公司人员值班管理制度 40句菁华

1、遇有重大事项和异常情况，应及时向总经理或有关领导报告，并采取响应的措施。

2、值班期间应集中精力，不得从事与值班无关或影响值班的事情。

3、值班人员在公司下班后，要认真检查公司内部各项安全措施，对技术防范设施设防，发现防范漏洞和安全措施不落实的隐患并及时排除。

4、严格执行请假制度，不允许自己换岗，如有事不能值班，应和相关领导请假，准假后才允许休息，并妥善处理好当天的值班情况、

5、值班人员要手拉手交接班，交接时，要把当天的值班情况进行简单的介绍，注意事项及重点防范的部位，不要用其他人代理交接班或用其它方法交接班、

6、、保证通讯系统畅通；

7、值班时坚守岗位，不得聚众打牌、看电视、嗑睡，不给坏人可乘之机、

8、对重要或较长的电话内容，可请对方复述一遍、

9、除紧争情况随时报告外，一般将若干电话内容集中到一起，有条理地予以报告、

10、2 公司领导和各级值班领导，必须准时到生产调度室签字报到，并告知办公地点，通讯方式，签字报到表每月由生产调度室汇总后交安全技术科存档，保存二年、

11、3 公司值班领导是值班期间安全生产的第一责任人，严格履行职责，掌握生产动态，制止各种违章操作，各种危及安全行为的发生、

12、值班室实行非上班时间值班制度，值班时段为工作日12：00～14：30（6月1日～9月30日期间为15：00）及17：30（6月1日～9月30日期间为18：00）～次日8：00；非工作日（公休日、节假日）上午班8：00～12：00，下午班12：00～19：00，夜班19：00～次日8：00、

13、及时接收和转办文电、值班人员如收到传真或送达的文电，要在值班记录本上登记，注明收到时间、需要立即办理的文电，值班人员要立即报告带班院领导，并按照带班院领导的要求及时办理；不需要立即办理的文电，待上班后交由办公室处理、

14、在紧急、重大事件处置过程中，值班人员要积极主动协助有关科室做好联系、接发传真等工作、 四、值班纪律

15、值班人员在值班期间因出现脱岗、漏岗、值班电话无人接听等现象而导致严重后果的，将根据有关规定予以处分、

16、2节假日值班应加强值班力量和值班人数，值班人员由安全环保部、维修部、操作部、客户服务部等组成、另外公司领导及各部门经理进行电话值班，确保手机24小时开通，以便应付紧急状况需要、

17、3节假日值班按照要求编排值班人员一览表及其通讯联络方式，张贴在中央控制室，告知公司所有人员，并报化工区安监处及海事等*部门备案、

18、4特殊状况应急值班：遇有防台、防汛，及其他特殊状况发生时，务必根据应急方案，全公司动员，组织各种抢险抗灾、警戒守卫、通讯联络、后勤供应等力量，全力以赴做好应急值班工作、

19、3因故不能参加当天值班者，应预先向主管经理请假，同时，务必找妥相应人员代替，并与安全环保部取得联系、

20、1公司值班总负责人及行政、人力资源、财务、品牌营运部门长轮流担任，在值班时为公司现场安全第一职责人。

21、2.1在轮值总负责人的领导下，处理好本部门的日常生产及业务工作，并做好值班记录。

22、3.1节假日前下发公司节假日轮值总负责人和部门轮值人员安排表。

23、3.2根据轮值人员更值状况，及时调整更值名单并下发相关部门。

24、3.3监督、抽查轮值人员值班状况，并做好考核记录。

25、.接待来宾，保存邮件。

26、.一般以下班时间或节假日为值班时间。

27、.目的：确保公司信息传送，对内对外及时联络、处理事务。

28、.处理未完成工作；

29、.处置下班后的突发、紧急事件，属于职权范围的应及时处理，非职权所及应根据事件情况立即向所属部室以及公司领导反馈。

30、.值班接待来宾要记录来访时间、单位、来访人、主要内容。

31、.值班人员要按规定准确填写值班日志。

32、遇到紧急事件，首先要冷静，敢于负责，一方面大胆采取应急措施，以免贻误；另一方面及时汇报主管领导。

33、使用语言文明，切忌粗声粗气。

34、对重要或较长的电话内容，可请对方复述一遍。

35、负责结算服务大厅和两楼办公区域安全巡视（上午一次，下午一次），做好巡视记录。

36、负责信件报刊、银行卡折收讫。

37、对值班人员报告的状况应提来源置意见，必要时赶赴现场处置。

38、接转值班室电话，签收并及时传递来文来电，热情接待来访人员；认真填写值班日志和电话记录，妥善处理当天值班事宜。

39、各科在节假日务必安排人员值班。节假日前三天，应落实值班人员，做好节前排班，并通知本人。法定节日值班人员表报院办公室，以便全院统一排班。

40、节假日前，院部组织有关科室对全院各科室的值班安排及急症抢救准备进行一次检查。

公司人员值班管理制度 40句菁华扩展阅读

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展1）

——公司人员的管理制度 50句菁华

1、服从生产主管的安排，及时作业，保证按时、按质、按量完成生产任务。

2、严格按照设备使用说明操作，现代企业物流配送管理防止出现伤亡。

3、所有设备应定期保养，每日检查。生产库存管理相关知识汇编

4、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款100元。（因工作原因或保安检查宿舍除外）

5、禁止员工将饭菜带到宿舍就餐，若有违反者，给予罚款50元。

6、严格交接班制度，并做好纪录，不准下一班未接岗就离岗，以及一人替多人值班，更不准擅自离开工作岗位。

7、指挥、疏导进入小区车辆停放以及行驶速度、路线，维护小区正常秩序，及时制止无关人员进入小区。

8、严格领用维修材料，严禁公物私用。

9、严禁私自移植小区内绿化植物。

10、当班人员按要求做好交接班记录（货款、报表）。上晚班的员工负责统计并记录当日顾客到访情况（统一制表），每周进行一次盘点；

11、退货商品送至成都仓库。

12、迟到、早退

13、旷工

14、员工按分配的房间和床位住宿，严禁擅自调换；不准留宿客人；

15、员工要严格遵守公民行主规范，不打架，不骂人，不偷盗，住宿员工要明辨是非，发现违纪行为应及时劝阻，并向主管反映；严禁携带有毒、有害和腐朽颓废、淫秽的书刊、音像制品进入宿舍，违者按有关条例处理；

