厨房环境卫生制度 50句菁华

1、不用未经消毒的容器盛熟食，不用抹布抹盆。

2、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人物品不准放入冰箱或冷库。

3、分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.

4、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物等。

5、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

6、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

7、切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

8、认真加强食品安全，防止出现食物中毒。

9、个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；换衣服、被褥；勤换工作服。

10、粗加工要有计划，当天进料当天加工，并及时冷藏。

11、铁锅每日（餐）收时要洗净竖起，定期铲去锅底的油污和焦灰。

12、要保持冰箱内部整洁，做到每日清理，每周消毒。

13、做到采购员不买；验收员不收；厨师不用；服务员不售腐烂变质食品。

14、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。

15、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制订订购计划。

16、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。

17、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。

18、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。

19、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。

20、冷库里不应有不洁的盛放食品的纸箱类。

21、切勿把生食物放在即食的食物上。

22、零下18度或以下——贮藏冰冷食物的正确温度。

23、采购部必须提供一张易腐败的食品名单给收货部。

24、在存货时就应遵循先进先出的原则。

25、货品应在有系统的和清洁的环境下储存，温度保持在20度以下，相对湿度在65%以下。

26、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。

27、必须每30分钟洗手或在以下情况洗手(上厕所后;接触生食物后及垃圾后;存放食品后;在接触生肉、海鲜、鸡蛋、存货后;离开高风险地区及休息后)。

28、洗手程序：

29、在戴手套前要先洗手。

30、手套在连续使用了30分钟后，应被更换。

31、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。

32、在工作前和工作后，应把刀具清洗和消毒。

33、刀具必须加以清洁和消毒，并且存放在指定清洁的位置。

34、每天结束后应拆卸切片机进行清洗消毒。

35、每个厨房都应有一个洗厨房用具处。

36、不正确的解冻会导致食物中毒。

37、食物表面必须保持在低于10度。

38、解冻后，该产品必须在12小时内使用。

39、解冻后产品必须在12小时内使用。

40、储存在65度以上的食物，最多只可保存4小时。

41、加工好的食品在48小时内使用。

42、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。

43、垃圾箱不应装的过多，纸箱不应丢进垃圾箱内。

44、保持排水系统清洁和正常运行。

45、应该分开贮藏酸性和碱性的产品，混合氯和酸性产品混合将会产生有毒的氯气。

46、非工作人员不得随意进出食品处理区。

47、不得在操作过程中佩带饰物及与生产无关的个人物品。

48、清洗后的食品应保持清洁，放在清洁的容器内，并放置于专用货架（台面），不得直接置于地面，以防食品污染。

49、不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。

50、盛装调料的容器要保持清洁卫生，调料内无异物、无油垢，并定期消毒。

厨房环境卫生制度 50句菁华扩展阅读

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展1）

——厨房环境卫生制度 100句菁华

1、墙面、排风罩、工作台、灶台、地面无积灰、无污垢、无积水。厨房抽屉内整洁无灰、无蟑螂、无鼠迹。废弃物及时倒入带盖桶内，当日清除。每班工作结束后，擦洗水斗，倒掉池中网篮内的残渣，擦洗桌面，工具、用具清洗干净，拖清地板。整理好架子、灶台，盖好辅料容器的盖子、剩余和备用食品，或放冰箱，或加笼罩盖好，保持室内清洁卫生，每周搞一次包干区域的卫生大扫除。使用者应尊重卫生包干者的劳动，用后保持整洁(冷藏室、切配间定位放置物品)。

2、食品充分加热，防止内生外熟。隔顿隔夜食品回烧后供应。每班工作结束后调料加盖。工具、用具、灶上、灶下，地面清扫洗刷干净。

3、注意食品新鲜，变质食品不蒸，不下锅，不烘烤。

4、食品应分类保存，半成品与原料存放，生熟严格分开。

5、食品做到先进先出先用，已变质或不新鲜的食品不得放入库或冰箱内，食品不得与非食品一起存放，私人物品不准放入冰箱或冷库。

6、蔬菜按一挑、二洗、三切的顺序加工。

7、肉类食品、自加工时注意检查质量，腐败变质食品不加工。

8、切配间的各种用具必须单独使用,防止交叉感染,凡是熟食改刀匀在凉菜间内进行;切配间的刀、抹布不得在切配间以外的地方使用。

9、上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。

10、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐或乱放杂物等。

11、灶台：台面清洁、卫生、无油渍、烟灰；调料盒外面光洁、无调味汁及油渍；物品摆放整齐。

12、保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

13、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

14、厨房必须做到每周大扫除1次。

15、保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。

16、切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

17、灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。

18、炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

19、工作人员必须做到工作前和去厕所后要洗手。

20、各种餐灶具要随时洗刷干净，消毒存放，保持清洁卫生，工作间及环境卫生，应按责任区域进行清洁，做到天天清扫，每周彻底清扫一次，夏季要做到每日喷药消毒，并安排专人负责灭蚊蝇、蟑螂。

