幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华

1、保管员、验收员不收腐烂变质原料。

2、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。

3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行*门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

4、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。

5、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

6、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。

7、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。

8、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。

9、烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量；食品必需烧熟熟透，其中心温度不低于75℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

10、不得供应生拌食品和改刀菜。

11、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。

12、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。

13、幼儿园应建立从业人员健康与培训档案。

14、每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。

15、将食堂卫生分干到人，落实承包责任制，与月考核奖挂钩。

16、由分管园长、保健老师进行定期和不定期的检查，有记录有反馈，及时处理出现的问题。

17、协助卫生医疗机构救治病人，并通知家长。

18、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

19、食堂的食品安全管理人员应经常参加食品安全知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品安全有关的法律、法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行安全知识教育和培训。

20、每餐必须作好留样记录：留样时期、食品名称，便于检查。

21、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房现时上锁，除管理员外任何人都不得擅自入库。

22、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效。

23、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏，将追究库房管理员。

24、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖。

25、个人物品不得带入烹调间。

26、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩带有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作。

27、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识。

28、进入面食间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证，必须穿戴工作服、帽，操作前必须洗手。

29、直接入口的食品容器、用具必须专用。

30、个人物品不得带入面食间。

31、确认餐具已洗净后，将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒。

32、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用。

33、未经清洗消毒的容器用具不得使用。

34、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

35、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

36、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。

37、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉。

38、留样前，必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌。

39、食品粗加工必须做到荤素食品分池清洗，荤食品不能放在洗蔬菜的水池中。蔬菜要先洗后切，不得将切好的菜长时间泡在水里。

40、采购有包装食品，必须有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华扩展阅读

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展1）

——幼儿园教师师德师风考核制度 40句菁华

1、违反或触犯国家法律法规，受到惩处者，年度考核为不合格。

2、教师在教育教学工作中违反学校规章制度的视情节每次扣1一2分。

3、上班时间不得干私活或使用学校禁止的电器设备等，每发现一次扣2分。

4、迟到、早退或不按时签到的每次扣0．2分，并罚款现金5．00元。

5、旷职一天，扣10分(事前不请假，事后又不及时补假，视为旷职)，迟到、早退月累计3次以上，或事假超三天，绩效工资按50％发放，事假超五天的停发下月绩效工资。且一年内不准评优、晋级。

6、临时请假，在不影响正常工作的前提下，月累计每够4小时按半天扣分，累计间假够一小时扣2元。

7、教师工作中(包括值周、值通勤车、)漏岗一次扣4分，并罚款20元(由于工作需要，在休息时间工作，记存休，有存休可在本学期不耽误工作的情况下可以休，不休者期末累记一天加0.5分。

8、按时完成各类计划及总结，教学日记和教案等业务工作，并按时接受检查，未完成者一项扣1分。按时参加个人备课、集体备课，并形成记录，缺项者每项扣1分。认真做好上下午交接工作，并做好记录，无记录的每次扣1分。因记录不详造成安全事故的由带班教师自己负责。并扣当事人5分。

9、对纲要、规程等教材考试按活动方案加分。

10、遵守一日常规活动，保证各类活动时间(晨检、晨间谈话、上课、户外活动，两操，午睡按时上床，起床)有效地利用大型玩具，户外活动时保育员必须配合教师组织活动，不按时的每项扣0．5分，户外活动保育员不跟班的每次扣1分。

11、认真做好家长接送幼儿签到工作，因从带班教师手中接走幼儿出现的幼儿走失事故由带班教师负责，并扣带班教师5分。

12、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0．5分。

13、按时组织幼儿午餐，指导培养幼儿养成良好的进餐习惯，不讲话、不掉饭粒、不剩饭、不偏食，没有组织的午餐扣0．5分，前提开饭的扣保育员0.5分。

14、值周教师按时认真接送每一位幼儿并做好交接记录，无记录的每次扣1分(要求补上)，因记录不详实造成家长与幼儿园纠纷的由值日教师承担全部责任。

15、班组备品摆放合理、整齐，经检查不合格的每项扣保育员及带班教师各0．5分。

16、工作期间不得干私活，不得闲谈及串班，违者每次扣0．5分，不经请示到其他班级的扣当事人及带班教师各0．5分。

17、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。

18、上操时全园教师都要出操。未出操的教师每次扣1分。

19、班级备品丢失的，扣该班主任1分，并由该班主任自己赔偿。

20、做好各种科研材料的记录与积累。每少一次扣0.1分。

21、班长、组长期末每人加0.5分。

22、幼儿行为习惯培养(40分)