16、熄灯后不得使用电话；

17、宿舍的一切设施不得安装、拆改电路，不得在宿舍使用台灯、电炉、热得快、电吹风电热袋等电器；

18、不按要求做宿舍内务及卫生工作，限期改正；进行扣钱处罚，多次扣钱累计达到50元，给予待岗7天处罚。

19、为了规范员工，维护公司正常工作秩序，特制定本制度。

20、每日早晨上班时间(早7：00)准时到点名处排队进行点到考勤，缺勤者按迟到或旷工办理。

21、病假经公司指定医疗单位证明后，根据实际情况，由总经理审批，核给病假，病假每日发10元补助。病假不可分割使用。

22、工作满三年以上，晚婚且一胎的女员工享有90天的连续产假，工作一年以上三年以下产假60天，每日补助8元。工作不满一年者不享有补助，按事假办理。

23、员工的直系亲属(父母、配偶、子女、公婆、岳父母)不幸去世时，员工享有不超过3日的丧假，丧假每日补助10元，可在一个月内分割使用。

24、出门必须到办公室打出门证，出门证由直接领导签字，并注明事由、出门时间和返回时间。

25、尽忠职守，服从领导，不得有阳奉阴违或敷衍塞责的行为。

26、不得携带违禁品、危险品或与生产无关物品进入工作场所。

27、不得私自携带公物（包括生产资料及复印件）出厂。

28、未经主管或部门负责人的允许，严禁进入变电室、质量管理室、仓库及其他禁入重地；工作时间中不准任意离开岗位，如须离开应向主管人员请准后始得离开。

29、各级主管单位负责人必须注意本身涵养，领导所属员工，同舟共济，提高工作者情绪，使部属精神愉快，在职业上有安全感。

30、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理；

31、《竞品动态表》每月25号要求所有业务人员严格上报至公司邮箱，凡是在规定时间内未按时报表者罚款50元，二次双倍罚款，区域经理负50%的连带责任。

32、每月15号、30号各区域经理分别上报各市场经销商库存表至总部销售内勤处。凡是在规定时间内未按时报表者罚款50元，二次双倍罚款，

33、凡已经审批的文件，要求区域经理必须留有存档，以便将来进行帐务核销。

34、员工请假七天至三个月（含三个月）者，由分管副总签字批准；

35、员工请假三个月以上者，由总经理签字批准。

36、工作服使用年限：(冬、夏)工作服各两年。两年内实行冬装公司统一回收，两年后的回收属自愿行为。

37、后勤要本着货比三家的原则选择好定制厂家，在定制前应签订合同(或协议)，明确数量、材质、尺寸规格、交期、价格、发票税点、验收标准、商标使用规范以及其它定制要求等。工作服做好到厂时由办公室组织进行验收工作，合格后交由后勤保管。

38、员工的夏装工作服实行免费使用，冬装工作服收取折旧费用。

39、其他未涉及事项由主管经理负责解释。

40、住宿员工有责任维护所有公共设施（如电视机、洗衣机、卫浴设备、门窗、床铺等）完好；发现损坏应及时告知宿舍长，情节严重时宿舍长应上报院长。因员工个人原因造成损坏，由员工承担赔偿责任，同时公司将酌情进行处罚。

41、员工离职（包括自动辞职、被辞退、开除等），应于离职之日起3天内，迁离宿舍，不得借故拖延；住宿者迁出时应将床位、物品、抽屉等清理干净。

42、超出2小时，《含2小时》当矿工一天；

43、得不到被访方、全休宿舍员工的同意，来访方一律不允许进入被访方宿舍区域，非本厂员工一律不能进入和留宿，否则视事态的性质对当事人按“警告”、“记过”、“记大过”、“开除“等厂规处理。

44、遵守国家法律，不违法乱纪;

45、持证上岗，规范操作。

46、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益;

47、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和xxx活动;

48、品行端正，售卖公*，不偷吃、偷拿、偷占食堂物品;

49、诚信服务,礼貌待客,不说服务忌语;

50、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展2）

——值班管理制度 40句菁华

1、出小区人员携带的装修材料、大件物品和工具等应主动到客服中心开具出门条，并由门岗核实物品数量与出门条内容相符后方可放行出门。

2、值班期间不得脱岗、替岗、串岗以及做与值班无关的活动。

3、1轮值人员上午须提前30分钟上班，下午或加班后推迟30分钟下班。早上值班欢迎各员工上班，并监督员工考勤，记载管理人员出勤情况和厂规、厂纪的执行情况。下午值班班检查各部门的电源开关、门窗、水阀，做好安全检查工作。协助处理突发事件，协助各部门工作，保证正常的生产经营秩序。

4、5轮值人员须严格执行公司的各项规章制度，保证公司正常的生产经营秩序。

5、7轮值人员须详细填写值班记录，规范记载值班情况。

6、8轮值人员须相互做好工作衔接，做好交接记录。

7、1厂规、厂纪、考勤监督

8、6检查车间辅助用品是否规范放置。

9、3检查窗户是否存在油渍或者灰尘；

10、2检查仓库物资是否按照规定放置；

11、值班必须签到，代班的同学需写清楚帮谁代班。有特殊情况必须提前请假。

12、熟悉本部门工作情况，严禁在办公室做与值班无关的事。

13、培养后备干部：相关工作建档和部门工作运行情况、开展情况，负责人加强业务指导。

14、维护好室内秩序，保持室内整洁、卫生规范。禁止在值班时间大声喧哗。无关人员不得随便进入该室，禁止外人留宿。

15、办公室、教室用电必须做到人走灯灭，责任到人，杜绝浪费电能，控制长明灯，严禁在教室和办公室使用电炉、微波炉等家用电器。

16、严禁在灯具、电扇、背投、配电箱等电器上悬挂覆盖饰品等易燃物品。多媒体设备、照明灯、饮水机等使用完后应及时关闭电源，避免引起火灾。

17、及时接听值班电话，涉及重要电话、紧急通知、紧急公文应立即向值班领导汇报。

18、值班时间内遇突发事件，应按急事急办的原则及时予以处置，并报分中心值班领导和办公室值班联系人。同时，将处理过程记录在案备查。

19、对值班人员报告的状况应提来源置意见，必要时赶赴现场处置。

20、安全环保部对各单位的值班安全管理情况综合监督管理，生产管理部负责核查《值班人员签到表》，考核值班人员的值班情况。

21、《危险化学品安全管理条例》

22、《突发事件应对法》

23、《*关于进一步加强安全生产工作的决定》

24、值班人员逐级随时抽查下级值班人员履行岗位职责情况，做出处理意见。

25、值班人员值班要做到按时到岗到位，严禁酒后上岗，不得迟到或他人代签到，玩忽职守者将从严处理。

26、值班人员除巡检外，应在本单位休息，凡在值班期间无法取得联系者按脱岗处理。

27、各级值班人员在值班期间搞好生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作，使其经常保持完好和正常运行。

