日期:2022-12-02 00:00:00
1、将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀,浇上少许生抽调味。
2、土豆洗净,先在底部切一刀,修理*整后,*放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。
3、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝的筒子,就不要用这个方法啦。
4、炝花椒油可以增香,同样适用于一般炒青菜。普通米醋即可,没有必要非是白醋,很多白醋味道反而不好。醋要早加,可以使土豆丝不绵软。加一勺辣椒油既能增香还能增色。
5、烧锅开水, 加入适量的盐, 放入木耳进去焯煮;
6、蒜切成蒜末。
7、炒至断生加入盐和鸡精翻炒。
8、锅烧热,倒油,放虾皮,炒至有香味时放葱花。
9、炒至南瓜熟为止。
10、炒锅热油放入蒜末爆香,然后放入冬瓜片快速翻炒。
11、锅中放水,加些白醋莲藕放入大火煮滚。
12、水滚后转小火煮十分钟捞起莲藕沥干。
13、炒锅烧热油,爆香姜蒜,放入猪蹄,把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的,加柱候酱,拌匀。
14、锅中放入适量的油, 放入红椒和花椒进去干煸香, 注意不要煸炒糊了;
15、草鱼去黑膜,洗干净,切成硬币厚度的薄片。
16、等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了
17、两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了
18、然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!
19、锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅
20、姜切末,蒜苗择洗干净后切成小段。
21、放入豆腐翻炒一会。
22、放入蒜苗翻炒熟即可关火食用。
23、羊肉炖好后倒入胡萝卜继续炖至胡萝卜软烂,香气扑鼻即可。
24、水沸腾之后放入可爱的西兰花,最多不要超过两分钟,断生即可,捞出沥水;
25、干辣椒切小段,姜切片;泡椒切丝,取少许泡椒汁;土豆去皮刨丝儿;
26、将红萝卜,莴笋,藕分别切成丝;烧锅水,加入盐和几滴油;
27、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。
28、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟,然后加入味汁翻炒均匀。
29、最后再滴上几滴香油就OK了。
30、加入调好的汁
31、继续晃动锅子,让豆腐们均匀上色
32、杏鲍菇洗净切成粗细均匀的丝
33、把所有食材准备好,大蒜切碎
34、锅内倒适量油烧热至6-7成
35、茄子一定要放锅里炖一下,个人认为炖烂了的茄子才好吃。
36、木耳腐竹泡发,洗净后,木耳手撕成小朵,木耳切小块;
37、炒锅加热,倒油,放姜丝炒香;
38、莴笋切成薄片;
39、莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。
40、莴笋有可能也会成为过敏原,如果对莴笋过敏的话,食用莴笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状;
41、锅洗净烧热,放适量油烧热
42、放入胡萝卜,翻炒均匀
43、放入生抽,翻炒到生抽被吸收,让胡萝卜充分入味。
44、翻炒均匀,出锅。
45、清脆爽口
46、将豆角洗净,择成手掌宽长段(也可以切),沥干水分;干辣椒切成段,生姜切末。
47、热锅倒充足油,油热后将豆角入锅中高温炸制;待豆角回缩,表皮全部起皱时捞出,沥油。
48、锅内少许底油,中小火加入干辣椒和生姜炒香;再加入剁辣椒炒香。
49、放入豆角,加盐翻炒至入味翻炒均匀即可。
50、装盘,特别喜欢搭米饭吃,可以吃两碗米饭。
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