相五线制和三级漏电保护，由专职电工进行检查和维护。

36、严禁用花线、铜芯线乱拉乱接，违者将被严厉处罚。

37、工作人员必须熟悉消防器材的使用方法。

38、施工现场所有使用明火的地方，必须保证有专人值守，做到人走火灭。

39、5定期召成本分析会，主要分析内容为：

40、8对于周转材料在每项工程中的成本摊销方式，可以尝试采用以下公式进行成本核算：摊销量=一次使用量×（1＋损耗率）/周转次数

41、7工程部人员也应该合理配置、加强管理。在工程经理向上级领导提交项目承包责任书的同时，可以由工程部经理提出工程部人员配置计划，在不影响施工进度满足施工质量的前提下由工程部经理自行安排工程部成员构成，特殊岗位必须有专人负责，其他岗位如果条件允许可以实行一人多岗。

42、保证技术工人的相对稳定，对技术特别过硬的技术工人实行奖励，同时淘汰技术不合格的民工。

43、2认真开展工序交接活动。上一道工序完成后，在进行下道工序施工前，由施工员组织上、下工序施工班组长进行交接检验，由下道工序班组长检查上道工序质量，对影响本道工序的质量问题提出意见，并填写交接检验记录，施工员督促上道工序人员进行修正后，下道工序人员方可进行施工，从根本上杜绝不合格品的存在。

44、建筑垃圾和生活垃圾不按照现场总*面布置位置堆放，不按时外运或垃圾堆放场已满，不及时外运，每发现一次，罚款200—1000元，并按通知限定的期限每拖延一天整改，罚款200元，罚款总额累加。

45、在施工现场穿拖鞋或凉鞋的工人，每人次罚款10元。管理人员每人次罚款100元，罚款总额累加。

46、严禁酒后进入施工现场，一经发现将处以每次200～500元的罚款。

47、工地发生打架斗殴事件的，将对打架双方各处以500元的罚款，对负主要责任的（先动手的）追加罚款1000元。

48、“四口”“五临边”防护不合格，以每一项或每一条为单位，罚款100—500元，按通知限定的期限每拖延一天整改，罚款100元，罚款总额累加。

49、脚手架未按批准的方案进行搭设的，施工通道不畅通的，不按通知限定期限整改，罚款200—500元，每拖延一天整改，罚款200元，罚款总额累加。

50、材料、半成品三证不全、未经送检或报审验收就擅自上楼使用的，每次罚款2000元，并无条件拆卸下楼，每拖延一天整改罚款500元，罚款总额累计计算。

51、施工单位在施工过程中不按要求加强自检，施工质量达不到规范要求，经整改仍达不到要求，情节严重的，每次罚款500—2000元。

52、各工序‘三检’制度不健全、三检人配备不完善，或虽有三检制度和三检人员，但不尽职尽责、玩忽职守，该检查未检查，罚款500元，并须在限期内健全和完善，每拖延一天整改罚款500元，罚款总额累计计算。

53、不能按期完成业主工期要求，影响工程的正常交付使用，除承担有关损失以外，根据具体情况罚款2000—5000元，并按限定的期限整改，每拖延一天整改，罚款1000元，罚款总额累加。

54、监理例会、专题例会等，每迟到或早退一次罚款100元人民币。每缺席一次罚款300元人民币，如拖延不交者，罚款将从工程款中双倍扣除。（请假必须征得总监理工程师及甲方现场代表的同意，并必须有正当理由。）

55、对施工单位送监理签字的资料必须在48小时内签认。无正当理由而拖延签字的，每拖延一天对相关监理工程师罚款200元。

56、施工单位应按监理或相关要求收集、整理、编写档案资料，工程资料必须与工程进度同步完善、如不按时提交的罚款100—500元。

57、各施工单位应在临设施工前向甲方提交相应临设安排方案，在正式开工前15天应向甲方报送有关施工组织设计，经甲方工程部签字认可后方可进行施工安排，正式动工前一天必须提交开工报告。

58、现场内各种往来书面文件、通知，施工单位必须在规定的时间内由甲方认可的管理人员签收。签收后如有异议必须在当日内提出，否则视为认同，并应严格按照文件内规定时限内执行完成。

59、施工单位操作工人必须穿着统一的标准建筑背心上班，且必须定时清洗，不得有明显大面积污垢。

60、在施工前，各施工工长应以书面形式向施工工人作好安全技术交底，并作好文字记录，随时接受甲方现场代表的督查。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展5）

——企业消防安全管理制度 60句菁华

1、1.1在消防安全工作中,必须坚持“谁主管，谁负责”的原则，并将其纳入重要的议事日程，如单位领导不重视消防安全工作，有下列情形之一者，考核所在单位工资总额100元~500元，同时考核单位第一责任人、分管领导、直接责任人100元~300元。

2、1.2.1单位无消防器材管理制度、灭火器材未落实专人负责。

3、1.2.6任意更换灭火器材使用期限的。

4、1.4.1不按时向指定地点供水的；

5、1.4.4故意阻碍消防车行驶的；

6、5各子公司的消防管理，按“自主管理、自我约束、自我负责”的管理原则，参照本办法执行。

7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

8、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

9、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

10、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

11、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

12、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

13、建立健全安全组织和机构，根据实际情况，按企业职工总数的千分之二至千分之五的比例，配备、充实安全专业人员，提高专业人员的素质，稳定完全专业队伍。

14、坚持“五同时”原则，即：在计划、布置、检查、总结、评比生产的时候，同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作。