28、值班人员在值班期间外出时（离开工作岗位），必须明确专人代行职权。

29、在“双休日”、节假日前，保卫处必须制定出带、值班人员安排表，提出具体要求，通知到带、值班人员本人，并上报教育局、镇*、派出所等（双休日不需报）。

30、带、值班人员要按照带、班制度及职责要求，按时交接班，完善交接手续。值班人员必须严守值班纪律，坚持24小时吃住在校，坚守工作岗位，做到及时接听电话，传达信息，做好记录，全面巡查与重点巡查相结合，确保万无一失。带班人员要到校在岗，领导和检查值班情况，巡查校园，及时处理有关问题，确保校园*安。若发生较大问题，要及时报告校领导和上级主管部门并积极组织施救。

31、带、值班人员必须确保值班电话畅通有人接听。手机处于开机状态，严禁把值班电话串在手机上，脱岗脱职。

32、严格遵守和落实公司其它各项管理制度。

33、值班人员不准在值班室里乱翻乱拿，保持值班室的清洁卫生和整洁。

34、值班无故缺席者，给予50元的经济处罚，值班迟到或早退者给予30元处罚。如无人值班，视为该值班组全体人员缺席，每人各处罚50元，并在次日公布。一年内有三次无故缺席值班或迟到早退六次，扣发年终奖金的10%。

35、在规定的时间内提高注意力，做好防盗、防火、防灾工作，尤其加强对重点部位的监管；

36、值班人员负责执行以上所有规定及周边安全防范工作，发现各种不安全隐患，及时采取有效措施进行制止和处理，并及时上报有关领导。

37、在校上课期间，值班教师一律不准私自放学生出校门。

38、学生如有特殊情况必须出学校，必须凭班主任或有关部门批条，经值班教师验证后方可离校。

39、凡是教师请家长到校落实工作的，应出示电话联系，确认属实、做好登记后，才能进入校园，但要做到接待热情。

40、外来机动车辆未经许可不得进入学校，任何车辆应到规定位置停放；值班教师有权疏通校门口的车辆，严禁车辆堵塞校门口。

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展3）

——公司人员宿舍管理制度 30句菁华

1、凡属本公司员工

2、2双休日的午餐、晚餐：如不加班员工在每周星期五下午四点前如在公司用餐须到总务组登记。（餐费自理）

3、3周一至周五晚餐：如不加班在公司用餐的员工每天下午三点半前到总务组登记。（餐费自理）

4、宿舍管理员必须凭员工《住宿申请单》，才能安排新员工入住。员工离开宿舍时，必须在宿舍栏内签字，并记录在员工记录本上。

5、宿舍管理员必须每月28日将男女员工住宿名单交至人力资源部，并注明新入住及中途退宿员工的时间。

6、值班人员及保安负责员工宿舍安全、消防及保卫工作。

7、入住人员必须遵守管理人员要求，在规定房间、床位入住。

8、患有传染病者;

9、有不良嗜好者;

10、不得在公共走廊、楼梯或其他公共场所堆放物品，不得随地吐痰、乱倒垃圾，不得在室内饲养宠物。

11、入住员工每人一把门钥匙，进出随手关门，保证室内人员物品安全。

12、居住所耗费的电费、水费、电话费、上网费等相关费用均由员工自理，并需缴纳住宿费30元/月/人。由宿舍管理员统一收齐后，交行政部。

13、每间宿舍选舍长1人，负责对员工入住、退宿、费用分摊等日常工作管理、安全管理、设施维修维护管理、室内卫生和规范管理、房屋周边环境卫生清洁保持等工作；

14、已被公司批准入职；

15、设备设施维修、更换前，舍长应鉴定、划分责任，并注明损坏原因。如属于设备老化，由公司负责更换；如属于人为损坏的，其维修、更换费用由责任人承担，具体责任人无法确认的，由该房间全体人员分摊。

16、禁止在宿舍内酗酒、吵闹滋事、聚众。违者罚款100元/次；违规3次以上的取消住宿资格。情节严重者移交有关部门处置。

17、宿舍内不允许做饭。不得私自乱拉电线，不得在宿舍内存放并使用电炉、煤气炉、酒精炉、热得快、电热毯等电器，违者予以没收用具并罚款100元/人次；违规3次以上取消住宿资格。

18、个人物品要摆放整齐，现金，本人证件、各种卡、贵重物品等个人财产要妥善保存好，不随意放置，丢失责任自负。离开宿舍要随手锁门并切断电源，钥匙不得随意借给他人，违者罚款20元/次。

19、及时冲洗便池，不得将纸巾等杂物或垃圾丢弃在便池内，若造成堵塞，由当事人承担疏通、维修费用，并处罚10元/次。

20、对造成火灾损失者，依据*部门鉴定由责任者承担损失，对造成重大损失事故责任者，通过*机关将追究刑事、民事责任，并从宿舍清退。

21、不允许外来人员在本宿舍留宿，违者将给予书面警告。

22、保持墙体卫生，严禁在墙上钉、贴、涂画、悬挂物品等。

23、节约用水、电、煤气，不用时注意关灯、关煤气、关水龙头和电器开关。

24、外出，宿舍无人时，记得关窗、锁门，注意防盗。

25、员工在卫生间、沐浴室使用后的卫生纸等物品要丢入垃圾桶内，以免下水道堵塞，影响正常使用。

26、员工损坏、遗失公司财物的一律照价赔偿；无法查清当事人的由该房员工共同承担赔偿责任并欢迎员工监督、举报（公司对举报内容绝对保密）。

27、住宿员工应经综合部批准后，到财务部预交押金xx元，方可按照批准的房间及床位入住。对未经批准私自入住及私自调换房间者处xx元罚款并予以清退。

28、住宿人员上班、外出等室内无人时，严禁非本宿舍人员进入，违者予以警告并处xx元罚款/人次；期间，室内发生物品丢失、被盗追究其相关责任者的赔偿责任。

29、未经批准男同志不得进入女宿舍楼内，一经发现或被xx处xx元罚款/次。

30、厉行节约，杜绝长明灯、长流水、风扇无人空转等浪费现象，违者处xx元罚款/次。

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展4）

——餐饮从业人员管理制度 100句菁华

1、给予每位员工合理的报酬和奖励。

2、工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3、在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

4、始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

5、谢绝：十分抱歉，实在对不起、真不好意思、打扰了。

6、询问：对不起，请问……。

7、请求：给您添麻烦了……。

8、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

9、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

10、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

11、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

12、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。

13、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

14、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

15、厨师长无定时检查值班交接记录。

16、与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议主持者要做好会议进程的全要工作。

17、餐饮部经理岗位职责：

18、加强对膳务管理的领导，做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;