23、考勤(70分)

24、临时工作(30分)

25、关爱幼儿，尊重幼儿人格、维护幼儿合法权益，不出现讽刺、挖苦、歧视和体罚幼儿的现象。

26、熟知幼儿园各项应急预案（消防、疏散、离园、传染病、台风等恶劣天气）。

27、带班时间内，有效保护幼儿，及时处理幼儿常见事故，不擅自串岗、离岗或做其他与教学无关的事情，危险情况优先救护幼儿。

28、安心本职工作，有一定的事业心和责任感，认真履行岗位责职，值日工作能接受领导分配的工作任务，并能按时较好地完成，得10分。

29、学校布置各种上交材料，按时上交。不交的每次扣3分，迟交的每次扣1分。

30、能认真执行教师教学常规制度，得25分（具体见本章程4.8）

31、开学初无教学计划扣3分，迟交教学计划扣1分。

32、作业布置不适量的每次扣1分，不及时认真批改的每次扣1分。

33、论文及其他评比获奖加分。县级三等奖加1分，二等奖加2分，一等奖加3分。市级、省级分别加2分和4分。

34、期未统考成绩在全县第9名的，所教学科不属于统考的，且教学效果较好，得30分。

35、工作量少于规定的，由学校安排其他工作，不服从的，每少一课时扣3分。

36、卫生工作做到每天一小扫，每周大扫除。班级两室卫生及走廊卫生整洁，地面、窗台擦干净，物品各归其位，没有灰尘，一处不整洁扣10元，不扣全勤奖

37、幼儿园教师管理制度中教师有事情必须请假，凡未请假或请假未经园长批准而离开岗位者按旷工论处。

38、幼儿园教师管理制度中值班老师应遵守值班时间，值班时间，不能随意离开孩子的视线，不能把幼儿独自留在教室或门卫室，不能将孩子随意交给他人，若需委托他人看管，需履行幼儿交接手续，并做好详细的记录。

39、幼儿园教师管理制度中教师要认真备课，认真做好晨检、午检工作，严禁幼儿带尖利的物品、玩具，面包、饮料、药入园，并做好详细的记录，课前必须清点幼儿人数，对无故缺席的幼儿老师必须主动与家长沟通询问孩子的情况，每天详细记录孩子出勤情况。

40、幼儿园教师管理制度中一月公布一次考勤。并将考勤列入奖惩、年终评比条例中.、学期结束，对教师考勤、教案、教学、班级布置等方面工作进行全面考核，对各方面表现优秀的教师进行表彰。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展2）

——幼儿园绩效考核制度 40句菁华

1、学期考核以幼儿园园务会决定考核时间，由分管副园长或园长助理传达和布置各自管理内教职工学期考核工作安排。

2、行政办公室发放《教职工互评表》，教职工1天后上交表格到行政办公室副主任处。

3、行政办公室将所有被考核人的考核成绩向教职工予以公布，并存入教职工本人档案。

4、考核的结果作为教师今后晋职、调薪、奖惩、聘任和选拔优秀拔尖人才等的主要依据。

5、讲课(30分)：课堂教学突出以幼儿为主，以游戏活动为主，让孩子在快乐中学习知识。教师语言表达符合幼儿特点，开展的活动符合幼儿年龄特点。课堂教学不超过20-30分钟。