21、非厨房工作人员不准进入厨房重地，工作时间禁止会客。

22、酒类物品须收银员（兼管酒水）提出计划单，经店长签字报酒水配送公司。

23、各类食品分库存放。

24、油盆要新老油分开，每日滤油脚一次。

25、所有原料加工必须使用容器，不得直接放于地面操作，避免污染。

26、餐具、用具清洗要执行一刷、二洗、三冲、四消毒的规定。

27、工作时间内，不得擅自离岗、串岗、睡觉、玩手机等，不准干与工作无关事，包、手提带等私人物品不得带入工作区域。

28、不得坐在案板及其它工作台上，不得随便吃拿食物，不得擅自将厨房食品，物品交与他人或外借。

29、自觉维护保养厨房设备及用具，不得带病操作设备或将专用设备改做他用，损坏公物按规定赔偿。

30、自觉养成卫生习惯，随时保持工作岗位及卫生包干区域的卫生整洁，做到灭蝇、灭鼠工作。

31、厨房系食品生产重地,未经领导批准,不得擅自带人进入。

32、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量，制订原材料订购计划，控制原料的进货质量。

33、巡视检查厨房工作情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节。

34、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。

35、个人卫生：

36、凉菜间卫生：

37、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

38、做好灭鼠、蝇、蟑螂等防虫害工作。

39、宰杀家禽放血完全、除尽毛和内脏、病、死家禽不宰杀、不加工。

40、操作人员须持有健康证上岗，专用间内不准存放与熟食无关的食品。

41、每天工作结束做好台面、地面的清扫、整理工作。

42、工作结束、做好工用具、台面及加工场所清洁卫生工作。

43、隔顿、隔夜、外购熟食回锅烧透供应。

44、炒菜时勤翻动，勤洗刷炒锅。

45、操作时不吸烟，不对着食品打喷嚏、咳嗽和出现其它易污染食品的不卫生动作。

46、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。

47、在盛装前先将容器消毒以减低交叉污染。

48、冷库里不应有不洁的盛放食品的纸箱类。

49、门胶边和门绞叶都要在良好运作状态。

50、门要紧紧关闭，切勿结霜，不可有水点凝聚或渗漏灯要有灯罩，电线不可外露。

51、层架、墙身和地板都不可生锈、破损或任何外来物质。

52、在存货时就应遵循先进先出的原则。

53、在摆放冷冻食品和干货时，旧货应放在前面，保证先来的货品被先用。

54、一个膨胀的罐头可能含有可以致命的细菌和毒素。

55、没有已打开的包装、罐头、瓶子、袋子，有适当的层架，保持空气流通和卫生保存食物。

56、没有害虫迹象和它的粪便，严禁个人物品。

57、所有厨房工作人员应在开始厨房工作前洗手及清洁指甲

58、洗手设备应设置在所有厨房的入口处。

59、洗手池应有温水供应。

60、一次性手套是在接触直接入口食品时使用。

61、厨房员工也许只可以戴一粒式的点缀耳环。

62、在厨房内不可接触或梳理头，使用匙羹试味，不可用与食物接触的器具来试味。

63、制冰机只能用来贮藏客人用的冰块。

64、制冰机应把盖子关好。

65、安有链子的冰铲应放在一个有消毒剂的卫生容器里，按时更换消毒剂，并需填写在记录表上。

66、制冰机不能用来冷却任何瓶子或容器。

67、盖子的橡皮垫或海绵应保持干净和良好状态。

68、先将手洗净，才处理清洁物品。

69、奶油储存在容器内，保持温度(最高)在8度。

70、每当消毒管嘴时，把时间记录在饼房的记录本上。

71、奶油应时常盖好。

72、每天清洁和消毒搅拌器。

73、时常保持罐头刀的清洁。

74、放在工作台上贮藏加工配料用的容器，必须在每次使用前和后清洁和消毒。