19、全面负责餐饮成本和费用的控制。每周召开餐饮成本分析会，审查菜肴和酒水的成本情况;

20、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率;

21、重视属下员工培训工作，定期组织员工学习服务技巧和技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录;

22、每日班前检查服务员的仪表、仪容;

23、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作;

24、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁;

25、积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量;

26、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好餐厅与厨房的关系;

27、管事领班岗位职责：

28、做好洗刷用具、用剂的登记保管、领用工作，并监督洗刷剂、消毒剂的调配使用;

29、严格做好破损餐具的登记，降低损耗和流失;

30、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求;

31、配合厨师长抓好日常的管理工作,每天检查班组人员的出勤情况，做好考核登记，发现问题及时请示汇报。

32、厨师岗位职责：

33、煲粥岗位职责：

34、随时为客人添加饮料，更换烟缸;

35、服务咖啡和茶：

36、送客：

37、示座：

38、落单：

39、问甜品咖啡或茶：

40、查看是否有遗留物品;

41、带位(同西餐标准相同);

42、递酒牌：

43、结帐(同西餐标准相同)。

44、当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/madam”or “good afternoon morning ,sir/madam”or “good evening sir /madam”

45、问客人对就餐是否有其它特殊要求;

46、餐前餐厅摆台及桌椅检查：

47、打开餐厅门：

48、分菜：

49、展示：

50、按标准将香烟打开：即将香烟上端打开，并取掉锡纸上端横向部分1/3，然后左手持香烟盒，右手轻敲香烟盒底部一侧，使香烟自动滑出5只，并保持1、2、3厘米不等长度;

51、香烟服务：

52、注意到客人要抽烟时，立即上前站在客人右侧为客人战火烟，注意点烟时，火柴要朝向自己，当火苗稳定后，再为客人点烟，注意距离;

53、待客人吃完甜食后，应马上撤走空餐具。

54、表示出对客人投诉的关心，使客人*静下来;

55、处理投诉：

56、填写菜单：

57、重述菜单：

58、要有推销意识，及时推荐高档酒水;

59、客人用餐过程中，随时观察客人的餐桌，当预计需给客人更换餐盘时，应立即做相应的准备;

60、服务员左手托托盘，走到客人面前，礼貌地问客人，“Excuse me ,sir/smadam,May I change your plate?”

61、当客人要求结帐时，服务员请客人稍等，并立即去收款台为客人取帐单;

62、将帐单第一页、信用卡收据中的客人存根页及信用卡递给客人，并真诚地感谢客人;

63、结帐后的服务：

64、做好安全管理检查和预防工作。

65、准时上下班。

66、工作人员不能在餐饮营业场所用餐或观看节目及参加舞会。

67、男女同事间不应有公事以外的交往约会。

68、同事间应互相敬重，不要背后批评、造谣生事。

69、每天起床后漱口，刷牙，洗脸(整齐仪容)

70、每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲。

71、不用重味的香水及发油。

72、上厕所后，必须洗手，并擦试干净。

73、厨师尽量避免使用手拿食物，餐厅人员切勿用手拿食物。

74、上菜前务必先检视菜肴的分类，热类者得以热盘服务，冷类者则以冷盘服务

75、更衣室和卫生间的卫生管理。

76、清洁消毒设备应保证清洁卫生，才能确保被洗涤食具的清洁卫生。

77、破损餐具要及时回收，沙煲要分类排放在指定的层架上，褒盖要反倒放到指定的不锈钢柜内，关好不锈钢门。

78、传菜部要检查熟食品的质量，确保熟食品的卫生。

79、瓷器、餐具要存放于消毒柜内，供应各餐厅所需。

80、待餐饮经理审批后，再交财务部审核算价钱，审核无误发货。

81、采购员凭发票、验收单、填写费用报销表，经会计审核、部门经理签字，到财务部审核同意报销，报总经理批准。

82、设计样版，经审核符合要求后，付印刷房印刷。

83、在餐厅中不准提高噪音，不准用手触摸头脸，或置于口袋内。

84、确定服务处所的清洁，避免在客人面前做清洁工作，勿将制服当抹布，经常保持制服的整洁，勿置任何东西在干净的桌布上，以免造成污损;溢泼出来的食物，饮料应马上清理;上热餐用热盘，上冷餐用冷盘;不可用手接触任何食物;餐厅中有餐具，需要用托盘盛装拿走，托盘要洁净。

85、不准堆积过多的盘碟在服务台上，不准空手离开餐厅到厨房，注意不准拿超负荷的盘碟。

86、当客人进入餐厅时，以亲切的微笑迎接客人，根据年龄及阶层先服务女士，但主人或女主人留在最后才服务，在服务时避免靠在客人身上。

87、落巾、脱筷子套：席间解开餐巾花铺在客人双膝，若客人一时离开，铺在餐碟底，在客人的右边脱筷子套。

88、上汤上菜的要求：菜上台后才揭开菜盖，报出菜名;上汤时，应为客人分派，要求每碗均匀，然后主动把每碗汤端到客人餐碟的左边(先女宾后男宾)。上头道菜时(应视客人点的品种和数量)主动征求客人是否需要白饭等，如客人需要，则按落单程序填多用单给传菜班。若餐台上有几个菜已占满位置，而下一个菜又不够位置，应看情况，征求客人意见，将台上剩下最少的一碟分派给客人或撤下换小碟，然后再上另一道菜;上最后一道菜时，要主动告诉客人：“某先生，您的菜齐了。”并询问客人是否要增加什么。

89、菜上齐后，应向客人介绍水果、甜品。

90、用餐结束，欢送客人，关于陪同或导游结帐。

91、接待订席做到

92、主桌放在面向餐厅主门能够纵观全厅的位置。

93、台中正中放上转盘，花盆摆在转盘正中。

94、菜谱统一放在正副主人位前，菜牌内页应面向客人，如一个宴会每个菜谱应均匀摆放。

95、餐具整洁无缺损，席巾、台巾无洞无污迹。

96、站立厅房门口迎接客人，多台宴会应按指定位置站立，不得交头接耳。

97、帮助客人宽衣，并主动挂好及妥善安排携来物品。

98、了解客人是否要讲话。

99、收撤酒瓶

100、铺台布

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展5）

——人员的管理制度 60句菁华

1、当班员工负责打扫和维护门店卫生，收银台不得放置非公物件；

2、店面人员将有关商品撤出；

3、员工离职必须在3天内办理完有关退宿手续，对无故拖延时间滞留员工宿舍者，会所将采取相应的措施处理；

4、宿舍管理实行寝室长负责制，室长应做到：全面关心员工，如有室内员工生病或遗失钱物、钥匙等应及时向主管部门汇报；督促值日生认真负责做好工作，督促员工遵守纪律，养成良好的卫生习惯等，