6、专业素质(10分)：幼儿教师必须教给孩子3种以上专业技能。比如在折纸、简笔画、讲故事、手工制作、舞蹈、唱歌等方面。缺一项扣2分。

7、教室布置(10分)：教室布置符合幼儿年龄特点，有四季变化特点，布置有本班的特色。布置齐全。

8、幼儿综合素质(60分)：

9、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。

10、临时请假，在不影响正常工作的前提下，月累计每够4小时按半天扣分，累计间假够一小时扣2元。

11、教师工作中(包括值周、值通勤车、)漏岗一次扣4分，并罚款20元(由于工作需要，在休息时间工作，记存休，有存休可在本学期不耽误工作的情况下可以休，不休者期末累记一天加0.5分。

12、月考核满勤加1分。

13、按时完成各类计划及总结，教学日记和教案等业务工作，并按时接受检查，未完成者一项扣1分。按时参加个人备课、集体备课，并形成记录，缺项者每项扣1分。认真做好上下午交接工作，并做好记录，无记录的每次扣1分。因记录不详造成安全事故的由带班教师自己负责。并扣当事人5分。

14、自串课、改课，特殊情况请示领导，经允许方可改课，每月不超二次，超出者每次扣0．5分，私自串课的每次扣1分。

15、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0．5分。

16、配合带班教师组织指导幼儿餐前洗手，洗手人数一次不能超过10人，没有做到的扣保育员及带班教师各0．5分。

17、协助班任做好幼儿及班级备品登记，管理好物品。不认真记录的每次扣0．5分。

18、开会、学习或带班期间关闭手机，不得接打电话或发送短信，不得闲谈或听MP3。违者一次扣2分。

19、教师不得催促家长早接幼儿，发现一次扣1分。

20、根据班级需要，班组三人共同完成本班教育环境的设计，相互合作，没做到的班组每人扣1分。

21、个人成果按考核细则加分。

22、学期末依据考核总分评出校级教科研先进个人。

23、论文等材料在国家级报刊发表的颁发奖金150元，省级报刊发表的颁发奖金100元，在吉林市级报刊发表的颁发奖金50元。

24、幼儿园教师管理制度中全体教师必须严格遵守作息时间(秋季上午8：00——11：00，下午2：30——4：30，夏季上午8：00——11：00，下午15：00——17：00)制度，不迟到、不早退、无大事不随便请假。

25、幼儿园教师管理制度中无安全事故发生的教师每月发给安全奖50元，幼儿园教师管理制度中因工作造成一般责任事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，有上述情况之一，教师本人负责一切费用，并扣除当月安全奖，如因工作造成重大责任事故，导致幼儿需要住院治疗的，教师必须承担5%的医疗费用，并扣除当月安全奖。因看管不当造成幼儿从学校走失，属教师严重失职，扣除工资200元/次，并扣除当月安全奖，造成严重后果的，处罚结果由学校领导商议后论处。

26、幼儿园教师管理制度中一月公布一次考勤。并将考勤列入奖惩、年终评比条例中.、学期结束，对教师考勤、教案、教学、班级布置等方面工作进行全面考核，对各方面表现优秀的教师进行表彰。

27、基础性绩效工资的发放

28、校例会、园例会、教研活动及参加重要会议、大型活动：无故缺席一次扣6分，请假扣2分，迟到或早退一次扣1分(有责任部门负责考核)

29、教育教学工作：(10分)

30、幼儿发展情况：(10分)

31、班级管理(10分)

32、班级有重大安全事故发生，造成不良后果，扣班主任10分，科任教师5分。

33、班级有重大安全事故发生，造成严重后果，家长*的校以上部门的。

34、因严重体罚学生引起家长到县级或县以上部门*的。

35、管理网络规范：幼儿园是园长负责制，我园成立了以园长为领导的，包括副园长、保教主任、总务主任、年级组长、教研组长的行政管理班子。构建了层级分明、职责明确的管理网络。

36、教师队伍年轻化、专业化。我园拥有一支高学历、高素质的教师队伍，教师来自各幼师院校，*均年龄30岁，特高职称2人，小学高级9人，本科学历占80%，大专学历占15%，中专5%。均有教师资格证和保育员证.