75、食物表面必须保持在低于10度。

76、在解冻过程中，水池不能用作其它用途。

77、解冻后产品必须在12小时内使用。

78、热锅温度必须高于63度，以确保食物温度保持在63度。

79、所有热食必须保存在高于65度温度中。

80、当热食存放温度为54—60度时，最长存放时间为2小时，然而再次加热至75度，再过2小时后，将余下食物仍掉

81、第二储存生命限期适用于所有贮藏在雪柜里的食品。

82、加工好的食品在48小时内使用。

83、当使用微波炉再热食物时，食物温度一定要到达75度，最少8分钟。

84、除烧腊食品外，其它食品不得存放在内。

85、不良的废物处理系统可能导致虫鼠横行和增加交叉污染的危险。

86、任何时间垃圾箱必须盖好，包括在运输中。

87、垃圾房安装有门或塑料门帘。

88、新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。

89、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

90、由负责人会同有关人员对食品生产加工、经营等各个环节进行卫生检查工作。

91、应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。

92、非工作人员不得随意进出食品处理区。

93、库房要有专人管理，严格执行食品出入库检查验收制度。

94、库房必须有机械通风设施，经常通风换气，保持库房干燥。发现食品变质、发霉、生虫要及时处理。

95、做好库房防鼠、防虫、防蝇及防蟑工作，通向室内的门要加防鼠板。

96、切配好的食品应按照加工操作流程，在规定时间内使用。

97、要保持加工场所卫生整洁。

98、食品必须充分加热，烧熟煮透，防止里生外熟，加工时食品中心温度应不低于70℃。

99、食品应蒸熟煮透，在加工时食品中心温度应不低于70℃。

100、洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合卫生标准要求。

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展2）

——村环境卫生管理制度 50句菁华

1、培养新农民，增强群众环保、卫生意识，养成良好的卫生习惯；

2、村组卫生管理员、保洁员。

3、经费保障，村委会每年拿出2万元进行卫生创建工作，各组进行配套，确保工作有经费保障。

4、深入推行农村居民环境卫生门前三包责任制。集中居住小区居民住宅环境卫生和小区以外的农民住宅环境卫生全部实行门前三包、责任到户。

5、劝阻、制止、纠正乱吐乱扔、乱倾乱倒、乱贴乱画、随地便溺、损坏公共设施和占道停放车辆、堆物作业、摆摊设点、沿街叫卖、看相算命、流浪乞讨等违法违规行为。

6、擅自张挂布幅广告标语或设置气标、气柱、气拱门，越门伸杆搭蓬、放置广告牌匾、晾晒衣物、摆“骑门摊”，占道摆摊设点、堆物作业、搭桌设座、标牌娱乐、拉场卖艺、游动叫卖、饲养禽畜的，责令立即整改，并处50元罚款。、

7、超标排放商业噪声、餐饮业敞排油烟的，处500元以上2000元以下的罚款。

8、设施管护。发放给农户的“一池四桶”由农户负责管理，实行谁使用、谁管理。村组公用环卫设施由各村负责管理维护，配置给保洁员的设施所有权归村委会，保洁员负责日常管护。聘请专业保洁公司的，环卫设施所有权归乡镇，在承包期间，环卫设施的管理、维护、保养、用油等由承包方负责。外包租用的，由承包方负责管理维护。

9、户集、村收、乡（镇）处理。垃圾清运实行承包制。乡镇与专业队伍合作将垃圾清运工作整体外包。或由乡镇购买垃圾清运车，支付清运人员工资，巡回定期清运各村垃圾。

10、专业公司处理。通过建设垃圾处理系统，居民在家中对垃圾进行源头分类，分类投放到垃圾收集亭，由专人将垃圾转运至垃圾中转站，采用专业的垃圾车辆将其运送至相对应的垃圾终极处理站，并进行分类处理。