5、要遵守作息时间，每天按时起床，按时清扫卫生，按时上班，并穿好工作服，无特殊情况不得随便回宿舍，按时熄灯就寝，熄灯后，必须保持安静，熄灯后不得使用手电，任何人不得自行安装和使用台灯；

6、在室必须保持安静，不得追跑，不得大声喧哗，使用音响时不要干扰他人；

7、在上班时间，员工未经主管批准不得擅自在宿舍休息，睡觉，中途需要回宿舍的要有主管同意批条；

8、晚上下班后，员工应在十分钟内关好门窗，关好灯，迅速离开会所，回宿舍做好睡前准备工作；

9、提倡艰苦奋斗的精神；

10、全体员工和员工宿舍管理服务人员必须节约水电，禁止浪费，做到人走灯灭，人走水关，杜绝明灯、长流水现象。根据季节不同将给予一定免费额度电费，超出部分住宿员工均摊；

11、要保持卫生间的整洁卫生，不得将废弃物、剩菜剩饭、果皮等倒入洗脸池中，便后要立即冲水；

12、住宿员工要搞好个人卫生，每天晚上熄灯前要洗脸、洗脚、刷牙；床单、枕巾、被罩要保持清洁，定期换洗；

13、宿舍的一切设施不得安装、拆改电路，不得在宿舍使用台灯、电炉、热得快、电吹风电热袋等电器；

14、凡故意破坏公物者，从严处理。

15、《进场费》、《堆头陈列费》等必须严格执行公司《关于市场费用报销的有关规定》要求，否则不予受理，而且必须统一使用公司制定的的申请表格，否则不予审批。其他日常的申请如果没有正规表格的用公文审批卡。

16、业务人员出差按工作行程计划严格执行，否则不予报销，如遇特殊情况要及时向销售部长或大区经理说明，同意后方可顺延。

17、业务人员在异地要保证每日8小时工作制充分利用时间进行运作，否则出现一次罚款50―200元。

18、离岗：工作中发现离岗1次，按旷工1天处理，发现离岗3次被开除

19、员工请假七天至三个月（含三个月）者，由分管副总签字批准；

20、员工在辞职办手续时其工作服应事先洗干净叠好再退还给仓管员，仓管员视工作服新旧情况进行分类保管，以便下次优先发放使用。

21、自觉节约水电，爱护公物，不准在墙上乱钉、乱写乱划，损坏（浪费）公物按价赔偿。

22、所有探视员工的亲属，必须由经理批准后，方能进入宿舍，但不得在宿舍内留宿。

23、员工外出应将宿舍水电、门窗关好，贵重物品应自行保管，避免携入宿舍，违反规定放入宿舍丢失者，责任自负。

24、30分钟以内者，每次扣除10元；

25、预防火灾，严禁在宿舍区燃放烟火和鞭炮。

26、自觉维护宿舍区的安静，在中等、晚上休息时间不使用高音器材，大声吵闹，不进行有噪声活动，以免影响他人休息。

27、其它未述，请自觉执行，有需要帮助的，请与厂长或技术员、前*系。

28、为了规范员工，维护公司正常工作秩序，特制定本制度。

29、要求：员工在工作时间坚守岗位，不得擅离职守，严禁在工作时间从事与工作无关的活动，员工必须遵守公司上下班时间，不得迟到、早退或旷工。

30、其他假期需填写并经总经理审批。

31、出门必须到办公室打出门证，出门证由直接领导签字，并注明事由、出门时间和返回时间。

32、宿舍内要保持安静，不得大声的喧哗、打闹或乱窜寝室，影响他人休息。

33、全体员工必须时常锻炼自己的工作技能，以达到工作上精益求精，期能提高工作效率。

34、不得携带违禁品、危险品或与生产无关物品进入工作场所。

35、员工在作业开始时间不得怠慢拖延，作业时间中应全神贯注，严禁看杂志、电视、报纸以及抽烟，以便增进工作效率并防危险。

36、应通力合作，同舟共济，不得吵闹、斗殴、搭讪攀谈或互为聊天闲谈，或搬弄是非，扰乱秩序。

37、全体员工必须了解，惟有努力生产，提高质量，才能获得改善及增进福利，以达到互助合作，劳资两利的目的。

38、按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。

39、不按规定时间上、下班的均按迟到、早退处理；

40、兼职员工若工作涉及业绩，可享受相应的提成奖励，提成奖励将计入薪资，与工资一同发放；

41、所有兼职员工如在兼职期间发生人身意外伤害与公司无关，公司仅给予道义上的援助和支持。

42、严格交接班制度，并做好纪录，不准下一班未接岗就离岗，以及一人替多人值班，更不准擅自离开工作岗位。

43、进出大门的可疑物品须询问清楚或登记后方可放行，遇到可疑人员应进行询问，有重要情况应及时向上级领导或有关职能部门汇报。

44、指挥、疏导进入小区车辆停放以及行驶速度、路线，维护小区正常秩序，及时制止无关人员进入小区。

45、24小时轮流值班，接受维修任务后必须在30分钟内赶赴现场处理。

46、维修工实行派工单作业制度，并实行业主签字，同时负责维修质量回访。

47、检查完机子后检查所看区域卫生，有没有做好的地方要让其处理，否则有权不接班，一直等到上一班的同事处理完了再接班。上一班的员工则要处理完所有事情方可下班。注意：一定要等到接班的员工确实无误签字后才可以下班离岗。

48、上班时及时完成上司交待的任务，若未完成要做好记录，交与下一班的同事，如果上司交待的是单人完成的任务，那么自己明天接着处理。

49、晚班要多注意安全防盗问题，多巡场，负责把全场地面打扫一遍，打扫时注意把椅子移出来，打扫完再放回去。

50、热爱集团、热爱集体，维护集团，食堂的利益;

51、遵守各项规章制度，不参与“黄、赌、毒”和xxx活动;

52、拾金不昧，保持高尚情操;

53、严格分用生熟厨具，未经消毒的餐具、厨具不得盛装熟食物;

54、遵守公司考勤制度。部门预算管理规定

55、严把原材料进库关，高品质原料出高品质产品。

56、公司为员工提供宿舍，由人事部统一规划宿舍设施，员工本人有权选择是否住宿厂舍；凡是住宿厂舍的员工，必须遵守《员工宿舍管理条例》之规定，若有违反者，人事部视情况给予处罚或取消其住宿资格。