15、在厂长（经理）的领导下，对本企业的安全技术工作全面负责。

16、副主任（值班主任、值班长）在主任指定的工作范围内对安全生产负责。

17、检查岗位工艺指标及各项安全制度执行情况，做好设备和安全设施的巡回检查及维护保养工作，并做好记录。

18、对班组安全员进行业务指导，协助车间主任搞好职工安全思想、安全技术教育和考核工作。

19、协助班组长开展各项安全活动，提出改进安全工作的建议。

20、参加安全活动、学习安全技术知识，严格遵守各项安全生产规章制度。

21、负责安排安全技术、工业卫生的科研工作，组织研究解决安全生产中的重大疑难问题。3 会同有关部门提出小试转中试，中试转工业生产的安全技术条件，制订安全技术规程。4 提供原料、产品（中间产品）的物化性质及安全防护方法。

22、组织对职工进行安全思想、安全管理和安全技术的教育。协同劳资、教育部门，定期组织安全考核。

23、参加新建、改建、扩建工程及新产品的设计审核、竣工验收及试运转工作。9 协助有关部门做好职业病防治等工业卫生工作。

24、负责质量事故的调查处理，参加其它事故有关数据的分析和测定。

25、机电设备要做到定期检查、维修，半年一大修、一季—中修、每月一小修、日常班班检查维修，发现问题及时处理。严禁设备带病运转。

26、使用电炉、电烙铁等电热器具时，要有专人管理，按章使用，用毕立即切断电源。严禁非工作使用电热器具。

27、落实“谁主管，谁负责”的原则，单位仓库消防安全管理制度。

28、仓库保管员必须掌握消防器材的操作使用和维护保养方法。

29、仓库内严禁吸烟，不准烧焊（割焊），要动用明火的人员必须到安全部办理申请手续，方可作业。

30、仓库内电器设备必须由持有合格证的电工进行安装、检查和维修，电工应严格遵守各项电器操作规程。

31、仓管人员离开仓库之前必须要关好门窗及一切电源，并严格检查是否有其他火灾隐患。

32、仓库内储存的货物，按不同性质、类别分堆，堆垛之间应留出安全通道距离。具体规定如下：主要通道2.5-3米，墙距1-1.5米，堆距0.6-1米，垛距0.8-1米、柱距1米，堆垛距消防灭火器材1.5米。

33、成立消防安全领导小组，负责日常防火宣传，管理和维护本单位所属的灭火器材，检查火险隐患和组织整改工作，切实加强消防工作的领导。

34、制定消防管理制度，制定突发安全疏散方案，并定期组织疏散演练。

35、不得将带有火种的杂物丢入垃圾桶，严禁在校内烧废纸杂物。

36、每学期做好两次消防设施检查工作，做到及时维修、及时保养。

37、未经允许，不得在教学楼、办公楼接电、接水作生活用。未经允许，任何人不得在校内所有电源线路上使用电炉等大用电量电器。

38、除本学校出租或经营的门市外，任何人不得从学校接电源用于营业、生产活动，如发现违反规定者，立即截断电源，并追究接电源处所管理人员的责任。对举报者，学校予以奖励。特殊情况必须接电源者，须经学校领导批准。

39、加强明火管理，生产区内禁止吸烟;

40、不准使用天那水等挥发性较强的易燃液体擦试机器设备、工件、衣服;

41、检修设备时，没有安全措施或安全措施不落实，不准开始检修;

42、不准将水倒在电气设备和线路上，以免破坏绝缘，造成事故;

43、不戴安全帽及安全带，不准登高作业;

44、不准在消防通道上堆放机件、产品及器材;

45、不准在电机的开关、消防器具放置场所及进出口等放置货物;

46、2*《危险化学品安全管理条例》

47、3 《甘肃省消防条例》

48、4各部门、车间负责所管工作范围内的消防安全管理。

49、2组织管理

50、2.1公司实行总经理领导卜的消防安全责任制，各部门、车间、班组实行逐级逐级消防安全责任制。

51、3消防安全责任

52、3.1公司总经理作为公司消防安全第一责任人，应当履行下列消防安全职责：

53、3.3行政人事部应当履行下列消防安全职责：

54、3.5行政科负责公司消防设施的维修和维护。

55、4.4公司生产区、库区、易燃易爆物品作业场所．应有明显禁烟、火警标志，严禁吸烟。

56、1.4扑救火灾时,有下列情形之一者,考核单位工资总额500~2000元,考核责任人100~500元,外单位人员按有关规定另行考核:

57、1.8.4在各公司辖区设置的室外消火栓周围15米距离内停放车辆;

58、1.8.5机动车驾乘人员在油库加油时，违反油库安全防火规定;

59、1.8.6在明令禁止的区域内燃放烟花爆竹;

60、电气线路、设备安装应由保全机修部门的持证电工负责。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展6）

——安全生产教育培训管理制度 60句菁华

1、要对文件的内容、份数、标题等逐一核对，如发现不符应及时向上级报告。

2、借阅时要明确责任人借阅时间和归还时间。借阅人必须做好保密工作，不得翻印和复印，不能转借他人。

3、从事高空作业的人员必须持有高空作业操作证，并严禁高空操作人员在精神不佳、熬夜或酒后、身体不适等情况下作业。

4、高处作业人员应佩带工具包，所有的工具、零件、材料必须装入工具包。运送设备时须使用专用保险绳，并对保险绳定期检查，发现有安全隐患时及时报废；登高时手中严禁拿物件，并必须从指定路线上下；传递物品时严禁抛掷，严禁高处向底处抛掷材料、工具及杂物。

5、进入施工现场，需戴好安全帽，穿公司统一工作服，着防滑鞋。

6、在进行设备安装过程中，需要塔机司机配合，不得随意开动塔机，不得随意触动塔机按钮。

7、坚持特殊工种持证上岗，对特殊工种按规定进行体检、培训、考核，签发作业合格证；未经培训的作业人员一律不准上岗作业。

8、凡发生事故要按有关规定报告，如有满报、虚报、漏报或故意延迟不报的，除责成或补报外，对事故单位（室）给予扣发工资总额最高30%的处罚，对事故责任者视情况轻重给予批评教育、经济处罚、行政处分，触及刑事者追究其法律责任。

