食品安全应急演练预案 50句菁华

1、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

2、认真落实“三查”制度，德育教师或班主任如发现学生有特殊情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

3、及时向主办单位及当地卫生防疫部门报告有关处理情况。

4、领导小组的主要成员：负责组长：孙景梅；副组长：姚雁玲；成员：谷可慧、冷亚文、崔秀辉、白京欣、领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题及时向教育局请示报告。

5、医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医护人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

6、、根据突发事件应急处理需要，进行人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监督管理局对突发事件现场采取控制措施，宣传突发事件防治知识，及时对易感人群和其他易受损害的人群采取应急接种、预防性投药和群体性防护。

7、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。

8、食堂负责人自查（每天）

9、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。

10、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

11、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。

12、如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。

13、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医务人员妥善救治病人，并派人守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。

14、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救办法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。

15、集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。

16、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避免造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。

17、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查。

18、2 编制依据

19、4 事故处置原则

20、1 应急机制启动

21、6 宣教培训

22、1 监测预警

23、事故性质恶劣，有可能造成严重社会影响的。

24、严格把好采购、保管、操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。

25、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生管理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。

26、充分作好调查、登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实情况，要查个水清落实。

27、即时与家长、家属联系，积极配合家长及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。

28、配合调查

29、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等采取严格检查；对周边从事小食及零售摊点进行清理；对学生用餐习惯及卫生进行教育。由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品安全工作。

30、成立由园长、分管园长、保健人员、食品采购员、各班主任组成的领导小组。

31、指导或参与流行病学调查、事件现场处置；

32、医疗救护组。主要职责是：紧急调用各类医药物资、医疗设备和医务人员；展开抢救工作；准确统计人员伤亡情况；做好事故现场的卫生防疫工作。

33、对相关用品采取相应的消毒处理。

34、向市*及市食品安全应急指挥部报告事故救援情况。

35、工商所（5人）：李建义、黄永、朱新伟、王卫金、高文斌。

36、演练评估：办公室对演练情况进行汇总分析。

37、2.2 应急检验领导小组主要职责是：

38、3.1 监控与预警

39、4.3 应急检验指挥与协调

40、6 应急检验预案演练

41、应急处理工作流程如下：

42、若发生食物中毒或食源性疾患，立即向市教育局和卫生防疫部门报告，并保留好现场，积极配合调查，且立即送中毒人员入院救治。

43、积极开展对师生的食品卫生教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培养良好的饮食卫生习惯。

44、处置组：教导处负责，指挥年级组长、班主任、任课教师迅速对中毒学生进行救护，做好学生的疏导和安抚工作，消除学生的惶恐心理。保持校园安全稳定。

45、急救组：班主任负责。对受伤学生进行抢救、运送，安排车辆急送医院。并尽快掌握受伤学生的详细情况，通知家长。

46、按照市局要求在辖区内组织落实食品安全事故应急处理方案。

47、协调与当地*以及*、工商、卫生等相关职能部门的关系。

48、立即对相关食品生产销售企业进行现场执法检查，发现涉嫌食品安全事故的食品应立即扣押或封存，并进行抽样检验，依法查处。质量股保证执法检验随抽随送，及时获取检验报告。

49、应急指挥部办公室各成员的手机24小时开机，保证联络畅通，随时履行相关监督检查检验职责。

50、在特大事件处理期间，应当每天向县*报告有毒食品清查和进展情况。

食品安全应急演练预案 50句菁华扩展阅读

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展1）

——消防应急演练预案 150句菁华

1、机动增援组：

2、除污。

3、大队要对本辖区的高层建筑、公共聚集场所、油库、化危品仓库等重点单位和场所反复进行消防安全检查，全面消除各类火灾隐患，依法督促落实消防安全责任制，严防重、特大火灾特别是群死群伤恶性灾害事故的发生。

4、各级指挥员在处置特大安全灾害事故应急救援战斗中要科学决策，实施统一指挥，当事故现场发生紧急情况时，要及时采取措施，正确把握进攻与撤退的有利时机，坚决克服组织指挥上的盲目性和随意性，避免造成不必要的损失。

5、依法规范，加强管理。结合实际依法制订、修订应急预案，依法处置突发安全生产事故，切实维护公众的合法权益，使应对突发安全生产事件工作规范化、制度化、法制化。

6、镇总体应急预案。镇总体应急预案是全镇应急预案体系的总纲，是镇*应对特别重大、重大突发公共事件的规范性文件，适用于镇域范围内的特别重大、重大突发公共事件的处置。

7、信息报告

8、2.3指挥部下设办公室主任的职责：负责消防安全防范应急预案的制定、修改完善并协助指挥部指挥长组织协调应急预案的演练实施及现场协调工作。

9、2.2加强配电房、变压器、办公场地等关键部位的巡视，及时发现并消除隐患。

10、2.3成立分公司义务消防队，定期组织消防演练。

11、3灭火器材使用

12、1.3根据需要，负责人可调集其他岗位人员（如门卫等）进行增援或配合灭火，火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。

13、2.1如发生较大火灾，当班人员应立即通知分公司负责人，由其负责组织现场人员进行扑救，火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。

14、2.6情况处理完毕后，恢复各种消防设备备用状态。

15、1火灾发生后，所有车辆应迅速远离起火现场，腾出疏散、灭火通道,保障消防通道畅通。

16、5人员疏散后应撤离至安全区域，防止因坠落物造成伤亡。

17、1发生火灾时，现场工作人员应立即组织逃生自救。

18、2出房间时用手试门柄温度，如门柄发热，切不可打开房门。

19、1报案

20、4协助*、消防部门对火灾的调查。

21、2.1《XX市交通局安全生产事故灾难应急预案》（以下称预案）为《XX市安全生产事故灾难应急预案》子预案，适用于XX市行政区域内发生的，需要交通部门抢险救援的安全生产事故灾难。

22、2.1领导小组职责

23、2预报与预测

24、4应急准备

25、2.2应急响应过程

26、2善后处理

27、6宣传教育

28、火灾事故发生

29、演练现场总结

30、xxx要求xxx为应急抢险组组长，带领组员手持灭火器材赶赴火灾现场进行火灾扑救。要求xx为物资保障组组长，带领组员准备干粉灭火器、消防水带、水枪等应急物资赶赴现场做好物资保障工作。xxx立即进入切断电源，关闭阀门。要求xxx为警戒组组长带领人员对事故区域进行警戒，并组织人员疏导车辆。

31、广大员工要清醒地认识到本次演练的重要性

32、安全防护救护组：由后勤部领导及部门人员组成，后勤部副部长顾文利任组长，负责火灾时车辆、医疗救护等后勤保障工作。制定预案依据 以《中华人民共和国消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、云南省的消防法规、本公司消防安全制度为依据，严格依法实施。

33、如有火灾发生，应根据火情，立即拨打“119”报告消防队，并将信息反馈监控报警中心，同时进行灭火及疏散工作。

34、监控中心根据火灾情况，调集有关人员启动灭火和应急预案。

35、疏散引导组工作人员要分工明确，统一指挥。

36、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散行动。

37、所有参加灭火与应急疏散工作的部门领导、工作人员应打开通信工具，确保通讯畅通，服从通信联络组长的调遣。

38、后勤部通知值班水工、电工在火场待命。

39、后勤人员对被抢救、转移的物资进行登记、保管，对火灾损失情况协同有关部门进行清理登记。

40、2如火势初期较小，目击者应立即就近采用灭火器将其扑灭，先灭火再报警。

41、3如火势较大，自己难以扑灭，应采取最快方式用对讲机、电话或打碎附近的手动报警器向消防室报警。

42、6切勿在火警现场附近高喊：“着火了”，以免造成不必要的混乱。

43、4值班人员坚守岗位，密切观察火警附近区域的情况，如有再次报警，应立即再次派人前往查看确认，如有业主打电话询问，注意不要慌张，告诉业主：“火情正在调查中，请保持冷静，如果需要采取其他措施，我们将会用紧急广播通知您”，同时提请业主关好门窗。