37、教育科研：加大教研、科研力度，深入开展教研活动，成为我园的办园之本，兴园之路。十一五期间我园研究的国家级、省、市级课题《分享阅读家庭读本运用的研究》、《体育活动中培养幼儿抗挫能力的研究》、《幼儿园生态教育环境的创设的研究》已经结题，今年参加南昌市“十二五”重大课题《家园携手共促幼儿良好行为习惯培养的研究》已经立项，正在研究实施，做到让教师用研究的态度开展教育，提高教科研活动的效益。

38、家长工作：家长是幼儿园重要的合作伙伴，幼儿园工作的开展离不开家长的信任、支持、配合与宣传。为了达到家园共育，我园经常通过召开家长会、家教讲座、家园联系栏、网站、家长调查问卷等多种形式，向家长进行宣传和教育。5.主题活动：我园以开展丰富多彩的活动为契机，从而促进教师、幼儿不断发展。

39、在编教师不足，造成幼儿园经费紧张。

40、由于幼儿园教师和小学教师待遇上的差别，造成师资不够稳定。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展3）

——幼儿园考核制度 40句菁华

1、本园教职工年度考核成绩，依下列规定奖惩：

2、备课(20分)：项目齐全，课时备课突出幼儿特点，方法适合幼儿，课时够，教学反思具体详细。没缺一项扣1分，课时备课差的扣1-5分，每差一课时扣1分，没有反思的扣1-5分。扣完为止。

3、教室布置(10分)：教室布置符合幼儿年龄特点，有四季变化特点，布置有本班的特色。布置齐全。

4、考勤(70分)

5、教师在爱工作中没有履行自己工作职责的发现一次视情节扣1一2分。

6、旷职一天，扣10分(事前不请假，事后又不及时补假，视为旷职)，迟到、早退月累计3次以上，或事假超三天，绩效工资按50％发放，事假超五天的停发下月绩效工资。且一年内不准评优、晋级。

7、积极参加教研活动，并做好跟踪记录，无记录的扣除0.5分。

8、经常与家长沟通，做好家访记录及幼儿缺勤记录。及时向家长反馈幼儿在园情况(磕碰，学习表现等)，未及时反映、瞒报者后果自负，扣5分，付幼儿医药费的百分之百。

9、毛巾、水杯及玩具摆放整齐，定期(每周三)消毒，做不到的每项扣0.5分。

10、寝室被整齐，床单拉紧、扫*，窗帘挂好，定期让家长洗换床单，毛巾、窗帘。做不到的每项扣0.5分。

11、按时组织幼儿午餐，指导培养幼儿养成良好的进餐习惯，不讲话、不掉饭粒、不剩饭、不偏食，没有组织的午餐扣0.5分，前提开饭的扣保育员0.5分。

12、餐前或进餐过程中，不处理问题，不批评幼儿，保证幼儿足够的饭量及用餐时间，做不到的每项扣0.5分。

13、开饭时间，保育员不准打扫卫生，违反一次扣0.5分。

14、做好两室通风，消毒工作，不按时完成的每项扣0.5分。

15、全体教师服从园领导分配的临时工作任务，未及时完成的每项扣0.5分。

16、班组备品摆放合理、整齐，经检查不合格的每项扣保育员及带班教师各0.5分。

17、对待家长及幼儿要热情周到，出现家长向园领导反映或领导检查时发现的每次扣1分。

18、按时参加政治、业务学习及例会，不及时参加或笔记不全的每次扣0.5分。

19、积极参加上级部门及学校举办的各项活动，不参加的或不完成任务的每次扣1分。

20、班级备品丢失的，扣该班主任1分，并由该班主任自己赔偿。

21、认真做好师徒听课记录，每少一次扣0.1分。

22、学期末依据考核总分评出校级教科研先进个人。

23、期末累计班级三人*均分，按高低顺序评出优秀班组，评为优秀者每个加0.5分。

24、请假：无论病、事、公假，均需书面向园长室请假，自己安排好课务，填写好课务安排表，经同意方可离园。特殊情况可委托她人代填课务安排表。不得事后请假，不得私自委托她人上课，否则作旷工处理。