11、负责总经理办公室的全部卫生。

12、6、微波炉挪至小会议室，午餐时间在小会议室用餐，不得在办公区域用餐，午餐后会议室的卫生请个人餐后自觉清理，在水吧台倒水时请保持台面干净无水流；；

13、9、电脑键盘要保持干净，下班或离开公司电脑、显示屏及电源总开关要关闭。

14、建立村级卫生保洁员制度，按照800口人以上两人、800口人以下一人的标准建立村级卫生保洁员队伍，全面负责村级卫生整治管理工作。

15、建立卫生清洁员例会制度。每月召开一次清洁员会议，及时进行环境卫生交流工作。

16、墙上除车间或者上级机关指示张贴、悬挂必要的画报、标语以外，不得有污物或其它附着物；

17、保持卫生间清洁，坚持每天清扫，不留污垢和残物；

18、保持办公区外围属地的环境整洁，无暴露垃圾和卫生死角；

19、如果检查发现将手纸没有投入纸篓，要进行处罚。

20、厕所内的垃圾实行袋装化，定点收集垃圾，由各负责班级值日生定时清扫垃圾，并及时将其运至垃圾场。

21、校内厕所的卫生打扫状况由总务处卫生处和学生会*管理并检查，由督导办监督。

22、按级轮流，一大周换一次，第二周周日晚上交接。

23、厕所管理有专人负责，并进行定期检查。

24、言行举止礼貌，精神面貌好。

25、每一天上下午各打扫教学办公楼厕所卫生一次，做到地面干燥，大小便槽内无尿碱尿渍，无明显臭味。

26、工作时间内保证按时上岗，不得擅自离岗、不得私自使用办公用品（如电脑、电话等）。

27、爱惜工作用具及公司办公用品。如有工作用具损坏，可以旧换新。

28、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。

29、厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

30、认真做好原料的检疫工作，变质、有毒、有害食品不切配、不烧煮。

31、熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

32、冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。

33、冰箱如损坏要及时报修。

34、确保有足够的时间开展保洁工作。

35、保洁员在村委会领导下，认真工作，接受群众监督。

36、各村委会是其区域范围的卫生责任管理单位，负责对责任区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理，设立垃圾清运中转站，定期转运。建立一个垃圾池一个垃圾箱，垃圾池主要收集村民日常生活垃圾，垃圾箱主要收集可回收和有害垃圾。

37、室内经常打扫，清洁明亮，家具干净，摆放有序。

38、负责对自己生产生活区域内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，分类进行管理。设立一个垃圾池和一个垃圾桶，对于可以焚烧处理的垃圾在垃圾池中自行处理，不能焚烧的垃圾必须入桶，待村垃圾转运人员定期清运。

39、车辆出入管理。严禁车辆出入校园，教职工或因工作需要进入校园的车辆必须在校门口进行消毒处理后方能进入校园。

40、厕所卫生：

41、各班坚持每天打扫，学校领导同时督查。

42、毛巾消毒：用洗涤剂清洗干净后，置阳光直接照射下曝晒干燥。曝晒时不得相互叠夹。(煮沸消毒15分钟或蒸汽消毒30分钟。煮沸消毒时应全部浸没在水中;蒸汽消毒时应疏松放置)，(如使用1:100施康浸泡消毒30分钟)消毒时将织物全部浸没在消毒水中，消毒后用清水将存留消毒剂冲净。

43、*公共卫生间：先打扫便池及周边然后用含氯消毒液(1;100施康)擦拭消毒，作用30分钟。

44、每家每户实行房前屋后卫生“三包”(即包自家房前屋后的垃圾清扫、路障清除、水沟清理)确保无垃圾污染，无果皮纸屑，无乱贴乱画，无阴沟污水，无污泥恶臭，无杂草荆棘，无乱堆乱放，不得从事有碍村容环境和破坏环境卫生的行为。

45、农民街住户生活垃圾、废物需投放到指定的垃圾桶或垃圾池，再由村委会安排专人统一清运;其他院落住户必须在自家附近挖掘垃圾池一个，将本户的垃圾倒置本池内，待池内垃圾倒满后进行烧毁或掩埋。

46、住户要保持房前屋后及庭院干净整洁，做到柴火、用具、秸秆、粪肥等杂物不乱堆乱放。一经发现，先教育，要求及时纠正，拒不纠正的，赔款100元并强制清除。

47、不乱丢垃圾，自觉将垃圾丢人垃圾桶或垃圾池，在本村范围内(道路、沟渠、池塘、院落)不能见到塑料袋、瓶烂衣服、死鸡死鸭等污染物，一经查实每次赔款50元整，如有屡教不改，经村支两委研究决定取消享受村里的优惠待遇。

48、凡外来销售商，必须遵守我村的一切垃圾清理处置方案，在买卖时，请双方一同将垃圾清理处置，否则各销售点赔款50元整。

49、严禁占道经营，市场摊子门板及雨伞要位于道路水泥割线外，门板必须清收进屋，门前不乱摆摊点，无乱停乱放车辆，不晾晒粮食和堆放柴草、砖石瓦块等有碍观瞻和影响交通的'物品。临街不得私自设置栅栏等种植蔬菜和饲养家禽。对违反者经批评教育无效后，处以100元罚款。