57、住厂舍员工，必须服从宿舍保安安排，未经批准，任何人不得私自调换房间或床位；严禁乱住、混住，若有违者，给予罚款50元。

58、未经公司领导同意，任何人不得私自进入异性房间，若有违反者，给予罚款100元。（因工作原因或保安检查宿舍除外）

59、宿舍当值保安员应加强宿舍检查及管理，杜绝已辞工、解雇、自离等人员留宿厂舍，凡因当值保安员值班不严，造成留宿厂舍者，给予当值保安员从重处理。

60、住宿厂舍的员工，每人每月用水为5方，用电为2度，超过部分由同宿舍人员均分承担。（每月底以保安人员抄表数计算）

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展6）

——公司人员的管理制度 60句菁华

1、生产过程中的药品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。

2、生产过程中注意防火、防爆、防毒。

3、制订完善的设备维修及保养计划，并做好维修保养记录。

4、公司不为兼职员工免费提供住宿，工作餐视工作情况而定

5、禁止在员工宿舍内饮酒滋事、赌博，凡被查获利用纸牌或麻将在员工宿舍赌博者，给予无经济补偿解雇；无理取闹者，送交*机关处理。

6、各房间员工必须将垃圾放入指定的垃圾桶内，不得乱扔、乱放，若有违反者，给予罚款30元。

7、负责接待业主的来访，投诉，负责处理业主反应的各项工作，如不能及时处理的问题，应向业主解释其原因，取得业主谅解，做好回访工作。

8、完成领导交办的其它工作。

9、熟悉保安业务，严格遵守公司规章制度。

10、检查、发现、报告并及时消除各种不安全隐患。()防止火灾、爆炸等事故或抢劫、盗窃等不法侵害案件的发生。

11、指挥、疏导进入小区车辆停放以及行驶速度、路线，维护小区正常秩序，及时制止无关人员进入小区。

12、熟悉了解小区*面布置图以及供电、供水、供气、公用水电设备设施，排水系统和控制节点。

13、对小区的绿化要随时观察注意，发现问题及时处理、汇报。

14、员工在卖场内不允许出现恶性竞争，一经发现将给予警告，累犯考虑开除，因服务态度恶劣引起顾客投诉的由当事人承担责任，如若累犯考虑开除；

15、店面整理

16、新员工到办公室、行政部办理住宿登记手续；

17、员工离职须持有关部门的通知到办公室、行政处输财产移交验收等手续，员工因故停职均须办理退宿手续，复职时重新办理住宿登记手续；

18、在室必须保持安静，不得追跑，不得大声喧哗，使用音响时不要干扰他人；

19、员工必须按指定床位就寝，不得自行更换，员工不得串宿舍，员工不得带非会所人员进宿舍楼或留宿，不要在宿舍存放非住宿员工的东西；

20、严格遵守会所制度，不迟到、不早退、不旷工；

21、晚上下班后，员工应在十分钟内关好门窗，关好灯，迅速离开会所，回宿舍做好睡前准备工作；

22、提倡艰苦奋斗的精神；

23、住宿员工要尊重宿舍管理人员，见面主动打招呼，不得以任何理由顶撞他人。

24、住宿员工每天必须按时、按要求完成个人内务宿舍卫生的清扫工作，早上上班前，做好宿舍卫生，接受寝室长的检查；

25、注意节水、节电，做到人走水关；

26、住宿员工要搞好个人卫生，每天晚上熄灯前要洗脸、洗脚、刷牙；床单、枕巾、被罩要保持清洁，定期换洗；

27、爱护宿舍的门窗、玻璃、窗帘、床、物品柜、抽屉、取暖设备等公物，不得任意破坏；用手开门、关门要轻，不得摔门踢门；离开宿舍时要锁好门，节假日休息时要关好窗户锁好门，由于打闹或管理不善而损坏公物要赔偿；

28、凡故意破坏公物者，从严处理。

29、员工住宿只带简单行李、日常用品、常用必备的衣物等，贵重物品，多余物品及各种箱子、大提包等均不要带到宿舍；

30、考勤须知：

31、每月事假不得超过2天，事假当天扣发当日工资。

32、入住员工宿舍的员工必须办理好暂住证，并妥善保管，以便治安检查需要。

33、为方便员工，企业把每一宿舍楼101房间设为管理区，并安排两名管理员。管理员负责检查各个宿舍的安全状况和卫生状况。

34、全体员工必须了解，惟有努力生产，提高质量，才能获得改善及增进福利，以达到互助合作，劳资两利的目的。

35、按规定时间上、下班，不得无故迟到、早退。

36、旷工，无故缺勤。

37、请假（销假）

38、旷工：

39、工作时间：

40、请假：在外人员请假需填写假条传至总部内勤处，报给综合部备案，由总经理批准。

41、办公室依照各部门员工事先自行申报的衣服尺寸，通知各部门统一到后勤仓库领取，仓管员按办公室的要求如数发放，

42、员工的夏装工作服实行免费使用，冬装工作服收取折旧费用。

43、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自随意调换或多占）。

44、自觉保持宿舍安静，不得大声喧哗，同事之间应和睦相处，不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博，晚上24时后停止一切娱乐活动（特殊情况除外）。

45、宿舍房间内的清洁卫生工作由住房员工负责，实行轮值制度（如遇加班，不能当天清扫房间卫生者，可找同房间的另一人顶替），每天的卫生值班员负责卫生清洁工作，办公室不定期检查、评比。

46、其他未涉及事项由主管经理负责解释。

47、员工因工作需要且在市区内无住所可申请住宿；住宿员工均应提供体检健康证明。

48、宿舍长负责宿舍卫生清扫工作安排，维持就寝秩序，维护各项公共设施的合理使用。

49、住宿员工有责任维护所有公共设施（如电视机、洗衣机、卫浴设备、门窗、床铺等）完好；发现损坏应及时告知宿舍长，情节严重时宿舍长应上报院长。因员工个人原因造成损坏，由员工承担赔偿责任，同时公司将酌情进行处罚。

50、30分钟以内者，每次扣除10元；

51、宿舍区内的走廊、通道及公共场所，禁止堆放杂物、养三鸟和其它宠物，不允许养狗。

52、预防火灾，严禁在宿舍区燃放烟火和鞭炮。

53、各住户生活区的卫生要经常打扫，保持整洁。

54、打卡后开始上班，上班时要先检查机子是否正常，不正常的记录下来让上一班的同处理。上一班的员工要处理完才能下班，遇到不处理的问题做好交班记录，让技术好的同事或交给技术主管处理。

55、有健康证才能上班，定期检查身体;