25、值日未按时到岗，除按迟到处理外，并作情况说明。

26、婚、丧、产假等按国家有关规定处理。

27、教育教学：（40分）

28、认真对待教育教学活动，做好相关课前准备工作，熟知和熟练教学内容所需要的技能。

29、合理利用资源，有环保意识和行为，节电、节水、节纸、节墨。

30、开学前完成第一、二周周日计划，第三周完成班级计划。从第二周开始，每周五完成下周周日计划，并及时张贴。

31、认真做好家园沟通，每月督促家长按时完成缴费工作。（一月银行缴费两次）

32、幼儿园教师管理制度中教师在校内、校外都应自觉维护教师形象和幼儿园声誉。上班期间要微笑面对家长，对家长和来宾态度友好，避免与家长争吵，

33、幼儿园教师管理制度中教师要认真备课，认真做好晨检、午检工作，严禁幼儿带尖利的物品、玩具，面包、饮料、药入园，并做好详细的记录，课前必须清点幼儿人数，对无故缺席的幼儿老师必须主动与家长沟通询问孩子的情况，每天详细记录孩子出勤情况。

34、请病假每天0.5分，事假每天扣1分。事假全学期累计超过半个月，在本学期考核总分中扣5分。参加继续教育请假或大型活动请假以事假计算。

35、思想品德（20分）

36、幼儿安全无事故，全学期安全5分。

37、积极参加教育教研，每上一次公开课获奖，县级一、二、三等奖分别是3、2、1分，在州级优质课获奖分别是5、4、3。优秀论文省、市、县级每篇分别3、2、1分（同一篇只奖最高项不重复）。指导学生获得州、县一、二、三等奖每项分别加3、2、1分；2.5、2、1.5分。园内获奖分别是2、1.5、1分。

38、园长分数按全园前三名的*均分计算。

39、获得家长好评，社会好评的，或在上级检查中获得高度评价的加2分。

40、班级有重大安全事故发生，造成严重后果，家长*到上级部门的。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展4）

——幼儿园食品安全宣传标语 50句菁华

1、健康大厦始于一砖一石，食品安全凝聚一点一滴。

2、食品安全人人知，身体健康最重要。

3、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

4、群策群力共创食品安全，互助互爱同筑和谐家园。

5、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。

6、食品安全联万家，健康幸福你我他。

7、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。

8、食品安全你我同创，和谐健康大家共享。

9、保证饮食健康，促进全面小康。

10、家家关注食品问题，人人阻截问题食品。

11、构建食品安全网，谱写和谐社会曲。

12、食品安全个个参与，和谐社会人人受益。

13、构筑食品安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞。

14、开口吃个爽，莫把安全忘。

15、全面实施食品放心工程，促进经济社会和谐发展。

16、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。

17、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。

18、食品关乎生命，安全重于泰山。

19、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民*才能安心。

20、保障食品安全，共建和谐社会。

21、手牵手维护食品安全，心连心构筑和谐家园。

22、食品安全从严把关，关爱生命责任如山。

23、一日三餐饮食，勿忘病从口入。

24、以食品安全整顿为载体，全面贯彻实施食品安全法。

25、普及饮食安全知识，创造精彩健康生活。

26、构筑食品安全防火墙，撑起群众健康保护伞。

27、食品监管人人有责，消费安全家家夙愿。

28、三无三无，卫生全无;三无三无，健康全无。

29、食品安全，百姓安康。

30、民以食为天，食以安为先。

31、食品安全、共同的责任。

32、原始记录要可靠，检测分析才有效。

33、为了您和家人的健康，不要购买标识不详，来路不明的'食品。

34、手牵手同创食安城，心连心共筑泉州梦。

35、食药安全大代志，12331*替你出气。

36、食品安全是天大的'事。

37、不严格把关，难出优质产品。

38、促进三农经济，创建绿色家园。

39、增强诚信意识，提供安全食品。

40、产品质量五缺陷，顾客服务无抱怨。

41、安全食品连万家，食品安全靠大家。

42、实施食品安全法，科学卫生保健康。

43、群众利益无小事，食品安全是大事。

44、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。

45、全面加大监管力度，坚决扞卫食品安全。

46、食品安全举报有奖，安全食品人人共享。

47、全面实施食品安全法，提高食品安全水*。

48、杜绝使用非法添加物，规范使用食品添加剂。

49、典型示范一批，取缔打击一批，整顿规范一批。

50、建立食品安全信用体系，营造市场安全消费环境。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展5）