50、支持207国道旁的公厕整改，配合危房、烂屋整顿。

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展3）

——环境卫生打扫制度 40句菁华

1、成立集镇环境卫生管理领导小组，负责对集镇卫生进行全面管理。

2、实施“五统一”。即：统一组织保洁专业队伍、统一配备垃圾箱，统一指定固定垃圾堆放点，统一规划垃圾填埋场，统一实施门前三包。

3、农户所有垃圾倒入自家垃圾箱内，保洁人员负责每天拉运，并倒入指定垃圾填埋场。

4、集镇管理领导小组及专职卫生监督员要搞好保洁工作的督促及有关问题的协调处理。

5、各农户要认真搞好院内、屋内、厕所卫生；个人卫生要做到“四勤”。即：勤洗手、勤洗脸、勤饮水，勤通风，保持清洁环境，并搞好除“四害”活动。

6、对违犯本制度规定的农户和保洁人员，集镇卫生管理领导小组对其进行必要的处罚。

7、单位、住户、经营户门前实行“三包”，即包卫生、包秩序、包容貌。房前屋后要经常保持环境整洁，不准乱搭乱建、乱堆乱放、乱挖乱占、乱设摊点、乱停车辆，家禽、家畜要实行圈养。

8、校园环境卫生检查小组由学校爱国卫生领导小组成员组成，生活老师、学生会干部为专职检查员。

9、检查小组每周集体检查一次、个人检查一次；专职检查员每天检查一次。检查结果每周通报一次，

10、集体检查时间由总务处决定，并提前一天通知爱卫领导组成员。爱卫领导组成员巡视检查后，及时填写好巡查表，投入《文明创建箱》内。总务处负责收集、整理和印发《卫生巡查通报》。

11、日常巡查由专职检查员负责。学生会干部、生活老师负责户外环境、教室、学生宿舍区域的卫生检查，爱卫领导组成员负责小卖部、伙食费、办公室区域的卫生检查，总务处负责厕所、公共责任区的卫生检查。总务处负责收集、整理并纳入每周《卫生巡查通报》。

12、定期制作宣传栏，展示优秀区域的卫生实景，对卫生特别差的予以曝光。

13、努力争当卫生文明户、文明家庭。敢于同一切不讲文明卫生、破坏环境的行为作斗争。

14、室外保持整洁，房前屋后无杂草、无乱堆乱放、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无人畜粪便，畜禽圈舍，劳动用具摆放整齐，墙体无乱写乱画、乱钉乱挂。

15、负责对自己生产生活区域内每天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，分类进行管理。设立一个垃圾池和一个垃圾桶，对于可以焚烧处理的垃圾在垃圾池中自行处理，不能焚烧的垃圾必须入桶，待村垃圾转运人员定期清运。

16、各村委会成员和村民小组长组成环境卫生监督管理领导小组，负责每月对该村环境卫生落实情况进行不定期的巡查、检查，按标准评出当月的“卫生文明户”。

17、各班教室每日一打扫，安排在下午放学后完成。

18、各班公共卫生区的检查评比由各专业部组织学生会干部进行，并及时公布。

19、对有意违反学校卫生制度者，视情节及时予以批评教育或惩罚处理。

20、保洁人员对卫生责任区域内每天产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按时清扫、保洁，做到早上普扫到底，上门清倒房屋垃圾，下午巡回保洁，或听从工作安排；

21、公共设施及公共场所、公益广告牌上的小广告及时清除；

22、爱护环境卫生基础设施，维护好、使用好环卫设施；

23、发现不良卫生习惯、乱倒乱扔垃圾的现象立即制止，必要时向保洁队长和村委会报告；

24、保洁员要遵守安全规定，注意道路过往车辆，做好个人生命安全措施，不能出现安全事故；

25、彻底清理武高速两边便道，农田，村边乱堆乱放乱丢，保持干净整洁。

26、清理石乌公路，百雀公路落土、落石、泥土垃圾等；

27、搞好企业的环境保护。严格执行《环境保护法》，技术发展部要认真做好厂区生活污水处理、监测、排放，确保污水及时排放，不积水发臭。积极采取有效措施降低车间噪音，使噪音检测达标。要加强厂区、生活区下水道、化粪池的管理与疏通，使之保持正常排放不污染环境。