9、班组长安全生产职责

10、安全生产和培训是为提高职工安全技术水*和防范事故能力而进行的教育工作，是搞好安全生产和思想建设的一项重要工作。安全教育首先能提高领导和职工做好劳动保护的责任感和自觉性。

11、项目部成立“安全生产”文明施工检查小组，由项目经理担任组长，专职安全员任副组长，组员由各科室人员组成。

12、安全检查小组随时掌握工程施工动态，负责整改工作落实，在检查中发现重大隐患应和施工作业队一起想办法，指导帮助、监督施工作业队落实隐患治理工作。

13、执行项目部有关安全检查规定，施工作业安全检查小组，每周对施工现场机械、电气等，尤其是对危险物品的安全检查，必须严格“队、班组日检”、“项目部周检”的检查制度。每月过一次安全日活动并作好安全检查记录，重大问题要有专题报告。

14、项目部对于作业人员伤亡事故，如有隐瞒不报、虚报等情况，经发现后，除责成补报外，对责任者给予纪律处分。

15、经常组织开展安全生产大检查。深入现场指导安全生产工作。遇有特别紧急的不安全生产情况时，有权停止生产，并立即报告领导，进行研究处理。

16、参加审查新建，改建，扩建，大修工程的设计文件和工程验收及试运转工作。

17、加强安全生产检查，及时整改事故隐患和尘毒危害，积极改善劳动条件;

18、擅自挪用车辆办私事而肇事的，按第2款规定加倍处罚;可视情况给予扣发一年以内的奖金，并进行行政处分。

19、发生意外应立即报告，勿擅自处理。

20、工作时穿着合身的工作服，扣好衣带、钮扣等并保持整洁。

21、停工检修项目应做到五定，即定检修方案、定检修人员、定安全措施、定检修质量、定检修进度。

22、装置停工检修必须制订停工、检修、开工方案，及其安全技术措施。重大技术措施、安全措施及检修项目需有主管安全经理签发的安全检修方案。

23、聘请外单位检修项目在签订合同时，必须同时签订安全施工措施保证书，规定施工单位对承包检修项目安全工作负全责。严格执行所在单位安全管理规定。接受所在单位安全技术部门的统一监督检查。

24、负责和协助有关部门对安全生产事故的上报、调查、责任认定及处理决定等事宜。

25、做好出车前、停车后的准备、检查工作，确保行车安全，发现隐患要及时修复后方可出车。

26、检查消防设施是否安全有效。

27、车辆必须在*部门办理登记手续并领取合法行驶证，号牌，在运管部门办理合法营运证照方能正式营运。

28、严禁任何人对车辆改装。

29、保护好自身的安全，积极配合交警、消防等部门进行救护并做好各项善后工作。

30、发生亡人及重大影响的道路运输事故，应在6小时内报告当地交通主管部门。

31、新进入公司的从业人员上岗前必须经三级安全教育（公司级、部门级、班组级），经各级考核合格才能安排上岗，同时各级教育必修进行规范的记录。

32、2操作人员要做好以下工作：

33、2.5建立设备保养日志，做好设备的运行、维护、养护记录。

34、2.6保持设备清洁，场所窗明地净，环境卫生好

35、4每年定期由公司主管领导、设备管理人员、部门经理、维修人员负责，按照事先规定的项目、内容进行检查打分，评定出是否完好、能否继续使用，提出对责任人的处理意见和改进措施等。

36、1.1国家或行业规定需要淘汰的设备。

37、公司安全工程师任专职安全生产管理员，各部门及车间设立兼职安全生产管理员。

38、综合管理办公室负责召开本公司的安全会议。

39、各车间、部门定期召开安全生产例会。

40、公司安全生产会议每月召开一次,各车间根据具体情况每周召开一次,并形成会议记录备查。

41、当公司发生重大事故或突发性事故时必须及时召开会议。

42、研究和决定对各项安全责任事故的处理以及对有关责任人的处理意见。按“四不放过”原则认真分析，吸取教训，制定防范措施。

43、1.1对认真执行上级安全生产方针政策，公司颁布的各项安全生产制度，防止事故发生和职业病危害作出贡献的车间、部门、个人，有下列情况之一的，给予适当奖励：

44、1.1.5.积极参加公司、部门组织的各种形式的安全生产活动，被评为先进车间、部门、班组、个人。

45、3.5事故发生后，不采取措施，导致事故扩大或重复事故发生者。

46、4.2行政处罚根据危害程度和损失情况、责任大小可处以警告、辞退警告、降职、降级、留用查看、辞退、开除。

47、5.1经济处罚由有关部门提出，报分管付总经理批准后执行。

48、设置安全检查员，经常对机械车辆操作人员进行检查，及时纠正违规违章等不良现象。

49、按照机车设备的保养规程，定期进行例保和一、二、三级保养、保持机车设备清洁，防腐除垢，坚固、润滑、调整等工作，充分提高完好率。

50、3.3各级管理人员在检查生产的同时检查安全。

51、4.3交接检：上道工序完成的设施移交下道工序前，由上道工序班组进行自检明确人无误时方能移交下道工序班组；下道工序班组在使用前，应同上道工序班组共同进行安全检查验收，确认无误后，下道工序班组方可使用。