44、6接到现场灭火总指挥传达的在小区内分区域进行广播的指令时，立即按照用普通话(或中英文)进行广播，注意广播时要沉稳、冷静，不要惊慌，语速要适当，语音要清晰。特殊情况下，应派安保员或保洁员逐单元上门通报，

45、3.2根据火势情况及时确定是否疏散人员;

46、5疏散顺序为：先起火单元及相邻单元，后起火上面2层和下面1层。疏散一般以向下疏散为原则(底层向外疏散)，若向下通道已经被烟火封住，则可考虑向屋顶撤离。

47、2安保部组织人员清理灭火器材，及时更换、补充灭火器材。

48、3安保部统计伤亡情况和小区财产损失情况，上报物业经理经理。

49、4物业经理组织员工对受灾业主/用户进行慰问，并根据实际情况给予切实帮助。

50、7由物业经理发动员工。收集可疑情况，配合调查组对火灾事故进行调查。

51、疏散现场群众，划定安全警戒区域;

52、是否切断电源、迫降电梯;

53、安全生产领导小组一组成员紧急疏散楼内所有人员并抢救重要物资；

54、天台被困人员向天台外晃动鲜艳衣物，引起救援者的注意；

55、火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速远离现场，以免影响或妨碍抢救工作。

56、警戒组：

57、厨房工作结束后，应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

58、厨房应按有关规范配备相应灭火器材。

59、应急职责

60、应急总指挥或副总指挥接到报警电话后，立即通知应急指挥领导小组所有成员到达事故现场。

61、各救援队伍尽可能靠近现场指挥部，随时保持与指挥部的联系。

62、指挥部、各救援组、医疗组均应设置醒目的标志，悬挂旗帜，方便救援人员和伤员识别。

63、现场指挥部：尽快开通通讯网络；迅速查明事故原因和危害程度，制定救援方案；根据事故灾情严重程度，决策是否需要外部援助；组织指挥救援行动。

64、医疗救护组必须在第一时间对伤员在现场进行处理急救，急救时按先重后轻的原则治疗。

65、如起火：须组织灭火器材，由学校消防工作负责人为灭火指挥，并隔离易燃物品或材料，迅速组织义务消防人员或懂得消防知识的人员，利用现场的消防设备、设施器材开展灭火。

66、报警时应沉着冷静，向接警人详细提供火灾的准确位置、什么物质着火、有无人员受困、目前火情火势情况等相关信息。如果是向部门报警还应报告起火单位的准确地址并按照部门的指示通知人员到主要道路上去引导车进入。

67、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务对受火势威胁并有可能导致火势进一步扩大或爆炸的物品、重要的文件档案、受困人员进行紧急疏散。

68、通讯联络人员应通过广播传达疏散或撤离命令，与各区域保持联系，指引各个区域进行紧急疏散。

69、协助领导维持现场秩序。

70、在生命安全未受到威胁时，应坚守各自的岗位，尽力控制火灾的蔓延直到相关部门人员地道，并详细汇报最新的进展情况。

71、进行紧急疏散时，存放现金的办公室应随手关门，收银台应随手关闭钱箱。

72、在大厦范围内无论何时、何地，大厦员工一旦发现火情，都有责任立即向消防中控室报警。

73、电话报警时，不要惊惶失措，要沉着冷静，语言清晰的将火情发生的所在区域、燃烧物质、火势大小、有无人员伤亡、报警人姓名、部门、所在位置报告消防中控室。

74、中控室接到电话报警或消防主机报火警，立即通知备勤警员到现场确认，查清下列问题：

75、警队队长接到报警后立即带领备勤警员组成义务消防队，赶往火灾现场在消防主管的指挥下实施灭火及抢救行动

76、切勿急躁，保持冷静

77、听从火警控制中心关于水、电、煤气、空调通风、直燃机、锅炉等重要设备的控制指令工程部的员工已接受过消防相关培训，用灭火器消灭较小火焰；如果没有可能灭火，则尽可能减少助长火势的因素，如关门、窗、可燃气体闸等，然后立即离开现常

78、所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。

79、、漏水一般引起原因是由于管件老化引起的管道破裂、低温、供水系统压力的变化等。在漏水事件中，首先找到供水开关，掐断水源，然后打开泄水闸。

80、锅炉、直燃机燃气发生泄漏时，当燃气浓度没超过爆炸下限20%时，应及时准确报警和掐断燃气总管上的阀门及非消防电源，并打开事故排风系统。

81、管理和操作人员应坚守各自岗位，不得擅离职守；并组织指挥无关人员迅速撤离危险区域。

82、迅速查清燃气泄漏处，采取正确措施，排除泄漏点。

83、故障消除后，各部门将现场恢复原状，同时向总经理汇报故障消除。

84、报警监控中心必须配备火警电话，值班人员要坚守工作岗位，对企业的重点要害部位进行全方位24小时监控。

85、监控中心收到监控区的火警信号及火警电话后，应立即用对讲机通知值班人员、巡逻员赶赴现场，并电话通知值班领导。

86、为使灭火和应急疏散预案顺利进行，保卫科应加强日常性检查，确保消防通道畅通。

87、疏散路线尽量简捷，就近安排，走道内应设疏散指示。

88、当火灾发生时要沉着冷静，采用适当的方法组织灭火、疏散。

89、救灾小组成员应在火场待命。

90、每年应保证1-2次消防演习。

91、定期检查、维护消防设施。

92、总机值班员接到报警后立即通知物管中心主任与各部门经理。

93、打开排烟防火阀启动排烟风机，排除火场烟雾。

94、切断失火区域的电力供应，电梯降首层。

95、对仓库发生的火灾事故，仓管员跟义务消防队员应当迅速切断电源。火势向上层蔓延时，控制上层、下层设防；火势向水*蔓延时，先控制左右，后上、下设防。上下控制，上层为主。注意疏散物资，并负责向消防部门介绍物资存放的数量，有无危险、易燃物品以及被困人员等情况。

96、准确判断轿厢位置，做好援救准备。应根据楼层指示灯、PC显示、选层器横杆或打开门判断轿厢所在位置，然后设法援救乘客。

97、轿厢远离电梯口时的援救步骤：

98、以人为本，安全防范。在处置森林火灾，保护森林资源安全时，要坚持以人为本，把保护人民群众生命安全放在首位，努力保护人民群众财产和公共设施的安全。

99、组织开展经常性的森林防火宣传教育，宣传要做到重点突出、全面覆盖、不留死角，着重宣传森林防火法律法规、典型案例、扑火安全知识、扑火科学知识。

100、要严格控制和管理野外火源，规范生产、生活用火行为，严禁在林区野外用火；管护人员要坚持巡山护林制度，加强对重点时段、重点区域、重点人口的检查监督，做到见火就查、违章就罚，特别是对春耕生产季节烧灰积肥、清明节、端午节、春节前后上坟烧纸等野外用火严加制止，切实消除各项火灾隐患。