28、抓好食堂、餐厅的清洁卫生工作。食堂、餐厅是企业文明卫生的重点部门，也是企业的窗口，必须严格执行《食品卫生法》和内部的卫生管理制度。裕恒公司要加强食堂卫生的检查、监督和考核，督促饮事人员搞好食堂卫生，尤其是食品卫生，不买不卖腐烂变质食品，按规定做好炊具餐用具、碗筷的消毒工作，杜绝病从口入和食品中毒事故。卫生所作为企业的*门有责任加强对食堂、餐厅的监督与检查。

29、配合市爱委会、辖区居委做好除“四害”工作。每年在全公司范围内开展两次灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑活动。专业环卫人员要负责做好生产区、生活区药物的布撒和灭杀工作。裕恒公司要督促食堂配备和完善隔蝇的纱窗、纱门，还要做好“四害”的灭杀工作，使我公司的除“四害”工作达标。

30、加强绿化管理。经过近几年的努力，全公司新、老厂区的绿化已形成规模和特色，树木、花草长势较好，要及时做好养

31、商场(店)、浴池、歌舞厅、影剧院每月每*方米0.01元;

32、旅店、宾馆、招待所每月每床1元;

33、医疗卫生单位每月每床2元;

34、校园产生的生活垃圾按吨位交纳代运费和排放费，不得向学生收取;

35、建筑垃圾堆放费每吨1至2元;

36、因个人使用不当造成严重后果，由本人承担全部责任。

37、住户应讲文明、讲公德、讲卫生，自觉维护小区的环境卫生。

38、对于所产生的生活及建筑垃圾、杂物，严禁住户或使用人从窗口、阳台向下抛洒，由此造成的后果由责任人承担经济、法律责任。

39、住户不得在窗外吊挂有碍小区外貌的物品。

40、小内公共部位一律不得私自占用或堆放、吊挂杂物。

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展4）

——公共环境卫生标语 50句菁华

1、开展环境卫生整治，营造清洁生活环境。

2、加强公共卫生工作，全面实施农民健康工程。

3、提高卫生意识，建立礼貌健康生活方式。

4、社区和百姓两相连，卫生与健康一线牵。

5、大力开展爱国卫生运动，积极开展卫生创建活动。

6、人民城市人民管，管好城市为人民。

7、创卫关联你我他，齐抓共管靠大家。

8、创建卫生城市，构建和谐安康。

9、鲜花还需绿叶扶，城市更需市民护。

10、加强健康宣教，提高农民预防保健意识。

11、发扬传统美德，倡导时代精神。

12、创建美好家园，从一点一滴做起。

13、强化卫生意识，遵守社会公德。

14、搞好城市公共卫生，提高人民健康水*。

15、传播健康文化理念，引领健康生活潮流。

16、小草对您微微笑，请您把路绕一绕。

17、老人妇女儿童残障是我们的家人。

18、老人妇女儿童残障是我们的家人

19、定期体检，保障健康

20、革除不良习惯，保持楼道洁净。

21、楼道卫生工作人人参与，美好生活环境家家受益。

22、让我们大家都来争做绿色家庭。

23、果皮垃圾，自觉入箱。

24、加强和改善农村公共卫生，促进社会与自然和谐发展

25、关爱无处不在，健康实实在在

26、人人讲卫生，家家树新风。

27、关爱社区家园，倡导品位人生。

28、是否乱吐痰，体现您的修养。

29、保持楼道清洁，利人利己利家。

30、环卫工作人人参与，美好环境人人受益!

31、胡乐是我家，卫生靠大家。

32、清洁公共，从我做起。

33、环境关联你我他齐抓共管靠大家。

34、你我多一份自觉，村庄多一份清洁。

35、开展环境卫生整治，营造清洁生活环境!

36、你我他多一份自觉，办公环境多一份清洁。

37、环境卫生整治，从娃娃抓起从家庭抓起!