52、1.4与地面位置相差较大的作业如登高、高温、热蒸汽、超低温物体等。

53、3.5设备管理及使用部门应制定对机械设备的定期维护、保养和检修制度，检修应包括影响设备及安全的所有部位、部件、各种仪器仪表等。

54、4.3使用、贮存易燃、易爆化学物品应按其性能安全使用、贮存，并严格管理。

55、1生产单位必须与公司签订安全责任书，按责任中安全管理目标，细化分解，并于各部门及生产车间签订安全目标责任书。

56、1为确保安全生产无事故，生产现场达到安全文明卫生标准，按安全管理目标对生产单位管理人员每半年进行一次考核。

57、各部门安全会议由各部门负责人主持召开，一般由召集人记录，每月不少于一次。

58、认真抓好安保各基层队伍建设和管理。

59、进行各项生产工作的安排，对订单生产工艺，技术资料、投产前的检查与核对。

60、认真贯彻执行相关安全、环境、职业健康安全法律、法规和其他政策要求，定期组织分析安全生产情况，及时研究解决安全生产问题，领导安全部门开展工作。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展7）

——小企业安全生产管理制度 60句菁华

1、2.5、总结和推广安全生产的先进经验。

2、6、审核生产安全事故的调查分析报告，明确责任，确定责任人。

3、工程开工时，由总工程师和技术负责人向组织施工的项目经理、施工员、安全员、班组长进行详细的安全技术交底，使执行者了解其道理，为安全技术措施的落实打下基础。

4、服务员要随时注意客人划着火柴和未熄灭的烟头是否落在烟灰缸外,用水将未熄灭的烟头浇灭;

5、营业场所发现异味，烟烧焦味,电器烧焦味要及时检查处理并通知相关部门;

6、生产车间的员工必须按时上班、下班，不得迟到、早退、旷工。

7、自觉维护车间整洁卫生文明，严禁破坏车间文明卫生现象发生。

8、建立健全各级生产管理人员及一线工人的安全生产责任制。

9、定期对职工进行安全教育，新工人入场后要进行“三级”安全教育。新进场工人、调换工种工人，未经安全教育考试，不准进场作业。

10、机械设备安全装置齐全有效，手持式电动工具必须全部安装漏电保护器。

11、施工单位必须制定施工防火安全制度，施工人员必须严格遵守。

12、对装饰织物进行阻燃处理时，应使其被阻燃剂浸透，阻燃剂的干含量应符合产品说明书的要求。

13、易燃物品应相对集中放置在安全区域并应有明显标识。施工现场不得大量积存可燃材料。

14、施工现场对机械设备应以使用和保管并重为原则，按照“十字方针”（清洁、润滑、紧固、调整、防腐）定期进行保养工作。

15、安全生产先进个人条件

16、发生重大事故或伤亡事故（含交通事故）对事故单位（室）给予扣发工资总额的最高30%处罚（最高不超过30%）并追究单位领导人的责任。

17、根据产成品的交付计划按时完成产品的发货工作;

18、参与生产运营体系的规划与建设，并负责组织落实;

19、负责重大订单产供销、区域工厂产能联动与协调;

20、要对文件的内容、份数、标题等逐一核对，如发现不符应及时向上级报告。

21、从事高空作业的人员必须持有高空作业操作证，并严禁高空操作人员在精神不佳、熬夜或酒后、身体不适等情况下作业。

22、遇四级以上强风、大雨、雷电、雪雾等恶劣天气，应停止露天高处作业。

23、进行接线操作时，需切断电源开关，并经测试确保无电时方可操作；驾驶室内安装操作时，需按下塔吊急停开关，防止塔吊误动作。

24、焊割作业点与氧气瓶，电石桶和乙炔发生器、存放、使用等危险距离，均应符合规定的安全距离。

25、施工现场用电、应严格按照施工现场临时用电安全技术规范，加强电源管理，以防发生电气火灾。

26、汇总和审查安全生产措施计划，并督促有关部门切实按期执行。

27、组织开展安全生产大检查。经常深入现场指导生产中的劳动保护工作。遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，并立即报告领导研究处理。

28、凡变换工种岗位或离岗达3个月重新回到原岗位的人员、以及员工因工负伤歇工天数超过3个月后返岗的，应接受转岗和复岗二、三级安全教育，由用工部门负责实施。

29、凡采用新工艺、新技术、新材料、新设备和生产新产品时，应对参与生产管理和作业人员进行相应新施工工艺安全操作规程，风险辨识和应急防范措施的安全教育。

30、生产班组在每日班前会、每周安全学习时应对全体组员进行作业前日常安全教育，开展危险预知指出活动，由班组长在布置当天生产工作任务的同时进行安全交底，并明确分工及安全负责人，检查个人劳动防护用品（具）佩戴是否正确完好。班前会或班组安全活动应有相应的台帐记录。

31、每日巡查相应区域的安全生产情况，定期检查维护生产设备、消防器材、电路，确保设备器材的正常使用及安全完好，及时纠正解决安全隐患，落实整改措施。

32、由安全员组织，进行不定期的疫病防控、消防演习，确保掌握基本的疫病防控、消防技能。

33、协助安全员负责事故现场的处理工作。

34、严格按照操作规程作业，遵守劳动纪律和公司的规章制度。

35、正确使用劳动保护用品。

36、及时向公司有关负责人反映安全生产中存在的问题。

37、在生产经营场所内应设置安全警示标志。

38、生产设备必须进行正常维护保养，定期检修，保持安全防护性能良好。

39、各类电气设备和线路安装必须符合国家标准和规范，电气设备要绝缘良好，其金属外壳必须具有保护性接地或接零措施;在有爆炸危险的气体或粉尘的工作场所，要使用防爆型电气设备。