101、医疗救护组职责：组织管理好现场医疗救护车辆和医疗卫生人员；及时组织抢救伤病员；搞好食品检疫和防疫工作；接收、管理救灾药品。

102、保卫组职责：负责起火原因调查和火案嫌疑人的调查、拘留、审理工作；负责维护扑火现场治安秩序，保障各项扑火工作安全有序进行。

103、如不能及时控制、扑灭火灾，在场人员要立即采取措施妥善处理(如切断电源等)，防止火势蔓延。

104、由于机房内的电脑、空调、UPS等设备长时间不间断运行或设备故障引发 火灾。

105、设备整改：机房现有的电气设备和消防设备均有存在不合理之处，需要整改， 消除隐患。现有的配电开关为墙上的半埋式家用配电开关，应更换为专业的 独立空气配电箱，修改配电柜各类闸刀和开关的布局，使其具备独立切换 的功能。 现有的灭火器为干粉灭火器，且维护也已过期，干粉灭火器虽然 可以有效灭火，但是会对设备造成腐蚀，损坏设备，应更换为气体灭火器。

106、贵重的书画文物及重要的档案资料等，一旦着火不可用水扑救。

107、左手拿住喷头。

108、维修部应立即切断库区内所有非消防电源，并保证各类消防电源正常供应。

109、灭火行动组（义务消防队）

110、火灾区值班人员迅速打通一切疏散通道。

111、如夜间发生火情，由总值班、保安部进行信息报告，组织应急救援工作，灭火疏散抢救全过程同上。

112、各科室要坚持开展经常性消防安全宣传、教育工作，利用各种形式（如黑板报、图片、录像等）宣传、普及消防知识，提高全体人员消防安全意识，增强防火工作的自觉性。

113、了解学校建筑格局及道路情况；

114、清楚学校所有消防设施的放置地点；

115、了解火的走势；

116、在警戒线负责拦阻无关人员进入火灾现场。

117、分级响应

118、应急救援人员安全防护

119、预案修订

120、ABC干粉灭火器主要由盛装粉末的粉桶、贮存二氧化碳的钢瓶、装有进气管和出粉管的器头以及输送粉末的喷管组成。

121、使用时，先拔掉保险销，然后握紧压把开关，压杆就使密封阀开启，1211灭火剂在氮气压力作用下，通过虹吸管由喷嘴喷出。松开压把开关，喷射即中止。

122、组织机构：餐厅成立消防应急中心，下设灭火、通讯、疏散、救护四个职能小组。

123、疏散引导组应首先疏散被火热围困的顾客，然后再疏散火场周围的物资。疏散出的物资要放在不影响消防通道和远离火场的安全地点。疏散引导组应注意自己的安全，提前作好必要的防护。

124、消防队到达火场后，应听从*消防人员的指挥进行疏散工作。

125、安全防护组

126、消防安全责任人确认火灾（假设）的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求。向“119”报警。

127、应急领导小组：负责我社区自然灾害防治与应急工作指挥、组织、协调、监管。

128、每天营业终了，钱、证、章入箱进库保管，锁好门、窗，用110报警系统进行设防监控，防止外盗和坏人破坏。

129、协助消防队灭火。

130、及时报告。当班人员在做好解释工作的同时，要迅速将情况向支行分管领导报告，分管领导在向主管行长汇报后，及时向当地人民银行和上级行报告，请人民银行出面采取有力措施，维持金融秩序的稳定。

131、解释开导。如属我方设备故障，要态度诚恳，做好解释工作，讲明原因，积极采取补救措施，尽量减少客户的等待时间；如属我方工作失误，要先做自我批评，求得客户谅解，再积极改正，弥补过错；如是客户方面的原因，则应婉转指出，讲解清楚，一般情况下客户都能理解，但不要得理不让人，使人难堪，激化矛盾。

132、报警。在采取多种有效措施后仍不能制止客户借机生事的行为，当班人员则应赶快报告给支行领导和*部门，请求*和支行领导的力量制止滋事行为。

133、网点办公室或其他指定负责人要迅速与供电部门取得联系，确定停电原因及恢复供电时间，并视情况向分行信息技术部、办公室、监察保卫部等相关部门报告。同时派人检查网点UPS电源，关闭除营业室和监控室以外的其他电源，保障营业和安保的正常用电，必要的时候减少营业窗口。

134、立即启动发电机支持预案，保证及时将发电机送达事发网点，提供现场发电支持。其中：

135、根据事发网点实际情况审批缩短营业时间的申请，并做好电话银行中心及各网点的通知、报备工作。

136、机构意外停电时最低保障照明设备数，如照明灯具数量、瓦数。

137、发现异常情况，遇到有人破坏，要马上采取措施并报告报告消防安全工作领导小组，不得延误。

138、协助消防员灭火。在自救的基础上，当专业消防队到达火灾现场后，火灾事故应急指挥小组要简要的向消防队负责人说明火灾情况，听从消防队的指挥，并全力支持消防队员灭火。

139、各部门或车间在火灾发生时应随时听任总指挥的调度，参与灭火抢救工作。

140、消防突击队应以“救人重于救火”，“先控制后消灭”的原则果断地协助消防队员参与灭火任务。

141、安委会作出事故调查报告，同时总结本次火灾事件的教训，在全体员工中实行安全事故的教育培训，杜绝类似事件的再次发生。

142、熟悉环境，临危不乱；每个人应对生活、工作的居住建筑结构及逃生出口熟悉，*时应做到了然于胸，而当身处陌生环境也应当养成留意通道及出口的方位等等习惯，便于关键时刻逃离现场。

143、当消防人员赶到后，临时指挥员应将火场现场情况报告消防人员，并服从消防人员统一指挥，配合消防队实施灭火、疏散工作。

144、各职能部门工作职责：

145、校长是学校消防安全第一责任人，对本校的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，结合实际制定学校消防安全管理制度，落实学校消防安全责任制。

146、按照*时消防演练逃生的线路迅速疏散学生，同时由受过训练的教职工进行三分钟火灾紧急扑救。如三分钟不能扑灭明火，则迅速撤离。

147、听到学校发出的警报声后，全校师生立即快速、安全进行疏散，不能再收拾物品。

148、疏散集合地点：按照体操队形在操场集中，如情况需要，再听从指挥疏散到校外。

149、318室男生，从315室一头的楼梯顺下到一楼——左拐到水泥路——左拐前行——操场。（带队：舒德玉老师），

150、设备抢险力量：主要由车间维修人员、设备管理人员、设备维护人员组成，承担事发现场的设备抢险和安全保障工作。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展2）

——食品安全应急演练预案 60句菁华

1、建立食品卫生突发事件应急领导组，校长任组长。

2、及时报告。食品卫生安全事故发生后及时向学校校长报告，并报教育局备案。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度。

3、园长助理、保健人员协助医疗人员负责救护工作。

4、食堂人员负责保留好饭样本及餐具，并送往卫生防疫部门进行检验。期间，严禁无关人员进入食堂。

5、组织由园长助理保健人员、骨干教师组成的陪护队伍，具体负责陪护事宜。

6、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时准确的做好信息公开，并如实向上级部门汇报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

7、事故追究制度:对事故有延报、慌报、瞒报或处置不当，要追究当事人责任，学校食品卫生安全领导小组须组织力量做好学生及亲属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

8、全力配合食品药品监督管理局对突发事件进行调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。

9、食堂负责人自查（每天）

10、按标准要求，不留死角。

11、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

12、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。

13、校长迅速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救办法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。