——考核制度 50句菁华

1、3本制度适于公司全体员工。董事会和人力资源部负责监督本制度的贯彻实施。

2、1.5晋升提级。

3、2.7带领下属完成各项工作任务，对公司做出突出贡献者，经考核合格予以晋升提级；

4、1.1口头警告；

5、1.2通报批评；

6、1.3扣分罚款；

7、因工作疏忽发生问题，对客人造成伤害或让酒吧造成损失的，当事人需负直接责任，并扣5～100分；

8、2.2.3每日的管理人员班前会一周可以请假一次，超过者1次扣5分；

9、2.2.19除音乐部员工外其他人员未经允许禁止动DJ台和灯控台，违者扣20分/次，严重者予以扣20～100分并开除；

10、2.2.24挑拨离间，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的，扣5～200分，严重者予以开除；

11、2.2.39泄露公司秘密，把公司客户介绍给他人的，扣罚100～200分，并予以开除；

12、每月优秀员工奖励100元。

13、在岗位任何时间段，带食品、饮料入场去吧台偷拿、偷吃30分。

14、禁止无故进入厨房。

15、禁止私配酒吧钥匙。

16、未经允许禁止私自调拨物品及领用物品。

17、请假提前三天告之领导，请假条一天前送到，必须由本人或亲属送达，病假当天须寄交病条，医院证明，如有特殊情况，可亲属代送。

18、员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

19、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

20、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称“X先生”或“X小姐”。

21、以换好制服为准，19：25站队（19：15之前打卡，生果房早班15：00之前打卡，晚班21：00之前打卡）。

22、正确的使用礼貌用语服务宾客或与上司及同事打招呼。

23、勤力、醒目、热情周到的招待宾客。

24、工作中有任何疑点、难点，及时与主管沟通，主管酌情予以解决。

25、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

26、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

27、消防器材管理：

28、保持灭火器、消防水带的良好性能状态，发挥急需时的充分效能

29、校区清洁卫生实行分片责任承包，任务到人，责任到头。

30、经过批准的加班，公司办公室按月进行统计结算。所有加班首先必须抵冲病、事假，有一天抵冲一天，剩余部分由公司发给加班工资，不作调休处理。

31、日常管理考核：按照学生学习、生活常规检查制度为准。

32、宿舍、教室、卫生区检查：政教干事检查班级室内外卫生，公共卫生，自行车摆放，早、中、晚各查一次，以督促为主，以其中一次检查为考核记录。学生会在大课间检查，有问题及时通报该班班主任，学生会检查记录酌情纳入考核记录。

33、班组内出现一条积水淤泥、物料方面的隐患扣1分；

34、日常被提问不会的扣0.5分每人次，上级公司提问回答正确流利的加1分每人次。

35、公司销售各部门经理以上人员的考核由公司董事长（或授权人）考核。

36、业务员：满足4中要求，能够独立完成项目的信息查询，业务联系，业务沟通，项目跟进，合同签订，工程款回收等工作，三个月内签订合同金额不少于贰拾万元者。

37、2实习考核公司聘用的管理人员的技术工人，在试用期结束时，必须进行实习考核。试用期原则上为三个月。如在试用期内员工请假，则试用期时间顺延。特殊情况可在部门经理以上级别同意后提前或推后。但最短不能少于一个月，最长不能多于6个月。考核结果分为优等、一等、二等、三等、四等。考核成绩为优等、一等和二等的立刻转正。考核成绩为三等的将延长试用期三个月，届时的考核成绩不能列人优等，而成绩依然在三或四等的应立刻辞退。考核成绩为四等的直接辞退。实习考核成绩将录人人事档案，作为员工将来晋升、晋级的参考依据。所有同意转正的人员将收到人力资源委员会发给的《转正定级通知单》。

38、2.1不该说的秘密，绝对不说;