40、公司应通过*门防疫站对生产工人进行上岗前体检和定期体检，采取措施，预防职业病。

41、施工现场应有恰当的标语和安全警戒标志。标语标牌由施工单位拟定，交甲方现场代表审定批准后付诸实施，切勿乱写乱画以及随意张贴悬挂。

42、施工单位操作工人务必穿着统一的标准建筑背心上班，且务必定时清洗，不得有明显大面积污垢。

43、施工单位务必按设计图纸，设计变更、规范规程，验收标准、以及地方的有关规定、建设单位要求进行施工和验收，工程质量务必到达优良标准。

44、所有进场材料均需带给材质合格证明文件进行报审，要求送检的材料务必经当地质量监督站认可的试验室试验合格后方能应用于现场，各施工单位应提前做好材料的送检试验工作，并持续相应的质量记录待查，届时若因未及时送检而造成工期延误的，全部职责由施工单位承担。对违反上述规定或虽经甲方许可而中途偷梁换柱者，除责令其返工外，还将处经济处罚。

45、各施工单位在搅拌混凝土或砂浆前，务必向甲方提交混凝土或砂浆施工配合比文件，搅拌过程中务必在搅拌机旁张贴施工配合比挂牌，并设立专人计量监控，夜间也不得例外，监督人员不得离开搅拌现场，甲方现场代表将随时现场抽查，一旦发现不合格，视为重大质量事故，除责令其返工外，并视情节予以索赔。

46、各施工单位应在临设施工前向甲方提交相应临设安排方案，在正式开工前15天应向甲方报送有关施工组织设计，经甲方工程部签字认可后方可进行施工安排，正式动工前一天务必提交开工报告。

47、各施工单位务必服从甲方现场代表的协调安排，服从监理公司的技术指导和监督。

48、经建设单位或监理单位下发通知施工单位认可但不执行将给予500—2000/项次。

49、会议记录由与会各方各自进行记录整理，会议当日之内务必构成正式文本报甲方进行汇总整理。

50、2施工单位和建设单位双方在确定竣工日期及各项竣工控制工期时，已充分思考：

51、负责提高本单位的大、中、小修计划，且组织实施，并做好质量验收工作，严把质量关，同时要将相关的技术资料报给维修部。

52、设备分类代码：生产设备—01、运输设备—02、科研与检验设备—03、其它设备—04。

53、各厂矿要认真执行设备用油三清洁（油桶、油具、加油），保证润滑油（脂）的清洁和油路畅通，防止堵塞。

54、岗位操作人员无力排除的设备缺陷要详细记录并逐上报，同时精心操作，加强观察，注意缺陷发展。

55、服从生产主管的安排，及时作业，保证按时、按质、按量完成生产任务。

56、衣着清洁整齐，按照要求穿制服上班。

57、严把原材料进库关，高品质原料出高品质产品。

58、注意生产过程中的细小环节，要求包装良好，码垛整齐美观。

59、设备出库

60、人员离开库房时必须切断库房内全部电源。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展8）

——建筑工程安全管理制度 60句菁华

1、大中型机械设备安装、外脚手架搭设安全验收制:大中型机械设备安装完成后,必须经广州市劳动安全部门进行验收后才能使用;外脚手架搭设前需进行详细的载荷验算,搭设完成后,必须经我集团公司工程部验收合格后,方可使用。不经验收的一律不得投入使用。

2、持证上岗制:特殊工种持有上岗操作证,严禁无证上岗。

3、安全例会和安全把关制:在整个工程施工期间,安全总监和专职安全员长驻现场,并每周组织一次所有现场工作的人员和其他工作人员参加的安全生产例会,每天至少对现场安全生产现状进行全面检查并作好记录,负责安全技术交底和技术方案的安全把关,负责制定或审核安全隐患的整改措施并监督落实,负责安全资料的整理和管理,确保所有的安全设施处于良好的运转状态。

4、绝对制止有死亡现象,既不允许发生人身伤亡。

5、加强对安全网架设的规范化管理

6、加强对高空金属构筑物的安全管理

7、加强对施工安全用电的管理

8、加强对易燃易爆物品的安全管理

9、建筑施工企业从事建筑工程生产活动,必须取得安全生产许可证。

10、施工现场管理人员和操作人员应佩戴身份识别标识牌,注明工作单位、姓名、岗位、编号等基本信息。

11、6未遂事故事件(损失工作日在1天以下,有可能造*员伤害或财产损失的意外事件等)发生频率:项目部总体控制在5件以内;

12、7大于1万元的盗窃事件发生率为0;

13、15固体废物控制:生活营地生活垃圾应分类在指定的地点倾倒、堆放,不得随意扔撒或者堆放,有可能发生渗漏的应装入防泄漏的垃圾桶内;在施工中产生的建筑垃圾,应按有毒、无毒、无害、可回收利用等在指定地点分类堆放、统一由工程部安排回收或进行外运。

14、职工健康安全目标和指标

15、本工程施工安全重点控制点

16、建立安全生产责任制,由项目经理负责。做好各分项工程的安全技术交底,并抓好落实和监督。严格执行公司的安全管理体系(见附页),成立由项目经理为首的文明施工和安全领导小组,全面负责并布置检查现场的文明施工与安全生产工作。由工地专职安全员认真做好分项施工的安全技术交底,针对性要强和全面,并认真履行班长签字手续后,落实到组员方可上岗施工。工地专职安全员每周二次安全检查并定期整改存在的安全隐患,设立安全生产专项奖罚制度。