14、添置设备。各校要对照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。

15、救援措施。一旦发生较严重的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。

16、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

17、1 编制目的

18、3 指挥部职责

19、2.1 事故信息来源

20、重大食品安全事故应急指挥及职责

21、如实报告

22、控制事态

23、慰问及时

24、对微生物性食物中毒，要彻底清洁、消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及贮存食品的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理；

25、负责研究部署、指挥协调、检查督促食品安全监管工作，研究解决食品安全监督工作中的重大问题。

26、组织*、工商、卫生院等相关职能部门开展食品安全专项整治，努力创建食品药品放心工程。处置安全重大事故并积极开展应急救援工作。

27、各班保教人员一旦发现有食物中毒的现象，立即向安全领导小组汇报。园领导则在第一时间组织人员，并即时启动应急预案，及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作，并立即将中毒人员送医院抢救。

28、发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便*门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，全园一切正常后处理掉。

29、园负责人及与本次中毒有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员所吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

30、由幼儿园在核实无误下通知有关主管部门根据《幼儿园安全事故责任追究制度》的规定对责任人进行责任追究。

31、统一领导，分级负责。根据突发食品卫生事件的范围、性质和危害程度，对突发食品卫生事件实行分级管理。市*负责突发食品卫生事件应急处理的统一领导和指挥，各有关部门和单位按照预案规定，在各自的职责范围内做好突发食品卫生事件应急处理的有关工作。

32、医疗组。负责制订定点医院的标准，确定定点医院和后备医院，并督促落实各项准备措施；制定临床诊断和疑似病例转运、救治预案并督促落实各项准备措施；协调做好临床专家会诊、治疗和护理等工作；组织、管理和调遣市医疗应急救治队。

33、指导对食物中毒的诊断和处理；

34、分析事件动态，向指挥部提出事件分析、预警和终止预案的建议；

35、承担专业技术培训工作。

36、责任报告单位和责任报告人

37、报告内容

38、应急医疗救治体系

39、卫生行政部门要加强食品生产经营活动的日常监督和食品抽检，认真落实对本地区食品从业人员的卫生知识培训工作，防止食物中毒突发事件和食品污染事故的发生，不断提高我市食品卫生的总体水*。应定期或根据需要适时对卫生监督、疾病控制和医疗救治机构等管理人员和专业技术人员进行食物中毒突发事件应急处理相关知识和技能的培训，以便及时掌握国家有关法律法规，学习交流国内外、省内外最新专业知识的进展，推广应用先进检验监测技术。

40、下级向上级报告

41、全程预防、全程控制：在学校食堂餐饮和小卖部消费等环节中发生食源性疾患，造成学校师生食物中毒或其他食品安全事故时启动本《应急预案》。

42、向市*及市食品安全应急指挥部报告事故救援情况。

43、完成市教育系统食品安全事故应急指挥部交办的其他任务。

44、县局（22人）：消保股（4人）、经检大队（6人）、办公室（4人）、监察室（2人）、信息中心（3人）、企管股（1人）、法制股（1人）、消保委（1人）

45、县职教中心的部分职工、医护人员。

46、应急响应：包括事故报告、召开县局食品安全工作领导小组会议并向县*及食安委领导汇报，会同*及食安委领导对事故进行分析、指挥长宣布县工商局启动食品安全Ⅱ级应急预案响应，成立指挥部和五个处置工作组、进行分工、各处置工作组根据会议分工迅速开展工作。

47、3 相关抽样站（室）、食品检验中心、业务办和行政办在应急检验工作领导小组的统一指挥、协调安排下，负责及时做好所安排的各项工作任务。

48、2 组织管理体系

49、2.2 应急检验领导小组主要职责是：

50、4 应急检验处置

51、4.1 应急检验响应

52、5.1 检验结果的.分析和评估

53、强化管理：

54、指挥、协调、检查督导食品安全事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力量和相关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。

55、及时向市局报告应急工作完成情况，提出工作建议。

56、局属各有关单位按要求及时将应急处理情况报告应急处理小组办公室。

57、对涉嫌有毒食品，必须责令生产者全部追回销毁，并报告市*、组织各方力量全力以赴追回全部有毒食品。对受害者要取得*门配合，及时进行救治。

58、对相关食品的生产经销企业进行拉网式大清查，发现涉嫌有严重质量问题的食品应立即封存，抽样检验，依法查处。

59、立即向社会公布有毒食品的相关情况，动员社会舆论进行广泛宣传，防止有毒食品扩散，避免消费者误用。

60、做好应急状态下的群众质量投诉接待工作。多为群众举报的案件要认真做好调查、取样、检测和查处，维护好人民群众的切身利益。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展3）

——消防应急演练预案 50句菁华

1、依法规范，加强管理。结合实际依法制订、修订应急预案，依法处置突发安全生产事故，切实维护公众的合法权益，使应对突发安全生产事件工作规范化、制度化、法制化。

2、1.1办公楼内各楼层出口处均设有疏散标志和应急照明灯具。

3、2消防安全管理措施

4、2.1如发生较大火灾，当班人员应立即通知分公司负责人，由其负责组织现场人员进行扑救，火灾现场所有人员必须听从指挥，确保火场秩序。

5、2.3通知公司消防应急指挥部，汇报火灾情况。

6、1火灾发生后，所有车辆应迅速远离起火现场，腾出疏散、灭火通道,保障消防通道畅通。

7、3危险源监控

8、1应急队伍组建的原则

9、人员集合完毕，各组长清点人数后向总指挥报告。

10、xxx要求xxx为应急抢险组组长，带领组员手持灭火器材赶赴火灾现场进行火灾扑救。要求xx为物资保障组组长，带领组员准备干粉灭火器、消防水带、水枪等应急物资赶赴现场做好物资保障工作。xxx立即进入切断电源，关闭阀门。要求xxx为警戒组组长带领人员对事故区域进行警戒，并组织人员疏导车辆。

11、东传辰对演练进行现场总结。

12、人员进行灭火演练。

13、油库人员参加灭火演练人员要按时到场。

14、救护物资种类、数量：救护物资有灭火器、黄沙、石灰、麻袋、撬、铁锹等数量充足。

15、急救物品：配备急救药箱、口罩、担架及各类外伤救护用品。

16、加强宣传教育，使全体施工人员了解防火、自救常识。

17、监控中心收到监控区的火警信号及火警电话后，应立即用对讲机通知保卫部值班人员、巡逻员赶赴现场，并电话通知值班领导。

18、5引导火警现场附近的人员用湿毛巾捂住口鼻，迅速从安全通道撤离，同时告诉疏散人员不要使用电梯逃生，以防停电被困。

19、安排部分人员在火情现场外围清除路障，确保消防车辆畅通无阻，疏导车辆离开现场，劝导围观人员离开现场，维护好收费所外围的秩序；。

20、兰州分公司成立重大事故应急救援指挥领导小组。由分公司经理、副经理及储安科、综合办、业务科、服务中心等部门的负责人和关键岗位的管理人员组成。

21、校内锅炉发生事故，第一反应即拨打“119”火灾电话报警，或报110。报警人要讲清锅炉事故的单位、路名、事故发生的部门、事故发生的情况，讲清本人姓名、电话号码等。

22、后勤保障：

23、火灾发生地附近工作人员在保证个人人身安全的前提下有义务就近使用设施、器材展开初起火灾的扑救工作，尽力控制火灾的蔓延，保持同消控中心或值班室的联系，等待相关人员的到来。

24、灭火行动组接到值班室的联络电话后应立即携带所配备的灭火设施赶赴火场，了解事故的详细情况，在事故发生区域同事的协助下有计划的展开灭火自救工作，同时迅速关闭该防火分区的防火隔离设施。