39、礼节礼貌、仪容仪表（10分）

40、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除3分，被客人书面投诉扣除5分，情节严重者按酒店制度处理；

41、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损酒店的举止，每次扣除1分；

42、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。（如：进房不按规定敲门、用湿抹布抹电器等）；

43、将工作钥匙未及时归还，每人次扣除10分；员工故意损坏钥匙，取消当月的评选资格，并依情节处理；

44、发现学生违反校规校纪，或发现外人殴打勒索强迫学生不制止不反映者，发现学生出现意外而不及时采取措施帮助解决或上报者扣3至5分。

45、全体教工都有教育学生的责任，严禁向学生传播有害身心的思想，不得有违背党和国家方针政策的言行。每有一次扣1分。

46、2 连续出勤不满三个月或考核前休假停职六个月以上员工

47、直接上级和部门负责人：下属员工绩效管理的直接责任人，设计被考核对象的考核方案，包括考核指标、目标值、评分标准，观察、记录员工的日常绩效表现，辅导员工进行绩效改进，提供必要的反馈和指导，帮助下属完成绩效计划和达到绩效目标，对下属进行绩效评估，与下属进行持续的绩效沟通。

48、人事行政部：考核制度的制定与解释，宣传与沟通，考核工作的组织、监控与督导，考核数据整理统计、考核分布状况的审核，结果的应用与反馈，向员工和主管提供指导、支持与培训，受理员工的考核申诉。

49、工作时间按照公司规定的每月3天休制度。《轮休》假日值班由办公室统一安排。

50、员工的考勤情况，由各部门负责人进行监督、检查，部门负责人对本部门的考勤要秉公办事，认真负责。如有弄虚作假、包痹袒护迟到、早退、旷工员工的，一经查实，按处罚员工的双倍予以处罚。

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展6）

——学校食堂食品安全管理制度 40句菁华

1、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，原料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。

2、每年组织员工员工两次以上卫生知识培训，进行《食品卫生法》、食品卫生知识和职业道德教育，不断提高员工素质。

3、建立员工培训档案资料，包括培训时间、地点、内容、对象、授课人员和考试或考核资料等。

4、员工熟悉岗位卫生制度，经常抽查员工的卫生知识知晓情况，并作为考核、续聘员工的条件之一。

5、采购大批量定型包装食品及其原料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、购物发票和《卫生许可证》复印件。

6、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。

7、加强门卫值班巡查，严防食堂失窃等事件的发生。

8、食堂的所有设备必须按规范操作，注意用电、用气安全，杜绝各种人为事故的发生。食堂工作人员进出食堂、仓库、餐厅时必须及时关门。

9、食堂工作人员必须具有县级（或以上）人民医院出具的健康证明才能上岗工作，严禁患有传染病的人员进入食堂。

10、食堂工作人员要讲究个人卫生，着装整洁，勤剪指甲，勤洗手，不留长发。

11、购菜要新鲜，食品要在保质期内，严禁有变质饭菜上桌，严防食物中毒。

12、厨房内要经常灭鼠除蝇，防止发生传染病。

13、炒菜油放置要远离火源，确保灶门关闭；煤渣出炉后不得立即倒入垃圾堆，要先灭火降温，以免发生火灾。

14、下班离开食堂前必须关闭各处电源（冰箱除外）检查各处阀门，收拾好各种器具。

15、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

16、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

17、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

18、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。

19、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。

20、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的`门与窗均不得面对厕所。

21、加强业务培训，提高烹饪技术。

22、在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳、打闹。

23、就餐前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。

24、搞好防火、防盗、防食物中毒和人身安全工作。食堂内不准存放易燃易爆物品和有毒有害药品。免费汤桶、汤盆要加盖加锁或有专人严加看管，防止投毒事件的发生。

25、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，按照《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》每月处理一次。

26、学生餐厅及加工场所应有防尘、防蝇、防蟑螂、防鼠等设施。

27、食堂周围25米内不得有粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源。

28、食品处理区墙壁应采用无毒、无异味、不透水、*滑、不易积垢的浅色材料构筑。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），以防止积垢和便于清洗。粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等需经常冲洗的场所、易潮湿场所应有1.5m以上的光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料（例如瓷砖、合金材料等）制成的墙裙，各类专间应铺设到墙顶。