17、安全伤害指标控制在2‰以下。

18、各级职能部门人员,在各自业务范围内,对实现安全生产的要求负责。

19、所有建筑工程的施工组织设计(施工方案)都必须有安全技术措施,外排脚手架、高支模、施工临时用电等大型特殊工种,都要编制单项安全技术方案,否则不得开工。

20、采用新的技术、新的工艺、新的设备时,必须制定相应的安全技术措施。

21、各级正副总工程师、主任工程师以及施工项目技术负责人,对施工生产的安全负技术责任。

22、工程开工前,工程技术负责人要将工程概况、施工方法、安全技术措施等情况向全体职工进行安全技术措施交底。

23、各种脚手架在投入使用前,必须由施工负责人组织有支搭和使用脚手架的负责人及安全人员共同进行检查,履行交接验收手续。特殊脚手架,在支搭、拆装前,要由技术部门编制安全施工方案,并报上一级技术领导审批后,方可施工。

24、必须坚持进行每周一次的班组安全活动。

25、严格组织班组的班前安全交底。针对当班内容、作业环境、作业特点、作业人员素质组织班前交底。

26、处在运行和运转中的机械严禁对其进行维修保养或调整等作业。

27、施工机械设备应按时进行保养,当发现有漏保、失修或超载及带病运转等情况时,应停止其使用。

28、在有碍机械安全和人身健康场所时,机械设备应采取相应的安全措施操作人员必须配合适用的安全防护用品。

29、当使用机械设备与安全发生矛盾时,必须服从安全的要求。

30、工伤事故发生后应做好工伤事故档案资料保管工作。

31、因施工需要搭设临时建筑,应符合防盗、防火要求,不得使用易燃材料。

32、1.4审批施工单位编制的施工组织设计中制定施工安全技术措施,并填写《施工组织设计审批表》。

33、2.2督促施工单位根据工程的特点编制安全专项施工方案,制定施工技术措施,向作业人员进行书面安全技术交底。

34、2.7检查施工单位施工建立和执行防火管理制度情况,要求建立工地使用火审批制度。现场应设置符合消防规定的消防设施,并保持完好的备用状态。在容易发生火灾的地区或者储存、使用易燃易爆物品时,应当采取必要的消防安全措施。

35、2.8定期会同监理单位开展安全、文明施工检查,对发现的问题在监理例会上向施工单位指出,要求按时整改。

36、2.2督促施工单位设置施工标牌,并放置于主通道醒目位置。

37、2.3检查工地排水系统,要求设置连续、通畅的排水设施和沉淀设施,防止泥浆、污水、废水外流,污染、堵塞下水道和河道。

38、2.8要求工地出入口内应用砼硬化,并设置车辆冲洗设施,运输车辆冲洗后出场。

39、2.9按*主管部门规定要求使用商品混凝土。

40、编制依据

41、3大中型机械设备安装实行验收制:凡不经验收的一律不得投入使用。使用中的大型设备下班后必须拉闸断电,并将专用闸箱上锁保护。

42、1周边居民通行防护安全计划。

43、4高空作业安全计划。

44、1凡工程所用的安全标志的图形、颜色及材质都必须符合国家宣贯标准《安全标志》(gb2894-1996)的要求;

45、2对工程所用的安全标志牌应在工程开工前准备就绪,按工程的实际进度及安全标志总*面布置图在相关位置及规定地方进行整齐挂设;

46、2蓝色:表示指令,必须遵守的规定;

47、制定各项工种、工具的安全操作规程及管理制度

48、目标管理

49、对施工现场配电箱、开关箱的要求：

50、脚手架验收合格之前严禁使用；

51、脚手架架杆、扣件等材质必须合格。

52、根据高处作业“四口”临边防护要求，设1.2m高防护栏杆，横杆不少与3道，下设300mm高踢脚板，对预留洞口采取严密封盖，对电梯井洞口设1.2m高固定栅栏门，竖井每层管架上铺脚板封闭，每三层加设安全网一道；楼梯均设栏杆扶手，用安全网围护。有一处不合格罚款1000元。

53、基坑周围应明确警示堆放的钢筋线材不得超越基坑边3米范围警戒线，基坑边警戒线内严禁堆放一切材料；

54、塔吊、施工升降机安装或搭设完毕，无办理验收（包括阶段验收）手续就投入使用的，（经验收签证单为依据）每出现一例罚款6000元。

55、车辆驾驶员车辆在场内作业，造成甲方、车辆驾驶员人员安全事故、设备设施的财产损失或对第三方造成的损失由车辆驾驶员承担，并罚款1000元。

56、工程施工总包企业在取得中标通知书后3日内，凭中标通知书所核定的预计用工数，到项目所在地分包、劳务市场缴纳综合保险预缴费（本市二级及以上资质施工企业和外省市进沪施工企业，本市三级施工企业办理工程总包合同备案仍按原方法执行）。

57、定期实行防火安全检查制度，发现火险隐患必须立即消除，对于难于消除的隐患要限期整改。

58、在建工程的楼梯口、电梯口、电梯井内、预留洞口、管道井内、通道口内、井架口内必须用围栏、盖板防护或用二层优质安全网防护，缺少一处罚安全员100元。

59、升降机司机应严格遵守《施工升降机安全操作规程》，持证上岗，严禁酒后作业、擅离职守，严禁带病运行，违者罚款20xx元。

60、项目安全生产管理人员正常的安全检查，各班组必须认真配合检查和整改，不得阻挠，打击报复或辱骂检查人员，违者罚款20xx-10000元，情节严重的将交由司法机关处理。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展9）

——最新宿舍安全管理制度 60句菁华

1、学生家庭住址在距离学校原则3公里以上，并且遵守纪律，表现好，可以向学校申请住校。

2、学生报到注册后到总务处办理住宿登记手续。

3、学生按分配的房间和床位住宿，严禁擅自调换；不准留宿外来人员。

4、学生宿舍必须整齐划一。做到窗台、放碗桌、床上无杂物，床上被褥要按要求叠好，折痕整齐。床上不得放各种包、袋、书本、衣物及其它杂物，杂物一律放在自带箱子里。床下只许放桶放鞋放箱子，毛巾统一挂齐，床架上不挂任何东西。