25、所有工程部员工只要发现电梯故障都应该立即通知值班工程师。

26、锅炉、直燃机燃气发生泄漏时，当燃气浓度没超过爆炸下限20%时，应及时准确报警和掐断燃气总管上的阀门及非消防电源，并打开事故排风系统。

27、公共聚集场所(人员相对集中的场所)应保持消防通道畅通，出入口有明显标志，消防通道及安全门不能锁闭，疏散路线有明显的引导图例。

28、统一领导，分级负责。在景区管委会的领导下，执法大队负责制定和组织实施本预案，同时指导景区内经营单位和农户的森林防火工作。

29、第一片区：北大门至陈明安屋基（包括万寿3、4组的景区内的林区）。

30、指导全校开展预防火灾的宣传教育、人员培训和火灾模拟演练等工作。

31、紧急疏散的`负责同志必须接受基本灭火技术的培训，正确掌握必要的方法，切实保证逃生师生的安全撤离。特殊位置，如图书馆、计算机中心必须特殊管理与培训。

32、火灾发生时，第一发现人查明起火原因，如因电源引起，应首先切断电源。

33、后勤保障组

34、火灾确认后，消防安全应急指挥部，立即到达火灾现场，下达指令，调集灭火行动组、疏散引导组、安全防护救护组、后勤保障组、火灾现场警戒组，指挥灭火救援工作。

35、ABC干粉灭火器主要由盛装粉末的粉桶、贮存二氧化碳的钢瓶、装有进气管和出粉管的器头以及输送粉末的喷管组成。

36、发现有人员被火热围困，应先救人、后灭火；发现有易燃易爆危险品受到火势威胁时，应迅速组织人员将易燃易爆危险品转移到安全地点。

37、消防安全责任人确认火灾（假设）的报警信息后，迅速启动灭火和应急疏散预案确定的各项处置程序与要求。向“119”报警。

38、监测、巡查要求

39、劝阻警告。如在我方人员做了许多解释工作后，客户仍执迷不悟借机生事，吵闹，当班人员则应严肃指出其行为的错误性，令其立即停止错误行为。

40、网点零售行长应在营业厅内组织人员做好客户引导、解释和安抚工作。

41、在备用电源启用后，营业区域无正常照明的情况下，支行监保干部要督促柜面主要负责人到监控室现场查看监控画面清晰度和声音质量，确保营业需要。分行监察保卫部通过监控中心查看录像效果，情况恶劣时可建议网点增加照明设施或停业。

42、走廊、楼梯等公共部位严禁堆放物品，保持通道畅通。

43、机房全体人员应有高度的防火意识，禁止在机房内存放易燃易爆物品，禁止在机房内吸烟或使用明火，禁止在机房内乱拉电线。

44、火灾扑灭后，各部门（车间）应立即清点本部门（车间）的人员和受损物资，尽快确定人员伤亡和物品损失情况并汇报上级做好记录并存档。

45、以安全主任为主，各安委会成员联合成立事故调查小组，调查火灾发生原因并按“四不放过”的原则进行事故处理。

46、领导小组职责：

47、立即切断着火楼的电源。

48、209室男生，经201室——顺楼梯下到一楼——洗衣房——水泥路右拐——操场。（带队：陈梅老师）

49、2在保证人员安全情况下，抢运或隔离易燃易爆危险物品，关闭医疗气体闸阀，因用电引发的火灾，应立即打下发生火灾区域的漏电开关。

50、报告原则

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展4）

——食品安全标语 100句菁华

1、食品安全齐监督，健康生活同构筑

2、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康

3、严把食品安全关，喜架健康幸福桥

4、标本兼治，着力治本，构筑食品安全监管长效机制。

5、开展食品安全整顿，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。

6、安全食品，健康消费。

7、消费有安全，权益再保护。

8、*购安全，传递正能量。

9、真情315，365天放心好食品！

10、食品安全法，民以食为天，食以你为准。

11、人品食品，品品相照;苍生民生，生生相联。

12、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。

13、吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。

14、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。

15、情系食品安全，心铸和谐家园。

16、食品安全联万家，健康幸福你我他。

17、一心一意关注食品安全，十全十美创建和谐社会。

18、一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。

19、健康人生，安全饮食。

20、日三餐饮食，勿忘病从口入;

21、抓好食品安全，构建和谐社会

22、欲想寿比南山，饮食安全为先;

23、无食品少去碰，小摊小贩原离点

24、严把食品安全关，共谱和谐社会曲

25、安全食品为大家，食品安全靠大家

26、家事国事天下事，食品安全是大事

27、建食品安全体系，保千家万户健康

28、食品安全你我同创，和谐健康大家共享

29、食品、人品、大家品，品食、品人、品和谐

30、万安以食品为先，食品以质量先行

31、食品安全、共同的责任。

32、食品安全关乎生命，安全重于泰山。

33、食品安全人艰不拆，学法懂法远离心塞。

34、食品药品齐监督，健康生活同构筑。

35、保障食品安全，建设美好校园。

36、建食品安全体系，保千家万户健康。

37、路边摊比不上妈妈的饭菜香

38、让我们的素质及文明展现在一言一行中！

39、文明是快乐的源泉。

40、美化校园，从我做起。

41、食品安全，从我做起

42、普及食品安全知识促进生活健康和谐

43、食品安全人人知，身体健康最重要。

44、食品安全关系你和我。

45、食品安全有保障，绿色消费享健康。

46、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

47、人人关心食品安全，家家享受健康生活。

48、对食品多一点关注，对生命多一份负责

49、国以民为本，民以食为天，食以安为先

50、品牌就是诚信,品牌让人放心;

51、严厉打击以假充真,以非食品原料加工制作食品的违法行为;

52、严禁滥用食品添加剂,严禁伪造食品标签标识;

53、以人为本，确保饮食安全；

54、全面实施食品放心工程，促进经济社会协调发展；

55、把好食品安全关，健康快乐人人欢。

56、食品安全，人命关天。

57、生产不安全食品等于在祸害人民

58、按程序消毒，与细菌绝交

59、食品安全，人命关天

60、保食品安全，筑健康长城

61、一心一意关注食品安全，十全十美创和谐社会和谐

62、食品安全关系你我他，安全食品惠及千万家

63、“食品 人品 大家品，品食 品人 品和谐”

64、采用先进标准，提高食品质量。

65、提升食品安全意识，参与食品安全监管。

66、产品严格检验，质量自然更好。

67、科学膳食合理营养健康生活和谐共享

68、实施阳光食品工程，创建食品安全校园。

69、食品安全共同监督，健康安全人人受益

70、加强舆论监督，开展普法宣传

71、食品安全管子到国计民生

72、学好食品安全法，保证健康你我他

73、安全食品连万家，食品安全靠大家

74、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民*才能安心。

75、开门七件事:柴米油盐酱醋茶，购买食品时:质量安全放第一。

76、构筑食品安全?防火墙?，撑起群众健康?保护伞。

77、构筑食品安全?防火墙?，撑起群众健康?保护伞?。

78、食者无虑，饮者无忧，监管有法，安全有保。

79、严厉打击以假充真，以非食品原料加工制作食品的.违法行为。

80、以人为本，确保食品安全。

81、实施食品安全行动计划，促进经济发展。

82、全面开展食品安全整顿，提高食品安全水*。

83、美丽河北我的家，食品安全靠大家。

84、强化食品责任意识，确保食品安全消费。

85、改善食品消费环境，规范食品销售行为。

86、食品安全法，誓将安全进行到底！

87、放心，兄弟，我的辣条分你一半！

88、培养食品安全公德心，争做和谐社会礼貌人。

89、深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。

90、普及食品科学知识，提高安全防范本事。

91、人人享有获取安全而富有营养食品的权力。

92、严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为。

93、严厉打击食品非法添加行为，切实加强食品添加剂监管。

94、食品初始模型，人命关天。

95、食品安全，人人有责；

96、坚持德治法治，促进社会共治，保障"舌尖上的安全"。

97、抓食品安全千秋伟业，保百姓健康万事福寿。

98、你说什么不能有？我说*不能有！

99、积一分公德拒黑心，买一份食品求放心。

100、品质检验严格做，优良品质有把握。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展5）

——食品安全保障制度 60句菁华

1、销售进口食用农产品的，包装或者标签是否载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式;