56、穿戴整齐，不留长发，勤剪指甲，男士不留胡须，女士不戴首饰;

57、尊敬上司，团结同事，有矛盾上报组织解决。

58、拾金不昧，保持高尚情操;

59、要保持工作场所、设备和餐具的卫生;

60、做好卫生包干区工作及防鼠、防蚊、防蟑工作;

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展7）

——企业人员安全管理制度 50句菁华

1、企业总经理是本企业安全生产的第一责任人，对企业的安全生产工作全面负责。

2、每月至少组织一次全厂性的安全大检查，并对查出的问题及时解决，对重大安全问题提请厂务会解决。

3、负责制定、修改、补充全厂性的安全管理制度、各项安全责任制度、劳保标准及安技措施、计划、规划，并提请副总经理审查总经理审批。

4、制定本工段动火项目安全措施，并检查安全措施落实情况，确保动火安全。

5、抓好本工段消防器材、消防设施的管理，对存在的不安全因素督促有关人员及时处理。

6、认真检查劳保穿戴或使用情况，检查安全作业证持证情况。

7、组织本班人员学习、贯彻、落实上级及厂、车间的有关安全的规章制度和决议。

8、组织本岗位职工进行岗前学习，使每个职工对本岗位存在的“危险源”及控制措施和应急预案达到熟知。

9、班组内的设备、工具、车辆及工作现场都必须做到无隐患，安全防护设备、安全设施、消防器材可靠。严禁本岗位职工带病作业。

10、督促、检查本班人员劳保穿戴和使用情况，检查持证上岗情况。

11、负责起草安全生产、消防安全、能源管理等有关管理制度、规程、实施细则等的拟订、修改、检查、监督及实施执行。

12、定期召开公司安全生产专题会议，及时研究和解决安全、防火、劳动保护问题及有关安全生产的重大问题，审核引进技术(设备)和开发新产品中的重要安全技术问题。

13、站长、主任是站、中心安全生产第一负责人，对本单位的安全生产和职工人身安全及健康负全面责任。

14、生产副站长、中心生产副主任是站、中心安全生产主要负责人。坚持抓生产，必须首先抓安全的原则。

15、在讨论技术问题或做技术决定时，同时要提出安全技术措施。

16、对新工人、变动岗位或复工人员，进行安全教育和操作培训，考试合格后方可上岗。定期参加班组每周二的安全学习，及时采纳职工提出的正确意见。

17、负责做好本职范围内的安全生产工作，做到安全生产和工程技术统一。确保各项技术工作的安全可靠性。

18、发生事故，立即组织抢救，并负责保护现场、及时报告，参加对伤亡事故、设备事故的调查、分析、处理和上报工作。

19、组织本班职工坚持每周二的安全生产学习例会，做到班前讲安全，班中检查安全，班后总结安全。

20、对新工人、变动岗位或复工人员，进行安全教育和操作培训，考试合格后方可上岗;有权拒绝未经三级安全教育和安全考核不合格的职工独立上岗。

21、负责对新参加工作职工的岗位安全教育工作。

22、本岗位(本工种)安全操作规程。

23、建立义务消防队，定期组织消防预案演练。

24、组织消防安全检查，对火险隐患提出治理方案和整改计划。

25、认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，执行上级有关安全生产的法令法规，落实总经理负责制，加强安全生产管理;

26、遵守安全生产各项规章制度，遵守各项操作规程，遵守劳动纪律，保障生产安全;

27、在紧急情况下(如抢险救灾救人等)，从事对企业或社会有益工作造成的疾病、负伤或死亡。

28、职业性疾病(符合中华人民共和国*公布的职业病名单的规定者)，以及由此而造成死亡。

29、死亡。

30、开展事故调查，分析事故原因。公司安委办接到事故报告后，应迅速指示有关单位进行调查，轻伤或一般事故在15天内，重伤以上事故或大事故以上在30天内向有关部门报送《事故调查报告书》。事故调查处理应接受工会组织的监督。

31、对安全生产工作漫不经心，马虎草率，麻痹大意的

32、不服指挥和劝告，进行违章作业的。

33、安全办公会的内容：

34、腐蚀性严重的作业现场,要求电气线路每半年更新一次,每年必须完成一次电气线路检测。

35、厨房操作间内不准喝酒、吸烟、洗衣服、停放自行车等车辆。

36、盛放荤食品与盛放蔬菜的容器分开使用，用后及时清洗干净。

37、食品与非食品不混放，与药物、有强烈气味的物品不同库储存。货仓不可存放有毒、有害物品及个人生活用品。

38、冰箱、冻库内生食品、半成品、成品严禁混放，并应设有明显标志。

39、冰箱、冰柜、冷库保持清洁无异味，物品整齐有序、按类存放，及时处理腐烂、变质、超期储存的食品。

40、冷库或冰箱应经常检查制冷性能，由专人负责定期除霜和除去冰块，清洗和消毒，使其保持清洁，无异味、臭味。

41、留样食品冷却后，必须加盖，并在外面标明留样日期、品名、餐次、留样人，放入冰箱内保存。

42、发现或顾客告知所提供的食品有感官性状异常，可疑变质时，供餐人员应立即撤换该食品并停止供应同类食品，确保供餐的安全卫生。

43、安全使用燃气、电，做好安全防火工作。

44、4.2、加强无防装置的管理,对于存在缺陷的要及时进行完善。

45、建立安全检查制度，定性定量进行安全评价。对查出隐患问题定人、定时、定措施落实整改，从而达到保证安全的目的。

46、及时、如实报告安全生产事故。

47、经常进行安全检查，消除事故隐患，制止违章作业;

48、组织制定、修改、审查安全生产技术操作规程和其他安全管理制度。

49、对企业存在的安全生产问题，定期召开会议分析研究，制定政策。

50、组织实施安全技术措施，进行技术安全交底，对施工现场搭设的架子和安装电气、机械设备等安全反复装置都要组织验收，合格后方能使用。

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展8）

——餐饮人员管理制度 40句菁华

1、食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历，并持有国家或行业规定的相关资质证明。

2、、食品安全管理人员对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。执行食品安全标准，协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

3、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。

4、运输：建立食品运输管理制度。明确送货人员在食品运输过程中对于车辆卫生、食品卫生的质量安全职责。食品运输应采用符合卫生标准的运输工具，应保持清洁和定期消毒。车厢内无不良气味、异味。不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

5、验收及贮存：建立食品验收、贮存管理、发放登记管理制度。做好食品出入库登记，做到先进先出，易坏先用。腐败变质、发霉生虫等异常食品和无有效票证的食品不得验收入库。按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