5、全校大扫除时每个住宿生必须按照大扫除分工的具体内容和要求，完成大扫除。

6、各宿舍每人轮流负责一天值日工作。

7、寝室长必须提醒本宿舍同学按时起床、出操、按规定执行有关请假制度、按时上课，上晚自习、按时熄灯。寝室长有权督促检查值日生及宿舍成员的纪律、卫生、财产保管等工作。寝室长有权督促检查值日生及宿舍成员的纪律、卫生、财产保管等工作。寝室长不负责任将追究寝室长责任，寝室成员不服从管理将追究寝室成员责任。

8、寝室长要注意事故隐患及事故苗头，发现问题及时请示汇报。

9、寝室长对工作应认真负责，以身作则起好模范带头作用。全宿舍成员应支持寝室长工作。

10、爱护宿舍的门窗、玻璃、床、放碗桌、电气设备等公物，不得任意破坏。用手开门、关门要轻，不得摔门踢门。离开宿舍时要锁好门。周六、周日和节假日离校时要关好窗户锁好门。损坏公物按规定赔偿。

11、凡故意破坏公物者，从严处理。

12、多数钱粮不得私自保管，必须寄存在班主任或宿舍管理员处。

13、放假按时离校，非学校工作时间严禁滞留学校。

14、管理目标：干净整洁 井然有序 做到“日常状态就是最好状态”

15、管理范围： 所有住校学生

16、出早操时要静、快、齐，以本班为单位，由带队学生整队出操。其他学生不得以借口不起床、不出操。特殊情况报值班教师处理。

17、按时到校上课，到上课前20分钟离开住宿区。各宿舍舍长要检查本宿舍学生离开情况，发现问题要报告值班教师，值日生要在离开宿舍前关好门窗。上课期间不准中途回宿舍，因有特殊事出入宿舍者，必须持有班主任分管主任准许的假条。

18、按时上晚自习，不允许无故迟到，早退，旷课。晚自习时要认真学习，不准说话、打闹或做与学习无关的事。

19、鞋：（0.5分）：每人的鞋必须整齐摆放在床下；每人摆的鞋最多不超过一双鞋；

20、热水器（0.5分）：宿舍内热水器每天擦试干净保证无尘土，不得在宿舍内乱倒热水器内的水。

21、对于混合宿舍，各班主任要协同管理。宿舍整体扣分、卫生得分为各班共有。

22、爱护室内各种设备和用具。不得私自对各种用具和设备进行增减、拆改和损坏，凡损坏空调、热水器、门窗、桌椅、灯具等设备者，根据损坏程度照价赔偿，严重者还要给予纪律处分。设备和用具损坏应及时报告生活老师。