29、食品添加剂要做到“五专”管理，即专店采购、专柜存放、专人负责、专用称量工具、专用采购使用台帐;

30、食堂不得采购、贮存亚硝酸盐，烹饪食品时不得使用亚硝酸盐;

31、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放;

32、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效;

33、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩带有效的健康证及食品安全知识培训证上岗工作;

34、进入烹调间的人员必须携带健康证和食品安全知识培训合格证;

35、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上;

36、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台;

37、食堂原料采购必须有专人负责，并掌握食品安全知识和采购常识;

38、建立健全餐厅卫生清扫制度，坚持四定(定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度，并定期检查;

39、餐厅服务人员出外办事，入厕前必须脱下工作服、帽等，回来后用流水洗手;

40、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间;

幼儿园食品安全从业人员培训考核制度 40句菁华（扩展7）

——餐饮服务食品安全管理制度 40句菁华

1、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。

2、地面应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；

3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于16学时。

4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。

5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。

6、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为3个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。

7、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。

8、餐饮用具的清洗消毒必须在洁净区内划定专门区域进行处理，其清洗消毒设施必须做到专用，严禁在餐饮具清洗消毒设施内洗涤或放置其他任何物品。

9、餐饮用具的清洗消毒应做到表面光洁、无油渍、无异味、无药液残留，符合卫生要求。

10、餐饮用具保洁要求：已清洗消毒好的餐、饮具在未使用前，必须将其存放于封闭的专用保洁柜内，严防灰尘、不洁物、鼠、蝇等污染。餐饮具保洁柜内禁止放置其他任何物品。

11、从业人员在经营场所不得吸烟及从事其他有碍食品安全的活动。

12、确保原料卫生，常用原料有面粉、糖、食用油、鸡蛋、蔬菜、肉类等，这些原料必须新鲜无虫、无异物、无霉变、无酸败。陷类容易变质，应随用随加工。

13、蒸馒头所用面粉，不准使用增效剂、增白剂，保持原色原味。

14、和面机、馒头机、压面机、面案板、盛面盆、馒头盘、馒头推车、馒头蒸箱等炊具设备，每次用过后都要擦拭或洗刷干净。

15、必须持有秦市防疫站体检合格的健康证，方可从事食品加工工作。

16、用（食）具实行四过关：

17、环境卫生采取“四定”办法：

18、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。餐饮服务经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

19、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

20、工作人员不得留过长头发、长指甲、涂指甲油、戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰、穿工作服入厕及存在其他有碍食品安全的行为。

21、食品经营服务提供者应当依照《食品安全法》的相关规定组织职工参。食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建立培训档案。加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相关食品安全管理知识的培训。

22、制定本单位食品安全管理制度和岗位安全责任制管理措施。

23、建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入口食品的还应进行消毒（推荐的场所、设施、设备及工具的清洁计划见附件5），清洗消毒时应注意防止污染食品、食品接触面。

24、应建立加工经营场所及设施维修保养制度，并按规定进行维护或检修，以使其保持良好的运行状态。

25、食品加工操作的设备及工具不得用作与食品加工无关的用途。

26、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。

27、检查预包装食品包装的标签是否标明下列事项。

28、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。

29、用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志。生食品、半成品和熟食品应分柜存放。

30、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，保持清洁。

31、不得出售腐败变质或者感官性状异常有可能影响学生健康的食物。

32、食堂从业人员和管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

33、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

34、食堂管理人员应精确预测就餐人数，合理安排当餐饭菜的数量，饭菜尽量少剩或不剩。

35、同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域。不同区域应有明显的标识。

36、食品处理区地面应用无毒、无异味、不透水、不易积垢的材料铺设且应*整、无裂缝。

37、餐厅内桌、椅、台等应保持清洁。

38、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告，不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究责任。

39、为严格把好食品的采购关，确保食品原材料安全，根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》特制定本制度。

40、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

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