38、热爱村庄，热心卫生。

39、营造清洁大环境，消灭“四害”保健康。

40、以讲究卫生为荣，以破坏环境为耻。

41、伍市是我家，卫生靠大家。

42、我为伍市添光彩，伍市因我而精彩。

43、卫生关系你我他，文明生活靠大家。

44、卫生促进健康，健康更需卫生。

45、师生卫生活，师生会生活。

46、全党动员，全民参与，共建文明卫生新农村。

47、祛除顽固污垢，就是采集乐趣。

48、普及健康知识，提高健康水*。

49、培育文明新风，构建和谐农村。

50、美好生活靠我们创造巩固创卫靠大家努力。

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展5）

——公司厂区环境卫生管理制度 50句菁华

1、更衣室要安排专人打扫，定时对更衣室进行灭虫灭菌消毒并做好记录；

2、生产所需的设备、设施在生产结束后要清洗干净，并归类存放在指定位置；

3、在生产过程中，各区域工器具管理应责任到人，按指定位置统一存放统一管理；

4、生产区域的垃圾要及时清除，以免造成交叉感染；

5、在检查过程中对常规性工作不合格项按车间相关规章制度进行处理。

6、、设备的机械运转、移动部位(如切刀、带轮、压辊等)要用安全防护装置；机动设备的转动部件，在运转中严禁擦洗、拆卸。

7、、车间设立安全检查小组，每周排查一次，对车间安全隐患跟进解决落实。

8、个人衣着整洁，待人接物礼貌得体，言谈举止大方，持续室内安静有序。

9、各级领导人员，必须认真执行《中华人民共和国安全生产法》和公司的相关安全规定，并把安全生产列入重要议事日程，定期研究各工种各岗位的安全生产情况，坚持"两手"（抓安全、抓生产）都要抓，"两手都"要硬的原则，有计划地布置检查，总结评比。

10、各位同事轮流值日，两人负责一天，按值日表的顺序循环，形成制度。

11、值日人员职责及范围如下：

12、卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。

13、科学性原则：纳入考评的每个指标能独立提供信息，反映消毒产品生产企业的实际情况，各指标既相对独立，又相互关联，使指标体系成为一个有机整体。

14、认真学习贯彻《食品卫生法》，及时办理卫生许可证，并将食品卫生许可证悬挂于醒目处。

15、各工作场所内，应严禁随地吐痰。

16、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。

17、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前施以适当的'消毒。

18、各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。

19、所有原辅料加工前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。

20、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。

21、地面清洁下水道通畅，无积水。

22、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。

23、2.3 组织完成上级下达的职业卫生、职业病防治研究任务。

24、6 职工医院职责

25、6.3 按规定组织安排本单位作业人员的健康检查。

26、审议对本公司员工职业病防治工作方面的奖惩决定；

27、组织制订并督促落实本公司职业病防治责任制、职业卫生管理制度及年度职业病防治计划；

28、每季度组织现场检查，发现职业病危害隐患有权责令改正，或报告厂务副理（分管负责人）研究处理；

29、负责本公司职业卫生知识培训的组织和实施工作；

30、配备专职或兼职食品卫生管理人员，对食品卫生进行监督、检查和考核，以确保食品的质量。

31、采购的食品来源清楚，质量新鲜，注意食品有效期，不买可疑食品。

32、室内无积尘，无蛛网，地面无积水、不滑、无油腻，保持干燥清洁，墙壁、房顶无油污、无霉斑、无滴水。

33、应有收集垃圾及废弃物的带盖的垃圾箱(筒)，实行垃圾袋装化

34、食品容器清洁卫生，配菜盆与出菜盆分开，并能明显区分。

35、烹饪用的调味品应加盖。

36、冷库或冰箱内的所有食品均需有外包装或加盖，禁止未加盖而上下重叠。

37、冷库或冰箱内的所有食品均不能用有色袋子包装。

38、生熟食品不得混放，生熟分开，有明确标志；食品不得与非食品一起冷冻或冷藏，不得存放私人食品。

39、餐厅内不准堆杂物，有设置盛装废物的容器。

40、销售直接入口的食品，要使用专用工具分检及传递食品。

41、炉灶在点火时和使用中，都必须远离可燃物或用阻燃物将其隔开。

42、及时关灯、关汽、关水、关煤气，降低能耗。

43、1、车间卫生要求

44、1.4、不得将与生产无关的个人物品带入车间，严禁在车间内吃零食、吸烟，不得随地吐痰、闲聊、打斗、大声喧哗、玩手机、翻阅书报画册。

45、2.5、着装正确，头发不外露，衣帽整洁干净，做到勤洗勤换。

46、墙上除车间或者上级机关指示张贴、悬挂必要的画报、标语以外，不得有污物或其它附着物;

47、办公室物品应摆放有序，有利于安全和工作需要;

48、坚持卫生间清洁，坚持每一天清扫，不留污垢和残物;

49、从事与生产无关的其他活动之后;

50、每一天工作结束后，必须彻底清洗加工场地的地面、墙壁、机器设备等，车间内不能遗留任何原材料、包装物。

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展6）

——环境卫生宣传标语 50句菁华

1、爱护环境卫生是每个市民应尽的责任和义务

2、手牵手根治环境脏乱差，心连心创建卫生洁净美。

3、健康一个居民，幸福一个家庭，和谐一个社区。

4、治理“脏乱差”，要靠“你我他”。

5、建立健全农村环境卫生服务网络，有效防治传染病。

6、校园是我家，整洁靠大家。

7、既要金山银山，更要青山绿水。

8、提高农民健康素质，促进校园卫生与经济社会协调发展。

9、环保之行，始于清洁。

10、整洁社区，人人有责!