23、开学初学校给每个同学安排一个床位、一个柜子、并进行登记，学期结束进行验收。请每个同学爱护使用，如有损坏照价赔偿。

24、公用财产，共同维护，谁损坏谁赔偿，请大家互相监督，并及时向管理员或班主任反映情况，若有损坏，又不举报，则有同房间的人共同赔偿。

25、宿舍财产损坏赔偿标准

26、生活柜：损坏柜正面板一块赔30元

27、损坏球阀一个赔10元

28、损坏水管视粗细长短赔5——10元

29、经常洗澡、理发，及时换洗衣服、床单、枕巾。

30、个人生活用品、物品按规定摆放有序，整齐合理。

31、督促本宿舍同学整理个人卫生，按规定摆放物品。

32、就寝前,要关好门窗,防止犯罪分子趁熟睡作案。

33、30— 7：30上午锁门时间：

34、学校规定的锁门时间必须严格执行，无特殊情况，课间时间不准学生回宿舍。凡不服从管理的按违反校规处理；态度恶劣者，宿管员报政教处或班主任处理。

35、宿舍区环境卫生由宿管员管理划分，各住校生必须按时打扫。

36、学生离开宿舍必须将门窗关好上锁，不上锁的将由宿管员上锁。班主任说明情况，然后开门。

37、宿管员抓住上网违规学生，班主任要认真处理并向宿管员反馈处理结果，

38、定期检查楼层、阳台、扶手，消除花盆、磁片等物品坠落隐患。

39、提醒同学离开宿舍时切开电源。

40、小区管理员每天检查电房电表运行情况，了解宿舍用电动态。

41、电工负责宿舍保险丝的更换，分析用电情况。

42、管理员绘制紧急安全通道标志图，在各小区显眼位置公布。

43、中心定期报告保卫处，要求对消防器材检查、维修。

44、中心保证重点区域（一楼值班室，一楼梯口），消防器材合格能用。

45、禁止在宿舍区地面*、活动。

46、禁止在宿舍进行传销（推销）等违纪违法行为。

47、认真做好学生楼栋配电房的检查和管理，严禁违规操作；

48、学生宿舍内禁止使用热得快、电饭煲、电炒锅、电热杯、电炉等大功率电器设施，对违规人员，应当场责令整改，不听劝阻的，可予以没收处理；

49、严禁在学生宿舍内使用明火；

50、严格执行学校其他各项安全管理制度，维护学生宿舍秩序，保障安全。

51、学生凭学生证、录取通知书或身份证办理入住手续：

52、学生公寓设立值班室，实行24小时值班。

53、学生宿舍不准存放易燃、易爆和有毒、有腐蚀性物品。

54、宿舍内不准私接电线、插座。

55、不准学生带刀、剪刀、钳、锤、锯、绳子等制伤性工具到宿舍。

56、节约用电、用水，努力养成节约的好习惯。爱护学校公物，不在墙壁上乱涂乱画，无意损坏公物要及时上报并自觉规定价格赔偿，有意损坏公物除纪律处罚外还要加倍赔偿。

57、学生宿舍及宿舍外区域和树坑要做到每天三清扫（早中晚各一次）；

58、*时学校组织有关人员随时检查“五不准”执行情况，凡违反者，一经发现立即令其改正，情节严重者要严肃处理。

59、下课十分钟不准进寝室，钥匙不准转交他人。

60、寝室里不准留宿外人，更不准不假外宿。对故意违反者给予纪律处分，乃至取消住宿资格。

安全操作规程管理制度 60句菁华（扩展10）

——食品卫生安全管理制度 60句菁华

1、实行事故责任追查制度。

2、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。

3、操作间必备的卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭保存。

4、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，防止交叉污染。

5、从业人员应每日进行晨检并记录。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待查明原因并治愈后，方可重新上岗，调离、返岗情况应详细记录。

6、具有与食品经营相适应的粗加工、切配、烹调、主食制作以及餐用具清洗消毒、备餐等加工操作的场所和设施，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。

7、食品贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得混放有毒、有害物品及个人生活用品。

8、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。

9、食品安全管理员每年应接受不少于40小时的食品安全知识培训。

10、食品贮存场所设专门区域，不得与有毒、有害物品同库存放；设有隔离地面10厘米以上的*台和层架，有良好的通风、防潮、防鼠设施；散装食品要有专用食品容器，并符合标签标注制度要求。

11、食品贮存场所、经营场所与经营品种、数量相适应；食品区和非食品区、食品区内预包装食品与散装食品、冷冻、冷藏、保鲜食品应具有明显区分或隔离标志（食品专柜）并保持清洁；严禁放置废弃物处理设施，以防止污染。

12、卫生管理规章制度及岗位责任制，相关的卫生管理条款和从业人员工作责任用餐场所公示，接受用餐者的监督。

13、蔬菜容易残留有机磷农药，加工前应用清水漂浸两小时以上。花菜的残留农药难以清除，四季豆未烧熟容易引起中毒；螃蟹、蛏子、泥螺等海产品大肠菌容易超标，学校食堂应谨慎采购和加工。

14、学校要建立食堂食品定点采购责任制，加强对食品采购的管理。如发现食堂未按要求定点采购，要进行严肃的批评教育，因未定点采购而发生食源性疾患的，追究采购人员和管理人员的责任，情节严重的，依法追究法律责任。因定点采购点原因引起不安全后果的，依法追究其经济责任和法律责任。

15、必须做到：配餐间每天进行空气消毒，专人加工操作，非配餐间工作人员不准擅自进入配餐间；加工荤素菜食的用具、容器专用，用前消毒，用后洗净，每餐的各种主副食各取100克样品加注标签后留置于指定的冷藏设备中保存48小时以上备查验。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。

16、食品与药物隔离。

17、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

18、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

19、食堂班长负责保存好食物留样。

20、非食堂人员严禁进入食堂。

21、应有满足生熟分开存放数量的冷藏设备，并定期除霜（霜薄不得超过1厘米）、清洁和保养，保证设施正常运转。

22、学校校长是本单位食品安全的第一责任人，必须成立食品安全管理领导小组，指定专人负责食品安全日常管理工作。

23、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。

24、不购进、不加工、不出售腐败变质、有毒、有害超过保质期的食物。

25、搞好操作间卫生，冷藏配餐所用工具必须专用，并有明显标志。

26、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。

27、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

28、保健食品安全管理负责人应不断总结职工培训教育经验。同时借鉴外部经验不断提高自身的培训教育管理水*。

29、杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。

30、经营户必须持证，从业人员有健康证。

31、建立食品采购、加工登记制度。采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。

32、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。

33、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。

34、注意饮水的安全。

35、加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品。

36、校长是第一责任人，主管校长是第二责任人，总务主任是第三责任人，其他人员是当然安全员。

37、学校要建立完善的食品卫生工作领导小组，加强本校食品卫生管理，责任到人，杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。

38、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。

39、保管有专人，库房位置应安全、通风、干燥。

40、建立食堂食品卫生联防机制，并与卫生、*部门密切配合，并制定和落实有效的防范措施，做好记录，确保学校师生安全。

41、由原料到成品实行“四不”制度，即采购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。

42、环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时间、定质量。

43、个人卫生做到“四勤”，即勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

44、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。

45、食堂从业人员在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的症状时，应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症或愈后方可重新上岗。

46、同一库房内贮存不一样性质食品和物品的应区分存放区域。不一样区域应有明显的标识。

47、除冷库处的库房应有良好的通风、防潮设施或条件。

48、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应*整、无裂缝。

49、食品卫生安全管理制度

50、食品采购验收索证制度

51、食品储存卫生制度

52、饭厅卫生管理制度

53、长假后清扫、消毒、验收制度

54、通过各种方式，做好项目部卫生监督工作，认真学习有关卫生法律法规和卫生知识，增强项目部人员的食品卫生安全信心，共同营造卫生安全的环境。

55、认真学习《中华人民共和国食品卫生法》相关知识,认真学习有关卫生法律、法规。

56、熟食品在加工食用前必须煮熟炸透,彻底灭菌,严防里生外熟。鸡蛋煮沸8分钟,鸭蛋煮沸10分钟,各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质凝固。

57、热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过1小时。

58、使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例稀释配好消毒液,倒入消毒桶内,再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡5-10分钟后取出,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。

59、做好防火防盗,建立每日、每周、每月对食品卫生的检查与记录制度,发现问题及时整改、上报、消除隐患。

60、对患有病者(流感等)传染性的从业人员应立即停止上岗,治疗痊愈方可上岗。