6、食品用具、容器、包装材料应符合有关卫生标准，无毒无害，便于洗刷、消毒、保洁。

7、食品用具每天班前、班后要清洗、消毒一次，运行过程要有序、保持清洁、无污垢、见本色。食品用具要有专人保管、不混用不乱用。食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查，对不符合卫生标准要求的用具及时更换。

8、采购预包装食品的标签上应标明名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号以及法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。

9、食品添加剂的存放应有固定的场所(橱柜)，标识“食品添加剂”字样，盛装容器上标明食品添加剂名称，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。

10、遵守考勤制度，上下班须及时打卡，不得漏打或代打。

11、上下班走员工通道，并接受保安的检查。

12、餐前整理检查，台面餐具及卫生状况，按标准摆放整齐。

13、服务中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始终保持正确的站姿。

14、餐中盯台人员为客人进行热情周到，灵活的服务，做到四勤：(眼勤、手勤、脚勤、嘴勤)。

15、餐中服务人员进行崔菜或其他事情时，必须找其他人员接替。

16、对于客人换台、换菜、退菜，餐中预定等要求，必须及时通知上级。

17、对突发事件和客人投诉，能灵活应变，处理不了时及时上报上级。

18、酒店员工不得将自己的亲属、朋友、闲杂人员擅自留客在酒店就餐。

19、注意自身安全，不准穿拖鞋、背心、短裤。经常检修所用的电器设备，发现问题及时报修，安全操作，严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤，以及电器击伤。

20、采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。

21、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品及原料以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期或标志不清、超过保质期限的食品不得采购。

22、各类食品及其原料在分类、分开摆放整齐。

23、凡检出患有以上“五病”者，要立即叫其调离原岗位，禁忌症患者及时调离率100%。

24、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品安全知识，掌握本岗位的卫生技术要求，养成良好的卫生习惯，严格卫生操作。

25、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为，不得用手抓取直接入口食品，用勺直接尝味，使用后的操作工具不得随处乱放。

26、从业人员要注意个人卫生形象，养成良好的卫生习惯，穿戴整洁的工作衣帽，头发梳理整齐置于帽后。

27、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。

28、洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣→碱水洗→清水冲→热力消→保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲程序。

29、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

30、洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渍，泔水桶内外清洁。

31、严防发生投毒事件。外部人员不得随意进入食品加工出售间，注意炊事人员的思想建设，及时化解矛盾，以免发生过激行为。

32、食品仓库、加工间不得存放任何有毒、有害物质。

33、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。

34、各种食品原料不得说地堆放。清洗加工食品原料必须先检查质量，发现有腐败变质、有毒有害或其他感官性状异常，不得加工。

35、工作结束后，清理配餐间卫生，配餐台无油渍、污渍、残渍，地面卫生清洁，紫外线消毒30分钟。

36、配餐间按专用要求进行管理，要做到“五专”(专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施)。其他人员不可随意进出，传递食品从能够开合的食品输送窗进行。

37、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持良好个人卫生。

38、糕点存放在专库或专柜内，做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒、含水分较高的带馅糕点存放在冰箱，做到生熟分开保存。

39、各种食品加工设备，如绞肉机、豆浆机、和面机、馒头机等用后及时清洗干净，定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要洗净晾干备用。

40、加工结束后及时清理面点加工场所，做到地面无污物、残渣，面板清洁，各种容器、用具、刀具等清洁后定位存放。

公司人员值班管理制度 40句菁华（扩展9）

——保安值班室管理制度 30句菁华

1、必须礼貌受理来自各方的电话，重要事情的电话要详细做好记录，并及时转告受话人

2、严禁外部人员进入部门办公室严禁拨打私人电话值班电话不得外借

3、巡逻人员在巡查期间应与各岗位保持联系。每次巡查时，应严格认真地对酒店各部位进行检查，确保安全，对巡逻期间发现的情况应及时妥善处理，并报当班领班。

4、接班保安员若有特殊事情，不能准时接班，必须提前30分钟请示，保安部另派人接班。

5、交接班时，交班保安必须把本班情况及各种设施设备的状况，以及可能出现的非常情况需在下班值班过程中继续观察，特别留意或处理的问题，上级的指示，待办事项及各类物品如实登记清楚，向接班保安员交待，同时也须督促接班员接收清楚并签名。一旦签名，责任由签名保安自己承担。

6、所有事情交接清楚之后，交接后必须分别在登记本上记录清楚真实的上下班时间并签名，然后交班保安员方可离开岗位下班休息。

7、接班保安员自己验收完毕并已签名接班，而且交班保安已离开岗位之后，无论发生发现任何问题，责任一律由当班保安员承担。

8、协助行政部门维护公司的各项规章制度及严肃性;

9、协助行政部门的员工招聘工作;

10、维护公司交办的其它保卫事务。(如:厨房用餐纪律等)

11、公司职员上班时间进出厂大门，必须到保安室做好登记，写清原因，如请假、旷工或因公外出、去向、时间等;

12、严禁不明身份人员或来访人员，不能出示有效证件和不能说清被访人员姓名的来访者进入厂区。

13、夜间22:30关灯后定期对员工宿舍进行巡查，发现不良行为、风气，及时阻止、纠止、指导。

14、有权对公司的某些不良风气、习惯进行阻止、纠正及引导、教育等;

15、严禁擅离岗位，无故迟到、早退。

16、严禁值班睡觉，看书、报、小说、聚众聊天、打牌、下棋、听音乐，做与工作无关的事情。

17、严禁使用对讲机聊天，讲些与工作无关的事情，禁止对讲机私借。

18、幼儿园门卫实行24小时值班制度，保安必须持证上岗。

19、外来机动车辆应到规定位置停放。

20、学校门卫人员实行24小时巡查，详实、清楚地记录巡查日志。

21、值班人员如发现问题，按照学校的事故及时报告制度，做好信息传递工作。

22、值班期间不准擅离职守，不准找人顶替，有事请假。不准做与值班无关的事情，不准私自放行人和车辆。违反一次扣1分。

23、门卫值班期间应按要求着装，礼貌待人。

24、门卫值班人员要保证值班室及校门内外卫生区域整洁卫生，否则一次扣1分。

25、门卫人员要严格执行值班制度，并做好值班记录，确保校园安全。

26、重大节假日，外来人员未经行政值班人员允许，不得随意进入校园。

27、门卫室内，不准搞娱乐活动，非值班门卫人员不得长期滞留门卫室，以免分散值班人员精力；

28、值班人员按学校规定时间开启和关闭大门;

29、门卫值班人员应及时指挥车辆人员出入、停靠，确保大门畅通无阻；

30、门卫值班人员对出入学校的人员，应严格进行登记；

公司