2、酒店质检管理人员及卫生管理员每周1—2次对各餐饮部位进行全面现场检查，同时检查各部的自查记录，对发现问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。

3、检查中发现的同一类问题经二次提出仍未改进的，提交有关部门按有关规定处理，严重的交食品药品监督管理部门按有关法律法规处理。

4、食品经营从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须先进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗，不得先上岗后体检。

5、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果等有关信息记录归档，并明细每人培训记录，以备查验。

6、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

7、检查中发现的同一类问题经两次指出仍未改进的`，按本单位有关规定处理。

8、各种检查结果记录归档备查。

9、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。

10、根据食品保质期的不同，参考行业惯例，界定食品临近保质期为：保质期在一年以上的（含一年，下同），临近保质期为45天；保质期在半年以上不足一年的，临近保质期为30天；保质期在90天又红又专上不足半年的，临近保质期为20天；保质期在30天以上不足90天的，临近保质期为10天；保质期在10天以上不足30天的，临近保质期为2天；保质期在10天以下的，临近保质期为1天。

11、负责人负责对废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理废弃物的，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

12、本单位食品安全专（兼）职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案，在食品安全事故中对食品安全等问题进行统筹协调和尽快解决。

13、食品安全事故处置

14、本单位负责人及各部门负责人必须保持每天24小时联络通畅，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。

15、仔细聆听或向宾客了解投诉的原因；询问投诉内容、原因、发生时间、地点、涉及人员、宾客要求等，并尽量留下宾客的联系资料。

16、不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具以及洗涤剂、消毒剂。

17、各种食品原料在使用前必须洗净，并且要求蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗;禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。

18、采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生，避免不必要的损失。

19、密封间必须每天定时进行空气消毒，非密封间工作人员不得擅自进入，并有明显标志。

20、盛放消毒餐具的保洁柜要有明显的标识，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。

21、上岗体检：凡本店每年新招的人员均须上岗体检，并开展健康知识培训。检查范围包括痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，以及肺结核、皮肤病等有碍食品安全的疾病等。

22、建立员工健康档案：店内办公室负责保管员工的健康证，并建立员工健康档案，记录员工个人信息、从事的岗位、健康证办理的年限、最近一次体检的时间、到期日期等信息。

23、餐饮服务从业人员包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员必须经过培训、考核合格后，方可从事餐饮服务工作。

24、制定食品经营场所卫生设施改善的规划。

25、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料；

26、餐饮服务人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；销售直接入口食品时，必须使用售货工具；

27、用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准；

28、餐具、用具清洗消用毒用水池必须专用，分设洗涤池、消毒池和清洁池，并有明显标识

29、待清洗餐具用具应用不渗漏的容器盛装修，不得随意乱放。

30、严格查验供货者的运输工具，对与有毒有害物品混载的、不符合食品运输（载）温度、湿度条件的、未对散装食品进行有效隔离的等不符合食品运输（载）条件的食品，应当拒绝收货，并主动向食品药品监管部门报告。

31、食品贮存场所应当符合食品标识上的贮存条件，具有与食品品种、数量相适应的设备设施。食品保存条件为常温的，其贮存温度不得超过30℃。

32、各类食品应当按照包装标识的要求堆叠，不得超限量堆积、挤压存放。食品数量不得超过贮存库房、设备的装载限量，离墙离地10cm以上。

33、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超 过保质期限的食品。

34、贮存散装食品的，应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

35、展示柜的玻璃、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品，展示的食品不得直接散放在货架上。

36、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。

37、对食品进行查验。具备条件时设立食品快速检测室，对供货商提供的食品进行检测并做好详细记录。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。

38、每天对销售的食品进行查验。销售人员要按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。

39、销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二年。

40、*部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处理流程依照《食品安全法》等法律法规的规定及*监管部门的通知要求执行。

41、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究职责人的职责。

42、经检验合格包装的成品应贮存于成品库，其容量应与生产潜力相适应。按品种、批次分类存放，防止相互混杂食品库房内不得存放个人物品，不得存放有毒有害物品，个性是外观与食品相似的有毒有害物品或其他易腐、易燃品。

43、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。

44、食品安全管理员每一天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的状况，发现问题，及时告知改善，并做好食品安全检查记录备查。

45、限期食用的食品，是否在显着位置清晰标明生产日期和保质期或者失效日期。

46、食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

47、应当认真制订培训计划，定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法律教育的培训以及食品加工操作技能培训。

48、公司食品从业人员包括负责人、食品安全管理人员和服务人员，对其的初次培训时间应分别不少于20、50、15课时。

49、操作前、处理食品原料后、从事与食品加工无关的其他活动后、上厕所后或接触直接入口食品之前都应洗手，先用消毒液消毒，后用流动水冲洗。

50、清洗餐饮具、用具的洗涤剂、消毒剂须符合国家有关卫生标准。餐具消毒前必须清洗干净。消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。

51、各种使用原料不得随地堆放，清洗加工食品原料须先检查质量，发现有腐败变质、有毒有害或其他感官性状异常的，不得加工。择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。

52、烹制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70℃，油炸食品要防止外焦里生，加工后直接入口的熟食要盛在已消过毒的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。

53、烹调后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在高于60℃，或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。

54、工作结束后，调料加盖，工具、用具要洗刷干净、定位存放；灶上下、地面要清洗冲刷干净，不留残渣油污，不留卫生死角，及时消除垃圾。

55、食品安全信息网络组织：每个社区确定一名安全信息员，负责食品安全信息联络上报工作。

56、通过检测，及时发现食品质量问题，经检测不合格的食品进行退市处理，防止不合格食品进入流通环节，并将检测结果及时录入到厦门市生鲜食品安全监管信息系统。

57、在市场、超市内设立公示牌，对食品质量检测结果进行公示。

58、对贮存、销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质、超过保质期及其他不符合食品安全要求的食品，主动将其退出市场，并做好相关记录。

59、确定受理后，对消费者的具体投诉内容和要求进行登记、做好投诉人姓名、住址、邮政编码、联系方式、购买食品的日期、品名、牌号、规格、数量、计量、价格、受损害情况、消费者的要求等相关内容的登记记录，并由投诉人签字盖章，将投诉人提供的凭证和有关材料复印存档。

60、根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展6）

——学校应急处置预案 50句菁华

1、学校教师要从实践“*”重要思想和落实科学发展观，构建和谐社会，贯彻*精神的高度，以创建“*安校园”为重点，认真落实中央、省、市、区关于维护稳定，确保安全的各项工作部署和要求始终把维护稳定、确保安全作为压倒一切的政治任务，不断增强政治意识、大局意识和责任意识。