11、好好学习，天天向上。

12、喝卫生水，上卫生厕所，居住卫生环境。

13、人人关爱城乡环境，全民参与综合整治！

14、送健康到家，结关爱奇葩。

15、保护健康就是保护生产力。

16、清洁从一点一滴抓起 习惯从一举一动养成

17、改陋习 树新风 不乱倒垃圾 不乱扔纸屑、果皮、塑料袋等废弃物 养成良好卫生习惯。

18、整治城乡环境卫生人人有责个个受益。

19、加强健康知识教育，提高人民健康水*。

20、清千街积雪保万家*安

21、开展爱国卫生运动，提高公共卫生水*。

22、关注农村卫生，促进经济发展，推进农村建设。

23、提高农民健康素质，促进农村卫生与经济社会协调发展

24、举手之劳，参与环保。

25、人人参与爱国卫生工作，争做文明城区人。

26、健全爱国卫生长效管理机制，深入持久开展“城乡清洁工程”。

27、请讲礼貌用语。

28、保护家园环境，就是爱惜自己生命。

29、爱护地球，保护地球，让我们托起双手共同撑起一片蔚蓝的天空。

30、倡导文明新风 共建美好家园

31、文明卫生健康你我他，和谐社会幸福千万家！

32、你多一份自觉 万宁多一份清洁

33、清洁从一点一滴抓起，习惯从一举一动养成

34、加强城市的长效管理，创造和谐优美的人居环境

35、改善城乡环境卫生，提高公民健康素养。

36、创建优美环境，迎接天下客人。

37、维护村容常抓不懈，保持清洁持之以恒。

38、加强基础设施建设，改善市容环境，提高城市文明。

39、让城市更健康，让生命更纯粹。

40、清洁卫生手牵手，和谐环境心连心。

41、改陋习，树新风，不乱倒垃圾，乱扔纸屑、果皮、塑料袋等废弃物，养成良好卫生习惯。

42、实施“城乡清洁工程” 营造和谐人居环境

43、垃圾不落地 茂名更美丽

44、开展婚前检查，提高人口素质。

45、管住脏乱差，留下*。

46、管住脏乱差 留下*

47、以关心，整洁农村，为荣;损害，环境卫生，为耻。

48、有了您的真心呵护，企业才会更加美丽!

49、倡导文明行为规范，自觉维护市容环境

50、实行市容环境卫生责任区制度，保持环境整洁卫生

厨房环境卫生制度 50句菁华（扩展7）

——保持环境卫生标语 30句菁华

1、小草有生命，足下多留“青”。

2、培育文明新风，构建和谐农村。

3、草儿可爱，大家爱

4、手拉手，心连心，创建农村新天地。

5、人人动手，消灭四害，提高人民健康水*；

6、环境你不爱，美景不常在。

7、绕行三五步，留得芳草绿。

8、地球是我家，绿化靠大家

9、食品卫生无小事，您的健康是大事。

10、食品卫生无小事，您的`健康是大事。

11、清洁城市，从我做起

12、热爱村庄，热心卫生。

13、鲜花还需绿叶扶，村庄更需村民护。

14、欲揽春色入自家，无可奈何成落花。

15、芬芳来自鲜花，美丽需要您的呵护

16、万众成一心，脏乱不近身。

17、森林是氧气的制造工厂

18、创文明城市，做文明市民

19、人人讲卫生，家家树新风。

20、倡导文明新风，共建卫生家园。

21、全民发动，积极开展环境卫生整治活动！

22、塑造城市个性，优化城市环境，提升城市文明

23、发挥农民主体作用，建设文明卫生新农村。

24、全民发动，积极开展环境卫生整治活动!

25、胡乐是我家，卫生靠大家。

26、清洁城市，从我做起。

27、发挥农民主体作用，建设文明整洁新农村。

28、环境关联你我他齐抓共管靠大家。

29、开展环境卫生整治，营造清洁生活环境!

30、管住脏乱差，留下*。

制度