2、校园欺凌和暴力等。

3、“系统联动，资源整合”的原则。将事前预防与事后应急有机结合，把应急管理的各项工作落实在日常管理之中，提高突发事件防范水*。发生重大突发事件时，充分利用和发挥现有资源作用，对已有的各类应急指挥机构、人员、设备、物资、信息、工作方式进行资源整合，保证实现校（园）一级的统一指挥和调度。

4、刑事、治安案件；

5、在总指挥的统一领导下，具体安排组织重特大突发事件应急救援预案的组织和实施；组织有关部门按照应急救援预案迅速开展救助工作，力争将损失和影响降到最低程度；根据突发事件状态，统一部署应急处置预案的实施工作，对应急工作中发生的争议采取紧急处理措施。

6、指挥有关教师立即到达规定岗位，采取相应的应对措施。

7、根据需要对事件现场采取控制措施。

8、进行实验室工作的所有人员必须牢固树立"安全第一"的思想，做到安全工作，人人有责，严格遵守学校颁布的各项安全规章制度，认真执行安全操作规程，不但自己不违章，还要制止他人违章作业。

9、实验室内存放的一切易燃、易爆物品都应与火源、电源保持一定距离，不得随意堆放。

10、实验室内严禁存人个人物品。冰箱、冰柜、烘箱等严禁保存或烘烤个人食品。

11、实验室按规定可存入少量的危险品，特殊情况需要大量存放时，必须由实验室提出书面申请，经实验室中心主任同意后，报学校主管部门批准后方可存放。危险品的存放要实行专物专柜，双人双锁保管。易燃、易爆品严禁放人电热干燥箱、烘箱内。

12、实验室内不准举办一切与教学实验和科研实验无关的活动。工作时间内不准戏闹，仪器设备专人管理，严禁随意开动、使用他人负责管理的仪器设备，不准将小孩或外人带进实验室。节假日期间要做好防盗、防火工作。

13、教室、寝室、办公室、饭厅及其他公共场所的照明及生活设施的电闸或开关不得出现有裸露电源现象，专业电工每天巡查，发现隐患，立即排除。

14、食堂、浴室及有潮气的公共场所用电，必须安装漏电保护器，安装防雾照明灯，并由专业电工定期检查器材设备和灯具的安全性能完好情况，使用排风机必须有完整牢固的安全护罩。

15、学校必须建立切实可行的消防制度。

16、各救援小组迅速赶赴指定位置，在楼梯口、拐弯口、叉道路引导学生安全撤离。抢救小组在消防队到达之前全力灭火，控制火势，保障应急照明，为安全疏散创造条件。在集合地点对学校所有人员进行清点，寻找滞留在现场的人员。

17、警戒小组要立即在事故现场和学校周围设置警戒线，维护现场秩序，引导外部救援人员进入现场，保护学校财产安全。火灾扑灭后，必须根据应急总指挥或消防部门的命令方可解除学校周围警戒线和事故现场警戒线。

18、关注天气预报，如遇恶劣天气或进入汛期各学校必须安排24小时值班，所有人员保持通讯24小时畅通，以便在紧急情况下能及时对各类人员进行调配；

19、及时通过校园广播、电话、手机等媒体和通讯工具向有关部门和人员传递信息、通报情况、获取各方面支持；

20、及时通知家长并做好家长和家属工作，迅速向所在地教育主管行政部门报告。

21、每天值日行政和值日老师要严格按照值日制度在校门口、学校校园、走廊等处进行经常性的巡视。

22、禁止在校园教学区追逐、打球、攀爬窗台（围墙）、滑楼梯栏杆等。值日教师要注意及时纠正学生上述违规行为。

23、配合交通事故处理部门调查，并参与调解。

24、学生上下楼梯，在各个楼梯口由区域指定教师看护。若学生发生拥挤踩伤事件，看护教师立即制止全体学生原地不动，通知值周员、班主任救护踩伤学生。值班领导派人把受伤学生送往医院，教导主任、班主任教师负责疏散楼梯内学生。

25、学生有病有事须请假，无故不到者必须在1小时内上报学校。若查实学生离家出走或被坏人控制，由班主任通知家长，校长该报案的立即向*机关报案。

26、实行安全事件报告制度和安全责任追究制度。

27、安全教育渗透到各科教学之中，时时讲，事事讲。

28、结合学校实际拟订突发事件的具体处置事宜，包括食物中毒、火灾、校园教育活动或*活动突发伤亡事件、入校入侵、学生个人突发事件、交通、自然灾害等事件的处理办法。

29、学校政教处要及时通过学校广播，提醒学生严禁追逐打闹、严禁向同学、宣传栏乱扔雪球，确保课间活动安全。

30、各班主任要利用电话、校信通等方式，请家长教育孩子不要提前到校，在上下学途中注意安全，确保上下学途中不出意外。

31、未尽事宜，以紧急通知为准。

32、传染病人在医院接受治疗时，禁止任何同学、同事前往探望。

33、制定严格的规章制度，对学生提出具体的要求，如不得携带凶器等。

34、校内发现不良分子袭击、行凶、行窃、斗殴，先制止、制服，为防不测，同时拨打“110”报警。

35、不属供电系统安排的特殊情况下的紧急停电时，在最短的时间内通知并指挥有关部门和人员到达规定岗位，采取应对措施。

36、加强学生的思想教育，每年组织人员进行火灾应急知识讲座，采取有效措施杜绝学生将易燃易爆物品带入校园。

37、学校和各班班主任老师签订安全责任书，使各位老师能时刻将学生的安全挂在心间，明确自己肩上责任。

38、学生意外受伤：班主任在第一时间内组织有关人员送学生在就近医院得到救治和向学校领导报告，并立即通知家长，共同协商，将损失降到最低。

39、如遇不可抗拒的因素造成的灾害：学校在上级部门的指导下进行自救，力争将损失降低到最低。

40、禁止学生在校园教学区踢球、爬墙、爬楼门、滑楼梯栏杆，违者通报批评，对涉及的班级进行日常行为规范竞赛扣分。值周教师要注意纠正学生在校园内上述违规现象。

41、现场积极协助120急救中心做好受伤人员救护和医疗器械用具的搬运、输送工作。

42、在出现紧急情况的时候，在场的教师和领导要注意按照应急疏散指示、标志和图示进行合理正确的疏散学生。

43、有关部门当有安全问题出现时，必须按照预案迅速开展工作，力争将损失降低到最低程度，并根据事故发生状态，统一部署预案的实施工作，对工作中发生的问题采取紧急处理措施。

44、根据预案实施过程中出现的变化和问题，及时对预案提出调整、修订和补充意见。

45、停电后不要点蜡，不要随意走动，在教室或宿舍内等待。

46、学校一旦获悉本校学生发生非正常事故，应及时向扶风县教育局汇报详细情况，并备案存档，并协助学生家长做好处理工作。

47、班主任及时通知家长，做好家长的安抚工作。

48、总务处通知保险部门为投保学生做好有关医疗费的补偿赔付工作。

49、校长是学校消防安全第一责任人，对本校的消防安全工作全面负责，根据消防法律、法规，制定学校消防安全管理体制，落实学校消防安全责任制。

50、保持通道畅通，不堆物。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展7）

——食品安全自查管理制度 50句菁华

1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。

2、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。

3、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

4、积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。

5、5帮助受检核部门制定并评价纠正措施。

6、8提交自查报告。

7、1原辅料存放

8、1.4生产过程中用到的危险化学品，存放是否符合要求。

9、1更衣室进口和出口设置是否变化，内部是否设储衣柜或衣架、鞋箱（架），个人衣、鞋与工作服、靴是否分开放置。

10、2物料是否离地离墙堆放。

11、3生产车间内垃圾是否密闭存放。

12、3天*等计量器具的放置是否符合要求

13、4检验室中的出厂检验必备化验设备、试剂要配备齐全、有效；计量器材应经过检定（压力表为半年一次，其他设备一般一年一次）。

14、5检验室中的出厂检验设备、辅助设备是否正常使用

15、2出厂销售的产品是否具有检验报告、原始数据记录。

16、委托出厂检验情况

17、3有贮存条件要求的成品是否按照规定贮存条件存储，并配备温湿度计等设施，冷库温度是否达到要求。

18、熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。

19、工作结束后要做好工具、容器的清洗消毒及制作间内的清洁卫生工作。

20、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应分池清洗，水产品应在专用水池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时应进行消毒处理，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。

21、工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

22、制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用安全标准》;

23、工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。

24、销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

25、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二次污染。

26、召回及封存食品的情况要及时通知供货商及*监管部门。

27、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决，并追究职责人的职责。

28、冷藏食品应配备专用的冰箱、冰柜。

29、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，采取有效管理措施，保证食品安全，理解社会监督，承担社会职责。按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放食品生产经营许可证。

30、制订定期或不定期食品安全检查计划，采用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实状况。

31、食品安全管理员每一天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的状况，发现问题，及时告知改善，并做好食品安全检查记录备查。

32、执行食品质量进货查验登记制度。在进货时，索取并认真检验供货商的营业执照、许可证、食品质量合格证、检验检疫证明、销售发票等经营性证明文件。

33、食品经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

34、坚持每月对食品从业人员进行食品安全知识培训。对不能达到食品安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。

35、公司食品从业人员、新入职员工包括实习生，必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识培训，考核合格后方可上岗。

36、应当认真制订培训计划，定期组织管理人员、从业人员进行食品安全知识、职业道德和法律教育的培训以及食品加工操作技能培训。

37、建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。

38、公司负责组织食品从业人员的健康检查工作，建立其卫生档案，督促“五病”人员调理岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。

39、仓库负责人须对入库的食品做好验收工作，在食品台帐上详细登记供货单位、产品名称、数量、批次、保质期限和相关证件是否齐全，相关证件证明应当保存一年以上备查。不符合要求的不得入库。

40、食品与非食品应分库存放，不得与洗化用品、日杂用品等混放。

41、加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩；距地面2m高度可设置灭蝇设施；有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。

42、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。

43、协助所在单位定期向市场监督管理部门上交本单位的食品安全综合自查报告，食品安全综合自查报告样式由市场监督管理部门另行制定；

44、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。企业总部向所属经营者提供进货查验的证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。

45、索票：进货时索取载有食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的进货票据。即经营预包装食品的应索取按照省工商局统一样式，运用电子台帐软件开具的供货凭证；经营生鲜食品的应索取厦门市生鲜食品安全监管信息系统开具的上市凭证。

46、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的票据。

47、食品要分类、分架、隔墙离地上架存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存分类摆放。

48、变质食品设立专门的仓库或容器进行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污

49、检查食品运输、仓储、保管、包装以及销售环境是否符合食品安全要求。

50、检查食品有无残质、变味、变质、变形、结块、沉淀、漏气、瘪灌、涨气等情况，如发现问题禁止上架销售。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展8）

——食品安全的宣传标语 50句菁华

1、“泉”心竭力严把食安关，同“舟”共济争创食安城。

2、海丝起点扬风帆，凝心聚力创食安。

3、古港古城古风韵，食全食美食无忧。

4、举“泉”城之力，创食安之“州”。

5、营造食品安全大环境，呵护幸福健康小家庭。

6、法行天下，食者无忧。

7、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。

8、普及食品科学知识，提高安全防范能力。

9、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。

10、齐心协力抓食品安全，真心实意保群众健康。

11、师生利益无小事 食品安全是大事

12、食品安全共同的心愿，社会和谐快乐的家园。

13、人人关心食品安全、时时不忘食品安全。

14、全面实施食品安全法，提高食品安全水*。

15、全面开展食品安全整顿，提高食品安全水*。

16、健康生活系千家万户，食品安全保国泰民安。

17、珍视健康,拒绝无证餐饮。

18、以创建促管理,以管理促发展。

19、提升餐饮食品安全监管能力,提高餐饮食品安全保障水*。

20、手牵手把好餐饮质量关,心连心守好饮食安全门。

21、今日不防真可惜，若要福寿定得防。

22、食品安全有保障，绿色消费享健康。

23、安全食品连万家，食品安全靠大家。

24、贯彻食品安全法，共创健康美好生活。

25、加强《食品安全法》普法宣传，确保《食品安全法》贯彻实施。

26、坚持以人为本，确保食品安全。

27、普及食品安全常识，建立科学饮食文化。

28、人品食品，品品相照;苍生民生，生生相联。

29、关注食品安全，关爱生命健康。

30、开展食品安全整顿，确保群众饮食安全。

31、健康复健康，健康何其少。你若还不防，病魔再次侵。人生百年为健康。

32、少一份食品隐患，多一份生活*安。

33、美丽三门我的家，食品安全靠大家。

34、学法知法，珍爱健康。

35、品放心食品，享健康生活。

36、留意多一点，问题少一点。

37、全面治理食品安全风险隐患。

38、学生利益无小事，食品安全是大事。

39、想要健康活到老，食品安全不能少。

40、检验检测坚持做，一点问题不放过。

41、群众利益无小事，药品安全是大事。

42、食品安全人人参与，健康生活家家受益。

43、人品食品，品品相照。苍生民生，生生相联。

44、实施食品放心工程，促进经济社会协调发展。

45、监管有法，安全有保；食者无虑，饮者无忧。

46、人人关心食品药品安全，家家享受幸福健康生活。

47、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

48、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民**才能安心。

49、美丽西宁我的家，食品安全靠大家。

50、无产品不卫生，切莫花钱买病生。

食品安全应急演练预案 50句菁华（扩展9）

——关于食品安全的谚语 30句菁华

1、关注食品安全，关爱健康人生。

2、依法生产经营，确保食品质量。

3、*购安全，传递正能量。

4、食品*法做主，健康消费更靠谱。

5、维护食品安全，从你我做起。

6、一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。

7、进场生产要注意，干净卫生要保持。

8、食无忧，安天下。

9、关注食品安全，关爱生命健康。

10、依法加强监管，确保餐饮安全。

11、选购放心食品，吃出健康体魄。

12、食品安全，你我共同的责任；安全食品，你我共同的心愿。

13、增强食品安全意识，提高全民身体素质。

14、深入贯彻食品安全法，全力构建健康新家园。

15、食品安全无小事，群众健康是大事。

16、食者无虑，饮者无忧，监管有法，安全有保。

17、检测标准能遵守，质量效率不用愁。

18、手牵手保障食品安全，心连心共建和谐家园。

19、共建幸福诚信家园，同铸食品安全防线。

20、关注食品安全，关爱人生健康。

21、购买食品莫贪便宜，健康安全时刻注意。

22、没有口水与汗水，就没有成功的泪水。

23、食品初始模型，人命关天。

24、加强食品监管，确保食品安全。

25、奔小康先健康，安全用药保健康。

26、病从口入，卫生规范，从我做起。

27、勤查狠抓严把关，食品安全重于山。

28、安全食品连万家，食品安全靠大家。

29、食品安全天天讲，健康生活岁岁享。

30、手牵手把好食品质量关，心连心守好食品安全门。